Die besten Hüttenkäseproduzenten für 2020

Hüttenkäse ist ein gesundes, schmackhaftes, fermentiertes Milchprodukt, das reich an Eiweiß, Aminosäuren und Kalzium ist. Es wird durch Fermentieren von Milch und Trennen von Molke erhalten. Es hat einen hohen Energie- und Nährwert bei minimaler Kalorienmenge und ermöglicht es Ihnen, die Versorgung mit Spurenelementen im menschlichen Körper wieder aufzufüllen. Viele Hersteller bieten ihre Quarkprodukte an, aber nicht alle verdienen die Aufmerksamkeit der Käufer. Hersteller greifen häufig auf verschiedene Tricks zurück, indem sie ihrer Masse verschiedene Konservierungsmittel und Chemikalien hinzufügen. In einigen Fällen kann ein solches fermentiertes Milchprodukt anstelle eines guten nur Schaden anrichten. Um dieses Problem zu verstehen, haben die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" für Sie einen Überblick über die besten Hüttenkäsehersteller für 2020 vorbereitet.

Welche Eigenschaften sollte ein guter Hüttenkäse haben?

Bei der Auswahl fermentierter Milchprodukte müssen Sie eine Vorstellung von den Hauptmerkmalen haben. Diese beinhalten:

• Fettgehalt;
• Konsistenz;
• Geschmack;
• Geruch;
• Kosten.

Der Fettgehalt des Quarks bestimmt den Nützlichkeitsparameter dieses fermentierten Milchprodukts. Die beste Option ist ein Produkt mit einem Fettgehalt von 5-9%. Fettarme Produkte sind für den Körper nicht weniger nützlich, da das Vorhandensein von Fettsäuren in großen Mengen zur Entwicklung unangenehmer Krankheiten führen kann. Menschen mit Adipositas und Diabetes mellitus wird nicht empfohlen, ein fermentiertes Milchprodukt mit einem Fettgehalt von mehr als 0,3% zu kaufen. Kinder nehmen Quarkmasse mit einem Indikator von nicht mehr als 7% ein. 100 Gramm dieses Produkts füllen die tägliche Kalziumaufnahme im Körper eines Kindes wieder auf. Es ist besser, ein fermentiertes Milchprodukt mit einem Fettgehalt von 15-20% abzulehnen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, den klassischen Hüttenkäse mit einer dichten, wenn auch sichtbaren Textur zu bevorzugen. Dieses Produkt enthält viele Mineralien, die vom Körper leicht aufgenommen werden.

Beliebte lose Arten von Quarkprodukten enthalten ein gespaltenes Protein, das vom Körper nur schwer aufgenommen werden kann. Sie enthalten immer Sahne, die einem fermentierten Milchprodukt Fettgehalt verleiht. Lose Körner enthalten viel Natrium, daher werden solche Produkte nicht für übergewichtige oder diabetische Menschen empfohlen.

Geruch und Geschmack können viel über die Zusammensetzung und Qualität von Quarkprodukten aussagen. Fettarme Quarkmasse hat einen milden Geschmack oder einen völligen Mangel an Geschmackseigenschaften. Ein leicht saures Quarkaroma weist auf einen moderaten Fettgehalt hin. Wenn für die Herstellung dieser Produkte die falsche Zubereitungs- und Lagertechnologie verwendet wurde, kann der Hüttenkäse bitter schmecken. Ein zu saurer Geruch sagt etwas über den Verderb des Produkts aus. Wenn Quarkprodukte geruchlos sind, lohnt es sich, die Unnatürlichkeit des Produkts zu vermuten. Die graue Farbe in solchen Produkten ergibt sich aus der Verwendung von pflanzlichem Protein. Die Hersteller möchten die Haltbarkeit verlängern und die Schmackhaftigkeit durch Zugabe von Sojaprotein verbessern.Wenn Quarkprodukte im Sommer gekauft werden, können sie etwas gelblich sein. In der restlichen Zeit ist die gelbe Farbe ein Hinweis auf die Zugabe von Pflanzenöl zum Produkt.

Was ist Hüttenkäse?

Dieses fermentierte Milchprodukt kann sein:

• Fettarm (0%);
• Mager (1,8%);
• Klassisch (bis zu 18%);
• Fett (bis zu 23%);
• Körnung (bis zu 7%).

Haltbarkeitsdatum

Das Verfallsdatum hängt direkt von der Verpackung ab. In Anbetracht der gewogenen Version, die auf dem Markt verkauft wird, kann argumentiert werden, dass sie nicht länger als 36 Stunden gelagert werden kann. Wenn das Produkt in Folien- oder Papierverpackung angeboten wird, kann es nicht länger als 7 Tage bei der entsprechenden Temperatur gelagert werden. Durch Vakuumverpackung kann das Produkt 30 Tage aufbewahrt werden. Die empfohlene Temperatur für die Lagerung des Quarkprodukts beträgt 2-6 Grad. Im Gefrierschrank können Quarkprodukte 3 Wochen gelagert werden, ihr Geschmack wird jedoch etwas verdorben. Je mehr Kontakt die Quarkprodukte mit der Umwelt haben, desto schneller oxidieren sie.

Wie kann man defekten Hüttenkäse identifizieren?

Nicht alle Hersteller sind ehrlich zu ihren Kunden. Manchmal geben sie einen Ersatz für ein Naturprodukt ab und fügen Kreide, Stärke, feuchtigkeitshaltige Bestandteile, pflanzliche Fette und andere Bestandteile hinzu. Sie können die Qualität des gekauften Produkts durch Testen überprüfen.

Jodcheck

Das Vorhandensein von Stärke in Produkten wird unter Verwendung von normalem Jod überprüft. Dazu mit diesem Mittel auf den Quark tropfen. Ein blauer oder violetter Fleck zeigt das Vorhandensein von Zusatzstoffen im Produkt an. Die Farbe von Jod ändert sich bei Naturprodukten nicht.

Essigcheck

Das Vorhandensein von Kreide im Quark hilft bei der Identifizierung von Essig. Die Überprüfung der Verfügbarkeit ist recht einfach. Quarkprodukte werden mit warmem Wasser verdünnt und Essig in die Mischung getropft. Das Zischen der Mischung ist ein deutlicher Hinweis auf das Vorhandensein von Additiven.

Brausetests

Um den Test durchzuführen, benötigen Sie eine trockene heiße Pfanne oder Mikrowelle. Legen Sie den Hüttenkäse auf einen Teller und stellen Sie ihn in die Mikrowelle oder gießen Sie ihn einfach in eine Pfanne und erhitzen Sie ihn. Wenn dieses fermentierte Milchprodukt um die Hälfte verkleinert wird, schäumt oder zu sprudeln beginnt, weist dies auf das Vorhandensein von Feuchtigkeitsfallen hin, die die Molke binden und das Gewicht des Produkts erhöhen.

Bewertung der besten Hüttenkäseproduzenten

Es ist ziemlich schwierig, natürlichen, gesunden Hüttenkäse für sich und Ihre Familie zu finden. Um Ihnen das Verständnis der Produktpalette zu erleichtern, die in den Regalen verschiedener Supermärkte angeboten wird, hat die Redaktion von "bestx.htgetrid.com/de/" einen kurzen Überblick erstellt. Es basiert auf professioneller Meinung und Kundenfeedback.

Fettfrei

Ostankinskoe 400 g

Ein weiches Quarkprodukt eines russischen Herstellers wird von Hand nach der traditionellen Methode aus Farmmilch hergestellt. Es hat einen angenehmen Geschmack eines hausgemachten fermentierten Milchprodukts. Das zarte Aroma und die homogene cremige Konsistenz des Produkts machten es bei der russischen Bevölkerung beliebt und gefragt. Dieses Produkt enthält:

• Magermilch;
• Sauerteig;
• Rennet-Extrakt;
• Rekonstituierte Milch aus Magermilchpulver.

Der Energiewert des Produkts beträgt 46 kcal. Die Haltbarkeit von Hüttenkäse beträgt 14 Tage. Die Zusammensetzung enthält 8 g Protein, 3,3 g Kohlenhydrate und 0,1 g Fett. Die Kosten des Produkts betragen 125 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

"Slawische Traditionen" 350 g

Zarter traditioneller Hüttenkäse des belarussischen Herstellers ist für den direkten Verzehr, die Zubereitung von Süßwaren, kulinarischen Produkten und Halbzeugen bestimmt. 100 g des Produkts enthalten 18 g Proteine, 1,2 g Kohlenhydrate. Der Energiewert dieses Hüttenkäses beträgt 75 kcal. Das Produkt enthält Magermilch und bakterielle Starterkultur.Vakuumverpackung sorgt für eine langfristige Lagerung der Produkte. Hüttenkäse kann 30 Tage lang verzehrt werden. Die Kosten des Produkts betragen 114 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Minskaya Marke "Myagky" 400 g

Dieses Produkt ist eine vollständige Quelle für Mikro- und Makroelemente, die für den Stoffwechsel von Proteinen und Kohlenhydraten im menschlichen Körper erforderlich sind. Ein solches Produkt eignet sich für Personen, die der Abbildung folgen möchten. Die Verpackung enthält keine Flüssigkeit, aber das Quarkprodukt ist nicht trocken. Das Produkt ist in Folie verpackt. Die Haltbarkeit beträgt 20 Tage. Der Energiewert von Hüttenkäse beträgt 55 kcal. Die Proteine ​​im Produkt sind 13 g und Kohlenhydrate - 1 g. Fettgehalt - 0%. Dieses Produkt enthält:

• Magermilch;
• Fermentation fermentierter Milchmikroorganismen.

Die Kosten für das Produkt betragen 78 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Fett gedruckt

ROSTAGROEXPORT Quark 9%, 180 g

Inländischer Quark ist ein fermentiertes Milchprodukt, das durch Milchfermentation und anschließende Entfernung von Molke gewonnen wird. Dieses Produkt enthält standardisierte Milch und Sauerteig. Das Produkt wird unter Verwendung traditioneller Technologie aus natürlichen Zutaten hergestellt. Es hat einen reichen Quarkgeschmack mit einer leichten Säure und einer ausgeprägten milchigen Tönung. Der Energiewert von Hüttenkäse beträgt 157 kcal. Es enthält Proteine ​​- 16 g, Kohlenhydrate - 3 g. Haltbarkeit - 12 Tage. Es passt gut zu Honig, süßen Sirupen, Marmelade und Sauerrahm. Geeignet zum Füllen von Pfannkuchen, Gebäck, Knödel oder Sahne für Kuchen. Die Kosten für das Produkt betragen 84 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Buttermilchquark 9%, 220 g

Dieses Produkt des russischen Herstellers Unimilk OJSC erfüllt die Standards hinsichtlich bewährter physikalischer, chemischer und mikrobiologischer Indikatoren. Es hat einen schwach fermentierten Milchgeruch und -geschmack, einen leicht süßen Nachgeschmack und einen gelblichen Schimmer. Enthält keine pflanzlichen Fette. Quark hilft, die Darmflora zu normalisieren, wirkt sich positiv auf die allgemeine Gesundheit aus und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers. Es kann als eigenständiges Gericht sowie zur Herstellung von Saucen, Backwaren und Desserts verwendet werden. Es enthält normalisierte Milch, Fermentation von Milchsäurekulturen. Das Produkt zeichnet sich durch das Vorhandensein von Fetten aus - 9 g, Proteinen - 16 g, Kohlenhydraten - 3 g. Haltbarkeit - 30 Tage. Der Energiewert beträgt 157 kcal. Der Hüttenkäse ist in einem Plastikbehälter verpackt, dessen Abmessungen 10,2 x 4 x 15 cm betragen. Die Kosten für das Produkt betragen 131 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Creme Nuvo Curd 5%, 200 g

Belarussische Produkte sind in der Bevölkerung der Russischen Föderation sehr gefragt. Dieses fermentierte Milchprodukt macht Frühstück, Snack oder leichtes Abendessen zu einem besonderen Vergnügen. Es ist ideal für die Herstellung von Käsekuchen, Knödel, Aufläufen und anderen Gerichten. Es enthält normalisierte pasteurisierte Milch, eine bakterielle Starterkultur mesophiler Kulturen und ein Milchgerinnungsenzympräparat mikrobiellen Ursprungs. Der Energiewert beträgt 111 kcal. Proteine ​​in Quarkprodukten - 15 g, Fette - 5 g, Kohlenhydrate - 1,5 g. Die Kosten des Produkts betragen 88 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Fett

"Dorfleben" Plast Hüttenkäse 20%, 350 g

Die Produkte des russischen Herstellers Novogurosky Dairy Plant LLC sind bei Verbrauchern jeden Alters sehr beliebt. Hüttenkäse wird aus Vollkuhmilch in Sauerteigkultur hergestellt. Wenn es in Bädern fermentiert wird, wird es nicht wie üblich gerührt, sondern in einer großen Schicht herausgenommen. Das Serum wird nicht ausgewrungen, sondern tropft durch die Schwerkraft ab. Danach werden die Produkte in Stücke geschnitten und in einen Behälter gegeben. Ein solches Produkt ist in Geschäften selten, kann aber online gekauft werden. Aufgrund der Verwendung von Vollmilch kann der Fettgehalt dieser Quarkprodukte schwanken. Die Haltbarkeit beträgt 7 Tage. Der Energiewert beträgt 121 kcal. Proteine ​​in Hüttenkäse - 16 g, Fette - 5 g, Kohlenhydrate - 3 g. Die Kosten des Produkts betragen 152 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Blagode "traditionell" 18%, 200 g

Dieser gepresste Hüttenkäse eines russischen Herstellers ist ein fermentiertes Milchprodukt mit einem Fettgehalt von 18%. Der Energiewert des Produkts beträgt 216 kcal. Es enthält Proteine ​​- 12 g, Kohlenhydrate - 1,5 g. Die Haltbarkeit solcher Produkte beträgt 14 Tage. Es enthält Vollmilch und Magermilch, Sauerteig. Angenehmer nicht saurer Geschmack und gleichmäßige Konsistenz sind die Vorteile dieser Produkte. Hüttenkäse ist reich an Kalzium und Eiweiß. Die Verpackung ist ein Pergament, das hermetisch in einem Beutel versiegelt ist. Dieses Produkt eignet sich zur Zubereitung von Käsekuchen, Aufläufen, Knödeln, Pfannkuchen und Käsekuchen. Die Kosten für das Produkt betragen 104 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

"Vireneya" Hüttenkäse ausgewählt aus Ziegenmilch 20% 180 g

Die Produkte dieser Firma sind sehr beliebt bei Menschen, die die Natürlichkeit und Sicherheit der Lebensmittel, die sie essen, schätzen. Es besteht aus Ziegenvollmilch, Lactococcus-Starterkultur und thermophilen Milchsäurestreptokokken. Der Energiewert von Quarkprodukten beträgt 240 kcal. Es enthält 12 g Proteine, 20 g Fette, 2,8 g Kohlenhydrate. Der Behälter für ein solches fermentiertes Milchprodukt ist ein Plastikbecher. Die Kosten für das Produkt betragen 192 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Wenn Sie die Produkte der beliebtesten Hersteller in Betracht gezogen und sich mit den Vor- und Nachteilen der einzelnen Marken vertraut gemacht haben, fällt Ihnen die Auswahl leicht. Wenn Sie Erfahrung mit der Verwendung von Hüttenkäse verschiedener Hersteller haben, wissen Sie, wie Sie ein Qualitätsprodukt auswählen und welches Unternehmen besser zu kaufen ist, teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren mit.