Die besten Kombiöfen zum Backen für 2020

Ein Dampfkonvektionsofen ist ein Küchengerät zum Kochen. Das Hauptmerkmal dieser Technik ist die Kombination von Dampf und Konvektion während der Wärmebehandlung von Produkten. Ein solches Gerät wird am häufigsten in Restaurants auf der Ebene professioneller Geräte verwendet. In den letzten Jahren kann ein Verbraucher solche Waren jedoch für den Hausgebrauch kaufen.

Inländische Kombidampfer sind nicht billig, ihr Preis ist vergleichbar mit professionellen Einheiten, da diese Haushaltsgeräte mit einer Reihe von Programmen, Modi und einer vollwertigen Schnittstelle ausgestattet sind. Damit der Verbraucher keine minderwertigen Produkte kauft und dabei viel Geld verliert, haben die Redakteure der Website „bestx.htgetrid.com/de/“ eine Bewertung der besten Kombiöfen für 2020 zusammengestellt.

Wofür werden sie benutzt

Diese Erfindung hat sich nicht nur in Restaurantküchen, sondern auch in Standardwohnungen verbreitet. In welchen Fällen benötigt der Verbraucher dieses Gerät?

1. Kleine Abmessungen der Küche - wenn es sich um ein Café handelt, liefert ein solches Gerät Lebensmittel und wird für den ganzen Tag zu einer Quelle für eine große Menge an Lebensmitteln. Das Aufwärmen und Kochen spart Platz auf kleinem Raum. Außerdem sind solche Geräte häufig mit einer Regenerationsfunktion ausgestattet, sodass sie ein bereits zubereitetes Gericht auffrischen können. Wenn Sie vorhaben, mit der Backproduktion zu Hause zu beginnen, können Sie auf ein derart kompaktes und effizientes Gerät nicht verzichten.
2. Energie sparen - hier ist alles klar. Wenn Sie ein Cafébesitzer oder Freiberufler sind, der zu Hause ungewöhnliche Gerichte zubereitet, verfolgen Sie eines der Ziele - die minimalen finanziellen Kosten. Es ist kein Geheimnis, dass das Restaurantgeschäft auch auf bescheidenem Niveau viel Geld erfordert. Die Kombiöfen der modernen Produktion erfordern keine spezielle elektrische Verkabelung, und ihre Mini-Versionen, der Rand ihrer Kompaktheit, können den Benutzer mit geringem Energieverbrauch zufrieden stellen. Zusammenfassend können wir sagen, dass dies eine recht anständige Küchenausstattung für zu Hause ist.
3. Möglichkeit, kleine Mengen an Lebensmitteln zu kochen - wenn Sie keine Produktion im industriellen Maßstab benötigen, werden Sie mit dem Minikombidampfer zufrieden sein. Er kann sehr leckere Gerichte in kleinen Mengen zubereiten, zum Beispiel für ein kleines Geschäft, eine große Familie oder ein kleines gemütliches Café.
4. Mobilität - Diese Geräte können bei Bedarf einfach umgestellt werden. Daher kann der Benutzer die Ausrüstung problemlos zu einer Veranstaltung in der Stadt mitnehmen und so eine große Anzahl von Menschen mit leckeren, warmen und frischen Lebensmitteln versorgen.
5. Kleine Abmessungen - solche Produkte verkörpern einen Mikrowellenherd, einen Ofen und einen Herd. Wenn Sie möchten, können Sie ein anderes Gerät für sich selbst kaufen und gleichzeitig Platz im Raum sparen.
6. Richtige Ernährung - Wenn Ihr Café ein Diätmenü anbietet oder Sie zu Hause gesunde Mahlzeiten für eine große Anzahl von Familienmitgliedern zubereiten möchten, können solche Geräte den Verbrauchern köstliche Lebensmittel ohne Gesundheitsschäden liefern.

Vorteile des Kombidampfers:

Kriterien der Wahl

Nachdem Sie sich für den Verwendungszweck des Kombidampfers entschieden haben, können Sie mit der Überprüfung der wichtigsten technischen Merkmale beginnen. Wenn Sie diese Parameter kennen, können Sie das richtige Modell auswählen.

Betriebsarten

Dieser Punkt zeigt an, wie das Essen gekocht wird. Insgesamt gibt es drei Modi:

• Konvektion - Das Kochen erfolgt mittels zirkulierender Heißluftströme. Ein solches Produkt ist eine ideale Wahl für Mehl- und Backwaren.
• Dampf - Dampfgaren bietet bekanntlich den größtmöglichen Nutzen und ermöglicht es Ihnen, alle nützlichen Elemente und Vitamine in Lebensmitteln zu erhalten. Der Modus eignet sich für die thermische Verarbeitung von Gemüse, Kochgetreide, Fleisch und Meeresfrüchten.
• kombiniert - die beliebtesten Modelle. Mit solchen Produkten können Sie Lebensmittel von hoher Qualität zubereiten, ohne Austrocknen oder unzureichende Verarbeitung der Produkte zu vermeiden. Die spezielle Technologie der Geräte garantiert einen minimalen Gewichts- und Volumenverlust von Lebensmitteln

Kombidampfer sind häufig mit zusätzlichen Optionen ausgestattet. Zum Beispiel Erhitzen, Auftauen, Halten der Temperatur auf einem bestimmten Niveau.

Dampfversorgung

Die Dampfabgabemethoden sind ebenfalls unterschiedlich. Ihre Wahl hängt von den Bedürfnissen und Wünschen des Benutzers ab.

1. Kesselversorgung - Das Hauptdampferzeugungselement wird durch einen Kessel dargestellt, in den Wasser eingefüllt werden soll. Aus diesem Wasser wird Dampf erzeugt. Solche Geräte eignen sich für große Mengen der Lebensmittelverarbeitung. Die Nachteile solcher Modelle umfassen den häufigen Austausch des Heizelements des Kessels, die Bildung von Plaque an den Wänden der Vorrichtung und eine Vergrößerung des Kombidampfers.
2. Injektionsmethode - Das Wesentliche der Arbeit ist das Vorhandensein einer speziellen Spritzpistole, die Wasser in die heißen Innenwände des Geräts injiziert. Die Bildung von Kalk und die Notwendigkeit, den Zustand des Heizelements in solchen Modellen zu kontrollieren, ist verfügbar, aber sie passen aufgrund ihrer geringen Größe ideal in kleine Küchen. Die Ausrüstung kann für Standardzwecke verwendet werden: zum Braten, Kochen, Dämpfen, aber das Volumen der resultierenden Gerichte ist viel geringer als das der oben beschriebenen Option.

Maße

Alles hier bestimmt den Einsatzort von Kombidampfern. Wenn Sie sie in stark frequentierten Restaurants installieren möchten, wählen Sie Modelle mit 20 Ebenen. Für den Haushalt und kleine Cafés - 3-10 Ebenen.

Bewertung der besten Kombidampfer für 2020

EKSI ESL 0412GM

Unsere Bewertung beginnt mit einem kleinen Gerät, das perfekt in das Innere der Küche einer Standardwohnung passt. Zu den Vorteilen des Produkts gehört die Möglichkeit, es auf den Tisch zu legen. Diese Geräte sind auch in der öffentlichen Gastronomie anwendbar, beispielsweise in einem Café oder einer Kantine mit einer geringen Anzahl von Besuchern.

Das Produkt ist universell einsetzbar und kann jedes Produkt verarbeiten: Fisch, Fleisch, Getreide, Gemüse. Zu den Vorteilen des Geräts gehört auch der gleichzeitige Betrieb in drei Modi: Konvektion, Erwärmung aus dem Netz, kombinierte Heizmethode. Dampf wird von einem Injektor erzeugt. Es gibt ein eingebautes Bedienfeld, mit dem Sie die Hauptparameter während und vor dem Einschalten des Geräts anpassen können. Das Bedienfeld wird durch mechanische Regler dargestellt, die eine hohe Qualität und einen zuverlässigen Betrieb gewährleisten.Der Hersteller hat einen Timer in das Produkt eingebaut, der das Leben des Kochs erheblich erleichtert. Der Körper besteht aus Edelstahl und ist mit einer korrosionsbeständigen Beschichtung beschichtet. Die Tür wird durch hitzebeständiges Glas dargestellt, das Set enthält 4 Tabletts entsprechend der Anzahl der Ebenen.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 30.000 russische Rubel.

APACH AP5.23M

Dieses Modell hat höhere Kosten, wird aber auch in Italien montiert. Das leistungsstarke Gerät ermöglicht den Einsatz in öffentlichen Küchen und zu Hause. Die Auswahl an Methoden zur Lebensmittelverarbeitung ist riesig: Braten, Schmoren, Backen, Kochen, einschließlich Dämpfen. Bei Bedarf kann der Küchenchef mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten, alle Produkte werden vollständig verarbeitet, es befinden sich keine übergetrockneten oder feuchten Bereiche darauf.

Gehäusematerial - Edelstahl und feuerfestes Glas. Die Konstruktionsmerkmale des Modells wirken sich günstig auf das Waschen der Vorrichtung aus. Unter den technischen Merkmalen sollte die automatische Steuerung der Lüfter hervorgehoben werden, und der Benutzer kann auch seine Betriebsart unabhängig einstellen. Darüber hinaus ist es möglich, die Luftfeuchtigkeit und Temperatur im Inneren der Ware zu regeln. Der eingebaute Timer bewahrt den Benutzer vor dem Verderben des Abendessens.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 83.000 russische Rubel.

VORTMAX VMI 04

Und noch ein Vertreter der italienischen Produktion. Die kleinen Abmessungen des Modells bestimmen den Verwendungszweck - Wohnküche. Es ist nicht schwierig, die Vorrichtung mit Wasser zu versorgen, hierfür ist ein spezielles Element vorgesehen, das auch das Abfließen von überschüssiger Flüssigkeit vorsieht. Insgesamt gibt es 4 Stufen im Kombidampfer. Die Lebensmittelverarbeitung kann variiert werden, es gibt jedoch nur einen Modus, was für einen so hohen Preis ein erheblicher Nachteil ist. Es ist auch nicht möglich, die Lüftergeschwindigkeit einzustellen.

Das Bedienfeld ist mechanisch. Der Hersteller hat die Ausbreitung von Gerüchen während des Kochens vorgesehen, so dass dieses Modell so ausgestattet ist, dass das Aroma von Lebensmitteln nicht aus der Arbeitskammer entweichen kann. Der Kombidampfer kann an das Wasserversorgungs- und Abwassersystem angeschlossen werden, so dass es nicht schwierig ist, ihn zu pflegen.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 90.000 russische Rubel.

Rational SCC 101 5 Sinne

Dieses Produkt ist für die Arbeit in einem relativ großen Café konzipiert. Die Anzahl der Levels beträgt 10, dies reicht völlig aus, um eine große Menge von Menschen mit Essen zu versorgen. Außerdem können solche Geräte aufgrund ihrer Leistung mehrere Köche oder Küchengeräte ersetzen, sodass Sie Geld sparen.

Zu den Vorteilen des Produkts gehört ein intelligentes System, das die vollständige Kontrolle über das Kochen bietet, während die Teilnahme eines kulinarischen Spezialisten fast nicht erforderlich ist. Die Pflege des Kombidampfers bereitet den Benutzern keine Schwierigkeiten. Der gleiche intelligente Mechanismus überwacht automatisch die Ablagerungen und Kohlenstoffablagerungen im Garraum und entfernt sie selbstständig. Alle Parameter werden auf dem Display angezeigt. Ein Tonsignal informiert über Fehlfunktionen und Nuancen des Systems. Temperaturwartung, Lüfterbetrieb, Selbsttestfunktionen - all dies geschieht automatisch. Sie müssen nur das Werkstück in die Kamera einsetzen, den Modus auswählen und seine Parameter einstellen. Danach sind keine weiteren Maßnahmen erforderlich. Zusammenfassend ist dies eine der besten Optionen für Catering mit hohem Verkehrsaufkommen.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 1.140.000 russische Rubel.

PKA 10-1 / 1VM2 Abat

Das Gerät ist zum Kochen von Speisen für eine große Anzahl von Personen ausgelegt. Sie können es auf dem Tisch installieren, das spezielle Design der Beine schützt selbst die empfindlichsten Oberflächen vor Kratzern. Der Hersteller stellte dem Küchenchef die Möglichkeit, mehrere Arten von Gerichten gleichzeitig in der Kammer zuzubereiten. So sparen Sie Zeit. Jetzt können Sie sofort ein komplexes Mittagessen zubereiten, ohne das Dessert zu vergessen.

Das stilvolle Erscheinungsbild passt in jedes Interieur, die elektronische Steuerung bereitet selbst unerfahrenen Benutzern keine Schwierigkeiten. Die Luftfeuchtigkeit und die Lüftergeschwindigkeit können eingestellt werden. Das Gerät ist mit einer Dusche zur Reinigung in der Kammer ausgestattet. Das Modell kann sich auch selbst reinigen. Dies führt jedoch nicht zu einer vollständigen Reinigung des Geräts, verringert jedoch den Aufwand des Verbrauchers. Ich möchte auch den Ansatz zur Betriebssicherheit erwähnen: Das Produkt ist mit einem Zahlenschloss gegen versehentliches Öffnen ausgestattet, sodass eine solche Einheit von einer Familie mit kleinen Kindern verwendet werden kann.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 200.000 russische Rubel.

XV 393Unox

Das Gerät ist klein, aber es ist durchaus in der Lage, die Besucher eines kleinen Cafés zu ernähren. Ein solches Gerät kann auch in der Wohnküche installiert werden und erfreut regelmäßig Ihre Lieben mit köstlichen und gesunden Mahlzeiten. Der Kombidampfer wiegt viel, verfügt jedoch über Designmerkmale, die leicht zu reinigen sind. Der Betrieb des Gerätes verursacht keinerlei Schwierigkeiten: Das Produkt ist sowohl an das Wasserversorgungssystem als auch an das Abwassersystem angeschlossen. Jetzt müssen Sie kein Wasser mehr einfüllen oder Abfallflüssigkeit abpumpen.

Sie können durch Konvektion oder Dampf kochen, diese Methoden können kombiniert werden. Zur Steuerung des Geschirrs ist eine Hintergrundbeleuchtung in das Gerät eingebaut, und die Parameter, einschließlich der Luftfeuchtigkeit, werden über mechanische Drehknöpfe eingestellt. Da das Gerät lange Zeit im Dauerbetrieb ist, verfügt es über einen eingebauten Überhitzungsschutz. Wenn die Leistung den zulässigen Wert überschreitet, schaltet sich der Kombidampfer aus.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 112.000 russische Rubel.

MKF711TS Tecnoeka

Und noch ein hoch ausgestattetes Modell in unserer Auswahl. Das Produkt bietet die Möglichkeit, die Hauptparameter anzupassen.

Falls gewünscht, kann der Benutzer eine Reihe von Rezepten programmieren, Sie können den verzögerten Kochmodus einstellen, es ist auch möglich, ein sanftes Programm einzuschalten oder umgekehrt eine hohe Geschwindigkeit der Lebensmittelverarbeitung einzustellen.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 200.000 russische Rubel.

CDE-111E INOXTREND

Und unsere Bewertung endet mit einem programmierbaren Desktop-Gerät. Das Produkt wird in Italien hergestellt und entweder unter häuslichen Bedingungen oder in kleinen Catering-Betrieben verwendet. Dank seiner kompakten Größe und Vielseitigkeit können Sie mehrere Küchengeräte austauschen, ohne Ihren Arbeitsbereich zu beeinträchtigen.

Automatisches Waschen, vorprogrammierte Rezepte und das gleichzeitige Kochen verschiedener Gerichte werden jeden Benutzer begeistern.

Vorteile:

Nachteile:

Die durchschnittlichen Kosten betragen 190.000 russische Rubel.

Wenn Sie Erfahrung mit den in der Bewertung beschriebenen Produkten haben, schreiben Sie Ihr Feedback in die Kommentare.