🍺Beste Biermarken auf dem russischen Markt im Jahr 2020

Laut Rosstat ist Bier ein beliebtes Getränk bei Bürgern über 18 Jahren. Russland belegt beim Umsatz den 4. Platz und lässt Großbritannien und Deutschland weit hinter sich, aber warum ist es so beliebt und wie findet man eine Qualitätsmarke? Die Redaktion der Website „bestx.htgetrid.com/de/“ bietet Ihnen einen Überblick über die besten Bierproduzenten für 2020.

Was ist Bier und kann es zu Hause gemacht werden

Die Besonderheit des Getränks ist ein angenehm berauschendes Aroma und ein erfrischender bitterer Nachgeschmack. Für die Herstellung werden 4 Zutaten benötigt, deren Qualität den Geschmack bestimmt: Gerste, Wasser, Hopfen, Hefe. Die meisten russischen Unternehmen kaufen Grundnahrungsmittel im Ausland, was das Getränk einzigartig und aromatisch macht.

Das Kochen besteht aus 7 Stufen:

• Alles beginnt mit der Herstellung von Malz. Für die Zubereitung wird Gerste ausgewählt, die leicht zu verarbeiten ist. Nach der Verarbeitung wird es eingeweicht, bis die Körner keimen. Das Trocknen und Raffinieren erfolgt, das Ergebnis ist Malz, das einen Monat ruhen muss, damit es vollständig reifen kann. Um die Kosten zu senken, verwenden 30% der Hersteller Hafer, Kartoffelmehl, Mais und andere billige Zutaten anstelle von Gerste. Dies wirkt sich stark auf die Qualität aus. Aus diesem Grund wird dieses Getränk in einigen europäischen Ländern nicht als Bier angesehen.
• Bierwürze erhalten. Sobald das Malz reif ist, beginnt die nächste Stufe: Es wird poliert, zerkleinert, dann mit Wasser gemischt und allmählich erhitzt. Das Wichtigste bei diesem Prozess ist weiches Wasser. Dann stellt sich heraus, dass das Produkt reich und aromatisch ist. Wenn das Wasser hart ist, ist eine zusätzliche Verarbeitung erforderlich.
• Fermentation. Um dem Getränk Originalität zu verleihen, wird das Malz etwa 2 Stunden lang mit Hopfen gekocht. Somit erhöht der Hersteller die Lagerstabilität. Nach dem Kochen wird die resultierende Würze filtriert und abgekühlt, zuerst auf 60 Grad, dann auf 5-6 Grad. Als nächstes wird Hefe zu der Würze gegeben und eine Woche lang fermentiert.
• Reifung. Die Gärung erfolgt in Metallbehältern und dauert 4 bis 6 Monate (der Zeitraum hängt von der Marke ab). Während dieses Prozesses ist das Produkt mit Kohlendioxid gesättigt und zeigt seine Farbtöne vollständig.
• Filtration und Verschütten. Sobald das Getränk vollständig aufgegossen ist, muss es sorgfältig gefiltert werden, um den Anteil der Fermentationsprodukte auszuschließen und ihm einen leichten Farbton zu verleihen. Der Geschmack ändert sich hiervon nicht. Nach Abschluss der vorherigen Vorgänge beginnt das Bier in Flaschen abgefüllt zu werden. Dazu wird es vorpasteurisiert (wenn die Abfüllung in Plastikbehältern erfolgt) oder es werden Antioxidantien und Konservierungsmittel hinzugefügt (zum Abfüllen von Dosen).

Arten

In der leichten Version wird beim Kochen leicht geröstetes Malz verwendet. Im Dunkeln wird aus geräuchertem Malz oder gut gebratenem gekocht und gebrannter Zucker hinzugefügt.

Bier wird in zwei Sorten unterteilt: Lager, das aus unten fermentierter Hefe hergestellt wird, und Ale, das aus oben fermentierter Hefe hergestellt wird. Der erste Typ nimmt ungefähr 90% des Marktes ein, da er sich als weich und schwach herausstellt, was die Leute mögen.Im Gegensatz zu Ale ist der Lagerfermentationsprozess etwas langsam und findet bei einer Temperatur von 5 bis 10 Grad statt, während Ale schnell und bei einer höheren Temperatur von 15 bis 20 Grad fermentiert.

Bei der Beantwortung der Frage, ob es möglich ist, zu Hause Bier zu brauen, lautet die Antwort "Ja, das können Sie". Dieser Prozess ist jedoch langwierig und energieaufwendig. Alle Stufen sind die gleichen wie in der Produktion, nur in kleinerem Maßstab. Die Produkte, die Sie benötigen, sind genau die gleichen: Hopfen, Wasser (destilliert oder gekocht), Bierhefe und Gerste (gebraten oder normal - je nach Präferenz). Ein großes Plus beim Kochen zu Hause ist die Produktqualitätskontrolle, dh eine Person bestimmt selbst, wie hochwertig die Zutaten sind, und überwacht den Fermentationsprozess. Mit mindestens ein wenig Erfahrung im Kochen erweist sich das Getränk als viel schmackhafter und reicher als die Ladenversion. Es sei daran erinnert, dass Bierwürze ein günstiger Nährboden für verschiedene Bakterien ist, daher muss das Geschirr sauber sein. Außerdem wird zum Kochen ein Lebensmittelthermometer benötigt, da sonst die Wassertemperatur nicht bestimmt werden kann.

Mehrere Handbücher nach Wahl

Jeder Mensch hat seine eigenen Ansichten und Vorlieben, und was für einen der Standard ist, für einen anderen kann eine Enttäuschung sein. Es gibt jedoch einige einfache Tipps, die jeder befolgen wird, um eine Marke nach seinem Geschmack zu finden.

Finden Sie Ihr Produkt

Amateure haben immer mehrere Marken, die sich in Stabilität und Qualität unterscheiden, häufiger sind sie große Hersteller. Die Bierindustrie ist jedoch so stark gewachsen, dass Getränke in den Regalen stehen, die sich in Design und Qualität unterscheiden. Damit Bier keine negativen Erfahrungen hinterlässt, ist es daher notwendig, die Bierkompetenz zu verbessern.

Die Hauptsache im Getränk ist Farbe und Zusammensetzung. Ein Mensch sollte seine Nische finden, weil jemand einen süßen Nachgeschmack mag, sich ein Bier ohne gute Bitterkeit usw. nicht vorstellen kann. Sobald der Käufer einen Geschmack gefunden hat, wird die Auswahl einer Marke einfach.

Untersuchen Sie Dichte und Stärke

Die Hauptauswahlparameter sind Dichte und Stärke. Der Trend ist wie folgt: Leichte, alkoholarme Sorten haben eine Dichte von 10-12% und stärkere Getränke - nur 5% bis 8%. Einige Marken haben einen neuen Indikator - IBU, der entschlüsselt und als „berechnete Bierbitterkeit“ übersetzt wird. Normales Lager hat einen Wert von 10-15 Einheiten, der eine Person über den Inhalt der leichten Bitterkeit informiert. Diese Zahl kann jedoch auch bis zu 80-100 Einheiten betragen. Dies gilt normalerweise für stark gehopfte Sorten.

Lesen Sie ständig die Komposition

Das Produkt enthält viele interessante und abstoßende Gegenstände. Zum Beispiel weiß eine Person, dass 4 Zutaten zum Kochen benötigt werden, aber auf dem Etikett sieht sie Hopfenprodukte, Extrakte, unverständliche Aromen usw. Letztere haben keinen Einfluss auf den Geschmack, sie werden aus technischen Gründen hinzugefügt, aber was ist mit dem Rest? Hier ist es einfach, das Hopfenprodukt ist eine andere Form von gewöhnlichem Hopfen, der Unterschied besteht darin, dass es körnig ist, das gleiche gilt für den Rest der Extrakte. Daher ist dieser Inhaltsstoff völlig natürlich. Die Aufgabe von Maltosesirup ist es, den Zucker zu fermentieren, was die Stärke erhöht, aber dazu führen kann, dass er schlecht schmeckt.

Es ist auch wichtig zu wissen, dass Biergetränke natürliche Kräuter- oder Fruchtzusätze enthalten können, und dies wird sofort die Aufmerksamkeit einer Person auf sich ziehen.

Glas, Blechdose oder Plastikflasche

Einige gehen naiv davon aus, dass Geschmack, Schaum usw. vom Behälter abhängen, aber dies ist ein Fehler. Es gibt keinen Unterschied, von welcher Flasche man trinken soll. Die Sorte wurde aus Bequemlichkeitsgründen erfunden. Wenn also eine Person viel Bier zu sich nehmen muss, lohnt es sich, es in Fässern und Plastikflaschen zu kaufen. Für kleine Feiertage sind Glasflaschen und Gläser eine ausgezeichnete Option.

Bewertung beliebter Biermarken

Kozel Licht

Das allererste Produkt dieser Marke wurde 1874 hergestellt und gewann schnell an Popularität. Die Getränkefabrik überlebte zwei Weltkriege, ging oft von einem Eigentümer zum anderen über, verlor aber nicht an Qualität. Hergestellt nach traditionellen tschechischen Rezepten.

Die meisten Käufer mögen dieses Getränk, eine kleine Stärke, die nur 4% beträgt. Reisende beachten, dass in der Tschechischen Republik Bier zum Abendessen serviert wird.Die Besonderheit des Originalgetränks ist eine leichte, fast unmerkliche Bitterkeit, die durch Hopfen und Karamellmalz erreicht wird. Um es zu versuchen, müssen Sie jedoch in die Tschechische Republik gehen, da in Russland nicht alle Anforderungen erfüllt sind.

Die durchschnittlichen Kosten betragen 50 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Amstel Premium Pilsener

Die Marke gehört zu einem großen Unternehmen in den Niederlanden, das 1870 gegründet wurde. 80% der von diesem Unternehmen auf dem Markt verkauften Produkte sind jedoch gefälscht. Vom Originalrezept bleibt nichts übrig.

Amstel hat einen beeindruckenden Umsatz von rund 40 Millionen pro Jahr. In Russland gewinnt das Produkt aufgrund von Sponsoring-Vereinbarungen und Werbung gerade erst an Popularität, und vor einigen Jahren hörte niemand von einer solchen Marke, und es war eine ganze Suche, sie in einem Geschäft zu finden. Geeignet für Menschen, die leichten Geschmack und süßen Nachgeschmack lieben. Dem Produkt werden jedoch keine negativen Aspekte vorenthalten, da sein Aroma schwach ist, kein Malzgefühl vorhanden ist und der Schaum jede Wahrnehmung unterbrechen kann. Die Marke belegte den ersten Platz in der Bewertung von Roskachestvo.

Die durchschnittlichen Kosten betragen 70 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Beachten Sie! In Supermärkten kann man das gleiche Bier sehen, aber zu unterschiedlichen Preisen. Der Grund ist das unterschiedliche Herkunftsland. Das im Land der Marke hergestellte Getränk ist teurer, aber viel geschmacklich besser.

Baltika Nr. 6 "Porter"

Vor zwei Jahren war es schwierig und unmöglich, diese Option zu finden, aber jetzt ist sie in fast jedem Geschäft erhältlich. Aber die Mehrheit umgeht ihn immer noch. Obwohl Bier Nachteile hat, sind sie nicht so ausgeprägt wie beispielsweise in Baltika 3. Um Originalität zu verleihen, wird es durch die Methode der Kaltfermentation infundiert, bei der der Geschmack vollständig offenbart wird.

Es wird in Glasbehältern verkauft und hat ein Noir-Design: von Farbkombinationen bis zur Ergonomie. Enthält 7% Alkohol, von dem es einen unangenehmen Alkoholton gibt. Das Aroma hat helle Kaffeenoten, was ihm auch eine Raffinesse verleiht. Der Bierdeckel fällt innerhalb einer Minute ab, die Farbe des Getränks ist hoffnungslos dunkel. Es ist ziemlich leicht zu trinken, ohne widersprüchliche Empfindungen zu verursachen. Der Nachgeschmack ist angenehm, Pflaumen sind zu spüren.

Durchschnittliche Kosten: ab 60 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Hoegaarden ungefiltert

Belgisches ungefiltertes Bier Hoegaarden ist eine beliebte Marke in Russland und einer Reihe von GUS-Ländern. Die Produktion begann im 15. Jahrhundert und dauert bis heute an. Über einen langen Zeitraum hat es nicht sein Aroma und seine Qualität verloren, was von allen Europäern festgestellt wird. In Russland unterscheidet sich der Geschmack stark vom Original, sodass Sie Bewertungen finden können, die zuvor besser waren. Dies hinderte die Hersteller jedoch nicht daran, hohe Preise zu verlangen.

Der Geschmack ist weich und reichhaltig mit einer leichten Bitterkeit. Das Produkt ist dicht mit einer Festigkeit von 4,9%. Aufgrund der Tatsache, dass das Getränk ungefiltert ist, lohnt es sich nicht, mit salzigen Lebensmitteln und Fleisch zu trinken, da diese das Gefühl stark unterbrechen. Verwenden Sie am besten Pizza, Krebse, gebratene Suluguni, Feta-Käse oder Garnelen als Snack. Aber um all seine Vielseitigkeit voll zu entfalten, ist es besser, es ohne alles zu verwenden, aber dies ist für Feinschmecker.

Die Kosten betragen 90 Rubel, sie können je nach Region und Geschäft bis zu 110 und mehr betragen.

Vorteile:

Nachteile:

Ochakovo "Halzan"

In Übereinstimmung mit allen technischen Normen und Standards geschweißt.Beim Kauf dieses Produkts ist zunächst auf die Zusammensetzung zu achten, in der hochwertige und natürliche Produkte ohne Zusatz von Stoßdämpfern usw. angegeben sind. Der Alkoholgehalt überschreitet nicht 4,5%, was den Geschmack beeinträchtigt. Beim Öffnen einer Flasche verspürt eine Person als erstes ein angenehmes und zartes Aroma mit subtilen Noten von Malz. Wenn es in ein Glas gegossen wird, schäumt es nicht viel. Beim Verzehr ist Alkohol praktisch nicht zu spüren. Es hat einen hellen Geschmack, der nicht durch Fleisch oder salzige Snacks unterbrochen wird.

Die Flasche hat ein attraktives Design, das Foto zeigt einen Adlermann vor dem Hintergrund der Berge, was das Etikett originell und auffällig macht. Ein separater Vorteil sind die Kosten der Ware, die nur 40-50 Rubel betragen. Dieser Preis ist laut Hersteller nicht auf schlechte Qualität zurückzuführen, sondern auf Einsparungen bei der Werbung. Es wird in drei Versionen verkauft: eine Dose (0,5 l), Glas (0,5 l) und eine PET-Flasche mit 1,5 Litern. Käufer bemerken, dass das Bier einen natürlichen Geschmack und Nachgeschmack hat.

Vorteile:

Nachteile:

Franziskaner ungefiltert

Eine der hochwertigsten und beliebtesten Marken in Russland und Europa ist Franziskaner. Seit einigen Jahren gewinnt diese Marke Preise in fast allen Top-Ländern. Die Besonderheit des Produkts ist, dass es nicht in Russland hergestellt wird, so dass das Geschäft nur Originalbier mit einer charakteristischen deutschen Qualität hat. Es gibt heute mehrere Typen, aber der verkaufte ist ungefiltert.

Es hat eine geringe Festigkeit, die nur 5 Grad und Weichheit mit einem frischen Brotnachgeschmack beträgt. Hergestellt durch Top-Fermentation. Dieses Produkt ist ein Maßstab unter russischen und ausländischen Herstellern. Fast jedes Unternehmen versucht, die Qualitätshöhen zu erreichen, die das Produkt gesetzt hat.

Durchschnittskosten: ab 192 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Khamovniki Wien

Dies ist ein Lager, das die Art und Weise verändern wird, wie die Menschen über die Bierindustrie denken. Für die Herstellung verwendete das Unternehmen natürliche Inhaltsstoffe. Die bernsteinfarbene Farbe des Produkts wird in das Herz eines jeden Ästhet versinken, selbst des anspruchsvollen.

Der Geschmack des Getränks wird Sie dazu bringen, es wieder zu kaufen. Ein helles Aroma wird sich im Raum ausbreiten, wie in einer teuren Werbung, ein Karamell-Nachgeschmack mit einer leichten Bitterkeit wird zu einer Freude. Viele Leute bemerken auch die erstaunliche äußere Leistung, die einer alten Flasche ähnelt.

Das Produkt wird in großen Läden zu einem Preis von 42-50 Rubel pro 0,5 Liter verkauft.

Vorteile:

Nachteile:

Anderson Valley

Diese Option eignet sich für Personen, die bereit sind, für Qualität extra zu bezahlen. Das Produkt wird in den USA, Kalifornien, hergestellt. Beim Kochen werden geheime Rezepte verwendet, die noch unbekannt sind. Die Art der Fermentation ist die Top-Fermentation, was sich aus der Stärke des Produkts (5,8%) ergibt. Die geschätzte Bitterkeit beträgt 16 IBU.

Crystal Anderson Valley Malz hat einen tiefen Bernsteinton mit einer leichten Karamellsüße. Der Geschmack ist ausgewogen, Bitterkeit und Säure sind nicht zu spüren. Der einzige Nachteil ist, dass es schwer in Geschäften zu finden ist, da es fast am Tag der Lieferung ausverkauft ist.

Die durchschnittlichen Kosten betragen 190-250 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

"Gulden Draak" 9000

Eine Premium-Option für echte Kenner. Die Produktion erfolgt in Belgien in der Brauerei Van Steenberg (gegründet 1784). Das Kochen erfolgt mit der Sekundärfermentationstechnologie, die dem Produkt einen unvergesslichen Geschmack verleiht.

Beim ersten Schluck spüren Sie den hellen Geschmack von Schokolade und Kaffee mit subtilen Karamellnoten. Das Aroma ist fruchtig. Festung - 7,5%

Durchschnittliche Kosten für 0,33 - 275 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Ausgabe

Das Rating umfasst die bekanntesten Vertreter der Bierindustrie. Es gibt hier keine eindeutige Antwort auf die Frage "Welches Unternehmen ist besser?", Da jeder unterschiedliche Geschmäcker hat. Eines ist jedoch zu beachten: Übermäßiger Konsum alkoholischer Getränke ist gesundheitsschädlich. Wenn Sie Getränke von Marken getrunken haben, die in der Bewertung beschrieben sind, oder interessante Vorschläge haben, teilen Sie uns dies in den Kommentaren mit.