Moderne Hersteller von Haushaltsgeräten stellen eine große Auswahl an Produkten her, die die Arbeit der Gastgeberin in der Küche erleichtern sollen. Alle Arten von Geräten helfen uns, unser Menü zu diversifizieren und nicht nur den ersten und zweiten Gang, sondern auch Milchprodukte zuzubereiten. Ein solches technisches Mittel wie ein Joghurthersteller ermöglicht es Liebhabern dieser gesunden Delikatesse, nicht nur Joghurt, sondern auch Hüttenkäse, Sauerrahm und Kefir schnell und einfach zuzubereiten. In diesem Artikel überprüften die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" die beliebtesten Modelle von Joghurtherstellern für die Hausmannskost und bereiteten eine Überprüfung und Bewertung der qualitativ hochwertigsten Produkte vor.
Inhalt
- 1 Wie ein hausgemachter Joghurthersteller funktioniert
- 2 Was sind Heimjoghurthersteller? Haupttypen
- 3 Die nettesten mechanisch betriebenen Joghurthersteller
- 4 Bewertung und Beschreibung elektronisch gesteuerter Geräte
- 5 Nutzungsbedingungen des Joghurtherstellers
- 6 So machen Sie Ihren eigenen Joghurt-Starter zu Hause
Wie ein hausgemachter Joghurthersteller funktioniert
Die meisten Modelle sind Geräte, die aus einem Kunststoffkörper, einer Schüssel oder kleinen Bechern bestehen. Um fermentierte Milchprodukte zuzubereiten, müssen Sie einige einfache Schritte ausführen, die in der Anleitung beschrieben werden sollten:
- Zuerst benötigen Sie Milch und Sauerteig, die in spezielle Tassen oder einen großen Behälter gegeben werden.
- Sie werden in das Gerät eingelegt und mit einem Deckel abgedeckt. Hier wird eine hohe Temperatur aufrechterhalten, die zur Fermentation von Milch und zur Vermehrung nützlicher Bakterien beiträgt.
- Nach 4 bis 8 Stunden im Gerät wird das Produkt herausgenommen, leicht abgekühlt und in den Kühlschrank gestellt. Dieser Punkt sollte nicht ignoriert werden, da sonst das Wachstum von Bakterien nicht aufhört und Joghurt von nützlich zu gesundheitsschädlich wird.
Was sind Heimjoghurthersteller? Haupttypen
Die Gerätetypen können anhand der folgenden Parameter unterschieden werden:
Der Arbeitsmechanismus unterscheidet sich:
- Geräte, die eine konstante Temperatur in sich behalten. Sie erwärmen sich langsam auf eine Durchschnittstemperatur (40-50 Grad), die bis zum Abschalten anhält. Der Hauptnachteil solcher Geräte ist die hohe Wahrscheinlichkeit des Produktverderbens, und die Vorteile sind der niedrige Preis und die Möglichkeit, Behälter einer geeigneten Größe aus sicherem Material als Becher zu verwenden.
- Geräte arbeiten wie folgt: Zuerst wird auf hohe Temperaturen (über 60 Grad) erwärmt und dann automatisch abgeschaltet. Dank der Warmhalteeigenschaften der Schale ist der Fermentationsprozess schnell (ca. 5 Stunden) und sicher. Der Nachteil dieses Typs ist der hohe Preis.
Nach Art der Verwaltung:
- Mechanisch gesteuerte Geräte sind die einfachste und billigste Option, bei der nur Joghurt hergestellt werden kann.
- Geräte mit elektronischer Steuerung sind moderner und teurer und bieten die Funktion, Hüttenkäse, Sauerrahm und andere fermentierte Milchprodukte zuzubereiten.
Nach Anzahl der Container:
- Geräte mit einer großen Schüssel mit einem Volumen von 1 bis 2 Litern sind für eine große Familie geeignet. Gleichzeitig gibt es jedoch keine Möglichkeit, mehrere verschiedene Versionen des Produkts zuzubereiten. Jeder muss es gleich essen.
- Modelle mit mehreren kleinen Gläsern, in denen Sie mehrere Joghurtsorten gleichzeitig herstellen können. Eine bequeme Option, wenn jedes Familienmitglied seine eigenen Geschmackspräferenzen hat.Ein kleiner Nachteil ist, mehr Zeit damit zu verbringen, Essen zuzubereiten und Geschirr zu spülen.
Produktauswahlkriterien
- Wie viel Produkt kann am Ende zubereitet werden und wie viel Fassungsvermögen hat die Schüssel?
- Die Anzahl der Temperaturmodi zum Garen des Produkts. Wenn es mehrere davon gibt, können Sie nicht nur Joghurt, sondern auch Sauermilch, Quark und Sauerrahm herstellen.
- Das Vorhandensein eines Timers, der das Gerät gemäß der angegebenen Zeit ein- und ausschalten kann. Darüber hinaus gibt es mehr Möglichkeiten, ein Produkt mit der gleichen Zusammensetzung herzustellen.
- Die Möglichkeit, die Kochtemperatur je nach Wunsch des Eigentümers zu ändern und zu regulieren.
- Das Vorhandensein einer automatischen Abschaltung nach dem Ende des Prozesses ermöglicht es Ihnen, ruhig Ihrem Geschäft nachzugehen, ohne befürchten zu müssen, dass sich der Joghurt verschlechtert oder das Gerät selbst überhitzt. Einige Modelle signalisieren sogar den Abschluss der Arbeiten.
- Herstellungsmaterial. Die große Schüssel und die Gläser können nur aus Glas, Keramik oder Kunststoff hergestellt werden. Glas- und Keramikgeräte gelten als die sichersten für die Gesundheit, sind jedoch leicht zu zerbrechen. Plastikgläser sind haltbarer, können aber für den Körper schädlich sein. Wenn Sie bei dieser Option stehen geblieben sind, sollten Sie sich auf die Tatsache konzentrieren, dass der Kunststoff Lebensmittelqualität aufweist, da sonst die Gefahr einer Vergiftung besteht.
- Leistung. Die meisten Modelle haben nicht viel Strom, wodurch Sie erheblich Strom sparen können, selbst wenn Sie viele Stunden arbeiten.
- Verwaltungstyp. Mechanisch betriebene Geräte sind günstiger, es kann jedoch nur Joghurt zubereitet werden. Die elektronische Schnittstelle bietet mehr Möglichkeiten für Sauerteig, aber der Preis ist viel höher.
- Die meisten Modelle haben zusätzliche Funktionen. Sie wurden entwickelt, um den Betriebsprozess komfortabler zu gestalten, haben jedoch fast keinen Einfluss auf den Hauptprozess. Falls gewünscht, ist es durchaus möglich, auf sie zu verzichten.
- Das Vorhandensein eines Fachs für das Kabel kann die Aufbewahrung des Geräts erheblich erleichtern.
Die nettesten mechanisch betriebenen Joghurthersteller
Polaris PYM 0104
Ein bekanntes Budgetmodell mit mechanischer Steuerung. Das Set enthält vier kleine 180-ml-Behälter mit bunten, hellen Deckeln. Jeder. Der Besitzer dieses Geräts muss den Garvorgang selbst überwachen, da es nicht mit einem Timer, einem Tonsignal oder einer automatischen Abschaltfunktion ausgestattet ist. Ein Joghurthersteller kann jeweils eine kleine Menge eines Produkts herstellen und ist für ein kleines Unternehmen, ein Paar oder eine Person geeignet. Preis: von 1300 bis 1900 Rubel.
Vorteile:
- Leicht zu bedienen;
- Erschwingliche Kosten;
- Praktische Behälter aus Glas;
- Helles, attraktives Design.
Nachteile:
- Geringe Produktivität;
- Fehlender Timer und Tonsignal;
- Die Notwendigkeit, den Garvorgang zu überwachen.
Hauptmerkmale:
| Name | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Steuertyp | Mechanisch |
| Macht, W. | 20 |
| Anzahl der Gläser, Stck. | 4 |
| Glaskapazität, ml. | 180 |
| Gewicht (kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Eines der preisgünstigsten mechanisch gesteuerten Modelle auf dem heutigen Markt. Das Funktionsprinzip basiert auf einer konstanten Erwärmung des Gehäuses. Ausgestattet mit einer einfachen Oberfläche mit Timer, automatischer Abschaltung und der Möglichkeit, die Temperatur unabhängig einzustellen, können Sie nicht nur Joghurt, sondern auch andere fermentierte Milchprodukte kochen. Das Set enthält eine große Schüssel und 6 kleine Gläser bis 165 ml. Kosten: von 2000 bis 2500 Rubel.
Vorteile:
- Einfach zu verwenden:
- Das Vorhandensein eines Timers mit automatischer Abschaltung;
- Die Fähigkeit, die Temperatur unabhängig einzustellen;
- Geringes Gewicht;
- Nimmt wenig Platz in der Küche ein;
- Wirtschaftlich beim Energieverbrauch;
- Schönes Aussehen;
- Die Schüssel und die Tassen bestehen aus hochwertigem, sicherem Kunststoff und Glas in Lebensmittelqualität.
Nachteile:
- Es gibt keine elektronische Karte, die die Betriebszeit anzeigt, was den Betriebsprozess geringfügig verkompliziert.
- Am Ende des Vorgangs ist kein Tonsignal zu hören.
- Das Kunststoffgehäuse gibt manchmal Fremdgeräusche ab:
- Kundenbewertungen zeigen, dass das Gerät Produkte häufig überhitzt, verdirbt oder in Joghurt verwandelt.
Hauptmerkmale:
| Name | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Steuertyp | Mechanisch |
| Macht, W. | 24 |
| Timer-Einstellzeit, h | 3-14 |
| Anzahl der Gläser, Stck. | 6 |
| Glaskapazität, ml. | 165 |
Bewertung und Beschreibung elektronisch gesteuerter Geräte
Marke 4002
Qualitativ hochwertige und erschwingliche elektronisch gesteuerte Joghurthersteller. Das Hauptmerkmal ist eine große Anzahl von Gläsern (12 Stück), mit denen Sie das Produkt mehrere Tage im Voraus kochen können. Das Modell ist mit einem Display, einem Timer und einem Tonsignal gegen Arbeitsende ausgestattet. Die Kosten variieren von 1600 bis 3000 Rubel.
Vorteile:
- Mit 12 Behältern erhalten Sie eine große Menge Joghurt.
- Einfach zu verwenden;
- Der Fermentationsprozess nimmt im Vergleich zu anderen Modellen weniger Zeit in Anspruch.
- Hält die gewünschte Temperatur aufrecht, überhitzt oder verdirbt das Produkt nicht;
- Ein geringes Gewicht;
- Helles Design;
- Beständig gegen Beschädigungen;
- Das Vorhandensein eines Tabletts für Tassen;
- Die Behälter sind mit Deckeln dicht verschlossen;
Nachteile:
- Es gibt keine Möglichkeit, die gewünschte Temperatur auszuwählen.
- Leiser Alarmton;
- Das Gesamtvolumen ist etwas geringer als angegeben;
- Es gibt keine speziellen Behälter für Hüttenkäse, Eis.
Hauptmerkmale:
| Name | Marke 4002 |
|---|---|
| Steuerung | Elektronisch |
| Power, W. | 50 |
| Anzahl der Gläser, Stck. | 12 |
| Glasvolumen, ml. | 200 |
| Timer-Einstellzeit, h | Bis zu 12 |
| Gewicht (kg. | 3.4 |
| Abmessungen, cm. | 27x32x14.5 |
Galaxy GL2692
Das beliebte elektronisch gesteuerte Modell, das durch ständige Erwärmung des Hauptkörpers funktioniert. Das Set enthält eine große 1-Liter-Schüssel. Das Gerät arbeitet in zwei Hauptmodi: Herstellung von Joghurt und Aufrechterhaltung der Temperatur sowie eine zusätzliche Funktion - Herstellung von Reiswein. Die Garzeit wird auf dem elektronischen Flüssigkristalldisplay angezeigt, die Temperatur wird automatisch eingestellt, ohne dass eine weitere Regelung möglich ist. Durchschnittspreis: ca. 1000 Rubel.
Vorteile:
- Das Vorhandensein eines Timers mit einer Vielzahl von Zeiteinstellungen (bis zu 48 Stunden);
- Benutzerfreundlichkeit;
- Eine große Schüssel enthalten;
- Hochwertige Montage;
- Klein, kompakt;
- Das Kit enthält Anweisungen mit Rezepten zum Kochen;
- Erschwingliche Kosten.
Nachteile:
- Unfähigkeit, die Kochtemperatur zu regulieren;
- Eine kurze Schnur begrenzt, wie das Gerät in der Küche aufgestellt werden kann.
- Der Behälter besteht aus Kunststoff;
- Lauter Timer-Sound, der nicht ausgeschaltet werden kann.
Hauptmerkmale:
| Name | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Steuertyp | Elektronisch |
| Macht, W. | 20 |
| Timer-Einstellzeit, h | Bis zu 48 |
| Schüsselvolumen, l. | 1 |
| Gewicht (kg. | 1.6 |
| Abmessungen, cm. | 15x15x22 |
Oben YGS-8014
Praktische geräumige Einheit mit elektronischer Steuerung. Ausgestattet mit einem mechanischen Timer zum Ausschalten des Gerätes nach Arbeitsende. Das Set enthält vier Glasschalen bis 200 ml. Aufgrund der Temperatureinstellfunktion können Sie nicht nur Joghurt, sondern auch Käse, Hüttenkäse, Joghurt und Kefir kochen. Kosten: ca. 1100 Rubel.
Vorteile:
- Schneller Garvorgang:
- Verbraucht effizient Strom;
- Kompakt;
- Praktische geräumige Tassen;
- Das Vorhandensein eines Timers;
- Die Fähigkeit, die Temperatur einzustellen;
- Es schaltet sich nach dem Ende des Garvorgangs automatisch aus.
- Es gibt eine Funktion der Herstellung von Hüttenkäse, Sauerrahm, Kefir, Joghurt und anderen Milchprodukten.
Nachteile:
- In einigen Fällen überhitzt sich das Produkt.
- Die Tassen bestehen aus dünnem Glas und sind nicht haltbar;
- Ein kurzes Kabel verringert die Tragbarkeit des Geräts erheblich.
Hauptmerkmale:
| Name | Oben YGS-8014 |
|---|---|
| Steuertyp | Elektronisch |
| Macht, W. | 15 |
| Timer-Einstellzeit, h | Bis zu 48 |
| Anzahl der Gläser, Stck. | 4 |
| Glaskapazität, ml. | 200 |
Steba JM2
Die Budgetoption wird elektronisch gesteuert. Der Joghurthersteller arbeitet durch ständiges Erhitzen. Die Karosserie besteht aus Metall und nicht wie die meisten anderen Modelle aus Kunststoff.Das Set enthält 12 Gläser zur Herstellung eines großen Produktvolumens. Ausgestattet mit Timer, Display, Arbeitsanzeige. Preis: von 2900 bis 3500 Rubel.
Vorteile:
- Eine große Anzahl von Containern;
- Akzeptable Kosten;
- Das Vorhandensein eines Fachs zur Aufbewahrung der Schnur;
- Der Körper besteht aus Metall;
- Einfach zu verwenden.
Nachteile:
- Fehlen eines Thermostats;
- Laut Kundenrezensionen überhitzt das Modell das Produkt manchmal und verdirbt es.
- Kein Alarmsignal;
- In einigen Fällen zeigt der Timer die falsche Zeit an, beispielsweise wenn sich die Temperatur ändert.
Hauptmerkmale:
| Name | Steba JM2 |
|---|---|
| Steuerung | Elektronisch |
| Power, W. | 21 |
| Anzahl der Gläser, Stck. | 12 |
| Glasvolumen, ml. | 200 |
| Gewicht (kg. | 2.5 |
| Abmessungen, cm. | 25 x 31 x 12,5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Das Originalmodell wird elektronisch gesteuert. Aufgrund seiner geringen Leistung gilt es heute als eine der wirtschaftlichsten Optionen auf dem Markt. Das Set enthält sieben 160-ml-Gläser. Ausgestattet mit einem Timer zeigt das Display die verbleibende Zeit bis zum Ende des Garvorgangs an. Nach Arbeitsende schaltet sich das Gerät automatisch aus und signalisiert dies. Preis: von 2800 bis 3600 Rubel.
Vorteile:
- Zuverlässiger Aufbau;
- Hochwertiges Verarbeitungsmaterial;
- Interessantes Design;
- Benutzerfreundlichkeit;
- Wirtschaftlich, verbraucht wenig Strom;
- Ausgestattet mit einem Timer;
- Es gibt eine automatische Abschaltfunktion;
- Sendet nach Arbeitsende ein Tonsignal aus;
- Die Joghurtbehälter bestehen aus Glas.
Nachteile:
- Überhitzt schnell;
- Ein kurzer Draht verringert die Mobilität des Geräts.
- Das Essen lange kochen: ca. 8 Stunden:
- Es ist schwierig, die Konsistenz des Joghurts zu regulieren.
Hauptmerkmale:
| Name | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Steuertyp | Elektronisch |
| Macht, W. | 13 |
| Timer-Einstellzeit | Bis zu 15 |
| Anzahl der Container | 7 |
| Behältervolumen, ml | 160 |
Nutzungsbedingungen des Joghurtherstellers
Damit das Gerät lange Zeit einwandfrei funktioniert, wird empfohlen, die folgenden Betriebsregeln zu befolgen:
- Versuchen Sie, vor Stößen und Stürzen zu schützen.
- Von Kindern fern halten.
- Lesen Sie vor Beginn der Arbeiten die Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.
- Stellen Sie nach Abschluss der Arbeiten sicher, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist.
- Joghurtgläser mit Seifenwasser oder in der Spülmaschine waschen.
- Wischen Sie den Körper des Geräts regelmäßig mit einem feuchten Tuch ab.
So machen Sie Ihren eigenen Joghurt-Starter zu Hause
- Kaufen Sie im Voraus eine Starterbasis in der Apotheke. Es gibt eine alternative Möglichkeit - eine Starterkultur für vorgefertigten Joghurt aus dem Laden zu erstellen. Experten raten jedoch davon ab, da die Wahrscheinlichkeit hoch ist, dass schädliche Bakterien eindringen.
- 2 Liter Milch nehmen, zum Kochen bringen.
- Leicht abkühlen lassen, bis es warm ist.
- Mit einer kleinen Menge Apothekenstarterkultur mischen und auf eine homogene Masse bringen.
- Schließen Sie den Topf und die Schüssel fest mit einem Deckel.
- Wickeln Sie den Behälter mit dem Inhalt mit Papier und einem dicken Tuch ein.
- 12 Stunden an einem warmen Ort zur Gärung stehen lassen.
- Wickeln Sie die resultierende Mischung aus und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab.
- Die Starterkultur 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- 60-70% der fertigen Zusammensetzung können direkt in Lebensmitteln verwendet werden.
- Verwenden Sie den Rest des Starters zur Herstellung nachfolgender Teile des Produkts.
- Handeln Sie nach dem oben beschriebenen Prinzip.
Wir sprachen über das Gerät und die Funktionsprinzipien von Joghurtherstellern zu Hause, untersuchten deren Haupttypen und notwendige Auswahlkriterien und lernten die beliebtesten Modelle bei Käufern kennen, damit Sie das hinsichtlich Preis, Qualität und Zuverlässigkeit am besten geeignete Produkt auswählen konnten. Wenn Sie Erfahrung mit diesen Geräten haben, teilen Sie Ihre Eindrücke bitte in den Kommentaren mit.
