Beste trockene Weißweine für 2020

Weißwein wird durch Fermentation von Traubenmost hergestellt, wobei feinere Verfahren angewendet werden als bei Rotwein. Es gibt verschiedene Technologien zur Verarbeitung von Weinmaterialien sowie Tausende von Rebsorten. Daher ist die Auswahl sehr groß und erfüllt alle Geschmacksanforderungen. Die Redakteure der Website "bestx.htgetrid.com/de/" haben eine Bewertung der besten trockenen Weißweine für 2020 erstellt. Ratschläge, welche Getränke zu kaufen sind oder welches Unternehmen besser ist, sind symbolisch, da die persönlichen Vorlieben jedes Kunden zu stark sind. Das TOP spiegelt möglicherweise nicht die gesamte Vielfalt wider, hebt jedoch Bereiche für die Probenahme hervor.

Was bedeutet trockener Weißwein?

Weißwein gibt es seit Jahrtausenden. Es ist ein Produkt, das durch Fermentation mit Alkohol aus weißen oder roten Trauben ohne Haut gewonnen wird.

Die Vielfalt der Weißweine ist auf drei Faktoren zurückzuführen: die große Anzahl der Rebsorten, die Weinbereitungsmethoden und die Menge des im Wein enthaltenen Restzuckers.

Was sind die Sorten der weißen Trauben: Einige sind bekannt, wie Chardonnay, Sauvignon oder Riesling; Aber es gibt viele seltene, die auf kleinem Raum wachsen. Beispielsweise gibt es allein in Portugal 268 „eigene“ Arten.

Der häufigste Weißwein ist trocken. Seine Eigenschaften sind klar gelb, aromatisch und relativ sauer. Es wird durch vollständige Fermentation der Würze erhalten, die in der Umwandlung aller Zucker in Alkohol besteht. Stattdessen wird für die Herstellung von süßen, halbsüßen oder Likörweinen die Technik des Stoppens der Fermentation angewendet, bis alle Zucker in Alkohol umgewandelt sind.

Weißer trockener Wein ist schwieriger herzustellen, da das Gleichgewicht des Getränks nur von zwei Parametern abhängt: Säure und Alkohol. Bei Würzeextraktions- und Fermentationsprozessen ist eine höhere Präzision erforderlich.

In der Regel altern weiße Arten nicht und sind für den jungen Verzehr bestimmt. Unter den Eliteexemplaren herrschen jedoch in Eichenfässern gereifte Exemplare vor.

In trockenen Weißweinen sind leicht kleinste Mängel zu erkennen, die in anderen Arten von hohen Konzentrationen an Zucker, Alkohol, intensivem Aroma und Farbstoffen verborgen sind. Daher sind sie schwieriger zu fälschen.

Im Vergleich zu anderen Weinen ist die Verwendung von trockenem Weiß breiter, die Produktion ist höher, trockenes Weiß wird als Aperitif oder Erfrischungsgetränk zwischen den Mahlzeiten verwendet, um Mahlzeiten und Desserts zu begleiten. Es wird auch häufig beim Kochen zur Zubereitung von Speisen verwendet. Zum Beispiel entfettet es aufgrund der Säure Fleischgerichte.

Wirkung auf den menschlichen Körper

Weißwein hat weniger gesundheitliche Vorteile als Rotwein, da er aufgrund der kurzen Mazeration weniger Polyphenole enthält.

Enthält Alkohol in Grad oder Prozent. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr in kleinen Dosen die Leber nicht schädigt und sich auch positiv auf das Herz auswirkt.

Experten empfehlen ein paar Gläser pro Tag für Männer und eine für Frauen.

Schwefeldioxidpräparate, die häufig in Wein verwendet werden, sind auf einem akzeptablen niedrigen Niveau nicht gefährlich, aber Asthmatiker befürchten Nebenwirkungen, da die Exposition gegenüber der Lunge dieses Gases einen Asthmaanfall auslösen kann. Diese Reaktion ist selten. Es wird geforscht, ob nachteilige Symptome durch andere Moleküle als dieses Additiv im Wein verursacht werden.

Trockener Weißwein ist ein saures Getränk mit einem pH-Wert zwischen 2,9 und 3,6. Diese aggressive Säure zerstört den Zahnschmelz.

Das Waschen des Gesichts mit trockenem Weißwein, verdünnt mit Wasser, hilft, die fettige Haut auszugleichen und der Epidermis Elastizität zu verleihen, und entfernt dank seiner antibakteriellen Eigenschaften Akne.

Weißwein hat weniger Kalorien als Rotwein. Effektiver auf Diät.

Praktisch zuckerfrei. Der Zuckergehalt liegt nach russischen Maßstäben unter 4 Gramm pro Liter. Die Norm in europäischen Ländern ist bis zu 9 Gramm. Daher können trockene europäische Weine auf dem russischsprachigen Etikett als halbtrocken bezeichnet werden.

Wie man wählt

Das Wichtigste ist das Herkunftsland und die Zusammensetzung.

Wenn Sie den Zucker- und Alkoholgehalt auf dem Etikett sehen, können Sie nicht genau sagen, wie das Getränk schmecken wird. Viele Eigenschaften beeinflussen die Wahrnehmung: Säure, Aroma, Serviertemperatur, Essen und sogar ein Glas einer bestimmten Form.

Es ist ein Fehler zu glauben, dass alle trockenen Weißweine stark sauer schmecken. Viele Sorten weißer Trauben, natürlich süß. Weinsäure und süßer Geschmack sind unterschiedliche Parameter. Fehler bei der Auswahl beziehen sich auch auf den Kauf von Weißwein nur für Fischgerichte.

Dies bedeutet, dass die Auswahlkriterien sehr individuell sind. Welcher Wein der beste ist, ist es daher vorzuziehen, über den Zweck zu entscheiden, für den er gekauft wird:

• Bei einem Fest, um die Mehrheit der Gäste zufrieden zu stellen;
• Als ein Geschenk;
• Zu einer bestimmten Art von Essen;
• Probieren Sie ein spezielles Sammlerstück aus.
• Es ist rentabel zu investieren.

Beste trockene Weißweine für 2020

Preiswert (bis zu 500 Rubel)

Massandra Kokur

Die klimatischen Bedingungen auf der Krim schaffen eine Situation, in der sich die weiße Traube Kokur durch starkes Wachstum, saftiges Fruchtfleisch, ein besonderes Aroma, das nur für diese Sorte charakteristisch ist, hohe Produktivität, geringe Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge auszeichnet. Das Weinmaterial eignet sich zur Herstellung verschiedener Weine. Die trockene Weinsorte erweist sich als golden, blumig und leicht erfrischend. Stärke 13%. Durchschnittspreis: 312 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Principato Pinot Grigio delle Venezie IGT, 2017

Pinot Grigio ist selten die Basis für italienische Süß- oder Dessertweine. Am häufigsten werden trockene Sorten mit hohem Säuregehalt mit Aromen von Zitrone, Limette, grünem Apfel und Blüten erhalten. Die Sammelzeit beeinflusst stark die organoleptischen Eigenschaften. Früh geerntet, um eine frische Säure zu erhalten. Und auch aus solchen Früchten wird eine transparentere goldene Farbe des Getränks erhalten. Um die Frische zu bewahren, werden die Gärung und Lagerung von italienischen Winzern in Edelstahltanks durchgeführt. Wenn Fässer verwendet werden, entstehen süße Aromen, die die Aufmerksamkeit vom reinen, einfachen Stil ablenken und die Kosten erhöhen. Alkoholgehalt 12%. Wie viel: 480 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Mariposa Torrontes 2016

Die Torrontes-Rebe wird in ganz Argentinien angebaut und die Anbaufläche nimmt ständig zu, da die Nachfrage nach argentinischem Trockenwein steigt. Das Material für den Wein ist hochwertig, biologisch. Man erhält frische aromatische Getränke mit mäßiger Säure und Fruchtaromen. Apfel-, Limetten-, Grapefruit- und andere fruchtige Noten sind deutlich zu spüren. Aussehen: strohgelb mit grünlichen Reflexen.Ideal zu Meeresfrüchten, Fisch und daher von Vegetariern geschätzt. Laut Käufern bildet es jedoch auch eine interessante Kombination mit weißem Fleisch. Stärke 13%. Kosten: 399 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Der Schatz von Tiflis Tsinandali

Georgische Marken sind traditionell bei Russen beliebt. Der Name Tsinandali entstand zu Ehren des gleichnamigen Dorfes und des Territoriums im Katechinsky-Tal, in dem sich die Produktion konzentriert. Es wird aus den Früchten von Rkatsiteli und Mtsvane hergestellt, die von Natur aus süß sind. Es wird auf eine Stärke von 12% gebracht, bis es eine goldene Farbe hat. Der Geschmack ist sogar intensiv. Das Bouquet ist "Eiche" mit Zitrusnoten. Empfohlene Paarung: mit gegrilltem Fleisch und Gemüse. Verkauft zu einem Preis: 379 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Real Forte weiß trocken

Die portugiesische Weinbereitung hat einen großen Vorteil, die meisten seltenen Rebsorten werden nur dort angebaut. Wenn die ganze Welt anfing, Sauvignon Blanc und Chardonnay anzubauen, ist es unmöglich, Arinta und Roupeira, die Teil des Real Forte-Weins sind, in einem anderen Land anzubauen. Daher haben portugiesische Getränke einzigartige organoleptische Eigenschaften. Sie zeichnen sich durch Fruchtigkeit, leichte Säure und intensives Aroma aus. Alkoholgehalt 13,5%. Durchschnittspreis: 368 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Mittlere Weine (von 500 bis 1.000 Rubel)

Weinbauer Grüner Veltliner

Gruner Veltriner ist Österreichs Markenzeichen. Der Wein ist leicht "im Körper", intensiv im Aroma. Die österreichische Produktion folgt strengen Standards, es ist unmöglich, ein schlecht hergestelltes Gruner-Produkt zu finden. Immer sehr hellgelb. Weiße Fruchtnoten sind deutlich sichtbar, Apfel dominiert. Der Geschmack ist zart, leicht, frisch. Es wird empfohlen, junge Getränke nach maximal zweijähriger Abfüllung zu konsumieren. Es ist am besten mit Fleischpasteten, Weißfisch, Schalentieren, Ziegenkäse kombiniert. Alkoholgehalt 12,5%. Durchschnittspreis: 600 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Pirineos Blanco Somontano

Französische und spanische Gewürztraminers zeichnen sich durch ein helles Aroma von Früchten, Rosen und Muskatnuss aus. Meistens werden diese Weine mit Restzucker oder süß hergestellt. Es gibt aber auch trockene Sorten, zu denen manchmal andere Rebsorten hinzugefügt werden. So umfasst die Zusammensetzung von Pirineos Blanco Somontano Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer. Das Getränk wirkt aufgrund der Muskatnussnote süßer als es tatsächlich ist. Geeignet für Meeresfrüchte, Gemüsesalate. Kundenrezensionen zeigen, dass auch kein Essen gut angenommen wird. Alkoholgehalt 13,5%. Durchschnittspreis: 966 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Maison Vin Caroline Bay Sauvignon Blanc

Sauvignon stammt aus Frankreich, erlangte aber allmählich den Status einer internationalen Sorte. Es wird überall angebaut, in jedem Klima bekommt es seine eigenen Eigenschaften. Eines der erfolgreichsten Experimente ist die neuseeländische Art. Der Wein duftet mit einer seltenen Kombination aus Kräutern und tropischen Früchten und dem sogenannten "Katzen" -Ton mit dem obligatorischen Vorhandensein von Bitterkeit im Nachgeschmack. Stärke 13%. Wie viel kostet eine Flasche: 880 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Savalan Viognier trocken

Die aserbaidschanische Weinherstellung hat ihre eigenen Kenner, da die Produkte nicht in großen Mengen hergestellt werden, ist jeder Wein exklusiv. Savalan Viognier Dry wird aus der Sorte Viognier hergestellt, die als gefährdet galt und jetzt eine Wiedergeburt erlebt. In vielen Ländern wurde mit dem Anbau begonnen. Sein Säuregehalt ist nicht hoch. Daher ist es häufig in Mischungen mit anderen Sorten enthalten. Es gibt aber auch eine reine Komposition, wie der Hersteller Savalan. Die besten großen Früchte werden von Hand geerntet und sortiert und zehn Tage in Stahlfässern gereift. Das Ergebnis ist golden, harmonisch, blumig-tropisch, 13,5% ABV. Es passt gut zu scharf gewürzter Küche, Fisch, weißem Fleisch. Preis: 747 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Lefkadia Likuria Sauvignon Blanc-Mtsvane, 2017

Russische Weinberge sind klimatisch begrenzt, aber die besten Produzenten produzieren trotzdem anständige Produkte. Seit 2006 baut Lefkadia im Krasnodar-Territorium 23 Sorten ökologisch reiner Trauben an. Ein Teil der Arbeit wird manuell erledigt. Die moderne Gravitationstechnik der Weinherstellung wird verwendet. Zur Kontrolle von Böden und Weinen wurde ein Labor eingerichtet. Die Traubenmischung aus Sauvignon Blanc und Mtsvane besticht durch ein duftendes Aroma, eine schöne Strohfarbe und einen langen Nachgeschmack. Stärke 13%. Es passt gut zur asiatischen Küche, zu Fisch, frisch und geräuchert, zu Kräutern und zu Weichkäse. Kosten: 975 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Elite Getränke

Olivier Leflaive Puligny-Montrachet 2016

In Puligny-Montrachet setzt die Familie Loughlive seit 1635 die Tradition der großen Burgunderweine fort und bietet eine der edelsten Chardonnay-Ausstellungen der Welt. Heutzutage ist der klassische Weinbau biologisch geworden. Der Hersteller kümmert sich um Natur- und Umweltsicherheit und konzentriert sich darauf. Das Bouquet zeigt intensive Aromen von Zitrusfrüchten, Gewürzen und leicht gerösteten Noten, begleitet von einer angenehmen Mineralität. Wie viel kostet diese Pracht: 15.790 Rubel. Stärke 13%. Es manifestiert sich am vollsten mit gegrilltem Fisch, Kalbfleisch, Käse.

Vorteile:

Nachteile:

Chateau Pape Clement Blanc 2013

Ein weiteres französisches Meisterwerk aus der wettbewerbsintensiven Weinregion ist Bordeaux. Zusammensetzung mehrerer Trauben: 48% Semillon, 46% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris, 1% Muscadel. Der Hersteller übt Handpflücken, langsamen Druck zur Erhaltung der Aromen und Weinbereitung in Eichenfässern aus, während 15% des Weins in einem Zementbehälter der neuen Generation fermentiert werden. Das Aroma ist ausdrucksstark, gesättigt mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Geißblatt, Akazie sowie Vanille und gerösteten Nüssen. Geeignet für Meeresfrüchte und Schweinefleisch. Trotz der Tatsache, dass der Wein trocken weiß ist, wird empfohlen, die Flasche eine Stunde vor dem Trinken zu öffnen. Stärke 13%. Es wird zu einem Preis von 24.990 Rubel verkauft.

Vorteile:

Nachteile:

La Scolca Gavi dei Gavi (Etichetta Nera)

Das prestigeträchtige "Gavi dei Gavi" wird durch Respekt vor der Natur nach den alten traditionellen Regeln des Anbaus, Beschneidens und Erntens mit sorgfältiger Auswahl in den Weinbergen des Piemont (Italien) erhalten, die das sechzigste Lebensjahr erreichen. Blätter vor dem Abfüllen in Kontakt mit lebender Hefe. Das Ergebnis ist in den ersten Jahren gut und verliert mit der Zeit nicht seine Eigenschaften. Strohfarbe mit seltenen grünen Reflexen, starkes, kontinuierliches Aroma, je nach Lagerzeit fruchtig bis blumig. Mandel-Nuss-Nachgeschmack. Alkoholgehalt 12%. Durchschnittspreis für eineinhalb Liter: 11.490 Rubel. Für ein Volumen von 0,75 - ungefähr 6 Tausend.

Vorteile:

Nachteile:

J.B. Becker Riesling Eltviller Rheinberg Spatlese Trocken Rheingau 1998

Riesling, Deutschlands Lieblingstraube. Einmal verspottet, nur für billige Weine verwendet, hat es jetzt seinen Wert in der Welt der Weinherstellung erhöht. Hat sich aufgrund seiner Kompatibilität mit einer Vielzahl von Produkten, einschließlich scharfer Gerichte, zu einem Favoriten entwickelt. Es wird angenommen, dass der Boom der Popularität der asiatischen Küche die Popularität des Rieslings beeinflusst hat. Es gibt sechs Kategorien von Riesling, dieses Getränk von Spatlese, der reiferen und süßeren Sorte. Laut Käufern ist das Ergebnis sauer und bitter, nicht für jedermann. Das Bouquet ist schwer wahrzunehmen, aber am Ende des Festes wird es viel besser wahrgenommen. Alkoholgehalt 12%. Durchschnittspreis: 7789 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Penfolds Penfolds Yattarna Chardonnay

Der australische Chardonnay ist das Ergebnis eines der weltweit größten Weinprojekte. Die Winzer von Penfolds wollten einen großartigen Weißwein kreieren, der Maßstäbe setzt. Experten glauben, dass es uns gelungen ist. Hergestellt aus den größten Trauben aus Tasmanien. Acht Monate in Eichenfässern gereift. Während der Verkostung ist die Intensität des Bouquets aus weißen Steinobst, Pfirsichen und Nektarinen zu spüren. Holzige Noten sind stark. Teuerste Gebühren: 2016 und 2012 Die Flasche kostet 32.990 Rubel.

Vorteile:

Nachteile:

Fazit

Dies ist keine erschöpfende Sammlung oder strenge Regel. Eher eine Überweisung, um Erfahrungen zu sammeln. Eine theoretische Beschreibung des Weins ist eine undankbare Aufgabe, ein Glas mit einem Getränk in der Hand sagt in einer Sekunde viel mehr. Ein Weinliebhaber, der versucht, jedes Mal eine neue Wahrnehmung zu eröffnen, entwickelt Geschmack, entwickelt sich in Sucht.