Teetrinken hat in vielen Ländern den Status eines Rituals erlangt. Eine bestimmte Zeit ist für ihn vorgesehen, Gerichte werden ausgewählt. Tee verbreitete sich im 17. Jahrhundert in Russland. Von diesem Moment an war es schwierig, sich ein Haus ohne Samowar vorzustellen. Seitdem sind viele Sorten aufgetaucht, die Ansätze zum Brauen des Getränks haben sich geändert. Eines blieb unverändert. Seine Popularität. Aber wenn unsere Urgroßväter nicht viel Auswahl hatten, dann laufen heute in Teeläden die Augen hoch. Das Sortiment enthält immer mehr Sorten mit verschiedenen Zusatzstoffen. Versuchen wir, Mythen über ihre gefährlichen Eigenschaften zu zerstreuen und den Tee mit dem besten Geschmack zu wählen.
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Unterschiede zwischen Teesorten
Es ist kein Geheimnis, dass biologische Sorten des Teebaums in der Natur nicht existieren. Die Ausnahme ist bis zu einem gewissen Grad oolong. Pflanzen mit großen Blättern werden speziell dafür ausgewählt. Der Geschmack, die Farbe und das Aroma des Getränks hängen von vielen Faktoren ab.
- Die Qualität der Rohstoffe. Die besten Sorten werden aus noch nicht geblasenen Knospen oder Knospen mit 1-2 Blättern gewonnen.
- Orte des Wachstums. Kenner von Teezeremonien wissen, dass sich in China gesammelter Tee in Geschmack, Nachgeschmack und Adstringenz erheblich von einem Getränk aus in Sri Lanka gesammelten Rohstoffen unterscheidet. Viel hängt von der Zusammensetzung des Bodens, der Lufttemperatur und der Luftfeuchtigkeit ab. Und Teebüsche haben eine Eigenschaft. Ihre Blätter absorbieren wie ein Schwamm die Aromen, die in der Nähe schweben. Wenn Sie einfache Blätter brauen, können Sie häufig blumige oder fruchtige Noten aufnehmen.
- Fermentationsgrade. Je nach Verarbeitungsmethode der Blätter werden schwarze, grüne, Oolong- oder Weißgetränke erhalten. Es sind diese drei Arten, die aromatisiert werden. Gelber Tee oder Pu-Erh-Tee ist teuer, mit einem erstaunlichen Bouquet von Geschmack und Aroma. Sie brauchen keine Ergänzungen.
Die Aromatisierung von Tee wurde seit der Antike begonnen. Sie haben es einfach nicht im industriellen Maßstab gemacht. Vor 40 Jahren war es ein großes Problem, Qualitätsprodukte zu erhalten. Eine Packung indischer Tee galt als tolles Geschenk. Die Leute fügten getrocknete und zerkleinerte Blätter von Minze, Zitronenmelisse, Linde, Johannisbeere, Weidentee oder Thymian zu dem verfügbaren georgischen und aserbaidschanischen Tee hinzu und bekamen erstaunlich leckere Getränke mit heilenden Eigenschaften.
Methoden zur Herstellung aromatisierter Getränke
Die billigste und effizienteste Methode, um dem Getränk Geschmack zu verleihen, besteht darin, die Blätter mit synthetischen Essenzen zu behandeln. Es kann nicht gesagt werden, dass sie gesundheitsschädlich sind. Die Proportionen sind klein. Schmecken Sie etwas anders. In der Regel werden minderwertige Rohstoffe häufig zur Herstellung von Budget-Sorten verwendet. Nämlich die unteren Blätter aus den Teebüschen.
Es gibt noch einen anderen Punkt. Das Teeblatt ist kein Wein. Mit der Zeit verliert es seine Geschmackseigenschaften erheblich. Der Prozess beginnt etwa sechs Monate nach der Fermentation. Viele Unternehmen geben ihm ein zweites Leben, um keine Gewinne zu verlieren, indem sie einen Aromastoff verwenden. Es hilft jedoch nicht, die Helligkeit und den natürlichen Geschmack wiederherzustellen. Es gibt oft das Gefühl, dass die Tasse kein Tee ist, sondern ein Obst- oder Beerengetränk.
Bei Verwendung natürlicher Aromen sieht die Situation etwas anders aus.
- Die Verwendung von Extrakten, Essenzen oder ätherischen Ölen bestimmter Pflanzen.Wie bei synthetischen Bauteilen werden Rohstoffe im Stadium der Fermentation und Trocknung verarbeitet. So werden meistens Getränke mit dem Aroma von Zitrusfrüchten, Zitrone, Orange, Bergamotte erhalten. Die Kosten für solche Rohstoffe sind relativ gering, während der Geschmack eher teeähnlich ist und ein subtiles Fruchtaroma aufweist.
- Natürliches Aroma kann auch durch Zugabe von Aromastoffen erreicht werden. Zum Beispiel Blüten von Jasmin, Minze oder Zitronenmelisse. Sie werden zum Zeitpunkt der Fermentation hinzugefügt, wenn Teeblätter aktiv Feuchtigkeit verlieren und den Geschmack und das Aroma zusätzlicher Komponenten absorbieren. Dann werden die Rohstoffe gereinigt. Gewöhnlicher schwarzer oder grüner Tee kommt in die Regale. Beim Brauen zeigt es seine Qualitäten voll und ganz.
- Natürliche Ergänzungsmittel werden zunehmend verwendet. Trockene Beeren, Fruchtstücke, aromatische Kräuter.
Hersteller haben heute einen Platz für Fantasie. Sie wenden mehrere Methoden gleichzeitig an und verleihen dem Getränk die unglaublichsten Geschmäcker und Aromen.
Mit oder ohne Geruch
Unter Teeliebhabern kommt es häufig zu Debatten. Die leidenschaftlichsten Teetrinker behaupten, dass zusätzliche Zutaten den wahren Geschmack des Getränks beeinträchtigen. Andere glauben, warum nicht die neuesten Entwicklungen in der Teeindustrie nutzen und neue Geschmacksrichtungen ausprobieren, da sie sowieso da sind.
Jeder hat jedoch andere Vorlieben. Daher werden wir eine kleine Bewertung der beliebtesten Marken mit einem Duft von Drittanbietern abgeben.
Top Tees mit dem besten Geschmack
Sie streiten sich nicht nur über den Geschmack, sondern auch über Teesorten. Fans schwarzer Sorten weigern sich oft, grünen Tee mit seinem milden Geschmack zu trinken, ganz zu schweigen von Oolong-Tee. Aber heute ist die Auswahl riesig. Das Getränk kann in regulären Geschäften gekauft werden. Es ist jedoch besser, sich an spezialisierte zu wenden. Hier informieren sie Sie über die Eigenschaften bestimmter Sorten und helfen Ihnen bei der Navigation durch die verschiedenen Sortimente.
Schwarze Sorten
Unterscheidet sich in einem tiefen Fermentationsgrad. Die Laufzeit beträgt bis zu 4 Wochen. Gleichzeitig ist das Trocknen bei relativ hohen Temperaturen für schwarze Arten charakteristisch. Ein hochwertiges Getränk hat einen satten rotbraunen Farbton und Adstringenz, einen adstringierenden Nachgeschmack. Sein Bouquet ist nicht so vielseitig wie das anderer Arten. Die Hersteller suchen ständig nach Möglichkeiten, den Geschmack des Getränks zu mildern und ihm mehr Persönlichkeit zu verleihen. Deshalb werden schwarze Sorten häufiger aromatisiert.
Tess Vergnügen
Beliebte Marke des russischen Konzerns "Orimi-Trade". Es ist seit 1994 auf dem Markt tätig und nimmt heute zu Recht eine führende Position unter den Herstellern von Teeprodukten ein. Sein Sortiment umfasst schwarze und grüne Sorten mit und ohne Aromen. Bei der Herstellung von schwarzen Sorten werden großblättrige Sorten aus Ceylon verwendet. Trotz der demokratischen Kosten, der Massenproduktion und einer sehr weit entfernten Beziehung zu Elite-Marken zeichnet sich "TESS" durch einen angenehmen Geschmack, ein breites Sortiment und die Verwendung hauptsächlich natürlicher Zutaten aus.
Es gibt mehr als 10 aromatisierte Marken in seiner Linie. Unter ihnen:
- belebende Tess Orange;
- eine Sorte mit sommerlicher Stimmung Tess Berry Bar, das Aroma von Himbeeren und Brombeeren wird Sie an sonnige Tage im Wald oder auf dem Land erinnern;
- Fans ungewöhnlichen Geschmacks werden den TESS Chocolate Kiss mit Kakaobohnen und Apfel lieben.
- oder Tess Caramel Charm mit einem süßen cremigen Abgang.
Darüber hinaus gibt es verschiedene Packungen und Geschenksets mit einer Tasse.
Unabhängig davon lohnt es sich, Tess Pleasure mit gehackten Hagebutten, Zitronensorghum, Apfelstücken und Kornblumenblüten hervorzuheben. Eine Tasse wird Sie den ganzen Tag mit Energie versorgen. Und im Winter wärmt es Sie an langen Abenden und gibt Ihnen eine große Portion Vitamin C.
Vorteile:
- Verfügbarkeit, in fast allen Geschäften erhältlich;
- Angenehmer Geschmack, unauffälliges Aroma, zarte Textur;
- Gesättigte Farbe des Getränks;
- Perfekt Töne;
- Gibt Ihnen eine fröhliche Stimmung, selbst ein feuchter Herbst mit einer Tasse duftendem Tee wird manchmal nicht mehr trostlos sein;
- Demokratische Kosten.
Nachteile:
- Die Zusammensetzung enthält einen künstlichen Geschmack, wenn auch in geringer Menge.
Erhältlich in Beuteln oder Pyramiden, verpackt in Kartons mit 25 Stück.Verpackungskosten: 100-150 Rubel.
Basilur Four Seasons Wintertee mit Preiselbeeren
Die Firma Basilur liefert Tee aus hochwertigen Rohstoffen auf den Markt. Teeblätter werden von den Hochebenen der Insel Sri Lanka gesammelt. Sie zeichnen sich durch Reinheit und hervorragende Leistung aus. Die Produkte umfassen etwa 200 Artikel. Sie unterscheiden sich in der Verpackung. Die besten Marken sind in Pappkartons mit einer inneren Schicht Folie oder Blechdosen verpackt. Weltweit sind die Produkte des Unternehmens am löwenförmigen Logo zu erkennen. Die beliebtesten Linien sind "Fruit Motives", "Eastern Charm", "Seasons". Zu letzterem gehört der „Four Seasons Winter Tea“ oder ein echtes Weihnachtsmärchen.
Vorteile:
- Nur natürliche Zutaten, Ceylon-Tee mit großen Blättern und getrocknete Beeren.
- Eine erstaunlich ausgewogene Komposition, bei der zu Beginn die gesamte Harmonie des Teeblatts offenbart wird, wird dann ein leichter Nachgeschmack von sauren Beeren hinzugefügt;
- Kein aufdringliches Aroma, wie es bei der Verwendung von synthetischen Farbstoffen der Fall ist, nur die frostige Frische eines Wintermorgens;
- Geschenkpapier.
Nachteile:
- Laut Käufern keine.
Die Kosten für eine Packung mit einem Gewicht von 100 Gramm betragen 250-300 Rubel.
Lancaster, indische Gewürze
Trotz der Tatsache, dass sich die Produktion in Russland befindet, zeichnen sich Schwarztees aus dem Sortiment des Unternehmens durch ihren wahren britischen Charakter aus. Stark, reichhaltig, tonisch und gleichzeitig diskret. Das Sortiment unterscheidet sich nicht im Markenreichtum, sondern strebt nach Perfektion.
Indische Gewürze sind eine Mischung aus großblättrigem Tee, Ingwer und Nelken. Rosa Pfeffer und Kardamom geben Würze. Orangenschale verleiht Weichheit. Die letzte Note ist ein reiches Zimtaroma.
Vorteile:
- Enthält keine synthetischen Duftstoffe;
- Besitzt ausgezeichnete tonische Eigenschaften;
- Lindert Müdigkeit;
- Hilft sich zu konzentrieren;
- Schöne Farbe des Getränks mit einem Spiel von Rot- und Brauntönen;
- Einzigartiger Geschmack.
Nachteile:
- Einige Käufer finden Tee zu bitter und säuerlich.
Verkauft in Blechverpackungen mit einem Fenster, durch das Sie die Qualität der Komponenten überprüfen können. Nettogewicht 75 Gramm. Die Kosten betragen 380-400 Rubel.
Grüne Sorten
Grüner Tee unterscheidet sich von schwarzem Tee in der Oxidationsstufe. Es ist nicht mehr als 12%. Dazu werden die Blätter zunächst aufgewärmt. Und dann 2-3 Tage getrocknet. Die letzte Stufe der Verarbeitung ist das Erhitzen mit Dampf oder das Erhitzen in Keramikbehältern. Somit wird eine große Anzahl von Nährstoffen in den Blättern gespeichert. Grüner Tee schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wirkt als starkes Antioxidans und startet den Stoffwechsel. Es wird empfohlen, es in seiner reinen Form zu verwenden. Verantwortliche Unternehmen verwenden nur natürliche Zutaten zum Würzen.
Greenfield, milder Pfirsich
Das russische Unternehmen "Greenfield" ist ein weiterer Hersteller eines aromatisierten Getränks für den Massenverbraucher. Ihr Portfolio umfasst mindestens 50 Marken. Alle von ihnen werden aus hochwertigen Rohstoffen hergestellt, die aus China, Indien, Kenia stammen. Es wird in Beuteln hergestellt, die jeweils in einem separaten Beutel verpackt sind, wodurch Sie die Erhaltung der Geschmackseigenschaften und nützlichen Eigenschaften maximieren können.
Mellow Peach ist eine Kombination aus grünem Tee, erfrischendem Mandarinenaroma und zartem Nachgeschmack von rosa Pfirsichen.
Vorteile:
- Harmonischer, reichhaltiger Geschmack mit Überläufen von Früchten und Zitrusnoten, der sich leicht in die Welt der Fantasien und Träume überträgt;
- Beschleunigt den Stoffwechsel und fördert den Gewichtsverlust;
- Aufgrund der geringen Menge an Koffein können Sie es zu jeder Tageszeit trinken.
- Hilft sich zu entspannen und zu beruhigen;
- Verbessert die Stimmung.
Nachteile:
- Wie die meisten Budget-Sorten enthält es einen synthetischen Geschmack.
Mellow Peach wird in Pappkartons verkauft. Die Anzahl der Beutel beträgt 25, 50 und 100 Stück. Ein kleines Paket kostet 100-130 Rubel.
Zylanica, "Fashionable Tea Collection" mit Jasmin
Ein weiteres Unternehmen aus Sri Lanka.Sie gibt ihre Position nicht auf und bevorzugt die Herstellung klassischer Teemarken. Nur die Verpackung ist unterschiedlich. In der Regel handelt es sich dabei um Dosen mit hellen Mustern. Großartig für ein Geschenk.
Die Fashion Collection mit Jasmin ist ein tolles Getränk. Frühlingsmotive sind darin verflochten. Mit seiner Hilfe ist es einfach, in einen blühenden Garten transportiert zu werden, um das Klingeln von Tropfen und das Rauschen von Bächen zu genießen.
Vorteile:
- Optimale Zusammensetzung. Jasminblüten machen nur 2% der Zusammensetzung aus. Infolgedessen stören sie den Tee nicht, um seine Geschmacksnoten zu enthüllen, und unterbrechen das natürliche Aroma nicht.
- Es hat eine antioxidative Wirkung.
- Reich an Vitamin C.
- Perfekt tont.
- An heißen Tagen gibt es Frühlingsfrische, löscht den Durst gut.
- Geschenkpapier.
Nachteile:
- Nicht jeder mag Blumentees. Dies ist jedoch eine subjektive Meinung.
Eine Packung mit 100 Gramm kostet etwa 400 Rubel.
Newby, marokkanische Nächte
Newby ist eines der größten Tee produzierenden Unternehmen der Welt. Seine Produkte wurden mehr als einmal bei renommierten weltweiten Wettbewerben ausgezeichnet. Der Erfolg liegt im endgültigen Produktionszyklus, mit dem Sie die Qualität der Produkte vom Zeitpunkt der Ernte bis zum Zeitpunkt des Versands kontrollieren können. Und auch bei der Verwendung von nur hochwertigen Rohstoffen in Form von Knospen und sehr jungen Blättern. Das Sortiment umfasst über 100 Marken. Es gibt auch aromatisierte Sorten unter ihnen.
Die marokkanische Nacht ist eine davon. Der Name selbst spricht von der Tiefe des Geschmacks. Die Zusammensetzung ist recht einfach. Baikhov Tee und Minzblätter.
Vorteile:
- Klassisches, harmonisches Getränk;
- Perfekt erfrischt und tont;
- Wirkt beruhigend auf den Körper;
- Hilft Stress abzubauen.
Nachteile:
- Nicht gesehen.
Hergestellt in Form von Pyramiden. Zum Verkauf kommt in Kartons von 25 Stück verpackt. Die Verpackungskosten betragen 530 Rubel.
Oolong
Nehmen Sie für die Zubereitung von Tee große Blätter von erwachsenen Teebüschen. Nach der tiefen Gärung werden die Blätter gerollt und getrocknet. Das Ergebnis sind kleine Kugeln von intensiver smaragdgrüner Farbe mit einem tiefen Teegeschmack und einem leichten blumigen oder fruchtigen Nachgeschmack. Der Duft hat eine rauchige Spur. Es ist zu beachten, dass die Aromatisierung von Oolong-Tee vor kurzem begonnen hat. In der Vergangenheit wurden die Kugeln manchmal mit Ginseng oder Lakritzextrakt beschichtet. Milch Oolong ist heute beliebt.
Lancaster, Milch Oolong mit Himbeeren
Der Tee kombiniert einen milden cremigen Geschmack mit einem hellen, frischen Himbeer-Nachgeschmack.
Vorteile:
- Zartes Getränk mit einer angenehmen Textur und einem hellen Nachgeschmack;
- Löscht den Durst gut;
- Lindert Müdigkeit;
- Stärkt das Immunsystem;
- Hilft mit psychischem Stress umzugehen;
- Schöne Geschenkverpackung.
Nachteile:
- Nicht gefunden.
Die Kosten für 100 Gramm Teeblätter in einer Blechverpackung: 350-400 Rubel.
Oolong Erdbeere mit Sahne
Viele Sorten Original-Tees können nur in loser Schüttung gekauft werden. In Teeläden oder Online-Ressourcen. Dies ist einer von ihnen.
Vorteile:
- Vielfältige Aromen von gebackener Milch und frischen Erdbeeren;
- Frischer Nachgeschmack mit subtilen süßen Noten;
- Fördert eine bessere Verdauung;
- Beschleunigt den Stoffwechsel;
- Erhöht die Leistung;
- Enthält Mineralien und Vitamine.
Nachteile:
- Tee sollte nur von vertrauenswürdigen Lieferanten gekauft werden.
- Verkauft nach Gewicht.
Die Kosten für 50 Gramm betragen 150-180 Rubel.
Tee ist ein gesundes, tonisches Getränk. Und seine Aromatisierung ist ein angenehmer Bonus für Liebhaber neuer Empfindungen.
Es spielt keine Rolle, ob es aromatisiert ist oder nicht. Die Qualität des Teeblatts selbst ist wichtig. In einem Qualitätsprodukt haben alle Teeblätter die gleiche Größe und Form. Es gibt keine Flecken oder mechanische Beschädigungen auf den Blättern. Wenn sie gebraut werden, öffnen sie sich langsam und bringen eine Harmonie von Geschmack und Aroma mit.
