Tajemství lahodně připravených pokrmů nespočívá jen ve správném výběru produktů nebo v dovednostech šéfkuchaře, i když hrají velmi významnou roli, ale také ve správném výběru pokrmů k vaření. Paella se připravuje ve speciálním kuchyňském náčiní kulatého tvaru. Je vybaven 2 držadly a má nízké strany. Pro rizoto si můžete vzít obyčejný středně hluboký pokrm, ale je lepší ho vařit ve speciálním kuchyňském zařízení. Redakce webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ připravila recenzi nejlepších pánví pro paellu a rizoto pro rok 2020.
Obsah
Jak vybrat správnou pánev pro paella a rizoto
Chcete-li vařit paellu a rizoto, musíte si vybrat správné kuchyňské náčiní. Ve Španělsku je uhlíková ocel považována za tradiční materiál pro výrobu těchto výrobků. Tento materiál má vynikající tepelnou vodivost a zajišťuje rovnoměrné a rychlé zahřívání. Hlavní nevýhodou těchto kuchyňských potřeb je potřeba pečlivé údržby. Jinak se na nádobí objeví rez.
Výrobky z nerezové oceli jsou drahé. Tyto pokrmy se vyznačují antikorozními vlastnostmi a nezkazí chuť jídla. Průměrnou variantou z hlediska ceny a kvality se považují pokrmy vyrobené z neškodného hliníku. Přítomnost křemíku v materiálu zajišťuje zvýšenou trvanlivost kuchyňského náčiní.
Důležitým aspektem při výběru takového nádobí je typ nepřilnavého povlaku na pánvi. Teflonový povlak je možnost rozpočtu. Nízké náklady na kuchyňské náčiní jsou odůvodněny krátkou životností těchto nádob. Je citlivý na teplo a snadno se rozpadá, když teplota překročí 200 stupňů. Výrobky potažené teflonem mají maximální životnost jeden rok.
Je mnohem výhodnější koupit pánve s keramickým dnem. Mohou fungovat dobře i při minimálním množství rostlinného oleje. Pánev se zahřeje během několika minut. Nevýhodou těchto kuchyňských potřeb bude relativní křehkost při nárazu nebo pádu, stejně jako citlivost na kovové doplňky nebo extrémní teploty.
Je mnohem bezpečnější nakupovat výrobky s mramorovým dnem. Při výrobě těchto pánví se do teflonového povlaku přidávají kamenné třísky. Tento typ nádobí se rychle ohřívá a pomalu ochlazuje. Je odolný vůči poškození kovem, pádům a teplotním extrémům. Životnost těchto kuchyňských potřeb je mnohem vyšší než ve dvou předchozích verzích.
Za nejodolnější povlak dna pánví je považován diamant, žula nebo titan. Poskytuje nejen rovnoměrné vytápění, ale je také odolný vůči účinkům kovových zařízení. Z hlediska jejich vlastností jsou tyto pánve v mnoha ohledech blízké litinovým výrobkům, ale hmotnost těchto pokrmů je mnohem nižší.
Boky pánve paella jsou mírně zkosené. Velká varná plocha umožňuje stohování všech potravin v jedné vrstvě. To usnadňuje odpařování přebytečné vlhkosti a také usnadňuje míchání všech stávajících složek.
Rukojeti takové pánve musí být svařeny nebo zajištěny šrouby.Nejlepším řešením by bylo zvolit předměty s rukojetí pokrytými protiskluzovým materiálem. Při výběru se obvykle upřednostňují pánve s rukojetí, které se nezahřívají. Počet úchytů závisí na velikosti produktu. Kuchyňské náčiní tohoto typu jsou velké, někdy vybavené 4 nebo 8 úchyty, takže je mohou pohodlně přenášet dvě nebo tři osoby, stejně jako je lze vzít z jakékoli strany.
Víko paella je často zbytečné a zřídka je součástí pánve. Pokud je tento kuchyňský nádoba vybavena víkem, dodá vám při přípravě dalších pokrmů větší pohodlí.
Při výběru kuchyňského náčiní na vaření paelly a rizota je třeba věnovat pozornost designu a harmonické kombinaci pánve s ostatními nádobami. Moderní výrobci někdy říkají pánev na tyto pokrmy jako wok, ale to v zásadě není pravda. Wok má obvykle oválné dno, takže vaření paelly bude nepříjemné. Toto jídlo se tradičně připravuje v miskách s plochým dnem.
Hodnocení nejlepších pánví pro paellu a rizoto
Fanoušci italské kuchyně se často ptají, zda si vybrat správné nádobí. Abychom jim pomohli vyrovnat se s tímto obtížným úkolem, redakce webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ připravila speciální recenzi, která obsahovala modely ověřených značek, které se u našich krajanů osvědčily.
Pánev na paellu a rizoto Beka
Německý výrobce dodává své výrobky na domácí trh již mnoho let. Toto kuchyňské nádobí je vyrobeno z hliníku. To umožňuje rychlé vytápění a rovnoměrné rozložení tepla. I při minimálním množství tuku není spalování potravin vyloučeno, protože vysoce kvalitní nepřilnavý povlak umožňuje, aby byl proces vaření pohodlný a jednoduchý. Pánev je vhodná pro všechny varné desky. Může být dokonce použit v troubě při teplotách do 200 stupňů. Nádobí je vybaveno 2 ergonomickými rukojeťmi. Pánev má průměr 38 cm a váží 1,25 kg. Výška tohoto jídla je 4 cm, cena položky je 4 290 rublů.
Výhody:
- Design;
- Velikost;
- Tloušťka kovu;
- Praktičnost;
- Snadnost použití;
- Vhodné pro pečení v troubě;
- Pohodlí;
- Kvalitní;
- Vhodné pro všechny typy varných desek.
Nevýhody:
- Cena.
MATFER Paella z černé oceli
Ocelový výrobek francouzského výrobce zaujímá vedoucí pozici mezi pánvemi paella a rizoto. Misky jsou kulaté a mají průměr 36 cm. Stěny jsou silné 3 mm a pánev je vysoká 6 cm. Takové nádobí je ideální pro všechny typy kamen. Cena produktů je 2 800 rublů.
Výhody:
- Kvalitní;
- Vhodné pro všechny typy desek;
- Ergonomie;
- Praktičnost;
- Pohodlí;
- Hmotnost;
- Design;
- Tloušťka kovu;
- Cena.
Nevýhody:
- Bez myčky nádobí;
- Nelze použít v troubě.
ILSA 4021312
Italský výrobce nabízí moderním spotřebitelům vysoce kvalitní pánve na paellu nebo rizoto z modré oceli. Takový výrobek je vhodný pro použití na jakýchkoli kamnech. Vaření na této pánvi je potěšením. Pohodlný ergonomický tvar je kombinován s originálním designem. Průměr pánve je 12 cm, cena produktu je 400 rublů.
Výhody:
- Cena;
- Včetně krytu;
- Tloušťka stěny a dna;
- Základní materiál;
- Nepřilnavý povlak;
- Spolehlivost;
- Ergonomie;
- Design;
- Minimální spotřeba oleje;
- Kvalitní;
- Vhodné pro všechny talíře;
- Praktičnost.
Nevýhody:
- Hmotnost.
Valenciana Pulida 80 cm
Je vyroben z vysoce leštěné uhlíkové oceli a je odolný a spolehlivý. Takové nádobí je odolné vůči kovovým lopatám a kuchyňskému náčiní. Je vhodný pro použití na plynových hořácích a otevřeném ohni. Hmotnost tohoto kuchyňského náčiní je 9,3 kg a průměr je 80 cm.Toto jídlo vám umožní připravit paellu nebo rizoto na 40 porcí. Originální design pánve je perfektně doplněn vysokou kvalitou. Cena produktu je 10 275 rublů.
Výhody:
- Velikost;
- Kvalitní;
- Praktičnost;
- Ergonomie;
- Trvanlivost;
- Odolný proti poškození kovem;
- Možnost vaření pro velké množství lidí.
Nevýhody:
- Neexistuje žádný kryt;
- Cena.
Pintinox
Italský výrobce nabízí domácímu spotřebiteli vysoce kvalitní nádobí pro přípravu paelly a rizota. Materiálem pro výrobu byl hliník. Hmotnost produktu je 2,145 kg a průměr pánve je 36 cm. Panvici lze mýt v myčce, ale nelze ji použít v troubě. Nepřilnavý povlak zajišťuje maximální komfort vaření. Cena produktu je 7536 rublů.
Výhody:
- Ergonomie;
- Praktičnost;
- Nepřilnavý povlak;
- Trvanlivost;
- Velikost;
- Vhodné pro všechny typy desek;
- Kvalitní;
- Vhodné do myčky.
Nevýhody:
- Kryt chybí;
- Nedoporučuje se pro použití v troubě;
- Cena.
Scanpan
Nádobí paella dánské značky používá nerezovou ocel, měď a hliník. Průměr základny výrobku je 10,4 cm a průměr horní části je 16 cm. Rukojeti jsou vyrobeny z nerezové oceli. Jsou bezpečně připevněny k základně, což vám umožní zajistit ergonomii a pohodlí při vaření. Tato pánev je ideální pro použití na všech typech kamen s výjimkou indukce. Pánev může vydržet mnohem déle, pokud nepoužíváte příslušenství, které poškrábe měděný povrch. Materiál je schopen odolat teplotám ohřevu nepřesahujícím 260 stupňů. Cena produktu je 5150 rublů.
Výhody:
- Vhodné pro jakýkoli sporák kromě indukce;
- Kvalitní;
- Ergonomie;
- Hmotnost;
- Antikorozní nátěr;
- Ověřená značka;
- Nepřilnavý povlak;
- Udržuje vás v teple;
- Při zahřátí neuvolňuje PFOA / PFOS;
- Praktičnost;
- Design;
- Velikost.
Nevýhody:
- Cena;
- Kryt chybí.
Paderno
Italská pánev má nízký odvod tepla, což zabraňuje teplotním výkyvům. Toto jídlo je ideální pro vaření při vysoké teplotě. Návrh nádobí byl vytvořen na přání profesionálních kuchařů a sofistikovaných labužníků. Průměr dna pánve je 42 cm a výška je 6 cm. Cena produktu je 3 308 rublů.
Výhody:
- Nepřilnavý povlak;
- Formulář;
- Indikátor;
- Cena;
- Design;
- Rukojeti jsou vyrobeny z nerezové oceli;
- Vhodné pro pečení v troubě;
- Praktičnost;
- Ergonomie;
- Používá se na různé typy desek;
- Vhodné do myčky;
- Kvalitní.
Nevýhody:
- Kryt chybí.
Ruffoni Opus Prima F30
Toto jídlo italské značky je považováno za jedno z nejlepších pro vaření paelly a rizota. Materiál pro jeho výrobu je nerezová ocel. Jeho objem je 3 litry, průměr - 30 cm a výška - 6 cm. V tomto kuchyňském náčiní můžete vařit na všech typech kamen, kromě indukčních. Pokrmy v tomto pokrmu lze dokonce vařit v troubě. K jeho mytí často používají myčku nádobí, což umožňuje maximální usnadnění péče o kuchyňské náčiní. Promyšlená podoba produktu je harmonicky kombinována s funkčností a praktičností. Často se používá k přípravě paelly, rizota, omelety, eskalátu, k opečení a glazování zeleniny nebo ovoce. S touto pánví můžete smažit, vařit nebo vařit a těsně přiléhající víko poskytuje požadovaný účinek vaření. Cena produktů je 40 990 rublů.
Výhody:
- Design;
- Ergonomie;
- Víčko;
- Funkčnost;
- Jednoduchost péče;
- Praktičnost;
- Trvanlivost;
- Vhodné do myčky;
- Nepřilnavý povlak;
- Vhodný pro všechny varné desky kromě indukce.
Nevýhody:
- Cena.
De Buyer Carbone
Tento francouzský výrobce nabízí prémiové profesionální nádobí. Při výrobě těchto produktů se používají nejmodernější technologie a vývoj. Pánev je vhodná pro všechny typy kamen. Materiálem pro výrobu těchto výrobků je nerezová ocel. Vysoká konvexní stěna je směrem nahoru rozšířena. Nemá jediný ostrý roh. To umožňuje jídlu snadno sklouznout na talíř nebo talíř. Stabilní rukojeti z ocelového plechu jsou bezpečně nýtovány. Výška tohoto nádobí je 3,9 cm a délka s rukojetí je 44 cm. Tloušťka dna pánve je 2,5 mm a tloušťka stěn je 2,5 mm. Hmotnost pánve - 1,35 kg. Cena produktu je 4950 rublů.
Výhody:
- Design;
- Ergonomie;
- Brandness;
- Praktičnost;
- Kvalitní;
- Pohodlí;
- Trvanlivost;
- Snadnost použití;
- Rovnoměrné vytápění;
- Formulář;
- Tloušťka kovu;
- Ohýbání rukojetí;
- Nepřilnavý povlak;
- Vhodné pro všechny typy desek.
Nevýhody:
- Cena;
- Není vhodné do myčky.
Pomi d »Oro
Pánev od tohoto výrobce se vyznačuje přítomností keramického povlaku. Samotná pánev je vyrobena z oceli a její rukojeti mají dřevěné vložky, takže se nezahřívají. Vysoce kvalitní ocel použitá k výrobě zajišťuje pevnost a odolnost výrobku proti opotřebení. Pánev je vhodná pro plynová a elektrická kamna. Tvar ve tvaru kužele přispěje k tomu, že se jídlo smaží rychlostí blesku, protože plamen pokrývá všechny stěny najednou. Jídlo, které vaříte, se ukáže být šťavnaté a chutné s křupavou krustou nahoře, která udržuje vitamíny a minerály v jídle, které používáte. Průměr dna pánve je 31 cm a víko 38 cm. Cena produktu je 1300 rublů.
Výhody:
- Design;
- Nepřilnavý povlak;
- Ergonomie;
- Kvalitní;
- Snadná příprava;
- Hmotnost;
- Velikost;
- Formulář.
Nevýhody:
- Cena.
Garcima Pata Negra Esmaltada
Tyto kuchyňské potřeby jsou ideální pro přípravu paelly, rizota a dalších pokrmů. Je vyroben z oceli a potažen antacidovým smaltem. To umožnilo zajistit odolnost proti opotřebení, tepelnou vodivost a antikorozní účinek. Indukční dno tohoto kuchyňského nádobí je ploché a vhodné pro všechny typy varných desek a varných desek. Stylový design pánve umožňuje podávat hotové jídlo přímo ke stolu. Široká škála průměrů umožňuje vybrat požadovaný produkt pro potřeby každé rodiny. Cena produktu je od 2 250 rublů.
Výhody:
- Odolnost vůči teplu;
- Odolnost proti opotřebení;
- Antikorozní účinek;
- Design;
- Vhodné pro všechny typy desek;
- V troubě můžete péct jídlo;
- Spolehlivé upevnění rukojetí;
- Minimální spotřeba tuku;
- Vhodné do myčky;
- Brandness.
Nevýhody:
- Cena.
Zkontrolovali jsme nejoblíbenější modely nádobí pro vaření paella a rizota, byli jsme schopni identifikovat silné a slabé stránky každého produktu. Nyní bude mnohem snazší zvolit pánev na vaření. Pokud máte zkušenosti s používáním pánví paella a rizota popsaných v hodnocení, nebo jiných produktů používaných pro tyto účely a které si zaslouží pozornost, podělte se o svůj názor v komentářích.
