Recenze nejlepších sušiček ovoce a zeleniny 2020

Dehydratátor je univerzální zařízení, které se bude hodit v každé domácnosti. S jeho pomocí je snadné poskytnout sobě a své rodině vitamíny po celý rok a připravit zdravé občerstvení a plnohodnotná jídla. Redakce webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ vám nabízí přehled nejlepších sušiček ovoce a zeleniny.

Dehydratátor - co to je?

Zařízení je elektrické zařízení, které odvádí vlhkost z potravin a zároveň maximalizuje zachování chuti i enzymů nezbytných pro tělo. Odstranění kapaliny vám umožní zastavit vývoj mikroorganismů a výrazně prodloužit trvanlivost produktů. Tato technika je ve skutečnosti nezbytná pro zpracování sklizené plodiny, zásobení na zimu a také pro přípravu různých pochoutek. Jednotka je vhodná pro svou kompaktnost a univerzálnost - nezabírá mnoho místa a výrazně zkrátí dobu zpracování dodávek potravin bez ohledu na vnější klimatické podmínky.

Je důležité si uvědomit, že dehydratátor se poněkud liší od konvenční sušičky. Oba tito kuchyňští pomocníci fungují na stejném principu, ale v sušičce se proudění vzduchu pohybuje ve stejné rovině skrz tácky, a proto se liší teplota v různých oddílech jednotky, což ovlivňuje kvalitu sušení. Výrobky nahoře se suší, dokud se neobjeví kůra, ale uvnitř zůstávají vlhké a rychle se zhoršují.

Na druhé straně je v dehydratátoru zabudováno zařízení pro udržování konstantní teploty (termostat), pomocí kterého je možné regulovat tepelný režim v závislosti na druhu jídla.

Proud vzduchu v tomto designu vstupuje speciálními kanály a je rovnoměrně rozložen, vysušuje obsah a pohybuje se podél každé vaničky od okraje stěn ke středu. Zařízení je účinné při manipulaci s kategoriemi potravin, jako je zelenina, ovoce, ořechy, bylinky. V dehydratátoru můžete vařit nejen sušené ovoce, ale také marshmallows, hranolky, brambůrky, zeleninové sady na polévky, čaje, koření. Multifunkční modely jsou vhodné i pro maso a ryby.

Jaké typy existují?

• Podle způsobu ohřevu se rozlišují infračervená, konvekční a topná zařízení.

Konvekční - nejběžnější zařízení, ve kterých je produkt ovlivňován proudem horkého vzduchu vycházejícího z topného tělesa a šířeného ventilátorem. Proces sušení je rychlý, protože teplota proudění cirkulujícího vzduchu může dosáhnout 70-80⁰Z.

Infračervené jednotky pracují v šetrných režimech (35-65⁰Z). Jejich působení je založeno na infračervených paprskech, které pronikají do struktury produktů o několik milimetrů. Zařízení je často schopné dehydratovat ve dvou režimech - „solární“ a „stínový“. První simuluje stupeň ohřevu na přímém slunečním světle, druhý jemně zasychá při nízkých teplotách. Nejlepší možností je cyklická kombinace solárního a stínového zpracování.

V topných jednotkách není žádný ventilátor.Proces sušení se provádí pomalým zahříváním vzduchu uvnitř přístroje na určitou teplotu.

• Dehydratátory se také liší typem uspořádání tácku. K dispozici jsou vertikální a horizontální zařízení.

U metody svislého plnění jsou kulaté nebo obdélníkové misky naskládány na sebe a vyfukovány vzduchem z ventilátoru umístěného v horní nebo dolní části pouzdra.

Když jsou zásobníky uspořádány vodorovně, vysouvají se jako zásobníky a ohřívač je umístěn v zadní části pouzdra. Tvar zásobníků je čtvercový, což vám umožní racionálně umisťovat suroviny pro sušení a také zakrýt zásobníky silikonovými rohožemi nebo pergamenem.

Jak si vybrat sušičku?

Hlavní kritéria pro výběr vysoce kvalitního vybavení se snižují na následující parametry:

1. Rozměry - určeno počtem zásobníků. Standardní modely obsahují 3 až 7 palet. Ve svislých jednotkách existuje možnost zvýšení počtu zásobníků;
2. Těleso - může být vyrobeno z kovu, plastu nebo kovoplastu (kombinovaná verze). Plastové pouzdro je vyrobeno z průhledných nebo neprůhledných materiálů. Palety také přicházejí z plastu i kovu;
3. Maximální zatížení - maximální množství produktů, které může zařízení najednou pojmout;
4. Výkon - množství elektřiny spotřebované zařízením. U malých zařízení určených ke zpracování malého množství bobulí a plodů je dostatečný výkon 350–400 W. V případě, že se jedná o značnou zásobu sušeného ovoce, měli byste zvolit model s výkonem 500 a více W;
5. Regulátor teploty - funkce úpravy nastavení termostatu v různých rozsazích. Protože se teplotní limity pro sušení ovoce, zeleniny, hub a zeleniny liší, závisí kvalita výstupního produktu na zvoleném režimu. Existují tři hlavní režimy, ale čím více jich je, tím přesněji je zvolena teplota;
6. Ovládání je způsob regulace provozu zařízení. Možné elektronické s tlačítky a displejem (někdy dotykové) nebo mechanické s otočnými spínači;
7. Termostat - udržuje stejné ukazatele teploty, což umožňuje rovnoměrné sušení produktů a úsporu energie;
8. Velikost zásobníků je šířka a výška po stranách jedné řady elektrické sušičky. Čím vyšší je tato hodnota, tím více produktů lze zpracovat najednou. Pro sušení velkého ovoce a zeleniny je lepší zvolit sušičky s výškou podnosu vyšší než 30 mm.

Výhody a nevýhody dehydratátoru

Výhody:

Nevýhody:

Co hledat při nákupu?

Kromě hlavních kritérií, jakož i životnosti a záruční doby je nutné se seznámit s dalšími možnostmi, kterými může být zařízení vybaveno.

Časovač - s jeho pomocí se nastavují parametry fungování zařízení. Po uplynutí určité doby zařízení buď pípne, nebo se automaticky vypne. U časovače není nutné neustále sledovat provoz spotřebiče.

Podsvícení umožňuje sledovat proces v zařízení.

Ochranný mechanismus proti přehřátí se aktivuje, když teplota příliš stoupne a vypne topení.

Funkce studeného foukání vám umožňuje vypnout topné těleso a připravit produkt foukáním studeného vzduchu bez přesušení obsahu.

Délka napájecího kabelu - podle recenzí je optimální velikost 1-2 metry.

Bariéra topného tělesa ve svislých zařízeních chrání topný prvek před vniknutím částic potravin a kapalin.

Indikátor napájení označuje, že zařízení je připojeno k napájecímu zdroji a je připraveno k použití.

Regulace průtoku vzduchu umožňuje měnit tlak a intenzitu cirkulace horké páry uvnitř jednotky.

Speciální překryvy na paletě (sítě) jsou určeny pro sušení bylin, bobulí, luštěnin. Multifunkční modely mohou být místo sítí vybaveny zásobníky s jemnou perforací.

Expandér zásobníků - funkce změny výšky částí přístroje je účinná v případech, kdy je nutné sušit malé i velké plody.

Mezi další funkce patří také schopnost připravovat jogurty a marshmallows. Pro fermentaci fermentovaných mléčných výrobků obsahuje sada spolu s dehydratátorem speciální nádoby (sklenice) a pro sušení marshmallow - tácky bez otvorů nebo další plechy naskládané na horní část plechu na pečení.

Hlavní technické vlastnosti

pokoj, místnost	Specifikace	Doporučení
1	Výrobce	Populární jsou modely takových společností jako Ezidri, Rawmid, Tefal, Zelmer. Nejlepší modely z kategorie levných dehydratátorů vyrábějí výrobci Voltera, Diva, BelOMO, Marta.
2	Materiál	Používá se nerezová ocel a průhledný a neprůhledný plast. Existují kombinované modely, ve kterých je tělo vyrobeno z plastu a podnosy jsou vyrobeny z kovu.
3	Počet palet	Standardní množství je 5 zásobníků. Podle kupujících je tento objem dostatečný pro malou rodinu. Pokud se má připravit značná zásoba a připravit mnoho pokrmů, měli byste věnovat pozornost víceúrovňovému zařízení.
4	Napájení	Čím vyšší je jmenovitý výkon, tím rychleji jídlo schne a tím více energie se spotřebuje.
5	Řízení	Možná elektronické nebo mechanické. Zařízení s elektronickou regulací jsou mnohem funkčnější, umožňují přesnější nastavení teploty a mají režim automatického vypnutí.
6	Maximální zatížení	Závisí na počtu zásobníků. Minimum je 1 kg, maximum je 24 kg. Pokud mají být výrobky sušeny v malých dávkách, pak je vhodný model s náplní do 5 kg.
7	Pracovní teplota	Horní hranice teploty sušení by neměla překročit 80 stupňů Celsia, což je vhodné pouze pro sušení ryb a masa. Minimální limit je 20 stupňů. Pro sušení zeleniny, ovoce, bylin, hub a bobulí se doporučuje používat 30-35 ° C.
8	Cena	Cenově se infračervená zařízení výrazně liší od konvekčních a topných. Domácí IR zařízení bude stát 10 000 rublů, cena analogu od zahraniční značky je 45 000 rublů. Průměrná cena konvekčního dehydratátoru je 12 500 rublů, topný 2 000 rublů.

Chyby výběru

Při nákupu elektrického spotřebiče je důležité pečlivě si přečíst technický popis produktu. Mezi vlastníky sušiček plastů jsou běžné stížnosti na chemický zápach vznikající během procesu sušení. To je způsobeno skutečností, že k výrobě těla a / nebo podnosů byly použity nekvalitní suroviny. Vysoce kvalitní sušicí jednotky jsou vyrobeny z potravinářského plastu, který je označen příslušnými značkami.

Kovové modely jsou dražší, ale při nákupu takového produktu se nemůžete bát, že při zahřátí začne vydávat toxickou vůni. Během provozu topného prvku má však kov tendenci se zahřívat, a proto je před nákupem nutné rozhodnout, kde bude zařízení nainstalováno, aby nedošlo k poškození sousedního zařízení a nábytku. Popularita modelů z kombinovaného materiálu je dána bezpečností a snadným použitím - žáruvzdorný rám neumožňuje průchod tepla a kovové podnosy zajišťují, aby se do výrobku nedostaly zdraví škodlivé látky.

Vzhledem k tomu, že se do komory během přívodu vzduchu může dostat prach a jiné domácí nečistoty, je v některých sušičkách nainstalován filtr, aby se zabránilo poškození potravin a zařízení před poškozením. Čistí přiváděný vzduch, usnadňuje provoz zařízení a zajišťuje kvalitu výsledného produktu. Informace o přítomnosti nebo nepřítomnosti vzduchového filtru je třeba vyhledat v pokynech.

Hodnocení kvality dehydratátorů v roce 2020

Voltera 1000-Lux

• Výrobce: Russia;
• Rozměry: šířka - 38,8, délka - 38,8, výška - 35,1 cm;
• Výkon: 1000 W;
• Počet palet - 5 kusů s výškou 59 mm;
• Maximální zatížení: 5 kg;
• Cena - 7500 rublů.

Konvekční vertikální zařízení s mechanickým ovládáním. Tělo a patra jsou vyrobeny z neprůhledného plastu. Maximální ukazatele termostatu - 75⁰C. Celkový objem - 20 litrů. Hmotnost - 5 kg.

Výhody:

Nevýhody:

Kitfort KT-1908

• Výrobce: Russia;
• Rozměry: š - 43,2, h - 41,5, v - 47 cm;
• Výkon: 700 W;
• Počet zásobníků - 9 ks .;
• Cena - 10 000 rublů.

Konvekční vodorovný dehydratátor kovů s elektronickým ovládáním. Maximální režim sušení - 70⁰C. Hmotnost - 7, 2 kg.

Výhody:

Nevýhody:

Rozhlasový závod Dachnik-4

• Výrobce: Russia;
• Rozměry: šířka - 54, délka - 34, výška - 59 cm;
• Výkon: 800 W;
• Počet palet - 4 ks .;
• Maximální zatížení: 4 kg;
• Cena - 8 000 rublů.

Stroj s infračerveným sušením s mechanickým ovládáním. Úrovně a tělo vyrobené z kovového materiálu. Pracovní rozsah v rozmezí 40-70⁰C. Celkový objem - 17 litrů. Hmotnost - 14 kg.

Výhody:

Nevýhody:

L'EQUIP LD-918BT Max

• Výrobce: Jižní Korea;
• Rozměry: š - 28, h - 41, v - 43,5 cm;
• Výkon: 500 W;
• Počet tácků: 10 ks;
• Cena - 18 000 rublů.

Konvekční vertikální plastová sušička s nastavitelnou výškou pánve a elektronickým ovládáním. Zásobníky jsou vyrobeny z průhledných plastových materiálů. Pracovní rozsah v rozmezí 35-70⁰C. Hmotnost - 6 kg.

Výhody:

Nevýhody:

Oberhof Fruchttrockner В-53

• Výrobce: Germany;
• Rozměry: š. - 34,5, d. - 45, v. - 41,5 cm;
• Výkon: 800 W;
• Počet palet: 10 kusů;
• Cena: 7990 rublů.

Horizontální konvektivní dehydratátor Oberhof Fruchttrockner В-53 s časovačem, regulací teploty sušení a elektronickým dotykovým ovládáním. Maximální teplota ohřevu je 70 ° C. Minimální hladina hluku je 40 dB.

Výhody:

Nevýhody:

Oursson DH2400D

• Výrobce: Korea;
• Rozměry: šířka - 28,1, délka - 44,1, výška - 31,7 cm;
• Výkon: 550 W;
• Počet palet - 6 ks .;
• Maximální zatížení: 10 kg;
• Cena - 10 000 rublů.

Vertikální, elektronicky řízené konvekční sušicí plastové zařízení. Provozní režim v rozsahu 35-70⁰C. Hmotnost - 6,6 kg.

Výhody:

Nevýhody:

L'EQUIP IR-D5

• Výrobce: Jižní Korea;
• Rozměry: š - 40, h - 46,3, v - 28,2 cm;
• Výkon: 500 W;
• Počet palet - 5 ks .;
• Cena - 45 000 rublů.

Elektronicky řízený infračervený dehydratátor. Kombinovaný model - plastové tělo, kovové vaničky. Pracovní rozsah 35-70⁰C. Celkový objem - 23 litrů. Hmotnost - 8 kg.

Výhody:

Nevýhody:

RAWMID Dream Vitamin DDV-06

• Výrobce: Russia;
• Rozměry: šířka - 34,5, délka - 45, výška - 31 cm;
• Výkon: 500 W;
• Počet palet - 7 ks .;
• Maximální zatížení: 4,5 kg;
• Cena - 11 000 rublů.

Konvekční model s horizontální vnitřní strukturou a elektronickým ovládáním. Tělo je vyrobeno z plastu, vaničky jsou vyrobeny z průhledného žáruvzdorného plastu. Celkový objem je 25 litrů. Provozní režim v rozsahu 34-70⁰C. Hmotnost - 5,3 kg.

Výhody:

Nevýhody:

KING MIX KM-D12S

• Výrobce: China;
• Rozměry: š - 40, h - 51, v - 34,5 cm;
• Výkon: 500/1000 W;
• Počet tácků - 12 ks .;
• Cena - 12 000 rublů.

Kombinované horizontální konvekční zařízení s elektronickým ovládáním. Plastové tělo, plechy na pečení z nerezové oceli. Pracovní rozsah 35-75⁰C. Hmotnost - 14,4 kg.

Výhody:

Nevýhody:

Ezidri Snackmaker FD500

• Výrobce: New Zealand;
• Rozměry: šířka - 34, délka - 34, výška - 26,8 cm;
• Výkon: 500 W;
• Počet palet - 5 ks .;
• Cena - 12 000 rublů.

Konvekční vertikální dehydratační sušička z plastu s elektronickým ovládáním. Zásobníky jsou vyrobeny z neprůhledného plastu. Pracovní rozsah v rozmezí 35-60⁰C. K dispozici jsou tři provozní režimy: Nízký - 35⁰C, střední - 55⁰C, vysoká - 60⁰C. Hmotnost - 4 kg.

Výhody:

Nevýhody:

Excalibur Economy-4400220

• Výrobce: USA;
• Rozměry: š - 33, h - 41, v - 16,5 cm;
• Výkon: 220 W;
• Počet zásobníků - 4 ks .;
• Cena - 18 000 rublů.

Horizontální model mechanického řízení s konvektivní metodou zpracování produktu.Tělo je vyrobeno z plastu, palety z neprůhledného materiálu. Provozní rozsah termostatu je v rozmezí 35-74⁰C. Hmotnost - 3 kg.

Výhody:

Nevýhody:

Které zařízení je lepší koupit?

Při výběru mezi konvekčním odvodňovačem a infračerveným modelem zvažte výhody a nevýhody obou konstrukcí.

Mezi výhody konvekčních zařízení patří dobrá kapacita, univerzálnost, široká škála tvarů a velikostí. Nevýhodou je, že jsou docela hlučné a mohou výrazně změnit vzhled produktu.

Zařízení s infračerveným zářením lépe zachovávají přirozenou barvu produktu, mají antibakteriální účinek, spotřebovávají méně energie a jsou prakticky nehlučné. Z mínusů - vysoké náklady a malý objem nakládání, navíc taková zařízení nejsou vhodná pro všechny kategorie výrobků a při řezání plátků je nutné přísně dodržovat rozměry.

Způsob plnění může také významně ovlivnit jak proces sušení, tak kvalitu výrobků.

Vertikální uspořádání zásobníků je nevhodné kvůli přímé interakci vrstev navzájem. Současně se však design vyznačuje kompaktností a přepravitelností, protože vertikální elektrické sušičky jsou zpravidla vyrobeny z plastu.

Vertikální modely také často plní funkci vyplňování palet, ale čím více úrovní je nainstalováno, tím déle trvá proces odstraňování vlhkosti. A při dokončování stavby je důležité brát v úvahu výkon topného tělesa, abyste nemuseli každou hodinu vyměňovat zásobníky za účelem rovnoměrného sušení.

Horizontální zařízení se vyznačují tím, že zásobníky jsou schopny fungovat samostatně, protože jsou umístěny izolovaně od sebe. To vám umožní jednotlivě vyjímat tácy, měnit polohy nebo díky volnému prostoru ukládat velké porce jídla. Takové konstrukce se snáze umývají, mnohem snadněji se obsluhují.

Jakou společnost zvolit?

Nejlepšími výrobci konvekčních zařízení jsou podle průzkumu trhu americká společnost Excalibur, novozélandský Ezidri a ruský Rawmid. Nabízejí vysoce kvalitní dehydratátory na ovoce a zeleninu v rozmezí 10 000 - 20 000 rublů. Německé zařízení od Oberhofu si můžete koupit o něco levněji - asi 8 000 rublů.

Mezi výrobci levných modelů pro domácnost vynikají značky jako Marta (Velká Británie), Olto (Čína), Craftswoman, Polaris a Diva (Rusko), které nabízejí elektrické sušičky za ceny od 1 500 do 2 000 rublů.

Zařízení s infračerveným ohřívačem vyrábí ruská společnost Radiozavod a jihokorejská společnost L'equip. Zajímavý je takový model dehydratátoru, jako je ubrusová sušička ruské značky Katrina v hodnotě až 1 500 rublů. Princip činnosti zařízení je založen na dlouhovlnném infračerveném záření. Samotné zařízení je kompaktní a snadno skladovatelné, protože je vyrobeno ve formě roztahovacího koberce.

Pokud máte zkušenosti s používáním sušiček popsaných v hodnocení nebo s více zajímavým modelem, řekněte nám o tom v komentářích.