Nejlepší producenti tvarohu pro rok 2020

Tvaroh je zdravý, chutný, fermentovaný mléčný výrobek, který je bohatý na bílkoviny, aminokyseliny a vápník. Získává se fermentací mléka a separací syrovátky. Má vysokou energetickou a nutriční hodnotu s minimálním množstvím kalorií, umožňuje doplnit přísun stopových prvků v lidském těle. Mnoho výrobců nabízí své výrobky z tvarohu, ale ne všichni si zaslouží pozornost kupujících. Výrobci se často uchylují k různým trikům přidáním různých konzervačních látek a chemikálií do své hmoty. V některých případech může takový fermentovaný mléčný výrobek namísto dobrého přinést jen škodu. Abychom tomuto problému porozuměli, připravili pro vás redaktoři webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ přehled nejlepších výrobců tvarohu pro rok 2020.

Jaké vlastnosti by měl mít dobrý tvaroh?

Při výběru fermentovaných mléčných výrobků musíte mít představu o jejich hlavních vlastnostech. Tyto zahrnují:

• Obsah tuku;
• Konzistence;
• Chuť;
• Čich;
• Náklady.

Obsah tuku ve tvarohu určuje parametr užitečnosti tohoto fermentovaného mléčného výrobku. Nejlepší možností je produkt s obsahem tuku 5-9%. Nízkotučné výrobky nejsou pro tělo o nic méně užitečné, protože přítomnost mastných kyselin ve velkém množství může vést k rozvoji nepříjemných onemocnění. Lidé trpící obezitou, diabetes mellitus se nedoporučují kupovat fermentovaný mléčný výrobek s obsahem tuku vyšším než 0,3%. Děti berou tvaroh s indikátorem nepřesahujícím 7%. 100 gramů tohoto produktu doplní denní příjem vápníku v těle dítěte. Je lepší odmítnout fermentovaný mléčný výrobek s obsahem tuku 15-20%.

Odborníci na výživu doporučují upřednostňovat klasický tvaroh s hustou, i když viditelnou strukturou. Tento produkt obsahuje mnoho minerálů, které se tělem snadno vstřebávají.

Oblíbené sypké druhy tvarohu obsahují štěpený protein, který se tělu obtížně vstřebává. Vždy obsahují smetanu, která přidává obsah tuku do fermentovaného mléčného výrobku. Sypká zrna obsahují hodně sodíku, proto se tyto výrobky nedoporučují osobám obézním nebo diabetikům.

Vůně a chuť mohou hodně napovědět o složení a kvalitě tvarohových výrobků. Nízkotučná tvarohová hmota bude mít nevýraznou chuť nebo bude zcela postrádat chuťové vlastnosti. Mírně kyselá tvarohová vůně naznačuje mírný obsah tuku. Když byla při výrobě těchto produktů použita nesprávná technologie přípravy a skladování, může být tvaroh hořkou chutí. Příliš kyselá vůně napoví o znehodnocení produktů. Pokud jsou výrobky z tvarohu bez zápachu, měli byste mít podezření, že je výrobek nepřirozený. Šedá barva v těchto výrobcích vyplývá z použití rostlinných bílkovin. Výrobci se snaží zvýšit trvanlivost a zlepšit chutnost přidáním sójového proteinu.Když se výrobky z tvarohu nakupují v létě, mohou mít určitou žlutost. Po zbytek času bude žlutá barva indikovat přidání rostlinného oleje k produktu.

Co je to tvaroh?

Tímto fermentovaným mléčným výrobkem může být:

• Nízký obsah tuku (0%);
• Štíhlá (1,8%);
• Classic (až 18%);
• Tučné (až 23%);
• Zrnitý (až 7%).

Doba skladování

Datum exspirace přímo závisí na obalu. Vzhledem k vážené verzi, která se prodává na trhu, lze tvrdit, že ji nelze skladovat déle než 36 hodin. Pokud je výrobek nabízen ve fóliových nebo papírových obalech, může být skladován při vhodné teplotě nejdéle 7 dní. Vakuové balení umožňuje konzervovat produkt po dobu 30 dnů. Doporučená teplota pro skladování tvarohu je 2-6 stupňů. V mrazáku lze výrobky z tvarohu skladovat po dobu 3 týdnů, ale jejich chuť bude poněkud zkažená. Čím více kontaktů s tvarohem mají životní prostředí, tím rychleji oxidují.

Jak identifikovat vadný tvaroh?

Ne všichni výrobci jsou ke svým zákazníkům upřímní. Někdy vydávají náhradu za přírodní produkt a přidávají křídu, škrob, složky obsahující vlhkost, rostlinné tuky a další složky. Kvalitu zakoupeného produktu můžete zkontrolovat testováním.

Kontrola jódu

Přítomnost škrobu ve výrobcích se kontroluje pomocí běžného jódu. Za tímto účelem odkapejte na tvaroh s tímto agentem. Modrá nebo fialová skvrna bude indikovat přítomnost přísad ve výrobku. Barva jódu se na přírodních produktech nemění.

Kontrola octa

Přítomnost křídy ve tvarohu pomůže identifikovat ocet. Kontrola jeho dostupnosti je poměrně jednoduchá. Výrobky z tvarohu se zředí teplou vodou a do směsi se nakapává ocet. Syčení směsi bude jasným ukazatelem přítomnosti přísad.

Testování šumivosti

K provedení testu budete potřebovat suchou horkou pánev nebo mikrovlnnou troubu. Položte tvaroh na talíř a vložte ho do mikrovlnné trouby nebo ho jednoduše nalijte do pánve a zahřejte. Pokud se tento fermentovaný mléčný výrobek zmenší na polovinu, napění nebo začne hasit, bude to znamenat přítomnost lapačů vlhkosti, které váží syrovátku a zvyšují hmotnost produktu.

Hodnocení nejlepších výrobců tvarohu

Je poměrně obtížné najít přírodní a zdravý tvaroh pro sebe a svou rodinu. Redakce webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ připravila krátký přehled, který vám pomůže porozumět sortimentu těchto produktů prezentovaných na pultech různých supermarketů. Je založen na odborném názoru a zpětné vazbě od spotřebitelů.

Bez tuku

Ostankinskoe 400 g

Měkký tvarohový produkt od ruského výrobce se připravuje ručně tradičním způsobem z farmářského mléka. Má příjemnou chuť domácího fermentovaného mléčného výrobku. Díky jemné vůni a homogenní krémové konzistenci byl produkt populární a žádaný mezi ruskou populací. Tento produkt zahrnuje:

• Odstředěné mléko;
• Kvásek;
• Syřidlový extrakt;
• Rekonstituované mléko ze sušeného odstředěného mléka.

Energetická hodnota produktu je 46 kcal. Doba použitelnosti tvarohu je 14 dní. Ve složení je 8 g bílkovin, 3,3 g sacharidů, 0,1 g tuku. Cena produktu je 125 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

"Slovanské tradice" 350 g

Jemný tradiční tvaroh běloruského výrobce je určen k přímé konzumaci, přípravě cukrovinek, kulinářských výrobků, polotovarů. 100 g produktu obsahuje 18 g bílkovin, 1,2 g sacharidů. Energetická hodnota tohoto tvarohu je 75 kcal. Výrobek obsahuje odstředěné mléko a bakteriální startovací kulturu.Vakuové balení zajišťuje dlouhodobé skladování produktů. Tvaroh lze konzumovat po dobu 30 dnů. Cena produktu je 114 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Značka Minsk "Myagky" 400 g

Tento produkt je úplným zdrojem mikro a makro prvků nezbytných pro metabolismus bílkovin a sacharidů v lidském těle. Takový produkt je vhodný pro ty lidi, kteří se snaží sledovat postavu. V obalu není žádná kapalina, ale tvaroh není suchý. Výrobek je balen do fólie. Doba použitelnosti je 20 dní. Energetická hodnota tvarohu je 55 kcal. Bílkoviny v produktu jsou 13 g a sacharidy - 1 g. Obsah tuku - 0%. Tento výrobek obsahuje:

• Odstředěné mléko;
• Fermentace fermentovaných mléčných mikroorganismů.

Cena produktu je 78 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

tučně

ROSTAGROEXPORT Tvaroh 9%, 180 g

Domácí měkký tvaroh je fermentovaný mléčný výrobek získaný fermentací mléka a následným odstraněním syrovátky. Tento výrobek obsahuje standardizované mléko a kynuté těsto. Výrobek je vyroben tradiční technologií z přírodních ingrediencí, má bohatou tvarohovou chuť s mírnou kyselostí, výrazným mléčným odstínem. Energetická hodnota tvarohu je 157 kcal. Obsahuje bílkoviny - 16 g, sacharidy - 3 g. Doba použitelnosti - 12 dní. Hodí se k medu, sladkým sirupům, džemu a zakysané smetaně. Vhodný k plnění palačinek, pečiva, knedlíků nebo dortového krému. Cena produktu je 84 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Tvaroh podmáslí 9%, 220 g

Tento produkt ruského výrobce Unimilk OJSC splňuje normy, pokud jde o prokázané fyzikální, chemické a mikrobiologické ukazatele. Má slabý fermentovaný mléčný zápach a chuť, mírně sladkou dochuť a nažloutlý nádech. Neobsahuje rostlinné tuky. Tvaroh pomáhá normalizovat střevní mikroflóru, má pozitivní vliv na celkové zdraví a zvyšuje obranyschopnost těla. Lze jej použít jako samostatný pokrm i k přípravě omáček, pečiva a dezertů. Obsahuje normalizované mléko, ferment kultur mléčných kyselin. Výrobek se vyznačuje přítomností tuků - 9 g, bílkovin - 16 g, sacharidů - 3 g. Doba použitelnosti - 30 dní. Energetická hodnota je 157 kcal. Tvaroh je balen v plastové nádobě o rozměrech 10,2 x 4 x 15 cm, cena produktu je 131 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Krém Nuvo tvaroh 5%, 200 g

Běloruské výrobky jsou mezi obyvateli Ruské federace velmi žádané. Díky tomuto fermentovanému mléčnému výrobku je snídaně, svačina nebo lehká večeře zvláštním potěšením. Je ideální pro výrobu sýrových koláčů, knedlíků, kastrolů a jiných pokrmů. Obsahuje normalizované, pasterizované mléko, bakteriální startovací kulturu mezofilních kultur, enzymový přípravek srážející mléko mikrobiálního původu. Energetická hodnota je 111 kcal. Bílkoviny ve tvarohových výrobcích - 15 g, tuky - 5 g, sacharidy - 1,5 g. Cena produktu je 88 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Mastné

"Vesnický život" Tvaroh 20%, 350 g

Výrobky ruského výrobce Novogurosky Dairy Plant LLC jsou velmi oblíbené mezi spotřebiteli všech věkových skupin. Tvaroh se vyrábí z plnotučného kravského mléka za použití kváskové kultury. Když se fermentuje v lázních, nemíchá se jako obvykle, ale vyjímá se ve velké vrstvě. Sérum není vyždímané, ale odkapává gravitací. Poté se výrobky nakrájejí na kousky a umístí se do nádoby. Takový produkt je v obchodech vzácný, ale lze ho zakoupit online. Díky použití plnotučného mléka může obsah tuku v těchto tvarohových výrobcích kolísat. Doba použitelnosti je 7 dní. Energetická hodnota je 121 kcal. Bílkoviny v tvarohu - 16 g, tuky - 5 g, sacharidy - 3 g. Cena produktu je 152 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Blagoda "Tradiční" 18%, 200 g

Tento lisovaný tvaroh od ruského výrobce je fermentovaný mléčný výrobek s obsahem tuku 18%. Energetická hodnota produktu je 216 kcal. Obsahuje bílkoviny - 12 g, sacharidy - 1,5 g. Doba použitelnosti těchto produktů je 14 dní. Obsahuje plnotučné a odtučněné mléko, kvásek. Výhodou těchto produktů je příjemná nekyselá chuť a jednotná konzistence. Tvaroh je bohatý na vápník a bílkoviny. Balení je pergamen hermeticky uzavřený v sáčku. Tento produkt je vhodný pro přípravu tvarohových koláčů, kastrolů, knedlíků, palačinek a tvarohových koláčů. Cena produktu je 104 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Tvaroh "Vireneya" vybraný z kozího mléka 20% 180 g

Produkty této společnosti jsou velmi oblíbené mezi lidmi, kteří oceňují přirozenost a bezpečnost jídla, které konzumují. Skládá se z plného kozího mléka, startovací kultury laktokoků, termofilních streptokoků s kyselinou mléčnou. Energetická hodnota tvarohových výrobků je 240 kcal. Je v něm 12 g bílkovin, 20 g tuků, 2,8 g sacharidů. Nádobou na takový fermentovaný mléčný výrobek je plastový kelímek. Cena produktu je 192 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Po zvážení produktů nejoblíbenějších výrobců, seznámení s výhodami a nevýhodami každé značky, bude snadné si vybrat. Pokud máte zkušenosti s používáním tvarohu od různých výrobců, víte, jak si vybrat kvalitní produkt a která společnost je lepší koupit, podělte se o svůj názor v komentářích.