Nejlepší knedlíky pro domácí a mini výrobu pro rok 2020

Je těžké najít člověka, který by neměl rád knedlíky. Ženy v domácnosti je připravují podle vlastního speciálního receptu. Jakékoli městské stravovací zařízení poskytuje širokou škálu tohoto chutného produktu a jeho „příbuzných“: khinkali, ravioli, paštiky. Jeho rozmanitost je velká a mezi populací je neuvěřitelně populární. Připravují se ručně v domácích kuchyních i v různých průmyslových odvětvích pomocí speciálního knedlíkového vybavení.

Redakce stránky „bestx.htgetrid.com/cs/“ připravila pro vaši pozornost přehled knedlíků, díky nimž si můžete připravit lahodné jídlo. Uvažujme o nejlepších modelech zařízení od domácích i zahraničních výrobců, poukázejme na výhody a nevýhody každého z nich. Na základě zpětné vazby od zákazníků poradíme, která zařízení je lepší koupit pro domácí použití, organizujeme malé potravinářské podniky a velké dílny pro výrobu chutných a zdravých produktů.

Popularita jídla

Počet milovníků knedlíků se každým rokem zvyšuje. Jídlo získává na své oblibě díky rychlé přípravě produktu, své vynikající chuti a rychlé nasycení.

Tradice vaření se v Rusku objevila už dávno, ale Čína je považována za rodiště knedlíků, kde dříve symbolizovala bohatství a prosperitu v rodině. V té době nebylo možné produkt konzumovat ve velkém množství kvůli jeho enormní velikosti, která byla mnohonásobně větší než u středoasijských manti. V Číně je toto jídlo stále velmi populární, je připraveno s různými náplněmi.

V současné době je poptávka po rybách, mase, houbových produktech, krevetách, zelí, zelené cibuli a různých druzích zeleniny. U domácích kuchařů proto v nových receptech není žádné omezení představivosti a novinek.

Jídlo je velmi rozšířené; je považováno za chutné a pohodlné jídlo. Ingredience na vaření jsou jednoduché a cenově dostupné. Mražené potraviny jsou obzvláště oblíbené, snadno se rozmrazují a používají za jakýchkoli podmínek - doma i na dlouhých cestách, protože je velmi snadné je uvařit.

Knedlíky jsou také oblíbené pro svůj dobrý vkus a vysoký obsah kalorií; jsou preferovány lidmi, kteří jsou zaneprázdněni tvrdou prací. Knedlíky podporují fyzickou sílu, energii, dodávají pocit sytosti a radosti. Každá rodina má osobní tajemství vaření, předává se každé nové generaci. Všechny ženy v domácnosti však musí do receptu přidat něco vlastního, ze kterého se jídlo stává novým, jedinečným.

Téměř každý se věnuje přípravě dobrot. Není to těžké, ale trvá to hodně času. Nejprve si musíte připravit základnu těsta, připravit masové náplně, vytvarovat každý knedlík. Je mnohem jednodušší zakoupit produkt přímo z obchodu.Samozřejmě, domácí produkt je mnohem chutnější, je připraven z přírodních produktů. Jedná se o zdravé jídlo, neobsahují žádné chemické přísady.

Pro usnadnění namáhavé práce si můžete zakoupit speciální zařízení.

Co je to knedlík

Zařízení na výrobu knedlíků je jednotka, která automaticky tvaruje knedlíky, ravioly, manti a další výrobky. Zařízení je schopno poskytnout krásné, jednotné tvary hotového výrobku, se stejnou velikostí a hmotností, s technologicky správným poměrem mezi náplní a základnou těsta.

Těstovač těsta dokáže rychle vyrobit velké dávky produktů, což je důležité pro společnost specializující se na knedlíky. Jednotky tohoto typu mají vysokou produktivitu, vyrábějí více než tisíc polotovarů za jednu hodinu provozu.

Malé podniky, kavárny a jídelny nakupují malé stolní jednotky, které vyrábějí knedlíky a knedlíky. Rodiny ve své domácí kuchyni takové spotřebiče často používají, zejména v rodinách s mnoha dětmi. Taková zařízení se objednávají častěji v online obchodech.

Jak funguje stroj na výrobu knedlíků

Připravené přísady pro přípravu knedlíků se vloží do jednotky. Zařízení rozřezalo výsledné těsto na určité kousky a rolovalo ho do určité tloušťky. Zařízení může upravit tloušťku vrstvy těsta.

Zařízení má speciální násypku na těsto, je zde srolováno do trubice a v tomto stavu se pohybuje po mini dopravníku. Mleté maso se plní do dvoulisté pumpy. Tvarovací buben rozděluje produkt na jednotlivé výřezové jednotky.

Produktivita zařízení s nainstalovanými přílohami je více než 6000 ks / hod.

Můžete si koupit jednoduché mechanické zařízení, ve kterém je princip činnosti konvenčního mlýnku na maso: do jednoho hrdla je vloženo těsto s náplní a do druhého je vytvořen hotový výrobek. Chcete-li získat hotové knedlíky, potřebujete:

• složte připravené těsto na polovinu tak, aby se dotýkalo válečků;
• vytočte vrstvu na požadovanou tloušťku otočením rukojeti stroje;
• rozdělte mleté ​​maso na vnitřní stranu postele.

Druhy knedlíků

V současné době najdete velký sortiment knedlíků. Všechny mají rozdíly v designu, rozměrech a produktivitě. Existují produkty vybavené tryskami a válečky potaženými polymerem. Mají hladkou strukturu, takže těsto se na ně nelepí. Existují také jednotky s dvoustupňovým válcovacím procesem, které zvyšují pružnost vrstvy těsta a snižují přídavné zahřívání.

Stroje Pelmeni mají následující konstrukce:

1. Kruhový knedlík. Jedná se o jeden z nejjednodušších typů zařízení známých od dob Sovětů. Jsou vyrobeny z plastu nebo potravinářského hliníku ve tvaru kruhu, ve kterém je umístěno několik formujících buněk ve formě šestiúhelníku.
2. Ruční psací stroj. Mechanický výrobek je spolehlivý a relativně levný. Je ideální pro domácí vaření. Trh nabízí několik typů těchto produktů se stejným principem fungování.
3. Elektrické zařízení na výrobu knedlíků se liší od předchozích návrhů tím, že je praktické a má vysoký výkon. Mnoho typů výrobků je vybaveno různými přílohami. Zařízení vyrábějí výrobky různých velikostí, oblíbené jsou malé knedlíky, které se pohodlně používají doma. I jejich produktivita však daleko přesahuje potřebu přípravy produktů pro jednu rodinu, proto je vhodné si takové zařízení při zakládání malého podniku zakoupit.

Před zakoupením zařízení musíte určit jeho účel.

Pro domácí vaření stačí koupit kruhový knedlík nebo ruční stroj.Pokud plánujete zahájit vlastní podnikání, vyvstane otázka, zda je nutné nakupovat technologické vybavení pro profesionální výrobu produktů ve velkém množství.

Spotřebiče pro domácí použití

Výrobník knedlíků pro domácí vaření plněných těstových výrobků by měl být pohodlný, spolehlivý a levný. Proto je lepší dát přednost manuálnímu modelu, i když při jeho používání budete muset vynaložit fyzické úsilí, což znamená, že zařízení by mělo být kompaktní a vyrobené z odolných materiálů.

Pro velkou rodinu najdete na stole malý elektrický psací stroj. Je to však drahé, jeho cena může dosáhnout několika desítek tisíc rublů, což není vždy k dispozici.

Jak začít podnikat

Dnes se podnikání v oblasti knedlíků stává atraktivním pro mnoho lidí, kteří mají zájem o zisk z práce na jejich výrobě. Poptávka po knedlících byla vždy vysoká a stabilní, neprobíhá sezónnost prodeje, neexistují žádné recese ve výrobě, protože knedlíky se konzumují v zimě i v létě.

Tento typ podnikání vznikl v zemi ne tak dávno. Za krátkou dobu se stal lídrem mezi podnikateli. Výroba chutného produktu se úspěšně rozvíjí, zájem obyvatel o produkt neustále roste.

Začínající podnikatele láká nenákladný začátek rozvoje podnikání, kde je nejprve zapotřebí malá investice peněz na nákup jednoduchého vybavení. Proces začíná rychle a upravuje se v krátké době - ​​během jednoho nebo dvou měsíců můžete nastavit celou produkci. Začínáme je dostatečně snadné, a to:

• musíte se rozhodnout pro místnost, která splňuje všechny hygienické normy;
• nákup potřebného vybavení pro výrobu knedlíků.

Jedním z nejdůležitějších požadavků na přístroje je jejich optimální výkon. Obzvláště důležité je to při organizaci produkce. Pokud se jedná o miniprodukci, není nutné okamžitě kupovat vysoce výkonné zařízení, je drahé a jeho kompenzace trvá dlouho. Rovněž není vždy možné zařízení používat na 100%.

Nejžádanějšími podniky jsou malé rodinné podniky, které si navzájem konkurují a snaží se dobýt trh kvalitními a levnými produkty.

Je považováno za ziskové organizovat po několik let malou dílnu, miniprodukční práci, po které lze vyvodit příslušné závěry - zahájit rozšiřování výroby nebo zůstat na zavedené úrovni podniku.

Při nákupu zařízení musí podnikatel kromě výkonu a nákladů na jednotku vzít v úvahu:

• Přítomnost hlav, tvarů a velikostí výstupního produktu. Pokud plánujete vyrobit pouze jeden typ knedlíků, můžete ušetřit na hlavách, které tvoří produkt určitého typu, nebo si koupit jednoduché a levné zařízení.
• Materiál zařízení. Je žádoucí, aby byl vyroben z nerezové oceli;
• Přítomnost funkce přídavného topení, která pomůže zlevnit výrobu a ušetřit čas. Ruční tankování je dlouhé a neproduktivní.
• Ručně vyrobená imitace. Takové jednotky jsou dražší než zařízení, která provádějí běžné tvarování strojů.

Když vezmeme v úvahu typy knedlíků, kritéria pro jejich výběr, začneme se seznámit s těmi nejlepšími, podle kupujících, zařízení.

Nejlepší čínská zařízení

Zařízení BRADEX TK 0094

Tento moderní spotřebič vám pomůže připravit ve vaší domácí kuchyni skutečné italské pokrmy, které se liší od produktů v obchodech vynikající chutí, vysoce kvalitními produkty a originální náplní.

Stolní stroj, který vyválí základnu těsta na těstoviny, nudle, lasagne, pomůže připravit knedlíky, knedlíky, ravioli. Sada obsahuje trysku, skrz kterou přichází náplň masa, zeleniny, ovoce, ryb, tvarohu na výrobu knedlíků, ravioli. Současně není na práci vynaloženo mnoho času a úsilí.Zařízení lze přizpůsobit jakékoli tloušťce vrstvy, počínaje minimem (2 ml).

Sada obsahuje:

• válcovací zařízení;
• zařízení, které tvoří knedlíky;
• svorky upevňující zařízení k povrchu;
• pokyny s popisem toho, čemu je třeba věnovat zvláštní pozornost.

Stroj je vyroben z nerezové oceli a ABS plastu.

Země původu: Čína.

Cena produktu: 2690 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Zařízení Foodatlas JGL 135-5B (AR)

Toto čínské zařízení se používá k přípravě polotovarů masných výrobků z knedlíkové linky na zmrazení. Do zařízení se přivádí připravený základ těsta na knedlíky a připravené mleté ​​maso nebo jiná náplň (rybí, zeleninová, míchaná).

Sada má tvarovací hlavy pro výrobu různých masných výrobků řady knedlíků.

Jednotka je určena pro nepřerušovanou výrobu, za směnu se na ní vyrobí až 700 kg produktů. Je instalován jak v miniprodukcích, tak v obchodech s knedlíky různých kapacit.

Princip činnosti:

• plnění těsta do násypky;
• vrstva je přiváděna šroubem k tvarovací hlavě, je zde vytvořena dutá trubka;
• plnění se plní do dvoustupňového lopatkového čerpadla;
• pomocí proměnlivého výkonu jednotky vstupuje náplň do tělesa potrubí;
• Plněná trubice prochází tvářecí hlavou a výsledkem je hotový výrobek ve tvaru půlměsíce.

Země původu: Čína.

Cena produktu: 172 427 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Nejlepší tchajwanská zařízení

Stroj Akita Jp Pelmeni

Mechanické zařízení pro výrobu produktů je dokonalá kuchyňská linka, která vám umožní dosáhnout nové úrovně výroby, rozvíjet svůj potenciál a ušetřit pracovní čas.

Toto zařízení je určeno pro domácí výrobu. Je to skvělý nástroj pro přípravu chutných a zdravých produktů s chutným vzhledem. Jeho produktivita je 26 produktů za minutu.

Stolní zařízení má schopnost provádět autonomní automatizovanou práci, pro kterou potřebujete:

• vložte jakoukoli výplň do horního pufru;
• vložte testovací základnu do spodního pufru;
• zařízení pomocí šroubu nezávisle dodává přísady do formovací trysky, kde jsou formovány výrobky a lepeny hrany.

Toto zařízení nezabírá mnoho místa, přítomnost pokynů vám pomůže rychle pochopit jeho použití. Funguje téměř tiše, snadno se sestavuje a snadno se čistí.

Produkt má dobrý vzhled, protože jednotka může zvolit optimální tloušťku těsta. Díky tomu se knedlíky nerozvaří a dlouho si udrží svůj tvar.

Materiál zařízení: nerezová ocel, plast.

Země původu: Tchaj-wan.

Cena produktu: 19 900 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Nejlepší italská zařízení

Marcato Atlas 150 Roller Raviolini

Stroj na výrobu knedlíků může produkovat produkt 30x30 ml. Pevně ​​uzavřený knedlík neztrácí svůj krásný vlnový tvar.

Tryska umístí náplň jakéhokoli masa, ryb nebo rostlinného produktu mezi vrstvy těsta. Výroba nevyžaduje mnoho úsilí a času.

Princip činnosti:

• na trysku položte list těsta vyvaleného na tento stroj;
• nalijte jakoukoli náplň do drážky lžící;
• rolovat knoflíkem.

Výrobky jsou formovány pomocí dvou válečků, které uchopují a lisují těsto. Knedlíky s krásnými zvlněnými okraji se snadno odlepují. Tloušťka válcování těsta je od 0,2 do 3 ml. Zařízení má vysokou produktivitu - za hodinu lze připravit až 12 kg produktů.

Sada obsahuje odměrku na plnění a pokyny pro přípravu produktů pomocí italské technologie.

Zařízení je vyrobeno z vysoce pevného eloxovaného hliníku, bezpečného pro člověka. Používá se k výrobě vysoce kvalitního kuchyňského vybavení, protože je pokryto speciálním polymerovým filmem.

Výrobce: Marcato.

Země původu: Itálie.

Cena produktu: 9200 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Tryska na míchání těstovin Itálie mar101

Nástavec na výrobu ravioli a ravioli odhaluje funkčnost hnětače a významně rozšiřuje možnosti přípravy produktů linky na knedlíky. Pomocí trysky na bázi těsta můžete vyřezávat knedlíky, ravioly, knedlíky 3 položky v jedné řadě.

Italské ravioly jsou malé kulaté výrobky s různými druhy masa, ryb, sýrů a zeleninových náplní. Vařené knedlíky se podávají s různými omáčkami, nasekanými bylinkami, strouhaným sýrem.

Proces vaření:

• vrstva těsta se rozválí až na šířku 15 cm;
• v balení jsou instalovány dvě vrstvy;
• skládejte a rovnoměrně rozdělte výplně mezi vrstvy;
• pomocí rukojeti otočte otočným mechanismem a na výstupu dostanou malé knedlíky jednoho tvaru se zubatými okraji.

Nástavec je vyroben z nerezové oceli a bílého plastu, z ekologických a bezpečných materiálů. Válečky jsou vyrobeny z potravinářského hliníku, který nepoškozuje tělo a neoxiduje ve vodě.

Je široce používán v mini dílnách pro výrobu knedlíků v domácí kuchyni.

Země původu: Itálie.

Cena produktu je 9625 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Nejlepší ruská zařízení

Stroj Pelmeni SD 100

Stroj na výrobu knedlíků je ideálním řešením pro malé podniky, jídelny, kavárny, farmy. Určeno pro vaření knedlíků, knedlíků a dalších produktů. Má své vlastní konstrukční vlastnosti:

1. Při podávání základna těsta nevyžaduje připravené proužky, protože pracuje s běžným těstem s obsahem vlhkosti 28% až 36%. Udržování optimální vlhkosti pomáhá připravovat výrobky, které si zachovají svůj tvar a při mražení nepraskají. Těsto má tu vlastnost, že se neroztrhne, nezraní se, neohřívá se.
2. Základna se díky válečkům rovnoměrně vyválí a stane se pružnou. Zařízení nezahřívá testovací proužek. Díky opakovanému plynulému válcování a přesnému dávkování lze zbytky těsta znovu použít.
3. Při podávání mletého masa čerpadla nezraní a nemlít ho v bramborové kaši, zachovají si vzhled náplně a její chuť.

Produktivita je až 100 kg za hodinu.

Země původu: Rusko.

Cena produktu: 550 000 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Stroj Pelmeni PP-09M2

Ruský výrobce NKB Geron LLC nabízí zařízení na výrobu knedlíků ve formě kuliček se sukní nebo s imitací ruční práce, které nevyžadují ručně vyráběné knedlíky. Toto poloautomatické zařízení má vysokou produktivitu a vyrábí výrobky od 140 do 220 kg za hodinu z předválcovaného těsta, které se ručně přivádí do válců, kde se tvoří dva proužky těsta.

Náplň se umístí mezi dvě vrstvy pomocí čerpadla na mletí, poté se vymačkají formovacím bubnem, čímž se získá produkt požadovaného tvaru.

Tato technologie umožňuje získat výrobky, které se co nejvíce blíží ručně vyráběným výrobkům, a těsto získané po průchodu válcovacími zařízeními si zachovává své vlastnosti. To má pozitivní vliv na chuťové vlastnosti hotových výrobků.

Absence ručního dokončování výrazně snižuje výrobní náklady, snižuje jejich náklady.

Tvar hotového výrobku závisí na formovacích bubnech, které lze vyrobit podle individuálních požadavků zákazníka.

Země původu: Rusko.

Cena produktu: 600 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Stroje na přípravu knedlíků, které vám byly předloženy, jsou v dobré spotřebitelské poptávce a mají vysoké hodnocení důvěryhodnosti. Lze je zakoupit jak ve specializovaných maloobchodních prodejnách, tak prostřednictvím internetových obchodů, kde lze zařízení zakoupit mnohem levněji.

Doufáme, že tento materiál pomůže zákazníkům vyhnout se chybám při nákupu zařízení a bude vděčný za vaše komentáře nebo zpětnou vazbu k výše uvedeným jednotkám.