Nejlepší konvektomaty na pečení pro rok 2020

Parní konvekční trouba je kuchyňské zařízení určené k vaření, hlavním rysem této techniky je kombinace páry a konvekce během tepelného zpracování produktů. Takové zařízení se nejčastěji používá v restauracích na úrovni profesionálních zařízení, avšak v posledních letech si spotřebitel může takové zboží zakoupit pro domácí použití.

Domácí konvektomaty nejsou levné, jejich cena je srovnatelná s profesionálními jednotkami, protože toto vybavení domácnosti je vybaveno řadou programů, režimů a plnohodnotným rozhraním. Aby spotřebitel nekupoval nekvalitní výrobky a ztratil za to značné množství peněz, sestavili redaktoři webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ hodnocení nejlepších kombinovaných pecí pro rok 2020.

Na co se používají

Tento vynález se rozšířil nejen v restauračních kuchyních, ale také ve standardních bytech. V jakých případech bude spotřebitel toto zařízení potřebovat?

1. Malé rozměry kuchyně - pokud mluvíme o kavárně, takové zařízení zajistí jídlo a stane se zdrojem velkého množství jídla na celý den. Schopnost ohřívat a vařit ušetří místo na malé ploše. Takové jednotky jsou také často vybaveny funkcí regenerace, takže jsou schopny osvěžit již připravené jídlo. Kromě toho, pokud plánujete zahájit výrobu domácího pečení, se neobejdete bez tak kompaktního a efektivního zařízení.
2. Pro úsporu energie - vše je zde jasné. Pokud jste majitelem kavárny nebo na volné noze, kde doma připravujete neobvyklá jídla, sledujete jeden z cílů - minimální finanční náklady. Není žádným tajemstvím, že restaurační provoz, i když na skromných úrovních, vyžaduje spoustu peněz. Konvektomaty moderní výroby nevyžadují speciální elektrické vedení a jejich mini verze, které jsou okrajem jejich kompaktnosti, jsou schopny potěšit uživatele nízkou spotřebou energie. Stručně řečeno, můžeme říci, že se jedná o docela slušné kuchyňské vybavení pro domácnost.
3. Možnost vaření malého množství jídla - pokud nepotřebujete výrobu v průmyslovém měřítku, potěší vás mini-konvektomat. Je schopen vařit docela chutné pokrmy v malém množství, například pro malý obchod, velkou rodinu nebo malou útulnou kavárnu.
4. Mobilita - tato zařízení lze v případě potřeby snadno přemístit. Uživatel tedy může snadno vzít zařízení s sebou na akci ve městě a poskytnout velkému počtu lidí chutné, teplé a čerstvé jídlo.
5. Malé rozměry - takové výrobky obsahují mikrovlnnou troubu, troubu a sporák. Pokud si přejete, můžete si koupit další zařízení pro sebe a zároveň ušetřit prostor v místnosti.
6. Správná výživa - pokud vaše kavárna nabízí dietní menu nebo chcete doma vařit zdravá jídla pro velký počet členů rodiny, mohou tato zařízení poskytnout spotřebitelům lahodné jídlo bez poškození zdraví.

Výhody konvektomatu:

Kritéria výběru

Poté, co se rozhodnete pro zamýšlený účel konvektomatu, můžete začít přezkoumávat hlavní technické vlastnosti. Znalost těchto parametrů vám pomůže vybrat ten správný model.

Provozní režimy

Tato položka označuje, jak se vaří jídlo. Celkem existují tři režimy:

• konvekce - vaření se provádí pomocí cirkulujících proudů horkého vzduchu. Takový výrobek bude ideální volbou pro mouku a pekařské výrobky;
• pára - vaření v páře, jak každý ví, přináší maximální užitek a umožňuje vám uchovat všechny užitečné prvky a vitamíny v jídle. Režim je vhodný pro tepelné zpracování zeleniny, obilovin, masa a mořských plodů;
• kombinované - nejoblíbenější modely. Takové produkty vám umožňují připravovat jídlo s vysokou kvalitou, aby nedocházelo k vysychání nebo nedostatečnému zpracování produktů. Speciální technologie zařízení zaručuje minimální úbytek hmotnosti a objemu jídla.

Také konvektomaty jsou často vybaveny dalšími doplňky. Například vytápění, rozmrazování, udržování teploty na určité úrovni.

Přívod páry

Způsoby dodávky páry jsou také různé, jejich výběr závisí na potřebách a přáních uživatele.

1. Napájení kotle - hlavním prvkem výroby páry je kotel, do kterého se má plnit voda. Z této vody se vytváří pára. Takové zařízení je vhodné pro velké objemy zpracování potravin. Nevýhody takových modelů zahrnují častou výměnu topného prvku kotle, tvorbu plaku na stěnách zařízení a zvětšení velikosti konvektomatu.
2. Injekční metoda - podstata práce spočívá v přítomnosti speciální stříkací pistole, která vstřikuje vodu na horké vnitřní stěny zařízení. Tvorba vápna a potřeba kontrolovat stav topného tělesa v takových modelech je k dispozici, ale díky svým malým rozměrům se ideálně hodí do malých kuchyní. Zařízení lze použít pro standardní účely: pro smažení, vaření, vaření v páře, ale objemy výsledných pokrmů jsou mnohem menší než u výše popsané možnosti.

Rozměry

Vše zde určuje místo použití konvektomatů. Pokud je plánujete instalovat v restauracích s vysokým provozem, vyberte modely s 20 úrovněmi. Pro potřeby domácnosti a malé kavárny - 3–10 úrovní.

Hodnocení nejlepších kombinovaných parníků pro rok 2020

EKSI ESL 0412GM

Naše hodnocení začíná malým zařízením, které dokonale zapadá do interiéru kuchyně standardního bytu. Mezi výhody produktu patří možnost umístit jej na stůl. Tato zařízení jsou také použitelná ve veřejném stravování, například v kavárně nebo jídelně s malým počtem návštěvníků.

Výrobek je univerzální a je schopen zpracovat jakýkoli výrobek: ryby, maso, obiloviny, zeleninu. Mezi výhody zařízení patří také jeho provoz ve třech režimech najednou: konvekce, ohřev ze sítě, kombinovaný způsob ohřevu. Pára je vytvářena injektorem. K dispozici je integrovaný ovládací panel, který umožňuje upravovat hlavní parametry během a před zapnutím zařízení. Ovládací panel je tvořen mechanickými regulátory, které zajišťují vysokou kvalitu a spolehlivý provoz.Výrobce do produktu nainstaloval časovač, který značně usnadní život kuchaři. Tělo je vyrobeno z nerezové oceli potažené antikorozním povlakem. Dveře představují tepelně odolné sklo, sada obsahuje 4 vaničky odpovídající počtu úrovní.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 30 000 ruských rublů.

APACH AP5.23M

Tento model má vyšší náklady, ale montuje se také v Itálii. Výkonná jednotka umožňuje použití ve veřejných kuchyních i doma. Výběr způsobů zpracování potravin je obrovský: smažení, dušení, pečení, vaření, včetně vaření v páře. V případě potřeby může kuchař vařit několik pokrmů najednou, všechny produkty budou plně zpracovány, nebudou mít přesušené nebo vlhké oblasti.

Materiál pouzdra - nerezová ocel a ohnivzdorné sklo. Konstrukční vlastnosti modelu mají příznivý vliv na mytí přístroje. Z technických charakteristik je třeba zdůraznit automatické ovládání ventilátorů a uživatel může také samostatně upravit svůj provozní režim. Kromě toho je možné kontrolovat vlhkost a teplotu uvnitř zboží. Integrovaný časovač ušetří uživateli pokazení večeře.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 83 000 ruských rublů.

VORTMAX VMI 04

A ještě jeden zástupce italské produkce. Malé rozměry modelu určují účel jeho použití - domácí kuchyň. Není obtížné dodávat vodu do zařízení, je k dispozici speciální prvek, je zajištěn také odtok přebytečné kapaliny. V konvektomatu jsou celkem 4 úrovně. Zpracování potravin se může měnit, ale existuje pouze jeden režim, což je významná nevýhoda pro tak vysokou cenu. Rovněž není možné nastavit rychlost ventilátoru.

Ovládací panel je mechanický. Výrobce zajistil šíření pachů během vaření, takže tento model je vybaven takovým způsobem, že neumožňuje únik aroma jídla z pracovní komory. Konvektomat lze připojit k vodovodu a kanalizaci, takže nebude obtížné se o něj starat.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 90 000 ruských rublů.

Rational SCC 101 5 smyslů

Tento produkt je navržen pro práci v relativně velké kavárně. Počet úrovní je 10, to je dost na to, aby poskytly jídlo velkému davu lidí. Také takové zařízení je díky svému výkonu schopné nahradit několik kuchařů nebo kuchyňských spotřebičů, čímž ušetříte peníze.

Mezi výhody tohoto produktu patří inteligentní systém, který poskytuje úplnou kontrolu nad vařením, zatímco účast kulinářského specialisty není téměř nutná. Péče o konvektomat nezpůsobí uživatelům žádné potíže, stejný inteligentní mechanismus automaticky monitoruje vodní kámen a usazeniny uhlíku uvnitř pracovní komory a sám je odstraňuje. Všechny parametry jsou zobrazeny na displeji, zvukový signál bude informovat o všech poruchách a nuancích systému. Údržba teploty, provoz ventilátoru, funkce automatického testu - to vše se děje automaticky. Musíte jen vložit obrobek do kamery, vybrat režim a nastavit jeho parametry. Poté nejsou zapotřebí žádné další kroky. Abych to shrnul, jedná se o jednu z nejlepších možností stravování ve vysokém provozu.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrné náklady jsou 1 140 000 ruských rublů.

PKA 10-1 / 1VM2 Abat

Zařízení je určeno k vaření jídla pro velké množství lidí. Můžete jej nainstalovat na stůl, speciální design nohou ochrání i ty nejjemnější povrchy před poškrábáním. Výrobce poskytl šéfkuchaři k vaření několika druhů jídel najednou uvnitř komory. To vám ušetří čas, nyní můžete okamžitě připravit složitý oběd a nezapomenout ani na dezert.

Stylový vzhled zapadne do každého interiéru, elektronické ovládání nezpůsobí potíže ani nezkušeným uživatelům. Je zajištěno nastavení vlhkosti a rychlosti ventilátoru. Zařízení je vybaveno sprchou pro čištění uvnitř komory, model je také schopen samočištění, ale to neposkytne úplné vyčištění zařízení, ale sníží úsilí spotřebitele. Chtěl bych také poznamenat přístup k provozní bezpečnosti: výrobek je vybaven kombinovaným zámkem proti náhodnému otevření, takže takovou jednotku může používat rodina s malými dětmi.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 200 000 ruských rublů.

XV 393 Nenox

Jednotka je malá, ale je docela schopná uživit návštěvníky malé kavárny. Takové zařízení lze také nainstalovat do domácí kuchyně a pravidelně potěšit své blízké lahodnými a zdravými pokrmy. Konvektomat váží hodně, ale má designové vlastnosti, které se snadno čistí. Provoz zařízení nezpůsobí absolutně žádné potíže: výrobek je připojen jak k vodovodnímu systému, tak k kanalizaci. Nyní nemusíte doplňovat vodu ani odčerpávat odpadní kapalinu.

Vařit můžete konvekcí nebo párou, tyto metody lze kombinovat. Pro ovládání nádobí je v zařízení zabudováno podsvícení; parametry, včetně vlhkosti, se nastavují mechanickými otočnými knoflíky. Vzhledem k tomu, že zařízení je schopné nepřetržitého provozu po dlouhou dobu, má zabudovanou ochranu proti přehřátí. Pokud výkon překročí povolenou úroveň, konvektomat se vypne.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 112 000 ruských rublů.

MKF711TS Tecnoeka

A ještě jeden vysoce vybavený model v našem výběru. Produkt poskytuje možnost upravit hlavní parametry.

V případě potřeby může uživatel naprogramovat řadu receptů, můžete nastavit režim odloženého vaření, je také možné zapnout jemný program nebo naopak nastavit vysokou rychlost zpracování potravin.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 200 000 ruských rublů.

CDE-111E INOXTREND

A naše hodnocení končí u programovatelného zařízení pro stolní počítače. Výrobek se vyrábí v Itálii a používá se buď v domácích podmínkách, nebo v malých stravovacích zařízeních. Jeho kompaktní velikost a všestrannost vám umožní vyměnit více kuchyňských spotřebičů, aniž by to ohrozilo váš pracovní prostor.

Automatické mytí, předprogramované recepty a vaření různých pokrmů současně potěší každého uživatele.

Výhody:

Nevýhody:

Průměrná cena je 190 000 ruských rublů.

Pokud jste měli zkušenosti s používáním produktů popsaných v hodnocení, napište zpětnou vazbu do komentářů.