🍺Nejlepší značky piva na ruském trhu v roce 2020

Podle Rosstatu je pivo oblíbeným nápojem mezi občany staršími 18 let. Rusko je na 4. místě z hlediska prodeje, přičemž Velká Británie a Německo zůstávají daleko za sebou, ale proč je tak populární a jak najít kvalitní značku Redakce webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ vám nabízí přehled nejlepších výrobců piva pro rok 2020.

Co je to pivo a může být vyrobeno doma

Zvláštností nápoje je příjemná omamná vůně a osvěžující hořká dochuť. K výrobě jsou zapotřebí 4 přísady, jejichž kvalita určí chuť: ječmen, voda, chmel, droždí. Většina ruských společností nakupuje základní výrobky v zahraničí, což činí nápoj jedinečným a aromatickým.

Vaření se skládá ze 7 fází:

• Všechno začíná výrobou sladu. Pro jeho přípravu se vybírá ječmen, který se snadno zpracovává. Po zpracování se máčí, dokud zrna nevyklíčí. Probíhá sušení a rafinace, výsledkem je slad, který musí měsíc odpočívat, aby mohl plně dozrát. Aby se snížily náklady, 30% výrobců používá místo ječmene oves, bramborovou mouku, kukuřici a další levné přísady. To výrazně ovlivňuje kvalitu. Z tohoto důvodu není v mnoha evropských zemích tento nápoj považován za pivo.
• Získání pivní mladiny. Jakmile slad dosáhne dospělosti, začíná další stupeň: je vyleštěn, rozdrcen, poté smíchán s vodou a postupně zahříván. Nejdůležitější věcí v tomto procesu je měkká voda, pak je produkt bohatý a aromatický, pokud je voda tvrdá, je nutné další zpracování.
• Kvašení. Aby byl nápoj originální, slad se vaří s chmelem asi 2 hodiny. Výrobce tedy zvyšuje stabilitu úložiště. Po varu se výsledná mladina filtruje a ochladí, nejprve na 60 stupňů, poté na 5-6 stupňů. Dále se do mladiny přidají kvasnice a týden se fermentují.
• Zrání. Fermentace se provádí v kovových nádobách a trvá 4 až 6 měsíců (doba závisí na značce). Během tohoto procesu je produkt nasycen oxidem uhličitým a plně odhaluje své odstíny.
• Filtrace a rozlití. Jakmile je nápoj zcela nalit, musí být pečlivě filtrován, aby se vyloučil podíl fermentačních produktů a dal mu světlý odstín, chuť se od toho nezmění. Po provedení předchozích operací se pivo začne plnit do lahví, protože se předpasterizuje (pokud se plnění provádí v plastových nádobách) nebo se přidávají antioxidanty a konzervační látky (používají se pro plnění do plechovek).

Druhy

V lehké verzi se při vaření používá lehce opečený slad. Ve tmě se vaření provádí z uzeného sladu nebo dobře smaženého a přidává se k němu spálený cukr.

Pivo se dělí na dva typy: ležák, který je vyroben z kvasnic spodního kvašení, a pivo, které je vyrobeno z kvasnic s vrchním kvasením. První typ zaujímá asi 90% trhu, protože se ukázalo, že je měkký a slabý, což se lidem líbí.Na rozdíl od piva je proces fermentace ležáku poněkud pomalý a probíhá při teplotě 5–10 stupňů, zatímco pivo kvasí rychle a při vyšší teplotě 15–20 stupňů.

Na otázku, zda je možné vařit pivo doma, je odpověď „Ano, můžete.“ Tento proces je však dlouhý a energeticky náročný. Všechny fáze jsou stejné jako ve výrobě, pouze v menším měřítku. Produkty, které potřebujete, jsou přesně stejné: chmel, voda (destilovaná nebo vařená), pivovarské kvasnice a ječmen (smažené nebo pravidelné - podle preferencí). Velkým plusem při domácím vaření je kontrola kvality produktu, to znamená, že člověk sám určuje, jak kvalitní jsou ingredience, a sleduje proces fermentace. Mít alespoň malou zkušenost s vařením, nápoj se ukáže být mnohem chutnější a bohatší než verze v obchodě. Je třeba si uvědomit, že pivní mladina je příznivou živnou půdou pro různé bakterie, takže nádobí musí být čisté. Pro vaření je také zapotřebí teploměr na jídlo, jinak nebude možné určit teplotu vody.

Několik příruček dle výběru

Každý člověk má své vlastní názory a preference a jaký je standard pro jednoho, pro druhého může být zklamáním. Existuje však několik jednoduchých tipů, které bude každý dodržovat, aby našel značku podle svých představ.

Najděte svůj produkt

Amatéři mají vždy několik značek, které se liší stabilitou a kvalitou, častěji jsou velkými výrobci. Pivní průmysl se však natolik rozšířil, že v regálech jsou nápoje, které se liší jak designem, tak kvalitou. Proto, aby pivo nezanechalo negativní zkušenost, je nutné zvýšit pivní gramotnost.

Hlavní věcí v nápoji je barva a složení. Člověk by si měl najít své místo, protože někdo má rád sladkou dochuť, někdo si nedokáže představit pivo bez dobré hořkosti atd. Jakmile kupující najde chuť, je výběr značky snadný.

Prozkoumejte hustotu a sílu

Hlavními parametry výběru jsou hustota a síla. Trend je následující: lehké odrůdy s nízkým obsahem alkoholu mají hustotu 10–12% a silnější nápoje - pouze 5% až 8%. Některé značky mají nový indikátor - IBU, který je dešifrován a překládán jako „kalkulovaná hořkost piva“. Pravidelný ležák má hodnotu 10–15 jednotek, což člověku říká o obsahu lehké hořkosti, ale tento údaj může dosáhnout až 80–100 jednotek, obvykle to platí pro silně chmelené odrůdy.

Neustále číst složení

Produkt obsahuje mnoho zajímavých a odpudivých předmětů. Například člověk ví, že pro vaření jsou potřeba 4 přísady, ale na etiketě vidí chmelové výrobky, výtažky, nepochopitelné příchutě atd. Posledně uvedené neovlivňují chuť, přidávají se z technických důvodů, ale zbytek je jednoduchý. Produkt chmele je odlišná forma běžného chmele, rozdíl je v tom, že je zrnitý, to samé platí pro ostatní extrakty. Proto je tato složka zcela přirozená. Úkolem maltózového sirupu je fermentovat cukr, který dodává sílu, ale může mu špatně chutnat.

Také stojí za to vědět, že pivní nápoje mohou obsahovat přírodní bylinné nebo ovocné přísady, a to okamžitě upoutá pozornost člověka.

Skleněná, plechová nebo plastová láhev

Někteří naivně předpokládají, že chuť, pěna atd. Závisí na nádobě, ale to je chyba. Neexistuje žádný rozdíl od které láhve k pití, odrůda byla vynalezena pro pohodlí, takže pokud si člověk potřebuje vzít hodně piva, stojí za to si ho koupit v sudech a plastových lahvích a pro malé svátky jsou vynikající volbou skleněné lahve a sklenice.

Hodnocení oblíbených značek piva

Kozel světlo

Úplně první produkt této značky byl vyroben v roce 1874 a rychle si získal popularitu. Závod na výrobu nápojů přežil dvě světové války, často přecházel od jednoho vlastníka k druhému, ale neztratil svou kvalitu. Vyrobeno podle tradičních českých receptů.

Většina kupujících jako tento nápoj, malá síla, což je pouze 4%. Cestovatelé berou na vědomí, že v České republice se k večeři podává pivo.Zvláštností původního nápoje je lehká, téměř nepostřehnutelná hořkost, čehož je dosaženo díky жateckému chmele a karamelovému sladu. Chcete-li to však vyzkoušet, musíte jet do České republiky, protože v Rusku nejsou splněny všechny požadavky.

Průměrná cena je 50 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Amstel Premium Pilsener

Značka patří k velké společnosti v Nizozemsku, která byla založena v roce 1870. 80% produktů prodávaných touto společností na trhu je však falešných. Z původního receptu nezůstalo nic.

Amstel má působivé tržby přibližně 40 milionů ročně. V Rusku si produkt teprve začíná získávat popularitu díky sponzorským dohodám a reklamě a před několika lety o takové značce nikdo neslyšel a najít ji v obchodě bylo celé hledání. Vhodné pro lidi, kteří milují lehkou chuť a sladkou dochuť. Produkt však není zbaven negativních aspektů, protože jeho aroma je slabé, nemá smysl pro slad a pěna může přerušit veškeré vnímání. Značka obsadila první místo v hodnocení Roskachestvo.

Průměrná cena je 70 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Poznámka! Stejné pivo můžete vidět v supermarketech, ale za různé ceny. Důvodem je odlišná země původu. Nápoj vyráběný v zemi značky je dražší, ale chuťově mnohem lepší.

Baltika č. 6 "Porter"

Před dvěma lety bylo obtížné a nemožné najít tuto možnost, ale nyní je k dispozici téměř v každém obchodě. Ale většina ho stále obchází. Ačkoli má pivo nevýhody, není tak výrazné jako například v Baltice 3. Pro zajištění originality je nalita metodou studeného kvašení, ze které je plně odhalena chuť.

Prodává se ve skleněných nádobách a má design noir: od barevných kombinací po ergonomii. Obsahuje 7% alkoholu, z čehož je nepříjemný alkoholový nádech. Vůně má jasné kávové tóny, které jí dodávají také sofistikovanost. Pivní čepice spadne během minuty, barva nápoje je beznadějně tmavá. Pije se poměrně snadno, aniž by způsobovalo rozporuplné pocity. Dochuť je příjemná, sušené švestky jsou cítit.

Průměrné náklady: od 60 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Hoegaarden nefiltrovaný

Belgické nefiltrované pivo Hoegaarden je populární značka v Rusku a v mnoha zemích SNS. Výroba začala v 15. století a pokračuje dodnes. Po dlouhou dobu neztratil svou vůni a kvalitu, což si všimli všichni Evropané. V Rusku se chuť velmi liší od originálu, takže můžete najít recenze, že to bylo dříve lepší. To však výrobcům nezabránilo účtovat vysoké ceny.

Chuť je jemná a bohatá, s lehkou hořkostí. Produkt je hustý a má pevnost 4,9%. Vzhledem k tomu, že nápoj není filtrovaný, nestojí za to pít s slanými jídly a masem, protože silně narušují pocit, je nejlepší použít jako občerstvení pizzu, raky, smažené suluguni, sýr feta nebo krevety. Abychom však plně odhalili veškerou svou všestrannost, je lepší ji používat bez všeho, ale to je pro gurmány.

Cena je 90 rublů, může jít až na 110 a více, v závislosti na regionu a obchodě.

Výhody:

Nevýhody:

Ochakovo "Halzan"

Svařováno v souladu se všemi technickými normami a normami.Při nákupu tohoto produktu je třeba nejprve věnovat pozornost složení, kde jsou uvedeny vysoce kvalitní a přírodní produkty, bez přidání tlumičů atd. Obsah alkoholu nepřesahuje 4,5%, což ovlivňuje chuť. Při otevření lahve první věc, kterou člověk pocítí, je příjemná a jemná vůně s jemnými tóny sladu. Při nalití do sklenice moc nepění. Při konzumaci alkohol prakticky nepociťujete. Má jasnou chuť, kterou nepřerušuje žádné maso ani slané občerstvení.

Láhev má atraktivní design, na fotografii je muž orla stojícího na pozadí hor, díky čemuž je štítek originální a nápadný. Samostatnou výhodou jsou náklady na zboží, které jsou pouze 40-50 rublů. Podle výrobce tato cena není způsobena špatnou kvalitou, ale úsporami na reklamě. Prodává se ve třech verzích: plechovka (0,5 l), sklenice (0,5 l) a PET láhev o objemu 1,5 litru. Kupující berou na vědomí, že pivo má přirozenou chuť a dochuť.

Výhody:

Nevýhody:

Franziskaner nefiltrovaný

Jednou z vysoce kvalitních a oblíbených značek v Rusku a Evropě je Franziskaner. Již několik let tato značka získala ceny téměř v každé špičce. Zvláštností produktu je, že se nevyrábí v Rusku, proto má obchod pouze originální pivo s charakteristickou německou kvalitou. Dnes lze najít několik typů, ale prodávaný je nefiltrovaný.

Má nízkou pevnost, která je pouze 5 stupňů, a měkkost s dochutí čerstvého chleba. Vyrobeno vrchní fermentací. Tento produkt je měřítkem mezi ruskými a zahraničními výrobci, téměř každá společnost se snaží dosáhnout výšek kvality, které produkt nastavil.

Průměrné náklady: od 192 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Khamovniki Vídeň

Jedná se o ležák, který změní způsob, jakým lidé přemýšlejí o pivním průmyslu. K jeho přípravě společnost použila přírodní ingredience. Jantarová barva produktu zapadne do srdce každého estéta, dokonce i náročného.

Chuť nápoje vás přiměje si ho znovu koupit. Po místnosti se rozšíří jasná vůně, jako v drahé reklamě, karamelová dochuť s lehkou hořkostí se stane potěšením. Mnoho lidí si také všimne úžasného externího výkonu, který připomíná starou láhev.

Produkt se prodává ve velkých obchodech za cenu 42-50 rublů za 0,5 litru.

Výhody:

Nevýhody:

Andersonské údolí

Tato možnost je vhodná pro lidi, kteří jsou připraveni si za kvalitu připlatit. Výrobek je vyráběn v USA, Kalifornii. Při vaření se používají tajné recepty, které jsou stále neznámé. Typ fermentace je vrchní fermentace, což je zřejmé ze síly produktu (5,8%). Odhadovaná hořkost je 16 IBU.

Slad Crystal Anderson Valley má hluboký jantarový odstín s lehkou karamelovou sladkostí. Chuť je vyvážená, hořkost a kyselost nejsou cítit. Jedinou nevýhodou je, že je obtížné ji najít v obchodech, protože je vyprodána téměř v den dodání.

Průměrná cena je 190-250 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

„Gulden Draak“ 9000

Prémiová volba pro skutečné znalce. Výroba probíhá v Belgii v pivovaru Van Steenberg (založený v roce 1784). Vaření se provádí pomocí technologie sekundárního kvašení, což dává produktu nezapomenutelnou chuť.

Na první doušek ucítíte jasnou chuť čokolády a kávy s jemnými tóny karamelu. Vůně je ovocná. Pevnost - 7,5%

Průměrné náklady na 0,33 - 275 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Výstup

Hodnocení zahrnuje nejvýznamnější představitele pivního průmyslu. Na otázku „která společnost je lepší“ neexistuje jednoznačná odpověď, protože každý má jiné chutě, ale jednu věc stojí za zapamatování: nadměrná konzumace alkoholických nápojů je zdraví škodlivá. Pokud jste pili nápoje od značek popsaných v hodnocení nebo máte zajímavé návrhy, řekněte nám o tom v komentářích.