Nejlepší horké udírny pro rok 2020

Téměř každý vyzkoušel domácí uzeniny nebo zeleninu. Příjemná vůně oparu, šťavnatost dává produktu jedinečnou výraznou chuť. V tomto ohledu si lidé kupují udírny pro domácnost, které jsou kompaktní a snadno použitelné. Redakce stránky „bestx.htgetrid.com/cs/“ pro vás připravila přehled nejlepších udíren pro horké kouření.

Hlavní zařízení udírny

Zařízení se skládá z kovové krabice s víkem, jednoho nebo více roštů a podnosu pro sběr látek emitovaných z produktu.

Prvky jsou umístěny následovně: na dno udírny jsou umístěny speciální dřevní štěpky a výrobky na rošt. Poté je zařízení umístěno na oheň, v průběhu času, když se spodní část zahřeje, se uvnitř začne tvořit kouř.

Většina uživatelů důrazně doporučuje použití pilin z olše, protože jsou mnohem účinnější při podpoře kouře.

Je důležité si uvědomit, že proces kouření by měl být prováděn se zavřeným víkem, v tomto případě jsou uvnitř vytvořeny nejpříznivější podmínky. Hlavním rozdílem mezi horkým a studeným kouřením je rychlost přípravy produktu. Takže s horkým kouřením bude jídlo hotové za pár hodin, možná dříve, zatímco druhá možnost trvá několik dní.

Co můžeš uvařit?

V udírně můžete vařit jakékoli masné výrobky: drůbež, hovězí, vepřové atd. Lidé, kteří rádi vaří domácí klobásy nebo klobásy, mohou pomocí kuřáka přidat produktům bohatou chuť. Můžete vařit vepřové sádlo nebo celé kuře, ale před konzervací je vařte. Pro milovníky exotických jídel nebo pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového, je nejlepší volbou uzené mořské plody namočené ve speciální marinádě. Na konci vaření budou krevety (nebo slávky) pokryty zlatou krustou a budou mít nesrovnatelnou chuť.

Pomocí udírny můžete vyrobit lahodnou rajčatovou pastu nebo lilkový kaviár. Lehký oparový zápach bude mít příznivý účinek na chuť. Ovoce lze také kouřit, ale toto je vhodnější pro znalce chutného a lehkého jídla.

Jaké typy zařízení existují?

Existuje nejméně 6 typů udíren. Hlavním rysem zařízení je jeho jednoduchost, takže si ho můžete buď koupit, nebo si ho vyrobit sami.

Stacionární udírna

Tato možnost je určena pro majitele venkovského domu, protože konstrukce je neodstranitelná a je umístěna na základně. Používají ho hlavně lidé, kteří neustále konzervují různé výrobky, proto je zařízení vybaveno velkým topeništěm. Tento pohled lze vytvořit vlastními rukama nebo pomocí specialistů.

Mobilní model

Vhodné pro lidi, kteří často cestují nebo jdou do země.Konstrukce je lehká a kompaktní, takže nezabírá mnoho místa. Nejběžnější modely jsou 30 cm vysoké, 40 cm dlouhé a 50 cm široké. Chcete-li začít kouřit, stačí zařízení umístit na pánev nebo oheň.

Někteří lidé tuto možnost aktivně používají k domácímu kouření v bytě, veškerý kouř vychází z okna speciální hadicí a proces ohřevu se provádí plynovým nebo elektrickým sporákem. Nejdůležitější věcí při nákupu udírny tohoto typu je přítomnost vodního uzávěru.

Velká udírna

Má větší kapacitu a vysokou rychlost vaření. S touto možností může člověk bezpečně kouřit vepřové nebo jehněčí stehno. Udírna je schopna za 24 hodin vyrobit více než 50 kg hotových výrobků. Aby byl zajištěn stabilní provoz v uzavřených prostorách, vyrábí většina výrobců zařízení s kukly. V závislosti na provozních podmínkách může mít udírna vertikální zatížení (vhodné pro místnosti s vysokými stropy) a horizontální (pro nízké stropy).

Elektrické zařízení

Tento model má řadu pozitivních i negativních aspektů. Na jedné straně má člověk volný čas, protože není třeba zapalovat oheň a udržovat určitou teplotu, protože vše se děje automaticky. Na druhou stranu chuť vařeného jídla nebude plně odhalena a náklady na zařízení jsou příliš vysoké. Většina elektrických kuřáků se dělí na dva typy: zařízení s uzavřeným elektrickým ohřívačem a otevřeným. K získání rychlého a objemového ohřevu se používají zařízení uzavřeného typu. Některá zařízení mohou plně fungovat na automatické baterie.

Plynová udírna

V této možnosti je vše, co je pro ochranu nezbytné, propan. Někteří lidé mají tuto možnost rádi kvůli své ekonomice a pohodlí, protože plyn je relativně levný přírodní zdroj. Zařízení navíc slouží jako dobrá alternativa k elektrickým zařízením, protože v některých oblastech může dojít k výpadku proudu. Chuť také není originální, ale je na vyšší úrovni než u elektrických modelů. Během kouření musí být zařízení neustále sledováno.

Udírna pro kutily

Ve většině případů tato možnost vypadá takto: hlaveň s víkem, kde jsou umístěny suroviny, a nedaleko od ní je oheň, který přenáší kouř kovovou trubkou. Ačkoli je vybavení jednoduché konstrukce, někteří začátečníci mohou dělat jednoduché chyby, například umístit trubku příliš daleko od hlavně. Tato metoda vaření nakonec produkuje polokouř.

Malá rada

Chcete-li koupit nejvhodnější možnost kouření doma, je důležité vzít v úvahu velikost místnosti, množství produktů a způsob dodávky elektřiny. Poté není výběr optimálního vybavení obtížný.

Hodnocení vysoce kvalitních a oblíbených modelů

Camping udírna TONAR

Cenově dostupné zařízení, které má poměrně jednoduchý design a malé rozměry: 34x21x16 cm. Určeno pro lidi, kteří často chodí na pěší túry. Vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli o tloušťce stěny 1 mm. To přitahuje mnoho kupujících svou cenou (od 700 rublů). Typ ubytování - patro. Kouří se na dřevěných štěpkách, malé množství jídla lze připravit za hodinu. Mřížka má jednu vrstvu. Chybí rukojeti a zápachová uzávěrka. Hmotnost - 2,2 kg.

Výhody:

Nevýhody:

Udírna Grillux Smoky Boom

Zařízení má čtvercovou strukturu a je vyrobeno z oceli s vysokoteplotním povlakem. Bez problémů vydrží vysoké teploty a má dlouhou životnost.Nevýhody zahrnují nepřítomnost per a teploměru, takže proces kouření musíte ovládat sami. Mřížky jsou vyrobeny z potravinářské antikorozní oceli. Udírnu lze vzít na chatu, stejně jako k rybaření nebo lovu. Způsob umístění - podlaha. Zahrnuje 2 kovové rošty a odkapávací misku. Délka - 54 cm, šířka - 25,7 cm, výška 31,6 cm. Výrobce - Rusko. Udírna má mnoho pozitivních recenzí. Hmotnost - 12 kg. Průměrná cena je 3511 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Udírna Forester C823

Model má malé rozměry a mobilitu. Vybaveno speciální západkou na pouzdru, aby přeprava nezpůsobila další potíže. Zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní oceli a vydrží teploty nepřesahující 650 stupňů Celsia. Výrobce bere na vědomí, že zařízení může vydržet několik let. Udírna je dodávána se dvěma kovovými rošty s antikorozním povlakem a sběračem tuků. Velkým plusem je přítomnost teploměru na víku, takže bude mnohem snazší sledovat postup. Při výrobě zařízení byl kladen zvláštní důraz na vaření potravin na dřevěném uhlí, proto zařízení není vybaveno odbočnou trubkou pro odsávání kouře a nedoporučuje se provozovat zařízení v bytě. Významnou nevýhodou je také absence vodního uzávěru. Zařízení se vyrábí v Rusku. Rozměry - délka a šířka 30 cm, výška - 20 cm. Průměrné náklady: 4099 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Udírna Olše Smoke Profi

Zařízení je vybaveno vodním uzávěrem, který umožňuje provoz v bytě na konvenčním plynovém nebo elektrickém sporáku. Výhodou je přítomnost dvoumilimetrového ocelového pouzdra, takže zařízení je vysoce odolné proti deformaci při zahřívání. Pro usnadnění procesu extrakce jsou rošty vybaveny speciální rukojetí, ale nemají izolaci, takže budete muset pracovat s cvočky. Sada obsahuje podnos na sběr tuku, obal na vak pro snadnou přepravu a olšové třísky. Rozměry udírny - 50x30x30 cm s hmotností 26 kg. Průměrná cena je 6 990 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Udírna Alvin ECU-COMBI

Vynikající model, který lze použít jak v bytě, tak na pikniku nebo na venkově. Zařízení má odnímatelný topný článek, takže kouření lze provádět jak na uhlí, tak ze sítě. Pro provoz z domácí elektřiny poskytuje zařízení startovací tlačítko, ovládání teploty a světelnou indikaci. Všechny části jsou vyrobeny z nerezové oceli, zdravotně nezávadné a lze je mýt v myčce. Aby se zabránilo nadměrnému hromadění tepla, je kryt pokryt tepelně odolným nátěrem. Mezi výhody patří třípatrová mřížka, na které můžete péct malé výrobky. Objem udírny - 20 l. S průměrem 40 cm a výškou 50 má zařízení relativně nízkou hmotnost 12 kg, takže přeprava nezpůsobí další nepříjemnosti. Průměrná cena je 4260 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Udírna Morozko Magarych

Při výběru tohoto vybavení je třeba mít na paměti, že při jeho vývoji se výrobce zaměřil na domácí použití. Kuřák má proto malé rozměry (24x30x20x cm) a nízkou hmotnost (4,5 kg). Proto bylo pro dosažení těchto parametrů nutné obětovat tloušťku stěn (1 mm), ale kupující nebude pociťovat žádné zvláštní problémy, pokud použije zařízení v bytě. Aby kouř při kouření nezpůsoboval nepohodlí, na víku zařízení je umístěna odbočka, v sadě je zahrnuta speciální plastová hadice, kterou lze upevnit jak na okenní list, tak na kapotu. K dispozici je také vodní uzávěr. Kvůli těsnosti a vysoké spolehlivosti má udírna na těle speciální západky. Tělo je vyrobeno z vysoce kvalitní a žáruvzdorné oceli s podlahovým typem uložení. K dispozici je podnos na sběr tuku a rošt se dvěma úrovněmi. Zařízení má většinou pozitivní recenze, většina lidí zdůrazňuje hlavní výhodu snadného čištění udírny od tuku. Výroba - Rusko. Cena - 5500 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Dřevěná udírna "Prestige" 2 mm

Zařízení je ideální pro lidi, kteří milují kempování nebo si prostě nedokáží představit svou dovolenou, aniž by jeli na venkov. Udírna je vyrobena z vysokopevnostní oceli se speciálním tepelně odolným povlakem a tloušťkou stěny 2 mm. Proto časté vaření nad ohněm nezpůsobí žádné deformace. Ocel je zcela bezpečná (označení AISI 304). V tomto ohledu mohou být majitelé tohoto modelu klidní ohledně svého zdraví. Konstrukce má dobrý zápachový uzávěr a odvod kouře. Po stranách jsou dvě rukojeti pro snadné přenášení, ale rukojeti nejsou izolované. Při zakoupení obsahuje sada praktickou přepravní tašku, knihu receptů, dvoustupňový rošt a sběrač tuků. Zařízení je možné zakoupit v různých rozměrech od 40x20x20 cm do 60x40x30 cm. První model váží 12 kg, posledních 26 kg. Náklady na malou udírnu jsou od 6 000 rublů, velké - od 12 000 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Udírna Hanhi

Dobrá válcová udírna, která je vhodná jak k vaření na ohni, tak i doma. Pouzdro je vyrobeno z bezpečnostní nerezové oceli o tloušťce stěny 2 mm. Způsob umístění - podlaha. Nevýhody zahrnují přítomnost jednoho plechu na pečení pro kouření, zbytek je třeba zakoupit samostatně. K dispozici je odvzdušňovač (komín) pro odstranění přebytečného kouře a pánev pro sběr tuku. Rozměry - 29x49 s hmotností 6,3 kg. Průměrná cena je 6400 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Greentex Dymok

Levný domácí model s nejsložitějším designem (kovová skříň s elektrickým ohřívačem). Ideální pro malá jídla, jako jsou křídla, paličky, střední ryby nebo slanina. Zařízení lze používat pouze doma. Teng má dobrou ochranu proti tuku. Při vaření musíte topení ovládat sami. Výrobce doporučuje používat zařízení maximálně 40 minut na sadu. Maximální hmotnost naložených produktů by neměla překročit 4 kg. Zařízení spotřebuje 1 kW za hodinu provozu. Rozměry - 45,5x32x31,5 cm s hmotností 5,6 kg. Cena - od 2 000 rublů.

Výhody:

Nevýhody:

Výstup

Nahoře byla zvažována nejoblíbenější zařízení, a to jak rozpočtové, tak drahé modely od různých výrobců. Keramičtí kuřáci nebyli přidáni do hodnocení, protože mají extrémně vysoké náklady. Pokud máte zkušenosti s používáním udíren popsaných v hodnocení, podělte se o svůj názor v komentářích.