Nejlepší koňaky na ruském trhu v roce 2020

Koňak není považován za nápoj pro každodenní konzumaci. Velká rodinná oslava, svátek, významné setkání je spousta božského daru. Večer strávený ve společnosti se sklenkou koňaku je po dlouhou dobu připomínán jako mimořádná událost mezi řadou běžných dnů.

Kterou značku zvolit, abyste později nelitovali ani utracených peněz, ani zkažené nálady, jaké výhody a nevýhody má určitá značka, na co při nákupu dávat pozor. Redaktoři webu „bestx.htgetrid.com/cs/“ pro vás připravili doporučení a rady týkající se těchto otázek.

O historii výskytu

Proces přirozeného kvašení rostlinných materiálů obsahujících cukr dal lidstvu „závislost“ na návyku pití alkoholu. Časem se to týká prvních rozumných kroků primitivní komunální společnosti. Předci alkoholických nápojů byli člověkem s největší pravděpodobností vnímáni jako „božská“ požehnání seslaná z nebe. Pomohli uvolnit psychiku a zlepšit náladu.

Muž rychle pochopil lékařskou složku alkoholu. Alkohol fungoval jako prostředek primitivní anestezie a dezinfekce, stimuloval uvolňování svalového napětí a přispíval k eliminaci různých tělesných dysfunkcí. Chuť a kvalita náhradníků však závisela na potravinářských surovinách, které byly fermentovány, a byly sotva na úrovni.

Starověké zdroje

Moderní dějiny lidstva začínají Biblí, historie koňaku není výjimkou.

V 1. Mojžíšově 9:20 se uvádí - „Když Noe vyšel z archy, začal pěstovat půdu, zasadil vinici a vynalezl umění výroby vína.“ Tato myšlenka ho napadla na hoře Ararat. Proto, ať nám obyvatelé francouzského města Cognac odpustí, dáváme palmu nadřazenosti při vytváření nápoje našim přátelům ze slunné Arménie, vedle které je slavná hora.

Všechno to začalo hroznovým džusem. Někteří tlumočníci historie té doby tvrdí, že víno tehdy nebylo silnější než džus, jiní zastávají jiný názor. Ale nemusíte absolvovat akademii, abyste se ujistili, že jakákoli šťáva, která zůstala teplá, fermentovaná, po několika týdnech získá charakteristické vlastnosti produktu s obsahem alkoholu, se v něm rodí alkohol. Ale pouze z hroznové šťávy se získává lahodné víno.

Dalším úkolem destilace vína do kapaliny obsahující velké procento alkoholu se stal technologický problém uchování surovin. Pokud se mladé víno neúspěšně skladovalo, změnilo se na ocet a ztratilo svou sílu. Destilace (destilace) vína, známá od starověku, několikrát zvýšila sílu a snížila objem nápoje. Zároveň jeho chuť získala nový zvuk v závislosti na druhu dřeva použitého k výrobě sudů pro skladování. Destiláty se v nich nezkazily, snížily se přepravní náklady na přepravu destilovaného vína.

Cognac středověk

Tento technologický průlom přispěl ke zvýšení produkce vinic a vína v Evropě během středověku. Na druhé straně mince bylo zvýšení spotřeby silného alkoholu.

Produkt destilace vína se nazývá brandy. Podobné nápoje v různých oblastech světa mají svá vlastní jména - chacha na Kavkaze, středomořská grappa a rakiya, arak na Středním východě a ve střední Asii. V Evropě od konce 16. století dostávala vína a brandy názvy z provincie, kde se vyráběly. Francie se tím zvlášť vyznačovala. Tak se objevilo slavné šampaňské, Bordeaux, Burgundsko, Armagnac atd. A koňak pojmenovaný podle města v regionech Grand Champagne a Petite Champagne.

Francouzský vinař zdokonalil proces destilace vína, zbavil se lehkých a těžkých frakcí a zvýšil sílu brandy na 70 otáček, tj.%. Poté jej nalil do dubových sudů pro skladování. V závislosti na oblasti klíčení dubu dodávalo jeho dřevo nápoji specifické aroma. Tyto ukazatele zlepšilo dlouhodobé stárnutí v sudech.

Proto bylo nutné míchat lihoviny z různých míst výroby, aby se získala harmonická kytice. Pohodlná síla alkoholu při požití je asi 40%. Dalším úkolem bylo snížit pevnost destilátů přidáním mírně alkoholizované vody, malé dávky karamelizovaného cukru a různých přísad povolených výrobní technologií.

Výsledkem dlouhého „pěstování“ je skutečně vysoce kvalitní produkt. Mistři tohoto podnikání investovali svou duši, zdokonalili technologii a předali své zkušenosti dalším generacím svých následovníků. Dnes o tom svědčí popularita nejlepších „modelů“ na světovém trhu.

Jak jej správně používat

Cognac je jediný alkoholický nápoj, který přerostl tolika legendami o jeho vzniku, účelu a způsobech pití, jako žádný jiný.

Soustřeďuje informace a až příště začnete cítit vůni ve sklenici, začnou se objevovat pozitivní vzpomínky. Pití koňaku je poezie, takže si ji musíte „přečíst“. A ke čtení potřebujete vhodnou atmosféru a vybavení.

Všechno začíná jídly. Tradičně se má za to, že to vyžaduje sklenici, ve které je povrch horního řezu dvakrát menší než povrch nápoje do něj nalitého. Tím se zesílí aroma vycházející ze sklenice a chuťové pohárky začnou pracovat rychleji.

Funkce konzumace a potěšení z vizuálního vnímání nápoje, jeho barva a konzistence spolu úzce souvisí. Průhledná, hustá, „olejovitá“ kapalina, která pomalu stéká po stěnách sklenice v tryskách, také charakterizuje stupeň stárnutí nápoje.

Historicky koňak není občerstvení. Můžete jej podle nálady doprovázet různými druhy ovoce, sýrů, lehkého občerstvení. Ale nemůžete ho pít, jíst s citrusovými plody nebo s ledem. Tomu se už bude říkat koktejl.

Šálek silné kávy je kombinován s koňakem, jako je svatba a květiny.

V otázce koňakového příslušenství řekly své země tak vzdálené od sebe a od pití, jako je Kuba a Velká Británie. Legenda britské politiky, předseda vlády Winston Churchill, obdivovatel brandy a kubánských doutníků, se díky marketingovým trikům stal hrdinou slavného příběhu o arménském „Araratu“.

Údajně po teheránské konferenci, kde ošetřoval Churchilla a amerického prezidenta Roosevelta na arménský „Ararat“, jej Stalin začal pravidelně zasílat britskému předsedovi vlády v krabicích. Je to pravda nebo ne (na fotce těch dob nejsou vidět žádné brýle), nikdo neví, ale popularita arménského nápoje získala fantastické rozměry.

Musíme vzdát hold, navzdory škodám z kouření, že pro milence dobrý doutník kromě koňaku změní jeho konzumaci na „posvátný obřad“.

Jak se nedopustit chyby při výběru značky

Ve 20. století historické halo kolem koňaku postupně ustoupilo marketingové politice.Nejlepší producenti se začali aktivně zapojovat do reklamy, aby zvýšili produkci nápoje. Netradiční regiony je začaly následovat.

Pulty sovětských obchodů se začaly plnit, spolu se slavnými značkami z Arménie, značkami z Gruzie, z Abcházie, z Ázerbájdžánu, tradičních vinařských republik. Objevily se levné nápoje z Ukrajiny a Kazachstánu.

V 90. letech některé továrny na koňak zkrachovaly a aby nezanikly, vydaly se cestou snižování výrobních nákladů a nahrazování kvality ziskem. Spotřebitel tento trend okamžitě zachytil a vznikl předsudek, že vše, co se v postsovětském prostoru vyrábí, je vyrobeno z tónovaného alkoholu. Ve skutečnosti procento bezohledných produktů není tak velké.

Bez ohledu na to, jakou značku potkáte, je americká, ázerbájdžánská, ukrajinská, gruzínská, abcházská, kazašská, hlavní je vědět, kterou společnost si vybrat. Všude je dost bezohledných podnikatelů.

Při výběru značky je třeba vzít v úvahu komplexní funkčnost, včetně architektury láhve, materiálu korku, barvy nápoje, vůně, vůně chuti a ceny. Upozorňujeme, že na etiketě musí být uveden název země původu vinného materiálu.

Zaměřte se na náklady. Značku s vysokou cenou nelze do maloobchodu dodat za nízkou cenu. Toto je první ukazatel kvality, ale není zaručen.

Hodnocení kvalitních koňaků v roce 2020

Ochranná známka	Výrobce	Cena, rub)
Starší	CJSC "Stavropolská továrna na víno a brandy"	450
Noah Araspel	Ararat OJSC	520
Dagestan	Izberbash Brandy Factory	540
Francouzský standard	LLC "Sordis"	540
Kinovsky	JSC „Moskevská továrna na víno a brandy KiN“	580
Troekurov	OJSC "Perla Stavropolu"	580
Kvint	CJSC "Tiraspol Wine and Brandy Factory KVINT"	620
Koktebel	LLC "KD Koktebel"	640
Tři hvězdy	„Kizlyar Brandy Factory“	650
Starý Kakheti	LLC "Kakhetian tradiční vinařství"	750
Bakhchisarai	JSC "Bakhchisarai"	500
Martell V.S.	„Martell & Co“	1300
Remy Martin V.S.	„E. Remy Martin & Co“	1400
Hennessy V.S.	„Jas Hennessy & Co“	1500

Starší tři

Vyrábí ji společnost Stavropol VKZ ze španělských koňakových destilátů od roku 2004. K jejich zrání se používají sudy z francouzského dubu. Ve skutečnosti se „oborová výroba“ používá evropská zařízení a technologie.

Směs je vyráběna místními odborníky, což jí dodává specifické tóny značek sherry grape. Měkký, uhlazující účinek akce je obohacen o náznaky ořechů a švestek. Cítí lehkou hořkost, která dává nápoji pikantnost.

Baleno ve skleněné láhvi s originálním dnem s vnitřním hranolem, objem: 0,5 l. Nápis je vyroben zlatou barvou. Uzavřeno korkovou zátkou. Barva: světle jantarová.

Výhody:

Nevýhody:

Noah Araspel, 3 roky starý

Jerevanská továrna ARARAT Brandy-Wine-Vodka vyrábí produkty z místních odrůd vinné révy pěstované v arménském údolí Ararat a Náhorním Karabachu. Pro intenzivní těžbu destilačních produktů se nejprve používají nové dubové sudy, po šesti měsících se brandy nalije do starých sudů.

Popularita „modelů“ arménských značek je dosažena tajemstvím míchání zralých lihovin s vodou a karamelizovanou cukrovou melasou. Používá se pouze pramenitá voda, nikoli destilovaná voda, což dává nápoji jeho charakteristickou kvalitu.

To mu dodává vanilkovo-čokoládové akcenty a objevuje se mírné aroma starého dubu. Barva se stává hnědou.

Baleno v ploché skleněné lahvičce se zapuštěným štítkem. Uzavřeno dřevěným korkem

Výhody:

Nevýhody:

Dagestan tři roky

Vyrábí se v továrně Izberbash na víno a koňak v Dagestánu.Základem nápoje je brandy z místních odrůd rostlinných materiálů ve věku od tří let. Domácí vinařský materiál dává továrně výhodu oproti jiným továrnám v Rusku. Zrání probíhá v sudech z dagestanského dubu.

Mistři míchání s využitím bohatých zkušeností sovětských časů vytvářejí produkt se směsí vůní sušeného ovoce, vanilky a alpského sena, je cítit přítomnost dubu a kořeněných tónů. Má jasně oranžovou barvu.

Baleno ve skleněné láhvi s originálním konkávním dnem. Na skle je příliv indikující rychlost závěrky. Korková zátka, plastová horní část. Štítek je konvexní a reliéfní, při nákupu je snadné rozlišit falešný.

Výhody:

Nevýhody:

Francouzský standardní tříletý

Závod Nižnij Novgorod "SORDIS" vyrábí různé druhy nápojů z francouzských surovin. Čestné rozmístění jejích činností disponuje spotřebitelem vůči jeho výrobkům. „Francouzský standard“ je směs surovin dovážených z Francie po dobu nejméně tří let stárnutí.

Specialistům továrny se podařilo vytvořit vysoce kvalitní koňak s využitím moderních technologií. Směs obsahuje klasickou barvu cukrového sirupu, díky čemuž je měkčí. Vyznačuje se ostrostí, která není charakteristická pro jeho „mládí“, obsahuje tóny vanilky, zastíněné švestkami a čokoládou. Světlá medová barva.

Baleno v originální lahvičce, věková známka přilepená na kulatý korálek. Na úzkém hrdle je vyryto slovo Reserve. Pozitivní dojem dotváří dřevěný korek.

Výhody:

Nevýhody:

Kinovsky pět

Pět let starý koňak z továrny na víno a koňak KiN Moskva je populární mezi populací. Vyrobeno z koňakových destilátů dovážených z Francie. Směs této značky je doplněna přirozeným barevným schématem, které dodává jemnost a medové tóny.

Technologický vývoj závodu umožnil dosáhnout stabilních květinových akcentů, které se plynule proměnily v ovocné s nádechem pražených ořechů. Světlá medová barva.

Baleno ve složité skleněné láhvi na kulatém přílivu, což je znak rostliny, který dobře chrání značku před padělky.

Výhody:

Nevýhody:

Troekurov

Ruskou značku vyrábí závod Zhemchuzhina Stavropolya. Tovární řemeslníci využívají tajemství receptury 19. století, kdy obchodník Kuryanov, zakladatel výroby vína, začal při výrobě silných alkoholických nápojů používat trojitou destilaci vinného materiálu.

Vinařský materiál se dnes k výrobě dováží z Dagestánu. Částečně použitá a hotová brandy přivezená ze stejného místa. Směs má květinově-ovocnou vůni s příchutí jablka a muškátového oříšku. Barva je zlatá jantarová.

Skleněná láhev je stylizovaná jako pokrmy předminulého století, což ztěžuje jejich padělání.

Výhody:

Nevýhody:

Kvint

Moldavský tříletý Kvint vyráběný v továrně Tiraspol „Kvint“ je vyroben z místního vinného materiálu pěstovaného v údolí řeky Dněstr. Mistři rostliny věnují zvláštní pozornost přípravě bobulí pro lisování a oddělují od nich hřebeny. Tím se eliminuje výskyt cizí nepříjemné pachuti.

Ke stárnutí se používají staré francouzské dubové sudy. Konečný nápoj se získá smícháním až několika desítek různých alkoholů. Pro získání mírné chuti je míchání doplněno přidáním přirozeného barevného schématu založeného na cukrovém sirupu.

Hotový výrobek „odpočívá“ asi rok v kontaktu s dubem a zpracovává se za studena. Poté se filtruje a nalije do skleněných nádob. Tím je dosaženo transparentnosti a křišťálového lesku ve skle, které má květinové a ovocné akcenty. Světle jantarová barva.

Skleněná láhev s reliéfním erbem Moldavska uprostřed a datem založení závodu dole. Zastaveno dřevěným korkem a srolováno fólií.

Výhody:

Nevýhody:

Koktebel

Tříletá značka společnosti Crimean Vodka Company se zrodila z vinařského materiálu rostoucího na úpatí vyhaslé sopky Kara-Dag na Krymu. Když „pracoval“, vytvořil jedinečnou půdu. Jeho minerální složení a stopové prvky dodávají hroznům chuť, která vytváří konečnou kvalitu.

Ke stárnutí se používají sudy z cenného zakarpatského dubu. Směs má ořechovou vůni a čokoládově-vanilkové odstíny. Dlouhotrvající povrch s dřevitými nuancemi. Barva je zlatá.

Nalije se do skleněných lahví s konvexním nápisem „Produkt Krymu“ s dřevěným korkem.

Výhody:

Nevýhody:

Tři hvězdičky

Továrna na výrobu brandy Kizlyar vyrábí „mladého“ zástupce, který znalce doplňuje do seznamu nejlepších domácích nápojů. Vytvořeno z místních bílých hroznů. Základ směsi tvoří tři roky staré suroviny, proces přidávání přírodní barvy jí dodává tmavě jantarovou barvu.

Charakteristické bohaté aroma harmonicky doplňují náznaky sena a mokrého dubu, které přecházejí do konce ve vanilkových nuancích.

Skleněné nádobí klasické formy, příliv pod známkou se znakem města znesnadňuje padělání.

Výhody:

Nevýhody:

Starý Kakheti

Tuto značku k nám vyváží gruzínský producent „Kakhetian Traditional Winemaking“. Surovinou pro jeho výrobu je místní odrůda „Rkatseteli“.

Díky starému způsobu destilace vína a zrání v dubových sudech Kakhetian se značka proslavila v postsovětském prostoru.

Charakteristickým znakem výroby, která dává nápoji prvotřídní chuť, je povinná předběžná ochutnávka od týmu odborníků z vědců, slavných odborníků a osobností veřejného života.
Tříletý „starý Kakheti“ se vyznačuje dřevitými tóny, které se střídají s tóny sušeného ovoce a čokoládově-vanilkovými nuancemi. Končí to výskytem mandlových inkluzí. Barva nápoje je sláma.

Značkové lahve, reliéfní nápisy v gruzínském a ruském jazyce spolehlivě chrání značku před paděláním.

Výhody:

Nevýhody:

Bakhchisarai

Krymská továrna na víno a brandy „Bakhchisaray“ vyrábí stejnojmenný koňak, který si vysoce cení milovníci silného nápoje naší země. Základem nápoje jsou alkoholy získané destilací místního vinného materiálu a dovážené ze Španělska, Arménie a Francie.

Zrají tři a více let v italských a francouzských dubových sudech. Tajemstvím je normalizace směsi s přírodními barvami na bázi karamelizovaných cukrových sirupů.

Tříletý „Bakhchisarai“ má komplexní aroma směsi dubu, ořechu a sušených švestek. Bohatá kytice končí tóny horských květin a bylin. Barva je zlatá jantarová.

Originální skleněná nádoba vyvinutá anglickými designéry s konvexním ornamentem pod štítkem by měla produkt dobře chránit před paděláním. Existují však důkazy, že existuje spousta padělaných nápojů.

Výhody:

Nevýhody:

Single Distillery Martell VS 0,5 L

Francouzský koňak Martell zásobuje světový trh řadou nápojů, které se začaly vyrábět už dávno na památku Ludvíka 14, který zemřel v roce, kdy byl dům založen.

Doporučuje Martell, podle evropské klasifikace V.S. (2 - 4 roky stárnutí), jedná se o novinku vyrobenou na bázi alkoholů jedné rostliny, tj. „Omezenou paletu“ výchozího materiálu.

Přes své mládí získal bohatší a intenzivnější jemnou chuť, ve které se mísí odstíny starého dubu, sušeného ovoce a hroznové vůně. Krátkou dochuť charakterizují citrusové tóny. Světlá karamelová barva.

Je naplněn reliéfním obrázkem vlaštovky, který vylučuje padělání nápoje a je dodáván s dárkovým balením.

Výhody:

Nevýhody:

Remy Martin V.S.

Koňakový dům Remy Martin vyrábí světoznámé koňaky od počátku 18. století. Remy Martin V.S. není příliš drahý a kombinuje nejlepší vlastnosti francouzských nápojů. Vyrábí se v regionu Cognac na základě tradičních technologií.

Kontinuální kontrola prostřednictvím ochutnávky zajišťuje stabilitu vlastností v konečné fázi výroby.

Chuť je mužská s bohatými tóny sušeného ovoce a nádechem citrusů. Stárnutí v dubových sudech mu dodává stopu vanilky a zlatožlutou barvu.

Původní láhev, příliv ve formě medailonu s kentaurovým reliéfem, vylučuje falešný.

Výhody:

Nevýhody:

Hennessy

Iconic Hennessy je nejlepším zástupcem francouzských značek na světovém trhu. Během jeho výroby se vyrábí směs několika desítek brandy podle technologie stanovené před 250 lety zakladatelem koňakového domu Irem Richardem Hennessym.

Paleta chutí obsahuje ozvěny vanilkově-květinových stop s tóny ořechů, tóny zralé broskve, divoké hrušky a dubu. Zlatá barva, olejová konzistence.

Láhev má kulatý příliv s rukou s halapartnou, znakem koňakového domu.

Výhody:

Nevýhody:

Závěr

Přehled značek nejlepších koňaků na ruském trhu v roce 2020 by měl pomoci odpovědět na vaše otázky při výběru nápoje: jaké jsou, kolik stojí konkrétní značka, které jsou nejlepší. Prezentovaná kritéria výběru by vám měla říci, kterou značku je lepší koupit.

Nezapomeňte, že konzumace jakéhokoli alkoholického nápoje v nadměrných dávkách způsobuje nenapravitelné poškození zdraví.

Pokud máte zkušenosti s ochutnávkou koňaků popsaných v hodnocení, řekněte nám o nich v komentářích.