Escollir els millors afiladors de ganivets el 2020

Tots els objectes de tall que s’utilitzen cada dia necessiten una cura adequada i també esmolats ocasionals. Molt sovint, la gent té problemes associats a l’esmolat a la cuina quan el ganivet utilitzat comença a afrontar malament les seves funcions (tallar verdures, productes carnis o carn i altres productes).

A més, hi ha molts tipus diferents de ganivets que difereixen pel seu abast. Per exemple, són cuina, caça, ploma, càmping, etc. No obstant això, independentment de l'abast i el tipus, tard o d'hora caldrà actualitzar la seva fulla de tall. És amb aquests propòsits que hi ha ganivets especials. Són de tipus mecànic i electrònic. Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" us han preparat una visió general dels millors afiladors de ganivets del 2020

Descripció dels tipus de maquinetes

Moltes persones, durant la selecció d’un ganivet d’ús diari, tenen diverses preguntes: quins són, quins dispositius dels fabricants són millors i més fiables, quant costen, quin model és el millor per comprar? Respondent a aquestes preguntes, cal tenir en compte que, a l’hora d’escollir un afilador per a la vostra cuina, no serà superflu familiaritzar-vos amb les valoracions dels models de més alta qualitat que es poden trobar a Internet, compilats segons les opinions i consells dels compradors.

A l’hora d’escollir un ganivet d’ús quotidià, primer heu de fixar-vos en criteris de selecció com el seu tipus. I també de la funcionalitat i les característiques, que, al seu torn, depenen de les seves característiques de disseny, així com de la seva finalitat. Hi ha molts models amb abrasius de gra mitjà gruixut, fi, ultra-fi.

Per a l’ús diari, un tallador elèctric o mecànic és perfecte.

• Elèctric

Els afiladors elèctrics solen ser rectangulars o trapezoïdals. Estan equipades amb ranures especials o diversos rebaixos, situats a la part superior. Durant el procés d’afilat, la fulla s’ha de guiar al llarg d’aquestes ranures. Contenen discos especials equipats amb una gran varietat d’abrasius. Aquests discos comencen a girar amb un angle determinat en relació amb la fulla esmolada, no només afilant-se, sinó també polint-la.

L’avantatge dels afiladors elèctrics és que són fàcils d’utilitzar i no ocupen gaire espai. A més, gràcies al seu ús diari, els ganivets es poden mantenir fàcilment en estat de funcionament.

• Manual

Els dispositius mecànics o, com també se’ls anomena, d’afilat manual tenen molts avantatges. Per exemple, podeu triar un ganivet mecànic amb una gran varietat de pedres abrasives, un angle per afilar, etc. A més, no ocupen gaire espai i són ideals per a ús exterior. No obstant això, per utilitzar aquests dispositius mecànics, es requereixen certes habilitats.

• Mola

Com a alternativa, podeu utilitzar una pedra de picar o un musat normal per afinar. Cal tenir en compte que el musat no és un ganivet. S'utilitza per redreçar la fulla de tall i, en la seva forma, el musat s'assembla a la llima més normal.

Val a dir que les pedres blanques han estat utilitzades per persones durant segles. Els únics canvis que han experimentat durant els anys de funcionament es refereixen només a la seva forma.

Actualment es troben pedres de moldre de les més variades formes. Són rodones, rectangulars, fetes en forma de barra o disc regulars. Com a regla general, la forma d’aquest dispositiu només depèn de la imaginació del fabricant. A més, cal tenir en compte que hi ha pedres esmolants amb una varietat de característiques abrasives. Alguns són perfectes per afilar una fulla apagada, d'altres per moldre-la.

En una nota! De tots els dispositius existents per afilar ganivets, les pedres gres són les més modestes. No obstant això, durant el seu ús, la qualitat de l'afilat depèn principalment de les habilitats i habilitats que posseeix una persona mentre maneja aquest afilador.

Gràcies al seu ús, s’eliminen diversos defectes i s’anivellen les abolladures. Tot i que la pedra picada no talla molt metall de la fulla, durant el seu ús s’ha de canviar correctament l’angle de la vora tallant de la fulla.

Característiques comparatives dels dispositius d’esmolar

Tipus de dispositiu	Beneficis	desavantatges
Elèctric	+ Facilitat d'ús	-Alt preu
	+ Facilitat d'ús	-Necessita una font d'alimentació
	+ L'afilat dura un llarg període de temps	-Mola fortament la fulla de treball
	+ No requereix certs coneixements i habilitats durant la feina
Mecànica	+ Baix cost	-L’afilat requereix un llarg període de temps
	+ Facilitat d'ús	-L’afilat dura poc temps
	+ No necessita fonts d’alimentació, cosa que el converteix en un dispositiu mòbil	-Per a la màxima eficiència, cal que l'usuari tingui certes habilitats i coneixements
	+ Tritura suaument la fulla de treball

Com triar un angle de nitidesa

Per afilar correctament el ganivet, heu d’adherir-vos a un cert angle de bisell. El nivell de bisell depèn del tipus de material de la fulla. Per exemple, per a un ganivet de cuiner o filet, l’angle d’aquest bisell ha de ser com a mínim de 15 i no superior a 22 graus. Mentre que per a caça o universal (senderisme o turisme), el nivell del bisell ha de ser de 22-30 graus.

Podeu llegir més sobre els tipus de ganivets. aquí.

Cal tenir en compte que hi ha afiladores especials que ja estan equipades amb un angle especial i especial per afilar. Com a regla general, aquest angle és la mitjana dels indicadors anteriors. No obstant això, a l’hora d’escollir un afilador, encara cal seleccionar un model en què pugueu ajustar els angles de nitidesa de forma independent.

Consells! En afilar el ganivet, heu de triar l’angle de bisell correcte. Tot i així, cal recordar que, com més petit sigui aquest angle, més afilada serà la fulla afilada, però al mateix temps els seus indicadors de força es redueixen significativament.

Un gran angle de bisell quan s’afila s’utilitza millor per a ganivets d’acer resistent que s’utilitzen quan es fan treballs pesats, com ara picar carn o ossos.

Com esmolar

Hi ha diverses etapes d’esmolar un ganivet que, en primer lloc, depenen del material amb què està fabricat, així com del grau de desgast. Les etapes de l’esmolar de les fulles de metall, per regla general, no difereixen entre elles.

1. En primer lloc, quan afineu una fulla d’aquest tipus, heu d’eliminar tots els danys o defectes existents.
2. A continuació, restaureu l’avantguarda i realitzeu l’anomenada nitidesa inicial.En aquesta etapa, els anomenats carburs s’utilitzen principalment com a materials de mòlta.
3. En l'última fase de l'afilat d'una fulla metàl·lica, es tritura i es perfecciona, després de la qual cosa el seu tall de tall no només és afilat, sinó que també és suau. Normalment en aquesta etapa s’utilitzen abrasius ceràmics o pedres d’Arkansas. El material abrasiu pot ser d'origen natural i artificial. Cal tenir en compte que els materials abrasius fabricats artificialment tenen una vida útil més llarga. A més, estan fets per afilar ganivets fets amb certs materials. Per exemple, per afilar una fulla dentada o ceràmica, haureu d’utilitzar abrasius i eines especials.

Escollir els millors afiladors de ganivets el 2020

Fins i tot el ganivet més car i professional, fabricat amb un aliatge avançat i durador, en el cas de l’ús diari, comença a esvair-se gradualment. Com a resultat, resulta molt problemàtic per a ells realitzar les tasques més ordinàries i senzilles per a les quals va ser produït. Per eliminar amb èxit i deixar de fer front a aquest problema, hauríeu de triar un afilador de ganivets. Gràcies al seu ús, la fulla de tall romandrà sempre en bon estat.

Classificació dels millors afiladors manuals (mecànics)

El dispositiu més comú i, potser el clàssic, per girar els ganivets són els anomenats afiladors mecànics. Es tracta de dispositius compactes i, sobretot, econòmics (en comparació amb els equips elèctrics), que us permeten afinar ràpidament la fulla de tall, fins i tot en condicions de camp. Hi ha molts models diferents de diferents fabricants d’afiladors mecànics, que presenten avantatges i desavantatges.

KitchenlQ 50044

Un afilador mecànic dissenyat per afilar ganivets de cuina és un dispositiu de cuina senzill, però alhora, més útil. Gràcies al seu ús, podeu mantenir fàcilment afilats els ganivets que s’utilitzen a la cuina. A més, gràcies a aquest afilador, podeu tornar a fer servir ganivets vells i apagats. Aquest dispositiu està equipat amb dues zones i, per tant, admet dues etapes de gir. L’angle de nitidesa és de 20 graus.

Avantatges:

Desavantatges:

Mallony KS-3

Un afilador mecànic excel·lent equipat amb 2 zones d’afilat. Apte per afilar i vestir tot tipus de ganivets de metall. Es pot utilitzar per esmolar la superfície dels ganivets tant de cuina com d’exterior. El Mallony KS-3 està fabricat en plàstic resistent. Aquest afilador mecànic està equipat amb dues ranures. La primera ranura és necessària per al processament inicial de la fulla de tall i la segona consisteix en barres de ceràmica, que serveixen com a mitjà per acabar la fulla.

Avantatges:

Desavantatges:

VICTORINOX 7.8715

Afilador mecànic manual, que us permet afilar ràpidament la fulla sense gaire esforç. Gràcies a les seves petites dimensions, és perfectament transportable i és adequat per al paper d’un afilador de càmping, que podeu portar amb vosaltres de viatge o de vacances.

Avantatges:

Desavantatges:

Revisió dels millors maquinetes elèctriques del 2020

Les tisores elèctriques de mida petita poden simplificar molt el procés d’afilat. Per treballar amb aquests dispositius, una persona no necessita tenir els coneixements ni les habilitats necessàries. Tot el que necessiteu per treballar amb ells és complir les instruccions del fabricant. L’avantatge dels afiladors elèctrics és que, després d’utilitzar-los, l’afilat del ganivet dura un període de temps molt llarg. No obstant això, un desavantatge important d’aquests dispositius és el seu cost massa elevat.

Hatamoto EDS - H198

La maquineta elèctrica Hatamoto EDS - H198 és un dispositiu professional que us permet processar ràpidament les fulles. Està equipat amb un sistema fàcil d'utilitzar per fixar els angles de nit per formar una vora afilada. A més, aquest model té una velocitat moderada (suau) amb la qual giren els discs abrasius. Excel·lent per restaurar les fulles de ceràmica danyades.

Avantatges:

Desavantatges:

AFILADORS DE GANIVETS CHEFS CHOICE CC 270W

És un dispositiu dissenyat per afilar els ganivets en 3 etapes. És un dels afiladors elèctrics híbrids més avançats. A causa de la presència d’etapes d’esmolar elèctriques i manuals, s’assegura la geometria ideal de les vores i la nitidesa de la part de tall del ganivet. Ideal per afilar ganivets domèstics o de cuina, així com ganivets esportius o plegables.

Avantatges:

Desavantatges:

Vitesse VS - 2727

Un dispositiu electrònic compacte que és perfecte per afilar ràpidament fulles de metall i ceràmica. El dispositiu Vitesse VS-2727 està equipat amb moles amb un recobriment especial de diamant, per la qual cosa tenen una llarga vida útil. A causa de les seves petites dimensions, és fàcil de transportar i no ocupa gaire espai a l'habitació. El dispositiu pesa 850 grams.

Avantatges:

Desavantatges:

Com triar l’afilador adequat per a ús domèstic

L’afilador és un dels imprescindibles de totes les cuines. De fet, durant el seu ús, qualsevol ganivet fabricat fins i tot amb acer més fort comença gradualment a apagar-se i inutilitzar-se. Avui en dia al mercat podeu trobar una àmplia varietat de models populars i econòmics de diferents tipus de dispositius d’esmolar, que van des de mecànics a elèctrics.

Tanmateix, sorgeix una pregunta completament natural: quin model de dispositiu i quina empresa és millor comprar, com triar-lo, a què s’ha de prestar atenció a l’hora de triar i quins errors es cometen en comprar un afilador? Val a dir que cada dispositiu, independentment del tipus (mecànic o elèctric), té els seus propis avantatges i desavantatges específics.

Gràcies a l’ús de models elèctrics, es simplifica molt el procediment d’afilar la fulla. Al mateix temps, una persona que afila una fulla amb un afilador elèctric no necessita cap coneixement, habilitat o capacitat específica per treballar-hi. És perfecte per acabar, rectificar i polir la fulla. No obstant això, un desavantatge important d’aquests dispositius és el seu elevat cost, en comparació amb els afiladors mecànics. A més, durant el seu ús, la fulla del ganivet es mol molt fort.

Un afilador mecànic és la millor opció per a qualsevol cuina. Es presenta en diferents grans, colors. Corindó artificial, la pedra d’aigua es pot utilitzar com a abrasiu. A més, no necessita cap font d’electricitat, de manera que podeu portar-la amb vosaltres quan feu senderisme, càmping o viatges. L’avantatge d’aquests dispositius també és el seu baix cost (el preu mitjà oscil·la entre els 600 i els 1000 rubles).

No obstant això, un inconvenient important que hi ha en els afiladors mecànics és que, després d’utilitzar-los, l’afilat de la fulla dura un curt període de temps. Per tant, cal afilar un ganivet amb un afilador mecànic molt més sovint que, per exemple, amb un elèctric.

Els talladors de ganivets de la Xina, que es poden comprar al lloc web Ali Express, també són molt populars avui en dia. Aquest lloc conté una varietat de models populars de diversos propòsits amb diverses funcionalitats i abast. L’avantatge d’aquest lloc és que, abans de comprar un producte, podeu familiaritzar-vos amb la seva descripció, ressenyes i recomanacions de les persones que ja l’han comprat.

Si teniu experiència amb els afiladors que es presenten en aquesta classificació o teniu un model més interessant del dispositiu, compartiu-nos-ho als comentaris de l'article.