Els millors formatges de mató per al 2020

El formatge quallat és una delícia versàtil que s’acompanya amb diversos aperitius i postres dolços. El producte complementa harmònicament el gust del peix vermell i és també una base excel·lent per a una crema destinada a pastissos i pastissos. A més, el formatge quallat és un inici de dia fantàstic, saborós i saludable. Tot i això, podeu gaudir de tots els avantatges d’aquest plat només si compleix amb totes les característiques de qualitat. Els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" han preparat una qualificació dels millors formatges de mató per al 2020.

Què és això

El formatge quallat es fa a base de llet o nata grassa amb l’ús de massa fermentada i, de vegades, de sal. A més, es poden afegir altres ingredients a la composició, per exemple, herbes provençals. La millor opció seria un producte natural sense conservants nocius, sabors, diversos additius anomenats "E". Això és especialment cert per als formatges que s’utilitzen per a confiteria. Un producte fabricat correctament té una consistència suau, delicada i uniforme. No hi ha grumolls ni altres inclusions, l’excepció és el formatge amb herbes. A més, el producte es pot vendre en porcions, la majoria de les vegades s’utilitza per sandvitxos.

Un producte similar pot tenir una categoria: crema de formatge. Aquest producte té un contingut de greixos més alt i una textura cada vegada més suau. Aquesta categoria es divideix en tres tipus:

• La riccota és un deliciós formatge baix en calories. Difereix en suavitat i tendresa. Aquest producte serà la base perfecta per a unes postres lleugeres. Per a la seva preparació s’utilitza el sèrum de llet, el sabor és neutre, lleugerament dolç.
• Filadèlfia, anomenada així per la marca americana que fabrica formatge cremós. Per a la preparació: llet, greix de la llet, cultiu inicial, sèrum i proteïna de sèrum en concentració elevada. Aquesta composició garanteix una consistència suau i un sabor cremós pronunciat.
• El mascarpone és el tipus de formatge més popular que s’utilitza per fer pastissos de formatge o tiramisú. La consistència del producte és delicada i ventilada, el sabor és cremós amb notes dolces.

Consells! Quan compreu formatge quallat, llegiu detingudament el seu nom, composició i etiquetes a l’envàs. La composició ha de ser natural i la descripció del producte no ha de contenir l’etiqueta de “producte formatger”. Un producte amb aquesta designació conté un substitut del greix de la llet i, per tant, no es pot anomenar formatge.

A més, no us oblideu de comprovar l’embalatge on es troben les mercaderies. La seva integritat no s’ha de vulnerar en cap cas. En cas contrari, el comprador corre el risc de topar-se amb un producte malmès perillós per a la salut.

Amb les teves pròpies mans

Una delícia de tan bona qualitat és relativament cara, de manera que us recomanem que proveu de fer formatge quallat a casa. El gran avantatge d’aquest producte serà la seva total naturalitat.

Mascarpone

Ingredients:

• 400 g de crema agra amb un contingut de greixos com a mínim del 20%;
• 280 g de iogurt natural sense additius;
• 1 culleradeta suc de llimona;
• sal al gust;

Preparació:

1. Combineu la crema agra i el iogurt en un bol gran.Remenar bé.
2. Afegiu-hi una mica de sal. Podeu provar la peça segons el vostre gust.
3. Afegiu suc de llimona per millorar el gust de la llaminadura. No obstant això, per als amants d’un gust neutre i suau, no és necessari afegir llimona.
4. Remeneu bé la barreja a mà. No cal que utilitzeu un mesclador.
5. Col·loqueu un colador en un recipient gran i tapeu-lo amb gasa plegada 4 vegades. Es pot utilitzar una tovallola de cotó en lloc de gasa. Les vores del teixit haurien de penjar-se.
6. Aboqueu la peça a treballar en un colador, emboliqueu-la bé amb les vores de la gasa. Col·loqueu un platet o qualsevol suport convenient sobre la tela amb la barreja.
7. Col·loqueu la càrrega al suport. Una ampolla amb un litre d’aigua pot actuar com a càrrega.
8. Poseu la peça de treball juntament amb la càrrega a la nevera durant 12 hores. Durant aquest període, el sèrum s'escorrerà al bol, que es pot utilitzar amb finalitats culinàries. Per exemple, coure panellets.
9. Traieu la gasa al cap de 12 hores. Al colador es pot veure una delicada massa cremosa suau. Es tracta de mascarpone, que és completament llest per utilitzar i es pot menjar.

Classificació dels millors formatges de mató per al 2020

Amb additius

Almette de Hochland amb herbes

Aquest producte és molt apreciat pels gourmets. És el guanyador confiat de moltes qualificacions i proves. El producte és completament natural a base de sèrum i mató. A més, per millorar el sabor, la llista d’ingredients inclou herbes fresques i una petita quantitat de sabors naturals.

L’aspecte dels envasos és molt original i distintiu. S'assembla a una galleda o barril. L’estructura del formatge és tendra i ventilada, el producte és fàcil d’estendre sobre el pa, no hi ha grumolls ni inclusions irregulars. L’aroma és atractiu i apetitós.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 100 rubles russos per cada 100 g.

Danville Cremós amb tomàquet i xili

L’abast d’aquesta marca és elevat, però l’opció més popular és un formatge inusual, l’estructura delicada de la qual és el pebrot picant. El sabor del producte és cremós amb notes de tomàquet i grans de pebre. Aquesta delícia és perfecta per entrepans o per a un rotllo de pita. La composició és completament natural, conté formatge quallat, puré de tomàquet i pebre vermell natural. També com a additiu aglutinant, hi ha midó, una mica de sal i espècies per millorar el sabor i l'aroma. Però aquí no hi ha additius sintètics, cosa que augmenta significativament el valor de la llaminadura.

L’aspecte del producte és apetitós. És difícil no notar trossos de tomàquet a la massa de mató.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 70 rubles russos per cada 100 g.

Almette de Hochland amb bolets porcini

I un representant més de la marca anterior. Aquest producte serà l’inici perfecte del dia o un gran berenar per berenar a la tarda. La delicadesa està feta d’ingredients completament naturals, amb un delicat mató com a base. També hi ha un additiu en forma de veritables trossos de xampinyons, condimentats amb espècies i sal.

La consistència de la delicadesa és gruixuda, s’estén fàcilment i no s’estén. És per això que els entrepans amb aquest formatge es poden prendre amb seguretat durant un llarg viatge. El seu sabor és cremós amb un pronunciat sabor a bolet. La textura és suau, es fon a la boca, sense impureses ni inclusions heterogènies.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 100 rubles russos per 150 g.

Auchan per als sandvitxos d’all i herbes

Si voleu mimar-vos amb un plat deliciós, però alhora estalviar diners sense perjudicar la vostra salut, aquesta opció serà la millor opció.

La composició del formatge és natural, per a la seva preparació s’utilitzen nata pesada, proteïna de llet de vaca, sal, all i herbes. Tot i això, cal tenir en compte que la sal del producte és present en abundància, cosa que no agradarà a tots els gourmets. En primer lloc, no tots els coneixedors del formatge prefereixen aquest gust. En segon lloc, l'excés de sal és perjudicial per a la salut, en particular, pot provocar edema. Però aquells compradors que tinguin por de l’olor d’all poden comprar amb seguretat aquest producte; el sabor i l’olor d’aquest vegetal és mínim.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 50 rubles russos per 150 g.

Formatge ric amb figues

Per als amants del gust inusual, l'elecció d'aquest producte serà una gran troballa. El formatge quallat amb peces de fruites exòtiques es troba en un recipient de plàstic protegit amb paper d'alumini per a una major seguretat. El producte s’assembla més al formatge elaborat, el seu sabor és ric i ple. En primer lloc, hi ha notes de figues, barrejades amb un delicat regust cremós. La composició conté mató, sabors naturals. També hi ha espessidors i conservants, que redueixen una mica el valor del producte.

Un gran avantatge serà el baix contingut calòric de la delícia, aquest és un aperitiu ideal per a aquells que estimen els dolços i conserven la seva figura.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 60 rubles russos per 170 g.

Bonfesto Mascarpone Tiramisu

Des de fa uns quants anys, la planta làctia bielorusa produeix productes de qualitat, inclosos els formatges naturals. Aquesta marca és molt demandada pels pastissers professionals.

El formatge presentat a la selecció té una agradable textura de crema airejada. L’aroma de cafè lleuger afegirà originalitat al gust. Aquest formatge serà una base excel·lent per a un pastís, es pot combinar amb fruites del bosc i fruites o simplement es pot menjar com a postres lleugeres. La composició del producte és natural, l’envàs convenient té un disseny preciós. La consistència del mascarpone és gruixuda i estable, de manera que es pot utilitzar amb confiança en qualsevol pastisseria.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 180 rubles russos per 250 g.

Cremós

Hochland Cremós

Es fa un producte digne a base de llet, nata, sal i massa fermentada. L'envàs és un pot protegit amb paper d'alumini. Si traieu la tapa i el paper d'alumini, notareu sèrum separat a l'interior, cosa que no evidencia cap deteriorament del producte. Al contrari, aquest fet parla de la naturalitat de la delicadesa.

El sabor del formatge és una mica específic: la quallada àcida, es produeix amb una petita quantitat de sal, cosa que permet utilitzar formatge en sandvitxos, pa de pita i també per fer un pastís. La consistència del producte és gruixuda, és fàcil d’estendre o batre si cal.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 76 rubles russos per 140 g.

Bonfesto Ricotta

Un producte universal i extremadament útil de la producció bielorussa farà les delícies dels gourmets amb la seva versatilitat. Es pot utilitzar per preparar postres, sopes i plats baixos en calories per a aquells que necessiten reposar les reserves energètiques del cos. També podeu afegir formatge a les amanides i, si ho desitgeu, utilitzar-lo en sandvitxos o com a aperitiu senzill.La consistència de la delicadesa és gruixuda, el sabor és neutre amb un lleuger postgust de dolçor i amargor.

La ricotta es converteix perfectament en una crema i manté la seva forma.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 80 rubles russos per 250 g.

Formatge de mató solt Valio

Producte segur i baix en calories. Conté llet desnatada, nata, sal i massa fermentada. També hi ha un conservant disponible, però és segur i acceptable a tots els països.

La textura de la delicadesa és inusual: massa de mató esmicolada en forma de grans. El baix contingut en greixos garanteix alts beneficis del producte per a aquells gourmets que tenen prohibit consumir productes lactis grassos. El seu sabor és moderadament salat amb un marcat retrogust cremós.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 65 rubles russos per 200 g.

Arla natura

El producte és originari de Dinamarca. Per a la seva preparació, s’utilitzaven nata, 0% de llet grassa, sal i massa fermentada tradicional. La llarga vida útil pot confondre els compradors, però, una sèrie de controls experts no van revelar conservants al formatge, per tant, es garanteix una llarga vida útil a causa de les peculiaritats dels envasos de fàbrica.

El sabor del producte és neutre, s’hi nota sal, però en quantitats molt petites. Un agradable aroma lletós. La textura és delicada, cremosa, el gruix permet untar formatge sobre pa.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 300 rubles russos per 400 g.

Cada dia Cremós

L’opció pressupostària més demandada. Que el comprador no es deixi intimidar pel baix cost del producte, que el fabricant estalvia en l’embalatge i no per la qualitat del formatge.

El producte s’elabora a partir de mató, mantega, sal i suc de llimona. La composició conté additius no naturals, però només homologats per al seu ús. La mantega augmenta significativament el percentatge de greixos i calories, però aporta un sabor cremós ric a la delicadesa. El gruix del formatge també augmenta. La majoria dels compradors elogien el sabor delicat i estan contents de tornar a comprar el formatge. Una tapa incòmoda en forma de paper d'alumini és un desavantatge important, ja que no permetrà que el formatge estigui ben tancat sense assegurar un emmagatzematge adequat.

Avantatges:

Desavantatges:

El cost mitjà és de 30 rubles russos per cada 100 g.

Schonfeld

I el formatge crema alemany completa la nostra qualificació. El gran avantatge del plat és el seu baix preu, que es combina amb èxit amb un alt nivell de qualitat.

El producte està fet de nata, mató i mantega. Aquesta combinació proporciona un sabor delicat, consistència espessa i valor nutritiu. Però això augmenta el contingut en greixos i en calories del producte. Val a dir que el fabricant va barrejar els ingredients en la proporció ideal, cosa que va reduir el percentatge de greix final al 65%.

Avantatges:

Desavantatges:

El preu mitjà és de 100 rubles russos per 140 g.

Si teniu experiència en utilitzar els productes descrits a la classificació, escriviu els vostres comentaris als comentaris.