La societat moderna no s’atura. El progrés, inclòs el progrés tècnic, condueix a una acceleració sense precedents del ritme de vida. Però també ho fa més fàcil. És difícil imaginar que les nostres mares i àvies es rentessin en màquines tipus activador i passessin la roba pels rodets. Poques persones recorden aquestes rentadores.
Però sobretot el desenvolupament tècnic ha afectat la cuina i el procés de cocció. Avui, una amfitriona moderna té a la seva disposició tot un arsenal de tot tipus d’unitats, començant per la ja coneguda microones i acabant amb modern fogons i forns... I semblava difícil arribar a alguna cosa nova. Però no. Les nostres cuines inclouen amb seguretat un escalfador de plats. L’equip és nou, d’elit i, en conseqüència, no és barat. Per tant, la qüestió de com triar-la és rellevant. Quin és el millor escalfador de plats el 2020.
Però primer cal esbrinar què és un escalfador de plats i per a què està destinat.
Contingut
La nova generació d’aparells de cuina: els més càlids
Tot i que a les cuines modernes de compatriotes, els escalfadors només guanyen popularitat, la idea i la seva implementació no són noves. Simplement, abans la tècnica no pertanyia a la llar. S'utilitzava principalment a les cuines dels restaurants i tenia, per tant, grans dimensions.
Amb la seva ajuda, els xefs dels restaurants escalfaven els plats amb els paràmetres especificats, escalfaven alguns plats culinaris amb una textura àmplia i delicada i, de vegades, hi preparaven autèntiques obres mestres.
Avui en dia podeu triar fàcilment un model que s’adapti a una hostessa moderna per a gairebé tots els criteris de selecció. És a dir, per: la mida de l’escalfador del plat, la capacitat, la seva funcionalitat, les funcions de protecció i el preu.
El modern escalfador de plats és un calaix d’acer inoxidable. Pot ser incorporat o independent. La primera opció s’adapta perfectament a l’interior de qualsevol cuina. L’elecció de les dimensions d’alçada i amplada us ajudarà a triar l’escalfador d’acord amb les dimensions del forn.
La capacitat estimada de l'escalfador domèstic és d'entre 6 i 12 paràmetres. El conjunt és una tassa, plat i plat. Es manté una certa temperatura a l’interior de l’armari. Normalment, es pot configurar entre 30 i 80 graus. Els models moderns estan equipats amb equips de convecció. En aquest cas, els estris de cuina s’escalfen amb un raig d’aire calent.
Com un escalfador de plats pot ajudar a una mestressa de casa moderna
És possible discutir durant molt de temps quin tipus d’aparell de moda ofereixen els fabricants. Però, primer, val la pena respondre la pregunta: per a què serveix un escalfador de plats? No és cap secret que molts xefs hagin enfrontat moments tan desagradables com:
- un pastís fresc i ben aixecat, es sedimenta després de transferir-lo a un plat i perd el seu aspecte apetitós i el seu sabor delicat;
- la cassola de carn es torna aquosa;
- una exuberant truita en la mateixa situació es converteix en un fi de creps;
- el cafè o el te, abocat en tasses, té temps de refredar-se un parell de minuts abans de servir-lo.
I hi ha moltes situacions tan ofensives a la cuina. Només hi ha un motiu: els plats freds sobre els quals es va transferir un plat calent. I aquesta és la resposta a la pregunta de per què es necessita un escalfador de plats. Les tasses i els plats escalfats a una temperatura determinada no només evitaran que les delícies culinàries adquireixin un aspecte poc apetitós, sinó que també revelen el sabor i l’aroma dels aliments o begudes, els mantenen calents durant molt de temps abans de servir-los i fan que la taula quedi més elegant.
Els escalfadors multifuncionals són especialment interessants. El seu treball pot incloure diverses funcions.
- Calefacció directa dels plats.
- Reescalfament dels aliments. El mètode és més segur i menys laboriós que utilitzar una estufa de gas. La seguretat és especialment important quan hi ha escolars de la família que arriben a casa durant l’absència dels seus pares. Al vespre o al matí, ningú de la família haurà d’esperar al seu plat preferit
- Mantenir la temperatura dels plats cuinats fins que se serveix serà molt útil a l’hora d’esperar els membres de la família tardans amb el sopar.
- La descongelació dels aliments descongelarà ràpidament la massa, les verdures, les fruites i fins i tot la carn o la carn picada, tot mantenint l’aspecte atractiu dels aliments, cosa que no es pot dir sobre el forn de microones, on els aliments perden la seva textura.
- Amb la funció de fer massa, podeu mimar la vostra família amb delicioses pastes almenys cada dia, sense preocupar-vos de la seva qualitat.
- Els escalfadors de plats amb capacitat de cuinar a baixes temperatures ajudaran a coure la carn més tendra i a preparar unes delicioses postres.
Hi ha una resposta a la pregunta raonable de molts per què és impossible escalfar plats en un forn normal. És difícil seleccionar la temperatura al forn. Si es sobreescalfa, els plats, especialment els fets amb porcellana fina, poden trencar-se. Sí, en general, afecta negativament la integritat de la vaixella.
Quin escalfador de plats escollir
L’elecció d’aquest tipus d’aparells de cuina, en la majoria dels casos, depèn del nombre de membres de la família, de la freqüència de recepció de convidats, de la funcionalitat i del preu desitjats. Val la pena plantejar-se la compra d’un ampli escalfador de plats per a una família de tres persones. Un possible error a l’hora d’escollir serà la compra de la unitat més senzilla, si els agrada cuinar a la casa. Els aspectes estètics també són importants.
Avui dia, diverses empreses mantenen el lideratge en la classificació d’escalfadors d’alta qualitat al mercat dels electrodomèstics.
Escalfadors de cuina Asko
El fabricant suec d’electrodomèstics Asko s’adhereix a una de les normes per les quals els clients valoren els seus equips. Els seus electrodomèstics es fabriquen amb els mateixos estàndards i amb les mateixes tecnologies que per a ús professional.
Asko ODW8127B
El calaix escalfador integrat serà un excel·lent ajudant a la cuina. Fabricat en acer inoxidable en negre o plata elegant. L'escalfador està dissenyat per a 12 llocs. Però pot escalfar 56 tasses d’expresso o 25 tasses de caputxí. L’aparell està equipat amb un element de calefacció a la part inferior del calaix, un indicador LED i un mecanisme d’empenta d’obertura.
| Escalfador de plats Asko ODW8127B | |
|---|---|
| Alçada, cm | 14 |
| Amplada, cm | 60 |
| Profunditat cm | 55 |
| Control de temperatura, ° C | 30-80 |
| Potència, W | 810 |
| Pes, kg | 15 |
| Preu mitjà, fregar. | 55000 |
Avantatges:
- Multifuncionalitat: hi ha funcions de descongelació i cocció en condicions de baixa temperatura;
- L'escalfament no es realitza només per l'element calefactor, sinó també per la circulació de l'aire;
- Les guies telescòpiques permeten estendre completament el calaix i fer que el treball a la cuina sigui segur;
- La part inferior del calaix és de ceràmica i és fàcil de mantenir.
Desavantatges:
- Manca de protecció antimpremta digital al bisell;
- Sense una cortina freda a prop de la porta, cosa que no és segura per als nens.
Cost del dispositiu: dins de 54000-55000 rubles.
Asko ODW8128G
Equips més moderns amb característiques similars.
| Escalfador de plats Asko ODW8127B | |
|---|---|
| Alçada, cm | 14 |
| Amplada, cm | 60 |
| Profunditat cm | 55 |
| Control de temperatura, ° C | 30-80 |
| Potència, W | 810 |
| Pes, kg | 15 |
| Preu mitjà, fregar. | 57000 |
Avantatges:
- Funcions afegides per fer iogurt i xocolata;
- L'escalfador està dissenyat per a 20 plats amb un diàmetre de 28 cm i pot escalfar simultàniament 80 tasses per a cafè exprés;
- La cortina freda deixa la porta freda;
- L’ús d’un bufador per escalfar els plats permet escalfar-los de manera més uniforme.
Desavantatges:
- Tampoc hi ha protecció contra empremtes digitals;
- Per als electrodomèstics d’aquesta categoria de preus, és convenient tenir funcions com ara “apagat automàtic” i “arrencada endarrerida”.
Podeu comprar un escalfador de plats Asko ODW8128G a Moscou i la regió de Moscou per 56.000-57.000 rubles.
Escalfadors de plats Smeg
L’empresa italiana Smeg produeix electrodomèstics de bona qualitat. Es distingeix per la seva durabilitat, funcionalitat i gran varietat tant en models com en preu.
Smeg CTP8015P
Actualment, el model de pressupost dels escalfadors de cuina Smeg CTP8015P és el més venut. Fa un gran treball amb moltes funcions.
| Calaix escalfador Smeg CTP8015P | |
|---|---|
| Alçada, cm | 13.6 |
| Amplada, cm | 59.7 |
| Profunditat cm | 54.2 |
| Control de temperatura, ° C | 30-80 |
| Potència, W | 400 |
| Pes, kg | 15 |
| Preu mitjà, fregar. | 46000 |
Avantatges:
- L'escalfador s'adaptarà perfectament a l'escalfament de sis plats i la descongelació d'aliments;
- El conjunt inclou una estora antilliscant a la part inferior de la caixa;
- Cost: dins de 46.000 rubles.
Desavantatges:
- Falta de funció de cocció a baixes temperatures;
- No hi ha protecció contra la contaminació externa ni una cortina de fred.
Amb alguns inconvenients, l'escalfador de plats Smeg CTP8015P mereix molta atenció pel seu cost democràtic.
Smeg CPR115
Un model més avançat us permetrà no només escalfar plats i descongelar els aliments, sinó també preparar una massa. Execució en tres colors: blanc, plata i negre, de manera que s’adapta perfectament a l’interior.
| Calaix escalfador Smeg CPR115 | |
|---|---|
| Alçada, cm | 13.5 |
| Amplada, cm | 59.7 |
| Profunditat cm | 53.8 |
| Control de temperatura, ° C | 30-80 |
| Potència, W | 400 |
| Pes, kg | 15 |
| Preu mitjà, fregar. | 49000 |
Avantatges:
- La convenció d’aire calent assegurarà un escalfament ràpid i uniforme de tot l’espai de l’armari;
- L’absència de nanses fa que el disseny del dispositiu sigui lacònic i elegant;
- Una catifa especial protegirà els plats de relliscades i caigudes.
Desavantatges:
- De petita capacitat, l'escalfador està dissenyat per a 6 jocs;
- La possibilitat d'escalfar la porta durant el funcionament;
- Manca de possibilitat de modes de cocció a baixa temperatura.
L’escalfador de cuina Smeg CPR115 es pot comprar per 49.000-50.000 rubles.
Estufes de cuina Siemens
El fabricant alemany d’electrodomèstics també està al dia amb els temps, ja que ha llançat la producció d’escalfadors de plats a preus econòmics, però amb una funcionalitat bastant gran.
Siemens BI630CNS1
L'escalfador multifuncional Siemens BI630CNS1 a un preu agradable mereix molta atenció per aquells que vulguin adquirir aquest tipus d'equips.
| Escalfadors de plats Siemens BI630CNS1 | |
|---|---|
| Alçada, cm | 14 |
| Amplada, cm | 59.5 |
| Profunditat cm | 54.8 |
| Control de temperatura, ° C | 40-80 |
| Potència, W | 810 |
| Pes, kg | 15 |
| Preu mitjà, fregar. | 46000 |
Avantatges:
- El dispositiu escalfarà els plats, escalfarà i mantindrà els aliments calents, descongelarà els aliments i ajudarà a fer la massa;
- El dispositiu està equipat amb la funció d’estofar aliments a baixes temperatures;
- Té una capacitat màxima per a 12 jocs de plats;
- L’escalfador es fabrica amb un disseny elegant;
- Un dispositiu de calefacció situat a la part inferior de la caixa deixarà la porta horitzontalment freda;
- Les guies horitzontals i l’obertura de la porta amb un simple impuls faran que l’ús del dispositiu d’aquesta marca sigui còmode i segur.
Desavantatges:
- No hi ha circulació d’aire calent;
- Interruptor escalonat de temperatura per només quatre temperatures.
El cost de Siemens BI630CNS1 oscil·la entre els 45.000 i els 47.000.000 de rubles.
Escalfadors MIELE
L’empresa alemanya MIELE es dedica a la producció d’electrodomèstics quasi professionals. No obstant això, el seu cost no es pot atribuir no només al pressupost, sinó també a la democràcia.
MIELE EGW 5060-14
Una de les opcions de menor cost per a escalfadors d’estris de cuina d’aquesta empresa.
| Calaix escalfador MIELE EGW 5060-14 | |
|---|---|
| Alçada, cm | 10 |
| Amplada, cm | 59.5 |
| Profunditat cm | 54.8 |
| Control de temperatura, ° C | 30-70 |
| Potència, W | 810 |
| Pes, kg | 15 |
| Preu mitjà, fregar. | 46000 |
Avantatges:
- Configuració de temperatura electrònica suau i precisa;
- La presència d'un tauler de control tàctil;
- Gran capacitat: fins a 80 tasses per a cafè exprés;
- Un alt nivell de seguretat, que proporciona una cortina freda davant de la porta i una estora especial per a plats, així com guies que permeten obrir completament el calaix.
Desavantatges:
- Una petita gamma de funcions, que consisteix a escalfar plats i aliments;
- El dispositiu s’obre amb un mànec en lloc d’un botó, cosa que augmenta la contaminació superficial.
Aquest dispositiu amb un nombre mínim de funcions costarà 45.000-47.000 rubles.
MIELE ESW 6214 EDST / CLST
Gairebé ideal per escalfar plats i menjar per a la llar.
| Calaix escalfador MIELE ESW 6214 EDST / CLST | |
|---|---|
| Alçada, cm | 14 |
| Amplada, cm | 59.5 |
| Profunditat cm | 54.8 |
| Ajust de temperatura, ° C | 40-85 |
| Potència, W | 810 |
| Pes, kg | 15 |
| Preu mitjà, fregar. | 84000 |
Avantatges:
- Un dispositiu realment multifuncional. Hi ha moltes operacions a la seva disposició, des de la calefacció fins a la cocció de guisats;
- Disseny exquisit quan el panell frontal s’emmarca amb vidre ceràmic;
- Tractament especial de la superfície per evitar empremtes digitals o mans mullades;
- Configuració precisa de la temperatura mitjançant el panell tàctil;
- Augment de les mesures de seguretat.
Desavantatges:
- Poca capacitat. El dispositiu està dissenyat per a 6 jocs de plats.
- El cost del dispositiu supera els 80.000 rubles.
Escollir un escalfador segons criteris
És difícil triar, tenint al davant electrodomèstics amb aproximadament la mateixa funcionalitat. Encara val la pena provar-ho. Al capdavant hi ha posar un factor com la relació preu / qualitat.
Escalfadors de plats a preus assequibles
Entre les opcions pressupostàries, cal destacar.
- Calaix escalfador Smeg CTP8015P. El seu cost oscil·la entre els 44.000 i els 46.000 rubles. En alguns punts de venda, el producte es pot trobar amb un descompte. Aleshores costarà uns 35.000 rubles.
- L’escalfador de plats MIELE EGW 5060-14 amb diferents recursos costa de 45.000 a 47.000 rubles.
- Els escalfadors d’estris de cuina Siemens BI630CNS1, que no tenen males funcionalitats, d’una empresa alemanya, costen aproximadament el mateix.
- Un altre escalfador de cuina italiana Smeg CPR115, fabricat en diversos colors, costarà als clients de 49.000 a 50.000 rubles.
- L'escalfador de cuina Asko ODW8127B d'una empresa de Suïssa costa entre 54.000-56.000 rubles.
Els escalfadors de plats més versàtils.
- MIELE ESW 6214 EDST / CLST;
- Asko ODW8127B;
- Asko ODW8128G;
- Siemens BI630CNS1;
- Smeg CPR115.
Aquí es seleccionen escalfadors que realitzen de tres a quatre funcions. Amb ells, el procés de cuinar, emmagatzemar i servir la taula es fa molt més fàcil.
En termes de relació preu / funcionalitat
Si comparem el preu i el nombre de funcions que pot realitzar el dispositiu, la llista serà la següent.
- Escalfadors de plat Asko ODW8128G. El dispositiu té una funcionalitat ampliada i una gran capacitat d’armari intern.
- Escalfador de plats Smeg CPR115. Només la manca de la possibilitat de cuinar a baixes temperatures li impedeix entrar en els favorits. No obstant això, el iogurt o la xocolata que hi hagi serà fantàstic.
- Escalfadors de plats Siemens BI630CNS1. De les deficiències, només es pot constatar el canvi gradual de temperatures i l’absència de circulació d’aire.
- Escalfador MIELE ESW 6214 EDST / CLST. Una opció ideal per obtenir un preu elevat, malauradament.
L’elecció d’un escalfador de plats és un negoci responsable. Abans de comprar val la pena avaluar la seva necessitat de família. Serà indispensable per als amants de fer exquisides obres mestres culinàries, reunions en empreses concorregudes i només en una família nombrosa. Però si el límit màxim d’habilitat culinària són els ous remenats, no us heu d’afanyar a comprar. Tot i que, potser, l’adquisició servirà d’autèntic impuls per a nous assoliments a la cuina.
