Els millors mescladors planetaris per al 2020

Una batedora és un element indispensable a la cuina. A més, els dispositius moderns de cuina equipats amb tecnologia planetària són capaços de fer miracles. En només un parell de minuts, baten, barregen i trituren diversos productes, aconseguint la consistència necessària. Per entendre les característiques i característiques d'aquesta tècnica, els editors del lloc "bestx.htgetrid.com/ca/" us han preparat un article, que inclou una visió general dels millors mescladors planetaris.

Mescladores: què són?

Les unitats de cuina per barrejar ingredients es divideixen en els tipus següents:

• Manual: dispositius de baixa productivitat. Normalment, la seva potència oscil·la entre els 150 i els 240 watts. La peculiaritat del dispositiu rau en el fet que durant el funcionament s’ha de tenir a la mà, però gràcies al seu disseny lleuger i compacte, així com als accessoris addicionals, és bastant senzill batre o remoure productes amb una batedora manual. El dispositiu és ideal quan necessiteu preparar ràpidament una porció de beguda o un menjar, per exemple, per a un nen. Els avantatges també inclouen la facilitat d'emmagatzematge a causa de la seva petita mida, facilitat d'ús i neteja;
• Estacionari: té funcions de disseny més complexes, gran mida i funcionalitat àmplia. Aquests dispositius es fixen en un suport especial que s’instal·la en qualsevol superfície horitzontal i estan equipats amb un recipient (bol) on s’aboca el producte per barrejar-lo. Les mescladores amb un bol són bones perquè no requereixen cap esforç addicional; només cal que premeu el botó desitjat i podreu fer el vostre negoci mentre l’equip faci tota la feina. Un dispositiu estacionari és molt més potent que un manual i pot fer front fins i tot a les tasques més difícils. Els millors models tenen una funció com la rotació del bol, que garanteix una mescla uniforme.

Els mescladors planetaris són una subespècie de les estacionàries, però al mateix temps destaquen en una categoria separada a causa d’un ampli ventall de possibilitats i de característiques funcionals fonamentals individuals.

A diferència de les unitats estacionàries estàndard, en els dispositius planetaris, el moviment del broquet i del seu cap es produeix en diferents direccions. A causa de les associacions del tipus de rotació del planeta al voltant del sol, el mesclador va rebre el seu nom.

Gràcies a aquesta característica, és possible preparar una barreja de màxima homogeneïtat, motiu pel qual aquests mescladors són utilitzats per xefs i pastissers professionals.

Com triar un electrodomèstic de cuina?

Els principals criteris de selecció inclouen el material del cos i el recipient, el volum del contenidor, la potència, el nombre de modes i els broquets inclosos al kit.

Material

El cos de la unitat pot ser de plàstic o acer inoxidable. Els dispositius portàtils i estacionaris de mà baixa simplificació, de màxima simplicitat, són de plàstic. Els models més cars són d'acer inoxidable.El cos metàl·lic proporciona estabilitat i resistència a l’estructura, a més d’atractiu visual, però aporta pes. Sota càrregues pesades, una aixeta de cuina de plàstic pot començar a manifestar-se atípicament: emet una olor química i sons aliens. Però a causa del seu baix pes, són fàcils de transportar i reordenar.

El bol, similar al cos, pot ser de metall o plàstic. Els envasos de plàstic són pressupostaris, però al cap d’un temps determinat es poden deformar i canviar de color. Però els de metall són una opció ideal: no es trenquen, no es doblegen i serveixen durant molt de temps. També hi ha models que utilitzen vidre. Els seus avantatges inclouen la compatibilitat amb el material amb el medi ambient, el baix cost i l’atractiu visual. Els desavantatges són la fragilitat.

Volum del bol

Depèn d’ell quina quantitat màxima de productes es pugui barrejar o batre alhora. Al mercat hi ha mescladores equipades amb bols d’1,5 a 6 litres. Al mateix temps, en un recipient de fins a sis litres, podeu batre un parell d’ous en una truita, si el mesclador està equipat amb tecnologia planetària. Una altra qüestió és si serà racional.

Per evitar errors a l’hora d’escollir un bol de la mida desitjada, cal analitzar quin és el volum màxim de la mescla que més sovint s’ha de processar alhora. I, a continuació, afegiu 200-300 ml a aquest número; aquest material és necessari perquè el contingut no esquitxi i es dispersi sobre la superfície de treball de la taula durant el funcionament, si no hi ha cap tapa al bol.

Potència

El rendiment del dispositiu i la velocitat de processament dels components depenen de l’indicador de potència, així com de la quantitat d’energia consumida i de la formació del preu: els dispositius d’alta potència són cars, però això permet pastar fins i tot massa dura en el menor temps possible i amb el mínim esforç.

Per a una batedora manual, el límit de potència és de 400 W; això sol ser suficient per pastar massa de galetes i batre ous. La potència d'un dispositiu estacionari per a una llar ha de ser com a mínim de 450-500 watts. Un bon mesclador planetari intermitent pot tenir una potència nominal d’uns 600-700 watts. Però per a l'ús diari, heu de triar un model amb indicadors d'almenys 900 watts.

Boquilles

Un senzill electrodomèstic només està equipat amb un parell d’accessoris bàsics com un batidor per muntar ingredients lleugers (nata, llet, ous) i un ganxo per pastar la massa. Aquest últim es pot fer en forma d’espiral, destinat a la preparació de la massa.

Els mescladors planetaris, a més d’un batidor i un ganxo, es poden equipar amb elements com:

• espàtula: permet fer massa de pa de pessic i batre diverses composicions líquides en una massa d’aire. Hi ha fulles amb una fulla per un costat, per barrejar una massa densa i densa.
• el broquet per fer puré: en alguns models s’assembla a un broquet de massatge per a un assecador de cabells, en altres té forats a la base i ganivets de plàstic. L’olla de macerat tritura els cultius d’arrel fins obtenir una consistència homogènia.
• ganivet: es pot tallar, dissenyat per tallar els aliments a rodanxes i un disc, que és bo per triturar bé.
• L’accessori de la batedora és un triturador universal, ja que és bàsicament un substitut d’un processador d’aliments. La popularitat dels models equipats amb aquest element es deu al fet que permet realitzar manipulacions d’una gamma més àmplia, per exemple, preparar menjar per a nadons per a la primera alimentació complementària. Depenent de les característiques de disseny d'aquest tipus d'accessoris, són capaços de moldre verdures, triturar nous, picar blocs de gel i fins i tot moldre grans de cafè.

Els broquets indicats es poden incloure al kit o adquirir-los per separat si cal i si hi ha un "endoll" addicional.

Nombre de modes

Els mescladors moderns poden funcionar en tres modes:

• Estàndard: dissenyat per muntar o barrejar fàcilment;
• Impuls: el motor funciona com si estigués en sacsejades, a causa del qual es tritura els productes d’estructura sòlida.Per exemple, mitjançant el mode de pols, podeu fer carn picada;
• El mode Turbo és el mode més potent en què el broquet gira molt ràpidament, però només durant uns segons. El mode Turbo, entre altres coses, s’utilitza per netejar el recipient després del seu ús: aboqueu aigua tèbia amb un parell de gotes de detergent i inicieu aquesta funció durant 2-3 segons, de manera que els residus d’aliments es rentin fins i tot des dels llocs més inaccessibles;
• Arrencada gradual: el batedor comença a girar lentament i s’accelera suaument fins a la velocitat establerta, cosa que impedeix que l’esquitxada de líquid s’iniciï bruscament del mecanisme.

Opcions addicionals

En comprar, és important prestar atenció als punts següents:

• Velocitat de rotació dels broquets: la precisió de regular el grau de processament del producte depèn del nombre de velocitats disponibles. Gràcies a aquesta funció, és possible escollir la velocitat o viceversa de la lentitud del gir del broquet. Segons els compradors, de tres a cinc velocitats són suficients per al funcionament més productiu del dispositiu.
• Protecció contra el sobreescalfament: apaga el dispositiu automàticament quan hi ha una amenaça de sobreescalfament del motor, que el protegeix dels danys i garanteix una vida més llarga del dispositiu. El dispositiu s’encendrà de nou només després de refredar-se.
• Temporitzador: permet establir l’hora d’inici i l’hora de finalització del treball, cosa que és molt convenient quan no és possible supervisar contínuament la unitat. El temporitzador és rellevant quan cal seguir estrictament una recepta complexa que impliqui un marc de temps clar per processar productes.
• Una coberta protectora per al bol: protegeix la superfície circumdant de la contaminació que pugui sorgir quan es mou el batedor i el propietari de la unitat d'una neteja addicional. La tapa ha de tenir un forat per afegir fàcilment components a la barreja directament durant el funcionament del dispositiu;
• Botó per separar els fitxers adjunts: us permet canviar de manera ràpida i senzilla els elements de treball.
• El dispositiu d'emmagatzematge de fitxers adjunts és un suport especial en què els elements extraïbles s'assequen i guarden amb cura.
• Bobinador de cable: el cable es col·loca en un compartiment dedicat situat a la base de la unitat o a la part posterior de l'estructura. L'absència de cables simplifica el procés d'emmagatzematge i transport del dispositiu.

Avantatges i inconvenients

Avantatges del mesclador planetari:

Desavantatges:

Característiques tècniques principals

habitació	Especificacions	Recomanacions
1	Material	El cos del mesclador planetari pot ser de plàstic o de metall. Els bols estan fets de plàstic abdominal, acer inoxidable o vidre.
2	Nombre de velocitats	El nombre mínim de passos de velocitat és de 3. El màxim és de 12. Els més estesos són els models amb sis modes de funcionament.
3	Potència	Els dispositius estacionaris d'alta qualitat tenen una potència de 450 a 1000 W. Aquests últims són dispositius d'alta potència adequats per a l'ús diari i grans volums de productes processats.
4	Nombre de fitxers adjunts	El conjunt sol incloure ganxos per pastar la massa i un batedor per batre. Alguns models poden tenir una fulla amarga, batedora, ganivet, puré.
5	Volum del bol	El volum de 4 a 5 litres es considera universal per a un mesclador planetari. Mínim 1,5 - 2 litres.
6	Quant és	Pel que fa al preu, els dispositius planetaris varien en funció del material de fabricació i del nombre de funcions disponibles. El preu mitjà d’un dispositiu multitarea és de 13.000 rubles. Un model més senzill costarà entre 3.000 i 5.000 rubles.

Classificació de mescladors de qualitat el 2020

Kelli KL-5052

Unitat de plàstic equipada amb un bol d'acer inoxidable de 4,2 litres. El mesclador inclou 3 accessoris: ganxos per a la massa, un batedor i una espàtula.

Avantatges:

Desavantatges:

DELTA LUX DL-5070Р

Un dispositiu planetari multifuncional amb una caixa metàl·lica-plàstica, capaç de realitzar grans volums de treball: barrejar còctels, nata per muntar, pastar una base per a confiteria. El bol de 4 litres és d’acer inoxidable. La tapa que s’ofereix està equipada amb un boixó convenient per buidar el contingut. El producte està equipat amb tres elements de treball: 1 batedor per batre, 2 ganxos per a la massa i una espàtula de silicona addicional.

Avantatges:

Desavantatges:

Relice SM-800

Un aparell planetari pressupostari amb un bol d’acer inoxidable de 3,2 litres. Inclou ganxos de massa, batedor i picador. Material de la caixa: plàstic resistent als impactes, resistent a les influències externes. El dispositiu processa ràpidament diversos tipus de productes i la simple operació facilita l’ajust del rendiment. El control intel·ligent del temps, és a dir, un temporitzador, facilitarà el procés de cocció.

Avantatges:

Desavantatges:

STARWIND SPM5183 / 5184/5185/5189

Batedora planetària amb cos de plàstic i bol d'acer inoxidable de 5,5 litres. El conjunt inclou dos ganxos per pastar la massa i un batedor per batre. Hi ha ventoses a la part inferior de l'estructura que fixen el dispositiu de manera segura a la taula. La funcionalitat a nivell d’un dispositiu professional permetrà preparar fins i tot les obres mestres culinàries més complexes.

Avantatges:

Desavantatges:

Gorenje M450-BS

Electrodomèstic de plàstic amb un bol de vidre de 2 litres i quatre accessoris: 2 batidors i 2 ganxos. Els "peus" de goma proporcionen estabilitat al dispositiu, cosa que és especialment important quan s'utilitzen velocitats elevades. La longitud del cable per connectar-se a la xarxa elèctrica és de 3 metres. Pes: 3,5 kg.

Avantatges:

Desavantatges:

Kitfort KT-1343

Potent agregat de plàstic amb bol d’acer inoxidable de 5 litres. Inclou ganxos de massa (2 unitats) i un batedor. La longitud del cable d’alimentació és d’1,18 metres. Pes: 4,5 kg. El dispositiu té una excel·lent relació qualitat-preu i es convertirà en un ajudant irreemplaçable a la cuina. Apte per barrejar diversos ingredients, muntar nata, elaborar salses, mous, soufflés i purés. Gràcies a la presència de dos ganxos, podrà pastar tant arrebossats per a panellets com massa estreta per a boletes i pastissos.

Avantatges:

Desavantatges:

Sinbo SMX-2734

Conjunt planetari de plàstic, completat amb un bol d’acer inoxidable de 4 litres, així com tres accessoris en forma de dos ganxos per pastar la massa i un batedor per muntar. El control mecànic permet ajustar còmodament i fàcilment la velocitat de rotació dels elements de treball. La batedora no només farà front a la massa dura, sinó que també és adequada per picar fruits secs i altres aliments durs. El dispositiu pesa 7,1 kg.

Avantatges:

Desavantatges:

Gemlux GL-SM-88

Una unitat amb tecnologia planetària per al moviment de broquets, que s’uneix a aquest dispositiu en una quantitat de tres peces: un ganxo, un batedor i una fulla plana. El bol és d’acer inoxidable i té un volum de 4 litres. Pes: 6,65 kg. Gràcies a la seva alta potència i al cos totalment metàl·lic, el dispositiu és capaç de funcionar de manera continuada durant 20 minuts.

Avantatges:

Desavantatges:

Electrolux EKM-4000

Unitat de metall vermell amb dos bols d'acer inoxidable: un de 4,8 litres (amb mànec) i l'altre de 2,9 litres. Té tres accessoris: ganxos, batedor i espàtula. Control mecànic, amb ajust suau. La longitud del cable d'alimentació és d'1 metre. Gràcies al brillant disseny no estàndard i a la bella il·luminació, els electrodomèstics es convertiran en la decoració principal de la cuina.

Avantatges:

Desavantatges:

smeg SMF-01

Un dispositiu d’última generació adequat per a ús domèstic i professional. El cos és de metall, pintat amb esmalt a la part superior. El bol és d’acer inoxidable i té una forma de mànec molt còmoda, el volum és de 4,8 litres. Tres accessoris: un batedor per a formulacions lleugeres, un tallador per a ingredients sòlids i un ganxo per a massa, us permeten realitzar una àmplia varietat de tasques.

Avantatges:

Desavantatges:

Oberhof Breth C-34

Mesclador multifuncional Oberhof Breth C-34 de la marca alemanya amb un cos elegant, fabricat en negre. Apte per a diferents tipus de treballs: elaboració de massa, inclosa empinada, barreja de còctels, batuda d’ous. El bol de 5 litres conté una gran quantitat d'aliments. Està fabricat en plàstic alimentari resistent als impactes. El còmode mànec del bol augmenta la comoditat d’utilitzar la batedora. El producte inclou tres accessoris: un ganxo doble per pastar qualsevol tipus de massa, un rotlle de massa lleugera i productes per a cassoles, un batedor per batre nata, ous i altres ingredients.

Avantatges:

Desavantatges:

Consells per triar el model adequat

1. En una botiga, abans de comprar un dispositiu, val la pena fer una prova del grau de facilitat d’ús. Per exemple, treure el bol del suport, aixecar-lo amb una mà i intentar agafar-lo en un angle; tot això s’ha de fer de forma ràpida i senzilla. En cas contrari, l’ús del dispositiu pot causar problemes, cosa que no és desitjable, sobretot si teniu previst utilitzar-lo diàriament;
2. Si cal processar grans quantitats de productes, hauríeu de pensar en adquirir un bol addicional per no haver de rentar el recipient usat tan sovint;
3. La descripció del producte ha de contenir informació sobre les condicions per netejar els elements extraïbles, per exemple, si els accessoris i el bol es poden rentar al rentaplats;
4. Els accessoris estan en contacte directe amb el producte, per la qual cosa és important assegurar-se que siguin d’alta qualitat, preferiblement fosa, d’alumini o acer inoxidable, sense revestiments que puguin començar a desprendre’s amb l’ús;
5. El cos ha de ser sòlid, sense estelles ni esquerdes, amb una subjecció fiable de tots els elements necessaris i un simple despreniment dels accessoris. En una bona batedora, res no penja ni cruix.

Triar un mesclador planetari: quina empresa és millor?

A l’hora de decidir quin mesclador és millor comprar, val la pena donar preferència als fabricants de confiança, per evitar decepcions amb la compra i no malgastar els seus diners.

Els millors fabricants d’aparells estacionaris d’alta qualitat són marques americanes i europees: Moulinex (França), Philips (Països Baixos), Sinbo (Turquia), Braun (Alemanya), Zelmer (Polònia), Kenwood (Japó), Kitchenaid (EUA), Bosch (Alemanya) ).

Els models populars i econòmics són produïts per empreses russes i xineses: Scarlett, Polaris, Vitek, Bork, Gemlux, Kitfort, Gastrorag.

En resum, podem dir que si necessiteu un mesclador planetari senzill per a ús domèstic poc freqüent, haureu de prestar atenció a models com Relice SM-800, Kelli KL-5052, DELTA LUX DL-5070Р, STARWIND SPM5183 / 5184/5185/5189.

I si necessiteu un dispositiu preparat per realitzar qualsevol tasca, fins i tot les més difícils, hauríeu d’examinar-vos de prop com dispositius com Electrolux EKM-4000, smeg SMF-01, Gorenje M450-BS, Gemlux GL-SM-88, Sinbo SMX-2734, Kitfort KT-1343.

Si teniu experiència en utilitzar els mescladors descrits a la classificació o un model més interessant, expliqueu-nos-ho als comentaris.