Индукционният котлон е рядкост в повечето кухни. Въпреки факта, че това е много удобен начин за приготвяне на храна, не всички домакини са чували за такова устройство. Разбира се, индукционната печка изисква специални грижи и спазване на определени експлоатационни правила. Редакторите на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" ще ви разкажат за тънкостите на използване и ще ви предоставят рейтинг на най-добрите производители на тези плотове.
Съдържание
История на създаването и принцип на работа
Преди много години, а именно през 1824 г., ученият-физик Д. Ф. Арго открива вихрови течения по експериментален метод. По това време обаче ученият не можа да намери окончателно обяснение за това явление. След известно време М. Фарадей открива закона за електромагнитната индукция, който обяснява взаимодействието на вихровите токове и магнитното поле.
Много учени допълнително изучават индукционни и вихрови токове и накрая през 1909 г. А. Н. Лодигин е първият, който патентова индукционна фурна, а плотовете стават популярни в домашните кухни през 80-те години на 20-ти век.
Какъв е принципът на работа на тези устройства? Индукционният плот е стъклокерамичен панел, който работи с нагревателен елемент. Нагревателният елемент е под формата на намотка, която генерира електромагнитно поле. Това поле контактува с повърхността на съдовете за готвене и генерира топлина, позволявайки на храната да бъде приготвена. Веднага след като извадите тигана от котлона, производството на енергия спира веднага и печката остава абсолютно студена дори в разгара на готвенето.
Също така характеристиките на индукционните готварски печки от стъклокерамика включват бързо загряване и много бавно охлаждане, така че можете да забравите за огромните сметки за ток и газ.
Избор на ястия
Безполезно е да купувате индукционен котлон без подходящи съдове. Не можете да поставяте обикновени тенджери на такава печка, те просто няма да взаимодействат с плота. И така, как да изберете правилните ястия?
- Тенджерата и тиганът трябва да са феромагнитни, с други думи, магнитът трябва да бъде привлечен към тях. Такива прибори за хранене можете да намерите във всеки специализиран магазин. Не се страхувайте да използвате такива прибори, те няма да навредят на вашето здраве. Феромагнитните прибори за хранене включват тигани от емайл, чугун, неръждаема стомана.
- За да изберете правилната посуда за индукционния котлон, донесете магнит на дъното на тенджерата или тигана. Ако магнитът е привлечен, тогава такова устройство може да бъде поставено върху печката.
- Дъното на съдовете не трябва да бъде по-малко от 13 мм в диаметър, това ще осигури правилното нагряване на храната. Препоръчителната дебелина на дъното е 2-6 мм.
- Дъното на тенджера или тиган трябва да е идеално гладко, дори леко неточност може да направи съдовете за готвене неизползваеми.
- Тези прибори за хранене са подходящи за използване на конвенционални електрически печки, което ще бъде много удобно, ако използвате комбинирания панел.
- Не се препоръчва да се пести от ястия.Висококачествена тенджера струва 2000-3000 рубли, а тиган - от 3000 рубли.
Избор на котлон
Индукционният котлон не е евтин. Следователно ще бъде срамно да закупите неподходящ продукт за много пари. За да намерите точно желания продукт, обърнете внимание на следните параметри и опции на плочата.
Производствена фирма
Продуктът с най-високо качество се произвежда от европейски марки; немските производители имат най-голямо доверие. Техните кухненски аксесоари са трайни, дълготрайни и стилни по дизайн.
Котлони
Модерните печки са оборудвани с различен брой отоплителни зони и това не са само четири стандартни кръгли горелки. Ако планирате да закупите компактен плот, например за лятна вила, тогава можете да се справите с една отоплителна зона. За малко семейство от двама души са достатъчни 2-3 горелки. Такива печки са много ергономични в малка кухня. За пълноценно семейство трябва да бъдат избрани плочи с 4 или повече отоплителни зони. Често устройството за индукционен плот ви позволява да комбинирате няколко горелки в една голяма.
Диаметърът на горелките трябва да съответства на диаметъра на съдовете за готвене, мощността варира от 1 до 3 kW. Най-често на една и съща плоча има зони за отопление с различна мощност и диаметър.
Контрол
Има няколко вида превключватели, изберете този, който най-много ви подхожда:
- въртящи се превключватели - приличат на дръжките на газови печки, с които сме свикнали;
- Вградени превключватели - Те също се въртят, но трябва да бъдат извадени от панела, за да го направят. През останалото време те се сливат с повърхността на плочата и не заемат много място;
- сензорни превключватели - тук всичко е ясно - едно докосване на сензора е достатъчно, за да използвате плота. Често производителят внимателно обмисля контролната точка, така че няма да правите грешки при кандидатстване;
- бутони - също не повдигат използвани въпроси, но бутоните са по-трудни за изплакване след готвене.
Предвиден е и контролен панел за регулиране на енергийната мощност на печката. Тя може да бъде:
- механично - можете да регулирате параметрите само ръчно, както на конвенционална кухненска печка;
- електронен - параметрите на мощността могат да се задават с помощта на бутони или сензор. Такива модели са оборудвани с дисплей, сензори и индикатори. Освен това тези печки имат вградена памет, таймер и други полезни опции.
Температурен режим
Ако планирате активно да готвите и експериментирате върху индукционен котлон, закупете котлон с двадесет температурни настройки. Това количество ще бъде напълно достатъчно за пълно готвене. Освен това препоръчваме да обърнете внимание на турбо готварските печки. Този режим ви позволява бързо да готвите храна в екстремни условия. В този случай цялата мощност на плота е концентрирана върху една зона за готвене.
Функция за разпознаване на съдове за готвене
Важна опция, що се отнася до сигурността. Специален сензор засича присъствието на съдове на котлона, ако тиганът е свален от печката, генерирането на топлина спира. В допълнение, някои панели могат да адаптират отоплителните зони към диаметъра на съдовете за готвене.
Пауза и се стопли
Често процесът на готвене трябва да бъде на пауза, като в този случай режимът на пауза ще дойде на помощ. И ако има нужда да се поддържа необходимата температура за дълго време, тогава в този случай можете да изберете режим, който запазва топлината на приготвената храна.
Допълнителни опции
Ако искате икономична опция, закупете печка с минимум допълнителни функции. Но ако закупите пълен набор от полезни добавки, можете да получите незаменим помощник в кухнята. Какви функции могат да бъдат вградени в индукционния плот?
- Автокипяне - самата система разпознава преварена вода и спира да доставя енергия;
- Автоматично изключване;
- Забавен старт;
- Защита от деца;
- Изключване при разливане на храна или храна върху повърхността на печката;
- Индикаторът за остатъчна топлина ще ви позволи да готвите храна с изключена печка.
Производствен материал
Индукционните панели най-често се изработват от стъклокерамика. Това е много качествен, макар и не евтин материал. Предимствата включват трайност, икономия на енергия, издръжливост и лекота на почистване.
Предимства от използването на индукционни котлони:
- спестявания - всички разходи за електричество се изразходват само за отопление на съдовете, а не за цялата повърхност на печката. Освен това, индукционната и стъклената керамика няма да ви позволят бързо да загубите топлина, така че можете да продължите да готвите с изключена печка;
- скорост - взаимодействието на котлона и дъното на съдовете се случва много бързо, а това спестява време за готвене;
- безопасност - индукционните готварски печки ще предпазят вас и вашите деца от изгаряния, ако случайно докоснат повърхността. Освен това не се притеснявайте от пожар. Дори да забравите да изключите печката, тя ще се охлади сама, ако върху нея няма съдове;
- храната, падаща на повърхността на панела, няма да изгори. Мръсотията от печката може лесно да се отстрани с обикновен парцал;
- стилен външен вид;
- компактност.
Недостатъци:
- висока цена;
- не може да се монтира върху метална повърхност;
- изисква отделни прибори.
Рейтинг на най-добрите индукционни готварски печки за 2020 г.
Gorenje IS 677 USC
Тази марка е една от фаворитите за производство на индукционни готварски печки. Стилният черен стъклокерамичен плот е оборудван с 4 котлона, индикатор за остатъчна топлина и възможност за турбо режим. Възможностите на печката ви позволяват да комбинирате цялата мощност в една активна зона за отопление. Удобното управление с докосване ще увеличи максимално използването на плота, а лекотата на използване няма да повдига въпроси дори за начинаещи.
Предимства:
- защита от деца;
- таймер;
- автоматично изключване;
- контрол с помощта на плъзгачи;
- много температурни условия.
Недостатъци:
- няма съществени недостатъци.
Средната цена е 30 000 руски рубли.
Bosch PIF 645FB1E
Сред лидерите на нашия рейтинг е моделът, който е изборът на повечето купувачи. И това е напълно оправдано, тъй като продуктът има редица предимства. Сред тях се открояват: комбиниране на няколко отоплителни зони в една голяма, заключване за деца, таймер, икономично използване на електричеството. Стилната стъклокерамична гладка повърхност ще спаси домакините от дълго и изтощително почистване. Специална технология ще ви позволи да приготвите необходимото ястие 2 пъти по-бързо, ако е необходимо. Контролите са чувствителни на допир и интуитивни.
Предимства:
- лекота на използване;
- безшумна работа при най-висока мощност;
- висока скорост на готвене;
- дълъг гаранционен период.
Недостатъци:
- малки диаметри на горелките;
- сензорен панел без подсветка.
Средната цена е 40 000 руски рубли.
Вайсгауф HI 32
Ако търсите компактна икономична опция, тогава разгледайте този плот отблизо. Този продукт се състои от две отоплителни зони, може да бъде вграден в интериора на кухнята или да се използва отделно. Въпреки малкия си размер, диаметърът на сърцевината може да се увеличи при необходимост. Печката се изключва автоматично, има функция за управление на кипене, индикатор за остатъчна топлина и вградена защита за деца.
Сензорният панел е доста чувствителен, но не бива да се страхувате от случайни натискания - продуктът е снабден със заключване на бутоните.
Предимства:
- функция за разпознаване на съдове за готвене;
- бюджетни разходи;
- таймер;
- стилен външен вид.
Недостатъци:
- в инструкциите няма пълно описание на продукта;
- минималната мощност не функционира правилно.
Средната цена е 7000 руски рубли.
Smeg SIH7933B
Индукционна печка от италиански монтаж с три горелки ще се превърне в незаменим помощник в кухнята. 14 температурни режима, включително турбо режим, таймер и сигнал за готовността на ястието - печката има всички необходими функции за удобно използване на продукта. Допълнителен бонус е опцията за ограничаване на консумацията на енергия.Когато водата заври и температурата е надвишена, котлонът се изключва автоматично. Освен това е възможно да се разпознае диаметърът на тигана и автоматично да се настрои към параметрите на тигана.
Дизайнът е стандартен - керамика от черно стъкло, но печката не изглежда по-малко стилна от това. Всички горелки са разположени на един ред, което ще направи използването на печката по-удобно.
Предимства:
- функция пауза;
- таймер;
- автоматично изключване;
- защитно изключване на отоплителната зона.
Недостатъци:
- висока цена.
Средната цена е 70 000 руски рубли.
Kuppersberg ICS 604
Ако търсите индукционен плот с необичаен дизайн, разгледайте този продукт. Горелките на тази печка са представени в много необичайна форма, но това по никакъв начин не влияе върху работата на продукта. Плъзгащо управление, има таймер, защита за деца, турбо режим и бутон за пауза. Панелът с настройките е чувствителен на допир, но настройката на параметрите поражда въпроси и затруднения за някои потребители.
Предимства:
- индикатор за остатъчна топлина;
- стилен дизайн;
- защита от деца;
- наличието на полезни допълнителни функции;
- Отлично съотношение цена-качество и качество.
Недостатъци:
- комплексно управление;
- шумна работа на вентилатора.
Средната цена е 20 000 руски рубли.
Hansa BHIW 68308
И още една висококачествена печка в нашата селекция. Оборудването на продукта е съвсем стандартно и функционално - 4 горелки, индикатор за остатъчна топлина, заключване за деца, независим монтаж. Едно от основните удобства на аксесоара е отделен таймер за всяка отоплителна зона. А необичайните характеристики включват белия цвят на плочата. Много нестандартно решение, тъй като повечето от тези продукти са направени в черно.
Плотът се приспособява към размерите на съдовете за готвене, температурата се регулира независимо при необходимост.
Предимства:
- опция за поддържане на температурата;
- функция за бързо нагряване;
- автоматично изключване, когато тече вода;
- таймер.
Недостатъци:
- няма начин да спрете готвенето на пауза;
- сензорният панел не реагира на мокри ръце;
- всяко замърсяване е много забележимо.
Средната цена е 20 000 руски рубли.
Бонбони CFID36 WIFI
Такава печка ще се хареса на поддръжниците на техническия прогрес. Интелигентният плот с функция за комбиниране на горелките ще бъде истинска благодат за хората, които ценят времето си. Основната характеристика на печката е възможността за нейното управление чрез приложение на смартфон. По този начин потребителят получава възможност да регулира режимите и параметрите дистанционно - от друга стая или дори извън къщата.
Бонусите на продукта включват автоматично изключване, защита срещу прегряване и случайно изтичане на течност.
Предимства:
- настройка на плота чрез приложението;
- безопасност;
- контрол на температурата;
- защита от деца.
Недостатъци:
- трудности с управлението.
Средната цена е 35 000 руски рубли.
Когато купувате индукционен котлон, не забравяйте за безопасността. Проверете окабеляването и ремонтирайте, ако е необходимо. Въпреки вградената брава за деца, не оставяйте детето си насаме с печката. Използването на такива кухненски уреди е противопоказано за хора с пейсмейкър. Не забравяйте да изплакнете печката навреме, за да избегнете петна по нея.
Ако сте имали опит с използването на продуктите, описани в рейтинга, моля, споделете вашите отзиви в коментарите.
