Лененото масло е естествен продукт, направен от ленени семена. При взаимодействие с кислород той бързо се полимеризира и се покрива с плътен прозрачен филм, поради което принадлежи към бързосъхнещите масла. Продуктът се счита за много полезен поради съдържанието на Омега-3, Омега-6, Омега-9, ненаситени киселини, лигнани, фолиева киселина, витамин Е. Той не е предназначен за дългосрочно съхранение. Още след две седмици маслото придобива горчив вкус, което означава, че срокът му на годност е приключил. Ще говорим за тези и други характеристики, както и за ползите от лененото масло по-долу.
Съдържание
Видове и състав на лененото масло
Маслото като хранителна добавка се препоръчва да се използва само прясно. Мазнините се извличат от маслените семена чрез студено пресоване.
Има 3 вида ленено масло в зависимост от степента на неговата преработка:
- рафиниран;
- нерафиниран;
- хидратирани.
Нерафинираното масло запазва всички витамини, минерали, както и оригиналните свойства: мирис, цвят, вкус. Изработва се чрез студено пресоване (под налягане). На изхода продуктът не се загрява над 40-42%, което помага да се запазят полезните му свойства. Основната му обработка е центрофугиране, филтриране и утаяване. Максималният срок на годност на такова масло е до 2 седмици (при спазване на всички стандарти).
Хидратация - претърпява обработка с вода, това ви позволява да запазите всички полезни компоненти и да избегнете утаяване (фуза), поради отстраняването на фосфатидите.
Рафинирано - масло, което се обработва с алкали и се избелва, след което в него не остават хранителни вещества. На практика без вкус и мирис.
Нерафинираното масло е най-подходящо за консумация.
Обогатен е с микро- и макроелементи като магнезий, калий, фосфор, цинк, желязо, мед, манган, йод, селен, силиций. А също и витаминен комплекс: K, C, E, PP, F, B витамини.
Най-ценните компоненти в състава са Омега-3 и витамин Е.
Омега-3 предотвратява развитието на атеросклероза, запазва нервната система и помага за забавяне или предотвратяване на дегенерация на макулата.
Витамин Е е мощен антиоксидант; при негово отсъствие кожата става отпусната, косата губи здравословния си вид и започва да посивява.
Също така маслото съдържа лигнани, които намаляват риска от развитие на ракови клетки.
Как да изберем продукт
Към избора на масло трябва да се подхожда с цялата сериозност, защото некачественият продукт може само да навреди на организма.
Критерии за избор:
- Цвят. Маслото трябва да е жълто на цвят, без валежи.
- Мирис. Трябва да е без мирис; разрешена е миризма на рибено масло. Ако маслото мирише на гранясване, това означава, че се е окислило и влошило.
- Тара. Когато избирате, обърнете внимание на факта, че продуктът е в стъкло с тъмен цвят.
Как да съхранявате продукта
За да се предотврати разваляне на продукта, маслото трябва да се съхранява на хладно и тъмно място при температури до 23% (стайна температура) в затворен съд. Излагането на слънце трябва да бъде ограничено.
Някои производители препоръчват охлаждането на техния продукт.
Как да използвам
Всички растителни масла са висококалорични, на 100 гр. маслото представлява около 900 kcal. Поради това не се препоръчва да се злоупотребява и с такъв продукт.
Оптималната дневна доза е 2-3 супени лъжици на ден. Може да се използва за пълнене на различни ястия вместо слънчогледово и зехтин.
Тъй като лененото масло има лека горчивина, то може да се отстрани в съд с лимонов сок или маточина.
Капсулирано масло
Истински капачки
Капсули от ленено масло. 120 бр. Първо студено пресоване. 250 mg.
Цена - 60 рубли.
Предимства:
- удобен за вземане;
- достъпна цена.
Недостатъци:
- горчив;
- не допринася за загуба на тегло;
- не подобрява състоянието на кожата;
- съхранява се в хладилник.
Nature Made ленено масло
1000 mg., 180 течни меки гела
Цена - 1030 рубли.
Съдържа: полиненаситени мазнини - 0,5 g, витамин Е - 1 Me, Омега-3, Омега-6, Омега-9. Приемайте по 1 капсула 2-3 пъти дневно по време на хранене.
Съхранява се на сухо и хладно място.
Предимства:
- не съдържа багрила или консерванти;
- икономична опаковка;
- продуктът е сертифициран;
- не съдържа нишесте и глутен.
Недостатъци:
- висока цена.
Jarrow Formulas ленено масло
1000 mg, 200 softgels. Произведено в Америка.
Консумирайте 3 пъти на ден по време на хранене.
Предимства:
- достъпна цена;
- няма лош вкус.
Недостатъци:
- съхранява се в хладилник;
- няма изследвания за лактацията и храненето.
Natrol
1000 mg, 90 softgels.
Цена - 870 рубли.
Препоръчва се прием по 1 капсула 2 пъти на ден.
Съхранявайте на тъмно място.
Предимства:
- подобрява състоянието на кожата.
Недостатъци:
- не е намерен.
Природни фактори Омега фактори
1000 mg, 360 softgels.
Цена - 1700 рубли.
Прием: 1 капсула от 3 до 9 пъти на ден (възможно е да се приемат 2 капсули дневно на гладно).
Съдържа: мононенаситени мазнини, полиненаситени мазнини, Омега-3, Омега-6, Омега-9.
Съхранява се на сухо и хладно място. Ако опаковката или защитната мембрана са повредени, капсулите не трябва да се консумират.
Предимства:
- подобрява състоянието на кожата и косата.
Недостатъци:
- цена.
Сега Храни
1000 mg, 250 softgels.
Съдържа мононенаситени и полиненаситени мазнини, наситени мазнини, Омега-3, Омега-6; Омега-9.
Цена - 970 рубли.
Предимства:
- съдържа голямо количество лигнани.
Недостатъци:
- може да причини стомашно разстройство;
- продуктът е забранен за деца.
Солгар
1250 mg, 250 softgels.
Цена - 1605 рубли.
Съдържа желатин, растителен глицерин, омега-3.
Предимства:
- не съдържа овкусители или консерванти.
Недостатъци:
- висока цена.
Rexall Sundown Naturals
1000 mg., 100 капсули.
Цена - 930 рубли.
Съдържа полиненаситени мазнини, Омега-3, Омега-6, Омега-9.
Приемайте по 1 капсула 3 пъти дневно по време на хранене.
Предимства:
- укрепва ноктите и косата, стимулира растежа им;
- възстановява хормоните;
- когато се прилага върху кожата, хидратира я.
Недостатъци:
- съдържанието не се съхранява в капсули;
- не засяга общото състояние и нервната система.
Здравни грижи на 21 век
1000 mg, 120 капсули.
Цена - 1390 рубли.
Съдържа Омега-3, Омега-6, Омега-9, полиненаситени мазнини, желатин, глицерин.
Препоръчва се за употреба 2 пъти на ден по 1 капсула.
Предимства:
- опаковката е със защитна мембрана.
Недостатъци:
- не съдържа консерванти, овкусители, оцветители, глутен.
Здраве от слънцето
1100 mg, 180 хапчета.
Цена - 915 рубли.
Препоръчва се прием на 2 капсули до 3 пъти на ден с храна.
Съдържа: Омега - 3, - 6, - 9.
Състав: царевично нишесте, глицерин, сорбитол, карагенан и вода.
Предимства:
- подобрява състоянието на кожата.
Недостатъци:
- може да се появи мигрена;
- диаметърът на таблетките е голям.
Пътят на природата EfaGold Super Lignan
1300 mg., 100 капсули.
Цена - 1050 рубли.
Съдържа: наситени, полиненаситени, мононенаситени мазнини, лигнани, омега-3, омега-6, омега-9
Предимства:
- високо качество;
- няма миризма;
- добър обем.
Недостатъци:
- бързо се окислява;
- горчив;
- изпада голяма утайка.
Нерафинирано масло
Dial-Export
Цена - 180 рубли.
Съдържа Омега - 3, Омега - 6, Омега - 9.
Предимства:
- достъпна цена.
Недостатъци:
- вкус с горчивина;
- светъл цвят;
- специфичен аромат.
Социална служба "Волоколамское" Агро
Съдържа Омега - 3, Омега - 6, Омега - 9, наситени киселини: стеаринова, палмитинова, миристинова.
Цена - 110 рубли.
Предимства:
- достъпна цена.
Недостатъци:
- горчив вкус;
- малък обем;
- нетрайни.
Масло MK Kronos
Цената е 90 рубли. - 200 мл
Предимства:
- достъпна цена;
- насърчава загубата на тегло;
- укрепва косата и ноктите.
Недостатъци:
- неприятен вкус;
- прозрачен контейнер.
Славянка "Арина"
Цена: 75 - 145 рубли.
Съдържа Омега - 3, Омега - 6, наситени и мононенаситени мастни киселини, витамин Е.
Предимства:
- срок на годност;
- добро качество.
Недостатъци:
- не може да се нагрява;
- много горчив;
- разрежда кръвта.
Tverskoe Ekolen
Цена - 150 рубли.
Съдържа Омега-3, Омега-6, Витамин F
Предимства:
- нормализира теглото;
- подобрява състоянието на косата и ноктите.
Недостатъци:
- има неприятен вкус и мирис;
- дезодориран.
"Сибирска" Омега 3 "Компас на здравето"
Цена - 180 рубли.
Съдържа Омега-3, екстракт от боровинки.
Предимства:
- няма горчивина;
- подобрява състоянието на кожата.
Недостатъци:
- пластмасови контейнери;
- неприятен вкус.
Ленено масло в медицината
Трябва да се помни, че колкото и полезно да е лененото масло, то не е лекарство. Трябва да се приема заедно с лекарства, предписани от лекар.
Гастрит
При гастрит маслото, попадайки в стомаха, обгръща стените му. Това помага да се намали ефектът на солната киселина върху него и да се облекчи дразненето. Препоръчителният прием на продукта не трябва да надвишава 15-20 g на ден.
Използването на продукта ще намали киселинността, ще премахне тежестта и подуването.
Въпреки това, при напреднал стадий на гастрит или язва, маслото няма да даде положителен ефект. Това може само да влоши състоянието и да забави хода на лечението.
Атеросклероза
Маслото разрежда кръвта и укрепва стените на кръвоносните съдове, стабилизира нивата на холестерола. Всичко това предотвратява развитието на атеросклероза.
Също така предотвратява появата на холестеролни плаки и съдова оклузия.
Начин на приложение:
- Маслото може да се абсорбира в устата за 3 минути. Оптимално е да направите това преди лягане. Насърчава бързото усвояване. Изплюйте остатъка. Този метод не е подходящ за всички, тъй като продуктът често е горчив.
- Може просто да се яде с черен хляб, чесън и сол. Сутрин и вечер, като се започне от 1 ч.ч.
Хипертония
Известно е също, че лененото масло понижава кръвното налягане. Първо обаче трябва да се консултирате със специалист.
Начин на приложение:
Маслото трябва да се приема 2 пъти на ден:
- 30 минути преди хранене сутрин (1 ч.л.);
- Половин час след хранене вечер (1 ч.л.).
Болести на щитовидната жлеза
В този случай маслото може да се използва само ако болестта не е в остра форма. След консултация с лекар. Самият продукт трябва да се прилага вътрешно, следвайки указанията. А ленените семена могат да се използват външно като компрес. За целта ги сложете в тензух и залейте с вряла вода.
При обостряне на заболяването продуктът само увеличава периода на възстановяване.
А в някои ситуации, като многобройна нодуларна гуша, токсична гуша, хипотиреоидизъм, употребата на продукта е просто безполезна.
Начин на приложение:
- Лененото масло трябва да се консумира по време на хранене 2 пъти на ден (2 чаени лъжички).
- Ако няма проблеми с щитовидната жлеза, за целите на превенцията можете да я приемате по супена лъжица на гладно всяка сутрин в продължение на 3 месеца, след което да си направите почивка.
Нервна система
Благодарение на полезните си компоненти, маслото може да има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система.Намалете агресията, помогнете при стрес и депресия и облекчете хода на шизофренията. Това обаче се отнася само за неговата лека форма. В случай на обостряне, приемането на продукта може само да влоши ситуацията.
Мускулно-скелетна система
В малки дози постоянното използване на ленено масло може да помогне при лечението на артрит, артроза, ревматизъм, бурсит.
Дегенерация на макулата
С течение на времето клетките престават да възприемат светлината и предават сигнал за получената информация в мозъка, започват атеросклеротични промени в съдовете, доставящи макулата, на фона на тези фактори и се развива дегенерация на ретината, свързана с възрастта. Това се дължи на липсата на Омега-3.
И тъй като този компонент е в излишък в ленено масло, продуктът може да има положителен ефект върху болестта или да се приема за профилактика.
Рафинирано масло в диетата на бебето
За деца лененото масло може да се консумира от много малка възраст (6 месеца), след преждевременна консултация с водещ лекар. Обикновено се добавя към допълващи храни с няколко капки.
Има положителен ефект върху имунната система и храносмилателната система.
Освен това използването на масло стабилизира функционирането на нервната система и влияе върху дейността на мозъка. Няма проблеми с концентрацията и постоянството.
Пубертетът преминава по-спокойно, без изблици на агресия, рискът от развитие на депресивни състояния е намален.
Противопоказания за употреба могат да бъдат:
- Индивидуална непоносимост към компонентите;
- Наличие на камъни в бъбреците и черния дроб, панкреатит, хепатит;
- Болести на кръвта.
Масло за майчинство
В състояние на бременност жените повече от всякога се чувстват уязвими и се нуждаят от внимание и грижи.
Използването на ленено масло помага на жените да преживеят този труден период. Обогатява организма на майката и детето с необходимите витамини и минерали.
Полезни характеристики:
- регулира нивата на холестерола в кръвта;
- ускорява и стабилизира метаболизма;
- помага при запек;
- стабилизира хормоните;
- стимулира имунната система на организма.
Съществуват обаче и редица противопоказания:
- излишъкът от продукта може да активира работата на матката, в резултат на което ще има заплаха за живота на плода;
- алергична реакция към компоненти;
- появата на проблеми с панкреаса, черния дроб, пикочно-половата система;
- ниско налягане.
Ленено масло в козметологията
Маслото от ленено семе се използва и при козметични процедури. Може да се използва както като самостоятелен продукт, така и при производството на кремове и маски.
Когато се прилага на тънък слой върху ръцете и лицето, той освежава тонуса на кожата и помага да я направите мека и копринена.
Ако го добавите към обикновен крем, той ще подобри свойствата му и ще го обогати с витамини. Същият ефект се постига, когато продуктът се добавя към балсами за коса. В този случай такъв компонент помага за предотвратяване на косопад, възпаление на скалпа и себорея.
Съхранявайте такива кремове и балсами в хладилник.
Тъй като маслото има противовъзпалителни и антибактериални свойства, то е чудесно за лечение на различни кожни заболявания като псориазис, екзема и акне.
Евтиното масло се продава в много магазини и аптеки, но продуктите на някои производители могат да бъдат намерени само на определени сайтове: iherb.com е сайт, където можете да намерите всички продукти, които представляват интерес и да ги поръчате.
Лененото масло се счита за най-полезното и достъпно хранилище на витамини, минерали и киселини. Може да се използва както за профилактика, така и като допълнение при лечението на различни заболявания. Продуктът обаче не е лекарство.
