Най-добрите марки мигновени юфка за 2020 г.

Почти цялото население знае за незабавни продукти. Мнозина са убедени, че такъв продукт е нездравословна храна. Въпреки това, те все още не отказват да го използват, тъй като той има своите предимства - ниска цена, лекота на производство, разнообразен вкус.

Редакторите на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" са подготвили за вашето внимание преглед на най-добрите юфка за бързо приготвяне. Помислете за най-добрите видове, които са търсени сред населението, качеството на храната, нейните полезни и вредни страни. Нека обърнем внимание на потребителските отзиви и ще ви покажем как да изберете най-добрия незабавен продукт.

Бърза храна - добра ли е или лоша?

Популярната днес храна е измислена преди много векове. Още през Средновековието китайски готвач от известната династия Цин се опитал да изпържи макароните в масло, за да може бързо да се приготви точно преди пристигането на гостите.

След много векове Япония си спомни тази рецепта и тя отново придоби популярност. През четиридесетте и седемдесетте години на миналия век японецът Момофуку Андро направи много работа по подобряване на юфката, резултатът от работата му беше евтин, вкусен и лесен за готвене продукт.

Японците все още смятат юфка за бързо приготвяне за своето велико изобретение от миналия век.

Всяка година населението на целия свят изяжда повече от сто милиарда порции сърдечни, вкусни и евтини юфка.

А имаше моменти, когато се смяташе за елитен продукт и цената му беше шест пъти по-висока от цената на обикновените тестени изделия.

Първата партида юфка е произведена в Русия през 1991 година. Днес се продава около 56 тона годишно. Този продукт има голям брой почитатели, но много от тях са убедени, че това е нездравословна храна.

Това, от което хората се страхуват

Най-често срещаните страхове на руснаците:

• в състава на тестените ястия има излишък на сол и подобрител на вкуса (мононатриев глутамат), към които тялото бързо свиква;
• при тяхното производство се използва нискокачествено брашно и растително масло с изтекъл срок на употреба;
• съдържа соя, която не е посочена на етикета;
• в производствения процес се използва синтетично багрило, но то не е декларирано в етикета;
• липса на месо, което е написано на опаковката.

Когато държавната организация „Роскачество“ проведе проучване на качеството на състава и безопасността на яденето на храна, валидността на страховете на потребителите беше изяснена.

Производствен процес в производствена среда

Понастоящем много хранителни фабрики произвеждат брикети от суха паста с разнообразни вкусове.

1. Юфката за бързо приготвяне е често приготвена и изсушена паста. Състои се от пшенично хлебно брашно, което запазва добре структурата на продукта. Също така се приготвя от оризово или елдово брашно, като към него се добавя солена течност, замесва се тесто, което след това се нарязва на тънки нишки. Рецептата може да бъде променена чрез добавяне на нишесте или гума гуар, естествени сгъстители към бобовите растения и картофите.
2. Приготвените филийки с филийки се приготвят на пара във фабриката, което гарантира, че приготвеният продукт няма да се разпадне на малки парченца. Следващата стъпка в готвенето е премахването на влагата, така че продуктът да може да се съхранява дълго време. Изсушаването се извършва във врящо растително масло, след което във фидето остава около 5% влага. Приготвеният продукт се оформя в брикет, след това се залива с вряща вода и в рамките на няколко минути се получава готова за консумация храна.
3. В допълнение към фидето, пакетът съдържа пакети със слънчогледово олио, различни сосове, сухо натурално месо, риба, морски дарове, зеленчукови комплекти и подправки. Има и химически подобрител на вкуса, обикновено Е621, той се нарича мононатриев глутамат. Естествен подобрител на вкуса се формира в продукти със сирене, гъби, домати, открито е в Япония преди повече от сто години. Преди това глутаматът се произвеждаше изкуствено в промишлеността, сега предпочитанието се дава на бактериална ферментация, подобно на технологията за приготвяне на кисело мляко. Следователно мононатриевият глутамат в СЗО е признат за безопасен, разрешено е да се консумира.

Какво трябва да знаете

Потребителите се чудят дали бързата храна може да се яде често. Невъзможно е да се даде еднозначен отговор, защото юфката се съхранява дълго време и се готви бързо, но съдържа малко количество полезни елементи. В продукта липсват протеините, фибрите и витамините, необходими за здравословна, балансирана диета. С честото използване на суха фиде, трябва да замените липсата на елементи, необходими на тялото, с друга храна.

Подправката за продукта е много солена, което е особено вредно за хора със заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Въпреки това, като ядете храна без сухи бульони, можете да се отървете от много сол.

Диетолозите предупреждават, че бързо приготвеното ястие не трябва да бъде в основата на храненето, понякога може да се консумира в разумни количества, тогава ще бъде абсолютно безвредно за всеки организъм.

Сухата фиде се приготвя почти навсякъде еднакво, в азиатските страни обичат да добавят яйца под всякаква форма (протеини и аминокиселини), пресни или мариновани зеленчуци, месни протеини. По този начин те балансират хранителните вещества и експериментират с различни вкусове.

Бързо приготвените храни са с ниско съдържание на калории в сравнение с други храни на базата на тестени изделия. Част от юфка с тегло до 70 грама ще има 270 калории, което е значително по-ниско от другите ястия с юфка. Хората, които постоянно следят теглото си и не искат то да се увеличава, с удоволствие ядат ястие от юфка, но включват допълнителни протеини в храната си.

Процес на домашно приготвяне

Любимата храна на почти цялото население може да се приготвя не само в производствена среда. Много семейства обичат да приготвят суха юфка у дома, като добавят към нея разнообразни съставки. В руските кухни се приготвя естествена храна, която децата обичат да ядат по време на училищни почивки, туристи, работници в командировки. Домакините предпочитат да хранят членовете на семейството у дома не с полуфабрикати, закупени в магазина, а със самостоятелно приготвени естествени тестени изделия.

Тънкости на производствената технология

Основата за любителите на бързото хранене могат да бъдат самостоятелно приготвените юфка с добавяне на яйца, които се приготвят много лесно в тесто.

Процесът започва с пресяване на хлебни брашна от най-висок клас. След това трябва да го омесите на яйца. Продуктът ще бъде по-вкусен и по-апетитен, ако към брашното се добавят само яйчни жълтъци, с които тестото ще има ярко жълт цвят и еластична структура.

Ако вземете пшенично брашно от твърди сортове, за да приготвите продукта, тогава няма да е необходимо да се прави солено измиване в бъдеще, тъй като в това брашно няма нишесте, което трябва да се изхвърли.

След като замесите силно тестото, трябва да го оставите настрана за известно време. Докато „почива“, на работната повърхност на масата е монтиран нож за юфка, тестото се навива на ленти с дебелина до един милиметър и се навива между рулата, като се поръсва с брашно.

Когато завъртането завърши, трябва да прекарате тестото през специална приспособление за рязане.

Процес на топлинна обработка

Изсушете готовата фиде. Идеално място за това може да бъде сушилня за дърва, която купувате в магазин или собствено устройство, направено у дома. Ако в къщата няма такова устройство, тогава юфката може да се суши на обикновен гръб на стол - много домакини са се адаптирали към този процес на сушене. На подходящо място фидето трябва да бъде не повече от половин час, в противен случай ще бъде напълно изсъхнало и ще започне да се руши. Не се изисква пара и трябва да се направи дълбоко пържене. Това е основна и предпоставка. Ако няма фритюрник, можете да използвате дебелостенна чугунена чиния, в която се налива масло, довежда се до кипене и след това се потапя приготвената фиде.

Преди пържене сухата фиде може да бъде леко набръчкана в дланите ви, образувайки бучка или топче от нея. Тази форма ще ви позволи да съхранявате детайла в компактно състояние. Трябва да го изпържите за една или две минути. След появата на златист цвят, бучката се разстила върху хартиена кърпа, за да се премахне излишната мазнина.

Добавяне на вкус

Охладеният детайл се съхранява дълго време във вакуумни торби, контейнери. Когато дойде моментът за ядене на ястието, ще бъде достатъчно да излеете сух продукт с вряща вода, след пет минути можете да го изядете.

Всяка домакиня може да добави вкус и да направи ястието апетитно и красиво. Това е отделна тема за кулинарни изкушения. Счита се за най-бързото, вкусно и достъпно парче масло. Можете също така да добавите любимите си подправки, сухи гъби, домати, чесън добавки.

Мариновани зеленчуци и джинджифил, както и всяка китайска подправка добавят пикантност към ястието. Настърганото сирене прави структурата на супата по-вискозна.

Продуктите за бързо хранене са много популярни; те са храни, които след предварителна подготовка се „приготвят“ на пара за няколко минути.

Продуктови компоненти: тестове и факти

Почти всяко семейство използва мигновени тестени изделия. Удобство на опаковането на храни, лекота на приготвяне, разнообразие от вкусове - всичко това показва интерес към юфка, която в ежедневието се нарича "доширак".

Има обаче много противници, които не са запознати с някои от компонентите, открити в храната. Нека разгледаме съставките на продуктите, използвани от известни руски производители: „Big Bon“, „Big Lunch“, „Doshirak“, „Red Price“, „Rollton“, ще разберем колко вредни са те и какви компоненти могат да бъдат опасни за потребителя.

Всички ястия с паста включват брашно от твърда пшеница, соево масло, слънчогледово олио и голямо разнообразие от сушени зеленчуци. Това са смеси от лук, домати, чушки, корени и подправки.

Популярни гъбни продукти - "Chan ramyon", тестени изделия от натурални месни бульони "Rollton". Келп се добавя към Doshirak, който има вкус на ким чи или свинско месо.

Всяка опаковка съдържа състава с количеството сол, чушки, корен от джинджифил, карамфил, индийско орехче, захар.

Всяка опаковка съдържа информация за наличието на свинско месо, пилешки или месни бульони и други месни съставки. Всъщност тези естествени съставки могат да бъдат намерени само в Red Price, Rollton, Big Bon.

Налични са натурални продукти и съответните им вкусове:

• във фиде с основа от телешки бульон "Червена цена";
• в Rollton в сушено говеждо или пилешко месо.

Доширак се счита за най-противоречивата храна. Има опаковки, на които е посочен съставът с парчета свинско месо, а по време на изследването има прах от свинска бульон.

Екстрактът от соя и говеждо месо (на прах) е включен в „Обилен обяд с говежди вкус“ вместо естествено месо.

Продуктът "Chazhang Myung", който обещава зеленчуков микс и парчета месо, съдържа само свинска мазнина.

Това, което виждаме на етикета, рядко отговаря на действителния състав на юфката. Преди да купите продукт, трябва внимателно да прочетете състава му.

Консерванти и подобрители на вкуса

Подобрител на вкуса натриев бензоат E211 и калиев консервант E202 се намират в:

• Голям Бон;
• Юфка "Голям обяд" с телешко месо (лют сос);
• „Доширак е обилен обяд с говеждо месо.“

В други подобни видове бърза храна няма консерванти.

Някои хранителни марки имат съставка с цвят на карамел E150d, която е канцероген, който е безопасен в малки дози.

Почти всички марки съдържат венци (с изключение на тестени ястия, приготвени с домашно приготвени месни бульони "Rollton"), те не са вредни.

Във всички продукти е включен подобрител на вкуса (мононатриев глутамат и други).

Яденето на юфка всеки ден не си струва, такъв обяд е за предпочитане не повече от веднъж седмично.

Рейтинг на най-добрите марки бързо приготвени юфка

В азиатските страни Китай, Корея, Япония, юфката за бързо приготвяне е най-популярната бърза храна. Много магазини разполагат със специални котли за приготвяне на прясно закупена суха торба.

Руските потребители също предпочитат бързи супи и гъби, месо, зеленчукови полуфабрикати. Те са обичани заради техния специален вкус, достъпна цена и незабавна подготовка. Важно е обаче да се разбере, че само висококачествените продукти са здравословни за консумация.

Нека разгледаме най-добрите производители на продукти на местни и чуждестранни производители, които, по мнението на купувачите, имат висок рейтинг на доверие. Ще посочим ползите и вредите от яденето на тестени ястия, ще посъветваме коя марка е по-добре да купуваме продукти.

Руски производители

Юфка с вкус на свинско месо Doshirak

Страната на марката е Южна Корея, произвежда се в Русия.

Пастата (бързо хранене) е класика на жанра - вкусна, висококачествена и безопасна храна и спазване на необходимите санитарни стандарти.

Този вид фиде е лидер на пазарите за бързо хранене. Марката Doshirak е известна със своите евтини и разнообразни видове некипящи юфка; просто трябва да я залеете с вряла вода. В торбичката с юфка се добавя смес от сухи зеленчуци и богата на йод морска водорасли.

Картофеното нишесте се добавя към висококачественото брашно, което помага да се запази еластичността на продукта и формата му след готвене.

Вермичели изглежда като дълги усукани ленти. Част, определена по тегло, се поставя в специален съд за приготвяне на храна. Пакетът съдържа две торбички - с отвара, съдържаща подправки под формата на подправки и билки, които придават на храната оригинален вкус, и торбичка със сушени зеленчуци, която можете да изберете според вашите желания.

За да се позволи на потребителя да вземе храна навсякъде, в контейнера се поставя еднократна пластмасова вилица с хранителен клас.

Продуктът съдържа много въглехидрати и мазнини, помага незабавно да задоволи глада. Количеството фиде в опаковка може да замести балансираното хранене с повече от 400 калории.

Трябва да приготвите храна по този начин: изсипете съд с юфка с вряла вода, добавете към него съдържанието на торбичките и след пет минути можете да започнете да ядете.

Предимства:

Недостатъци:

Rollton Vermicelli с пикантно пиле в домашен бульон

Вермиче с натурални зеленчуци и билки, нежни яйчени юфка, ароматен пилешки бульон е обилна и богата храна. Това ястие може да бъде прекрасен обяд, когато няма възможност да се яде пълноценна храна - в офиса, сред природата, докато пътувате. Висококачествената фиде е много доверено от населението и има добра покупателна способност в продължение на много години.

Използва се като самостоятелно ястие, като основа за гарнитури и салати, защото съдържа парчета естествено пиле. Любителите на пикантната храна получават специално удоволствие от обяда.

Ястието може да се приготви за няколко минути, просто добавете домашен бульон и масло от торби към юфка, изсипете съдържанието на 300 мл вряща вода, плътно затворете кутията с капак. След пет минути обядът е готов за консумация.

Предимства:

Недостатъци:

Произведено в Корея

Корейски юфка Doshirak с подправки Chan ramyon

Юфката има незабравим вкус, приготвя се върху традиционната корейска паста "Дан Чан". Ястие с говеждо месо, съдържащо сос и добавки от сушени зеленчуци.

Храната се приготвя в рамките на пет минути. Когато смесва юфка и вряща вода, тя взаимодейства интензивно с въздуха. Това го прави по-еластичен, по-мек, но не губи формата си.

Бульонът, върху който се приготвя фидето, придобива вид на апетитно, вкусно, богато ястие.

Предимства:

Недостатъци:

Юфка Chazhang Myung Doshirak

Състав: юфка, направена от първокласно брашно, сложни хранителни добавки и стабилизатор "премикс", със сос Chazhzhang, който има оригинален вкус.

Подправката включва гранулирана захар, екстракт от мая, растителен протеин, лук.

Сосът Чажанг се приготвя с чиста вода, соеви сосове, картофи, зехтин, малки парченца месо и зеленчуци.

Храната съдържа глутен и преработени соеви продукти.

Инструкции стъпка по стъпка за готвене:

1. Поставете фиде в кипяща вода до 600 ml, варете в продължение на пет минути.
2. Отцедете горещата вода и оставете няколко супени лъжици течност на дъното на тенджерата.
3. Изсипете соса от торбата в съда и разбъркайте добре.

Вареният продукт запазва своята еластичност, вкусът на ястието лесно се регулира от водата, оказва се деликатен, мек, леко сладък. Пикантността не се наблюдава в съда. Тъй като фидето е прясно, когато се напои със сос, става много вкусно. Бульонът е богат, има много зеленчуци, има парчета месо.

Ако готовото ястие остане без вода и към него се добави сосът, може да се окаже по-стягащо, с лека горчивина.

Предимства:

Недостатъци:

Юфка Tempura Udon Nongshim

Много удовлетворяващо, нежно и меко ястие, което се приготвя от пшеница с високо съдържание на нишесте, в което има особеност на дебелината на макароните (нишките имат диаметър от два до четири милиметра).

На основата на пастата можете да приготвите вкусни, ароматни ястия. Udon се сервира в ароматизиран бульон с добавка на соев сос. Юфката на Nongshim се състои от морски дарове, за да подобри първоначалния им вкус:

• сепии и скариди;
• рибни люспи;
• морски водорасли;
• зеленчуци и подправки.

Супата е гъста и богата. Удобно е да го вземете със себе си на работа или на пикник. Ако към ястието добавите пържено или задушено пиле в тесто, поръсете супата с наситнен зелен лук, всички ще бъдат приятно изненадани от ново, необичайно ястие.

Продуктът може да бъде закупен онлайн.

Предимства:

Недостатъци:

Произведено в Япония

Юфка SOBA със соев сос SOBA ITSUKI

Класическото ястие с приятен, ненатрапчив вкус е широко разпространено в Япония. Лесната му подготовка привлича потребителите да се хранят на открито или в офиси, когато няма възможност да ядат здравословна, обилна топла храна.

В японската кухня се предпочитат соевите сосове, които се считат за основни в ястието. Юфка, зеленчуци и други хранителни продукти се съчетават добре с неутралния вкус на соса, така че той е широко популярен сред японците.

Това ястие има полезни свойства: съдържащите се антиоксиданти са прекрасно средство за поддържане на имунитета, удължаване на младостта на тялото.

Юфката Ицуки има натурални съставки, които отговарят на високите изисквания на истинско японско качество.

Можете да закупите такъв продукт с доставка до дома в онлайн магазини, специализирани в доставката на продукти от азиатските страни.

Предимства:

Недостатъци:

Udon юфка ITSUKI

Юфката с морски дарове Udon е сред най-популярните в Япония. Има формата на тънки плоски ивици в жълт или сивкав цвят. Съдържа компоненти: брашно от твърда пшеница, вода и сол, които влияят на глутена и еластичността на тестото.

Обикновено udon се залива с врящ бульон от даши, залива се със зеленчуков соев сос и подсладено оризово вино.

В Япония Udon се продава в следните форми:

• прясно приготвен фиде (охладено, навито на топка или топка - готово за консумация ястие, което се залива с бульон или пържено);
• сурова фиде - Udon, която не е получила термична обработка;
• полупечен Udon, съдържанието на влага не е повече от 33%, това е полуфабрикат;
• изсушен удон, който се вари четири минути преди употреба, след това се залива с бульон и се залива с подправки;
• Вермицелът за миг е позната храна с лиофилизирани юфка, залети с вряща вода.

Udon Seafood Pasta е с високо качество и популярен сред потребителите. Пакетът съдържа две порции тестени изделия със сушени морски дарове, сосове.

Предимства:

Недостатъци:

Китайско производство

Китайски юфка с вкус на пилешки гъби

Популярно ястие, което има вкус на пиле и гъби.

Ястието с паста се приготвя от най-висококачественото рафинирано пшенично брашно. Съставът съдържа сол, растително масло, дехидратирани растителни смеси. Храната съдържа вкус на пиле и гъби.

Ястието се приготвя за три минути - сухата фиде се залива с вряща вода, покрива се с капак и се държи в това състояние в продължение на три минути, след което вечерята е готова.

Предимства:

Недостатъци:

Всички прегледани юфка за бързо хранене са силно доверени от клиентите. Те се продават добре в супермаркети, малки хранителни магазини и онлайн.