Най-добрите коняци на руския пазар през 2020 г.

Конякът не се счита за напитка за ежедневна консумация. Голям семеен празник, празник, значителна среща е част от божествен дар. Вечерта, прекарана в компанията с чаша коняк, се помни дълго време като необикновено събитие сред поредица от обикновени дни.

Коя марка да изберете, така че по-късно да не съжалявате нито за похарчените пари, нито за разваленото настроение, какви предимства и недостатъци има дадена марка, какво да търсите при покупка. Редакторите на сайта "bestx.htgetrid.com/bg/" са подготвили препоръки и съвети по тези въпроси за вас.

За историята на появата

Процесът на естествена ферментация на растителни материали, съдържащи захар, е дал на човечеството „пагубен“ навик да пие алкохол. С течение на времето това се отнася до първите разумни стъпки на едно примитивно общностно общество. Прародителите на алкохолни напитки са възприемани от човека, най-вероятно, като „божествени“ благословии, изпратени от небето. Те помогнаха за отпускане на психиката и подобряване на настроението.

Мъжът бързо разбра медицинския компонент на алкохола. Алкохолът действа като средство за примитивна анестезия и дезинфекция, стимулира освобождаването на мускулното напрежение и допринася за премахването на различни телесни дисфункции. Вкусът и качеството на заместващите вещества обаче зависеха от ферментиралите хранителни суровини и едва ли бяха на ниво.

Антични източници

Съвременната история на човечеството започва с Библията, историята на коняка не прави изключение.

Битие 9:20 гласи - „Излизайки от ковчега, Ной се зае с обработката на земята, засади лозе и изобрети изкуството да прави вино“. Тази идея му хрумна на планината Арарат. Ето защо, нека жителите на френския град Коняк ни простят, ние даваме палмата на първенството на създаването на напитка на нашите приятели от слънчева Армения, до която е известната планина.

Всичко започна с гроздов сок. Някои тълкуватели на историята от онези времена твърдят, че тогава виното не е било по-силно от сока, други са на друго мнение. Но не е нужно да завършвате академии, за да сте сигурни, че всеки сок, останал топъл, ферментирал, след няколко седмици придобива характерните свойства на алкохолсъдържащ продукт, в него се ражда алкохол. Но само от гроздов сок се получава вкусно вино.

Следващата задача за дестилация на вино в течност, съдържаща голям процент алкохол, се превърна в технологичен проблем за запазване на суровините. Младото вино, ако се съхранява неуспешно, се превръща в оцет и губи силата си. Дестилацията (дестилацията) на виното, позната от древни времена, увеличава силата няколко пъти и намалява обема на напитката. В същото време вкусът му придоби нов звук, в зависимост от вида на дървесината, използвана за направата на бъчви за съхранение. Дестилатите не се развалят в тях, транспортните разходи за транспортиране на дестилирано вино са намалени.

Коняк Средновековие

Този технологичен пробив допринесе за увеличаването на производството на лозя и вино в Европа през Средновековието. Обратната страна на монетата беше увеличаване на консумацията на силен алкохол.

Продуктът от дестилацията на виното се нарича ракия. Подобни напитки в различните региони на света имат свои собствени имена - чача в Кавказ, средиземноморска грапа и ракия, арак в Близкия изток и Централна Азия. В Европа от края на 16-ти век вината и ракиите получават имена от провинцията, където са произведени. Франция се отличаваше особено с това. Така се появяват известните шампанско, Бордо, Бургундия, Арманяк и др., И конякът, кръстен на града в района на Гранд Шампан и Petite Champagne.

Френският винопроизводител подобри процеса на дестилиране на вино, изхвърляйки леките и тежки фракции и довеждайки силата на ракията до 70 оборота, т.е.%. След това го изсипа в дъбови бъчви за съхранение. В зависимост от района на покълване на дъба дървесината му придава специфичен аромат на напитката. Дългосрочното стареене в бъчви подобри тези показатели.

Поради това стана необходимо да се смесват спиртни напитки от различни места на производство, за да се получи хармоничен букет. Удобната алкохолна сила за поглъщане е около 40%. Допълнителна задача беше да се намали силата на дестилатите чрез добавяне на слабо алкохолизирана вода, малка доза карамелизирана захар и различни добавки, разрешени от производствената технология.

Резултатът от продължителното „отглеждане“ е истински висококачествен продукт. Майсторите на този бизнес, инвестирайки душите си, усъвършенстваха технологията, предадоха своя опит на следващите поколения от своите последователи. Днес това се доказва от популярността на най-добрите "модели" на световния пазар.

Как да го използвате правилно

Конякът е единствената алкохолна напитка, която е обрасла с толкова много легенди за своето създаване, предназначение и начини на пиене, като никоя друга.

Той концентрира информация и следващия път, когато започнете да усещате аромата в чашата, положителните спомени започват да изплуват на повърхността. Пиенето на коняк е поезия, така че трябва да го "прочетете". А за четене се нуждаете от подходяща атмосфера и принадлежности.

Всичко започва с ястията. Традиционно се смята, че за това е необходима чаша, в която повърхността на горния разрез е два пъти по-малка от повърхността на налитата в нея напитка. Това засилва аромата, излъчван от стъклото, и вкусовите рецептори започват да работят по-бързо.

Функцията на консумацията и удоволствието от визуалното възприемане на напитката, нейният цвят и консистенция са тясно свързани. Прозрачната, плътна, „мазна“ течност, бавно течаща по стените на стъклото в струи, също характеризира степента на стареене на напитката.

В исторически план конякът е напитка, която не се закусва. Можете да го придружавате според вашето настроение с различни плодове, сирена, леки закуски. Но не можете да го пиете, да го ядете с цитрусови плодове или да го използвате с лед. Това вече ще се нарича коктейл.

Чаша силно кафе се комбинира с коняк, като сватба и цветя.

По въпроса за принадлежностите за коняк държави, отдалечени една от друга и от напитката, както Куба и Великобритания си казаха думата. Легендата на британската политика, премиерът Уинстън Чърчил, фен на коняка и кубинските пури, благодарение на маркетинговите трикове, стана герой на известната история за арменския "Арарат".

Твърди се, че след Техеранската конференция, където той се почерпи с Чърчил и американския президент Рузвелт с арменския "Арарат", Сталин започна редовно да го изпраща на британския премиер в кутии. Вярно или не (на снимката от онези времена не се виждат очила), никой не знае, но популярността на арменската напитка придоби фантастични размери.

Трябва да отдадем почит, въпреки вредата от тютюнопушенето, че за любовника добрата пура, в допълнение към коняка, превръща консумацията й в „свещен ритуал“.

Как да не сгрешим при избора на марка

През 20-ти век историческият ореол около коняка постепенно отстъпва място на маркетинговата политика.Най-добрите производители започнаха активно да се занимават с реклама, за да увеличат производството на напитката. Нетрадиционните региони започнаха да ги следват.

Витрините на съветските магазини започнаха да се пълнят, заедно с известни марки от Армения, марки от Грузия, от Абхазия, от Азербайджан, традиционните републики за производство на вино. Появиха се евтини напитки от Украйна и Казахстан.

През 90-те години някои фабрики за коняк фалираха и за да не загинат, последваха пътя на намаляване на производствените разходи, замествайки качеството с печалба. Потребителят веднага схвана тази тенденция и възникна предразсъдък, че всичко, което се произвежда в постсъветското пространство, е направено от оцветен алкохол. В действителност процентът на безскрупулни продукти не е толкова голям.

Каквато и марка да срещнете, е американска, азербайджанска, украинска, грузинска, абхазка, казахстанска, най-важното е да знаете коя компания да изберете. Навсякъде има достатъчно безскрупулни бизнесмени.

Когато избирате марка, трябва да вземете предвид сложната функционалност, включително архитектурата на бутилката, материала на корк, цвета на напитката, аромата, букета на вкуса и цената. Моля, обърнете внимание, че етикетът трябва да съдържа името на страната на произход на лозаро-винарския материал.

Фокусирайте се върху разходите. Марката с висока цена не може да бъде доставена на дребно на ниска цена. Това е първият показател за качество, но не е гарантиран.

Рейтинг на качествените коняци през 2020 г.

Търговска марка	Производител	Цена, търкайте)
Старейшина	ЗАО "Ставрополска фабрика за вино и ракия"	450
Ной Араспел	ОАО "Арарат"	520
Дагестан	Фабрика за ракия в Избербаш	540
Френски стандарт	LLC "Sordis"	540
Киновски	АД "Московска фабрика за вино и ракия KiN"	580
Троекуров	АД "Перлата на Ставропол"	580
Kvint	ЗАО "Тирасполска фабрика за вино и ракия KVINT"	620
Коктебел	LLC "KD Koktebel"	640
Три звезди	"Фабрика за ракия Кизляр"	650
Старата Кахетия	LLC "Кахетско традиционно винопроизводство"	750
Бахчисарай	АД "Бахчисарай"	500
Martell V.S.	"Martell & Co"	1300
Реми Мартин В.С.	"E. Remy Martin & Co"	1400
Хенеси В.С.	"Jas Hennessy & Co"	1500

Старейшина три

Произвежда се от Stavropol VKZ от испански конячни дестилати от 2004 г. За тяхното узряване се използват бъчви от френски дъб. Всъщност „браншово производство“ се използват европейско оборудване и технологии.

Сместа е направена от местни експерти, което й придава специфичните тонове на марки шери. Мекият, изглаждащ ефект на действието е обогатен с нотки на ядки и сини сливи. Усеща се лека горчивина, придаваща пикантност на напитката.

Опакован в стъклена бутилка с оригинално дъно с вътрешна призма, обем: 0,5 л. Надписът е направен със златна боя. Затворена с коркова запушалка. Цвят: светло кехлибарен.

Предимства:

Недостатъци:

Ной Араспел, на 3 години

Ереванската фабрика за ракия-вино-водка ARARAT произвежда продукти от местни сортове грозде, отглеждани в Араратската долина на Армения и Нагорни Карабах. За интензивно извличане на дестилационни продукти първо се използват нови дъбови бъчви, след шест месеца ракията се изсипва в стари бъчви.

Популярността на „моделите“ на арменските марки се постига чрез тайната на смесването на остарелите спиртни напитки с вода и карамелизирана захарна меласа. Използва се само изворна вода, а не дестилирана вода, което придава на напитката характерното качество.

Това му придава ванилово-шоколадови акценти и лек аромат на стар дъб. Цветът става кафяв.

Опакован в плоска стъклена бутилка с вдлъбнат етикет. Затворено с дървен корк

Предимства:

Недостатъци:

Дагестан тригодишен

Произведено от фабриката за вино и коняк Izberbash в Дагестан.Основата на напитката е ракия от местни сортове растителни материали на възраст три или повече години. Вътрешният винен материал дава на фабриката предимство пред останалите фабрики в Русия. Отлежаването става в бъчви, направени от дъб Дагестан.

Майсторите на смесване, използвайки богатия опит от съветско време, създават продукт със смес от аромати на сушени плодове, ванилия и алпийско сено, усеща се присъствието на дъб и пикантни нотки. Има ярък кехлибарен цвят.

Опакован в стъклена бутилка с оригинално вдлъбнато дъно. На стъклото има прилив, показващ скоростта на затвора. Коркова запушалка, пластмасов плот. Етикетът е изпъкнал и релефен, лесно е да се различи фалшив при покупка.

Предимства:

Недостатъци:

Френски стандартен тригодишен

Заводът "СОРДИС" в Нижни Новгород произвежда различни видове напитки от френски суровини. Честното позициониране на неговите дейности насочва потребителя към неговите продукти. „Френски стандарт“ е смес от суровини, внесени от Франция за най-малко три години отлежаване.

Специалистите на фабриката успяха да създадат висококачествен коняк, използвайки съвременни технологии. Сместа съдържа класическия цвят на захарния сироп, което го прави по-мек. Характеризира се с острота, която не е характерна за неговата „младост“, съдържа нотки на ванилия, засенчени от сини сливи и шоколад. Светъл меден цвят.

Опакован в оригинална бутилка, стар печат, залепен към кръгло топче. Тесното място е гравирано с думата Reserve. Дървеният корк допълва положителното впечатление.

Предимства:

Недостатъци:

Киновски пет

Петгодишният коняк на Московската фабрика за вино и коняк KiN е популярен сред населението. Произведено от конякови дестилати, внесени от Франция. Сместа от тази марка се допълва от естествена цветова схема, която придава мекота и медени тонове.

Технологичното развитие на растението позволи да се постигнат устойчиви флорални акценти, плавно превръщащи се в плодови, с нотка на печени ядки. Светъл меден цвят.

Опакован в сложна стъклена бутилка при кръгъл прилив, който е емблемата на растението, което предпазва марката добре от фалшификати.

Предимства:

Недостатъци:

Троекуров

Руската марка се произвежда от завода в Жемчужина Ставрополя. Фабричните майстори използват тайните на рецептата от 19-ти век, когато основателят на производството на вино търговецът Курянов започва да използва тройната дестилация на лозарския материал при производството на силни алкохолни напитки.

Днес лозарският материал се внася от Дагестан за производство. Частично използвана и готова ракия, донесена от същото място. Сместа има цветно-плодов аромат с вкус на ябълка и индийско орехче. Цветът е златисто кехлибарен.

Стъклената бутилка е стилизирана под съдовете от предишния век, което затруднява фалшифицирането.

Предимства:

Недостатъци:

Kvint

Молдовският тригодишен Kvint, произведен от тирасполския завод "Kvint", е направен от местен лозарски материал, отглеждан в долината на река Днестър. Майсторите на растението обръщат специално внимание на подготовката на плодовете за пресоване, отделяйки хребетите от тях. Това елиминира появата на външен неприятен послевкус.

Старите френски дъбови бъчви се използват за отлежаване. Крайната напитка се получава чрез смесване на до няколко дузини различни алкохоли. За да се получи мек вкус, смесването се завършва с добавяне на естествена цветова схема на основата на захарен сироп.

Готовият продукт „почива“ в контакт с дъба около година, обработва се със студ. След това се прецежда и се изсипва в стъклени съдове. По този начин се постига прозрачност и кристален блясък в чашата, която има флорални и плодови акценти. Светло кехлибарен цвят.

Стъклена бутилка с релефен герб на Молдова в средата и датата на основаването на растението отдолу. Спряно с дървен корк и навито с фолио.

Предимства:

Недостатъци:

Коктебел

Тригодишната марка на Кримската водка е родена от лозарския материал, растящ в подножието на изчезналия вулкан Кара-Даг в Крим. Когато "работеше", той създаде уникална почва. Минералният му състав и микроелементите придават на гроздето вкус, който формира крайното качество.

За отлежаване се използват бъчви с ценен закарпатски дъб. Сместа има орехов аромат и шоколадово-ванилови нюанси. Дълготраен завършек с дървесни нюанси. Цветът е златист.

Изсипва се в стъклени бутилки с изпъкнал надпис „Продукт на Крим“ с дървен корк.

Предимства:

Недостатъци:

Три звездички

Фабриката за ракия Кизляр произвежда "млад" представител, който ценителите добавят към списъка с най-добрите домашни напитки. Създадено от местно бяло грозде. Тригодишните суровини формират основата на сместа, процесът на добавяне на естествен цвят му придава тъмно кехлибарен цвят.

Характерният богат аромат се допълва хармонично с нотки на сено и мокър дъб, движещи се до края във ванилови нюанси.

Стъклени изделия от класическа форма, приливът под марката с емблемата на града затруднява фалшифицирането.

Предимства:

Недостатъци:

Старата Кахетия

Тази марка се изнася за нас от грузинския производител „Кахетско традиционно винопроизводство“. Суровината за производството му е местният сорт грозде "Rkatseteli".

Старият начин за дестилиране на вино и отлежаване в бъчви от кахетски дъб прави марката известна в постсъветското пространство.

Характеристика на продукцията, която придава първокласен вкус на напитката, е задължителната предварителна дегустация от екип от експерти от учени, известни специалисти и общественици.
"Old Kakheti" на три години се отличава с дървесни нотки, редуващи се с тонове на сушени плодове и шоколадово-ванилови нюанси. Завършва с появата на включвания на бадеми. Цветът на напитката е сламен.

Маркови бутилки, релефни надписи на грузински и руски език надеждно предпазват марката от фалшифициране.

Предимства:

Недостатъци:

Бахчисарай

Кримската фабрика за вино и ракия "Bakhchisaray" произвежда едноименния коняк, високо ценен от любителите на силната напитка на нашата страна. Основата на напитката са алкохоли, получени чрез дестилация на местен лозарски материал и внесени от Испания, Армения и Франция.

Те отлежават три или повече години в италиански и френски дъбови бъчви. Тайната е да се нормализира сместа с естествени оцветители на основата на карамелизирани захарни сиропи.

Тригодишният "Бахчисарай" има сложен аромат на смес от дъб, орех и сушени сливи. Богатият букет завършва с нотки на планински цветя и билки. Цветът е златисто кехлибарен.

Оригиналният стъклен съд, разработен от английски дизайнери, с изпъкнал орнамент под етикета трябва да предпазва продукта добре от фалшифициране. Има обаче доказателства, че има много фалшиви напитки.

Предимства:

Недостатъци:

Martell VS Единична дестилерия 0,5 л

Френската конярна къща Martell снабдява световния пазар с линия напитки, които започнаха да се произвеждат отдавна в памет на Луи 14, който почина в годината на основаването на къщата.

Препоръчано от Martell, съгласно европейската класификация V.S. (2 - 4 години отлежаване), това е новост, направена на базата на алкохоли от едно растение, тоест „ограничена палитра“ на изходния материал.

Въпреки младостта си, той получи по-богат и по-интензивен мек вкус, който смесва нюанси на стар дъб, сушени плодове и аромат на грозде. Краткият послевкус се характеризира с цитрусови нотки. Светъл карамелен цвят.

Бутилира се с релефно изображение на лястовица, което изключва фалшифицирането на напитката и се предлага с опаковане на подаръци.

Предимства:

Недостатъци:

Реми Мартин В.С.

Конярната къща Remy Martin произвежда световно известни коняци от началото на 18 век. Реми Мартин В.С. не е много скъп и съчетава най-добрите качества на френските напитки. Произведено в региона на коняка въз основа на традиционни технологии.

Непрекъснатият контрол чрез дегустация гарантира стабилност на характеристиките на последния етап от производството.

Вкусът е мъжествен с богати тонове сушени плодове и нотка на цитрусови плодове. Отлежаването в дъбови бъчви му придава следа от ванилия и златисто жълт цвят.

Оригиналната бутилка, прилив под формата на медальон с релеф на кентавър, изключва фалшификат.

Предимства:

Недостатъци:

Хенеси

Iconic Hennessy е най-добрият представител на френските марки на световния пазар. По време на производството му се прави смес от няколко десетки ракии по технологията, заложена преди 250 години от основателя на конячната къща, ирландецът Ричард Хенеси.

Вкусовата палитра съдържа отзвуци от ванилово-флорални следи с тонове ядки, има тонове зряла праскова, дива круша и дъб. Златист цвят, мазна консистенция.

Бутилката има кръгъл прилив с ръка с алебарда, герба на конячната къща.

Предимства:

Недостатъци:

Заключение

Прегледът на марките на най-добрите коняци на руския пазар през 2020 г. трябва да помогне да отговорите на вашите въпроси при избора на напитка: кои са, колко струва тази или онази марка, кои са най-добрите. Представените критерии за подбор трябва да ви подскажат коя марка е по-добре да купите.

Не забравяйте, че консумацията на която и да е алкохолна напитка в прекомерни дози причинява непоправима вреда на вашето здраве.

Ако имате опит в дегустацията на коняците, описани в рейтинга, кажете ни за това в коментарите.