Изборът на форма за печене може да изглежда лесна задача, но в действителност има много фактори, които трябва да се вземат предвид, както обективни, така и силно индивидуални. Сравнявайки различните модели на пазара, става ясно, че има невероятно разнообразие от материали и форми, които са трудни за навигация. Поради тази причина редакторите на сайта „bestx.htgetrid.com/bg/“ са подготвили за вас преглед на най-добрите съдове за печене през 2020 г., който ще ви помогне да направите информиран избор.
Съдържание
Как да изберем перфектната форма за печене
Правилно подбраните кухненски прибори са гаранция, че дори у дома всякакви печени изделия ще се окажат успешни, вкусни и апетитни. Допускането на грешки ще се отрази на бюджета и качеството на храната ви.
Най-добрият съд за печене трябва:
- имат достатъчна топлопроводимост;
- имат незалепващо лечение;
- гарантират безопасността на материалите;
- бъдете практични и лесни за почистване.
Критериите за подбор са разнообразни. На първо място, това са индивидуални нужди. В зависимост от това какво се пече най-често и в какви количества в дадено семейство стават ясни изискванията за други точки: материали, диаметър, форма.
Важна е характеристика като работна температура или топлопроводимост. За стъклото ограничението на температурата във фурната е 200 градуса, за метала и керамиката - 280, а за силикона - 240.
Избор въз основа на нуждите
Рядко можете да се справите с една форма за печене. Нуждаете се от традиционна кръгла форма за торта; правоъгълна за печене на торта и хляб; релефни за печене на кифли, козунаци и много други. Ако семейството обича пицата, би било добре да вземете специална форма само за нея. Понякога се нуждаете от къдрави форми под формата на коледно дърво за новогодишните бисквити или под формата на сърце за романтични десерти. За многоетажни торти също е по-добре да имате запас, поне два от една и съща форма, за да се пекат, редувайки една торта след друга.
Избор по цена
Ценовият диапазон е спорен. Средната цена се противопоставя на определянето поради разнообразието от форми и материали. Малка порцеланова форма може да струва много пари в сравнение със силиконовата форма с максимален размер. Формулярите от марки оправдават цената, но като правило в кухнята не можете да направите само една форма и е скъпо и непрактично да вземете няколко формуляра от най-добрите производители.
Видове по форма
Кръгла, квадратна, къдрава, правоъгълна, овална и триъгълна. Мини форми за порционно печене. За редки видове печени изделия, като кухи тръби, които след това се пълнят със сметана.
Кулинарните препоръки се свеждат до факта, че всяка къща трябва да има средно голяма кръгла форма, направена от добър материал. Останалите са по избор.
Можете да си купите няколко формуляра наведнъж, на пазара има големи комплекти. И можете да оборудвате кухнята постепенно.
Видове конструкции
По дизайн те са твърди или подвижни.
Предимствата на разделената форма са очевидни: по-удобно е да извадите продукта от него, особено високия. Препоръчва се за печене на козунаци или високи кифли и бисквити. Но твърдите форми са по-надеждни и трайни, те не се счупват.
Точен размер (диаметър и обем)
Пазарът предлага диаметър в диапазона от 11 см до 33 см. По мнение на купувачите най-необходимата и задължителна форма във всяка кухня е 20-26 см.
Обемите, които се продават, са от 100 г до 5 литра.
Капацитетът на контейнера директно зависи от количеството съставки. Изливането на твърде много тесто означава, че има риск тортата да се вдигне и да падне върху горещото дъно на фурната. Ако контейнерът е твърде голям, тортата ще остане влажна. Въпреки че някои рецепти умишлено изискват малко количество тесто да бъде разпределено върху формата. Така се получават тънки и гъвкави слоеве, например за ролки.
По вид на печене
Торти, кифли, тарталети и др. Тук има огромен избор. Впечатлението, че вече е измислена специална форма за всеки вид печене. Например, любителите на тирамису ще оценят тигана за бисквитки savoyardi.
Най-добрият софтуер за печене
Irit комплект за печене
Три форми: кръгла, "сърце" и правоъгълна, за различни поводи.
Предимства:
- удобно за съхранение: размерите са подбрани така, че кръглото и „сърцето“ да се вписват лесно в правоъгълно;
- практичен, лесен за почистване;
- икономична цена.
Недостатъци:
- няма незалепващ слой.
Комплект подвижни форми за печене / печене (6 броя)
Показани размери: диаметър 18, 20, 22, 24, 26, 28 см, височина 6,5 см.
Предимства:
- стабилно съхранение, едно над друго;
- незалепващо покритие;
- изгодна покупка с комплект.
Недостатъци:
- не всеки в къщата се нуждае от толкова много форми, понякога са достатъчни две или три.
MAYER & BOCH кръгла форма за печене
Предимства:
- известна марка кухненски прибори;
- качествен материал: стомана с незалепващ слой;
- удобни силиконови меки дръжки;
- популярен модел, стандартна универсална форма и размер;
- достъпност.
Недостатъци:
- не е намерен.
Подвижна форма за печене Taller TR-6315
Формата е голяма: диаметър 26 см, височина 12 см.
Предимства:
- добър материал: стомана и керамично покритие;
- лесно изваждане на готови печени изделия;
- според отзивите на клиентите е лесно да се сглоби и разглоби.
Недостатъци:
- не е намерен.
Форма за печене Tescoma за бисквити savoyardi 629528
Силиконова форма от известен производител за 15 бисквити.
Предимства:
- доказан производител;
- висококачествен силикон;
- рядък вид печене.
Недостатъци:
- освен savoyardi, едва ли можете да печете други продукти.
Тиган за пица Pyrex Classic
Кръгла ниска форма с диаметър 30 cm.
Предимства:
- качествена стомана от добър производител;
- незалепващо покритие;
- стандартен размер 30 см;
- дупките на дъното ви позволяват да проследите готовността на продукта;
- можете да печете не само пица, но и кростати, бисквити, отворени пайове: сладки и солени.
Недостатъци:
- не е намерен.
Най-добрият съд за печене на материала за производство.
Аксесоарите, предназначени за контакт с храна, трябва да бъдат изработени от безвредни материали и устойчиви на хранителни киселини и температури. Какво са те?
Излято желязо
Един от най-използваните материали. Получава се от сплав от желязо и въглерод, той акумулира топлина бавно и равномерно, позволява ви да готвите дълго време.Чугунените форми често са снабдени с незалепващ или емайлиран слой, което значително увеличава тяхната ефективност. Не съдържа канцерогени. Чугунът обаче е тежък и се измива стриктно след охлаждане.
Форма за печене ProHotel Кифла
Форма за 11 тарталета.
Предимства:
- чугунът равномерно загрява печените изделия, като предотвратява изгарянето на дъното и непечената среда;
- издръжлив, актуален екологичен материал;
- формата е устойчива на механични повреди, не корозира;
- за единадесет порционни продукта;
- достъпен материал.
Недостатъци:
- непривлекателно изглеждащи ястия;
- за ограничен асортимент от продукти (за кифли или кифли);
- тежка джаджа.
Алуминий
Основните предимства са лекота и висока топлопроводимост, което дава възможност за равномерно разпределение на топлината по всички повърхности, включително страничните. Той се използва активно в общественото хранене, по-рядко у дома поради лекотата, с която храната залепва за дъното. Качеството на формата е пряко пропорционално на дебелината: гарантира равномерно разпределение на топлината, намалявайки вероятността от изкривяване и горещи точки. Не е подходящ за контакт с кисели храни като домати или лимон.
- Незалепващ алуминий.
Вътрешната част на формата е покрита с тефлон, материал, който е абсолютно безопасен за здравето. Издрасканата незалепваща плесен става частично „лепкава“, но не е вредна. Колкото по-голяма е дебелината, толкова по-високо е качеството. Що се отнася до външния вид на покритието - бяло, черно или камък - нищо не се променя.
- Алуминий с керамично покритие.
Той има по-ниски незалепващи качества и е по-деликатен. Идеален е обаче за златни и хрупкави сладкиши.
Форма за торта на TVS
Назъбена форма, идеална за пайове, кифли и торти в един слой.
Предимства:
- покритие против залепване;
- затопля добре равномерно;
- бързо готвене;
- леко тегло.
Недостатъци:
- податливи на механични повреди, трябва да се внимава с покритието;
- необходимо е стриктно да се спазва времето за печене според рецептата, така че храната да се изпече, но и да не изгори, тъй като алуминият има много добра топлопроводимост.
Алуминиевите форми за еднократна употреба също се продават, те са евтини, изгодни за закупуване в големи комплекти.
Еднократна форма за печене Multidom
Предимства:
- не изисква поддръжка;
- отлична топлопроводимост;
- разнообразни форми, ако определен вид печене не се извършва често, можете да го закупите наведнъж;
- ниска цена.
Недостатъци:
- лесно повредени, тънки стени;
- времето за готвене трябва да се спазва точно поради високата топлопроводимост.
Стомана
Хром и никелов неръждаем материал. По-здрави и по-тежки (три пъти) от алуминия, но по-малко ефективни по отношение на разпределението на топлината: често стоманените форми са оборудвани с алуминиеви дъна за разсейване на топлината.
- Неръждаема стомана с незалепващ слой.
Понякога се използва незалепващ материал, който обаче в комбинация с ниската топлопроводимост на стоманата може да причини прегряване. Ръждив, но не вреден за здравето, ако се измие в съдомиялна машина.
Форма за печене Regent 93-CS-EA-42-04 правоъгълна
Дължина - 25 см ширина - 15 см височина - 7 см
Предимства:
- незалепващо покритие;
- удобен размер;
- подходящ и за печене на хляб;
- хигиенни и безопасни при високи температури;
- практичен и надежден в експлоатация, лесен за почистване;
- достъпна цена.
Недостатъци:
- не е подходящ за микровълнова фурна.
Керамика
- Теракота
Това е специален вид керамика. Ястията отделят топлина, която бавно са поглъщали преди. Формите са идеални за готвене на слаб огън и без внезапни промени в температурата, като гювечи или лазаня. Теракотата обаче е крехък материал: необходимо е да се избягва внезапното прегряване и се препоръчва да се накисва плесента в студена вода 12 часа преди употреба.
- Порцелан
Друг вид керамика, по-малко пореста и по-малко твърда. Порцеланът е подходящ за всички видове фурни, включително микровълнови фурни. Някои модели могат да издържат на пряк пламък, за разлика от теракота.
Форма за печене Agness 536-199
Правоъгълна форма, подходяща както за печене, така и за печене на месо, картофи и др.
Предимства:
- екологични и безопасни ястия;
- запазва витамини и минерали;
- загрява постепенно и равномерно, също така се охлажда бавно;
- красив модел, можете да поставите масата.
Недостатъци:
- тежък;
- избягвайте открит пламък и абразивни материали;
- чипове, пукнатини и други механични повреди се появяват лесно.
Силикон
Последното поколение гъвкави, меки, незалепващи форми са изработени от хранителен силикон и се адаптират към най-оригиналните форми без затруднения. Те са практични и не се нуждаят от смазване, освен за първи път.
Силиконовите форми могат да издържат на температурен диапазон от -40 ° C до + 240 ° C, което ви позволява да извършвате различни кулинарни операции, без да е необходимо да сменяте съдовете. Те заемат малко място, могат да бъдат сгънати, без да се развалят.
Съвет: ако при огъване на цветна силиконова форма на разреза се вижда бял цвят, това е нискокачествен силикон.
Лесно се почиства на ръка или в съдомиялна машина.
Препоръчително е да купувате силиконови форми, като обръщате голямо внимание на описанието, етикета и фабричната информация, за да получите надеждна гаранция за произхода на използвания материал.
Форма за печене MAYER & BOCH 28061 къдрава
Форма за торти и кифли от известна марка.
Предимства:
- лесен за използване, мек, просто обърнете страната навън, за да отстраните лесно печените продукти;
- не се деформират, не ръждясват;
- красива форма и приятни цветове, не развалят интериора на кухнята, но украсяват;
- храната не гори;
- издържа на ниски температури, фризер;
- MAYER & BOCH е доказан производител от години;
- бюджетна цена.
Недостатъци:
- максималната възможна температура е 240 градуса;
- не издържа на открит огън и намушкване на предмети, съществува риск от разваляне на формата.
Стъкло
Стъклото е един от най-използваните материали в кухнята. В допълнение към блясъка и прозрачността, както и трайността и ниската пропускливост (при внимателно боравене), стъклото има неочаквани свойства - то е отличен топлопроводник.
Стъклените контейнери поддържат добре температурата, както гореща, така и студена, издържат на топлинен удар, не се надраскват и практически не се чупят. Боросиликатното стъкло е особено подходящ материал за употреба в контакт с храна.
Но все пак, всяко стъкло е крехък материал, ако искате да го счупите, с усилие, ще работи.
Форма за печене O КУХНЯ квадрат
Изработена от висококачествено топлоустойчиво стъкло, не отделя вредни вещества при нагряване.
Предимства:
- лесно да наблюдавате процеса на печене през прозрачни стени;
- задържа топлината за дълго време, печените продукти се охлаждат бавно;
- удобна квадратна форма 21 см на 21 см;
- подходящ за фризери, всички видове фурни, включително микровълнови.
Недостатъци:
- чувствителен към механични повреди;
- изисква деликатна грижа.
Хартия
Използват се многослоен пергамент, хартия или картон, всички от които имат висока топлопроводимост. Еднократен материал, без поддръжка. Можете да получите печени изделия, като лесно разкъсате хартията. Не е забранено да се съхранява във формата непосредствено преди консумация. Често се продават в комплекти от много.
Трябва ли да смажете хартиената форма? Не, не е нужно да мажете с масло, в противен случай печените продукти ще се размажат и потекат. Вече има много масло в рецептата за продукти, които често се приготвят под формата на хартия, а именно кифли, кифли и козунаци. Освен това вътрешният слой на хартиените форми е направен от пергамент, така че ако правите тестото правилно, спазвайте дозировките, това ще изключи изгарянето и залепването на формата. Това прави формите удобни.
Форма за козунак Multidom MT8-112
Предимства:
- не изисква поддръжка;
- поддържа топло;
- подходящ за специални поводи, за козунаци, мъниста и други празнични ястия;
- удобно за тези, които рядко готвят;
- ниска цена.
Недостатъци:
- за еднократна употреба, може лесно да се разкъса.
Заключение
Не може да се каже, че сега на пазара има богат избор от съдове за печене. Изглежда, че производителите се конкурират помежду си и за купувача става все по-трудно да реши. Познаването на предимствата и недостатъците на различните съдове за печене помага да се използват предимствата им по предназначение, което означава да се избегнат повреди в кухнята. Ако имате опит с използването на формулярите, описани в статията, или по-интересни модели, кажете ни за това в коментарите.
