أفضل مجالس صناعية مهنية لعام 2020

الطبق الطازج والرائع هو ما سيجعل الزائر يعود إلى المطعم. ولكن من أجل طهيها ، فإن خبرة الشيف ليست كافية ، يجب أن تكون هناك معدات مناسبة. في كثير من الأحيان ، يدخر أصحاب المطاعم المبتدئين في المواقد الصناعية ، والغطاء ، وأفران الميكروويف ، والأفران ، والمجمدات ، وما إلى ذلك ، ثم تتجاوز أعمالهم الحد السلبي. بسخط ، قاموا بقطع الموظفين ، وتوظيف موظفين جدد ، لكن الوضع يعيد نفسه. لأنه من المستحيل طهي الطعام جيدًا باستخدام معدات منخفضة الجودة.

يقدم لك طاقم التحرير في موقع "bestx.htgetrid.com/ar/" تصنيفًا لأفضل المجالس الصناعية لعام 2020.

متطلبات المجالس الصناعية

كل صناعة غذائية: مقاهي ، وجبات سريعة ، مطاعم ، مدارس ، رياض أطفال ، مقاصف ، إلخ. ضمان الطبخ بمستوى معقول.

لذلك فإن المتطلبات المطروحة للأجهزة الاحترافية:

• عمر خدمة طويل
• اعمل بحذر؛
• كلفة؛
• قابلية الصيانة؛
• وظائف؛
• التصميم.

لعام 2020 ، هناك المئات من النماذج من أفضل الشركات المصنعة والشركات غير المعروفة. ومع ذلك ، فإن المطلب الرئيسي للمجالس الصناعية هو نفسه دائمًا - الجودة والراحة.

قبل اختيار الموقد ، يجدر النظر في بعض العوامل:

• حجم الغرفة؛
• طرق الاتصال والتثبيت ؛
• المتانة ، جودة المواد ، الصيانة ؛
• السعر.

أعلى 5 مواقد غاز احترافية تصل إلى 150000 روبل

جريل ماستر F6PDG / 800

يحتوي موقد الغاز على 6 شعلات عالمية وهو مصمم لطهي الأطباق بأي تعقيد ؛ يتم استخدامه في تقديم الطعام العام. الموقع - الأرضية ، أبعاد الجهاز في العبوة - 133 × 95 × 120 سم ، بوزن 177 كجم.

تصميم الجهاز مفتوح ، مما يسمح لك بوضع معدات لتخزين الأطباق أو أواني الطبخ فوقه. باب الفرن مصنوع من الزجاج المقسّى ويمكن تنظيفه بسهولة من آثار الشحوم. يستخدم منظم الحرارة لتنظيم إمداد الغاز ، ويستخدم نظام التحكم بالغاز لضمان العمل المريح أثناء الطهي.

الجهاز مجهز بفرن من النوع المدمج ، حيث يوجد أدناه موقد غاز بقوة 4.5 كيلو واط ، ويتم تثبيت عنصر تسخين في الأعلى. يحتوي الفرن على 4 صواني خبز بحجم 650 × 530 × 15 مم. لسهولة التتبع ، تم تجهيز الخزانة بمؤقت لمدة ساعتين وإضاءة ساطعة.

لتحقيق المتانة ، الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ والشعلات شديدة التحمل. لذلك ، فإن النموذج قادر على العمل بسلاسة لعدة سنوات. في حالة حدوث عطل ، يمكن إصلاح الجهاز في مركز الخدمة.

بلد منشأ GRILL MASTER - روسيا. متوسط ​​التكلفة: 116000 روبل. الضمان: 1 سنة.

مزايا:

سلبيات:

أبات PGK-49P

هذا الخيار مناسب كإضافة للمطاعم والمقاهي وللوجبات السريعة. الجهاز مناسب لاعداد الاطباق المختلفة.مجهزة بـ 4 شعلات ، ثلاثة منها بقوة 5.5 كيلو وات وواحدة - 7.5 كيلو وات ، حجم الشعلات هو نفسه: 34.5 × 34.5 سم ، ولراحة أكبر ، يحتوي جهاز Abat PGK-49P على نظام تحكم بالغاز.

يتم وضع الجهاز على الأرض ، ويمكن تعديل ارتفاع الأرجل حسب تقدير المستخدم. أبعاد الجهاز: 80 × 90 × 97 سم بوزن 93 كجم. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والشبكات التي توضع عليها الأطباق مصنوعة من الحديد الزهر. يتم توصيل الغاز من خلال الجدران الخلفية للموقد. لتجنب خطر الحريق ، توصي الشركة المصنعة بتشغيل الجهاز بالقرب من الأقسام أو أثاث المطبخ المصنوع من مواد غير قابلة للاحتراق.

يتم إجراء الصيانة كل 6 أشهر من تاريخ التشغيل ، وبالتالي فإن الشخص سوف يحمي نفسه من تسرب الغاز المحتمل.

تشتمل المجموعة على فوهات قابلة للإزالة للغاز المسال ، وكيفية تركيبها وتشغيلها موضحة في ورقة البيانات الفنية.

الجهاز من صنع شركة روسية بضمان 12 شهر. التحكم الكهروميكانيكي ، الجهد المستخدم - 220 فولت. متوسط ​​التكلفة: من 92000 روبل.

مزايا:

سلبيات:

ايرون شيري رينج كومبو GL

سيسمح لك موقد الغاز المكون من 4 شعلات من الشركات المصنعة الصينية ليس فقط بطهي الدورة الأولى أو الثانية ، ولكن أيضًا لعمل قطع العصير على شواية الشواء. يتم وضع النموذج على طاولة ؛ وتوجد أرجل مطاطية لسهولة التركيب. تعمل المعدات بشكل صحيح من الغاز الرئيسي ومن الأسطوانة.

جسم الجهاز مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI430 ، لذلك إذا تم استخدامه بشكل صحيح ، فسوف يستمر لفترة طويلة. شعلات الغاز مصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا. الجهاز متوافق مع معظم التصميمات الداخلية للمطبخ ولا يشغل مساحة كبيرة على المنضدة ، حيث تبلغ أبعادها 106x46x51 سم.

كل شعلة لها منظم طاقة خاص بها ، حتى على سطح قلي أملس ومضلع. لحماية الجدران من البقع المفرطة من الشحوم والزيوت ، يتم تثبيت مصدات خاصة على الحائط الخلفي.

وفقًا للمشترين ، يمكن لهذا المنتج ، إذا تم التعامل معه بمهارة ، توفير الكثير من الوقت في عملية الطهي. أيضًا ، نظرًا لجودة المواد ، سيصبح الجهاز مساعدًا لا غنى عنه في المطبخ وسيستمر لمدة عام ، حتى مع الاستخدام النشط.

ضمان المنتج هو 1 سنة. موقد الغاز Iron Cherry Range Combo GL متوفر في الاتحاد الروسي بسعر 92000 روبل.

مزايا:

سلبيات:

اباتش APRG-77P

لن يقوم موقد الغاز Apach APRG-77P من الشركات الإيطالية بتزيين المطبخ فحسب ، بل سيسمح لك أيضًا بالنظر إلى الطهي من منظور جديد. الجهاز مزود بعدد 4 شعلات من الحديد الزهر المصقول.

سيضيف اللون الفضي للمعدات أناقة إلى الغرفة. كما هو الحال في معظم الأجهزة المماثلة ، فإن العلبة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 ، والتجميع بجودة عالية ، ولا شيء يصرخ أو يترنح. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الشعلات على مثبت للهب ويمكن استخدامها مع أحواض بقطر يصل إلى 38 سم.

يعمل الجهاز بشكل صحيح مع كل من الغازات المعبأة والغازات الرئيسية. بالنسبة للخيار الثاني ، تشتمل المجموعة على فوهة.

يوجد تحت الموقد مساحة لتخزين الأطباق بعمق 70 سم ، والتحكم كهروميكانيكي ، لذلك يلزم الوصول إلى شبكة 220 فولت أبعاد المعدات: 700 × 700 × 850 مم ، بوزن 65 كجم.

الجهاز مناسب لكل من الطهاة المحترفين والمبتدئين. إذا تعطل موقد الغاز ، فليس هناك مشكلة في العثور على قطع غيار ، وغالبًا ما يتم بيعها في متجر متخصص.

المراجعات حول الموقد إيجابية ، وقد استخدمه بعض المستخدمين لمدة 3 سنوات ولا يواجهون أي مشاكل.

متوسط ​​التكلفة: 80440 روبل.

مزايا:

سلبيات:

كايمان PG-6-11

جهاز احترافي يتطلب وصلة جهد 380 فولت ومن مميزات الجهاز وجود 6 شعلات مما يسمح لك بإنتاج المزيد من الطعام في وقت قصير. التثبيت - قائم على الأرض ، يوجد رف محايد يسمح لك بتخزين الأطباق وأدوات المطبخ وما إلى ذلك.

موقد الغاز مصنوع وفقًا لـ GOST والفولاذ المقاوم للصدأ. الصانع - روسيا. هذا الخيار مناسب للطهي في مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم والمقاهي وما إلى ذلك.

4 شعلات بقوة 6.5 كيلو واط ، والباقيتين 9 كيلو واط. يوجد نظام إشعال أوتوماتيكي يعمل في ثوان. بالنسبة للحاويات التي تحتوي على مساحة كبيرة ، يتم استخدام دعامات الصب. أبعاد التعبئة - 133 × 95 × 60 سم بوزن 122 كجم.

يستخدم هذا النموذج من قبل العديد من الطهاة وكما يشيرون ، فبفضل هذا الجهاز ، سيحصل الشخص على تجربة جيدة ستساعده عند استخدام معدات أكثر تعقيدًا.

متوسط ​​التكلفة: 73000 روبل.

مزايا:

سلبيات:

أعلاه ، تم النظر في 5 نماذج من الغاز للمطاعم والمقاهي وما إلى ذلك. ومع ذلك ، لا يمكن لكل مؤسسة الوصول إلى مصدر الغاز الرئيسي ، ولا يمكن شراء أسطوانة في كل مرة. لذلك ، التصنيف التالي مخصص للمواقد الكهربائية.

أعلى 5 مواقد كهربائية تصل قيمتها إلى 75000 روبل

أبات EP-4ZhSh-01

سيسمح الجهاز الكهربائي الاحترافي Abat EP-4ZhSh-01 ليس فقط بطهي اللحوم والأسماك والأطباق الجانبية والشوربات ، ولكن أيضًا بخبز المنتجات الصغيرة بفضل الفرن.

الجهاز مجهز بـ 4 شعلات مصنوعة من الحديد الزهر وعناصر تسخين توفر تسخينًا موحدًا للسطح. لاحظ الطهاة الذين طهوا على هذا الموقد أنه من السهل سحب أواني الطهي من موقد إلى آخر.

الهيكل والفرن مصنوعان من الستانلس ستيل. يمكن للفرن أن يستوعب ثلاث صواني خبز: 53 × 47.5 × 3 سم ، وتتراوح درجة حرارة عمل الخزانة من 65 درجة إلى 270 درجة ، مما يسمح لك بطهي آلاف الأطباق. في حالة تجاوز التسخين 300 درجة ، فإن ترموستات الطوارئ المركب بالداخل سيمنع ارتفاع درجة الحرارة.

للحصول على وضع مناسب في المطبخ ، يمكن تعديل الأرجل لتناسب احتياجات المستخدم. الحجم الداخلي للفرن 89.7 لتر. تبلغ أبعاد الجهاز 105 × 89.7 × 86 سم بوزن 155 كجم (باستثناء العبوة). للتشغيل الكامل ، يجب أن يكون هناك اتصال بجهد كهربائي 380 فولت. يتم التحكم في الشعلات كهروميكانيكيًا.

بلد المنشأ: روسيا ، متوسط ​​التكلفة: من 71500 روبل.

مزايا:

سلبيات:

Iterma PKE-6PR

هذا الخيار مناسب لمطاعم الخدمة المتوسطة التي تستخدم موقد واحد ، أو للإنتاج بكميات كبيرة في منافذ الطعام الكبيرة كخيار إضافي. 6 شعلات من الحديد الزهر (مقاس 300 × 415 مم) بقوة 3 كيلو وات تضمن كل واحدة طهيًا متواصلًا لمختلف الأطعمة. يتطلب الجهاز اتصال 380 فولت.

خصوصية المعدات هي أنه بالإضافة إلى الفرن يوجد قسم لتخزين أدوات المائدة أو الأطباق. لأسباب تتعلق بالسلامة ، توجد دائرة تحكم مزودة بحماية من الحرارة الزائدة. وضع على الأرض ، أرجل قابلة للتعديل.

خفضت الشركة المصنعة استهلاك الطاقة الخاملة بنسبة 30٪. تعمل المكونات الكهربائية عالية الجودة على إطالة عمر الخدمة. يتم غسل سطح العمل بسهولة من آثار الدهون.

حجم الفرن: 58x58x33 سم.الأبعاد - 1475 × 850 × 860 مم ، الوزن - 230 كجم. تصل درجة حرارة التشغيل القصوى للشعلات إلى 350 درجة ، والتنظيم سلس. في الفرن ، درجة الحرارة الأولية هي 50 درجة ، ودرجة الحرارة القصوى 300. مدة الضمان التي تتعهد الشركة المصنعة بإصلاح الجهاز فيها مجانًا هي 12 شهرًا. أيضًا ، من أجل إطالة عمر الخدمة ، لا يوصى باستخدام المنظفات القوية.

متوسط ​​التكلفة: من 68000 روبل. استهلاك الطاقة: 22.5 كيلو واط.

مزايا:

سلبيات:

جوميلتورجماش بيم 4-020

جهاز متعدد الاستخدامات يستخدم في كل من مرافق إنتاج الطعام الكبيرة والمقاهي الصغيرة ومطاعم الوجبات السريعة. وهي متصلة بشبكة بجهد 380 فولت.

يتم الطهي على أربع شعلات مصنوعة من حديد الزهر. الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. وفقًا للشركة المصنعة ، تصل درجة حرارة PEM 4-020 إلى 400 درجة في ساعة واحدة. تبلغ مساحة السطح التي يتم الطهي عليها 0.48 مترًا مربعًا. م.

الأبعاد: 930 × 810 × 860 ، الوزن: 170 كجم ، العبوة 200 كجم. وفقًا لقواعد التشغيل والصيانة في الوقت المناسب ، يصل عمر المعدات إلى 8 سنوات من الاستخدام النشط. درجة الحماية IP21 ، وفقًا لـ GOST 14254.

تم تجهيز كل شعلة بمنظم خاص بها ، وبفضل ذلك يتم تبديل الطاقة تدريجيًا.

لسهولة الصيانة ، يتم طي الشعلات للخلف ، ويتمكن الشخص من الوصول إلى الجزء الداخلي من الجهاز. يتم التنظيف بسوائل متخصصة لا تضر بالحالة الخارجية والداخلية. استهلاك الطاقة - 12 كيلو واط. تشتمل المجموعة على جامع الشحوم.

الصانع: جمهورية بيلاروسيا. متوسط ​​التكلفة: 40000 روبل.

مزايا:

سلبيات:

Tulatorgtechnika PE-0.48N

إصدار سطح المكتب ، وهو مناسب لطهي الأطباق بدرجات متفاوتة من التعقيد. يمكن أن يتم الطهي بأي نوع من الأواني أو الحاويات الخاصة. أداء الشعلات متوسط ​​، لذا فهو مناسب لكل من المطاعم الكبيرة والشركات الصغيرة.

جسم الجهاز مصنوع من الستانلس ستيل ، لذلك لا تستغرق الصيانة وقتاً طويلاً وهو ما يلبي متطلبات النظافة. في حالة حدوث عطل ، تميل الشعلات بزاوية معينة ، وبفضل ذلك يتمكن الشخص من الوصول إلى العناصر الرئيسية للمعدات.

يسخن سطح العمل إلى درجة حرارة قصوى (400 درجة) في 25 دقيقة ، وهو مؤشر ممتاز بين الممثلين المماثلين.

للتشغيل الكامل ، يلزم الاتصال بشبكة 380 فولت ، واستهلاك الكهرباء 12 كيلو وات.

الشعلات مصنوعة من حديد الزهر نوع KE-0.12 وحجم كل لوح 417x290 مم. يتم تبديل درجة الحرارة بواسطة وحدة تحكم خطوة. مجمع الشحوم موجود أدناه.

الأرجل مغطاة بالمطاط ، لذلك الجهاز مثبت بإحكام على سطح العمل.

بلد المنشأ - روسيا. الجهاز متوفر في المتاجر المتخصصة بسعر 36000 روبل.

مزايا:

سلبيات:

ستيلاج EP2SHTs

المعدات مناسبة كجهاز إضافي ، سواء بالنسبة للمقهى الصغير أو للإنتاج على نطاق واسع. النموذج مجهز بفرن بدرجة حرارة قصوى 270 درجة وشعلتين بدرجة حرارة اسمية 480 درجة.

الجهاز مخصص لقلي وتبخير اللحوم والأسماك وكذلك لتحميص الأطباق متوسطة الحجم. يوجد أسفل الشعلات المصنوعة من الحديد الزهر صينية خاصة لتجميع السوائل التي تصل إلى المواقد أثناء الطهي.

تسمح لك الأرجل القابلة للتعديل بتشغيل الجهاز حتى على الأسطح غير المستوية.أسطح العمل والأسطح الأمامية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والأسطح الجانبية والخلفية مجلفنة.

يستهلك لوح تسخين واحد 3 كيلو واط من الطاقة ، بحجم 295 × 417 مم. التعديل متدرج. يستغرق التسخين إلى درجة الحرارة الاسمية 25 دقيقة.

طول الجهاز 55 سم وارتفاعه 87 سم وعرضه 85 سم ووزنه 75 كجم.

بعد الشراء وقبل البدء في الاستخدام ، من الضروري تنظيف السطح من آثار الحفظ بمحلول صابون. في البداية الأولى ، مطلوب متخصص.

الإنتاج - روسيا. متوسط ​​السعر: من 33000 روبل.

مزايا:

سلبيات:

أعلاه ، تم اعتبار الأجهزة الكهربائية التي ستساعد في طهي كل من أصحاب المؤسسات الصغيرة والشركات المصنعة الكبيرة المبتدئين. ومع ذلك ، فإن بعض الأشخاص يريدون معدات لا تشغل مساحة كبيرة ، وهي غير مكلفة وفعالة ولا تحتوي على أكثر من شعلتين. في هذه الحالة ، يجب الانتباه إلى المواقد التعريفي.

2 ممثلين جديرين من المواقد التعريفي

بارتشر IK 30TCS

سيكون هذا الخيار إضافة جديرة بالمطبخ ، على الرغم من وجود لوح تسخين واحد ، يتم طهي الأطباق بشكل أسرع بسبب التسخين الفوري لدرجة حرارة التشغيل. بالإضافة إلى ذلك ، تستهلك المعدات طاقة أقل من نظيراتها. التحكم باللمس ، يوجد مؤشر رقمي ، بفضله يتحكم المستخدم في درجة الحرارة.

الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ، سطح العمل مصنوع من السيراميك الزجاجي. يستغرق تنظيف الموقد من 3 إلى 5 دقائق ويتم تنفيذه بوسائل خاصة تتراوح تكلفتها بين 300 روبل.

درجة الحرارة القصوى 240 درجة. هناك جهاز توقيت وحماية المحموم. أبعاد المنتج - 330 × 415 × 100 مم ، بوزن 7.1 كجم.

متوسط ​​التكلفة: من 18000 روبل.

مزايا:

سلبيات:

جاستروراج TZ BT-350D2

يناسب هذا الخيار مالكي المنشآت المتوسطة الحجم ، حيث تتمتع المعدات بأداء جيد. يتم التسخين في ثوانٍ ، بينما يكون استهلاك الطاقة ضئيلاً.

التحكم باللمس ، الأبعاد - 605x360x60 مم ، بوزن 5.8 كجم. كما أن الجهاز مزود بمؤقت لمدة 3 ساعات.

أقصى طاقة للشعلات 240 درجة ، والحد الأدنى 60 درجة. والفرق الرئيسي بين هذا الخيار عن الخيار السابق هو أن جسم الجهاز مصنوع من البلاستيك.

متوسط ​​التكلفة: من 8500 روبل.

مزايا:

سلبيات:

انتاج |

المعدات الموصوفة في الجزء العلوي مناسبة لكل من الأشخاص الذين سيفتحون أعمالهم الخاصة فقط وللملاك المعمول به. إذا كانت لديك خبرة في استخدام اللوحات الصناعية الموضحة في التصنيف ، أو نماذج أكثر إثارة للاهتمام ، فأخبرنا عنها في التعليقات.