يتذكر الجميع كيف استمتعوا في طفولتهم بشرب المياه الغازية. وبالطبع يتذكرون كيف تذمر الكبار لأنه ضار بالأسنان ، وهناك الكثير من السكر فيه ، وبشكل عام ، هل ستشرب منه ، بالطبع ، لم يكن الطفل مهتمًا بهذه المحادثات ، وفي الوقت نفسه ، كان الوالدان ، كما هو الحال دائمًا ، على حق.
للحفاظ على توازن الماء والملح ، يحتاج الشخص إلى شرب لتر ونصف إلى لترين من الماء على الأقل يوميًا ، حسب الوزن. وتجدر الإشارة إلى أننا نتحدث بالتحديد عن الماء وليس عن المنتجات التي يحتوي عليها أو المشروبات الأخرى أو الشاي أو القهوة أو العصائر أو المياه الغازية. بالطبع ، يمكن أن يختلف هذا المقدار ويعتمد على الرفاهية العامة ودرجة حرارة الهواء والنشاط البدني وعوامل أخرى ، ولكن يجب أن تشرب في أي حال. وهنا السؤال الذي يطرح نفسه ، أي الماء أفضل للشرب عادي ، من الصنبور ، مسلوق ، معبأ ، مكربن
في السنوات الأخيرة ، بدأ المزيد والمزيد من الناس في مراقبة معايير تناول السوائل. لهذا ، هناك برامج على الهواتف الذكية تحسب كمية الماء المشروب. شخص ما يحمل الماء معهم ، شخص ما يفضل الشراء من المتجر.
أيهما أفضل ، دعنا نكتشفها معًا.
المحتوى
كيف تعرف بخصائص الماء
عرف أسلافنا الخصائص المفيدة للمياه المستخرجة من الأرض. لاحظ شخص ما أن السائل المر ، الذي يتراكم في مكان ما في برك طبيعية ، وفي مكان ما يتدفق من تحت الحجارة بتيار ، يساعد في علاج الأمراض المختلفة. في إحدى المناطق ، عالج الناس أعصابها أو معدتها ، وفي أماكن أخرى ، ساعدت هذه الهدية الطبيعة الناس على محاربة عواقب أمراض القلب والأوعية الدموية.
بدون المعرفة بالكيمياء ، لم يكن باستطاعة الناس في الأيام الخوالي شرح هذه الخصائص الرائعة منطقيًا ، ولكن الآن يمكن للعلماء أن يخبروا ما يصل إلى جزء من المائة عن الأملاح والعناصر النزرة التي تشكل جزءًا من ماء معين ، وبناءً على هذا التحليل ، توقع كيف سيؤثر هذا الكوكتيل بالضبط الكائن الحي.
ما هي المياه المعدنية
عن طريق طريقة الاستلام
طبيعي >> صفة
يتم استخراجه من طبقات المياه الجوفية أو يشق طريقه إلى سطح الأرض بمفرده ، مكونًا ينابيع ، وأحيانًا تتدفق بالنافورة. يعتمد التركيب الكيميائي في هذه الحالة على الخصائص الجيولوجية لموقع التعدين. يتم تنظيف السائل المستخرج من المصادر من الجزيئات الكبيرة وتعبئته في حاويات. اعتمادًا على العلامة التجارية ، في بعض الأحيان يضاف إليها ثاني أكسيد الكربون لتحسين الخصائص الحسية.
مصطنع
يتم استخراجه من الأرض باستخدام الآبار المحفورة أو يخترق سطح الأرض بمفرده ، مكونًا ينابيع ، وأحيانًا تتدفق بالنافورة. يعتمد التركيب الكيميائي في هذه الحالة على الخصائص الجيولوجية لموقع التعدين. يتم تنظيف السائل المستخرج من المصادر من الجزيئات الكبيرة وتعبئته في حاويات. اعتمادًا على العلامة التجارية ، في بعض الأحيان يضاف إليها ثاني أكسيد الكربون لتحسين الخصائص الحسية.
حسب التكوين
اعتمادًا على المعادن السائدة والعناصر النزرة ، يمكن تقسيم المياه المعدنية إلى عدة مجموعات رئيسية. ومع ذلك ، فإن هذا التصنيف يعكس بالأحرى المكون المعدني السائد في العلامة التجارية ، بحيث يكون من الأسهل على المشتري التنقل عند الاختيار.
في كثير من الأحيان يتم الإشارة إلى العلامة التجارية للمياه إلى مجموعة ، ويتم إضافة واصلة ، والتي تعطي فكرة كاملة عن المعادن الموجودة في التركيبة ، على سبيل المثال ، كلوريد الصوديوم وكبريتات المغنيسيوم.
كلوريد
يحتوي على ملح كلوريد الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، اعتمادًا على المصدر ، قد يوجد الكلور في السائل مع البوتاسيوم أو الصوديوم أو الحديد. التركيز والتوافر فردي لكل مجال أو حتى جيدًا.
تظهر في أمراض القناة الصفراوية ، تعزيز إفراز العصارة المعدية. أصناف الشرب تعمل على تحسين التمثيل الغذائي للدهون ، ولها تأثير طفيف مضاد للالتهابات. كما ينصح به لأمراض القلب والجهاز العصبي.
صوديوم
يحتوي على أملاح الصوديوم. غالبًا ما ينتمي هذا النوع من السائل إلى المجموعة المختلطة - كلوريد الصوديوم.
أنها تساعد في الحفاظ على توازن الكهارل في الجسم ، وتحسين التمثيل الغذائي بين الخلايا والتمثيل الغذائي العام. على عكس ماء الكلوريد ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة ضغط الدم ، لذلك لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكنه مثالي للرياضيين وأولئك الذين يعيشون نمط حياة نشط ، حيث يفقدون الكثير من السوائل مع العرق أثناء النشاط البدني.
كبريتات
ماء يحتوي على أملاح كبريتات من معادن مختلفة - كبريتات.
له تأثير مفرز الصفراء ، له تأثير مفيد على الكبد والمرارة ، ويحسن حركية الأمعاء.
المغنيسيوم
في مثل هذه المياه المعدنية ، تسود الأملاح وأيونات المغنيسيوم. يحسن امتصاص الكالسيوم ، وله تأثير إيجابي على حالة العظام ومينا الأسنان. يستقر ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد المغنيسيوم في محاربة الأرق والتوتر.
الكالسيوم
الماء الذي يحتوي على نسبة كبيرة من أيونات الكالسيوم والأملاح. يساعد على توازن الكالسيوم في الجسم ، ويقوي العظام ، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام في الشيخوخة.
بيكربونات
ارتفاع درجة الحموضة في الماء ، أي المياه القلوية. تعمل الهيدروكربونات الموجودة في تركيبتها على تطبيع إفراز حمض الهيدروكلوريك وغالبًا ما تستخدم في الوقاية والعلاج من التهاب المعدة المزمن. خاصية أخرى مفيدة للشراب هي انخفاض تركيز الجلوكوز وتحسين إزالة الكوليسترول الزائد من الجسم.
بالتركيز
اعتمادًا على كمية المعادن والأملاح الموجودة في لتر من السائل ، يتم تقسيم ثلاثة أنواع.
علاجي
هذا هو الماء الذي يزيد فيه محتوى المعادن عن 10 جم / لتر. يتطلب مثل هذا التركيز العالي اتباع نهج دقيق ، لذلك يجب استخدامه فقط وفقًا لتوجيهات الطبيب وفي الجرعات المحددة بدقة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا السائل عادة ما يكون طعمه لطيفًا للغاية.
غرفة طعام طبية
محتوى المعادن والأملاح في هذا السائل يتراوح من 1 إلى 10 جم / لتر. يمكن استخدام مياه هذه الفئة باستمرار ، ولكن كما في حالة المياه الطبية ، من المفيد استشارة أخصائي ، خاصة في حالة وجود أمراض مزمنة.
مقصف
أكثر أنواع المياه شيوعًا بين المشترين. محتوى المعادن والأملاح ضئيل هنا - حوالي 1 جم / لتر. وهي عمومًا ذات نكهة منخفضة وهي الأنسب للاستهلاك أو الطهي المنتظم.
حسب قيمة الرقم الهيدروجيني
- قوي الحمضية (الحموضة أقل من 3.5) ؛
- حامض (حموضة تتراوح من 3.5 إلى 5.5) ؛
- قليل الحمضية (درجة الحموضة 5.5 إلى 6.4) ؛
- متعادل (درجة الحموضة 6.5 إلى 7.4) ؛
- قلوية ضعيفة (درجة الحموضة من 7.5 إلى 8.5) ؛
- قلوي (درجة الحموضة 8.5 إلى 9.5).
هناك مياه ذات قيمة pH تزيد عن 9.5. وهي شديدة القلوية ونادراً ما تستخدم للشرب.
أفضل ماركات المياه المعدنية لعام 2020
تشمل المراجعة:
| سلافيانوفسكايا | 124 روبل |
| سان بيليجرينو | 135 روبل |
| نوفوترسكايا | 121 روبل |
| نارزان | 41 لفة |
| زيلترس كلاسيك | 133 ربل. |
| بورجومي | 80 روبل |
| ريشال سو | 81 روبل |
| فيوجي | 200 روبل |
| إيفيان | 80 روبل |
| بيرييه | 116 روبل |
| سيرمي | 55 روبل |
| النتيبات | 365 روبل |
لقد قمنا بتقسيم العلامات التجارية في المراجعة حسب الأملاح السائدة في التركيبة ، مما يعطي سببًا لتصنيف المشروب إلى أربع مجموعات رئيسية.
كبريتات
سان بيليجرينو
يقع المصدر في إيطاليا ، في لومباردي ، مقاطعة بيرغامو في مكان يسمى سان بيليجرينو. إنها علامة تجارية لها تاريخ غني يمتد لأكثر من 3 قرون. تقع بلدة سان بيليجرينو في سفوح جبال الألب ، بين جبال الدولوميت. عند مرورها بسمك الصخور ، تكون المياه مشبعة بالمعادن ومخصبة بشكل طبيعي بثاني أكسيد الكربون.
ينتمي المشروب إلى فئة المياه المعدنية للمائدة ، فئة كبريتات الكالسيوم والمغنيسيوم. له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي ووظائف الكلى. له تأثير مدر للبول طفيف.
متوسط التمعدن ، يمكن أن تختلف الحموضة من 6.5 إلى 7.5.
تحظى العلامة التجارية بشعبية لدى العملاء بسبب مذاقها الجيد وتوزيعها على نطاق واسع. ربما في أي مكان في العالم يمكنك أن تجد زجاجة تحمل شعارًا مميزًا وتشعر بالطعم المعتاد.
مزايا:
- استساغة عالية
- تكوين معدني متوازن.
سلبيات:
- نطاق واسع من الحموضة.
سلافيانوفسكايا
ماركة روسية. تقليديا بالنسبة لبلدنا ، كانت رواسب المياه المعدنية تتركز بالقرب من جبال القوقاز ، باعتبارها النظام الجبلي الأصغر والأكثر نشاطًا جيولوجيًا.
يقع الوديعة بالقرب من بلدة Zheleznovodsk ، إقليم ستافروبول ، وسمي على اسم المكتشف - عالم المياه المائية سلافيانوف ، الذي قام في عام 1914 بحساب موقع المياه المعدنية.
في المظهر ، ينتمي إلى كبريتات هيدروكربونات الكالسيوم والصوديوم والغاز الطبيعي.
التمعدن متوسط ، حسب هذا المؤشر ، ينتمي إلى الجدول الطبي ، محتوى الأملاح والعناصر النزرة هو 3.0-4.0 جرام / لتر ، ولا ينصح باستخدامه دون استشارة المختصين ، خاصة في وجود وتفاقم الأمراض المزمنة.
ستكون العلامة التجارية مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والاثني عشر واضطرابات التمثيل الغذائي والتهاب المعدة.
يُسكب المشروب في حاويات PET بحجم 1.5 لتر.
مزايا:
- سعر منخفض؛
- مجموعة واسعة من التطبيقات.
سلبيات:
- حموضة متفاوتة حسب الدفعة.
نوفوترسكايا
منتج من أصل محلي. تقع المؤسسة في إقليم ستافروبول ، في القرية التي تحمل الاسم نفسه. بدأ المصدر العمل في عام 1997. على عكس الأخوين البارزين في Yessentuki و Pyatigorsk ، لا يوجد منتجع هنا ، تعمل الشركة في استخراج وتعبئة المياه المعدنية ومياه الشرب.
ينتمي المشروب إلى فئة المياه المعدنية للمائدة.
من حيث التركيب ، فإنه ينتمي إلى هيدروكربونات - كبريتات - كالسيوم - صوديوم.
التمعدن ضعيف. أثناء التعبئة ، يتم تشبع السائل أيضًا بثاني أكسيد الكربون لتحسين المذاق.
متوفر في عبوات 1.5 لتر PET. يتضمن خط الإنتاج أيضًا حاويات زجاجية ذات أحجام أصغر ، لكن الحزم كبيرة الحجم مطلوبة بشكل أكبر بين المشترين.
مزايا:
- سعر منخفض؛
- تنقية إضافية من الشوائب.
سلبيات:
- لم يتم تحديد التركيب الدقيق للمعادن والأملاح.
نارزان
المراجع التالي لا يحتاج إلى مقدمة. لطالما عُرفت هذه العلامة التجارية بجدارة لكل من يهتم قليلاً بالمياه المعدنية. تُسكب عدة أنواع من الماء في النبع ، بدرجات متفاوتة من التمعدن والتركيب.
تنتمي العلامة التجارية المقدمة في المراجعة إلى كبريتات الهيدروكربونات والمغنيسيوم والكالسيوم. تهوية السائل أمر طبيعي ؛ في الإنتاج ، لا يضاف ثاني أكسيد الكربون عند الانسكاب.
ينتمي المشروب إلى فئة مياه المائدة الطبية. يجب ألا تنجرف في استخدام Narzan في وجود أمراض مزمنة ، وكذلك في مرحلة تفاقمها دون استشارة الطبيب.
تقليديا ، يتم تعبئة "نارزان" في قوارير زجاجية بسعة 0.5 لتر ، ولكن هناك الآن زجاجات بلاستيكية بسعة 1 لتر.
مزايا:
- تكوين معدني متوازن
- مجموعة واسعة من المؤشرات للاستخدام.
سلبيات:
- عدد كبير من المنتجات المقلدة ، كن حذرًا عند الشراء.
كلوريد
زيلترس كلاسيك
مياه معدنية من ألمانيا ذات تاريخ غني. تعود المعلومات الأولى عن ربيع الشفاء إلى القرن العاشر الميلادي. مع مرور الوقت ، جفت الينابيع ، واضطر الناس للبحث عن طبقات المياه الجوفية مرة أخرى. في نهاية القرن التاسع عشر ، تم العثور على المصدر مرة أخرى ، ومنذ ذلك الحين تم إنشاء التعبئة الصناعية للمياه الشهيرة.
من حيث تركيبها ، تنتمي المياه السيلترية إلى مجموعة هيدروكربونات كلوريد الصوديوم.
وفقًا لدرجة التمعدن ، يمكن تصنيفها على أنها مقصف ، على الرغم من أن الشركة المصنعة على العبوة تصنفها على أنها مقصف طبي.
تقليديا المعبأة في زجاجات زجاجية. ومع ذلك ، فإن الشركة المصنعة ، في محاولة لخفض التكاليف ، تلجأ بشكل متزايد إلى استخدام الحاويات البلاستيكية.
يتم توفير Selters Classic في عبوات PET سعة 0.5 لتر.
مزايا:
- رقابة صارمة على الجودة ؛
- طعم وتكوين متوازن.
سلبيات:
- غالي السعر.
بورجومي
علامة تجارية مشهورة في روسيا وفضاء ما بعد الاتحاد السوفيتي. يقع المصدر على أراضي جورجيا ، في المحمية التي تحمل الاسم نفسه.
بدأ استخراج المياه في منتصف القرن التاسع عشر ، وفي الوقت نفسه تم بناء منتجع صحي بالقرب من الينابيع. بورجومي ، ماء من أصل صخري. ينشأ في الكتلة الصخرية على عمق حوالي 8 كيلومترات ، ويتم دفعه بشكل طبيعي إلى السطح.
من حيث التركيب ، فإنه ينتمي إلى مياه بيكربونات الصوديوم.
إنه شديد التمعدن ، اعتمادًا على درجة محتوى الملح والعناصر الدقيقة ، فهو ينتمي إلى غرفة الطعام الطبية والطبية ، لذلك سيكون من المفيد التشاور مع أخصائي قبل الاستخدام.
يتم تعبئتها في عبوات زجاجية وألومنيوم و PET بحجم 0.3 إلى 1.5 لتر.
مزايا:
- التركيب الكيميائي المستقر
- مياه الأحداث متضمنة ؛
- عدد كبير من العناصر النزرة والأملاح.
سلبيات:
- نظرًا لشعبية العلامة التجارية ، هناك عدد كبير من المنتجات المقلدة في السوق. كن حذرا عند الشراء.
ريشال سو
مياه من داغستان ذات تاريخ غني. أول ذكر للمصدر مؤرخ عام 1867. منذ تلك اللحظة فصاعدًا ، تمتعت دائمًا بشعبية بين عشاق أسلوب الحياة الصحي وأولئك الذين يحتاجون إلى العلاج. في ظل الاتحاد السوفيتي ، في الثمانينيات من القرن الماضي ، تم إنشاء تعبئة صناعية للمياه في قرية بالقرب من المصدر ، وفي عام 2001 تم تحديث الخط ونقله مباشرة إلى المصدر.
في المظهر ، الشراب ينتمي إلى كلوريد الصوديوم بيكربونات.
التمعدن: 4-5 جرام / لتر مما يصنف الماء في فئة المائدة الطبية.
في جرعات صغيرة يستخدم للشرب اليومي ، وكذلك للوقاية من أمراض المعدة وأمراض الكلى والكبد.
يتم تعبئتها في عبوات زجاجية بسعة 0.5 لتر.
مزايا:
- خصائص حسية جيدة.
- سعر منخفض؛
- تكوين متوازن.
سلبيات:
- غير معروف.
المغنيسيوم
فيوجي
ماركة إيطالية من مصدر Acqua di Fiuggi في منطقة لاتسيو. يتم تعبئة المياه المعدنية من المصدر في بلدة فيوجي ، حيث يقع المنتجع الذي يحمل نفس الاسم.
السائل ممعدن قليلاً ، يشير إلى مياه الشرب. التركيب هو هيدروكربونات المغنيسيوم والكالسيوم.
موصى به للوقاية من تحص البول والقنوات الصفراوية. المغنيسيوم في التركيبة له تأثير إيجابي على امتصاص الكالسيوم والبوتاسيوم والنغمة العامة للجسم.
ما يزال. أيديولوجية الشركة المصنعة هي تسليم منتجاتها دون أي تغييرات مصطنعة في التكوين.
يتم تعبئتها في عبوات زجاجية بحجم 0.75 لتر.
مزايا:
- تكوين متوازن
- خصائص حسية عالية.
- العبوات الزجاجية.
سلبيات:
- غالي السعر.
إيفيان
ماركة فرنسية مشهورة. اكتسبت العلامة التجارية شعبية واسعة بعد دخولها السوق الأمريكية وانتشرت في المطاعم وهوليوود.
يتم سكب المياه في المنطقة المجاورة مباشرة لمدينة Evian-les-Bains ، التي تقع على الشاطئ الجنوبي لبحيرة جنيف.
من حيث التركيب ، فإنه ينتمي إلى الهيدروكربونات والمغنيسيوم والكالسيوم.
إيفيان عبارة عن مياه مائدة ويمكن استهلاكها دون أي قيود في الشرب والطهي. تساعد أملاح الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ، التي تسود في السائل ، في الوقاية من أمراض الكبد والكلى ، وتطبيع ضغط الدم ، وتعمل أيضًا كأداة إضافية في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يباع إيفيان غير مكربن. في البداية ، تم تعبئتها في عبوات زجاجية فقط ، ومع ذلك ، في الوقت الحالي ، أصبحت الحاويات البلاستيكية أكثر شيوعًا. السعة 0.33 لتر تحظى بشعبية كبيرة ، وهي مريحة لأخذها معك. كما تشتريه المطاعم والمقاهي والفنادق بنشاط.
مزايا:
- جودة عالية ونقاء للمياه ؛
- استخدام واسع
- حاويات مناسبة صغيرة الحجم.
سلبيات:
- غير معروف
الكالسيوم
بيرييه
مياه الجدول المعدنية من الينابيع في جنوب فرنسا. يمر السائل بسمك الحجر الجيري والدولوميت ، ويمتزج مع الغازات البركانية ، ويكتسب كربونات طبيعية وطعمًا خفيفًا مع حموضة طفيفة.
وفقًا لتكوينها ، تنتمي العلامة التجارية إلى مجموعة كربونات الكالسيوم.
تمعدنها ضعيف ، لذلك يتم استخدام بيرييه للشرب بكل سرور في جميع أنحاء العالم.
يُسكب المشروب في عبوات زجاجية وبلاستيكية بحجم 0.33 إلى 1 لتر.
مزايا:
- طعم معترف به بشكل عام
- تهوية طبيعية.
سلبيات:
- غالي السعر.
سيرمي
ماركة من جورجيا. تقع الينابيع في منطقة غنية بالحجر الرملي والطوف. من خلال مرور الكتلة الصخرية إلى السطح ، يكون الماء مشبعًا بثاني أكسيد الكربون ومعدن.
تعود المعلومات الأولى عن المصدر إلى نهاية القرن التاسع عشر.
تم إطلاق تعبئة المياه الصناعية في منتصف القرن العشرين.
من حيث التركيب ، يُصنف المنتج على أنه مياه كالسيوم - صوديوم.
تتراوح ملوحة السائل ، اعتمادًا على موقع المصدر ، من 1.6 جم / لتر إلى 9.6 جم / لتر. بناءً على هذه المعلمات ، يمكن تصنيف العلامة التجارية كمياه مائدة.
مزايا:
- طعم ناعم
- تكوين معدني متوازن.
سلبيات:
- لم يتم الكشف عن.
النتيبات
علامة تجارية غريبة جدا من نيوزيلندا.
التركيبة هي كالسيوم - صوديوم ، تمعدن منخفض
المصدر هو مياه الأمطار التي تتراكم في بحيرة جوفية على عمق يزيد عن 300 متر بعد أن مرت عبر تربة رملية وتربة كلسية ، حيث تستقر وتمتص العناصر النزرة والأملاح الإضافية.
يحظى بتقدير المشترين لنظافته وغياب الذوق الأجنبي.
ممعدن قليلاً ، ومناسب للاستخدام اليومي والطهي.
مزايا:
- طعم نقي مع عدم وجود طعم دخيل.
سلبيات:
- نادرًا ما يُباع ؛
- غالي السعر.
كيفية استخدام المياه المعدنية بشكل صحيح
في الواقع ، تذهب النصيحة الرئيسية خلال المراجعة بأكملها باعتبارها لازمة ، ويتم نسخها على ملصقات أي مصنع.
باعتدال. المياه المعدنية ليست دواءً سحريًا ، وليست دواءً ، لكنها مجرد مساعد في العلاج والوقاية ، ووسيلة لإرواء العطش.
كن معتدلاً وحذرًا ، خاصة أثناء تفاقم المرض ، إذا كان لديك شك ، استشر طبيبك.
الحذر! مزورة!
لسوء الحظ ، هناك الكثير من عمليات تزوير العلامات التجارية المعروفة في السوق. بعضها لن يسبب أي ضرر ، ومع ذلك ، هناك أيضًا منتجات تنتهك المعايير الصحية ، وهذا يمثل بالفعل خطرًا على الصحة. كن حذرًا في اختيار الماء ولا تنخدع بالسعر المنخفض بصراحة. لا يمكن أن تكلف "Narzan" أو "Perrier" الحقيقية مثل المياه المعبأة في زجاجات المحلية ، والسعر المنخفض في هذه الحالة هو سبب للقلق.
إذا كان لديك أي خبرة في شرب المياه المعدنية أو نصيحة - شاركها في التعليقات. كن بصحة جيدة!
إذا كانت لديك أي خبرة في شرب المياه المعدنية أو نصيحة ، فشاركها في التعليقات. كن بصحة جيدة!
