2020 için en iyi bitter çikolata markaları

Birçok yetişkin ve çocuğun en sevdiği ikramlardan biri bitter çikolatadır. Oldukça az sayıda tüketici tükettikleri çikolatanın kalitesini düşünmüyor bile. "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri size eksiksiz bir makale sunuyorEn iyi üreticilerin tanımı, avantajları ve dezavantajları. En sevdiğiniz ikramları seçerken hata yapmamak için bitter çikolatanın yararları ve tehlikeleri ve bilmeniz gerekenler hakkında size bilgi vereceğiz.

Bitter çikolata nasıl yapılır?

En sevdiğiniz tatlılar için bir karo seçmeden önce, bu tür ürünlerin nasıl yapıldığını bilmeniz gerekir.

Çikolata yapımında kullanılan ana hammaddeler kakao çekirdekleridir. Ülkeye Güney ve Orta Amerika, Afrika ve Asya'dan ithal edilmektedir. Çikolata fabrikalarına sadece önceden temizlenmiş, hafifçe kurutulmuş ve torbalara paketlenmiş tahıllar gönderilmektedir.

Kavurmadan önce, kimyasal bileşim ve buna bağlı olarak tadı her partide farklı olduğundan taneler boyutlarına göre sıralanır.

Daha sonra taneler 120-140 derece sıcaklıkta kızartılır. Bu işlem sırasında fazla kabuk kaybolur ve nem buharlaşır. Taneler steril ve kullanılabilir hale gelir.

Kızartma aşamasından sonra ezme, tatlandırma, şeker, tatlandırıcılar ve yağ ilave etme süreci vardır. Daha sonra ortaya çıkan kütle fırına girer ve iyice karışır. Sonunda en sevdiğimiz katkı maddeleriyle lezzetli tatlılar elde ediyoruz.

Ancak, çoğu zaman üreticiler hammaddelerin kalitesinden tasarruf eder, tadı şeker ve tatlar, kimyasal katkı maddeleri ile boğarlar. Bu yöntem, kilogram başına çikolata maliyetini önemli ölçüde azaltır ve tüketici, düşük kaliteli ancak bütçeye uygun bir ürün alır.

Bitter çikolatanın yararları ve zararları

Bitter çikolatanın yüksek kalitesi, yerleşik eyalet standartlarında yatmaktadır. Bu, tüm teknolojik sürecin özel olarak tanımlandığı ve belirtilen standartlara uygun olmadığı, koruyucuların, kıvam artırıcıların eklenmesinin yasalarca cezalandırıldığı anlamına gelir. Yukarıda belirtilen bileşenlerin bileşime dahil edilmesi durumunda şirketin ambalajın üzerine "bitter çikolata" yazma hakkı yoktur. Bilim adamları, en kullanışlı ürünün en az% 72 kakao içermesi gerektiğinde ısrar ediyor. Bu miktarda bir kişi kakao çekirdeklerinden gerekli tüm eser elementleri alır.

Piyasada çok sayıda tatlı ve tatlı var, hem Rus yapımı hem de yabancı üreticileri seçebilirsiniz.

Sadece vücuda zarar verecek kakao yağı ikameleri içerebileceklerinden, ucuz ürünler satın almanızı önermiyoruz.

Ulusal Denetim Ofisinin web sitesinde kendiniz için mükemmel ürünü seçebilirsiniz. Rusya'da yapılan seçkin yabancı ürünlere ve mallara tam bir açıklama ve genel bakış içeren ünlü markaların bir listesi var. Ayrıca eyaletin tavsiye ettiği Çikolataların TOP listesi de belirtilmiştir.

Neden yararlıdır:

• Kardiyovasküler sistemi etkiler, kan pıhtılarının gelişmesini engeller ve kan dolaşımını iyileştirir.
• Hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatarak beynin bilişsel işlevlerini etkiler. Bu ürün zihinsel uyanıklığı ve zekayı destekler. Önemli bir soruyu çözmeden önce bir parça bitter çikolata yiyebileceğinizi ve enzimlerin zihinsel aktiviteyi hızlandıracağını söyledikleri boşuna değildir.
• Vücuttaki kolesterol seviyelerini düşürür.Kullanım eğilimi olan hastalar için reçete edilir.
• Kakao çekirdekleri kanser oluşumunu engeller.
• Tokluk veren ve açlık hissini gideren besleyici bir ürün.
• Yüksek düzeyde kakao içeren bir ürün, en iyi doğal antidepresanlardan biridir. Tedavi endorfin - sevinç hormonları - üretimini uyarır.

Her gıda ürünü gibi bitter çikolatanın da insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi vardır. Bitter çikolatanın zararı:

• yüksek kalorili içerik. 100 gram çikolata başına yaklaşık 530 kcal vardır. Bu, özellikle diyet yapan insanlar için oldukça yüksek bir yağ yüzdesidir.
• bağımlılık yapıcı. Bu ürünün diyette olmaması strese, kötü ruh haline ve bağışıklığın azalmasına neden olabilir. Tüm bu özellikler, bağımlılığın belirtilerine karşılık gelir.
• gastrointestinal sistem hastalıklarında kontrendikedir. Tatlılar mide duvarlarını özellikle gastrit, pankreatit, ülserler vb. İle tahriş eder.
• bu ürün, küf oluşumuna katkıda bulunan mikotoksinleri üretme yeteneğine sahiptir. Böyle bir maddenin dozu minimumdur, ancak çikolata hassas vücutlara sahip kişiler için kontrendikedir.
• modern üreticiler şeker hastaları için şekerlemelerde şekeri değiştirmeyi öğrendiler. Bu incelik, tüm kullanışlı özellikleri korurken, standart olandan farklı değildir.

Seçim yaparken neye bakmalı

İdeal karo yoğun, koyu kahverengi renkte olmalı ve kırıldığında parçalanmamalıdır. Kakao yağı sayesinde keskin bir çıtırtı yapılır, oda sıcaklığında yoğun ve seslidir. Renk düzgün ve parlak olmalıdır. Döşemede beyaz lekeler veya çizgiler varsa, büyük olasılıkla hurma yağı veya süt yağı eklenmiştir. Kakao yağından çok daha ucuzdur ve insan vücudu üzerinde yararlı bir etkisi yoktur. Ayrıca, üretim teknolojisi ihlal edildiğinde beyaz çiçeklenme oluşabilir.

Şekerleme ürünlerinin uygun şekilde depolanması, ürünün tadını ve raf ömrünü doğrudan etkiler. Çamaşırları kuru bir yerden nemli bir yere taşımak, tortular ve hoş olmayan bir tat oluşturabilen yoğunlaşma oluşturabilir.

2020 için kaliteli bitter çikolata markalarının değerlendirmesi

Modern üreticiler, farklı fiyat kategorilerinde ve kalitede şekerleme ürünleri üretmektedir. Doğal bir ürün seçmek oldukça zordur. Tüketicilerin çoğu ceviz, limon, nane, ahududu vb. Gibi çeşitli dolgulara ve tatlara sahip çikolatayı tercih eder. Editörlerimiz, yüksek kaliteli ve lezzetli klasik bitter çikolata ve çeşitli doğal dolgular üreten dünyanın en iyi ve yerli şekerleme ürünleri üreticilerinin bir listesini hazırladı.

İsim	Kakao yüzdesi	Üretici ülke	Maliyet, p	Ağırlık, g
Lindt mükemmellik koyu	99	İsviçre	275	50
Spartak acı elit 90%	90	Belarus	1200	1000
Chateau Puur Hazelnoot	72	Almanya	200	173
A. Korkunov	70	Rusya	150	90
Çilek ile acı Sibirya Hazinesi	77.8	Rusya	310	150
İSVİÇRE ORİJİNAL	72	İsviçre	200	90
Vivani% 99	99	Almanya	340	80

Lindt mükemmellik koyu

Dünya üreticisi Lindt'ten klasik bitter çikolata. Bu, kakao tatlılığı ve acılığının harika bir kombinasyonudur. Tüketiciler, bir parça ağızda uzun süre erimediğinden, tek parçayı çok daha uzun süre keyifle tüketebildiğiniz için lezzet özelliklerine dikkat ederler. Gerçek şu ki, bileşim minimum oranda kakao yağı içeriyor ve bu zengin ve eşsiz tadı veren sadece% 99'luk doğal fasulye içeriyor. Çubuğun karton ambalaj içinde paketlendiği ve çikolatanın kendisinin hava geçirmez folyo ile sarıldığı unutulmamalıdır. Bu seviyede paketleme, ürünün hassas lezzetini korumayı mümkün kılar. Lindt Excellence Dark serisi, üreticiler tarafından birinci sınıf olarak konumlandırılmıştır, bu nedenle ürünün yüksek fiyatına şaşırmamalısınız. Kompozisyon kesinlikle doğal. Bu tür çikolata, sek beyaz şarap veya diğer güçlü alkollü içeceklerle uyumludur.

​

Avantajlar:

Dezavantajları:

Spartak bitter çikolata elite% 90 1000 g

Beyaz Rusya'da çikolata üretilmektedir. Böyle bir ürünü sadece 1 kg kiremit ile satın alabilirsiniz. Ürünün maliyeti kabul edilebilir ve karşılanabilir. Kompozisyon sadece doğal kakao ürünleri içerir. Kakao yağı içeriği% 5'in altında, genetiği değiştirilmiş organizmalar içermez. Çoçuklar için uygundur. Spartak çikolatasını herhangi bir şekerleme dükkanından satın alabilirsiniz. Diğer ürünlerin ilavesi ile ürünler arasından seçim yapabilirsiniz: çeşitli kuruyemişler, kuru meyveler ve tatlar.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Chateau Puur Hazelnoot

Chateau Puur Hazelnoot - bütün fındık ilavesiyle bitter çikolata. Size tam olarak bu çikolatadan bahsedeceğiz, ancak firma çam, bütün ve ezilmiş badem, ceviz, kuru üzüm ve diğer doğal katkılı ürünlerin ilavesiyle bar üretiyor. Tüm ürünler Almanya'da üretilmektedir, bu nedenle pazarımızdaki fiyat, nakliye dikkate alındığında çok yüksektir. Çikolata küpü ağızda hızla erir, zengin bir kakao aromasına sahiptir. Fındık ilavesinden dolayı oldukça doyurucu ve yüksek kalorili bir ürün olduğundan hızlı bir şekilde açlığı gidermek için uygundur. Ambalaj karton ve folyodan yapılmıştır. Atıştırmalık olarak yanınızda rahatlıkla alınabilir. Fiyat uygun ve kalite ile tamamen tutarlı.

Avantajlar:

Dezavantajları:

​

A. Korkunov acı% 72

A. Korkunov "Rusya merkezlidir ve ülkedeki EN BÜYÜK şekerleme üreticilerinden biridir. Ana vurgu, şirketin üretiminde palmiye yağı kullanmamasıdır. Marka, parlak ve hassas bir tada sahip yüksek kaliteli kakao bazlı ürünler üretmektedir.

Bu markanın ambalajı, mağazalardaki raflarda sunulanlardan önemli ölçüde farklıdır. Raflarda büyük altın K harfli koyu kahverengi bir arka plan etkili bir şekilde öne çıkıyor. Ürünlerin çok sayıda olumlu yorumu var. Tüketiciler, karton ambalajı ve çikolatanın dokusunu tam olarak vurgular. Fayanslar kırıldığında keskin bir çıtırtı duyulur. Acı kakao ve hafif tatlılığın mükemmel kombinasyonu.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Çilek ile acı Sibirya Hazinesi

Yerli bitter çikolata, çilek parçaları ve toz tarçın ile. Belirli bir kombinasyon. Bu ürün ile diğerleri arasındaki fark, çubuğun şeker, koruyucu madde veya yapay katkı maddesi içermemesidir. Bu, mağazalarda bulunması kolay olmayan, ancak buna değer olan el yapımı bir üründür. Hafif asitlikte çilek ve tarçın baharatıyla ince bir kakao tonu karıştırılır ve yeni ve eşsiz bir tat doğar. Bar, çikolata ve çilek dilimlerini görebileceğiniz şeffaf bir pencereye sahip bir karton kutu içinde paketlenmiştir. Dondurularak kurutulmuş çilekler, tatlı lezzetlerini kaybetmeden tüm yararlı vitamin ve mineralleri korudukları için. Böyle bir inceliğin fiyatı makul ve uygun.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Portakallı İSVİÇRE ORİJİNALİ

İsviçre markası SWISS ORIGINAL'in portakal dilimli ürünü. Portakal ekşiliği ve çikolata büzülmesinin tamamen beklenmedik bir kombinasyonu. Kompozisyon% 72 kakao içerir.Şirketin çok iyi hammaddeler seçtiği, bu nedenle ürünün kaliteli ve lezzetli olduğu unutulmamalıdır. Marmelat portakal dilimleri, ürünü tadı daha da zengin hale getirir.

Tüm ambalaj kutularının tasarımı aynıdır: siyah zemin üzerine İsviçre haçı olan gri bir inek. Ortada belirli bir ürünün adı yazılır. Sadece tadın bir resmi eklenir, bu durumda bir portakal kesilir. Karonun kendisi gümüş folyo ile sarılmıştır.

Kompozisyon, kakao yağı, şeker ve portakalın kendisini içerir. Meyve dolgusu püreden yapılır ve yüksek sıcaklıkta kurutulur. Çikolata kırıldığında yoğundur, ufalanmaz. Lezzet açısından sade kahve veya sert çayla iyi gider.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Vivani% 99

Derecelendirmemizdeki liderlerden biri, 80 gramlık bir karo için en pahalı şekerlemedir. Alman üretici Vivani, kakao içeriği% 99,5 ve yalnızca% 0,5 şeker içeren bir şekerleme ürünü çıkardı. Üreticiye göre kakao çekirdekleri Panama'dan ithal ediliyor. Onlardan çok seçkin çikolatanın demlendiği. Şirket, bu hassas tadın öğütülerek elde edildiği tahılları işlemek için kendi teknolojisini kullanıyor. Tüm hammaddeler, kakao çekirdeklerinin daha sonra demlendiği ve ideal tadı elde ettiği sıkı kalite kontrol ve seçimden geçer.

Karonun kendisi ince, parlak ve çizgisizdir. Molada karakteristik bir çıtırtı duyulur.

Bu ürünün tadı herkese uygun değil, gerçekten ekşi ve acı. Kompozisyona klasik şeker eklenmez, sadece hindistancevizi şekeri. Alışık olduğumuz tatlılığı vermiyor.

Bu şekerleme, tüketildikten sonra ağızda hafif bir tat bırakır. Sade kahve ile iyi oynuyor.

Ürün tamamen doğaldır, bu nedenle diabetes mellitus hastalarının yanı sıra aşağıdaki diyet için de uygundur. Ürün hiçbir katkı maddesi veya aroma içermez.

Vivani şirketi, tüm dünyada ürünleri ile ünlüdür. Her yıl ürünlerinin kalitesiyle ilgili birçok ödül alıyorlar.

Avantajlar:

Dezavantaj:

Anlaşıldığı üzere, gerçekten doğru ve kaliteli bir bitter çikolata seçmek o kadar kolay değil. Modern üretim teknolojileri, kontrendike oldukları tatlı dişlere sahip olanlar için bile şekerleme ürünleri yapmayı mümkün kılmaktadır. Yukarıda vurguladığımız kurallara uyarak gerçekten yüksek kaliteli bir ürün seçebilirsiniz. Unutmayın ki çikolatanın sadece makul dozlarda faydalı bir besin takviyesi olduğunu. Bu nedenle, bu ürünün sadece ılımlı tüketimi size zevk ve neşe getirecektir.