2020 için en iyi dondurma markaları

Tadı çocukluğumuzdan beri bize tanıdık gelen sevilen bir tatlı, bugün farklı tür ve formlarda, en beklenmedik dolgularla ve farklı boyutlarda üretilmekte, çeşitliliği sürekli genişlemekte ve yeni ürünler ortaya çıkmaktadır. Dondurmayı sevmeyen birini bulmak zordur, çünkü piyasadaki bu inceliğin seçimi en sofistike tadı tatmin edebilir. Müşteri incelemelerine göre "bestx.htgetrid.com/tr/" sitesinin editörleri, 2020 yılı için en iyi dondurma markalarının derecelendirmesini hazırladı.

Menşe tarihi

Arkeologların, tarihçilerin ve bilim adamlarının verilerine ve tanıklıklarına göre bu incelik, modern haliyle olmasa da 5000 yıl önce biliniyordu. İmparator ve çevresi için yemeğe buzlu eski Çin karışık meyveleri ve süt eklendi. Antik Yunan ve Antik Roma'da çeşitli ürünleri dondurmak için özel buzullar vardı ve bu da sıcak havalarda hoş bir yemek haline geldi. Büyük İskender'in hizmetinde, dağ yamaçlarından özel kar madencileri vardı - hızlı koşucular karı erimesine izin vermeden teslim etmek zorundaydı. Hipokrat, donmuş meyvelerin özel değerli özellikler kazandığına ve faydalı olduğuna inanıyordu.

Yemek tariflerini Avrupa'ya getiren gezgin Marco Polo sayesinde Avrupalıların bu ürünle tanıştığına inanılıyor. Ancak bu incelik sadece zengin ve asil insanlar için mevcuttu, çünkü tarif gizli tutuldu, ifşa edilmesi ölüm cezası ile tehdit edildi.

Fransa, Catherine de Medici'nin çeyizini bir dondurma tarifi şeklinde takdir etti. İçindekiler portakal ve limondu ve çok pahalıydı. En iyi aşçılara sanat öğretildi ve zengin soylular bu tür personeli çok takdir ettiler ve onları, en lezzetli gizemli tatlıyı pişiren bir usta bulmaya çalışan arkadaşlarının tecavüzlerinden mümkün olan her şekilde korudular.

Avrupalıların Yeni Dünya'dan ithal edilen şeker ve çikolatayla tanışmasıyla bağlantılı olarak tariflerle deneme ve lezzeti geliştirme konusunda daha büyük fırsatlar ortaya çıktı.

Tüm gelenlere sunulan ilk tarif 1718'de Londra'daki Mary Eales yemek kitabında yayınlandı. Napolyon, Saint Helena'da sürgündeyken bile alışkanlıklarını değiştiremedi ve en sevdiği lezzetin tadını çıkarmaya devam etti.

Tüm avlular oybirliğiyle tatlılar arasında palmiyeyi dondurmaya verdi.

Her şeyde bir yenilikçi ve deneyci olan Peter, anavatanına kahve ve çikolata ile birlikte dondurma getirdim.

Çubuk üzerindeki Eskimo ("Eskimo pastası") gibi bir buluş Amerikan vatandaşı Christian Nielsen'e aittir. Bu formun rahatlığı SSCB'de de takdir edildi ve 1937'den beri bu ürünün manuel üretimi kuruldu ve 10 yıl sonra endüstriyel hatlar çoktan başlatıldı.

Türleri nelerdir

Tutarlılık ve üretim teknolojisine göre şunlar vardır:

• yumuşak;
• temperli.

İlk ürün türü bir kafede satın alınabilir - ağırlık olarak satılır. Aradaki fark, sertleştirme aşaması geçmediği için kısa bir raf ömrüne sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Üretim teknolojisi karışım hazırlama, öğütme, paketleme ve sertleştirme aşamalarını içeren mağazalarda sertleştirilmiş bir ürün satılmaktadır. Bu türün raf ömrü çok daha uzundur.

Bileşime göre (yağın kütle oranına bağlı olarak):

• Sundae - en yüksek yağ yüzdesine (% 12 ila 20) sahip, aynı zamanda en lezzetli ve popüler tür. Bileşim ayrıca krema, tam yağlı süt, şeker, yumurta, çilek, kakao içerir veya başka dolgu maddeleri ilave edilebilir.
• Kremalı - dondurmadan daha az kalorili, maksimum yağ içeriği -% 11,5, hazırlığın temeli krema.
• Süt - az miktarda süt yağı (% 0,5 ila% 7,5) ve şeker (% 15,5'e kadar).
• Süt yağı yerine geçen - hindistancevizi ve hurma yağı bazlı bir ürün.
• Fermente süt - kefir mantarlarının mikroflorasına dayalı, koruyucu ve tıbbi özelliklere sahiptir.
• Sorbe - krema veya hayvansal yağ içermez ve minimum miktarda şeker.
• Meyve buzu serttir, az yağlıdır, ancak aynı zamanda içindeki büyük miktarda şeker nedeniyle kalorisi yüksektir. Çok fazla meyve veya meyve suyu içerir.

Ambalaj türüne göre:

• Toplu - özel tepsilerde satılan kekler ve rulolar.
• Küçük paketlenmiş - bardaklarda dondurma (plastik, kağıt, waffle), waffle külahları ve tüpler, briketler ve çubuklu dondurmalar.

Soğan, domuz pastırması veya deniz yosunu ile - alışılmadık ve egzotik olanlar da dahil olmak üzere sınırsız sayıda ürün çeşidini tatmak için. Ancak geleneksel tatlara sahip en popüler modeller:

• Creme brulee;
• çikolata;
• vanilya;
• dut;
• meyveli.

Hazırlık türü ve üretim yerine göre:

• toplu tüketim için (üretimde üretilir);
• ev yapımı;
• yazarın (mutfak uzmanlarının tariflerine göre).

Seçim kriterleri

Seçim yaparken hata yapmamak için etiket üzerindeki açıklamayı dikkatlice okumanız gerekir.

Nelere Dikkat Etmelisiniz? Dondurma bileşimindeki bileşenlerin oranına göre ve bireysel tercihleri ​​ve özellikleri dikkate alarak seçin.

• Diyet yapan insanlar için, daha düşük yağ içeriğine sahip seçenek - düşük kalorili süt çeşitleri uygundur. Ancak sporcular için dondurmadaki yağda çözünen vitaminler daha faydalı olacaktır.
• Stabilizatörler ve emülgatörler, ürünün şeklini destekleyen vazgeçilmez unsurlardır. Ancak minimum içerikli bir ürün seçmek ve meyve veya meyve dolgusu veya çikolata tercih etmek daha iyidir.
• Hurma yağı vücut için kesinlikle hiçbir besin içermez, ancak düşük maliyeti nedeniyle kullanılır. Mümkünse, bundan tamamen kaçınmak veya minimum içerikle satın almaya çalışmak en iyisidir.
• Tehlikeli trans izomerler içeren salomalı modelin satın alınması tavsiye edilmez.
• GOST'a göre tam yağlı sütün süt tozu veya krema ile değiştirilmesine izin verilir, tehlike ve zarar getirmez.
• Her çeşit dondurmada bulunabilen hindistancevizi yağı, ona yumuşaklık ve ferahlık verir. Ayrıca C vitamini içerir ancak kolesterol içermez.
• E-takviyeler güvenlik açısından farklılık gösterir. Sindirim sorunlarına ve alerjiye neden olan zararlılar arasında karagenan (E407), karboksimetil selüloz (E466), soya lesitini (E476) bulunur.

Hangi ürünün satın alınmasının daha iyi olduğu genel öneriler:

• GOST ürünlerini satın almalısınız. TU işareti (teknik koşullar), ürün güvenliğinin garantisi değildir.
• Bileşimdeki bileşenlerin ağırlığı gram cinsinden belirtilmelidir.
• Ürün, topaksız, eşit bir renkte (saf beyaz olmamalıdır) olmalıdır. Aksi takdirde üretim teknolojisi ihlal edilmiş ve malzemeler doğru şekilde karıştırılmamış
• Çikolatalı dondurmada çikolata içeriği en az% 6, kakao içeriği en az% 2,5'tir.
• Ceviz yaklaşık% 10 oranında fındık içerir.
• Stabilizatörler arasında en güvenli olanlar, örneğin jelatindir.
• Sır, üründen düşmemeli, düşük kaliteli bileşenlerin kullanıldığını veya teknoloji ihlalini gösteren beyaz bir kaplamaya sahip olmamalıdır.
• Ambalajı dikkatlice inceleyin. Deforme olmuşsa dondurma almamak en iyisidir.
• Meyve ve meyve katkı maddeleri içeren modellerin parlaklığı ve doğal olmayan renkleri, bileşimdeki aşırı boya bolluğuna işaret eder.
• Dondurmayı deforme olmuş ambalajda bir kenara koyun - büyük olasılıkla, malların saklama koşulları ihlal edilmiştir.

İşlevsel

Genel olarak, doğru dondurma sadece tadı memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda faydalı olabilir.

1. Telaşsız yavaş tüketim, boğazın mukoza zarını kademeli olarak sertleştirir.
2. Dondurmada sütün faydalı özellikleri korunur, B, A, D, E gruplarının vitaminleri ana işlevlerini yerine getirir ve görme ve cilt durumunu iyileştirir, yaşlanma ve kalp hastalıklarıyla savaşır, depresyondan kurtarır ve uykuyu normalleştirir. Ek olarak, bitmiş ürün kalsiyum, demir, magnezyum ve fosfor içerir.
3. Normal bir pastaya kıyasla bu incelik, yağ ve şeker miktarında çok şey kaybeder ve daha az besleyicidir, ancak daha kolay sindirilebilir.

Çocuklar için dondurma yemenin püf noktaları:

1. İçerdiği şeker ve süt proteini miktarı için hazırlıksız enzim sistemi nedeniyle 3 yaşına kadar bebeklerin ürünü kullanmaları önerilmez.
2. Çocuklar bu inceliğe çok düşkündür, bu yüzden onları sokakta satın almaya teşvik etmeyin - parmaklarını yalarlar, bu da bağırsak enfeksiyonuna neden olabilir.
3. Obezite, gastrointestinal sistem ve diyabet sorunları olan çocuklar için ürün kontrendikedir.
4. 7 yaşına kadar hiçbir katkı maddesi içermeyen doğal dondurmayı tercih edin.
5. Genellikle hasta insanlar buzlu şeker ve donmuş tatlı yememelidir - biraz çözülmesine izin verin. Çocuğunuza, ısırmadan yavaş yavaş dondurma yemeyi öğretin.
6. Doktorlar, bir çocuğa haftada üç defadan fazla dondurma uygulanmasını önermiyor.

Evde DIY dondurma

Bu gurme tatlıyı kendiniz yapabilir misiniz? Bugün, basit ve karmaşık, elle veya özel ekipman kullanan birçok tarif ve teknoloji var. Evde lezzetli ve besleyici bir muameleyi hızlı bir şekilde hazırlamanın kolay bir yolunu sunuyoruz

Gerekli ürünler:

• krem - 500 ml (yağ içeriği% 30'dan az değil);
• yoğunlaştırılmış süt - 200 gr;
• vanilya şekeri - 16 gr.

Adım adım pişirme talimatları

• Vanilya şekerini önceden soğutulmuş bir kapta bir karıştırıcı kullanarak çırpın ve çırpma hızını artırın. İşlem başarısız olursa biraz kalınlaştırıcı ekleyebilirsiniz. Elde edilen kütle ters çevrilmiş tabaklardan dökülmezse, hedefe ulaşılır.
• Çırpma hızını düşürün ve yoğunlaştırılmış sütü (3 aşamada), havadar ve eşit bir karışım elde edilene kadar sürekli karıştırarak ekleyin.
• Kütleyi plastik bir kaba aktarın veya teneke kutulara dağıtın ve streç filmle kapatın.
• Ürünü dondurucuda 10 saat bekletin ve ardından ev yapımı dondurmanın lezzetli tadının tadını çıkarın.
• Muz gibi katkı maddeleri kullanılabilir. Sonra muz aromalı bir dondurma alırsın.

En iyi dondurma türleri

Krem

Nestle 48 kopek

Nestle ticari markası, piyasada uzun süredir tüm GOST parametrelerini karşılayan en iyi lezzetlerin üreticisi olarak biliniyor. Sunulan model bir istisna değildir: bileşim koruyucu maddeler, boyalar, bitkisel yağlar içermez ve tadı ve kokusu mükemmeldir. Serbest bırakma formu çeşitlidir - plastik bir kap, bir bardak, bir paketteki bir kısım. En büyük paketin maliyeti - bir kapta 450 g - 390 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Inmarko Gold standart yaban mersini

Üretici - Inmarko, ürün Tula bölgesinde üretilmektedir. Dondurmanın TU'ya uygun olarak üretilmesine rağmen, kalite en yüksek seviyede kalır - güvenli ve doğal kompozisyon, mükemmel tadı. Müstahzarın tabanındaki tam yağlı süt, ürünü sağlık yararları sağlayan vitaminlerle doyurur ve yaban mersini reçeli, görme işlevi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır. Ortalama yağ içeriği -% 10.7.Serbest bırakma formu çeşitlidir - bir waffle fincandaki porsiyonlardan 350 rubleye mal olan bir kapta bir pound yumuşak kütleye.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Iceberry Filyovsky dondurma

Ünlü Iceberry markası, ürünlerinin kalitesinden memnun ve sadık hayranlarına sahip. GOST'un tüm gerekliliklerine uygun olarak yapılmıştır, bu nedenle çocuklar için bile kesinlikle güvenlidir. Narin kıvamda, tek tip renkte, çikolata sırla kaplanmış ve gofret kaplarına paketlenmiş dondurma. 60 gram ağırlığındaki bir bardak 60 rubleye mal oluyor.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Kremsi

Tim & Tim Biberiye Kremalı

Tim & Tim ürünü, biberiye, portakal ve Jamaika biberi tadı ile hazırlanan kurabiyelerin egzotik ve sıradışı kombinasyonu ve birçok faydalı madde içeren spirulina deniz yosunu sayesinde elde edilen mavi rengiyle sizi şaşırtacak. Ürün ağırlığı - 400 gram, plastik bir kovada paketlenmiştir. Ortalama fiyat - 550 ruble'den

Avantajlar:

Dezavantajları:

Baskin Robbins Kremalı Badem Antep Fıstığı

Büyük bir firma için 600 gram Baskin Robbins'in plastik kovada ikram etmesi yeterlidir ve herkes onu sevecektir. Fındıklı hassas bir kütle susuzluğu ve açlığı giderir ve 100 g dondurma sadece 270 kcal içerir. Zevk 680 ruble değerinde.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Carte D'or fıstık

Yapımcı Inmarko, fıstık tadı, aroması ve fındık parçaları ile lezzetli, yumuşak kıvamlı lezzetli bir tatlı sunuyor. 480 ruble için 475 kg plastik sarılı muamele satın alınabilir.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Mandıra

O12 hindistan cevizi

Düşük kalorili yiyecekler (136 kcal) diyetinize zarar vermez, ancak hassas hindistan cevizi aroması ve serinletici etkisi sayesinde size büyük keyif verecektir. Ek olarak, bu model protein ve vitamin bakımından zengindir ve şeker, tatlandırıcı veya koruyucu içermez. 70 gramlık bir kısmın maliyeti 150 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Fıstıklı M & M'ler

M & M’nin ticari markası, fıstık kırıntıları ve draje ve fındık parçaları ile çikolatalı krema ile bir çubuk üzerinde dondurma şeklinde ünlü, sevilen drajelerinin bir analogunu sunar. 63 gram ağırlığındaki bir porsiyonun maliyeti 100 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Süt yağı ikamesi ile

33 penguen Pirinç sütü üzerine fındık

33 Penguins markasının faydalı bir ürünü, pirinç sütü esas alınarak yapıldığından laktoz intoleransı olan kişiler için bir nimettir. Az yağlı kıvam, hoş tat, bileşimdeki fındıklar, vitaminler - sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek ve hayvansal ürünlerden kaçınmak için gerekli olan her şey. Fiyat - 340 ruble'den.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Fermente süt

Tonitto Doğal Yoğurt

İtalyan markası en taze süt, krema ve yoğurttan bir lezzet üretiyor. Hafif bir ekşiliğe sahip hafif havadar bir tatlı, sıcak bir günde tazelenir ve lezzetle sevindirir. 80 gramlık bir kısmın maliyeti 460 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Korenovka'dan İnek Kızılcık ile dondurma

Yoğunlaştırılmış süt, krema, yoğurt ve meyve püresi içeren "Korovka Iz Korenovka" dan Rus dondurması, kremsi bir meyve tadı ile gurmeleri ve düşük kalorili içeriği ile diyet yapan insanları memnun edecek. Ortalama fiyat 50 ruble.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Şerbet

Exo Karpuz-kavun

Herkesin en sevdiği kavun ve karpuzun lezzetli karışımından oluşan bir yemek. Yaz atmosferine dalmak için mevsimi beklemenize gerek yok, kavun ve karpuz suyuyla bu dondurmayı satın alın. Satışta farklı ambalajlar - porsiyonlarda ve maliyeti 490 ruble olan 520 gramlık bir kova.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Movenpick mango tutku meyvesi

Yağ ve şeker içermeyen tamamen diyetsel bir incelik, figürünüzü hiç etkilemeyecek ve fazla kilo vermeyecek - meyve suları ve meyvelerden oluşur. Kalori içeriği 100 g'da sadece 132'dir ve yağ içeriği% 0,2'dir. Aynı zamanda egzotik meyvelerin lezzetli aroması ve tadı sizi mutluluğun zirvesine çıkaracak. Kırmadan kendinize bir diyet uygulayın. Ortalama fiyat - 900 ruble'den. 900 gram şerbet için.

Avantajlar:

Dezavantajları:

Nereden alabilirim

Dondurma satın almak büyük bir sorun değil - herhangi bir mağazada satılıyor. Ancak belirli bir markaya ihtiyacınız varsa, çevrimiçi mağazanın kataloğuna bakın ve eve teslim siparişi verin. Teslimat, kural olarak, çok hızlı bir şekilde ve tüm nakliye kurallarına uygun olarak soğutulmuş odalar kullanılarak gerçekleştirilir, bu nedenle görünümünün ve tadının güvenliği konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Çevrimiçi ürün siparişi vermek, sevdiklerinizi şaşırtmanın harika bir yoludur. Eve teslim ile böyle beklenmedik bir hediye takdir edilmeyecek.

Zevkler konusunda bir anlaşmazlık yoktur, ancak ürünün incelemelerini ve özelliklerini diğer alıcıların bakış açısıyla bulmak, deneyimlerini dikkate almak ve en iyi seçimi yapmak her zaman yararlıdır. Sizlerden bu makaleye yapılan yorumlarda da görüşlerinizi paylaşmanızı rica ediyoruz.