Açık havada barbekü organizasyonu, tüm aile üyeleri ve arkadaşlar için keyifli bir eğlence ve rahatlamadır. Kızarmış şiş kebap, fırında sosis, tost ve tavuğun kokusu misafirleri iştah açar, herkesi ateşin yanında toplar. Şefler et yemeklerini hazırlarken doğru beslenmeye özen gösterirler, sadece faydalı özelliklerini korumaya değil, aynı zamanda gerçek tadı ortaya çıkarmaya çalışırlar ve ek ürünlerle birlikte onları daha parlak hale getirirler. Bu tam da et ızgara yapmanın verdiği fırsattır.
Pişmiş yemekler güzel görünür, aromasıyla baştan çıkarır ve vücuda iyi gelir. Elektrikli ızgaralar özellikle yaygındır ve bir şehir dairesinde bile piknik yapmayı mümkün kılar. Çok işlevli cihazın popülaritesi, et ve balık ürünleri, sebze yemekleri, elektrikli ızgarada yumurta pişirme yeteneği ile açıklanmaktadır; krep, pizza pişirin; güveç ve daha fazlasını pişirin.
İçerik
Izgara çeşitleri
Giderek artan sayıda lezzetli ve sağlıklı yemek pişirme, üreticilere, bu cihazı kullanma deneyimini de hesaba katarak, her zevke uygun ızgara modelleri oluşturma konusunda ilham veriyor. Üreticiler sadece profesyonel şefler için değil, aynı zamanda mutfak becerilerini denemeye ilk karar verenler için de modeller sunabilirler. Aynı zamanda, sabit cihazlar restoranlarda ve pizzacılarda yaygınken, taşınabilir ve masaüstü cihazlar sıradan kullanıcılar arasında popülerdir.
Aşağıdaki ızgara türleri vardır:
- Gaz - yapılarında bir gaz sobasına benzerler. Yakıt olarak gaz kullanılır, yapı, brülörlerle donatılmış dayanıklı metallerden yapılmış bir panelin yanı sıra dökme demir veya çelikten yapılmış bir ızgara, şiş şiş içerir. Ayırt edici bir özellik, menteşeli bir kapağın varlığıdır. Daha pahalı modellerde, ek bir elektrikli ateşleme, sıcaklık sensörü vardır.
Kullanmanın faydaları:
- anında ateşleme;
- yüksek güçlü brülörler;
- rasyonel yakıt tüketimi;
- en doğru sıcaklık kontrolü.
Dezavantajları:
- kural olarak, bunlar halka açık catering hizmetlerinde yaygın olan büyük boyutlu modellerdir, ancak daha küçük olanlar da vardır - taşınabilir, ancak tek brülörlü.
- Kömür - klasik cihazlar olarak kabul edilir. Her zamanki barbekü ile karşılaştırılırlar. Yakıt, uzun süre için için yanan, gerekli sıcaklık rejimini sağlayan, cihazın özel bir kasesine yerleştirilmiş kömürdür. Izgara, paslanmaz çelik veya seramikten yapılmıştır. Bir kapakla birlikte gelir. Mangalın aksine et ve balık fırında olduğu gibi pişirilir.
Kullanmanın faydaları:
- eşit ısı dağılımı;
- yumurtayı andıran rahat şekil;
- sadece et pişirmek için değil aynı zamanda diğer ürünleri pişirmek için de uygundur;
- özel valfler sıcaklığı düzenler.
Dezavantajları:
- bir ızgara kurmak özel bilgi gerektirir;
- çoğu kömürün kalitesine bağlıdır.
- Barbekü prensibi ile çalışan ahşap cihazlar. Kapağın olmaması ve yanan odun dumanının varlığı, ekipmanın yalnızca açık havada kullanılmasına izin verir.
Kullanmanın faydaları:
- ucuz yakıt;
- basit kullanım.
Dezavantajları:
- yakacak odunun kömüre dönüşmesi için uzun süre beklemek;
- sıcaklığı kontrol etmek imkansızdır.
- Elektrikli çok işlevli modeller. Akımın etkisi altında çalışırlar. Paslanmaz çelik veya seramik plastikten yapılmış, yapışmaz bir yüzeye sahiptir, kapaklar temperli cam ile donatılmıştır. Cihaz yalnızca bir profesyonel tarafından değil, aynı zamanda yeni başlayanlar tarafından da kullanılabilir. İşlevsellikleri ve kompaktlıkları nedeniyle elektrikli ızgaralar yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kullanmanın faydaları:
- basit, kullanımı kolay;
- işlevsel;
- ek çaba gerektirmez;
- tasarım, amaç farklılıkları var;
- diferansiyel sıcaklık kontrolü;
- bir zamanlayıcının varlığı;
- otomatik kapatma;
- bir apartman dairesinde bireysel modeller kullanma imkanı;
- her türlü yemeği pişirmek;
- masaüstü modellerinin varlığı;
- uygun maliyet.
Elektrikli ızgara çeşitleri
Elektrikli ızgara seçerken, ana kullanımını ve uygulamasını belirlemeniz gerekir.
birinci olarak, ayırmak:
1) açık bir ısıtma bobini ve yağ toplama tepsisinden oluşan temassız basit modeller; sadece duman nedeniyle dış mekan kullanımı için uygundur;
2) temas - pişirme işlemini basitleştiren bir çalışma yüzeyine sahip olmak; var:
- tek taraflı, ürünün ters çevrilmesini gerektiren;
- çift taraflı, her iki tarafta aynı anda kızartma ve pişirme süresini kısaltma; kızartma derecesi presler arasındaki mesafeye göre düzenlenir;
- kombine olarak, pişirme türünü bağımsız olarak seçmenize izin verir.
Kontak tek taraflı modeller açık ve kapalı olabilir, çift taraflı olabilir ve kombine cihazlar ağırlıklı olarak kapaklı olarak üretilir.
İkincisitemassız cihazlar arasında türe göre aşağıdaki ızgaralar ayırt edilir:
- Şiş - yiyecekleri şişlerin üzerine yerleştirmeyi ve her yönden kızarmayı sağlayan döndürmeyi içerir.
- Atlıkarınca - bir çekim prensibine göre çalışır, sepetleri dairesel bir yörünge boyunca içlerinde bulunan ürünlerle döndürerek onlara değişken termal enerji sağlar. Kaseler tambura özel bağlantı elemanları ile tutturulmuştur. Isı kaynağı - elektrikli ısıtıcılar - sabittir ve tüm hacmin ısıtılmasını sağlar. Tek tip ısıtma için, yiyeceğin etrafına sıcak hava üfleyen bir fan veya ek ısıtma kaynakları kurulabilir: kızılötesi, buhar.
- Gezegensel - bir atlı karıncaya benzer, ancak yalnızca diskin dönmesi değil, aynı zamanda her birinin ayrı ayrı tükürmesi, kesinlikle eşit pişirme sağlar.
- Dikey - ayırt edici bir özellik, iki elektrikli ısıtma elemanının varlığıdır: alt ve üst, ısıtması ayrı ayrı ayarlanabilir. Cihaz, shawarma'nın hazırlanmasında yaygın olarak kullanılmaktadır.
- Izgara - sandviç, pizza, barbekü, yarı mamul pişirmek, hızlı buz çözme yapmak için kullanılan semender. Isıtma, kızılötesi ısıtma elemanları ile gerçekleştirilir.
Üçüncüsü, bir elektrikli ızgara seçerken, aşağıdaki göstergeler önemlidir:
- Rahatlık ve kompaktlık. Sabit model, kural olarak, büyük ve ağırdır, ek yüzeylerin yemek pişirmesi, geniş bir kızartma paneli için uygundur, ancak taşınması zordur. Taşınabilir cihazlar daha hafif ve daha kompakttır, bazıları ekstra çalışma yüzeyine sahiptir, ancak elektriğe erişim gerektirir. Masaüstü, evde kullanım için uygundur, ancak doğada kurulum için bir masa veya özel bir cihaz gerektirirler.
- Gövde malzemesi. En dayanıklı modeller paslanmaz çelik, dökme demir yapışmaz panellerdir, ancak cam seramikler biraz daha ucuzdur.
- Ekipman.
Ekipman Izgaralardaki kızartma panelleri üç tipte olabilir: deniz ürünlerini ve kümes hayvanlarını pişirmek için pürüzsüz yüzeyli; büyük et veya balık parçalarını kızartmak için yivli yüzeyli; Aynı anda birkaç çeşit yiyeceği pişirmek için birleşik bir yüzey ile. Pakete çeşitli kızartma panellerinin dahil edilmesi, mutfak uzmanının hayal gücü için bir seçim ve her zevke uygun yemek pişirme fırsatı sunar. Yağ ve meyve suyu toplamak için çıkarılabilir damlama tepsisine sahip cihazlar özellikle avantajlıdır.
- Ek işlevsellik. Ek işlevsel cihazlar, elektrikli ızgaranın kullanımını basitleştirir: bir sıcaklık kontrol cihazı, bir zaman zamanlayıcı, bir gecikmeli başlatma düğmesi, bir otomatik kapanma, bir yağ tava eğim açısı ayarlayıcı.
Ek özelliklerin kullanımı
| oda | Fonksiyon | Yarar |
|---|---|---|
| 1 | Göstergeler | Pişirme süresini kontrol etmeye yardımcı olurlar, ağa dahil edildiğini gösterirler. |
| 2 | Sıcaklık kontrolü | Gerekli pişirme modunu bağımsız olarak seçmenize izin verir. |
| 3 | Farklı sıcaklık düzenlemesi | Her tabak için ayrı sıcaklık ayarı, her yemek için en iyi pişirme yöntemini seçmenize yardımcı olur. |
| 4 | Zamanlayıcı | Pişirme kontrolünü basitleştirir. |
| 5 | Otomatik kapanma | Yiyecekleri yakmayı önler, kontrolü kolaylaştırır. |
| 6 | Ayarlanan sıcaklığın korunması | Yemeğin mümkün olduğunca uzun süre sıcak kalması uygundur. |
| 7 | Rötar | Uygun bir programlanmış zamanda pişirme modunu açmanıza izin verir. |
| 8 | Isı yalıtımlı tutamaklar | Yanıklardan koruyun |
| 9 | Ek panellerin mevcudiyeti | Elektrikli ızgaranın servis ömrünü uzatır, çeşitli yemekler hazırlamayı mümkün kılar. |
| 10 | Paneller arasında açı ayarlayıcı | İstenilen mesafeyi ayarlamanıza veya panelleri 180 derece döndürerek çalışma yüzeyini artırmanıza olanak sağlar. |
Hangi şirket ürünleri kendini daha iyi kanıtladı?
Yemek pişirmeyi sadece hoş değil, aynı zamanda vücut için de faydalı kılmak için, mutfak için ekipman seçerken, alıcılar üreticiye dikkat ediyor. Yüksek kaliteli işlevsel elektrikli ızgaralar üreten en popüler şirketler şunlardır:
- 1956 yılında kurulan Fransız Tefal şirketi, kaliteli mutfak gereçleri ve diğer ev aletlerinin tanınmış bir üreticisidir;
- 1919'da kurulan ve sofistike ev aletleri üreten Alman Steba firması;
- Güvenilir çok işlevli ev aletleri üreten Çinli üretici Maxwell;
- 1981 yılında kurulan Hollandalı Philips şirketi, kaliteli ev aletlerinin popüler bir üreticisidir;
- 2000 yılında kurulan Çinli bir üretici olan Golder Electronics'in Rus markası Vitek, kaliteli ürün tedarikçisi olarak kendini kanıtlamıştır.
En iyi elektrikli ızgaraların değerlendirmesi
Tefal GC306012
2000 watt'a kadar en popüler Tefal modellerinden biri. 5 kg'dan hafif, masa üstü, boyut 37/38/20 cm Kapalı cihaz, iki taraflı. Çalışma yüzeyi metalden yapılmıştır, gövde kombine bir malzemeden yapılmıştır. Ocak gözü yapışmaz bir tabaka ile kaplanmıştır. Kullanışlı mekanik kontrol, çalışma göstergesi. Aşırı ısınma koruyucu işlevi. Fonksiyonlara sahip üç kızartma konumu: ızgara, barbekü ve fırın. Maliyet 7000 ruble.
Avantajlar:
- hızlı ısıtma;
- sıcaklığı 50 ila 220 derece arasında ayarlama yeteneği;
- kullanım kolaylığı;
- kompaktlık;
- yağ için çıkarılabilir bir tavanın varlığı;
- değiştirilebilir ızgaralar;
- ortalama fiyat.
Dezavantajları:
- palet sadece alt ızgaranın altında;
- yağ sıçraması muhtemeldir;
- tercihen kaputun yakınında kullanılır.
Tefal Optigrill + XL GC722D34
2000 W'a kadar yüksek güç, yapışmaz Teflon kaplamalı, ağırlığı 5 kg'ın biraz üzerinde, 36,5 / 44,5 / 17,5 cm boyutunda, çift taraflı, kapalı tipte en iyi premium model. Çalışma yüzeyi metaldir, kasa birleştirilmiştir. Rahat elektronik kontrol, otomatik kapanma. Menü, et, balık, sebze yemekleri ve diğer ürünler için farklılaştırılmış otomatik pişirme modları, 9 program içerir.Maliyet 15.590 ruble.
Avantajlar:
- ışık ve ses göstergesinin varlığı;
- hızlı pişirme;
- büyük çıkarılabilir paneller;
- 9 pişirme programı;
- manuel moda geçmeye izin verilir;
- otomatik sıcaklık kontrolü;
- çıkarılabilir damlama tepsisi.
Dezavantajları:
- fiyat ortalamanın üzerinde;
- yağ sıçraması muhtemeldir.
Tefal GC205012
Tefal'den 1600 W'a kadar bütçe modeli, hafif ve kompakt. Metal çalışma yüzeyinde yüksek kaliteli yapışmaz kaplama. Üç sıcaklık modu için tasarlanmış mekanik kontrol. Çalışma yüzeyinin alanı, kanatları 180 derece açarak, iki taraflı bir ızgarayı tek taraflı bir ızgaraya çevirerek artırılabilir. Maliyet 6.413 ruble.
Avantajlar:
- küçük boyutlu;
- dik olarak saklama yeteneği;
- çıkarılabilir plakaların varlığı;
- yapışmaz kaplamalı;
- fiyat kaliteye karşılık gelir.
Dezavantajları:
- kapatmak için düğme yok;
- yağ tepsisi yok.
Weber Q 1400
Izgaralı ızgara şeklinde klasik birinci sınıf model, 2200 W'a kadar güç, oldukça ağır, 10 kg'dan fazla, 43,5 / 68,6 / 59,7 cm boyutunda, kapalı, tek taraflı. Gövde alüminyum, ızgara döküm demirden yapılmıştır. Mekanik kontrol. Maliyet 27.900 ruble.
Avantajlar:
- yüksek kalite;
- klasik bir ızgaraya benzerlik;
- yönetim kolaylığı;
- yağ için bir tavanın varlığı;
- sıcaklığı ayarlama yeteneği.
Dezavantajları:
- yüksek fiyat;
- sadece iyi havalandırmayla veya açık havada kullanın.
Clatronic MG 3519
700 W'a kadar kapasiteye sahip, çok hafif, 1,5 kg'dan az, kontaklı, kapalı, çift taraflı, Çin'de üretilmiş bir bütçe modeli. Çelikten yapılmıştır, iyi bir yapışmaz kaplamaya sahiptir. Maliyet - 1990 ruble.
Avantajlar:
- hızlı ısınma;
- kompakt, az yer kaplar;
- lezzetli yemekler;
- bütçe fiyatı.
Dezavantajları:
- yağ kullanımı zorunludur;
- nazik bakım.
GFgril GF-080
1800 W'a kadar güce sahip, hafif, 3 kg'dan daha hafif, 31,4 / 33 / 13,5 cm boyutunda, çift taraflı ısıtmalı, kapalı tipte masa üstü elektrikli ızgara. Paslanmaz çelikten yapılmıştır, yapışmaz kaplamaya, çıkarılabilir damlama tepsisine sahiptir. Elektronik kontrol. Maliyet 4390 ruble.
Avantajlar:
- kompakt;
- işlevsel;
- bir zamanlayıcının varlığı;
- otomatik kapatma;
- işlevli ekran;
- plakalar arasındaki mesafenin düzenlenmesi;
- Uygun Fiyat.
Dezavantajları:
- pişirme plakası çıkarılamaz.
Maxwell MW-1960 ST
2000 W'a kadar güce sahip, kapalı tip, çift taraflı ısıtmalı en iyi ekonomik modellerden biri. Gövde kombine malzemelerden yapılmıştır, kızartma paneli paslanmazdır ve yapışmaz Teflon tabakalıdır. Fazla yağı tavaya boşaltmak için özel oluklar vardır. Tabaklardaki sıcaklık farklı şekilde ayarlanır, bu da sebze yemekleri ve sandviç pişirmek için idealdir. Aşırı ısınma koruma fonksiyonlu mekanik kontrol. Maliyet 3960 ruble.
Avantajlar:
- şık tasarım;
- uygun sıcaklık düzenlemesi;
- güvenilir yapışmaz katman;
- yiyecekleri kurutmaz;
- temizlemesi kolay;
- iyi fiyat.
Dezavantajları:
- çalışma panelleri çıkarılamaz;
- gres kapağa bulaşabilir.
ProfiCook PC-KG 1029
2000 W'a kadar güce sahip, 3,5 kg'ın biraz üzerinde, 32/34 / 14,5 cm boyutlarında, kapalı, çift taraflı, her panel ayrı ayrı ayarlanabilen işlevsel bir model. Gövde kombine malzemelerden yapılmıştır, kızartma paneli yapışmazdır. Kontroller mekaniktir, yeni başlayanlar için bile erişilebilir. İştah açıcı bir kabuğa sahip yemekleri pişirmenize olanak tanıyan pürüzsüz sıcaklık kontrolü. Maliyet 7990 ruble.
Avantajlar:
- farklılaştırılmış valf çalışması;
- bir sıcaklık kontrol cihazının varlığı;
- paneller kaldırılır;
- temizlemesi kolay;
- ortalama fiyat.
Dezavantajları:
- sıcaklık göstermiyor.
ENDEVER Grillmaster 230
2400 W'a kadar güce sahip, 4 kg'dan biraz daha hafif, 32,5 / 36,8 / 13,5 cm boyutunda, kapalı tipte kullanışlı, ucuz masaüstü modeli. Gövde birleşik malzemelerden yapılmıştır, kızartma tabağı yapışmaz kaplamalı seramiktir. Mekanik kontrol.Yükseklik ayarlanabilir, bu sadece biftek değil aynı zamanda kızarmış ekmek pişirmeyi de mümkün kılar. Maliyet 3890 ruble.
Avantajlar:
- yüksek güç;
- hızlı pişirme;
- sıcaklık kontrolünün varlığı;
- kullanımı kolay;
- 30 dakikalık bir zamanlayıcı var;
- bir palet var.
- bütçe fiyatı.
Dezavantajları:
- yüksek enerji tüketimi;
- ısıtma plakaları çıkarılamaz.
De'Longhi MultiGrill CGH 1030D
Yüksek kaliteli premium model, 2000 W'a kadar güç, 34,3 / 45,8 / 18,5 cm boyutunda, temaslı, kapalı tip. Yapışmaz kaplamalı metal çalışma yüzeyi. Elektronik kontrol. Geniş çıkarılabilir plakalar. Gofret pişirmek için bir tabak içerir. Maliyet 17.990 ruble.
Avantajlar:
- uygun ekran, zamanlayıcı;
- farklılaştırılmış ayarlanabilir plaka sıcaklığı;
- otomatik kapatma;
- yağ için bir tavanın varlığı;
- yemek pişirmek için yedi mod;
- geniş çalışma yüzeyi;
- plakalar çıkarılır.
Dezavantajları:
- yüksek fiyat.
Steba FG 95
Kalın masif panellere sahip, 1800 W'a kadar güç, 5,5 kg ağırlık, temaslı, kapalı tipte kullanışlı cihaz. Model paslanmaz çelikten yapılmıştır, yapışmaz kaplamalı geniş bir çalışma yüzeyine sahiptir. Herhangi bir kullanıcı tarafından erişilebilir mekanik kontrol. Elektrikli ızgara kademeli ısıtma gerektirir, ardından pişirme hızlı ve muhtemelen yağ kullanılmadan gerçekleşir. Maliyet - 9999 ruble'den.
Avantajlar:
- güzel tasarım;
- ferahlık;
- ses sinyali olan bir zamanlayıcının varlığı;
- üç çıkarılabilir panel;
- temizlemesi kolay;
- otomatik kapatma;
- hızlı pişirme.
Dezavantajları:
- fiyat ortalamanın üzerinde;
- büyük beden.
VITEK VT-2630 ST
2000 W'a kadar güce sahip, 29/26 cm çalışma yüzeyi, temaslı, kapalı tipte kompakt, kullanışlı model. Mekanik kontrol, basit ve uygun fiyatlı. Yapışmaz bir kaplamanın varlığında, yağ damlatmak için bir tepsi. Maliyet 8800 ruble.
Avantajlar:
- yüksek güç;
- kompaktlık;
- hızlı pişirme;
- sıcaklığı düzenleme yeteneği;
- bir zamanlayıcının varlığı;
- iyi fiyat.
Dezavantajları:
- teflon kaplamayı yıkarken dikkatli olun.
Elektrikli ızgara yıkama kuralları
- Elektrikli ızgarayı güç kaynağından ayırın. Tam soğutma için zaman ayırmak önemlidir.
- Damlama tepsisini gres ve yağ için temizleyin. Tepsi çıkarılabilir ise bulaşık makinesinde temizlenmesi kolaydır. Sabit, yerinde elle temizlenir.
- Tel rafın altındaki fazla sıvıyı toplamak için bir kağıt havlu kullanın. Çıkarılabilir ızgaraların bulaşık makinesinde veya elde yıkanması da kolaydır. Elektronik parçalara zarar vermemek için çıkarılamayanların yumuşak sabunlu bir süngerle ancak su dökülmeden yıkanması gerekir. Metal sünger yapışmaz tabakayı çizecektir. Suyla yıkadıktan sonra tüm parçaları kurulayın.
- Elektrikli ızgaranın dışını nemli bir bezle veya yağ damlaları varsa hafif sabunlu bir süngerle yıkayın.
Yapamazsın:
- kullanım talimatlarını ihlal etmek;
- çıkarılabilir ızgara parçalarını yüksek sıcaklıkta temizlik için fırına yerleştirin;
- cihazı yanıcı nesnelerin ve malzemelerin yakınına yerleştirin;
- dar ve kapalı bir alanda kullanın.
Izgara yemeklerin daha sağlıklı, daha lezzetli ve daha lezzetli olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. Doğru beslenmeyi destekleyenler, fırında veya mikrodalgada pişirilen yemeklerde ne kadar vitamin tutulduğunu bilirler. Elektrikli ızgara; ızgara, fırın ve mikrodalga fırının işlevlerini birleştiren benzersiz bir mutfak aletidir. Ek olarak, cihaz kompakt, basit ve kullanımı rahattır, zamandan ve paradan tasarruf sağlar ve aileye eksiksiz ve çeşitli bir diyet sağlamaya yardımcı olur.
