Induction cookware rating para sa 2020

Kapag pumipili ng cookware para sa isang induction cooker, kailangan mong magkaroon ng hindi bababa sa isang pangkalahatang ideya ng prinsipyo ng pagpapatakbo ng naturang ibabaw.

Ano ang hahanapin kapag pumipili

Ang ibabaw ng induction ay lubos na mahusay sa enerhiya, ang ilalim lamang ang nag-iinit sa panahon ng operasyon, hindi ang ceramic ibabaw at ang hangin sa paligid nito. Maraming mga mamimili ang nag-alala sa katotohanan na hindi lahat ng pinggan ay angkop para sa pagluluto sa isang induction hob.

Ang pangunahing pag-aari ng bawat kaldero at pans ay ang kakayahang magpadala ng kasalukuyang kuryente. Maaari mo lamang suriin - maglakip ng isang pang-akit sa ilalim.

Karamihan sa mga "matandang" naka-enamel na kaldero ay maaaring iwanang magsilbi sila sa isang bagong hob sa induction. Ang mga produktong gawa sa mga nagdaang taon ay may kaukulang badge sa likuran. Samakatuwid, ang mga modelo na gawa sa salamin, keramika, aluminyo, tanso, tanso ay hindi angkop para sa mga induction surfaces kung wala silang espesyal na patong.

Dapat matugunan ng mga kagamitan sa kusina ang maraming mga kinakailangan:

• Ang ilalim ng lalagyan ay dapat na flat at hindi lalampas sa pagpainit zone, at ang minimum na diameter ay dapat na hindi bababa sa 12 cm, at dapat magkaroon ng mga ferromagnetic na katangian.
• Ang mas makapal sa ilalim (min. 2-6 mm), mas maraming pare-pareho at mas mabilis na pag-init ang nangyayari.

Sa bawat naturang produkto, sa ilalim ay may isang disc na nag-aambag sa unti-unting pamamahagi ng init. Ang pan ay dapat timbangin ng hindi bababa sa 0.5 kg. Suriing mabuti ang hawakan: mas malaki ang ibabaw ng koneksyon, mas mabuti. Nag-iinit ang hawakan sa hinulma na produkto, ngunit ang Bakelite (thermosetting plastic) o naaalis na hawakan ay hindi.

Para sa mabilis na pagprito sa mataas na temperatura, gumamit ng grill pan, wok, pancake - sa prosesong ito, mas maraming bitamina ang nakaimbak.

Mga Kagamitan

Kadalasan, ang induction cookware ay gawa sa hindi kinakalawang na asero o cast iron. Ang mga sample ng aluminyo ay may ferromagnetic ilalim o hindi patong na patong. Ang bawat materyal ay may kanya-kanyang kalamangan at kahinaan.

• Hindi kinakalawang na Bakal. Ang pagkain sa naturang lalagyan ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang hindi kinakalawang na asero ay hindi oxidize, ang pagkain ay maaaring maiimbak sa ref nang hindi naipapalagay ang kalidad. Kabilang sa mga kawalan ay ang katunayan na ang haluang metal ay maaaring maglaman ng nikel, na sanhi ng mga alerdyi. Ang isa pang "kawalan" ay ang pagkain ay maaaring masunog.
• Ang mga produktong cast iron ay matibay, panatilihin ang init nang mahabang panahon. Ang ibabaw ay hindi naglalabas ng anumang nakakapinsalang sangkap. Kasabay nito, ang mabibigat, may poros na ibabaw ng cast iron ay sumisipsip ng amoy. Hindi inirerekumenda na magluto ng maasim na pinggan dito. Ang cast iron ay isang malutong metal at dapat hawakan nang may pag-iingat.
• Ang mga naka-enamel na lalagyan ay angkop para magamit, sa kondisyon na ang ilalim na ibabaw ay patag, walang mga recesses, kung hindi man, sa panahon ng pagluluto, ang ingay ay maaaring mangyari dahil sa pagtaas ng oscillation ng alon.
• Ang mga specimen ng aluminyo na pinahiran ng ferromagnetic ay magaan na may mahusay na kondaktibiti ng thermal.Kabilang sa mga kawalan: ang hitsura ay mabilis na nawala, ang mga acidic na pagkain ay hindi maiimbak. Wala pa ring tiyak na sagot: posible bang mag-imbak ng pagkain sa naturang lalagyan.
• Ang Cookware na may patong na hindi stick ay nangangailangan ng patuloy na pangangalaga upang hindi mawala ang pangunahing pag-aari.

Kaunti tungkol sa pagpapaandar

Ang materyal na ginamit upang gawin ang mga kagamitan sa kusina ay nakakaapekto sa proseso ng pagluluto? Ang isang hindi kinakalawang na asero o enameled pan ay pantay na angkop para sa pagluluto, pagkulo. Mas mabilis na nag-init ang carbon steel, kaya't kung pinakuluan mo ang pasta sa tulad ng isang kasirola at huwag itong pukawin paminsan-minsan, maaari itong dumikit sa ilalim.

Matapos patayin ang kalan sa isang kawali na gawa sa enamel, ang tubig ay agad na titigil sa kumukulo, at sa isang lalagyan na hindi kinakalawang na asero, nagpapatuloy ang proseso sa loob ng ilang oras. Para sa stewing, ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga pinggan na may isang tatlong-layer na ilalim (hindi kinakalawang na asero, aluminyo, hindi kinakalawang na asero), ang pag-init ay nangyayari nang paunti-unti at pantay, at ang pagkain ay hindi lumamig nang mahabang panahon.

Ang cast iron, ceramics, carbon steel ay may mahinang mga katangian ng pamamahagi ng init. Sa panahon ng operasyon, nakakaapekto ang induction sa ilalim, samakatuwid, ang pagpainit ng buong dami ay nangyayari dahil sa pagtaas ng temperatura sa loob ng lalagyan. Ang pagkawala ng init ay magaganap sa mga pader, kaya mas mabuti na pumili ng mas makapal na pinggan, mula sa isang materyal na mas mabagal na lumamig (ipinahiwatig sa itaas).

Para sa proseso ng pagprito, ginagamit ang mga pans na walang espesyal na patong, cast iron o hindi kinakalawang na asero, kinakailangan lamang na pumili ayon sa dami. Sa pagbebenta ay karaniwang may mga ispesimen na gawa sa aluminyo na walang pang-induction na ibabaw. Kailangan mong pumili ng isang modelo na gawa sa hindi kinakalawang na asero na may isang patong na hindi stick o aluminyo na may ilalim ng induction.

Madalas mong makita ang mga marka ng 18/10 sa likuran. Ang unang numero ay nangangahulugang ang nilalaman ng% chromium, dapat itong hindi bababa sa 10.5%, mas mataas ang halaga, mas makapal ang proteksiyon layer. Ang pangalawang pigura ay ang porsyento ng nickel, ang 8 ay sapat para sa de-kalidad na kusinera. Ang pagmamarka ng bakal na 18/10 ay isang tagapagpahiwatig ng kalidad at paglaban sa kaagnasan.

Mga tagagawa ng tableware

Ang mga hanay ng mga kagamitan sa pagluluto, magkakahiwalay na mga lalagyan para sa mga induction cooker ay ginawa sa Russia at iba pang mga bansa.

Kabilang sa mga mamahaling tatak ng Zepter, ang komposisyon ng materyal ay ang titan at molibdenum, na ginagawang mahal ang mga pinggan. Nangangatwiran ang presyo ng mataas na kalidad: paglaban sa kaagnasan, hypoallergenic, ang mga produkto sa gayong mga pinggan ay maaaring lutuin nang walang langis.

Ang pinakatanyag ay ang kumpanya ng Pransya na Tefal, na gumagawa ng mga gamit sa kusina at maraming serye ng mga murang walang bayad na tableware. Ang isa pang tagagawa sa segment na ito, ang Czech Tescoma, ay gumagawa ng mga stainless steel na lalagyan.

Maraming mga kumpanya ng Aleman ang gumagawa ng premium na klase ng pagluluto:

• Naghaharap si Woll ng mga kagamitan sa kusina na gawa sa kamay. Ito ay isang cast cookware na may isang non-stick coating at isang titanium at ceramic ilalim ng hindi bababa sa 1 cm. Ang cookware na ito ay para sa mga hindi sanay na makatipid sa kalidad.
• Ang mga palayok ng BergHOFF ay may 6-layer na ilalim na may isang insert na tanso, ang mas murang bersyon ay isang klasikong three-layer one. Naglalaman ang bawat piraso ng maginhawang naaalis na tasa ng pagsipsip para sa mga takip na may isang thermal sensor.
• Ang mga modelo ng fissler ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging sopistikado at mahusay na kalidad at mataas na halaga. Sa saklaw: kaldero, pans, ladles, braziers, wok-pan.

Ang pinakamagaling na cook iron cast ay ginawa ng kumpanya ng Finnish na Hackman, na may mahabang kasaysayan. Ang bersyon ng badyet ng tableware ay ginawa ng kumpanyang Tsino na Appetite. Ang mga produktong gawa sa hindi kinakalawang na asero at aluminyo ay lumalaban sa pinsala sa mekanikal, may mahabang buhay sa serbisyo, at lumalaban sa mga kapaligiran na alkalina.

Ang kumpanya ng Lodge (USA) ay gumagawa ng mga ordinaryong at dobleng panig na mga cast ng iron-grill. Ang Swiss Diamond ay gumagawa ng mahusay na kalidad ng mga gumagawa ng crepe. Mayroon silang isang non-stick na patong na nanocomposite na may mga kristal na brilyante. Napakatagal nito, hindi natapunan at makatiis ng mataas na temperatura. Ginagarantiyahan ng tagagawa ang pangmatagalang paggamit kahit na nakalantad sa metal, ibig sabihin hindi kinakailangan na gumamit ng isang kahoy na spatula.

Ilang tagagawa ang maaaring mag-alok sa mga customer ng isang kawali na may magkakahiwalay na mga cell. Ang nasabing panukala ay ginawa ng Italian Risoli, serye ng iduction. Ang modelo ay may isang hindi-stick na patong na titanium at isang ilalim na kapal ng 8 mm. Ang parehong kumpanya ay gumagawa ng de-kalidad na lalagyan sa pagluluto ng aluminyo para sa segment ng badyet.

Para sa induction hob, isang wok na may espesyal na patag na ilalim ay binuo pa, at mayroon ding mga built-in na wok-burner.

Ang klasikong wok ay dapat gawin sa Tsina, na may grill, Tefal - Titanium pro at Swiss Diamond na may mga kristal na brilyante.

Nag-aalok ang French Cristel ng mga ceramic sample na may presyong 7300 rubles.

Mga set ng Cookware

Berndes Vario Click Induction White - naka-istilo para sa kusina

Ang hanay ay binubuo ng 7 mga item: 3 kaldero, ulo ng salamin na salamin (16mm, 20mm, 24mm) at isang kasirola. Ang lahat ng mga lalagyan ay gawa sa mataas na kalidad na aluminyo na pinahiran ng mga keramika, makatiis ng temperatura hanggang 400̊ at lumalaban sa mga gasgas. Sa ibaba ay 6 mm ang taas, ang mga hawakan ay cast, lahat ng ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin ang mga kaldero sa oven.

Nagbibigay ang Producer na Berndes (Alemanya) ng 2 taong warranty.

Presyo: mula sa 11 400 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Rainstahl 1818-08RS \ CWRed - badyet at maganda

Tatlong kaldero na may dami na 2.5 L, 3.4 L, 4.9 L at isang 1.8 L ladle ay may isang kagiliw-giliw na pulang disenyo. Materyal - hindi kinakalawang na asero, salamin na salamin na may metal rim. Pinapayagan ng ilalim ng kapsula ang buong lalagyan na unti-unting magpainit at magpainit ng mahabang panahon.

Ayon sa mga pagsusuri, hindi maipapayo na hugasan ang kawali sa makinang panghugas - maaari itong makapinsala sa pulang patong. Walang ganoong rekomendasyon sa mga tagubilin.

Tagagawa: Rainstahl (China).

Presyo: 4700 rubles

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Bekker Jumbo - maginhawa, kumikitang, mataas ang kalidad

Ang mga kaldero (2.9 l, 3.9 l, 6.5 l) ay gawa sa mataas na kalidad na 18/10 na bakal. Ang ibabaw ng Matt na may isang mirror na strip. Ang lahat ng mga kaldero ay may isang espesyal na liko para sa maginhawang draining ng likido, isang multilayer, encapsulated sa ilalim. Ang mga tempered glass lids upang subaybayan ang proseso ng pagluluto.

Bansa: Alemanya.

Presyo: 4190 rubles

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang pinakamahusay na casseroles

Rondell Flamme 2.3 l - napatunayan na kalidad

Pan ng isang kumpanya ng Aleman na may katawan na hindi kinakalawang na asero. Pinapayagan ka ng natatanging teknolohiya na gumamit ng napakakaunting langis o taba para sa pagluluto, habang pinapanatili ang mga bitamina at mineral. Ang multi-layer na 5 mm na ibaba ay nag-aambag sa isang pantay na pamamahagi ng init sa buong lalagyan.

Ang isang maliit na spout sa tuktok ay ibinibigay para sa draining. Ang kawali ay may mga hawakan ng silicone at isang takip ng baso na may isang metal rim at isang butas para sa paglabas ng singaw. Salamat sa salamin at satin polish, ang kawali ay may isang kaakit-akit na hitsura.

Bansang pinagmulan: Alemanya.

Gastos: hanggang sa 3700 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Regent Inox Apple - para sa pang-araw-araw na paggamit

Ang 2.7 L na gawa sa Tsino ay gawa sa bakal na may matte na ibabaw. Ang ilalim ay 3-layer, naipon-init, salamat sa isang espesyal na disenyo, unti-unting kumakalat ang init sa buong lalagyan, at mabilis na nagaganap ang pag-init.

Ang mga hawakan ng Bakelite ay protektado mula sa init, lumalaban sa init na salamin na takip at isang butas para sa singaw. Ang kawali ay madaling malinis, tulad ng nabanggit sa mga pagsusuri.

Bansa: Tsina.

Gastos: mula sa 2600 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Nadoba Maruska - dobleng pagpapaandar

Ang isang kagiliw-giliw na disenyo at pag-andar ay inaalok ng isang tagagawa ng Czech. Ang kawali ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang ilalim ay kapsula, multilayer ng 5 mm na aluminyo, maraming mga butas ang ginawa sa takip ng salamin sa mga pagsingit ng metal, na pinapayagan itong magamit bilang isang colander.

Ang mga hawakan ay natitiklop, na kung saan ay maginhawa para sa pagluluto at pag-iimbak. Ang Casserole na may dami ng 3L, sa loob ay may sukat ng pagsukat, angkop ito para sa anumang kalan.

Bansa: Czech Republic.

Presyo: mula sa 1600 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Mga kawali para sa induction hobs

Pagprito ng Tefal Hard Titanium - isang matandang kaibigan

Materyal - huwad na aluminyo, taas ng dingding - 50 mm, kapal - 4.5 mm. Mayroong isang bilog sa gitna - isang tagapagpahiwatig ng pag-init. Titanium, magaspang na tapusin. Hindi naaalis na hawakan ng carbolite. Sa wastong paggamit (hugasan kapag lumamig ito, gumamit lamang ng kahoy o silicone spatula), ang produkto ay tatagal ng higit sa isang taon.

Tagagawa ng tatak: France.

Presyo: mula sa 2700 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Frybest Bordo-F28I - mataas na kalidad

Ang pan ng aluminyo ay natatakpan ng isang ceramic non-stick XTREMA layer - ang pinakabagong nanotechnology na gumagamit ng natural na materyales: bato at buhangin. Ang di-stick na pag-aari ay 2 beses kaysa sa nakaraang henerasyon, at ang paglaban sa init ay nadagdagan ng 9.3 beses. Ibaba: 4.5 mm, taas ng dingding: 55 mm.

Bansa: South Korea.

Gastos: mula sa 6000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Nadoba Mineralica 728416 - maaasahang saklaw

Ang kawali ng tagagawa ng Czech ay gawa sa cast aluminyo na may patong na 5-layer na Pfluon granite na batay sa patong na hindi naglalaman ng anumang nakakapinsalang sangkap, ay matibay, hindi nakakasuot.

Ang patong ay matatagpuan sa labas at sa loob at maiiwasan ang pagbuo ng mga deposito ng carbon. Maaaring magamit ang isang spatula na metal. Ang hawakan ng kawali ay bakelite, hindi umiinit.

Bansa: Czech Republic (mayroong bersyon ng Tsino).

Presyo: mula sa 2800 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Rondell Urban RDA-882 - para sa kalan at oven

Mahusay na kawali ng isang kumpanya na Aleman. Ito ay gawa sa die-cast aluminyo na may patong: ilalim - 5 mm, pader - 2 mm. Dapat mong bigyang-pansin ang isang kagiliw-giliw na hawakan na may isang magnet na mas malapit at isang pindutan na maaaring tanggalin ang hawakan, at ang pan ay maaaring ilagay sa oven para sa pagluluto sa hurno.

Bansa: Alemanya.

Presyo: 28 mm mula sa 2690 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Pagprito ng "Ferra Induction", Ø28 - kalidad ng Russia

Ang kumpanya ng Russia na Neva Metal Cookware (NMP) ay gumagawa ng mahusay na kalidad na mga pans, kabilang ang mga para sa isang induction cooker. Ang produkto ay gawa sa die-cast aluminyo, may patay na patong na ceramic. Salamat sa paggamit ng teknolohiyang "Full Induction", ang buong ibabaw ng kawali ay magnetikong conductive, bilang isang resulta ang ibabaw ay uminit sa loob ng 70 segundo. Ang pan ay nilagyan ng isang naaalis na hawakan.

Bansa Russia.

Presyo: 4250 kuskusin.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang pinakamahusay na kalan

Mayer & Boch MB14 cm - hindi maaaring palitan para sa mga sanggol

Ang stewpan ay gawa sa mataas na kalidad na hindi kinakalawang na asero. Ang ilalim ng kapsula ay nagtataguyod ng unti-unting pag-init sa loob. Maaaring lutuin ang pagkain na may kaunting paggamit ng taba. Ang mga pinggan ay maginhawa para sa maliit na dami at sikat sa mga batang ina. Ang hawakan ng bakal, hindi umiinit. Kasama sa hanay ang isang takip na salamin na hindi lumalaban sa init.

Bansang may tatak: Alemanya, tagagawa: Tsina.

Presyo mula 740 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang mga kagamitan sa Kamskaya S18-1U6060 26 cm - pagpapaandar

Cast iron cookware na gawa ng chill casting technology. Ang materyal ay environment friendly, naipon ang init at pinapanatili ito ng mahabang panahon. Ang mga pinggan ay lumalaban sa mataas na temperatura, hindi natatakot sa stress ng mekanikal (mga kutsilyo na metal, tinidor).

Dapat tandaan na ang cast iron ay isang malutong metal at maaaring pumutok kung nahulog mula sa isang taas. Bago ang unang paggamit, tiyaking isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon para sa paggamit na ibinigay sa mga tagubilin. Kung ang paunang paghahanda ay hindi tama, maaaring lumitaw ang kalawang. Ang mga mamimili ay nagbibigay lamang ng positibong feedback.

Bansa: Russia, tatak: Mga gamit sa Kamskaya.

Presyo: 1490 rubles

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Nadoba Dara 28 cm 729115 - kalidad ng katiyakan

Ang pan ay gawa sa cast aluminyo na may isang 5-layer Pfluon non-stick coating, pinatibay ng mga mineral. Ang mga hawakan ay nilagyan ng mga silicone pad. Ang talukap ng salamin na may silicone rim para sa isang masarap na sukat.

Ang kasirola ay ligtas na makinang panghugas. Nagbibigay ang tagagawa ng isang 5 taong warranty.

Bansa: Czech Republic.

Presyo: 4000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Kapag pumipili ng cookware para sa isang induction cooker, kailangan mong tingnan nang mas malapit hindi lamang sa mga sikat na tatak, ngunit upang makilala ang pinakabagong mga novelty. Sa wastong pangangalaga at respeto, ang mga pinggan ay tatagal ng mahabang panahon. Inaasahan namin na ang aming artikulo ay makakatulong sa iyo na malaman ang isang bagong bagay at pumili ng iyong pinili.