Pinakamahusay na Tagines para sa 2020

Ang Tajin ay isa sa pinakapang sinaunang uri ng tableware. Naghahanda ito ng mga pinggan sa loob ng maraming siglo, habang ang mga ito ay naging hindi karaniwang masarap. Sa kauna-unahang pagkakataon ang isang katulad na produkto ay lumitaw sa Morocco at nakakuha ng katanyagan doon, pagkatapos nito kumalat sa iba pang mga silangang bansa. Kung nais ng isang tao na pag-iba-ibahin ang kanyang diyeta sa mga hindi pangkaraniwang pinggan, kung gayon ang tableware na ito ay isang angkop na pagpipilian. Gayunpaman, dapat itong mapili nang tama at ang mga mahahalagang katangian ay dapat isaalang-alang. Upang gawing mas madaling gawin ito, ang mga editor ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay naghanda para sa iyo ng isang rating ng mga tag ng kalidad para sa 2020.

Mga tampok ng aparatong ito

Ang Tajine ay itinuturing na tradisyonal na Moroccan tableware. Ang mas mababang bahagi ay kahawig ng isang malaking kasirola, na natatakpan ng isang korne na talukap ng mata, na nakikilala ito mula sa natitira. Ang base diameter ay nag-iiba mula 15 hanggang 50 cm, ngunit mas maraming napakalaking disenyo ang matatagpuan din sa mga tindahan. Ginagamit lamang ang mga ito para sa paghahanda ng maraming pagkain. Ang proseso ng pagluluto ay nagaganap sa mababang init, kaya't ang pagkain ay humupa ng mas mahusay at ipinapakita ang lasa nito 100%. Matapos ang pagtatapos ng panghihina, ang itaas na bahagi ay aalisin, at ang tao ay maaaring magsimulang kumain mula sa platito. Ang mga plate ay opsyonal.

Ang mga dingding ng ibabang bahagi ay makapal, na nagpapabigat sa istraktura. Ang nasabing desisyon ay sapilitan, kung hindi man ang mga lutong pinggan ay magsisimulang mag-burn, at hindi manghihina. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga oriental na pinggan ay nangangailangan ng maraming oras ng paghahanda, na hindi makakamit gamit ang mga produkto na may manipis na dingding. Sa ilang mga modelo, ang kawalan ng mga hawakan ay isang katanggap-tanggap na solusyon; ang mga ito ay pinalitan ng maliliit na mga notch na ganap na na-cast. Ngunit ang pangunahing tampok ng produktong ito ay ang takip, na kung saan ay ginawa sa isang hindi pangkaraniwang hugis. Salamat sa solusyon na ito, ang tagine ay praktikal na hindi umiinit, hindi katulad ng isang kawali. At ang lahat ng kahalumigmigan ay nananatili sa loob at hindi sumingaw. Samakatuwid, kung ang isang tao ay nais na makakuha ng makatas na pinggan, dapat gamitin ang mga pinggan na ito.

Ano ang lutuin?

Ginagamit ang Tagine upang maghanda ng karamihan sa mga pinggan, habang palaging makatas at mayaman. Salamat sa hindi pangkaraniwang disenyo, ang tubig at taba ay nai-save. Dahil sa ang katunayan na ang lahat ng panghihina ay nagaganap sa sarili nitong katas, nang walang pagdaragdag ng likido, ang pagkain ay naging kakaiba, lalo na kung maraming sangkap ang ginagamit. Ang kanilang katas ay naghahalo sa bawat isa, na lumilikha ng mga natatanging amoy. Ang mga pinggan ay labis na hinihingi kapag nag-uumay ng pagkaing karne, lalo na:

• Kordero na may sariwang gulay at cilantro;
• Mga cutlet ng karne sa makatas na gravy;
• Pato na may prutas o paminta;
• Karne ng baka na may magaspang na hiwa ng patatas at isang maliit na pinatuyong prutas.

Mahalagang maunawaan na ang oras ng pagluluto para sa mga sangkap ay nag-iiba mula sa 1 oras at maaaring umabot sa 4-5 na oras, sa ilang mga kaso kahit na higit pa. Sa panahon ng proseso ng paglaga, ang mga sangkap ay idinagdag nang dahan-dahan, hindi kinakailangan na agad na ibuhos ang lahat ng mga gulay o prutas. Mabubusog pa rin sila ng katas at susuko ang kanilang likido.

Ang mga modernong modelo ay ginawa mula sa mga materyales na angkop para sa paggamit ng cookware sa mga induction hobs.Bilang karagdagan, may mga mas magaan na bersyon, sila ay madalas na gawa sa aluminyo. Mayroon ding mga pagpipilian sa cast iron, angkop ang mga ito para sa isang kalan o oven. Gayunpaman, hindi inirerekumenda na magluto sa ganitong paraan, dahil ang lasa ay magiging ganap na magkakaiba. Dahil sa tuktok at ibaba ay maiinit sa parehong paraan. Dahil sa kung saan ang kahalumigmigan ay magsisimulang maglaho at ang tao ay kailangang subaybayan ang antas ng likido.

Mga Kagustuhang Kagamitan

Ang mga Tajine ay ginawa mula sa iba't ibang mga materyales, bawat isa ay may parehong malakas at negatibong panig. Dati, ang mga produkto ay ginawa lamang mula sa mga keramika, ngayon may mga bersyon na metal at cast iron. Ang pinakabagong mga modelo ay mas praktikal, dahil sa mabilis at pare-parehong pag-init, pati na rin ang tibay. Kapag pinili ang aparatong ito, dapat mong bigyang-pansin ang mga sukat nito, dapat nilang matugunan ang mga kinakailangan ng plato.

Clay at keramika

Ang Clay tagine ang unang lumitaw; dati, ang mga pinggan ay luto lamang sa mga nasabing pinggan. Sa parehong oras, hindi ito natatakpan ng isang espesyal na glaze, kung kaya't ang materyal ay may mataas na pagkamatagusin ng singaw, na nagdagdag lamang ng isang hindi pangkaraniwang panlasa. Samakatuwid, ang lutong pagkain ay naging hindi karaniwang masarap at mabango. Hindi lamang ito ang mga pakinabang ng materyal, bukod dito:

• Ang Tajin ay may kaakit-akit na hitsura;
• Ang init ay ipinamamahagi nang pantay-pantay sa buong lugar;
• Ang pagkain ay mananatiling mainit kahit na makalipas ang ilang oras;
• Kapaligiran at ligtas na operasyon, dahil walang mapanganib na mga elemento.

Pinalitan ng ceramic na bersyon ang mga produktong luwad. Ang mga nasabing modelo ay angkop para sa pagluluto sa isang gas stove, ngunit ang isang divider ay dapat naroroon. Kung wala ito, kung gayon ang pagkakataon na mag-crack ay mataas. Bago gamitin ang ceramic tagine, ibuhos ang maligamgam na tubig sa loob at panatilihin ito sa loob ng 15 minuto. Ang mga bentahe ng mga pagpipiliang ito ay pareho, ang mga hindi dehado ay pareho, gayundin ang earthenware at ceramic pinggan:

• Hindi kinaya ang pagkakalantad sa bukas na apoy;
• Iba't iba sa hina;
• Kung mayroong isang matalim na pagbagsak ng temperatura, ang produkto ay pumutok;
• Ang mga pangit na gasgas ay lilitaw kung maling ginamit.

Mga cast ng tagine na bakal

Ang mga modelo ng cast iron ay may mas mahusay na pagganap kaysa sa mga nakaraang pagpipilian. Ang pangunahing tampok ng materyal na ito ay ang mataas na lakas, gayunpaman, ang porosity ay maliit na apektado, na nagpapahintulot sa hangin na tumagos sa loob at mababad ang mga nilalaman. Bilang karagdagan, ang mga naturang produkto ay hindi natatakot sa pagkakalantad sa bukas na apoy. Samakatuwid, madali para sa isang tao na mai-install ang produkto sa isang gas stove o ilagay ito sa isang oven. Ang mga kaldero na ito ay hindi lamang angkop para sa pag-simmering, ngunit din para sa pagprito. At ito ay isang mahalagang kinakailangan kung ang isang tao ay nais na magluto ng isang klasikong recipe para sa isang oriental na ulam.

Ang isa pang tampok ng materyal ay ang kakayahang dalhin ito sa iyo sa isang paglalakbay sa pangingisda o kalikasan. Siya ay nasa lugar saanman. Ito ay sapat na lamang upang gumawa ng apoy at ilagay ito, walang kumplikado tungkol dito. Ang pag-aalaga ng produkto ay kasing dali ng pagluluto. Ang mga modelo ng cast iron ay maaaring magamit hindi lamang sa likas na katangian, ngunit naka-install din sa mga induction cooker.

Dahil sa porous na istraktura nito, ang cast iron ay hindi nangangailangan ng isang pandiwang pantulong na di-stick na patong, dahil ang langis ay tumagos sa loob. Para sa higit na pagiging maaasahan, ang mga naturang modelo ay natatakpan ng isang espesyal na glaze na hindi pinapayagan ang mga amoy at panlasa na tumagos sa loob.

Mayroon ding mga disadvantages, halimbawa, kalakihan. Dahil dito, nahihirapan ang ilang mga tao na gumana sa mga naturang produkto. Upang malutas ang problemang ito, gumagawa ang ilang mga tagagawa ng pinagsamang uri ng mga tagine. Kaya't ang batayan ay gawa sa materyal na ito, at ang talukap ng mata ay gawa sa ceramic.

Mga tampok ng mga modelo ng aluminyo

Ang pangunahing tampok ng aluminyo ay ang mababang timbang at gastos nito kumpara sa mga modelo ng cast iron. Siyempre, ang kapasidad ng init ng pagpipiliang ito ay maraming beses na mas masahol, ngunit ang thermal conductivity ay mas mataas. Maraming mga tagagawa ang gumagawa lamang ng mas mababang bahagi ng materyal na ito, habang ang takip ay gawa lamang sa ceramic.Mayroong isang kadahilanan para dito - ang mga pabalat ng aluminyo ay mahirap na makagawa ng masa.

Ang interior ay pinahiran ng isang titanium o non-stick coating. Ang solusyon na ito ay tumutulong upang madagdagan ang buhay ng serbisyo at maiiwasan ang pagkakataon na ang pagkain ay masunog hanggang sa ibaba. Hindi tulad ng mga karaniwang modelo, ang patong ay makatiis ng matagal na pag-init at hindi lumala. Gayunpaman, ipinagbabawal pa rin ang pagpapakilos ng pagkain sa mga metal na bagay. Para sa mga hangaring ito, ang mga silicone o kahoy na produkto ay perpekto. Dapat ding tandaan na kung ang isang tao ay gasgas sa kawali, kung gayon hindi ito inirerekumenda na gamitin ito nang higit pa. Maaari itong mapanganib sa kalusugan.

Hindi kinakalawang na Bakal

Ang pagganap na ito ay naging napakapopular sa Europa. Sa parehong oras, ang paggawa ng tradisyonal na mga pagkaing Moroccan mula sa mga metal na materyales ay nagsimula medyo kamakailan. Talaga, ang disenyo na ito ay hindi inilaan para sa nilagang pinggan, ngunit para sa pagluluto ng malusog at malusog na pagkain sa singaw. Samakatuwid, ang karamihan sa mga kumpanya na nakikibahagi sa produksyon ay nagbibigay ng mga naturang pagpipilian na may mga espesyal na pagsingit, na kung saan ay isang sala-sala. Salamat sa sirkulasyong singaw na ito, ang pagkain ay masarap at malusog.

Sa mga tindahan din may mga istraktura na may dobleng ilalim, pinapayagan ka ng solusyon na ito na nilaga at pinirito ang anumang karne. Ang mga connoisseurs at mahilig sa lutuing Moroccan ay hindi bumili ng mga ganoong pinggan, dahil naniniwala silang walang makakapalit sa cast iron at keramika.

Rating ng pinakamahusay na mga ceramic tagine

TAZHIN, 30CM (POMI D'ORO), P-820012

Isang hindi pangkaraniwang modelo na panindang sa orihinal na anyo. Ang platito ay ginawang may mataas na kalidad, walang natagpuang mga chips. Ang loob ay ganap na natatakpan ng isang ligtas na proteksiyon layer na pinapanatili ang mga positibong katangian ng produkto sa loob ng mahabang panahon.

Ang takip ay may magandang pagpipinta. Komportable itong hawakan, habang mababa ang timbang, na nagdaragdag din ng ergonomics. Isinasagawa ang pagpainit nang pantay-pantay sa buong ibabang ibabaw, ginagarantiyahan nito ang mabilis at de-kalidad na simmering.

Nabenta sa isang presyo: mula sa 1,200 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Tazhin "Rishtan", diameter 20 cm

Isang napakalaking produkto na may masikip na takip. Dahil sa hugis ng kono, ang mga mainit na singaw na condens sa tuktok at ang kahalumigmigan ay inilabas pababa. Ginagawa nitong masarap at makatas ang pagkain, hindi alintana ang uri ng karne o gulay. Ang produkto ay gawa sa mataas na kalidad na mga keramika na hindi pumutok kapag hinawakan nang tama.

Sa kabila ng maliit na diameter ng 20 cm, tatlong malalaking bahagi ang magkakasya sa loob, na isang kalamangan. Sa panahon ng pagpapatakbo, mahalaga na maiwasan ang pagkakalantad sa bukas na apoy at biglaang pagbabago ng temperatura. Bilang karagdagan, hindi inirerekumenda na muling magpainit ng pagkain sa microwave gamit ang cookware na ito.

Ang average na gastos ay 1,190 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Ang isang maginhawang pagpipilian para sa paghahanda ng mga pagkain para sa anim. Ang de-kalidad na pagkakagawa ay nag-aambag sa isang pantay na pamamahagi ng temperatura. Ang pangunahing tampok ng pagpipiliang ito ay ang mahusay na kakayahan, na ginagawang posible na magluto ng malaking manok.

Ang mas mababang bahagi ay ginagamot ng isang espesyal na proteksiyon layer, na pinapanatili ang mga positibong katangian ng ceramic, ngunit nagbibigay din ng lakas ng produkto. Ang tuktok na takip ay may kulay na pulang-pula, na agad na makakaakit ng pansin.

Ang average na gastos ay 12,400 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ceraflame Terrine, 2.9 L

Salamat sa ulam na ito, ang isang tao ay maaaring magluto ng masarap at malambot na karne, kahit na walang karanasan sa pagluluto.Ang natatanging disenyo ng produkto ay magbibigay ng isang pare-pareho ang daloy ng kahalumigmigan, ang gumagamit ay hindi kailangang patuloy na subaybayan ang kinakailangang antas ng likido. Awtomatikong nangyayari ang lahat.

Ngunit ang pangunahing tampok ay hindi ito, ngunit ang katunayan na ang produkto ay natatakpan ng isang espesyal na proteksiyon layer, na pumipigil sa mga gasgas at bitak. Ang ilalim na lapad ay 22 cm, na angkop para sa paghahanda ng 4 na malalaking bahagi.

Ang average na gastos ay 14,500 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Nangungunang pinakamahusay na mga modelo na may patong na hindi stick

Tajines Klasikong Mga Regas

Isang kalidad na produkto mula sa isang tatak ng Espanya na malawak na tanyag. Ang matibay na patong ng enamel ay nagbibigay ng isang hindi-stick na epekto. Kung gusto ng isang tao ang oriental na lutuin, kung gayon ang pagpipiliang ito ay magiging isang angkop na solusyon.

Mahalagang tandaan na ang takip ay binuksan lamang ng tatlong beses kapag idinagdag ang mga pangunahing sangkap, kapag idinagdag ang mga pampalasa at kapag inihain ang ulam sa hapag kainan. Ang diameter ay 28 cm, na perpekto para sa pagluluto para sa 6 na tao.

Nabenta sa isang presyo: mula sa 4 560 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Moca Regas, 28 cm

Isang natatanging produkto na ginawa ng kamay. Ang produkto ay may isang de-kalidad na patong, na nagbibigay sa cookware ng mataas na pagiging maaasahan at kalidad. Ang panlabas na pagganap ay nasa antas. Maginhawa ang talukap ng mata na nagbibigay ng isang masarap na fit at isang mahusay na ulam na namamahagi ng pantay-pantay ng init sa buong lugar.

Average na gastos: 5 930 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Tazhin "Dvoryansky"

Magandang pinturang tagine na magpapalamuti sa mesa at magpapayaman at mas masarap sa mga pinggan. Ang bersyon na ito ay gawa sa pulang luwad, na tinitiyak ang mataas na kalidad para sa buong panahon ng operasyon. Bago pakawalan, ang produkto ay dumaan sa maraming yugto ng pagproseso, dahil kung saan nadagdagan ang mga katangian ng lakas. Ang ibabaw ay hindi dumikit at hindi sumisipsip ng anumang mga amoy.

Nabenta sa halagang 3,900 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

TOP ng mga pinakamahusay na tag iron cast

LAVA ECO 27cm

Isang matibay na tagine na may mahusay na cast iron sa ibaba at ceramic talukap ng mata. Ang solusyon na ito ay nag-aambag sa mas mahusay na paghahanda ng pagkain at binabawasan din ang gastos ng produkto. Para sa higit na kaginhawaan, may mga humahawak na ergonomic. Nabenta sa pula lamang.

Ang average na gastos ay 5,000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, cherry

Ang modelo ng kalidad na may patong ng enamel, na angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan. Kahit na ang mga tuyong isda ay puspos ng juiciness at makakuha ng isang bagong panlasa. Ang produkto ay gawa sa mataas na kalidad na cast iron, na nag-aambag sa pantay na pamamahagi ng init sa buong ibabaw. Ang solusyong ito ay nagtataguyod ng kaaya-ayang pagdurusa nang walang pagkawala ng kahalumigmigan. Ang ilalim na diameter ay 28 cm.

Nabenta sa presyong 14 910 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Sa wakas

Upang ang anumang ulam ay maging makatas at mayaman, ang mga kasanayan lamang ay hindi sapat, kailangan mong bumili ng mga espesyal na pinggan. Kung mayroon kang karanasan sa paggamit ng mga tag na inilarawan sa rating, o mas kawili-wiling mga modelo, sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento.