Ang pinakamahusay na mga tandoor para sa 2020

Ang Tandoor sa mga bansa ng Caucasus o Gitnang Asya ay ginamit sa pagluluto mula pa noong sinaunang panahon. Sa bahagi ng Europa ng Russia, nakakakuha lamang ito ng katanyagan, pinapalitan ang mga barbecue o grills. Marahil ang proseso ay naging mas mabilis kung hindi para sa mas mataas na presyo para sa mga produktong luwad at ang laki ng mga tandoor mismo. Ngunit ngayon natutunan ng mga tagagawa na gumawa ng mga compact na modelo ng kategorya ng gitnang presyo. At maraming mga Ruso ang nakakuha ng mga bahay sa bansa, kung saan may isang lugar para sa isang aparato kung saan maaari mong palayawin ang iyong sarili at mga panauhin na may oriental na lutuin. Isaalang-alang kung ano ang inaalok sa kalakal ngayon at tukuyin kung aling tandoor ang magiging pinakamahusay.

Prinsipyo ng pagpapatakbo

Bago ka pumunta sa tindahan para sa isang bagong produkto, dapat mong maunawaan kung bakit ito inilaan, kung paano ito gumagana at kung kinakailangan man ito. Gayunpaman, ang gastos ng mga produkto ay malayo sa badyet.

Inilaan ang Tandoor para sa pagluluto ng karne at iba pang mga pinggan sa isang bukas na apoy. Ito ay isang malaking palayok na luwad na may makapal na pader at isang malapad na bibig.

Hindi tulad ng barbecue, ang paggamot sa init ay nagaganap hindi dahil sa pagprito, ngunit dahil sa paghina. Ang lahat ng mga pinggan ay hindi kapani-paniwalang makatas, pantay na lutong. Sa parehong oras, pinapanatili ng mga produkto ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Ang klasikong tandoor ay pinainit ng kahoy. Ang mga ito ay inilalagay sa ibabang bahagi ng lalagyan sa pamamagitan ng isang espesyal na flap. Matapos masunog ang kahoy na panggatong, at ang mga dingding ng natural na luad ay pinainit, ang mga nakahandang produkto ay inilalagay sa loob. Pagkatapos ng 20-30 minuto, maaaring ihain ang tapos na ulam. Maging kebab, inihurnong karne o manok, pilaf, tinapay o flat cake. Ang mga keramika, na nagbibigay ng init, pinapainit ang mga ito mula sa lahat ng panig. Ngayon, ang proseso sa mga modernong oven o multicooker ay tinatawag na 3D.

Sa kasalukuyan, ang paggawa ng mga electric tandoor ay itinatag. Ayon sa mga mamimili, ang mga produktong culinary ay nawala ang ilan sa kanilang panlasa, wala silang kaunting bango ng usok. Ngunit, ang mga nasabing aparato ay malakas, at maaari silang mai-install sa loob ng bahay.

Mga benepisyo

Maraming nagtataka kung bakit bumili ng isang mamahaling tandoor kung mayroong barbecue. Ang pagkakaiba sa paggamot sa init ay nabanggit sa itaas. Nang walang pag-aalinlangan, ang mga produktong culinary mula sa oven ay mas masarap at mas malusog kaysa sa mga luto sa grill. Ngunit, mayroon ding isang bilang ng mga kalamangan.

• Ang dami ng lutong pinggan. Sa tandoor, maaari kang magluto ng hanggang sa 20 kg ng barbecue nang paisa-isa. Maghurno ng isang binti ng kordero, buong manok at kahit isang sanggol na baboy na walang kahirapan.
• Bilis. Kahit na ang malalaking hiwa ng karne ay inihurnong sa kalahating oras. Aabutin ng 10 minuto upang ma-bake ang isda.
• Ang Tandoor ay hindi nangangailangan ng mga kasanayan ng isang chef. Dahil sa pantay na pamamahagi ng init at kawalan ng kontak sa pagkain sa mga elemento ng pag-init, walang kailangang pukawin o i-turn over, natatakot na masunog ang pagkain.
• Kakayahang kumita. Ang isang pag-load ng kahoy na panggatong ay sapat na para sa hindi bababa sa 2 cycle.
• Kakayahang mabago. Salamat sa takip at mga suportang metal sa ilalim ng ilalim, walang magugutom sa ulan o malamig. Ang isang saradong apoy ay hindi mapatay ng pagpasok ng kahalumigmigan. At ang mga binti at makapal na pader ay magpapahintulot sa iyo na magluto sa labas ng bahay sa taglamig.
• Ang pagkain sa gayong oven ay mananatiling mainit sa loob ng 5-6 na oras.

Ngunit, ito ay hindi walang mabilis na pamahid. Nangangailangan ang mga mandarador ng puwang sa pag-install. Hindi palaging maginhawa na dalhin ang mga ito, at hindi mo dapat iwanang ang mga ito sa kalye sa isang tag-init na maliit na bahay na walang nag-aalaga.

Criterias ng pagpipilian

Mayroong maraming mga modelo sa pagbebenta ngayon.Mga pangunahing pagkakaiba na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin.

• Uri ng gasolina. Ang mga oven na gawa sa kahoy na gawa sa kahoy ay binili para sa mga cottage ng tag-init o mga bahay sa bansa, pati na rin para sa mga paglabas sa likas na katangian. Hindi inirerekumenda na i-install ang mga ito sa loob ng bahay. Ang isang pagbubukod ay maaaring isang pasilidad sa pag-cater na may isang malaking silid at isang mahusay na bentilasyon hood. Para sa mga nais na lutuin sa tandoor nang palagi, ang mga electric oven ay pupunta.
• Kapal ng pader. Kung mas makapal ang mga dingding, mas mabilis ang paghahanda ng pagkain at mas mahaba ang init na nananatili sa loob ng lalagyan. Kaya't ang kapal ng pader na 4-5 cm ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng 1.0-1.5 na oras. Sa isang pagtaas ng kapal sa 6-7 cm, ang oras ay tumataas sa 2.5-3.0 na oras. Ang tanong ay kung kinakailangan. Sa katunayan, ang bigat ng produkto at ang gastos nito ay direktang nakasalalay sa parameter na ito.
• Mga sukat at bigat. Kung ang brazier ay dapat na mai-install nang permanente sa bansa, ito ay nagkakahalaga ng pagpili ng napakalaking mga modelo na may bigat na higit sa 100 kg. Ang mga ito ay ang pinaka-produktibo. Kung balak mong magluto sa oven sa mga piknik, pangangaso o pangingisda, dapat mong bigyang pansin ang mga produktong may timbang na 50-70 kg na may komportableng mga hawakan.
• Kagamitan. Bilang isang patakaran, ang kit ay may kasamang mga skewer, isang paninindigan para sa kanila, isang rehas na bakal o rehas na bakal, isang poker at isang scoop. Tiyak na dapat mong bigyang-pansin ang pagkakaroon ng mga huwad na binti. Bibigyan nila ang katatagan ng brazier, pinapabilis ang proseso ng pagluluto sa taglamig at protektahan ang mga produkto mula sa kahalumigmigan. Maaaring kailanganin mo ng isang karagdagang rehas na bakal, isang suporta para sa nilagang gulay o pagluluto ng sinigang.

Ang lahat ng iba pang mga parameter ay nakasalalay sa mga layunin kung saan binili ang tandoor.

• Kung ang pangunahing layunin ay magluto ng barbecue, pagkatapos ay dapat kang pumili ng mataas na mga modelo. Mas mabuti na may mga butas sa talukap ng mata para sa mga tuhog. Sa kasong ito, hindi mo kailangang buksan nang buong broiler upang mai-load ang karne.
• Para sa pagluluto sa malalaking piraso ng karne, hindi pinutol na manok o isda, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga produktong may malawak na leeg, hindi bababa sa 30 cm. Angkop din sila para sa pagluluto sa hurno o tinapay.
• Mga dekorasyong katangian. Ang tandoor ay hindi lamang isang luad na hurno, ito ay halos isang bagay ng sining. Ngunit, maraming mga pandekorasyon na elemento ay may praktikal na kahalagahan. Mga huwad na singsing, na parang hinihigpitan ang lalagyan sa isang bilog, protektahan ito mula sa mga bitak. Pinipigilan ng enamel sa ceramic ang pagbuo ng mga chips at microcracks. Ang balot ng katad sa paligid ng mga hawakan at talukap ng mata ay protektahan ang mga kamay ng chef mula sa pagkasunog.

Walang mahigpit na pamantayan sa pagpili. Hindi ka dapat umasa lamang sa payo ng mga kaibigan at rating. Pagkatapos ng lahat, ang may-ari ng brazier ay kailangang magluto. At siya ang dapat na tangkilikin ang proseso. Bago bumili, kailangan mong mag-isip tungkol sa kung paano at saan mo balak gamitin ang tandoor, kung gaano karaming mga bisita ang kailangang pakainin, kung anong mga pinggan ang magiging pangunahing mga nasa menu. At batay dito, pumili ng isang modelo.

Nangungunang 6 pinakamahusay na tandoor

Nasa ibaba ang isang maliit na rating ng mga tanyag na modelo. Mahirap sabihin kung alin ang mas mabuti. Lahat ay mabuti para sa isang tiyak na layunin.

Mga brazier na pinaputukan ng kahoy

Ang pagpili ng mga klasikong tandoor ay napakalaki ngayon. Nahahati sila sa maliit, na may bigat na 30-50 kg at taas ng 60-80 cm, daluyan, na may timbang na hanggang 80 kg, malaki, na tumitimbang mula 80 hanggang 120 kg. Mayroon ding mga premium na modelo para sa mga cafe at restawran. Ang kanilang timbang ay 120-160 cm, at ang kanilang taas ay halos 1 m.

Sarmat Hunter

Ang kumpanya ng Russia na "Amphora" ay matagal nang itinatag ang paggawa ng mga orihinal na produktong ceramic. Mayroon ding mga tandoor kasama ng assortment. Ang linya ng Sarmat ay siksik, madalas na mga portable na modelo sa medyo abot-kayang presyo.

Ang "Sarmat Okhotnik" ay ang pangalawang pinakamalaking kinatawan ng lineup. Ang bigat ay humigit-kumulang na 70 kg at umabot sa 72 cm ang taas. Ang taas ng pagtatrabaho ng panloob na lalagyan ay 52 cm. Ang kapal ng pader ay 5 cm. Ang brazier ay madaling umaangkop sa puno ng kotse. At angkop ito para magamit bilang isang nakatigil para sa isang paninirahan sa tag-init o isang bahay sa bansa, kung hindi planong makatanggap ng higit sa 10-15 na mga bisita nang sabay.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Gayunpaman, ang gastos ng 12,000 rubles ay nagbibigay-daan sa iyo upang kalimutan ang tungkol sa mga menor de edad na mga pagkukulang. Ang produkto ay malinaw na mayroong mga tagahanga.

Lagda na may isang talahanayan

Premium na modelo mula sa kumpanya ng Ecotandyr na may isang talahanayan. Ang produksyon ay matatagpuan sa Republika ng Bashkortostan. At marami silang alam tungkol sa pagluluto ng mga pinggan ng karne. Ang tandoor ay gawa sa natural na luad. Ang labas ay natatakpan ng isang layer ng glaze na may gayak na mga pattern. Ang modelo ay nakaposisyon bilang portable. Ngunit, hindi ito angkop para sa transportasyon. Ang bigat na bigat ay 105 kg. Taas - mga 80 cm.

Ang nakikilala ang produkto mula sa karaniwang saklaw ay ang pagkakaroon ng isang naaalis na mesa. Nakakabit ito sa gilid at nagpapalawak ng mga kakayahan ng lutuin. Kung sabagay, hindi niya kailangang magdaos ng isang tuhog o isipin kung saan ilalagay ang lutong karne o gulay. Bilang karagdagan, ang produkto ay paunang nilagyan ng matataas na mga binti, kung saan, kung kinakailangan, ay maaaring ma-stuck sa lupa.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Mayroong oven na luad sa saklaw na 26,000-28,000 rubles.

Aladdin

Isa pang premium oven. Oras na ito mula sa kumpanya ng Amphora. Modelo para sa isang malaking bahay sa bansa at isang malaking kumpanya. Sa pamamagitan nito, maaari mong madaling maghurno ng isang buong baboy na babad o magluto ng maraming mga binti ng tupa na may mga pampalasa. Pagkatapos ng lahat, ang diameter ng leeg ay 35 cm. Ang taas ng lalagyan ay tungkol sa 90 cm. Gayunpaman, ang isang brazier na may mga dingding na gawa sa matigas ang ulo na mga keramika ay may bigat na hindi bababa sa 200 kg. Dahil sa espesyal na paggamot ng mga pader, ang maximum na temperatura sa loob ng lalagyan ay umabot sa 1000 degree.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Mga electric brazier

Ang mga electric tandoor ay binibili para magamit sa mga apartment. Sa kasong ito, napili ang mga compact device na may mababang pagkonsumo ng enerhiya. Perpekto silang magkasya sa interior. Maaari silang kumilos bilang isang regalo para sa isang makabuluhang petsa.

Karamihan sa mga mamimili ng kagamitan na may mahusay na pagganap ay mga cafe at restawran. Ang pangunahing punto upang bigyang pansin ay ang uri ng elemento ng pag-init. Ang mga modelo na may mga spiral na matatagpuan sa ilalim ng lalagyan ay mas mababa sa kalidad ng mga handa na pinggan sa mga modelo kung saan matatagpuan ang mga elemento ng pag-init sa mga dingding.

Mga ubas

Ang kumpanya ng Russia na "Tandur" ay gumagawa ng mga compact electric oven sa isang magandang disenyo. Ang isang maliit na brazier na pinalamutian ng isang gayak ng mga bungkos ng ubas ay popular sa mga maybahay dahil sa kanyang sukat na compact at medyo mababang timbang. Ang taas nito ay tungkol sa 50 cm, ang bigat ay 25 kg.Ngunit, ang isang bookmark ng pagkain ay sapat upang mapakain ang isang pamilya ng 3-4 na tao.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Gastos sa accessory: 9500-10000 rubles.

ELITE 12

Isa pang modelo para sa paggamit sa bahay. Ang kumpanya ay nagpapatakbo sa Armenia, kung saan ang pinaka masarap na kebab ay pinirito. Ginagamit ang natural na luad para sa paggawa. Ang lahat ng mga produkto ay espesyal na ginagamot ng may mataas na temperatura. Nakakatulong ito upang maiwasan ang pag-crack habang ginagamit. Ang tandoor ay may isang naka-istilong disenyo na may isang brown glaze coating. Ang taas nito ay 70 cm, na mainam para sa pag-load ng mga skewer.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Flatbread

Mahirap sabihin kung magkakaroon ng lugar para sa isang tandoor na may tulad na kagiliw-giliw na pangalan mula sa kumpanya ng Russia na "Kovkagrad" sa kusina ng apartment. Gayunpaman, ang taas nito ay higit sa 90 cm, at ang diameter nito ay 50 cm. Gayunpaman, ang modelo ay nakaposisyon bilang semi-propesyonal. Ayon sa mga developer, angkop ito para sa isang paninirahan sa tag-init o isang pribadong bahay. Ngunit ito ay talagang isa sa ilang mga multifunctional at ergonomic na aparato para magamit sa pang-araw-araw na buhay.

Ang hugis ng bariles at ang malawak na lalamunan na may diameter na 37 cm ay nagbibigay-daan hindi lamang magluto ng barbecue, kundi pati na rin ang mga flat cake, samsa, maghurno ng malalaking piraso ng karne o buong manok.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ayon sa mga mamimili, ang Lepeshnik tandoor ay hindi masyadong angkop para sa isang apartment. Para sa isang tirahan sa tag-init o isang bahay sa bansa, mas gusto ng karamihan na bumili ng mga klasikong modelo ng kahoy na pinaputok.

Si Tandoor ay unti-unting nagiging isang mahusay na kapalit ng barbecue. Mayroon itong mas malawak na pag-andar. Ito ay environment friendly. Ang mga pinggan na luto sa brazier ay nagpapanatili ng lahat ng mga bitamina at mineral. At sa parehong oras, hindi sila naglalaman ng mga carcinogens, dahil ang mga produkto ay hindi pinirito, ngunit inihurnong. Ang mga gabi ng tag-init ay kaaya-aya na gugulin sa paligid ng ceramic stove na may isang sopistikadong disenyo. At ang isang paglalakbay sa taglamig sa likas na katangian na may paghahanda ng mabangong karne ay magdadala ng maraming positibong damdamin.