☕ Pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng kape para sa 2020

Ang kahibangan ng kahibangan ay tumangay sa mundo. Hindi pa kailanman naging mas tanyag ang inumin na ito kaysa sa ngayon. Pinipilit ng "kaaya-ayang pagkagumon" ang customer na maging walang hanggan sa paghahanap para sa perpektong panlasa, hugis at antas ng litson, pati na rin pumili ng "kanilang" uri ng beans.
Ang mga editor ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay naghanda para sa iyo ng isang rating ng pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng kape para sa 2020.

Paano pumili ng isang de-kalidad na produkto. Pangunahing rekomendasyon

1. Maipapayo na bumili ng kape hindi sa mga hypermarket, ngunit sa mga dalubhasang tindahan ng kape.
   Narito ang mga kundisyon ng pag-iimbak (rehimen ng temperatura, kapitbahayan ng mga kalakal, buhay ng istante) ay maingat na sinusubaybayan, at ang isang de-kalidad na inumin ay umabot sa mamimili na hindi nagbabago. Ang masarap na kape ay tatagal ng hindi hihigit sa 18 buwan.
2. Ang ground coffee ay dapat na binili ng eksklusibo sa maliliit na mga pack, dahil matapos ang pagbubukas ay mabilis na nawala ang lasa at aroma nito.
3. Ang antas ng paggiling ay direktang nauugnay sa pamamaraan ng paghahanda.
   Matutulungan ka ng impormasyong ito na maunawaan kung alin sa mga tanyag na modelo ng mga gumagawa ng kape ang iba't ibang ito na maaaring ihanda.
   Ang pinong paggiling ay nangyayari sa loob ng 20 segundo, at ang inumin ay isinalin sa loob ng 2 minuto. Angkop para sa filter na kape, paghahanda sa isang geyser coffee maker o turk.
   Ang katamtamang paggiling ay ang pinakatanyag at maraming nalalaman sa paghahanda. Sa isang average na paggiling, ang mga butil ay naproseso nang hindi hihigit sa 14 segundo, at nagbibigay sila ng 3 minuto upang magluto. Angkop para sa mga grinder ng kape at Turko.
   Kapag naproseso ang beans sa loob ng 10 segundo, magaspang ito. Dapat silang ma-infuse ng halos 5 minuto at perpekto para sa isang tagagawa ng piston na kape, para sa paggawa ng serbesa sa isang palayok ng kape, isang espresso machine o may mga filter.
4. Ang mga katangian ng organoleptic ng kape na higit sa lahat ay nakasalalay sa kalidad at materyal ng packaging nito.
   Una sa lahat, dapat itong protektahan ang butil mula sa pagtagos ng hangin.
   Kapag nakikipag-ugnay sa oxygen, ang mga fatty acid na nilalaman ng kape ay tumutugon, at ang mga beans ay nawala ang kanilang lasa at aroma. Lumilitaw ang kapaitan.
   Ang pinakatanyag na mga form para sa pag-iimbak ng mga beans ng kape ay: baso, vacuum, papel at metal.
   Ang hindi mapag-aalinlanganan na pinuno ay vacuum packaging. Ang kape ay pinalapot dito, at pagkatapos buksan ito ay naging crumbly.
   Ang kawalan ng format na ito ng imbakan ay ang aroma ng mga butil ay napanatili lamang sa isang saradong pakete. Pagkatapos ng pag-print, mabilis silang "naghihirap". Samakatuwid, inirerekumenda na ibuhos ang produkto sa isang basong garapon at itago dito.
   Para sa mga siryal, isang airtight, gas-puno na pakete na may isang vent balbula ay ang perpektong pagpipilian. Ang ganitong bag ay hindi pinapayagan ang hangin na dumaan, at ang mga butil ay pinapanatili ang kanilang aroma sa kanilang orihinal na form.
5. Maaari ding magamit ang amoy upang matukoy ang kalidad ng kape. Ang mga moldy, sour at rancid note ay hindi dapat madama dito.
6. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa petsa ng litson.
   Ang mga kalidad na butil ay nagpapanatili ng kanilang mga mabangong pag-aari sa loob lamang ng isang buwan. At sa vacuum packaging lamang ang figure na ito ay maaaring umabot ng 6 na buwan.
   Ang inihaw na petsa ng ground coffee ay dapat mas mababa sa isang taon.
7. Ang mga numero sa pakete mula 1 hanggang 5 ay nagbibigay ng impormasyon tungkol sa antas ng inihaw na inumin. Kung saan ang 1 ay ang pinakamagaan na degree at 5 ang pinaka-inihaw na butil at pinakamatibay na lasa.

Mga pagkakaiba-iba at pagkakaiba-iba ng kape

Mayroong higit sa 90 mga uri ng mga halaman sa kape, ngunit ang pinakatanyag ay ang Arabica at Robusta.

Arabica

Ang puno ng kape sa Arabia ay labis na moody.Hindi nito kinaya ang malamig na mabuti at madaling kapitan ng patuloy na karamdaman. Ang lupa para sa paglilinang nito ay dapat na maingat na pataba at mayaman sa mga mineral.

Ang mga beans ng Arabica ay may kaaya-aya, maselan na panlasa na may pagkaas. Naglalaman ang mga ito ng mas kaunting mas caffeine kaysa sa iba't ibang robusta.

Robusta

Napaka hindi mapagpanggap na puno. Bihirang nalantad sa sakit at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang ani ng robusta ay magbubunga ng dalawang beses kaysa sa arabica. Dahil sa mataas na nilalaman ng caffeine, ang robusta ay madalas na idinagdag sa mga inumin upang bigyan sila ng lakas.

Ang mga beans ay may isang maasim at mapait na lasa, kaya't madalas silang halo-halong sa Arabica.
Ang Robusta ay madalas na ginagamit para sa paggawa ng instant na inumin, at Arabica para sa ground coffee at coffee beans.

Bihirang mga pagkakaiba-iba ng mga beans ng kape

Ang bahagi ng leon ng buong industriya ng kape ay batay sa paggawa ng robusta at arabica. Ngunit may ilang mga mas buhay na kape na karapat-dapat pansinin. Halimbawa: excelsa, liberica o maragojeep.

Excelsa

Isang napakabihirang uri ng mga coffee beans. Lumalaki sa gitnang Africa at mga bansang Asyano (Vietnam, Philippines, Indonesia)

Ang kakaibang uri ng pagkakaiba-iba na ito ay ang prutas at nutty aroma na may bahagyang pag-asim sa panlasa.

Ang inumin ay napakahusay sa mga maanghang na pampalasa. Akma para sa espresso, pati na rin ang pranses na pindutin at Turko... Upang makakuha ng isang maselan, maraming katangian na lasa, ang excella ay halo-halong may arabica, at ang robusta ay idinagdag din para sa malakas na mga mahilig sa kape.

Maraming mga piling uri ng kape ang ginawa mula sa excelsa. Ang pinakatanyag sa mga ito ay Colombian. Ang lasa nito ay banayad, ngunit sa parehong oras mayaman sa panlasa.

Maragodjeep

Ang pagkakaiba-iba na ito ay pinalaki sa Guatemala, Colombia, Nicaragua at Mexico.
Ang lasa ng mga butil ay astringent at malapot. Ang inumin ay naging makapal at mayaman, na may kaaya-ayang aftertaste ng mga mani, prutas at tsokolate.

Ang Maragoggip ay napakalikot sa paglilinang. Ang butil, tulad ng isang espongha, ay sumisipsip ng lahat ng mga amoy at amoy ng kapaligiran kung saan ito matatagpuan. Samakatuwid, isang mahalagang pamantayan para sa pagkuha ng isang de-kalidad na inumin ay ang paglaki ng mga hilaw na materyales sa isang kanais-nais na kapaligiran sa ekolohiya, halimbawa, sa mga bundok.

Liberica

Isa sa pinakamaliit (1% lamang) na uri ng kape sa mundo.
Gustung-gusto ng Liberica ang isang mainit at katamtamang mahalumigmig na klima. Sa panahon ng tagtuyot, ang puno ay humihinto lamang sa pagbibigay bunga, kaya't kadalasang lumalaki ito sa India, Pilipinas at Malaysia. Bukod dito, sa huli, ang paggawa ng iba't-ibang ito ay isinasagawa sa isang malaking sukat at sumasakop hanggang sa 95% ng teritoryo ng mga lokal na plantasyon. Hindi kinikilala ng mga Malaysian ang kape maliban sa Liberica.

Ang kakaibang uri ng pagkakaiba-iba na ito ay ang hindi pangkaraniwang aroma. Maikukumpara lamang ito sa samyo ng mga bulaklak ng India. Bukod dito, perpektong tinataboy nito ang mga insekto.

Kopi luwak

Ang pagkakaiba-iba na ito ay naiiba sa mga hinalinhan hindi lamang ng labis na mataas na presyo ng natapos na butil, kundi pati na rin ng kakaibang paraan ng pagproseso nito.

Isang mahalagang hakbang sa proseso ng paggawa ng Kopi Luwak ay ang pagtunaw ng butil sa tiyan ng musang. Ang hayop na ito ay mukhang katulad ng isang badger.

Kinokolekta at kinakain lamang ni Musang ang pinakamalaki at hinog na butil. Ngunit sa kanyang tiyan, ang kape ay hindi ganap na natutunaw, ngunit natural na lumalabas kasama ang isang mahalagang enzyme. Pagkatapos ang butil ay hugasan, pinatuyong at pinirito.
Ang kalidad ng ani ay nakasalalay sa panahon.

Itim na Ivory

Ang mga elepante ay direktang kasangkot sa paglikha ng elite na kape. Naubos nila ang mga hinog na berry ng Arabica, pagkatapos ay ang pagbuburo ay nagaganap sa tiyan. Ang ilang mga acid ay nagpapagaan sa butil ng kapaitan at binibigyan ito ng isang natatanging lasa na tulad ng prutas. Ang likas na nakuha na produkto ay hugasan, tuyo at pinirito.

Chon

Sa proseso ng paggawa ng kape na ito, ang gumagawa ay gumagamit ng martens. Sa pantunaw ng mga hayop na ito, ang mga butil ay hindi rin ganap na hinihigop, at pinapalabas sa mga dumi.Sa pangkalahatan, ang pagpoproseso ng kape at paunang paghahanda ay katulad ng Kopi Luwak.

Nakatutuwa na mas maaga ang mga nakatutuwang hayop na ito ay itinuturing na mga peste, ngunit ngayon sila ay espesyal na lumaki sa mga itinalagang lugar.

Starbucks

Ang pinakatanyag na kape sa USA. Ipinanganak at eksklusibong ipinagbili ng eponymous global higante ng industriya ng kape. Mayroong isang maliwanag na aroma, mayamang lasa ng pampalasa at acidity.

Kape yauco selecto

Isang bihirang pagkakaiba-iba ng Caribbean Arabica, na may isang di malilimutang, kaaya-aya na lasa
Mayroong higit sa 90 mga uri ng mga halaman sa kape, ngunit ang pinakatanyag ay ang Arabica at Robusta.

Asul na bundok

Isang piling lahi ng mga Jamaican coffee beans. Ito ay pinahahalagahan ng mamimili para sa banayad ngunit mayamang lasa nito nang walang kapaitan.

Mga uri ng inumin na naglalaman ng kape

Ang mga inumin kasama ang nilalaman nito ay nanalo ng hindi gaanong katanyagan kaysa sa mga coffee beans sa merkado. Karamihan sa mga resipe na ito ay dumating sa Russia mula sa Europa.

Ang pinakatanyag:

1. Ang Espresso ay paborito ng lahat at pinakamabiling inumin sa mga tindahan ng kape. Ihanda ito sa isang coffee machine.
   Dito ang kapaitan ng robusta ay hinaluan ng banayad na asim ng Arabica. Kadalasan, ang espresso ay ginagamit bilang isang batayan para sa iba pang mga inuming kape. Ang laki ng paghahatid ay karaniwang 35 g.
2. Doppio ay isang dobleng paghahatid. At kasama ang pagdaragdag ng sariwang limon - Romano.
3. Ang isang napakalakas at puro espresso na inihanda sa isang maliit na dami ng tubig ay tinatawag na Ristretto.
4. Ang kape, na mas matagal upang maghanda kumpara sa iba pang mga uri ng inumin, ay tinatawag na Lungo.
5. Ang Espresso na pinahiran ng tubig at wala ring kapaitan ay tinatawag na Americano.
6. Kape na may pagdaragdag ng konyak o iba pang mga inuming nakalalasing - Coretto.
7. Ang Irish coffee o Irish coffee ay gawa sa dagdag na asukal at wiski. At sa tuktok ito ay pinalamutian ng cream.
8. Ang isang napakapopular na pagpipilian ay cappuccino.
   Ito ay inumin na gawa sa gatas at tinatakpan ng milk froth.
9. Ngunit ang kape na may whipped milk foam, ngunit walang gatas, ay tinatawag na Macchiato.
10. Para sa mga mahilig sa matamis, ang perpektong pagpipilian ay Glase.
    Ito ay isang kape na may mga ice cream at tsokolateng tsokolate. Karaniwan ay hinahain sa matangkad na baso na may dayami.
11. Ang Latte ay isang mas malambing na bersyon ng cappuccino.
    Ang pagkakaiba ay sa Latte, ang gatas ay dapat idagdag nang dalawang beses nang mas malaki. Sa isang ratio na 1/2. Hinahain din ito sa iba't ibang mga syrup.
12. Si Mocha ay isang tsokolate na magkakaiba ng espresso.
    Ang gatas, mainit na tsokolate o syrup ay idinagdag sa kape. Ang tuktok ng inumin ay pinalamutian ng milk froth at chocolate chips.

Kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng kape.

Pakinabang:

Kapahamakan:

Rating ng pinakamahusay na mga kape para sa 2020

Pinakamahusay na kape ng kape:

100% madilim na inihaw na beans ng Arabica na may masamang lasa ng tart. Isang mainam na pagpipilian para sa mga mahilig sa totoong malakas na kape.

Tinatayang presyo: 1200 rubles. - 1 kg.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Katamtamang inihaw na arabica at robusta blend. Kaaya-aya na lasa at hindi malilimutang aroma ng mga butil mula sa Latin America at Asia. Zippered soft package.

Tinatayang presyo: 700 rubles. para sa 800 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Isang timpla ng arabica (80%) at robusta (20%) medium roast. Pagbalot ng vacuum.

Tinatayang presyo: 1200 rubles. para sa 1 kg.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang maraming katangian na lasa ng vacuum-pack na madilim na inihaw na arabica.

Tinatayang presyo: 720 rubles. para sa 1 kg.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Katamtamang inihaw na 100% Arabica na inumin. Pagbalot ng vacuum.

Tinatayang presyo: 1370 rubles. para sa 1kg.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Isang timpla ng Arabica (40%) at Robusta (60%) medium roast. Pagbalot ng vacuum.

Tinatayang presyo: 1250 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Isang timpla ng Arabica (90%) at Robusta (20%), light roasted. May lasa Malambot na balot.

Tinatayang presyo: 700 rubles para sa 800 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Mataas na kalidad na mga beans ng kape na ginawa mula sa siyam na katamtamang inihaw na beans ng Arabica sa isang lata.

Average na presyo: 620 rubles para sa 250 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Mga beans ng Arabica (100)% mula sa mga plantasyon ng Brazil. Katamtamang litson. Pagbalot ng vacuum.

Tinatayang presyo: 1730 rubles. para sa 1 kg.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Paghalo ng 80% Arabica at 20% Robusta dark roasted na may mga tala ng prutas.

Tinatayang presyo: 780 rubles. para sa 1kg.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Rating ng kalidad ng mga tatak ng ground coffee:

100% medium-ground arabica beans. Katamtamang litson. Malt at hop aroma.

Tinatayang presyo: 280 rubles. para sa 250 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

100% medium grinding arabica. Magaan na litson.

Tinatayang presyo: 330 rubles para sa 250 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Madilim na inihaw, katamtamang-ground beans ng arabica. Pagbalot ng vacuum.

Average na presyo: 190 rubles. para sa 250 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Makinis na giniling na Arabica, madilim na inihaw. Pagbalot ng vacuum. Produktong gawa sa Russia.

Tinatayang presyo: 155 rb para sa 150 g

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Nakakatugma na lasa ng 100% Arabica, medium grind, medium roast. Magagamit sa malambot na balot.

Tinatayang presyo: 350 rubles para sa 230 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Halo ng Arabica at Robusta. Katamtamang paggiling at katamtamang inihaw. Naka-package sa isang lata.

Tinatayang presyo: 350 r para sa 250 g

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Mataas na kalidad na medium na inihaw na arabica beans sa isang lata. Katamtamang paggiling.

Tinatayang presyo: 720 rubles. para sa 250 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Isang halo ng medium-ground arabica at robusta. Magaan na litson. Pagbalot ng vacuum.

Tinatayang presyo: 360 rubles para sa 250 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang isang matagumpay na timpla ng madilim na inihaw na arabica at robusta. Ang inumin ay may isang masarap na aroma na may isang tsokolate na aftertaste. Ang mga pagsusuri sa customer ay labis na positibo.

Tinatayang presyo: 250 rubles para sa 250 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

100% ground Arab beans. Katamtaman ang antas ng paggiling at litson. Pagbalot ng vacuum.

Tinatayang presyo: 550 rubles para sa 500 g.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang pinakamahusay na mga kape para sa mga kapsulang kape machine:

100% Arabica. Isang kumbinasyon ng klasikong kape na may mga tala ng prutas at gatas na prutas.
Ang dami ng isang paghahatid ay dinisenyo para sa 50 ML.

Tinatayang presyo: 415 rubles para sa 16 na mga PC.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Isang dobleng tasa ng espresso na may paulit-ulit na froth at isang lasa ng tart. Inihaw na antas - madilim.

Tinantyang gastos: 399 rubles para sa 16 na mga PC.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang Espresso na may gatas at inihaw na mga almond at pecan pagkatapos ng lasa.

Tinatayang presyo: 419 rubles para sa 16 capsules.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Latte macchiato na may paulit-ulit na froth ng gatas at tart na lasa ng tunay na daluyan na inihaw na arabica.

Tinatayang presyo: 290 rubles. para sa 8 capsules.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

100% Arabica, katamtamang litson, na may mga pahiwatig ng bergamot at prutas.

Tinatayang presyo: 370 rubles para sa 16 capsules.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Nangungunang mga gumagawa ng kape

Ang emperyo ng kape ng industriyalista na si Luigi Lavazza.

Naghahatid sila ng kape sa higit sa 80 mga bansa sa buong mundo. Sakupin nila ang merkado lalo na sa kalidad at makatuwirang mga presyo.

Sa Russia at sa mga bansa ng CIS, kahit na ang mga hindi pa umiinom ng kape ay alam ang tungkol dito.

Ang tatak ay resulta ng pagsusumikap ng mga gumagawa ng kape ng Nestlé at Brazil. Ngayon sa maraming mga wika sa mundo ang instant na kape ay tinukoy sa isang salitang "Nescafe". At ang tatak mismo ay isang simbolo ng isang badyet ngunit de-kalidad na inumin.

Noong 1895, ang tatak ay nilikha ng isang negosyanteng Aleman na nagngangalang Jacobs. Nagsimula ang lahat sa isang maliit na tsokolate at coffee shop, at lumago sa isang emperyo ng kape. Ang tatak ay kasalukuyang pagmamay-ari ng Mondelez International.

Nilikha ng French coffee gourmet na si Rene Monnier. Noong 1965 nilikha niya ang kanyang unang pagsasama ng paglilitis. At noong 1978 na, ang tatak ng Carte Noire ay kumulog sa buong Pransya at higit pa. Ang tagumpay ay napakalaki.

Ang tatak na Swiss ay itinuturing na tagapag-garantiya ng kalidad ng produktong kape. Pangunahin siyang nagdadalubhasa sa freeze-tuyo na kape. Ipinahiwatig ng mga eksperto na ang mga lasa ng Bushido ay maihahalintulad sa mga inumin mula sa mga propesyonal na barista. Sa kabila ng mataas na presyo, ito ay in demand sa mga connoisseurs sa buong mundo.

Inaasahan namin na ang rating ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo at gawing mas madali ang harina kapag pumipili ng kape sa mga istante ng tindahan.Anong uri ng kape ang gusto mo? Ipaalam sa amin sa mga komento sa ibaba.