🍷 Pinakamahusay na mga matamis na alak para sa 2020

Ang pagpili ng alak para sa isang maligaya na mesa, ang aming kababayan ay madalas na mahahanap ang kanyang sarili sa isang mahirap na sitwasyon. Alin ang bibilhin: tuyo, semi-tuyo, pula, rosas o puti. Ang matamis na alak, bilang isang pagpipilian, ay ang huling bagay na isinasaalang-alang ng karamihan sa mga mamimili, isinasaalang-alang ito na isang bagay tulad ng isang alkohol na cocktail na may syrup ng asukal. At walang kabuluhan. Walang syrup ng asukal sa totoong matamis na alak. Sa kasamaang palad, ang mga sampol na iyon para sa 500 rubles, na may linya sa mga istante ng aming mga supermarket, ay kumakatawan lamang sa karima-rimarim na karamdaman na ito, na hindi matatawag na alak. Ang mga editor ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay nagpapakita ng isang rating ng mga pinakamahusay na matamis na alak para sa 2020, na pinagsama-sama ng opinyon ng mga propesyonal na sommelier at mamimili.

Ang kasaysayan ng paggawa ng alak at pag-unlad nito sa mga bansa sa mundo

Ang sangkatauhan ay nakatuon sa winemaking sa loob ng 5-7 libong taon. Ang duyan ng produksyon na ito ay itinuturing na Asia Minor at Gitnang Asya, ang mga bansa ng Caucasus, Syria at Mesopotamia. Ang mga sinaunang Egypt ay tinawag na isa sa mga tagasimuno sa paggawa ng mga inuming nakalalasing. Handa siya para sa mga seremonya at piyesta opisyal. Ang pagkonsumo ay hindi napakalaking, samakatuwid ang produksyon ay hindi nakikilala sa pamamagitan ng malalaking dami.

Sinaunang Greece at Roman Empire

Mga tatlong libong taon na ang nakalilipas, ang hanapbuhay na ito ay itinatag sa Sinaunang Hellas. Ang Lesvos, Cyprus, Crete, Chios at Samos ay lalo na sikat sa kanila. Ang bilang ng mga nilinang uri ng ubas at nakalalasing na mga produkto ng pagbuburo nito pagkatapos ay tinatayang nasa isa at kalahating daang.

Ang proseso ng pagbuburo ay naganap sa loob ng anim na buwan o higit pa sa mga lalagyan na pinatuyo ng asupre at inilagay sa mga silong. Ang mga matamis na alak ay fermented sa malamig, at kung minsan sila ay infused na may mga pasas. Ang pagbuburo ng naturang produkto ay dahan-dahang nagpatuloy, mula 5 hanggang 10 taon. Pagkatapos ay ibinuhos ito sa mga amphoras, sa ibabaw ng mga sticker na ito ay hinubog na may pahiwatig ng taon ng pag-aani, ang lugar ng produksyon ng produkto, kulay at mga additives. Ang mga Greek ay nagdagdag sa kanilang inumin:

• asin;
• abo;
• puting luad para sa paglilinaw (pagtanggal ng kaguluhan pagkatapos ng pagbuburo);
• langis ng oliba;
• pulot;
• tim;
• kanela

Ang listahang ito ng mga additibo ay ginagamit din ng mga modernong tagagawa ng alak. Ang produkto ng mga sinaunang Greeks ay makapal, malakas at puro. Ang mga pinatuyong berry at honey additives ay nagbigay sa inumin ng kapal nito. Nais na gawin ang alak na hindi gaanong puro at hindi gaanong mahirap, pinuno ng tubig ng sinaunang Hellenes.

Ang mga sinaunang Greeks ay uminom ng alak dalawang beses sa isang araw: sa umaga para sa agahan at sa gabi para sa hapunan.

Kapag umiinom ng libations, ang mga Greeks ay sumunod sa isang tiyak na ritwal:

• ang kapistahan ay nagsimula sa paggamit ng hindi matunaw na alak na may mga papuri kay Dionysus, na, tulad ng alam natin, ay ang diyos ng mga tagagawa ng alak;
• pagkatapos ay kinakailangan upang itapon ang ilan sa mga nilalaman mula sa mangkok sa sahig (din para sa kaluwalhatian ni Dionysus);
• inihain ang alak sa mga bunganga - mga mangkok na may dalawang hawakan - binabanto ng tubig mula sa isang bukal;
• ang libations ay sinamahan ng kaaya-ayang pag-uusap at pakikinig sa mga musikero na tumutugtog.

ang kasiyahan na ito ay magagamit lamang sa sinaunang Greece sa mga kalalakihan. Hindi pinapayagan ang mga kababaihan sa "pagtikim" (maliban sa mga mananayaw)!

Kinuha ng mga Romano ang sining na ito mula sa mga Greeks at pinagbuti ang teknolohiya. Ang panahon ng mga magagaling na nakamit ay sikat sa iba pang mga bagay para sa paglago ng produksyon at pagkonsumo ng alak sa lahat ng mga lalawigan. Ang pinakatanyag ay ang Greek Chios at Italic Falernian.

Ang paggawa ng alak sa emperyo ay tumaas nang labis na ang pagkonsumo nito ay naging magagamit hindi lamang sa mga pribilehiyo na antas ng lipunan, kundi pati na rin sa mga karaniwang tao at maging mga alipin, na ang rasyon ng alak ay katumbas ng 600 ML araw-araw.

Inalis ni Emperor Marcus Aurelius Probus ang mga paghihigpit sa pagtatanim ng mga ubas sa mga lalawigan at pinayagan ang pagbebenta ng alak, na sa paglaon ay tumagos sa pinakamalayo na mga lupain ng sinaunang mundo, kasama na ang mga bansa ng Scandinavian at mga punong punong-guro ng India.

Hilagang Europa

Ang pag-export ng alak mula sa Italya hanggang sa hilagang mga bansa sa Europa ay humantong sa pagpapaunlad ng winemaking sa mga lambak ng Rhine, Danube, Rhone at Loire. Naging tanyag ito sa Scandinavia at sa mga punong-guro ng India. Sa Middle Ages, tumaas ang pagkonsumo nito kahit saan. Ang produksyon ng sobra mula sa Pransya, Italya at Espanya ay napunta sa mga estado ng Silangang Europa at Russia.

Hindi tulad ng mga timog, mas gusto ng mga taga-hilaga ang mas malakas na alkohol. Ang mga malalakas na tatak ay in demand sa England:

• Madeira;
• sherry;
• port ng alak;
• Marsala;
• Malaga.

Crimea, Transcaucasia, Asya

Ang winemaking sa Crimea ay isinagawa pa rin ng mga kolonyal na Greek. Ang sining na ito, pagkatapos ng pananakop ng mga Muslim sa peninsula, ay praktikal na nawasak at muling nabuhay pagkatapos ng pagsasama ng peninsula sa Russia. Ang alak ay ginawa sa Armenia at Georgia limang libong taon na ang nakalilipas.

Amerika

Ang alak at ang produksyon nito ay dinala sa ibang bansa ng mga Europeo. Ang proseso ng acclimatization ng mga European grape varieties ay tumagal ng mahabang panahon. Ito ay ginawa sa Peru, Chile, Argentina at Mexico noong ikalabing-anim na siglo. Ngayon ang mga inumin ng Chile at Argentina ay hinihiling sa buong mundo.

Ang Pranses ay namuhunan ng maraming pagsisikap sa pagpapaunlad ng winemaking sa US at ngayon ang mga gourmet ay maaaring masiyahan sa mga kamangha-manghang inumin mula sa California, New Mexico, Virginia, Washington at Oregon.

Produksiyong teknolohiya

Iba't ibang mga teknolohiya ang ginagamit, dahil ang mga rehiyon ay magkakaiba sa bawat isa sa klima, lupa, mga pagkakaiba-iba ng ubas at tradisyunal na pamamaraan ng paggawa ng alak. Gayunpaman, sa ilang mga pagkakaiba, lahat ng mga teknolohiya ay may pagkakapareho.

Para sa paggawa ng matamis na alak, ang mga ubas na may mas mataas na nilalaman ng asukal ay lumago.

Isaalang-alang natin ang ilang mga trick:

• Ang pinakamadaling paraan ay upang artipisyal na taasan ang nilalaman ng asukal ng panghuling produkto. Sa kabila ng katotohanang sa ilang mga bansa ang paggawa ng naturang produkto ay laganap, mahirap tawaging alak ito.
• Maaari mong ihinto ang proseso ng lebadura na "pagkain" ng natural na asukal na nilalaman sa wort. Ang nilalaman ng alkohol sa kasong ito ay mananatiling mababa, at ang konsentrasyon ng asukal ay sapat na mataas.
• Ang ilang mga uri ng ubas ay may mataas na nilalaman ng asukal. Ang lebadura ay binago ito sa alkohol sa isang lakas na kung saan sila (lebadura) ay namatay at ang proseso ng pagbuburo ay tumitigil nang mag-isa. Bukod dito, ang dami ng natitirang asukal ay malaki. Ito ang pinakakaraniwan (sa mga seryosong tagagawa) at mahirap na proseso.
• Pag-aayos ng alak. Ang proseso ng pagbuburo ay maaaring tumigil hanggang sa ang asukal ay ganap na mabago sa alkohol sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang tiyak na halaga ng brandy sa wort. Ito ay kung paano nakuha ang port, halimbawa.

Ang nilalaman ng asukal ng mga ubas ay maaaring dagdagan sa pamamagitan ng pagbawas ng dami ng kahalumigmigan sa mga berry (upang matuyo sila). Mayroong 3 mga paraan:

1. Natural. Ang mga berry, sa ilalim ng ilang mga kundisyon (taglagas, mataas na kahalumigmigan, mababang temperatura ng hangin), ay sakop ng amag. Ito ang resulta ng gawain ng botrytis cinerea molds, sa madaling salita - grey rot.Ang impeksyong ito ay nahahawa at pumatay ng maraming mga pananim, samakatuwid maaari itong maging sanhi ng mga malubhang sakit sa mga tao at maging sanhi ng mga alerdyi sa mga predisposed dito. Tulad ng para sa mga ubas, ang kabute na ito ay kumakain ng mga butas sa balat ng mga berry kung saan ang likido ay sumingaw. Ang mga berry ay naging mas tuyo, at maraming asukal sa kanila. Ganito nagagawa ang ilang uri ng German Riesling, Hungarian Tokaji at French Sauternes. Ang teknolohiyang ito ay magastos at mapanganib, kaya't ang mga inuming nakuha sa ganitong paraan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na presyo.
2. Mga drying berry. Ang pamamaraang ito ay maaaring gawin nang direkta sa puno ng ubas o sa pamamagitan ng pag-hang ng mga bungkos sa isang espesyal na silid o ilalagay ito sa mga banig na dayami sa araw. Ganito nagagawa ang Recioto della Valpolicella, Passito di Pantelleria at Pedro Ximenez sherry.
3. Nagyeyelong berry. Ganito ang paggawa ng Iceweine - ice wine. Sa ilang mga lugar ng Alemanya, Austria at Canada, ang ani ay ani sa panahon ng malubhang mga frost (mula -5 °). Kung saan hindi posible, gumamit sila ng mga refrigerator. Ang Austrian at German Iceweins ay mataas ang demand.

Mga uri ng matamis na alak

Ang mga pangalan ng matamis na alak ay kilalang kilala sa domestic consumer. Ang bawat tatak ay may sariling kasaysayan.

Si Madeira

Vini da Madeira - Madeira na alak. Ito ang pangalan ng rehiyon ng Portugal, na matatagpuan sa isla ng parehong pangalan. Ang Madera ay maaaring magkakaiba: tuyo at pinatibay, matamis at hindi ganon, puti at pula. Pinagsama sila ng teknolohiya ng mahabang pagtanda sa mga barrel sa mataas na temperatura (mula 30 hanggang 45 ° C). Bilang resulta ng reaksyong asukal-amine, nakuha ng inumin ang kulay ng amber at ang natatanging lasa ng caramel na may mga mani.

Si Madera ay tanyag sa mga Amerikano noong Digmaang Kalayaan ng Kolonyal mula sa korona sa Britain. Kahit na ang mga Founding Fathers ng Estados Unidos ay nagsulat ng deklarasyon ng kalayaan, na hinigop si Madeira.

Port alak

Malakas na alak sa Portugal. Nakasaad sa batas sa marketing na ang mga inuming ginawa lamang sa Douro Valley, na matatagpuan sa hilagang-silangan na labas ng Portugal, ang maaaring magdala ng ganoong pangalan. Ang Port ay inuri bilang isang "kontrolado ng pinagmulan" na pangalan. Ang proseso ng produksyon sa una ay hindi naiiba mula sa paghahanda ng mga dry at dessert na alak.

Ang mga bungkos ng ubas ay durog sa mga granite vats. Ang proseso ng pagbuburo ay nagpapatuloy sa loob ng ilang araw hanggang sa halos 50% ng natural na asukal sa mga berry ay ginawang alkohol. Pagkatapos ang alak ay naayos na may alkohol na ubas. Bilang isang resulta, ang produkto ay nakakakuha ng lakas na 20 degree, at naglalaman ng asukal sa saklaw na 70 hanggang 140 gramo bawat litro. Lahat ng taglamig, ang produkto ay itinatago sa mga barrels, paminsan-minsan na ibinubuhos ang mga nilalaman mula sa isang lalagyan patungo sa isa pa upang alisin ang sediment.

Mga Cahor

Pinatibay na pulang alak. Nakuha ang pangalan nito mula sa lungsod ng Cahors sa Pransya. Mayroong isang alamat na ang inumin ay nagustuhan ni Tsar Peter I, na, sa pamamagitan ng utos, ay itinalaga sa klero ng Russia para sa pagdaraos ng mga ritwal ng simbahan. Gayunpaman, ito ay isang alamat lamang. Sa katunayan, unang nakilala ng mga marino ang Cahors, at doon lamang siya nagsimulang magamit sa simbahan para sa pakikipag-isa. Para sa paghahanda ng Cahors, ginagamit ang mga ubas na nakolekta ang asukal ng hindi bababa sa 220 mg / cubic dm. Ang natapos na sapal na walang suklay ay pinainit hanggang 65 ° C. Dagdag dito, ang fermenting wort ay nahiwalay mula sa sapal at naayos na may alkohol na ubas. Ang pangwakas na produkto ay nakakakuha ng madilim na kulay ng ruby, malambot, malambot na lasa, lakas mula 11 hanggang 16.5% at asukal mula 165 hanggang 193 gramo bawat litro.

Marsala

Ito ang pangalan ng lungsod ng pantalan sa kanlurang baybayin ng Sisilia. Ang mga naninirahan sa isla ay nakatuon sa paggawa ng alak mula sa unang panahon. Mayroong isang kakaibang katangian sa lokal na teknolohiya. Ang alak ng bagong ani ay ibinuhos sa mga barrels na may produkto ng nakaraang taon at paulit-ulit bawat taon, kaya't ang lokal na inumin ay may natatanging lasa at aroma.

Ayon sa alamat, nagustuhan ito ng mangangalakal na British na si John Woodhouse kaya't hindi niya kinarga ang kanyang barko ng soda, tulad ng dati, ngunit sa mga barrels ng Marsala, ihinahalo ito sa brandy upang hindi ito masira sa daan. Ang unang batch ay hindi matagumpay sa Britain, ngunit ang merchant ay hindi tumigil at patuloy na naghahanap ng pinakamainam na ratio ng Marsala sa brandy hanggang sa makamit niya ang nais na resulta.Ang pinatibay na Marsala ay sinakop ang British Empire nang hindi nagpaputok.

Ipinagdiwang ni Admiral Nelson ang tagumpay sa Trafalgar kasama si Marsala, tinawag itong alak ng tagumpay.

Muscat

Ang ganitong uri ng mga alak na panghimagas ay malawak na kilala ng domestic buyer. Para sa kanilang produksyon, ang mga ubas ng Muscat ay lumaki. Ang inumin ay may isang katangian lasa at aroma dahil sa saturation ng ubas na may mahahalagang langis. Ang nakahanda na nutmeg ay naglalaman ng hanggang sa 16% na alkohol at 30% na asukal.

Malvasia

Ang iba't ibang mga puting ubas, karaniwan sa Mediteraneo, ang nagbigay ng pangalan sa sikat na matamis na alak. Ang Greek na "Malvasia" ay nakikilala sa pamamagitan ng pambihirang lasa at tamis nito. Maingat na napili ang mga berry at pagkatapos ay gaanong pinindot. Ito ay kung paano nakuha ang nangungunang marka na tinatawag na pigno. Pagkatapos ng pagpindot, isang materyal ang nakuha para sa paghahanda ng isa pang pagkakaiba-iba - mosto.

Si Madeira "Malvasia" ang pinakamatamis na Madeira. Ang ubas na nagbigay pangalan sa inumin ay tinatawag na "Malmsi" sa Madeira. Nagdala si Madeira ng parehong pangalan at 85% ng materyal na alak na ginamit upang gawin ito.

Sa Russia "Malvasia" ay isang alak sa simbahan sa loob ng ilang oras. nakatanggap kami ng pakikipag-isa dito.

Siyempre, hindi lahat ng mga tatak ay nakalista dito. Nakilala lamang namin ang pinakatanyag, na may kani-kanilang kagiliw-giliw at kung minsan ay kapanapanabik na kasaysayan.

Nangungunang mga tagagawa

Mga kumpanya ng Russia

Ayon kay Roskachestvo, ang pinakamahusay sa mga matamis na alak ay ang mga inuming Crimean na ginawa ni Massandra: Yuzhnoberezhny white muscat, vintage 2011; Red stone white muscat, 2014; Ang ikapitong langit ni Prince Golitsyn, antigo 2011.

Minarkahan ang gabay ng alak ng Russia:

• Kokur dessert Surozh 2014.
• Madera Crimean (Massandra).
• Porto, Crimean Port.
• Muscat Festival ng kumpanya ng Crimean na Solnechnaya Dolina.
• Cahors 2015 INKERMAN.
• Muscat pink dessert 2011, INKERMAN.

Mga tagagawa ng Italyano

Si Domini Castellare di Castellini ay isang paggawa ng pamilya mula sa Chianti. Sa merkado mula noong 1968. Kabilang sa mga Matamis na ginawa ng kumpanya, ang passito na nakuha ng tradisyunal na teknolohiya ng mga nakasabit na ubas sa araw ay nararapat na espesyal na pansin.

Ang Romano dal Fonto ay itinuturing na isang alamat at henyo ng winemaking ng Italyano, bagaman ang kanyang mga produkto ay unang lumitaw sa merkado noong 1983. Ang mga produkto ng sakahan na ito ay isang halimbawa ng isang matagumpay na pagsasama ng mga makabagong ideya habang maingat na pinapanatili ang mga tradisyon. Ang pinakamahusay na mga sommelier ay tumawag sa Passito Vigna Sere 2004 na pinaka-mahiwagang sa kasaysayan ng winemaking ng Italyano.

Cantini Vinci. Ang kumpanya ng 3-pamilya ay nakikibahagi sa paggawa ng Marsala. Ang mga produktong Cantini Vinci ay nanalo ng maraming mga parangal sa mga internasyonal na eksibisyon.

Mga kumpanya ng Pransya

Ang Bori - Manu ay marahil ang pinakamalaking negosyo ng pamilya sa Pransya, na nabuo noong 1870. Ang kumpanya ay may 250 hectares ng mga ubasan, at gumagawa din at nagbebenta sa buong mundo ng mga de-kalidad na inumin na inuri bilang isang Grand Cru. Ang Sauternes Chateau Du Levant ay partikular na hinihiling sa mga matamis na alak ng kumpanya.

Ang listahan ng mga pinakamahusay na tagagawa mula sa iba't ibang mga bansa ay maaaring ipagpatuloy sa mahabang panahon. Aling kumpanya ang mas mahusay na bumili ng produkto sa huli ay napagpasyahan ng mamimili. Nakatutulong makinig sa payo at patnubay mula sa mga magagaling na connoisseurs ng alak o nagbebenta ng specialty store. Ang paglalarawan at mga katangian ay maaaring pag-aralan sa mga gabay ng alak ng mga bansang kasangkot sa paggawa at pag-export ng alak. Pagkatapos alamin kung magkano ang gastos ng item at ihambing ang impormasyong ito sa mga kakayahan ng iyong pitaka.

Paano pumili ng isang disenteng alak

Upang buod, maaari mong ilista ang mga pamantayan sa pagpili na makakatulong sa iyo na maunawaan kung ano ang hahanapin at kung paano mag-navigate sa maraming mga bote sa departamento ng alak:

• Basahing mabuti ang mga nilalaman ng label at counter-label. Maaaring sabihin ng impormasyong ito ang lahat tungkol sa produkto. Kung mayroon ka pang mga pagdududa, ibalik ang bote sa istante at patuloy na tumingin.
• Pumili ng mga produkto mula lamang sa pinakamahusay na mga tagagawa. Hindi ka nila hahayaan.
• Huwag bumili ng mga paninda na botelya sa mga rehiyon kung saan hindi lumalaki ang mga ubas. Ang nasabing produkto ay hindi kailanman may mataas na kalidad.
• Kung ang tatak ay may markang PGI (Protected Geographic Indication), dakutin ang bote at pumunta sa pag-checkout nang buong tapang.Ipinapahiwatig ng marka na ito na 85 porsyento ng materyal na alak ay lumago sa agarang paligid ng halaman, at samakatuwid ang materyal ay napili. Ang isang kalidad na produkto ay ginawa mula sa mga napiling materyales.
• Ang marka ng ZNMP ay nangangahulugang isang protektadong apela ng pinagmulang produkto. Mas cool pa ito kaysa sa PGI. Nangangahulugan ito na ang lahat ay nasa ilalim ng kontrol, mula sa mga ubasan hanggang sa teknolohiya at pagtanda. Mataas na kalidad Analogue ng European AOC at DOC.
  6. Ituon ang presyo. Ang isang mahusay na produkto ay ibinebenta mula 500 hanggang 700 rubles. Hindi palaging isang sobrang mahal na produkto ay mas mahusay kaysa sa isang murang. Hindi kinakailangan na mag-overpay para dito, kung hindi ito isang kinatawan na regalo.

Saan ako makakabili

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang bumili mula sa isang specialty store. Dito maaari mong maingat na pag-aralan ang impormasyon sa label at makakuha ng payo mula sa nagbebenta. Maaaring mabili ang mga de-kalidad na produkto mula sa online store. Sapat na upang mag-order ng produkto sa online at ihahatid ito mula sa anumang bahagi ng bansa. Totoo, ang mga mapagkakatiwalaang kumpanya ay dapat mapili para dito.

Rating ng kalidad ng mga matamis na alak para sa 2020

Ang alak na nagkakahalaga ng hanggang sa 500 rubles

4.Phanagoria "Number reserve 1957" Kagor Canonical

Ang kalidad ng inumin na ito ay maaaring hatulan ng pangalan. Ang lahat ng mga winemaker ng mundo ay gumagamit ng term na "Reserve" kapag tumutukoy sa mataas na kalidad na alak. Ginagawa ito mula sa napiling mga ubas mula sa nakalaang mga site. Ang ani ay nagsisimulang masubaybayan nang mabuti kahit na sa panahon ng pagkahinog. Mula sa sandaling iyon, ang kontrol ay hindi nagpapahina sa lahat ng mga yugto ng proseso hanggang sa pagsusuri sa kalidad (pagtikim) ng pangwakas na produkto.

Ang salitang "Numerado" ay nangangahulugang ang dami ng nakareserba na materyal ng alak, pati na rin ang bilang ng mga bote ng natapos na produkto, ay limitado. Kapag lumilikha ng seryeng ito, karaniwang dapat bilangin ang label sa bawat bote. Gayunpaman, napagtanto nila sa oras na ito ay hahantong sa isang hindi makatarungang pagtaas ng presyo ng mga kalakal, kaya isang solong numero ang inilapat sa lahat ng mga label ng bote mula sa parehong pangkat. Pinapayagan ka ng pagkakaroon ng numero na matukoy ang pinagmulan ng mga nilalaman ng bawat batch.

Ang Kagor Canonical na ginawa ng kumpanya ng Krasnodar na Fanagoria, matamis, na may nilalaman na alkohol na 13%. Ang mga ubas na ginamit ay Cabernet Sauvignon at Saperavi. Ang inumin ay may malalim na pulang kulay. Ang lasa ay malasut, bilugan. Naramdaman ang tsokolate-creamy na tala. Ang kaibig-ibig ay kaaya-aya, ang aftertaste ay mahaba. Nagsilbi sa confectionery. Gumagana din ang prutas.

Ang average na presyo ay 331 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

3.Massandra "Ang aming Mga Tradisyon" Madera Crimean

Maputi si Madeira. Ang mga varieties ng ubas na Sersial, Sabash, Verdello at Albion na lumago sa sariling mga plantasyon ng kumpanya ay ginamit sa paggawa. Ang vinification ay nagaganap sa ilalim ng pare-parehong kontrol sa temperatura, pagkatapos na ang inumin ay itinatago sa isang lalagyan ng oak, na hindi napunan hanggang sa labi, sa loob ng 4 na taon. Ang natapos na produkto ay nakikilala sa pamamagitan ng kulay ng amber at mapagbigay na mayamang lasa na may mga pahiwatig ng walnut. Ang tapusin ay matamis at pangmatagalan. Inihahain sa mesa ang prutas at keso.

Ang average na gastos ay 398 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

2.Massandra "Ang aming Mga Tradisyon" Muscatel Black

Ito ay isang murang matamis na alak na gawa sa muscat at pulang ubas. Ang nilalaman ng alkohol ay 16%. Ang dami ng lalagyan ay 750 ML. Isang inumin ng marangal na kulay ng ruby ​​at nagpapahiwatig ng tamis. Ang palumpon ay pinangungunahan ng mga tono ng prutas. Sa isang mahabang aftertaste, nadarama ang mga pahiwatig ng mga prun. Ang aroma ay prutas. Naglingkod sa mga prutas, tsokolate at matamis na pastry.

Average na gastos: 422 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

1. "Vina Tamani" Cahors 32 dessert

Ang produktong ginawa ng halaman ng Kuban-Vino (Temryuk district ng Krasnodar Teritoryo) ay tumatanggap ng pinakamahusay na mga pagsusuri sa customer. Ang materyal ay Saperavi, Cabernet Sauvignon, pulang ubas. Ang nilalaman ng alkohol ay 16%.Mayamang ruby ​​pulang kulay, mabangong-seresa na aroma, prun. Ang lasa ay may kaunting lasa ng seresa. Ang aftertaste ay kaaya-aya at pangmatagalan. Inihatid sa mesa na may mga pastry, panghimagas, keso, mani. Ang mataas na kalidad ay nakumpirma ng maraming mga parangal sa mga internasyonal na eksibisyon.

Average na gastos: 426 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang pinakamahusay na matamis na alak, nagkakahalaga ng 500 hanggang 1000 rubles

3. Massandra "Ang ikapitong langit ni Prinsipe Golitsyn"

Crimean na alak na may nakakaintriga na pangalan. Itinatag ni Prince Golitsyn Lev Sergeevich ang unang pagawaan ng alak sa Russia. Ang pinag-uusapang puting dessert ay unang ginawa noong 1880. Ang isang modernong produkto ay ginawa ayon sa klasikong teknolohiyang naibalik sa halaman ng Massandra noong 1996. Ang lasa ay maselan, maganda, at samakatuwid ay hindi iiwan ang walang malasakit kahit isang walang karanasan na mamimili. Ang aroma ay kumplikado, honey, at naaalala ng mahabang panahon. Ang nilalaman ng alkohol ay 16%. Mga Kagamitan: Cocourt, Pinot Gris, Muscat Pink, Moscato Bianco. Inihahain sa mesa ang mga prutas, pastry, keso, café cheese dessert.

Average na presyo: 531 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

2. Muscat Pink Crimean 2011

Ito ay isang matamis na rosas na alak na ginawa ng halaman ng INKERMAN. Ang materyal ay rosas at itim na nutmeg mula sa sariling mga plantasyon ng kumpanya. Bihirang mga pagkakaiba-iba ng mataas na nilalaman ng asukal (hanggang sa 350 g / l ng juice). Ang alak na ito ay nasa edad na sa mga lalagyan ng oak sa loob ng isa at kalahating taon. Kulay rosas, iba't ibang mga shade. Kumplikado ang palumpon. Ang rosas ng tsaa, nutmeg at citrus ay malinaw na maririnig. Nilalaman ng alkohol 16%, asukal - 20 g bawat 100 cc.

Average na presyo: 560 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

1.Massandra "Red Stone White Muscat"

Crimean, puti, matamis, solong-varietal, (100% Moscato Bianco), Massandra. Nagtanda ng hindi bababa sa dalawang taon sa isang lalagyan ng oak. Ang nilalaman ng alkohol ay hindi hihigit sa 13%. Kulay - light amber. Ang lasa ay masarap: isang bagay na pino, banayad at matikas na may magaan na mga pahiwatig ng citrus. Ang aroma ay hindi mas mababa sa lasa ng pagka-orihinal at iniiwan ang pang-amoy ng pulot, damo, rosas at kahel. Naglingkod sa isang matamis na mesa na may mga pastry, keso at tsokolate.

Average na gastos: 836 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang pinakamahusay na mga piling tao na matamis na alak

3. Domini Veneti, Recioto Della Valpolichella Classico DOC, 2017

Ang Recotto della Valpolicella ay isang alak na kilala mula pa noong panahon ng Roman Empire. Ginawa ng pinakamalaking farm sa mga lupain na tinatawag na Classico Teritoryo (ang tinatawag na Historical Zone). Para sa lahat ng mga alak na Valpolicella, ubas ng Molinara, Corvina - pangunahing, Rondinella na varieties ay ginagamit. Ang mga alak ng rehiyon ng Valpolicella ay palaging nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mayaman, matinding lasa. Ang pinakatanyag sa kanila ay ang Recioto - isang malakas at malakas na dessert na alak - isang natatanging produkto ng rehiyon ng Italya. Ang aming sample ay may isang madilim na kulay ng ruby ​​na may mga undertone ng cherry. Ang aroma ay puspos ng mga itim na currant at prun, tsokolate at pampalasa. Naglingkod sa isang matamis na mesa, biskwit, tsokolate. Ito ay maayos sa mga keso at prutas.

Average na gastos: 4990 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

2. Cantine Intorcia Marsala Superiore Reserve DOC

Si Sicilian Marsala mula sa pamilyang Intorcia, na isang miyembro ng isang kusang-loob na kasunduan na nakatuon sa proteksyon ng mga alak na Marsala. Sikat ang bukid sa dessert na alak. Marsala mula sa Intorch - malakas, matamis, na may alkohol na nilalaman na 19%. Ang alak na ito ay nasa edad na sa mga lalagyan ng oak sa loob ng 30 taon. Mono-varietal (Grillo100%). Gintong medalya sa Vinitaly noong 2014.

Magaan na ginintuang kulay.Kapansin-pansin ang lasa para sa kamangha-manghang lambot, tamis at mahabang pag-aftertaste. Naglalaman ang palumpon ng honey, caramel, nut at prutas. Naglingkod sa mga pastry, keso.

Average na gastos: 7212 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

1. Chateau Gilette, Sauternes AOC, 1990

Mga Sauternes mula sa Bordeaux. Puti, matamis, na may nilalaman na alkohol na 14.5%. Tagagawa - Chateau Gillette. Sa isang pagkakataon, ang bukid ay nakikibahagi sa paggawa ng tuyong, semi-tuyo, matamis at labis na matamis (Crème de Tête).

Ngayon - ang "Crème de Tete" lamang. Napaka kumplikado ng teknolohiya. Ang mga berry ay lumalaki sa ilalim ng "takip" ng marangal na hulma na "Boyrutis Cinerea", na tumutulong upang matuyo ang mga berry at itaas ang nilalaman ng asukal. Ang isang natatanging produkto ay nasa edad na hindi bababa sa 18 taon at pagkatapos ay magbebenta lamang.

Average na gastos: 34894 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Tulad ng nakikita mo mula sa itaas na TOP, ang mga matamis na alak ay kilalang kilala sa aming mga consumer, kahit na ang ilang mga tatak ay mananatiling exotic para sa amin. Inaasahan ng mga editor ng site na ang aming pagsusuri ay nasagot ang ilang mga katanungang lumitaw kapag bumibili ng matamis na alak: ano ang matamis na alak, kung paano sila naiiba mula sa iba pang mga uri at kung paano pipiliin ang pinakamahusay. Tutulungan ka nitong hindi magkamali kapag pumipili ng disenteng inumin.