Pinakamahusay na Mga Recipe ng Gatas ng halaman at Review ng Tagagawa

Kamakailan lamang, pinaniniwalaan na ang gatas ay isang hindi maaaring palitan na produkto, at kung wala ito, ang katawan ay hindi makakatanggap ng maraming mahahalaga at kapaki-pakinabang na sangkap. Gayunpaman, ang pahayag na ito ay mali. Mayroong isang disenteng kahalili sa gatas ng hayop - gatas ng halaman. Bilang isang resulta ng mas mataas na alerdyi sa protina ng baka at hindi pagpaparaan ng lactose, mas maraming tao ang lumilipat sa gatas na batay sa halaman. Anong uri ng produkto ito, ano ang pinakamahusay na mga tagagawa at kung paano ito lutuin mismo, isasaalang-alang namin sa artikulong ito.

Ang mga pakinabang ng gatas ng halaman

Sa esensya, ang gatas ng halaman ay isang inumin na gawa sa isang durog at kinatas na hilaw na materyal na hinaluan ng tubig. Ang nasabing gatas ay ginawa mula sa mga mani, buto, halaman. Maaari ka ring makahanap ng niyog, bigas, oat milk at iba pa.

Ang bawat uri ng gatas ng halaman ay naglalaman ng maraming dami ng mga bitamina at microelement, at hindi mas mababa sa pagiging kapaki-pakinabang, at sa ilang mga paraan ay lumampas pa sa baka. Ito ay isang mahusay na kapalit ng gatas ng hayop kung ang mga palatandaan ng hindi pagpaparaan ng lactose ay sinusunod sa panahon ng paggamit nito: sakit sa tiyan, kabigatan, pamamaga, pagtatae at iba pang mga sintomas. Ang lasa ng halaman ng gatas ay nakasalalay sa hilaw na materyal na kung saan ito ginawa. Ang ilang mga uri ng inuming halamang-gamot ay halos kapareho ng gatas ng baka, habang ang iba ay pareho sa kulay ng produkto.

Upang mapabuti ang lasa ng gatas ng halaman, maaari mo itong patamisin ng pulot, Jerusalem artichoke syrup, at mga tinadtad na petsa. Para sa lasa, magdagdag ng kanela, nutmeg, ground luya at iba pang pampalasa. Maaari itong idagdag sa kape, mga siryal, ginagamit para sa pagluluto, mga sarsa, smoothies at mga cocktail. Ang inumin ay angkop para sa mga taong may intolerance ng gatas ng baka, mga nagdurusa sa alerdyi, vegetarian, vegan at mga taong nag-aayuno at mahilig sa isang malusog na pamumuhay.

Pinakamahusay na Mga Producer ng Gatas ng Halaman

Bilang isang resulta ng tumaas na pangangailangan, ang gatas na batay sa halaman ay magagamit na sa halos bawat pangunahing supermarket. Hanggang kamakailan lamang, ang mga produktong gawa sa banyaga ay nangibabaw sa mga counter ng Russia. Kinakatawan ito ng mga naturang tagagawa tulad ng: Alpro, Isola bio, Scotti, Foco, Aroy-D at iba pa. Ngunit ngayon mahahanap mo ang produktong ito at produksyon sa bahay, tulad ng mga tatak tulad ng: Bite, Ne Moloko at Flora. Aling kumpanya ang mas mahusay na pumili ng isang herbal na inumin ay makakatulong sa isang maliit na pagsusuri na ginawa sa ibaba.

Alpro orihinal na inuming toyo

Sa pagraranggo ng mga pinuno - isang produkto ng kumpanya ng Belgian na Alpro, na nagdadalubhasa sa gatas ng gulay. Ay may isang kaibig-ibig pinong creamy lasa. Ginawa mula sa mataas na kalidad na mga soybeans. Pinayaman ng calcium at bitamina B2, B12, D.
Dahil sa mag-atas nitong lasa, maaari nitong ganap na mapalitan ang gatas ng baka sa pagluluto, pagdaragdag sa kape, mga siryal, atbp.

Nilalaman ng calory bawat 100 g - 39 kcal.
Ang presyo para sa 1 litro ay 200 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Nasa linya din ng mga inuming toyo ng Alpro ang:

• Soy milk na may calcium na walang idinagdag na asukal. Naglalaman ng mga artipisyal na preservative at stabilizer.
• BIO toyo inumin. Naglalaman lamang ito ng tubig, toyo, asukal sa tubo at asin.
• Inuming vanilla. Bilang karagdagan sa pampalasa ng banilya, ang natural na karot na katas ay idinagdag sa komposisyon.

Inumin almond almond

Ang sikat na inuming vegan na ito ay may isang masarap na lasa ng nutty. Mahusay para sa pagdaragdag sa kape, tsaa, paggawa ng mga cocktail. Naglalaman ng mga bitamina B, pati na rin ang bitamina E, D2.
Halaga ng enerhiya (100 g): 24 kcal
Presyo para sa 1 litro: 290 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Inumin ng bigas ng Isola Bio na may gatas ng niyog

Likas na halaman ng halaman na gawa sa piling Italian rice. Ang aroma ng niyog ay nakakumpleto sa pinong lasa ng gatas. Ang nilalaman ng niyog sa produkto ay hindi bababa sa 4%, bigas - 17%. Ang kumpletong produktong walang gluten ay angkop para sa mga taong may sakit na celiac.
Maaaring magamit lamang bilang isang malusog na inumin o idinagdag sa mga lutong kalakal, muesli, kape at iba pang mga pinggan.

Nilalaman ng caloric (100 g): 62 kcal.
Presyo: 340 rubles bawat 1 litro.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Riso Scotti natural na inuming bigas

Ang isang produktong gawa sa Scotti na gawa sa Scotti ay may isang ganap na natural na komposisyon nang walang asukal at artipisyal na preservatives. Angkop para sa mga nagpapahalaga hindi lamang sa lasa, kundi pati na rin sa komposisyon ng inumin. Maaari din itong ubusin ng mga nagdurusa sa alerdyi, dahil ang bigas ay itinuturing na isang mababang-alerdyik na produkto.

Halaga ng nutrisyon (100 g): 61 kcal.
Ang halaga ng 1 litro ay 250 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Coconut milk Aroy-D

Ang inumin na ito ay perpekto para sa mga nais magdagdag ng isang galing sa ibang bansa sa kanilang karaniwang pinggan. Ito ay maayos sa parehong mga produktong karne at gulay at cereal. Sa kabila ng matabang nilalaman nito, ang coconut milk ay nagpapababa ng kolesterol dahil wala itong nilalaman na mga fat ng hayop.
Napanatili ng tagagawa ang lahat ng mga pakinabang ng coconut ng Thai, salamat sa isang ganap na natural na komposisyon, na nagsasama lamang ng dalawang sangkap: coconut 60% at tubig 40%.
Magagamit ang produkto sa isang lata na 400 ML. Bansang pinagmulan - Thailand.

Halaga ng enerhiya na 100 g: 177 kcal.
Presyo para sa 400 ML: 170₽

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Kagat inumin

Ang kumpanya, na nagdadalubhasa sa paggawa ng natural na mga prutas at cereal bar, ay nagsimula kamakailan upang makabuo ng gatas na batay sa halaman. Kasama sa linya ang 5 uri ng gatas ng halaman: oat, toyo, toyo vanilla, bigas na may niyog, almond.
Ang oat milk ay may isang light sweetish lasa. Angkop para sa pagdaragdag sa mga cereal, muesli, smoothies, pancake. Ang perpektong komposisyon, na naglalaman lamang ng mga oats at tubig, ay makakaakit ng isang malusog na diyeta. Gayundin, ang walang pag-aalinlangan na kalamangan ay ang mababang calorie na nilalaman - 46 kcal.

Ang presyo para sa 1 litro ay 210 rubles.

Mga kalamangan:

Mga Minus:

Flora Fitomilk toyo

Mababang calorie toyo gatas, mataas sa protina at nabawasan sa taba at karbohidrat. Ginagawa nitong inumin ang isang perpektong mapagkukunan ng protina ng gulay. Angkop para sa mga atleta ng vegan.
Ang gatas ay hindi matamis, may magaan na lasa ng toyo, kaya't mainam ito sa paggawa ng mga sarsa, sopas, at maaari ding magamit sa mga lutong luto at iba pang pinggan. Bilang karagdagan sa toyo at tubig, ang komposisyon ay naglalaman ng asin. Gayunpaman, walang artipisyal na preservatives o flavors.

Nilalaman ng calory bawat 100 g - 36 kcal.
Presyo: 180 rubles bawat 1 litro.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Nemoloko oat prutas na galing sa ibang bansa

Ang isang bagong karanasan sa linya ng produkto ng Nemoloko ng Sady Pridonya, na kumuha ng isang malakas na posisyon sa mga counter ng Russia sa mga dayuhang kakumpitensya. Ang unang bagay na umaakit sa mga mamimili ay ang presyo, na 1.5-2 beses na mas mababa kaysa sa mga katulad na produkto ng gatas ng halaman. Ang komposisyon ng mga produkto ay nakalulugod din. Naglalaman ang inuming prutas na otmil: tubig, oatmeal, passionfruit at orange juice, mangga puree. Ito ay isang mahusay na kapalit ng milkshakes. Pinapawi nito ang uhaw, nag-i-tone, habang naglalaman ng kaunting mga calory. Angkop para sa mga taong, sa iba't ibang kadahilanan, ay hindi kumakain ng gatas ng hayop.

Ang nilalaman ng calorie sa 100 g ng produkto ay 50 kcal.
Ang presyo para sa 1 litro ay 119 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Maaari kang magbasa nang higit pa tungkol sa mga katangian ng iba't ibang uri ng gatas ng halaman at mga produkto mula sa pinakamahusay na mga tagagawa hiwalay na artikulo.

Mga pamantayan sa pagpili ng gatas ng pang-industriya na halaman

1. Bigyang-pansin ang mga sangkap sa balot. Ang mas kaunting artipisyal na additives ay mas mahusay.
2. Bigyan ang kagustuhan sa packaging ng vacuum ng karton na hindi nagpapadala ng ilaw.
3. Ang pagkakaroon ng asukal sa komposisyon ay hindi hinihikayat.
4. Kung ikaw ay gluten intolerant, pumili ng mga produktong hindi naglalaman ng trigo, barley, o rye.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng tip na ito, malalaman mo kung ano ang hahanapin sa tindahan at maiiwasan ang mga pagkakamali kapag pumipili.

Mga kalamangan ng pang-industriya na gatas ng halaman:

Mga disadvantages:

Paano gumawa ng gatas na batay sa halaman sa iyong sarili

Sa kabila ng katotohanang lumalaki ang pangangailangan para sa gatas ng gulay, marami ang nalilito sa sobrang presyo at hindi kasiya-siyang komposisyon ng ilang uri ng produktong gulay. Samakatuwid, mas mahusay na ihanda ang naturang gatas sa iyong sarili, dahil sa paggawa ng bahay masisiguro mo ang natural na komposisyon ng produkto. Hindi ito mahirap gawin. Nasa ibaba ang mga paglalarawan ng iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng gatas ng gulay.

Coconut milk

Ang gatas ng niyog ay itinuturing na isa sa mga nakapagpapalusog na uri ng herbal na inumin. Naglalaman ito ng isang kamalig ng mga nutrisyon, bitamina at hibla. Binabawasan ang kolesterol, salamat sa mga sangkap na nagpapabuti sa pagkasira at paglabas ng taba. Ito ay may positibong epekto sa kalusugan ng cardiovascular system. Naglalaman ang coconut ng caprylic acid, na makakatulong labanan ang mga impeksyon na may mga anti-namumula na katangian.

Ang coconut milk ay magiging doble na pakinabang kung lutuin mo ito mismo. Nangangailangan lamang ito ng dalawang sangkap:

• niyog;
• 2 tasa ng kumukulong tubig.

Paghahanda:

1. Balatan ang niyog.
2. Grate ang pulp sa isang medium grater.
3. Pakuluan ang tubig at ibuhos ito tungkol sa isa hanggang isang coconut pulp. Payagan ang ganap na cool.
4. Matapos ang kumpletong paglamig, matakpan ang masa sa isang blender para sa mga cocktail at smoothies sa loob ng 1-2 minuto.
5. Ibuhos ang coconut gruel sa isang malinis at nakatiklop na cheesecloth nang maraming beses. Pilitin nang mabuti ang mga nilalaman.
6. Ibuhos ang sinala na gatas sa isang lalagyan ng baso at itabi sa ref na may takip na sarado nang hindi hihigit sa dalawang araw.
7. Ang natirang cake ay maaaring matuyo at magamit sa mga lutong kalakal tulad ng mga natuklap ng niyog.

Mga Pakinabang ng Coconut Milk:

Mga disadvantages:

Gatas ng almond

Ang Almond milk ay isang paborito ng maraming mga herbalist. Hindi nakakagulat, sapagkat ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina ng halaman at bitamina E. Ang Almond milk ay mayaman din sa calcium, na mabuti para sa ngipin, buhok at kuko. Bilang karagdagan, ito ay napaka masarap, ay may isang pinong creamy lasa na may isang nutty aroma. Mahusay para sa pagdaragdag sa kape, muesli, cereal at mga lutong kalakal.

Recipe para sa gatas mula sa mga almond na may honey

• 1 tasa ng mga almendras
• 3-4 baso ng tubig;
• 1 tsp honey at vanilla extract (opsyonal).

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga almond, takpan ng malinis na tubig at iwanan upang mamaga ng 8 oras, maaari kang magdamag;
2. Banlawan muli ang mga babad na mani at, kung ninanais, balatan ang mga ito, bibigyan nito ang gatas ng isang purong puting kulay;
3. Ibuhos ang isang basong tubig at, gamit ang isang jug blender, giling hanggang makinis;
4. Idagdag ang natitirang tubig, honey, banilya at talunin muli sa isang blender;
5. Takpan ang salaan ng 4 beses na nakatiklop na gasa o isang manipis na tela, paglalagay ng isang lalagyan para sa pagkolekta ng gatas sa ilalim ng ilalim;
6. Ibuhos ang mga pinalo na almond na may tubig sa cheesecloth at, tinali ng isang bag, pisilin ng mabuti;
7. Ibuhos ang nakolektang gatas sa isang malinis na lalagyan ng baso at itabi sa ref ng hindi hihigit sa dalawang araw.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Gatas ng abaka

Ang binhi ng abaka ay gumagawa ng isang napaka-malusog at mayamang bitamina na inumin na walang kinalaman sa mga narkotiko na sangkap. Ang hemp milk ay lalong mahalaga para sa mga vegan at hilaw na foodist dahil naglalaman ito ng bihirang bitamina B12. Mayaman din ito sa posporus at kaltsyum, na mainam para sa mga buto. Ang Omega-3 at Omega-6 fatty acid, na bahagi ng komposisyon, ay nagbabawas ng panganib ng cancer, mapabuti ang kondisyon ng balat, at maiwasan ang mga sakit sa puso at mga daluyan ng dugo.

Naglalaman ang gatas ng abaka ng mas maraming protina ng gulay kaysa sa soy milk, at hindi katulad ng huli, ang abaka ay hindi lumago gamit ang mga teknolohiyang binago ng genetiko.

Pinong resipe ng gatas ng binhi ng abaka

• buto ng abaka - 1 tasa;
• tubig - 3 baso;
• agave syrup sweetener - 2 tbsp kutsara

Paghahanda:

1. Ibabad ang mga binhi sa tubig sa loob ng 3-4 na oras;
2. Banlawan at punan ng tatlong baso ng tubig;
3. Ilagay sa isang blender mangkok at talunin sa mataas na bilis ng 2 minuto;
4. Ipasa ang nagresultang likido sa pamamagitan ng cheesecloth o isang mahusay na salaan, pisilin ang juice sa isang handa na lalagyan;
5. Magdagdag ng pangpatamis kung ninanais.

Ang inumin na ito ay maaaring ihanda nang walang fructose syrup kung gumagamit ka ng gatas bilang batayan para sa mga smoothies, cereal at sarsa. Sa parehong paraan, ang gatas ay inihanda mula sa hindi pinong mga buto ng abaka.

Upang mapalawak ang buhay ng istante, maaari kang magdagdag ng isang kutsarita ng lemon juice sa inumin. Ngunit pa rin, ang sariwang gatas ng abaka ay hindi naimbak ng higit sa 3 araw sa ref.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Gatas na Hazelnut

Ang mga Hazelnut ay napaka-pampalusog na mga mani. Naglalaman ng isang bilang ng mga bitamina B, bitamina A at E. Samakatuwid, ang paggamit ng hazelnut milk ay mabuti para sa mga mata, mata, balat at sa reproductive system.Pinipigilan ng beta carotene ang pagbuo ng mga cataract, coronary heart disease at iba pang mga sakit. Ang unsaturated fatty acid na nilalaman sa hazelnut oil ay nagpapabilis sa metabolismo at gawing normal ang paggana ng thyroid gland.

Ang gatas na nakuha mula sa mga hazelnut ay napaka masustansya, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa mga bata, atleta, mga taong nakikibahagi sa matapang na pisikal na paggawa. Naglalaman din ito ng folic acid, na lalong kapaki-pakinabang para sa mga nagpaplano ng pagbubuntis.

Ang gatas ng Hazelnut na may mga petsa

Mga sangkap:

• 1 tasa na hindi na-overastang hazelnuts
• 4 na tasa ng tubig
• 3-4 na mga petsa.

Recipe:

1. Magbabad ng mga mani sa tubig sa loob ng 24 na oras;
2. Banlawan ang mga petsa, alisin ang mga binhi;
3. Banlawan at gilingin ang mga hazelnut sa isang malakas na blender na may pagdaragdag ng tubig at mga petsa;
4. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth, itago ang nagresultang likido sa ref sa loob ng tatlong araw.

Ayon sa parehong recipe, maaari kang gumawa ng gatas mula sa Brazil nut, cashews, walnuts at iba pang mga uri ng nut.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Pistachio milk

Maraming mga tao ang nasanay na kumuha ng mga pistachios nang simple bilang isang meryenda. Gayunpaman, gumagawa sila ng napaka masarap at masustansiyang gatas na may isang mag-atas na lasa at isang hindi pangkaraniwang light green na kulay. Naglalaman ang Pistachio milk ng zinc, maraming magnesiyo, potasa, bitamina E at K, omega-3 fatty acid.

Ang inumin na ito ay maaaring ganap na palitan ang gatas ng baka sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa mga pinggan sa parehong sukat. Ito ay maayos sa cardamom. Maaari ka ring magdagdag ng kanela, cloves, vanilla, Jerusalem artichoke syrup o agave nectar sa gatas.

Raw Peeled Pistachio Milk Recipe

1. Ibuhos ang isang baso ng mga pistachios na may tubig at iwanan ng 6-8 na oras sa temperatura ng kuwarto;
2. Banlawan ang mga mani, ilipat sa isang blender mangkok at ibuhos ang tatlong baso ng mainit, ngunit hindi tubig na kumukulo;
3. Punch sa maximum na bilis, oras ng pagluluto - 3 minuto;
4. Ibuhos ang nagresultang timpla sa cheesecloth na nakatiklop ng maraming beses o isang espesyal na bag at pilay;
5. Itago ang nakahanda na gatas sa isang malamig na lugar sa loob ng 3-4 na araw.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Mga tip para sa paggawa ng gatas na batay sa halaman

1. Gumamit ng mga sariwa at mataas na kalidad na hilaw na materyales;
2. Maaari mong ayusin ang taba ng nilalaman ng gatas sa pamamagitan ng dami ng tubig, ang pinakamainam na ratio ay 1: 3, para sa mga mani 1: 4;
3. Itabi ang gatas sa isang isterilisadong lalagyan ng baso;
4. Kalugin nang mabuti ang inumin bago gamitin;
5. Huwag itapon ang natitirang cake. Maaari itong magamit para sa iba't ibang mga layunin: idinagdag sa mga pinggan at inihurnong kalakal, gumawa ng mga cosmetic mask at scrub, ginamit bilang pataba, at iba pa.

Kaya, nakikita natin na ang gatas ng halaman ay hindi lamang ganap na mapapalitan ng baka o kambing, ngunit ito rin ay isang lubhang kapaki-pakinabang na produkto. Ang isang pagsusuri ng mga produkto ng tindahan at isang pagpipilian ng mga recipe ay nagpapakita na ang gatas na ito ay maaaring magamit araw-araw hindi lamang ng mga taong hindi kumakain ng mga produktong hayop, kundi pati na rin upang maiiba ang kanilang diyeta. Kung mayroon kang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng gatas ng gulay sa bahay, ibahagi ang mga ito sa mga komento!