Paano palitan ang karne sa iyong diyeta: pagpili ng pinakamahusay na mga pamalit na karne na nakabatay sa halaman

Ang mga tao ay sumusuko sa karne para sa iba't ibang mga kadahilanan. May isang sadyang nagpasyang maging isang vegetarian, habang inirerekomenda ito ng mga doktor sa isang tao. Sa isang paraan o sa iba pa, ang tanong kung paano palitan ang karne, at mula sa kung anong mga produkto ang maaaring makuha ng katawan ng protina, ay bumangon para sa lahat. Ang mga editor ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay naghanda para sa iyo ng isang pangkalahatang ideya ng pinakamahusay na mga produktong halaman na maaaring palitan ang karne.

Pag-iwas sa karne: kalamangan at kahinaan

Wala pa ring tiyak na sagot sa tanong kung ibubukod ang mga produktong karne mula sa diyeta o hindi. Ngayon, mayroong isang debate tungkol sa mga benepisyo at panganib ng karne. Gayunpaman, mahirap na makipagtalo sa katotohanan na ang mga taong hindi kumakain ng karne ay mas malamang na magdusa mula sa diabetes o sakit sa puso. Hindi rin sila madaling kapitan ng sakit sa labis na timbang. Ngunit ang sandali ng balanseng at magkakaibang nutrisyon ay mahalaga dito.

Positibong mga pagbabago na nagaganap kapag pinapalitan ang karne ng mga pagkaing halaman:

• Inaalis ang digestive tract. Hindi lihim na ang mga produktong karne ay mas tumatagal upang matunaw. Bilang isang resulta, ang mga lason at lason ay nabuo sa bituka. At sa kawalan ng gayong mabibigat na pagkain, ang proseso ng pantunaw ay lubos na napadali.
• Pagbaba ng timbang. Sa kawalan ng mga protina ng karne, natural na nangyayari ang pagbawas ng timbang. Dahil ang mga pagkain sa halaman ay may mas kaunting mga calory, at hindi sila nag-aambag sa pagpapanatili ng labis na likido sa katawan. Gayunpaman, mayroon ding kabaligtaran. Huwag madala ng mga siryal at mga produktong harina, dahil ang labis na timbang ay sasama sa mga karbohidrat. Dapat timbangin ang nutrisyon.
• Pagbawas ng pamamaga at presyon ng dugo. Dito rin, natural na nangyayari ang lahat, salamat sa pagtaas ng output ng ihi. Dahil sa kung aling labis na likido ang nailabas mula sa katawan kasama ang ihi, at bilang isang resulta, bumababa ang edema o ganap na nawala at bumababa ang presyon ng dugo.

At narito ang mga posibleng negatibong kahihinatnan ng pagtanggi sa karne:

• Ang pag-unlad ng kakulangan ng protina. Ang katotohanan ay ang protina ng pinagmulan ng hayop ay kinakailangan para sa katawan para sa natural na proseso na nagaganap dito: pag-renew ng cell, paggawa ng mga kinakailangang hormon at enzyme. Ang gulay na protina ay hindi magagawang ganap na makayanan ang mga gawaing ito. Samakatuwid, kung ang protina ng hayop ay tumigil sa pagkakaroon ng nutrisyon, kung gayon ang katawan ay nagsisimulang kunin ito mula sa sarili nitong mga mapagkukunan, unti-unting nauubos ang sarili nito, na kalaunan ay hahantong sa pag-unlad ng iba't ibang mga sakit.
• Kakulangan sa iron. Kailangan ang iron para sa katawan ng tao para sa normal na pagbuo ng dugo at ang paggawa ng mga enzyme na makakatulong sa mga kidney na gumana nang maayos. Ang iron na nilalaman ng karne ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa mula sa mga siryal at iba pang mga pagkaing halaman.
• Mga karamdaman ng sistema ng nerbiyos. Ang matatag na paggana ng sistema ng nerbiyos ay imposible kung walang bitamina B. Nakakaapekto ang mga ito sa pagbuo ng dugo at nadagdagan ang paggawa ng protina. At ang kanilang katawan ng tao na nakukuha mula sa mga produktong karne.

At ito ay ilan lamang sa mga posibleng kalamangan at kahinaan na nauugnay sa pag-iwas sa pagkonsumo ng karne. Samakatuwid, bago ganap na alisin ang produktong ito mula sa iyong diyeta, mahalagang timbangin ang mga kalamangan at kahinaan at kumunsulta sa iyong doktor.

TOP 7 mga planta ng karne na nakabatay sa halaman

Mga mani

Bilang karagdagan sa pagiging masarap, ang mga pagkaing ito ay napaka masustansya din.Ang regular na pagkonsumo ng iba't ibang mga mani sa pagkain ay magbibigay sa katawan ng protina, malusog na taba, kumplikadong carbohydrates, hibla, bitamina at mga elemento ng pagsubaybay. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ang mga mani ay praktikal na hindi mas mababa sa karne. Ang kanilang calorie na nilalaman ay mataas, kaya ang ilang mga piraso sa panahon ng meryenda ay maaaring masiyahan ang gutom.

Ngayon, isang malaking bilang ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng mga mani ang kilala, at ang bawat isa sa mga uri ay may kapaki-pakinabang na mga katangian at epekto sa katawan ng tao. Halimbawa:

• Naglalaman ang walnut ng yodo at samakatuwid ay kapaki-pakinabang para sa mga sakit sa teroydeo. At dahil sa mababang nilalaman ng asukal at almirol, ipinahiwatig ito para sa mga taong may diyabetes.
• Ang cashews ay tumutulong sa paggamot ng ilang mga sakit sa balat na lumitaw dahil sa metabolic disorders sa katawan. Nagtataguyod ng paggaling mula sa trangkaso, brongkitis, pharyngitis at iba pang mga sakit sa paghinga.
• Ang mga almond, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng bitamina E, ay pumipigil sa maagang pagtanda ng balat. Gayundin, ang nut na ito ay isang natural na analgesic.
• Ang mga Hazelnut ay nagawang alisin ang mga lason mula sa katawan. At ang kaltsyum, potasa at sosa na nilalaman nito ay mayroong pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos.

Inirerekumenda ng mga doktor na ipakilala ang iba't ibang mga uri ng mga mani sa pang-araw-araw na diyeta, hindi lamang bilang mga pamalit sa karne, kundi pati na rin bilang isang malayang produkto. Pagkatapos ng lahat, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa kanila ay maaaring gawing normal ang gawain ng maraming mga sistema sa katawan ng tao.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Toyo

Naglalaman ang mga beans ng toyo ng isang mataas na halaga ng protina, na halos magkatulad sa mga pag-aari sa mga protina ng karne. Bilang karagdagan, naglalaman ang toyo ng mga amino acid na napakahalaga para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Ang nasabing isang mayamang komposisyon ay gumagawa ng mga produktong toyo at toyo isang mahusay na kahalili sa karne.

Ang mga elemento ng pagsubaybay na nilalaman sa mga soybeans, tulad ng calcium, posporus, iron at magnesiyo, pati na rin ang B bitamina, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos at kondisyon ng balat. Bilang karagdagan, pinipigilan ng toyo ang pagpapaunlad ng osteoporosis sa mga matatandang tao.

Sa gayon, ganap na mapapalitan ng toyo ang karne, ngunit hindi mo dapat ganap na umasa sa maraming sangkap nito at eksklusibong lumipat sa mga produktong toyo. Ang ganitong "diyeta" ay hindi magdaragdag ng kalusugan sa katawan. Ang toyo ay isang mahusay na masustansyang produkto, ngunit dapat itong ubusin kasama ng iba pang pantay na malusog na pagkaing halaman.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Tofu

Ang Tofu ay isang toyo na keso na naging isa sa pinakatanyag na mga pamalit sa karne. Ang produktong ito ay mapagkukunan ng protina ng gulay, na daig ang mga produktong karne sa dami. Ang Tofu cheese ay maraming nalalaman at hindi mapagpanggap upang maghanda. Mahusay ito para sa pagluluto sa hurno, pritong o steamed, at kahit na pinausukan o adobo. Ginagamit pa ang gayong keso upang maghanda ng mga panghimagas at sarsa, o idagdag sa sopas.
Dahil ang tofu ay ginawa mula sa mga toyo, naglalaman din ito ng maraming kaltsyum, sink, magnesiyo, posporus at iron.

Ang Tofu ay nagmula sa tatlong mga pagkakaiba-iba: malambot, tuyo, at matigas. Karaniwang ginagamit ang banayad para sa paggawa ng mga panghimagas, sarsa at sopas.Ngunit matatag, angkop para sa pagluluto sa hurno o pagprito. Ang toyo na keso na ito, sa anumang anyo, ay nagkakaroon ng katanyagan sa buong mundo, at lalo itong ginustong, pagbibigay ng pulang karne.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Tempe

Ang tempe ay isa pang produktong nakabatay sa toyo. Ang kanyang tinubuang-bayan ay ang Indonesia. Hindi tulad ng paggawa ng tofu, ang mga beans ay naiwan na buo dito, na ginagawang mas mayaman ang produkto sa protina, hibla, bitamina at mineral. Mayaman din ito sa omega-3 at omega-6 polyunsaturated acid.

Tulad ng tofu, tempe ay angkop para sa pagluluto sa iba't ibang mga paraan. At maaari itong kumilos bilang isang ulam o bilang isang independiyenteng ulam, bilang isang kapalit ng mga produktong karne o isda.

Bilang isang patakaran, ang handa na tempe ay ibinebenta sa mga parihabang briquette, hanggang sa 1.5 sentimetro ang kapal.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Quinoa

Ang Quinoa ay isang pseudo-crop na ani. Ang mga prutas ay prutas. Ngunit sa pagluluto, ang mga buto ng halaman na ito ay ginagamit. Ang mga ito ay mayaman sa protina at bakas ng mga mineral at ganap na walang gluten. Samakatuwid, ito ay isang mahusay na kapalit ng karne. Ang mga pinggan ng Quinoa ay mabuti din para sa mga taong may gluten intolerance. Dahil sa nilalaman ng lysine, ang mga binhi ng quinoa ay tumutulong sa katawan na makatanggap ng calcium.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng quinoa na tumutukoy sa kulay ng mga binhi. Maaari silang pula, kayumanggi, puti o itim. Mapait ang buto ng binhi, kaya mahalaga na banusan itong lubusan ng tubig bago lutuin.

Tulad ng anumang iba pang cereal, ang quinoa ay pinakuluan. Tumatagal ng 15 minuto upang makakuha ng isang mumo na ulam. Gayundin, ang mga nakahandang binhi ay maaaring idagdag sa mga salad at pagpuno para sa iba't ibang mga pinggan.

Kapag gumagamit ng mga binhi sa diyeta, maaaring lumitaw ang indibidwal na hindi pagpayag, samakatuwid, ipinakikilala nito ang quinoa sa menu, sinundan sa maliliit na bahagi at unti-unting. Mayroon ding mga kontraindiksyon para sa mga kababaihan sa panahon ng paggagatas, dahil ang bata ay maaaring maging sensitibo sa produktong ito.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Kabute

Alam ng lahat na ang mga kabute ay isang mapagkukunan ng protina ng gulay. Bukod dito, ang mga regalong likas na ito ay lubhang kapaki-pakinabang at masarap. Kadalasan ginagamit sila bilang isang independiyenteng ulam na may ilang uri ng pang-ulam. Sa kanilang nutritional halaga, ang mga kabute ay maaaring makipagkumpetensya sa karne. At kasama ng iba pang mga pagkaing mayaman sa mga protina, pinapayagan na kahit na ganap na ibukod ang huli mula sa diyeta nang walang anumang pagkalugi sa katawan.

Ang mga halaga ng nutrisyon ng parehong kabute ay maaaring magkakaiba depende sa iba't ibang mga kadahilanan. Kaya, halimbawa, ang mga tagapagpahiwatig ng nilalaman ng protina at protina ay makabuluhang mas mataas sa mga tuyong kabute. At ang nilalaman ng amino acid ay mas mataas sa mga batang kinatawan ng species.

Kabilang sa buong pagkakaiba-iba ng mga kilalang pagkakaiba-iba, mayroong limang uri ng mga kabute na pinakamayaman sa mga protina at amino acid:

• Ang mga Champignon ang kumuha ng unang lugar sa rating na ito. Kung ikukumpara sa mga porcini na kabute, ang nutrisyon na komposisyon ng mga champignon ay hindi gaanong balanse, ngunit naglalaman ang mga ito ng higit na protina kaysa sa anumang iba pang mga uri: 4.3 g bawat 100 g. Bilang isang patakaran, ang mga champignon ay hindi pinatuyo, ngunit ginamit na hilaw. Dahil sa ang katunayan na ang mga kabute na ito, bilang karagdagan sa natural na kondisyon, ay lumaki din sa isang pang-industriya na sukat, maaari mo itong bilhin sa anumang supermarket.
• Ang mga porcini na kabute ay nasa pangalawang lugar. Ang nilalaman ng protina sa hilaw na anyo ng mga kabute na ito ay 3.7 g, at sa pinatuyong anyo - higit sa 30 g. Ang mga nagpasya na magbigay ng karne ay inirerekumenda na ipakilala ang porcini kabute sa kanilang diyeta. Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng protina, ang mga kabute na ito ay puno ng mga bitamina at mineral, pati na rin ang isang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
• Sa pangatlong hakbang ay ang boletus. 100 g ng hilaw na boletus boletus ay naglalaman ng tungkol sa 3.3 g ng protina, at pagkatapos ng pagpapatayo, ang bilang na ito ay umabot sa 32.4 g. Gayundin, ang mga kabute na ito ay mayaman sa bakal at ang kanilang nutritional halaga ay mas malapit hangga't maaari sa komposisyon ng karne. Samakatuwid, maaari nilang ganap na palitan ang huli nang hindi nagdudulot ng ganap na anumang pinsala sa katawan.
• Ang pang-apat na lugar ay kinuha ng boletus. Ang 100 g ng sariwang langis ay naglalaman ng 2.4 g ng protina. Ngunit hindi kaugalian na matuyo ang mga kabute na ito.
• At sa wakas, ang ikalimang lugar ay kinuha ni boletus. Ang sariwang naglalaman ng halos parehong dami ng protina tulad ng mantikilya, katulad ng 2.3 g. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang halagang ito ay tumataas sa 23.5 g, na kung saan ay mas mataas nang kaunti kaysa sa karne ng manok.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Seitan

Ang Seitan ay isang produktong herbal na gawa sa harina ng trigo. Mayaman ito sa mga nutrisyon at ginagamit para sa paghahanda ng iba`t ibang pinggan, pinapalitan ang karne dito. Ang 100 g ng seitan ay naglalaman ng 25 g ng protina. Ang produkto ay madalas na tinatawag na "vegetarian meat" dahil kapag luto nakakakuha ito ng isang katulad na hitsura at ang parehong fibrous na istraktura.

Karaniwang inihanda ang Seitan na may mga gulay, cereal at pasta. Maaari nitong ganap na palitan ang mga produktong karne pareho sa mga tuntunin ng panlasa at kalidad ng nutrisyon. Maraming mga recipe na ginagamit ang produktong ito ng himala. Ang mga cutlet ay ginawa mula sa seitan, idinagdag sa mga salad, pinirito, pinakuluang, hinahain ng isang ulam at bilang isang malayang ulam. Angkop din para sa parehong mainit at malamig na pagkonsumo.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Mga kontraindiksyon para sa pagtanggi sa karne

Sa kabila ng mga positibong aspeto na nauugnay sa pagtanggi ng mga produktong karne, may mga pangkat ng mga tao kung kanino ang gayong diyeta ay ganap na hindi pinapayagan:

• Mga batang wala pang 4 taong gulang. Ang protina ng hayop ay kasangkot sa pagpapaunlad ng lahat ng mga organo at sistema ng katawan ng bata. At ang kakulangan nito ay maaaring makaapekto sa pisikal at pang-mental na kalagayan ng bata. Samakatuwid, napakahalaga na ang pagkain ng sanggol ay kumpleto at balanse hangga't maaari.
• Mga buntis na kababaihan at kababaihan sa panahon ng paggagatas. Ang nakaraang punto ay nauugnay din para sa pagpapaunlad ng sanggol at para sa bagong panganak. At din ang isang ganap na balanseng diyeta ay lubhang mahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan ng isang bagong ina.
• Ang pagpapakita ng iba't ibang mga karamdaman. Tulad ng anumang iba pang diyeta, kung sa panahon ng pagbubukod ng mga produktong karne mula sa pagdiyeta, ang estado ng kalusugan ay mahigpit na lumala, ito ay isang sigurado na pag-sign upang bumalik sa iyong karaniwang diyeta.
• Ang mga taong may mga malalang sakit, pati na rin sa mga panahon ng kanilang paglala. Ang anumang mga paghihigpit sa pagdidiyeta ay nakaka-stress para sa katawan. Lalo na kung may mga karamdaman. Samakatuwid, dito hindi ka dapat makisali sa mga palabas sa amateur, ngunit mas mahusay na kumunsulta sa iyong doktor.

Kaya, sa kawalan ng anumang mga sakit o karamdaman, posible na ihinto ang pagkain ng karne. Gayunpaman, una sa lahat, dapat kang makinig sa iyong sariling katawan, at huwag sundin ang nangunguna sa mga trend ng fashion.

Kung mayroon kang karanasan sa mga kapalit na karne na ipinakita sa pagsusuri o iba pang mga mas kawili-wili at masustansiyang pagpipilian, sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento.