Pinakamahusay na mga pang-industriya na board ng propesyonal para sa 2020

Isang sariwa at mabangong ulam ang magpapabalik sa bisita sa restawran. Ngunit upang lutuin ito, ang karanasan ng chef ay hindi sapat, dapat mayroong mga naaangkop na kagamitan. Mas madalas, ang mga nagmamay-ari ng restawran ng restawran ay nagse-save sa mga pang-industriya na kalan, hood, microwave oven, oven, freezer, atbp. At pagkatapos ay ang kanilang negosyo ay tumatawid sa negatibong linya. Sa sobrang galit, pinutol nila ang tauhan, kumukuha ng mga bago, ngunit ang sitwasyon ay umuulit. Dahil imposibleng lutuin nang maayos ang pagkain na may mababang kalidad na kagamitan.

Ang mga editor ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay nag-aalok sa iyo ng isang rating ng pinakamahusay na mga pang-industriya na board para sa 2020.

Mga kinakailangan para sa mga pang-industriya na board

Ang bawat industriya ng pagkain: mga cafe, fast-food, restawran, paaralan, kindergarten, canteens, atbp. tiyaking pagluluto sa isang abot-kayang antas.

Samakatuwid, ang mga kinakailangan na isusulong para sa mga propesyonal na aparato:

• Mahabang buhay ng serbisyo;
• Pag-iingat sa trabaho;
• Gastos;
• Pagpapanatili;
• Pag-andar;
• Disenyo

Para sa 2020, mayroong daan-daang mga modelo mula sa parehong pinakamahusay na mga tagagawa at hindi kilalang mga kumpanya. Gayunpaman, ang pangunahing kinakailangan para sa mga pang-industriya na board ay palaging pareho - kalidad at ginhawa.

Bago pumili ng kalan, sulit na isaalang-alang ang ilang mga kadahilanan:

• Laki ng silid;
• Mga pamamaraan ng koneksyon at pag-install;
• Tibay, kalidad ng mga materyales, mapanatili;
• Presyo

TOP-5 propesyonal na gas stove hanggang sa 150,000 rubles

GRILL MASTER F6PDG / 800

Ang kalan ng gas ay may 6 na unibersal na burner at idinisenyo para sa pagluluto ng mga pinggan ng anumang pagiging kumplikado; ginagamit ito sa pampublikong pagtutustos ng pagkain. Lokasyon - nakatayo sa sahig, mga sukat ng aparato sa pakete - 133x95x120 cm, na may bigat na 177 kg.

Ang disenyo ng aparato ay bukas, na nagbibigay-daan sa iyo upang maglagay ng kagamitan para sa pag-iimbak ng mga pinggan o kagamitan sa pagluluto sa itaas nito. Ang pintuan ng oven ay gawa sa tempered glass at madaling malinis mula sa mga bakas ng grasa. Ginagamit ang isang termostat upang makontrol ang suplay ng gas, at ginagamit ang isang gas control system upang matiyak ang komportableng trabaho sa pagluluto.

Ang aparato ay nilagyan ng isang pinagsamang uri ng oven, kung saan ang isang gas burner na may lakas na 4.5 kW ay matatagpuan sa ibaba, at isang elemento ng pag-init ang na-install sa itaas. Ang oven ay mayroong 4 baking tray, 650x530x15 mm ang laki. Para sa madaling pagsubaybay, ang gabinete ay nilagyan ng 2 oras na timer at maliwanag na ilaw.

Upang makamit ang tibay, ang aparato ay gawa sa hindi kinakalawang na asero at ang mga burner ay Malakas na Tungkulin. Samakatuwid, ang modelo ay maaaring gumana nang maayos sa loob ng maraming taon. Sa kaganapan ng isang madepektong paggawa, ang kagamitan ay maaaring ayusin sa service center.

Bansang pinagmulan ng GRILL MASTER - Russia. Average na gastos: 116,000 rubles. Warranty: 1 taon.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Abat PGK-49P

Ang pagpipiliang ito ay angkop pareho bilang karagdagan sa mga restawran at cafe, at para sa Fast-food. Ang aparato ay angkop para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan.Nilagyan ng 4 burner, tatlo sa mga ito ay may lakas na 5.5 kW, at isa - 7.5 kW, ang laki ng mga burner ay pareho: 34.5 × 34.5 cm. Para sa higit na kaginhawaan, ang aparato ng Abat PGK-49P ay may isang gas control system.

Ang aparato ay inilalagay sa sahig, ang taas ng mga binti ay madaling iakma sa paghuhusga ng gumagamit. Mga sukat ng kagamitan: 80x90x97 cm na may bigat na 93 kg. Ang katawan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, at ang mga grid kung saan inilalagay ang mga pinggan ay gawa sa cast iron. Ang gas ay konektado sa pamamagitan ng mga likurang dingding ng kalan. Upang maiwasan ang isang panganib sa sunog, inirekomenda ng tagagawa ang pagpapatakbo ng aparato malapit sa mga pagkahati o kasangkapan sa kusina, na gawa sa hindi masusunog na materyal.

Isinasagawa ang pagpapanatili tuwing 6 na buwan mula sa petsa ng pagpapatakbo, sa gayon, protektahan ng isang tao ang kanyang sarili mula sa posibleng paglabas ng gas.

Ang kit ay may kasamang mga naaalis na nozel para sa liquefied gas, kung paano i-install at mapatakbo ang mga ito ay inilarawan sa teknikal na sheet ng data.

Ang aparato ay gawa ng isang kumpanya sa Russia, 12 buwan na warranty. Ang kontrol ay electromekanical, ang boltahe na ginamit ay 220 V. Average na gastos: mula sa 92,000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Iron Cherry Range Combo GL

Ang isang 4-burner gas stove mula sa mga tagagawa ng Intsik ay magpapahintulot sa iyo na hindi lamang magluto ng una o pangalawang kurso, ngunit din upang makagawa ng isang makatas na chop sa isang grill ng barbecue. Ang modelo ay inilalagay sa isang mesa; ang mga rubberized na binti ay naroroon para sa madaling pag-install. Ang kagamitan ay gumagana nang maayos kapwa mula sa pangunahing gas at mula sa silindro.

Ang katawan ng aparato ay gawa sa hindi kinakalawang na asero AISI430, samakatuwid, kung ginamit nang tama, magtatagal ito ng mahabang panahon. Ang mga gas burner ay gawa sa enamelled cast iron. Ang kagamitan ay katugma sa karamihan sa mga interior ng kusina at hindi tumatagal ng maraming puwang sa mesa, dahil ang mga sukat ay 106x46x51 cm.

Ang bawat burner ay may sariling kapangyarihan regulator, kahit na sa isang makinis at ribbed na ibabaw ng pagprito. Upang maprotektahan ang mga pader mula sa labis na mga splashes mula sa grasa at langis, ang mga espesyal na bumper ay naka-install sa likod na dingding.

Ayon sa mga mamimili, ang produktong ito, kung husay na mapangasiwaan, ay makatipid ng maraming oras sa proseso ng pagluluto. Gayundin, dahil sa kalidad ng materyal, ang aparato ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina at tatagal ng isang taon, kahit na may aktibong paggamit.

Ang warranty ng produkto ay 1 taon. Ang iron Cherry Range Combo GL gas stove ay magagamit sa Russian Federation sa halagang 92,000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Abutin ang APRG-77P

Ang kalan ng gas ng Apach APRG-77P mula sa mga tagagawa ng Italyano ay hindi lamang pinalamutian ang kusina, ngunit papayagan ka ring tumingin sa pagluluto mula sa isang bagong pananaw. Ang aparato ay nilagyan ng 4 burner na gawa sa glazed cast iron.

Ang kulay ng pilak ng kagamitan ay magdaragdag ng kagandahan sa silid. Tulad ng sa karamihan sa mga katulad na aparato, ang katawan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero AISI 304, ang pagpupulong ay may mataas na kalidad, walang mga creaks o stagger. Bilang karagdagan, ang mga burner ay may flame stabilizer at maaaring magamit sa mga pans na may diameter na hanggang 38 cm.

Ang aparato ay gumagana nang maayos sa parehong botelya at pangunahing gas. Para sa pangalawang pagpipilian, ang kit ay nagsasama ng isang nguso ng gripo.

Sa ilalim ng kalan mayroong isang puwang para sa maginhawang pag-iimbak ng mga pinggan, 70 cm ang lalim. Ang kontrol ay electromekanical, samakatuwid kinakailangan ang pag-access sa isang 220 V network. Mga sukat ng kagamitan: 700x700x850 mm, na may bigat na 65 kg.

Ang aparato ay angkop para sa parehong mga propesyonal at mga chef ng baguhan. Kung ang isang kalan ng gas ay nasira, hindi problema ang makahanap ng mga ekstrang bahagi, mas madalas na ibinebenta ito sa isang dalubhasang tindahan.

Ang mga pagsusuri tungkol sa kalan ay positibo, ang ilang mga gumagamit ay ginagamit ito sa loob ng 3 taon at hindi nakakaranas ng anumang mga problema.

Average na gastos: 80,440 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Kayman PG-6-11

Propesyonal na kagamitan na nangangailangan ng isang koneksyon ng 380 V mains. Ang isang tampok ng aparato ay ang pagkakaroon ng 6 na burner, na nagbibigay-daan sa iyo upang makabuo ng mas maraming pagkain sa maikling panahon. Pag-install - nakatayo sa sahig, mayroong isang walang istasyong istante na magpapahintulot sa iyo na mag-imbak ng mga pinggan, kagamitan sa kusina, atbp.

Ang kalan ng gas ay ginawa alinsunod sa GOST at hindi kinakalawang na asero. Tagagawa - Russia. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa pagluluto sa mga fast food na restawran, pagtutustos ng pagkain, cafe, atbp.

Ang 4 na burner ay may lakas na 6.5 kW, ang natitirang dalawa ay mayroong 9 kW. Mayroong isang awtomatikong sistema ng pag-aapoy na gagana sa ilang segundo. Para sa mga lalagyan na mayroong malaking lugar, ginagamit ang mga suporta sa cast. Mga sukat sa pag-iimpake - 133x95x60 cm na may bigat na 122 kg.

Ang modelong ito ay ginagamit ng maraming mga chef at habang tinutukoy nila, salamat sa aparatong ito, ang isang tao ay makakakuha ng magandang karanasan na makakatulong sa kanya kapag gumagamit ng mas kumplikadong kagamitan.

Average na gastos: 73,000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Sa itaas, 5 mga modelo ng gas para sa mga restawran, cafe, atbp ang isinasaalang-alang. Gayunpaman, hindi bawat institusyon ay maaaring magkaroon ng pag-access sa pangunahing gas, at hindi posible na bumili ng isang silindro sa bawat oras. Samakatuwid, ang susunod na rating ay nakatuon sa mga electric stove.

TOP-5 electric stove, nagkakahalaga ng hanggang 75,000 rubles

Abat EP-4ZhSh-01

Ang propesyonal na aparatong de-kuryente na Abat EP-4ZhSh-01 ay magpapahintulot hindi lamang magluto ng karne, isda, mga pinggan at sopas, kundi pati na rin maghurno ng maliliit na produkto salamat sa oven.

Ang kagamitan ay nilagyan ng 4 burner na gawa sa cast iron at dalawang elemento ng pag-init, na nagbibigay ng pare-parehong pag-init ng ibabaw. Ang mga chef na nagluto sa kalan na ito ay tandaan na madaling i-drag ang mga kagamitan sa pagluluto mula sa isang burner patungo sa isa pa.

Ang katawan at oven ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Maaaring hawakan ng oven ang tatlong baking tray: 53 × 47.5 × 3 cm Ang temperatura ng pagtatrabaho ng gabinete ay mula 65 degree hanggang 270, na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng libu-libong pinggan. Sa kaganapan na ang pag-init ay lumagpas sa 300 degree, isang pang-emergency na termostat na naka-install sa loob ay pipigilan ang sobrang pag-init.

Para sa isang maginhawang posisyon sa kusina, ang mga binti ay madaling iakma sa mga pangangailangan ng gumagamit. Ang panloob na dami ng oven ay 89.7 liters. Ang mga sukat ng kagamitan ay 105 × 89.7 × 86 cm na may bigat na 155 kg (hindi kasama ang packaging). Para sa buong paggana, dapat mayroong isang koneksyon sa isang boltahe ng pangunahing linya ng 380 V. Ang mga burner ay kinokontrol electromekanically.

Bansang pinagmulan: Russia, average na gastos: mula 71,500 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Iterma PKE-6PR

Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga medium-duty na restawran na gumagamit ng isang solong kalan, o para sa produksyon ng mataas na dami sa mga malalaking lugar ng pag-catering bilang isang karagdagang pagpipilian. 6 cast-iron burner (laki 300 × 415 mm) na may lakas na 3 kW bawat isa ay masisiguro ang walang patid na pagluluto ng iba't ibang mga pagkain. Ang aparato ay nangangailangan ng isang 380 V koneksyon.

Ang kakaibang katangian ng kagamitan ay bilang karagdagan sa oven, mayroong isang seksyon para sa pag-iimbak ng mga kubyertos o pinggan. Para sa mga kadahilanang pangkaligtasan, mayroong isang control circuit na may proteksyon ng overheating. Paglalagay ng sahig, naaayos na mga binti.

Ang tagagawa ay binawasan ang pagkonsumo ng idle power ng 30%. Ang mga de-kalidad na sangkap ng elektrikal ay nagpapalawak ng buhay ng serbisyo. Ang ibabaw na nagtatrabaho ay madaling hugasan mula sa mga bakas ng taba.

Laki ng oven: 58x58x33 cm.Mga Dimensyon - 1475x850x860 mm, bigat - 230 kg. Ang maximum na temperatura ng operating ng mga burner ay umabot sa 350 degree, ang regulasyon ay makinis. Sa oven, ang paunang temperatura ay 50 degree, ang maximum na temperatura ay 300. Ang panahon ng warranty kung saan ang tagagawa ay nangangako na ayusin ang aparato nang walang bayad ay 12 buwan. Gayundin, upang mapahaba ang buhay ng serbisyo, hindi inirerekumenda na gumamit ng mga agresibong detergent.

Average na gastos: mula 68,000 rubles. Pagkonsumo ng kuryente: 22.5 kW.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Gomeltorgmash PEM 4-020

Isang maraming nalalaman na aparato na ginagamit pareho sa malalaking pasilidad sa paggawa ng pagkain at sa mga maliliit na cafe at fastfood na restawran. Ito ay konektado sa isang boltahe ng mains na 380 V.

Isinasagawa ang pagluluto sa apat na burner na gawa sa cast iron. Ang katawan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ayon sa tagagawa, ang PEM 4-020 ay umabot sa maximum na temperatura na 400 degree sa isang oras. Ang lugar sa ibabaw kung saan nagaganap ang pagluluto ay 0.48 sq. m

Mga Dimensyon: 930x810x860, bigat: 170 kg, package 200 kg. Napapailalim sa mga patakaran ng pagpapatakbo at napapanahong pagpapanatili, ang buhay ng kagamitan ay umabot sa 8 taon ng aktibong paggamit. Proteksyon degree na IP21, alinsunod sa GOST 14254.

Ang bawat burner ay nilagyan ng sarili nitong regulator, salamat kung saan mayroong isang hakbang na paglipat ng lakas.

Para sa madaling pagpapanatili, ang mga burner ay nakatiklop pabalik, at ang tao ay nakakakuha ng pag-access sa loob ng aparato. Isinasagawa ang paglilinis ng mga dalubhasang likido na hindi makakasama sa panlabas at panloob na estado. Pagkonsumo ng kuryente - 12 kW. Kasama sa kit ang isang kolektor ng grasa.

Tagagawa: Republika ng Belarus. Average na gastos: 40,000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Tulatorgtechnika PE-0.48N

Bersyon ng desktop, na angkop para sa pagluluto ng mga pinggan ng magkakaibang antas ng pagiging kumplikado. Maaaring maganap ang pagluluto sa anumang kagamitan o espesyal na lalagyan. Ang pagganap ng mga burner ay average, kaya angkop ito para sa parehong malalaking restawran at maliliit na negosyo.

Ang katawan ng aparato ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, kaya't ang pagpapanatili ay hindi tumatagal ng maraming oras, na nakakatugon sa mga kinakailangan sa kalinisan. Sa kaganapan ng isang madepektong paggawa, ang mga burner ay nakakiling sa isang tiyak na anggulo, salamat sa kung saan ang isang tao ay nakakakuha ng pag-access sa mga pangunahing elemento ng kagamitan.

Ang nagtatrabaho ibabaw ay nag-iinit hanggang sa isang maximum na temperatura (400 degrees) sa loob ng 25 minuto, na kung saan ay isang mahusay na tagapagpahiwatig sa mga magkatulad na kinatawan.

Para sa ganap na operasyon, kinakailangan ng koneksyon sa isang 380 V network. Ang pagkonsumo ng kuryente ay 12 kW.

Ang mga burner ay gawa sa cast iron, i-type ang KE-0.12, ang laki ng bawat plate ay 417x290 mm. Isinasagawa ang paglipat ng temperatura ng isang hakbang na controller. Ang kolektor ng grasa ay matatagpuan sa ibaba.

Ang mga binti ay may goma, kaya't ang aparato ay matatag na naayos sa gumaganang ibabaw.

Bansang pinagmulan - Russia. Magagamit ang aparato sa mga dalubhasang tindahan sa presyong 36,000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Stillag EP2SHTs

Ang kagamitan ay angkop bilang isang karagdagang isa, kapwa para sa isang maliit na cafe at para sa malakihang produksyon. Ang modelo ay nilagyan ng oven na may maximum na temperatura na 270 degrees at 2 burner na may nominal na temperatura na 480 degree.

Ang aparato ay inilaan para sa pagprito, paglaga ng karne at isda, pati na rin para sa litson ng mga medium-size na pinggan. Sa ilalim ng mga cast iron burner mayroong isang espesyal na tray para sa pagkolekta ng likido na nakukuha sa mga kalan habang nagluluto.

Pinapayagan ka ng mga naaayos na paa na patakbuhin ang aparato kahit na sa hindi pantay na mga ibabaw.Ang mga nagtatrabaho at harap na ibabaw ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang panig at likod na ibabaw ay galvanisado.

Ang isang hotplate ay kumonsumo ng 3 kW ng lakas, na may sukat na 295 × 417 mm. Paayos ang hakbang. Ang pagpainit hanggang sa nominal na temperatura ay tumatagal ng 25 minuto.

Ang aparato ay 55 cm ang haba, 87 cm ang taas at 85 cm ang lapad. Ang timbang ay 75 kg.

Pagkatapos ng pagbili at bago simulang gamitin, kinakailangan upang linisin ang ibabaw mula sa mga bakas ng pangangalaga gamit ang isang solusyon sa sabon. Sa unang pagsisimula, kinakailangan ang pagkakaroon ng isang dalubhasa.

Produksyon - Russia. Average na presyo: mula sa 33,000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Sa itaas ay itinuturing na mga de-koryenteng kasangkapan na makakatulong sa pagluluto ng parehong mga may-ari ng baguhan ng isang maliit na establisimiyento at malalaking mga tagagawa. Gayunpaman, ang ilang mga tao ay nais ng mga kagamitan na hindi tumatagal ng maraming puwang, ay hindi magastos, mahusay at walang higit sa dalawang mga burner. Sa kasong ito, dapat kang magbayad ng pansin sa mga induction cooker.

2 karapat-dapat na mga kinatawan ng mga induction cooker

Bartscher IK 30TCS

Ang pagpipiliang ito ay magiging isang karapat-dapat na karagdagan sa kusina, sa kabila ng pagkakaroon ng isang burner, ang mga pinggan ay mas mabilis na luto dahil sa instant na pag-init sa operating temperatura. Bilang karagdagan, ang kagamitan ay nakakonsumo ng mas kaunting enerhiya kaysa sa mga katapat nito. Kontrol sa pagpindot, mayroong isang digital na indikasyon, salamat kung saan kinokontrol ng gumagamit ang temperatura.

Ang katawan ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang ibabaw ng trabaho ay gawa sa salamin ng keramika. Ang paglilinis ng kalan ay tumatagal ng 3-5 minuto at tapos na gamit ang mga espesyal na tool, na ang gastos ay mula sa 300 rubles.

Ang maximum na temperatura ay 240 degree. Mayroong isang proteksyon ng timer at overheating. Mga sukat ng produkto - 330x415x100 mm, na may bigat na 7.1 kg.

Average na gastos: mula sa 18,000 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Gastrorag TZ BT-350D2

Ang pagpipiliang ito ay angkop sa mga may-ari ng isang katamtamang laki na pagtatatag, ang kagamitan ay may mahusay na pagganap. Isinasagawa ang pag-init sa ilang segundo, habang ang pagkonsumo ng enerhiya ay minimal.

Kontrol sa pagpindot, sukat - 605x360x60 mm, na may bigat na 5.8 kg. Gayundin, ang aparato ay nilagyan ng timer para sa 3 oras.

Ang maximum na lakas ng mga burner ay 240 degree, ang minimum ay 60. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pagpipiliang ito at ang nauna ay ang katawan ng aparato ay gawa sa plastik.

Average na gastos: mula 8,500 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Paglabas

Ang kagamitan na inilarawan sa itaas ay angkop para sa parehong mga tao na magbubukas lamang ng kanilang sariling negosyo at para sa mga itinatag na may-ari. Kung mayroon kang karanasan sa paggamit ng mga pang-industriya na board na inilarawan sa rating, o mas kawili-wiling mga modelo, sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento.