Ang itim na langis ng kumin, na matagal nang kilala sa mga naninirahan sa Asya at sa Mediteraneo, ay nakakuha ng katanyagan sa Russia at sa mga karatig bansa. Ginagamit ito sa pagluluto, kosmetolohiya at bilang isang malawak na spectrum na homeopathic na lunas. Maraming nagtatalo na ang mga mapaghimala na katangian nito ay makakatulong sa lahat ng mga karamdaman, kabilang ang mga malignant na bukol. Sa ngayon, hindi kinukumpirma ng mga doktor ang impormasyon, kahit na ang mga nakapagpapagaling na katangian ng isang halaman na tinatawag na nigella ay matagal nang kilala. Bago pag-usapan ang tungkol sa pinakamahusay na mga tagagawa ng itim na cumin oil, sulit na maunawaan ang higit pa kung anong uri ng produkto ito at kung paano ito nangyayari.
Itim na cumin
Ang langis ay gawa sa mga binhi ng isang taunang halaman na kilala namin bilang itim na cumin. Bagaman mayroon din itong ibang mga pangalan. Roman coriander, kalindzhi, seidana, nigella. Ang mga binhi ay may masangsang at maanghang na lasa. Sa mga bansa sa Silangan, malawakang ginagamit ang mga ito sa pagluluto bilang pampalasa. Ang mataas na nilalaman ng mga langis ay ginagawang mas kapaki-pakinabang ang paggamit nito para sa digestive system kaysa sa paggamit ng maiinit na paminta, dahil hindi nila inisin ang lining ng tiyan.
Lumalaki ang itim na kumin sa Timog Timog Silangang Asya, ang mabundok na mga rehiyon ng mga bansa na nakapalibot sa Dagat Mediteraneo, kontinente ng Africa at Balkan Peninsula. Sa Russia, matatagpuan ito sa Caucasus. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng itim na kumin ay matagal nang kilala. Kahit na sa mga araw ng Lumang Tipan, ang mga decoction mula sa mga binhi ay malawakang ginamit upang palakasin ang katawan, bilang isang diuretic at choleretic agent. Sa tulong nito, nakitungo sila sa isang mabibigat na karamdaman sa oras na iyon bilang pulmonya. Ginamit ito ng mga kababaihan kapag nais nilang magbuntis at manganak ng isang bata.
Pakinabang o pinsala sa itim na langis
Ang mataas na nilalaman ng mga fatty acid at mahahalagang langis sa mga itim na binhi ng cumin ay ginagawang posible upang makabuo ng isang langis na mayroong lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman.
Ang natapos na produkto ay isang malinaw, madulas na dilaw na likido. Ito ay may mataas na nutritional halaga. Ang mga katangian ng lasa ay maaaring bahagyang mag-iba depende sa ginamit na mga hilaw na materyales. Kapag gumagamit ng damask nigella, na higit na lumalaki sa Ethiopia, Egypt at Tunisia, ang langis ay nakakakuha ng maanghang at piquant na lasa, pati na rin ang aroma ng laurel, na kung minsan ay napagkakamalan para sa aftertaste ng mga pine needle. Ang langis na ito ay may binibigkas na kapaitan. Ang langis, na gawa sa buto ng nigella sativa, na karaniwan sa higit pang mga hilagang rehiyon, ay may mainit na aroma ng mga halaman sa tag-init at mga honey grass. Ito ay mas malambot, kasabay nito ay mas puspos ng mga fatty acid.
Ang uri ng langis na ito ay pinili kapag nais mong gamitin ito para sa mga layunin sa pagluluto.
Komposisyon ng itim na cumin oil
Ang paggamit ng itim na langis ng kumin, na may mataas na halaga ng biological bilang isang homeopathic na lunas, ay dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal.
Thymoquinone
Ang nilalaman ng sangkap na ito sa itim na cumin oil ay umabot sa 40%. Kamakailan lamang, nagkaroon ng isang aktibong pag-aaral ng mga katangian ng gamot na ito bilang isang antineoplastic na ahente na may kakayahang mapagtagumpayan ang kahit na agresibong anyo ng kanser. Maraming mga kontrobersya sa paligid niya.Kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga kontrobersyal na puntos sa paggamot ng cancer, napatunayan na ito:
- ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system;
- may mga katangian ng antihistamine at maaaring mabawasan ang bilang ng mga atake sa hika;
- mahusay na nakakaya sa mga nagpapaalab na proseso;
- ang mga choleretic at restorative na katangian nito ay naglilinis ng atay, tumutulong na gawing normal ang gawain ng pancreas, kabilang ang diabetes mellitus;
- ay may analgesic effect.
Linoleic acid
Isa pa sa mga pangunahing bahagi ng itim na langis ng binhi. Ang tiyak na grabidad nito sa lahat ng mga saturated acid na nilalaman sa ebony oil ay 60%. Tumutukoy sa mga puspos na fatty acid, pangkat ng Omega-6. Matagal nang nalalaman na ang kanilang kakulangan ay humahantong sa pagkasira ng mga lamad ng cell at nagpapalitaw sa proseso ng pathological ng kanilang paghahati. Ang Linoleic acid ay may:
- aksyon ng antioxidant;
- pinoprotektahan ang cardiovascular system;
- nagtataguyod ng pag-aalis ng mga lason;
- makilahok sa pagbuo ng tisyu ng kalamnan;
- nagpapayaman sa katawan ng mga bitamina A, E, B;
- sinusunog ang mga cell ng taba at nagsusulong ng pagbawas ng timbang.
Oleic acid
Ang isa pang plus ng paggamit ng itim na cumin oil ay ang medyo mataas na nilalaman ng oleic acid. Ang huli ay matatagpuan sa maraming dami ng langis ng oliba, na kasama sa pang-araw-araw na diyeta ng mga naninirahan sa Mediteraneo. Alam na ang diyeta na ito ay kinikilala ng mga nutrisyonista bilang isa sa pinakamahusay sa buong mundo. Oleic acid:
- nagpapababa ng kolesterol at pinipigilan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plake;
- nagdaragdag ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo;
- nagpapabuti ng metabolismo;
- ang mga bahagi nito ay nagpapasigla sa pagbuo ng hormon ng kaligayahan - dopamine;
- itaguyod ang pagtanggal ng mga radionuclide mula sa katawan.
Sa pamamagitan ng itim na cumin oil, ang katawan ay tumatanggap ng sapat na halaga ng tocopherols. Sa ilalim ng pangalang ito, ang iba't ibang uri ng bitamina E ay pinagsama, na nagpapabuti sa paggana ng reproductive at nagpapabagal sa pagtanda ng katawan.
Kailan gagamit ng itim na langis ng binhi
Ang produktong nakuha mula sa mga binhi ng nigella ay malawakang ginagamit sa pagluluto ng mga bansa sa Hilagang Africa at Timog-silangang Asya. Mula pa noong sinaunang panahon, ginamit din ito sa paggamot ng maraming mga sakit. Ngayon ay magagamit ito sa mga residente ng Kanluran at Silangang Europa. Gayunpaman, hindi ito nakatanggap ng malawak na pamamahagi dito bilang isang produktong culinary dahil sa tiyak na lasa nito.
Ngunit ang mga kalidad nito ay lubos na pinahahalagahan sa parmasyolohiya at kosmetolohiya. Bilang karagdagan sa langis mismo, sa merkado ng Russia mayroong mga gamot na "Nigenol", "Diabsol" at "Langis ng Grace", na inirerekomenda para sa mga sakit sa atay at pancreas, hematopoietic Dysfunction. Sa cosmetology, ang mga cream na batay sa itim na cumin oil ay malawakang ginagamit, na nagdudulot ng kaluwagan mula sa dermatitis, eksema at soryasis.
Ang paggamit ng itim na langis ng kumin para sa mga layunin ng gamot ay posible lamang bilang bahagi ng kumplikadong therapy at sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor. Uminom ng langis sa mga sumusunod na kaso:
- Sa madalas na sipon, mga sakit sa itaas na respiratory tract, tonsillitis at tonsillitis, bilang isang immunostimulate at restorative agent.
- Sa mga impeksyon ng tiyan at bituka. Ang itim na cumin oil ay antibacterial at tumutulong na labanan ang mga impeksyon sa staphylococcal.
- Kapag nakita ang mga parasito sa katawan.
- Para sa mga talamak at talamak na sakit sa atay. Nakakatulong ito upang linisin ang mga duct sa kaso ng sakit na apdo, at upang maibalik ang mga selula ng atay pagkatapos ng hepatitis at iba pang mga nakakahawang sakit at nagpapaalab.
- Ang atherosclerosis at mga karamdaman ng cardiovascular system, mataas na presyon ng dugo. At may mataas din na antas ng kolesterol sa dugo.
- Kapag nagpaplano ng isang pagbubuntis.
- Kung susundin mo ang isang diyeta upang mawala ang timbang, makakatulong ito na mapupuksa ang labis na likido at pagyamanin ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
- Kapag nagtatrabaho sa mapanganib na mga kondisyon sa pagtatrabaho, madalas na makipag-ugnay sa mga kemikal.
- Na may mataas na stress sa pag-iisip at pare-pareho ang stress.
Gayundin, inirekomenda ang itim na langis ng kumin na may mataas na peligro na magkaroon ng mga neoplasma.Ito ay naiugnay muli sa mga mapanganib na kondisyon, nakatira sa mga kontaminadong lugar, genetis predisposition. Kinukuha nila ito bilang isang adjuvant at sa paggamot ng cancer. Gayunpaman, sa kabila ng maraming positibong pagsusuri, hindi katanggap-tanggap na tawagan itong gamot.
Mga Kontra
Tulad ng anumang homeopathic na lunas, ang itim na langis ng cumin ay may sariling mga kontraindiksyon. Sa kanila.
- Pagbubuntis at paggagatas;
- Mababang presyon ng dugo, dahil mayroon itong vasodilating effect. Sa parehong dahilan, sulit na mag-ingat sa mga pasyente na may hypertensive na kumukuha ng mga gamot para sa altapresyon.
- Ang mga malalang sakit ay ang dahilan para sa isang sapilitan na konsulta sa isang doktor upang maiwasan ang paglala.
- Paglipat ng organ.
- Mga reaksyon sa alerdyi at indibidwal na hindi pagpaparaan.
Maaari kang bumili ng itim na cumin oil sa parmasya o mga dalubhasang seksyon ng mga tindahan na nagbebenta ng malusog na pagkain. Maaari mo ring i-order ito sa online store.
Ano ang hahanapin kapag pumipili ng isang produkto:
- pagiging maaasahan ng tagagawa at nagbebenta;
- ang uri ng langis o hilaw na materyales na kung saan ito ginawa;
- mga rekomendasyon ng doktor;
- pamamaraan sa pagproseso - ang de-kalidad na langis ay eksklusibong ginawa ng malamig na pagpindot;
- pagsusuri ng customer;
- average na presyo kumpara sa dami.
Mga tagagawa ng langis ng cumin
Ngayon, walang gaanong mga itim na kumpanya ng binhi ng cumin na nakikipagkumpitensya sa merkado. Kabilang sa mga ito, ayon sa mga mamimili, ang mga nangungunang posisyon sa rating ng kalidad ng mga tagagawa ng langis ay sinasakop ng mga kumpanya mula sa mga bansang Arab. Gayunpaman, hindi ito nakakagulat. Pagkatapos ng lahat, sila ang nagmamay-ari ng pagtuklas ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
KHARRAZ, Egypt
Ang kumpanya ay may reputasyon sa mga tagagawa ng cosmetic at homeopathic remedyo batay sa mga lokal na hilaw na hilaw na materyales. Kabilang sa kanyang mga produkto ay ang mga multidirectional cream, shampoos, pamahid at langis ng ebony mismo.
Mga kalamangan:
- Eksklusibo itong ginawa mula sa mga materyales sa halaman na lumago sa teritoryo ng gumawa, at naipasa ang isang masusing kontrol, na makabuluhang nagdaragdag ng kalidad at ligtas na mga katangian ng produkto;
- Ang unang malamig na pinindot na langis na may pinakamataas na konsentrasyon ng mga nutrisyon ay ibinebenta;
- Kasama sa portfolio ng kumpanya ang isang malawak na hanay ng mga pampaganda para sa pangangalaga sa balat ng mukha at katawan, na kasama ang ebony oil;
- Maginhawang madilim na baso na salamin na pumipigil sa komposisyon ng kemikal ng produkto na maapektuhan ng maliwanag na ilaw. Ang langis na ito ay hindi tumutugon sa plastik habang matagal ang paggamit.
Mga disadvantages:
- Gumagamit ang produksyon ng mga binhi na lumaki sa Egypt. Ayon sa maraming mga mamimili, sila ay mas mababa sa lasa sa mga binhi mula sa Ethiopia.
Ang itim na langis ng kumin mula sa kumpanya ng HARRAZ ay ibinebenta sa mga pack na 100 ML. average na presyo - 550-600 rubles.
Baraka, Sri Lanka
Ang mga produkto ng kumpanya ay perpekto para sa mga nais gumamit ng langis hindi lamang para sa nakapagpapagaling at pagluluto. Ang isang malaking bote na gawa sa maitim na plastik na may masikip na takip at isang dami ng 0.5 liters ay tatagal ng mahabang panahon.
Mga kalamangan:
- Ginawa mula sa natural na hilaw na materyales, walang mga additives;
- Ang kontrol sa kalidad at kaligtasan ng produkto ay isinasagawa sa lahat ng mga yugto ng produksyon mula sa pagtanggap ng mga hilaw na materyales hanggang sa pagbabalot ng mga produkto;
- Ginagamit ang mga modernong teknolohiya ng produksyon upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itim na binhi ng cumin.
Mga disadvantages:
- Ang ilang mga customer ay hindi gusto ang malaking dami, dahil ang langis ay nangangailangan ng pagsunod sa mga kondisyon sa pag-iimbak. Sa partikular, hindi ito dapat mawala sa mahahalagang langis at malantad sa ilaw.
Kung nagpasya ka lamang na subukan ang itim na langis ng binhi, dapat kang pumili ng isa pang tagagawa na gumagawa ng mga produkto sa maliliit na bote. Pagkatapos ng lahat, ang langis ng Baraka ay nagkakahalaga ng hindi bababa sa 2,200 rubles. Ito ay magiging isang kahihiyan kung ang aplikasyon nito ay naging imposible sa indibidwal na hindi pagpaparaan.
Hemani, Pakistan
Isa sa mga pinaka-bihasang at maayos na tagagawa ng mga produktong pangkalusugan. Nasa merkado na ito mula pa noong kalagitnaan ng nakaraang taon at gumagawa ng isang malawak na hanay ng mga produktong langis at pangangalaga sa balat. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga produkto nito ay kinikilala ng mga doktor sa karamihan ng mga bansa sa mundo.
Mga kalamangan:
- Ang itim na langis ng cumin ay pangunahing nagagawa mula sa mga iba't ibang caraway ng Damasco na lumaki sa Central Africa. Ito ay siya na itinuturing na pinakamahusay na hilaw na materyales para sa paggawa ng mantikilya;
- Iba't ibang sa mataas na kahusayan;
- Sa proseso ng pagmamanupaktura, ginagamit ang maraming taon ng karanasan at karanasan;
- Ang kumpanya ay may maraming mga sertipiko at parangal na nagkukumpirma ng mataas na kalidad ng mga produkto nito;
- Ang mga produktong Hemani ay labis na positibo sa mga nakaraang taon.
Mga disadvantages:
- Ang ilang mga mamimili ay natagpuan ang langis na masyadong mapait, na may isang piney lasa. Ngunit ito ang mga tagapagpahiwatig ng kalidad ng mga hilaw na materyales.
Ang itim na langis ng kumin ay ibinebenta sa mga bote ng salamin na may dami na 125 ML. Gastos - 600-650 rubles.
Makemi, Russia
Mayroong mga tagagawa ng itim na cumin oil sa merkado at mga kumpanya mula sa Russia. Ang kumpanya ng Makemi mula sa Bashkortostan ay tumatakbo nang mas mababa sa limang taon, ngunit nanalo na ng mga tagahanga dahil sa mahusay na kalidad ng mga produkto at abot-kayang presyo.
Mga kalamangan:
- Gumagamit ang produksyon ng mga hilaw na materyales mula sa mga bansa ng Gitnang at Hilagang Africa;
- Salamat sa system ng pagsasala, ang langis ay may kaaya-ayang lasa at aroma;
- Walang nilalaman na additives o preservatives;
- Pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa isang mahabang panahon;
- Gumagawa ang kumpanya ng mantikilya sa dalawang mga pakete. Sa isang 100 ML lata na lata at sa isang 250 ML na bote ng baso.
Mga disadvantages:
- Kasama lamang dito ang katotohanang ang kumpanya ay gumagana para sa isang maikling panahon at ang pagiging epektibo ng mga produkto ay mahirap na ganap na masuri.
Medyo isang pagpipilian sa badyet para sa itim na cumin oil. Ang isang pakete ng 100 ML ay nagkakahalaga ng 200-350 rubles. Ang langis sa isang bote ng baso ay kakaiba sa gastos mula sa mga produkto ng mga kakumpitensya.
El Jasmine, Egypt
Ang kumpanya ay gumagawa ng mga langis at katas mula sa mga hilaw na materyales sa gulay sa loob ng maraming taon. Ang mga produkto nito ay in demand sa buong mundo.
Mga kalamangan:
- Gumagamit lamang ng de-kalidad na hilaw na materyales na lumipas sa maraming yugto ng kontrol;
- Garantisadong paggamit at kaligtasan ng produkto. Naglalaman ito ng walang mga preservatives at impurities ng iba pang mga langis;
- Ang mga produkto ay sertipikado;
- Ang langis ay ginawa sa mga lalagyan ng salamin, na protektado mula sa ultraviolet radiation.
Mga disadvantages:
- Ayon sa karamihan sa mga mamimili, wala sila.
Naniniwala ang mga mamimili na ang gastos ay 1800-2000 rubles. para sa 250 ML ng itim na langis ng kumin mula sa kumpanyang Ehipto na El Jasmine ay lubos na nabibigyang katwiran at tumutugma sa kalidad at kapaki-pakinabang na mga katangian ng produkto.
Sa itaas ay ang mga pangunahing tagagawa ng itim na cumin oil, na napatunayan nang mabuti sa merkado para sa mga remedyo ng kosmetiko at homeopathic batay sa mga hilaw na materyales ng halaman. Sa kasalukuyan, dumarami ang mga nasabing kumpanya. Samakatuwid, kapaki-pakinabang na lumapit sa mga kalakal ng ganitong uri na may espesyal na pangangalaga at pansin. Ito ay mahalaga upang makinabang ang katawan, at hindi mapahamak ito sa pamamagitan ng pagbili ng mga kalakal na hindi sapat na kalidad. Bago gamitin ang itim na cumin oil para sa nakapagpapagaling at prophylactic na layunin, kinakailangan na kumunsulta sa doktor.
