Pinakamahusay na Mga Gumagawa ng Langis ng Mustasa sa 2020

Sa mga makasaysayang dokumento, mababasa na kabilang sa mga paboritong pagkain ng Catherine II ay ang langis ng mustasa na ibinibigay mula sa Inglatera, kung saan ito ginawa mula sa pinakamataas na marka ng mga binhi ng mustasa. Ang sitwasyong ito ay nagbigay lakas sa simula ng proseso ng lumalaking asul na mustasa sa mga bukirin ng Russia, at pagkatapos ay ang paggawa ng langis.

Kasaysayan ng mustasa

Sa pagtatapos ng ika-18 siglo, sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng emperador, ang kolonya ng Sarepta ay nilikha sa lalawigan ng Saratov. Ang mga dayuhang Aleman na naimbitahan upang paunlarin ang mga lupain ng Volga ay nanirahan at nagtatrabaho dito. Sa mga lugar na ito na ang grey mustasa ay pinalaki, na naging pinakamahusay na hilaw na materyales para sa paggawa ng langis.

Ang mga binhi ng pananim na nakuha mula sa mga bukirin ng Russia, Ukraine at Kazakhstan ay ibinibigay sa maraming mga bansa. Noong dekada 90 ng huling siglo, ang paggawa ng mga materyales sa halaman ay nabawasan nang malaki, at nagpatuloy ang prosesong ito sa simula ng ikalabing-libo. Sa mga nagdaang taon, ang industriya ng mustasa ay nagsimulang mabuhay muli. Ang lahat ng mga tagagawa ay nagkakaisa sa "Mustard Union", na ang layunin ay ang pinagsamang pag-unlad ng produksyon.

Ang mga nangungunang rehiyon para sa lumalagong mga pananim ay: Volgograd, Belgorod, Saratov na mga rehiyon at ang Republika ng Crimea.

Mga madiskarteng hilaw na materyales at benepisyo para sa mga bata

Hanggang ngayon, ang Sarepta mustard ay nalilinang sa bansa, ang karamihan sa pag-aani ay ipinadala sa ibang bansa. Ang pagkakaiba-iba na ito ay itinuturing na pinakamahusay sa buong mundo para sa paggawa ng langis. Matagal nang itinuturing na pamantayan ng kadalisayan. Pinadali ito ng isang espesyal na teknolohiya ng produksyon: ang binhi ng mustasa ay nasa edad na 3 taon sa mga kamalig sa isang pare-pareho na temperatura, at pagkatapos lamang ito naproseso.

Noong 1961, lumitaw ang langis ng mustasa sa State Reserve bilang isang madiskarteng hilaw na materyal. Ang mga benta sa tingian ay nabawasan sa isang minimum, mabibili lamang ito sa mga tindahan sa rehiyon ng Volgograd, at ito ay itinuring na isang "Volga delicacy".

Ngayon ang halaman ng Sarepta sa Volgograd ang pangunahing at pinakamalaking tagagawa ng de-kalidad na langis ng mustasa sa Russia. Ang produkto ay kasama sa listahan ng dokumento na "Diet therapy para sa mga sakit sa puso" ng Ministry of Health ng Russia noong 2006. Sa parehong mga taon, inaprubahan ng Kagawaran ng Edukasyon ng kapital ang langis ng mustasa bilang mapagkukunan ng omega-3 para sa mga batang mag-aaral at mga sanggol mula sa 1.5 taong gulang sa mga institusyong preschool.

Noong 2018, isang linya ng mga premium na produkto ang inilunsad sa Volgograd enterprise.

Ang langis ng mustasa ay hindi popular sa mga Ruso, halos imposibleng makita ito sa pagbebenta. Ang hindi pangkaraniwang aroma ay lalong pinahahalagahan ng Pranses, ginagamit ang mga ito sa mga salad, sopas, idinagdag sa mga produktong pagluluto, at ang natural na lasa ay binibigyang diin sa mga pinggan ng karne at isda.

Ginamit din:

• kapag ang pag-canning;
• sa paggawa ng panaderya at kendi;
• sa paggawa ng gliserin, mga cosmetic cream;
• ay nilalaman sa pagbabalangkas ng ilang mga gamot.

Ang langis ng mustasa ay natatangi para sa kanyang mahabang buhay sa istante: ito ay 3-4 beses na higit sa lahat ng iba pang mga langis ng halaman. Ang epektong ito ay nakamit bilang isang resulta ng pagkuha ng isang produkto sa pamamagitan ng malamig na pagpindot sa isang temperatura ng 40-50 degrees.Minsan, para sa isang mas mahabang panahon ng pag-iimbak, ang mustasa ay idinagdag sa iba pang mga langis ng halaman.

Ang tanging sagabal ay ang 70% lamang ng hilaw na materyal ang nakuha pagkatapos ng pagpindot. Ang natitirang cake ay napailalim sa karagdagang pagproseso, na nagreresulta sa isang pino (pino) na langis. Wala itong nilalaman na anumang bitamina, ngunit mayaman ito sa mga fatty acid.

Tungkol sa mga kapaki-pakinabang na pag-aari

Ang langis ng mustasa ay naglalaman ng mga sangkap na kapaki-pakinabang at kinakailangan para sa pang-araw-araw na normal na paggana ng katawan ng tao. Kabilang sa mga ito ay mga bitamina:

• Antioxidant A, pagpapalakas ng immune system;
• E (pagpapagaling ng sugat, anti-namumula, nakapagpapasiglang epekto), ang halaga nito ay maraming beses na mas mataas kaysa sa nilalaman sa mirasol;
• D, 1.5 beses na higit pa kaysa sa mirasol;
• K - antihemorrhagic, nakakatulong na maiwasan ang dumudugo na nauugnay sa hindi magandang pamumuo ng dugo.
• pangkat B;
• Ang mga polyunsaturated fatty acid, kabilang sa mga ito: linoleic, na kabilang sa Omega-6 na grupo at linolenic - ang kanilang magkasanib na pakikipag-ugnayan ay natatanggal sa negatibong epekto sa katawan ng mga nakakapinsalang sangkap, radionuclide, mabibigat na asing-gamot. Ang isang positibong epekto ay sinusunod sa paggana ng digestive tract, ang proseso ng metabolic ay na-normalize at ang mga sobrang pounds ay tinanggal.
• Ang Chlorophyll, phytoncides, clicosides at iba pang mga bahagi na may antitumor at bactericidal na katangian.

Ang positibong epekto ng produkto ay napatunayan sa mga nakaraang taon bilang isang multifunctional prophylactic agent. Tinawag ito ng mga nutrisyonista na isang unibersal na kumplikadong bitamina: pinasisigla nito ang mga bituka, pinapatatag ang antas ng kolesterol.

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga plaster ng mustasa ay isang produkto ng pagproseso ng langis ng mustasa. Una, ang isang pulbos ay ginawa mula sa cake na nakuha pagkatapos ng pagproseso ng mga binhi at pagpindot sa langis. Ang mga plaster ng mustasa ay ginawa na mula rito.

Ang mga pangunahing tagagawa ng langis ng mustasa ay matatagpuan sa timog ng bansa. Ang pinakamahusay na kalidad na produkto ay nakuha mula sa sarepta mustasa.

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng langis ng mustasa sa Russia

Planta ng langis na Volgograd na Sarepta

Ang nag-iisang halaman sa mundo na ang developer at may-ari ng isang natatanging teknolohiya para sa malalim na pagproseso ng mga binhi ng Sarepta mustasa. Ang tatak ng Sarepta ang nangunguna sa paggawa at pagbebenta ng langis ng mustasa sa Russia. Ang kumpanya ay bahagi ng UG Group.

Noong 2009 matagumpay na nakapasa ang VGMZ "Sarepta" ng isang independiyenteng pagsusuri at nakatanggap ng sertipiko ng kalidad sa internasyonal na ISO 9001. Ang mga produkto ng halaman ay na-export sa maraming mga bansa sa mundo, kasama na rito: Alemanya, Japan, Canada at iba pa.

Sa Russia, ang mga produktong gawa ay ibinibigay sa 60 rehiyon, sa 8 pederal na chain ng tingi at 30 rehiyon, pati na rin sa 10,000 na tindahan sa buong bansa.

Tungkol sa mga produkto:

Ang hindi pinong malamig na pinindot na langis ng mustasa na "Sarepta" ay may isang maselan, kaaya-aya na lasa nang walang kapaitan. Ito ay isang produkto na walang mga additives o preservatives. Ginagamit ito para sa pagbibihis ng mga salad, pagprito ng isda at karne, pagprito. Sa international food exhibit na PROEXPO-2020, ang produkto ay nakatanggap ng isang Gold Medal.

Sinimulan ng halaman ang paggawa ng mainit na langis ng mustasa, na walang analogue sa merkado ng Russia. Mayroon itong lasa ng mustasa at may nadagdagang epekto ng bactericidal. Ginagamit ito para sa pag-atsara at pag-canning. Nakatanggap ang produkto ng isang Gold Star para sa Best Innovation noong 2020.

Ang isa sa mga souvenir ng 2018 FIFA World Cup ay ang lokal na langis ng mustasa, na lubos na pinahahalagahan ng mga restaurateur ng Espanya. Ito ay lumalabas na ang langis ng oliba ay mas mababa sa langis ng Volga sa maraming aspeto.

Ang negosyo, na isa ring sa Russia, ay gumagawa ng mahahalagang langis ng mustasa na nakuha mula sa mustasa cake. Ito ay idinagdag bilang isang ahente ng pampalasa sa mayonesa, mga sarsa, bilang isang sangkap na ginamit sa industriya ng parmasyutiko.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Halaman ng mustasa na si Rhodes

Ang negosyo ay matatagpuan sa Volgograd; ang mga lokal na hilaw na materyales lamang ang ginagamit sa paggawa. Hanggang sa 90% ng komposisyon ay hindi nabubuong mga fatty acid, kasama ang erucic (hanggang 23%). Sa pagtatapos ng ika-20 siglo, itinatag ng mga siyentista na ang acid na ito ay dapat na hindi hihigit sa 5%.

Salamat sa gawaing pagsasaliksik ng Krasnodar VNIIMK, noong 1998, ang mga breeders ay nagpalaki ng isang bezerukovy iba't ibang mustasa na "Raketa". Ang Volgograd Mustard Plant Rhodes ay naging mga tagapanguna sa paglilinang ng pananim na ito at ang paggawa ng mantikilya mula rito. Nangyari ito noong 2003, ang produkto ng light amber na kulay na may isang bahagyang aroma ay pinangalanang Gorlinka.

Ginamit ni:

• Bilang pampalasa para sa mga salad;
• Kapag ang pagluluto sa tinapay, na pinahahaba ang pagiging bago;
• Para sa konserbasyon, bilang isang natural na preservative.

Ang mustasa ay ang pinakasandal ng lahat ng mga langis ng halaman. Ang balanse ng mga taba sa produkto ay balanse ng likas na katangian at ang mga pagsisikap ng mga breeders.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

BIOLIO

Ito ay isang tatak ng kumpanya ng Russia na Vitalin (Rostov Region), na gumagawa ng natural na mga langis ng gulay sa loob ng higit sa sampung taon. Ang mga produkto ay hindi naglalaman ng anumang mga additives o gawa ng tao sangkap. Ang de-kalidad na malamig na pinindot na langis ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng mga makabagong teknolohiya at modernong kagamitan.

Ang langis ay ibinibigay sa komersyal na network sa mga bote ng 250 ML at 500 ML. Ang bawat isa ay protektado ng isang espesyal na pelikula na nakakatipid mula sa mga ultraviolet ray. Kasama sa pagbili ang isang buklet na may impormasyon, isang dispenser at isang sukat ng pagsukat.

Ang lahat ng mga produktong gawa ng kumpanya ay sumusunod sa mga pamantayan sa kalidad ng Russia at internasyonal.

Maaari kang bumili ng hindi nilinis na langis ng mustasa sa mga tindahan sa Moscow at sa rehiyon, St. Petersburg, Tver, Kaliningrad at Cheboksary.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

LLC "LEN OK"

Ang kumpanya (Nizhny Novgorod) ay gumagawa ng hindi pinong mga langis ng halaman para sa higit sa 20 taon. Ang pangunahing aktibidad ay ang paggawa ng flaxseed oil. Ang langis ng mustasa ay ginawa ng malamig na pagpindot.

Kabilang sa iba pang mga hindi nilinis, ang mustasa ay nakikilala sa pamamagitan ng isang nadagdagan na antas ng usok. Mabuti ito para sa pagluluto ng mataas na temperatura.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Oleynikovo

Ang kumpanya ay matatagpuan sa rehiyon ng Moscow. Ang langis ng mustasa ay ginawa sa kagamitan sa Aleman gamit ang mga teknolohiya sa Europa. Unang cold press. Ang pagpuno ay ginawa sa baso na mga opaque na bote ng 250 ML.

Ang kumpanya ay nagbebenta ng mga produkto sa tingi at pakyawan. Mayroong mga espesyal na kundisyon para sa mga namamahagi.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Altainaturproduct

Isang kumpanya na nagtatag ng sarili bilang isang maaasahang kasosyo at tagapagtustos ng natural na mga produkto. Ang negosyo ay matatagpuan sa Barnaul, sa loob ng 8 taon na ito ay gumagawa ng mga langis ng gulay at iba pang mga produkto. Ito ang pinakamalaking batang negosyo para sa pagproseso ng flax at mga oilseeds na lampas sa Ural.

Ang produksyon ay batay sa isang buong siklo:

• pagbibigay ng mga bukid na may kalidad na butil;
• pagbili at pagproseso ng mga natanggap na hilaw na materyales;
• pag-iimpake at paghahatid ng mga produkto sa consumer.

Ang buong proseso ay kinokontrol sa bawat yugto - pinapayagan kang maging responsable para sa kalidad. Ang mga langis ng gulay, kabilang ang langis ng mustasa, ay ginawa ng malamig na pagpindot nang hindi nagdaragdag ng mga nakakapinsalang additives. Lahat ng mga hilaw na materyales para sa pagproseso ay lumaki din nang walang mga kemikal.

Ang hindi nilinis na langis ng mustasa ay naka-pack sa madilim na bote ng salamin na 100 at 250 ML.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Pinakamahusay na Paggawa ng Overseas sa 2020

LLC "Azimut"

Ang negosyo ay matatagpuan sa Kazakhstan sa Kostanay at dalubhasa sa paggawa ng mga malamig na pinindot na langis ng halaman. Para sa produksyon, natural na hilaw na materyales lamang mula sa mga lokal na larangan ang ginagamit.

Ang lokal na langis ng mustasa ay may mataas na taba ng nilalaman na hanggang sa 99.7%, na pinapayagan itong magamit sa halip na petrolyo jelly. Ang kumpanya ay naghahatid ng mga produkto nito sa 5-litro na bote ng sarili nitong paggawa. Ipinakita ng mga pag-aaral sa laboratoryo na ang langis ng mustasa na ginawa sa negosyo ay maaaring itago nang higit sa isang taon nang hindi binabago ang mga katangian nito.

Ang pamamahala ng kumpanya ay may isang nababaluktot na patakaran sa pagpepresyo. Ang mga produkto ay ibinibigay sa loob ng republika at sa Russian Federation.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng langis ng mustasa ay matatagpuan sa Russia, dahil ang aming mga dalubhasa ay may daang karanasan sa pagpapalaki at pagproseso ng pinakamahusay na iba't ibang mustasa sa mundo, ang Sarepta.