Ang pinakamahusay na mga kutsilyo ng pchak para sa 2020

Ang mga kutsilyo sa Gitnang Asyano, na dumating sa aming buhay mula sa maalamat na oras ng mga makapangyarihang dinastiya ng Silangan, ay nagsimula na maging labis na hinihingi. Ito ay dahil sa pagnanais na magkaroon hindi lamang isang de-kalidad na tool sa pagluluto, kundi pati na rin isang piraso ng sining upang palamutihan ang loob ng iyong kusina.

Ang mga editor ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay nagpapakita ng isang rating ng mga de-kalidad na pchaks. Kabilang dito ang pinakamahusay na kinatawan ng klase ng mga kutsilyo na ito. Ang detalyadong payo ay ibinibigay kung ano ang, magkano at alin ang pinakamahusay na bumili ng isang kopya ng talim.

Pchaks - mga kutsilyo ng Silangan

Ang mga mahahabang tradisyon ng mga tao sa Gitnang Asya ay ipinahayag sa mga kakaibang armas na may talim, dahil ang pangunahing gawain para sa bawat isa sa kanila ay protektahan ang kanilang mga interes. Ang pinaka-mobile na sandata ay ang talim, sa Uzbek - pchak. Ngunit kinakailangan hindi lamang sa giyera, kundi pati na rin sa kusina.

Ang mga warblades ay hindi kapaki-pakinabang para sa balat, pagputol ng maliliit na piraso ng karne, paggugupit ng mga gulay at halaman. Para sa mga kadahilanang ito, ang mga artesano sa oras na iyon ay nagsimulang gumawa ng mga talim na inangkop para sa mga operasyon sa kusina. Sa paglipas ng panahon, ang mga nasabing tao lamang ang nagsimulang tawaging mga pchaks.

Pchak: kung paano ito naiiba mula sa ordinaryong mga kutsilyo

Ang pambansang kutsilyo ng Uzbeks at Uighurs ay may katangian na pagkakaiba sa karamihan sa iba pang mga disenyo. Una sa lahat, ito ang hugis ng talim. Karaniwan, ang dulo ng talim ay nakataas sa itaas ng linya ng puwit. Kung mas malaki ang sukat na ito, mas orihinal ang hitsura. Ito ay isang uri ng lasa na oriental.

Ngunit sa katunayan, ang mga matandang panginoon ay naglalagay ng praktikal na kahulugan sa naturang isang konstruksyon. Ang mas mataas na tip, mas mahaba ang seksyon ng paggupit. Kapaki-pakinabang ito sa kusina kapag nagtadtad ng gulay o hiwa ng karne. Ang tampok na ito ay hindi maaaring palitan kapag pinapayat ang isang bangkay ng hayop. Bilang karagdagan, ang hugis ng talim ay agad na nagpapahiwatig na ito ay hindi angkop para sa mga layunin ng labanan, imposible para sa kanila na maghatid ng mga suntok ng pag-ulos.

Nag-ambag ito sa "pamamahay" at ang pagbabago nito sa isang ritwal na kabilang sa pambansang kultura, binigyan ito ng kabanalan. Pinilit nito ang mga masters na gawin silang mga likhang sining. Hindi sila gumamit ng mga guhit sa kanilang trabaho, kaya't ang bawat kopya ay isang natatanging pagka-orihinal. Ang isang mayamang hawakan ng pilak na nakatanim na may mga hiyas at isang talim ng bakal na Damasco - tulad ng isang walang dokumento na ispesimen na kumakatawan sa may-ari nito sa lipunan.

Kasama nito, maraming mga pchaks ang ginawa para sa simpleng paggamit sa kusina. Ito ang mga talim na gawa sa murang asero at hawakan na gawa sa kahoy, at ngayon ay gawa sa organikong baso. Gayunpaman, mahirap makahanap ng mas maginhawa at maraming nalalaman bukod sa iba pang mga kutsilyo sa kusina. Kasunod, lumitaw ang mga disenyo ng mini pchaks, inangkop para sa mga tiyak na operasyon.

Ang mga modernong workshop sa panday ay gumagawa ng iba't ibang mga modelo, mula sa mga badyet na may mga humahawak na plexiglass hanggang sa mga nakolektang gawa ng sining. Ito ang mga orihinal na gawa na may pinakamataas na kalidad, kung saan ang mga masters ay nagbibigay ng isang panahon ng warranty ng sampu-sampung taon. Saan bibili ng mga ganitong modelo? Ang pinakamadaling paraan ay mag-order online, ang bawat pagawaan ay mayroong sariling online store na may mga presyo mula sa tagagawa.

Ang pinakamahusay na mga kutsilyo ng pchak para sa 2020

Pangalan	Haba ng talim, mm	Pingga	Presyo, p
Pchak chirchik sungay ng itim	120	Itim na sungay ng sungay	1300
Pchak, hawakan ng walnut, bakal na 95X18	170	Nut	3400
Knife Pchak, maliit na Chirchik	140	Saiga sungay	2600
Uzbek pchak. Asero ШХ15 BA / PCHAK-22	180	Buto	5990
Knife Pchak, bakal X12MF, G10	155	Hornbeam	3800
Knife N-20 "Big Pchak" (bakal N690), oak, cupronickel	180	Oak	5900
Knife Pchak "Saigak" # Uz1274-МА, (bakal na ШХ15), bantay - lata, hawakan - sungay	178	Horn	6600
KNIFE PCHAK BULAT, GRAB	153	Hornbeam	7000
Uygur pchak # Ug163-C (bakal ШХ15), puting metal	159	Pilak, sadaf	13000
"Model C14 Pchak-maliit". Ang hawakan ay Karelian birch.	130	Karelian birch	15500

Pchak Chirchik itim na sungay ng sungay

Ang kumpanya ng Moscow na "Dukan Vostoka" ay gumagawa ng mga kutsilyo sa kusina ng Central Asian sa mga forge nito. Ang mga murang modelo ay kinakatawan ng "Chirchik" pchak, na pinangalanan pagkatapos ng ilog, isang tributary ng Syrdarya. Sa pagsasagawa, ang pangalang ito ay natigil sa maliliit na mga ispesimen. Maliit na sukat, haba ng 120 mm, na angkop para sa gawaing kusina. Sa halip, isang workhorse na maaaring magsagawa ng maraming mga operasyon para sa paghahanda ng pagkain kaysa sa isang pandekorasyon na item.

Ang U8 carbon steel ng talim ay nagbibigay ng mahabang panahon ng paghasa, lakas at paglaban ng talim. Ginagawa ang hardening hanggang sa HRC = 58-60. Ang hugis ng Persian Point kung saan ang talim ng talim ay itinaas sa itaas ng linya ng puwit, na medyo pinahaba ang bahagi ng paggupit. Ginagawa nitong problema ang iniksyon. Hindi ito inilaan para dito, dahil hindi ito isang sandata ng suntukan.

Ang hawakan ay gawa sa itim na hornbeam na nakuha sa pamamagitan ng pagbibigay impregnating natural na kahoy na may mga espesyal na compound. Nakakamit nito ang tumaas na tigas, ang hawakan ay lumalaban sa panlabas na pinsala.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

PCHAK, HANDLE WALNUT, STEEL 95Х18

Ang kumpanya ng Zlatoust na "AiR" ay isang dalubhasang produksyon na gumagawa ng iba't ibang uri ng mga kutsilyo ng Central Asian. Ang ipinakita na pchak ay inirerekomenda para sa mga mangingisda, mangangaso at, bilang kusina, para sa isang piknik. Perpektong pumuputol ng karne, makinis na tumaga ng mga halaman at tumaga ng gulay.

170 mm ang haba, gawa sa bakal na naka-haluang metal na may chrome 95X18, tumigas sa HRC = 57-59. Salamat sa materyal na ito, ang kutsilyo ay kumakatawan sa mga modelo ng badyet, na ang presyo ay nasa gitnang saklaw. Ang kanilang tampok na katangian ay ang kanilang madaling hasa. Upang maitama ang talim, sapat na upang makahanap ng likas na granite na bato. Nagtataglay ng mataas na paglaban sa kaagnasan. Ang ibabaw ng talim ay natapos na may satin finish - may matte tone.

Ang hawakan ay gawa sa walnut, sa pamamagitan ng di-mapaghiwalay na pagpupulong. Ang kabuuang haba ay 290 mm. Nakumpleto ito sa isang tunay na scabbard ng katad, naka-pack sa isang kaso na may kandado.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Pchak maliit na Chirchik, saiga sungay

Maliit na pchak kutsilyo Chirchik mula sa Uzbekistan, sukat: haba - 245 mm, haba ng talim - 140 mm. Dinisenyo hindi lamang para sa kusina, kundi pati na rin para sa pagluluto sa mga paglalakad at mga piknik.

Ginawa ng ShKh15 tindig na bakal, may maitim na kulay. Panatilihing maayos ang paghasa, ngunit hindi lumalaban sa kaagnasan, nangangailangan ng patuloy na pangangalaga at masusing pagpunas upang matuyo pagkatapos ng trabaho. Ang hugis ng talim ng Kaike ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang dulo ng talim ay nakataas sa itaas ng linya ng puwit sa itaas ng 6 mm. Ginagawa nitong mas mahirap ang pag-ulos. Samakatuwid, hindi ito nabibilang sa mga armas ng suntukan.

Isang panig na talim ng talim ng talim. Para sa bantay, ang bahagi kung saan nakasalalay ang kamay, ginagamit ang lata.

Ang hawakan ay gawa sa saiga sungay. Ito ay kaaya-aya sa pagpindot at hindi dumulas sa kamay kapag nagtatrabaho. Mataas na paglaban ng pagsusuot at paglaban sa panlabas na stress ng mekanikal.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Uzbek Pchak. Asero ШХ15 BA / PCHAK-22

Ang tatak na "Brothers Abdurakhimovs" mula sa Uzbekistan ay kumakatawan sa de-kalidad na pchak ng produksyon ng Uzbek.Ang handicraft ay nagbibigay ng isang natatanging hitsura sa tool sa kusina na ito, na maaari ding magamit para sa mga layunin ng souvenir.

Ginawa ng ShKh15 carbon steel, tumigas sa HRC = 57-59. Ang profile ng talim na may isang itinaas na punto ay ang klasikong pambansang uri ng Uzbek pchaks. Haba - 35 cm, haba ng talim - 18 cm, bigat - 200 g.

Ang unibersal na talim na talim (makinis) ay angkop para sa pagtatrabaho sa iba't ibang mga materyales, tinitiyak ang isang hiwa sa kalidad. Ang teknolohiyang paggamot sa ibabaw - ang pag-ukit ng iron sulfate, isang kulay na mala-bughaw ang nakuha. Ang profile ng talim ay may isang makapal na puwitan, na nagpapahintulot sa hinlalaki na magpahinga laban dito sa ilalim ng nadagdagan na mga pag-cut ng pag-cut, ang proseso ay nagiging mas tiwala at mas ligtas.

Ang hawakan ay gawa sa buto at konektado sa talim sa isang paraan na iginuhit ng kabayo, na kung saan ay ang pinakasimpleng at pinaka maaasahan. Ang tool ay magaan at matibay. Ang isang cupronickel bolster ay naipasok sa pagitan ng talim at ng hawakan at mayroong isang orihinal na pag-ukit.
Nabenta gamit ang isang scabbard na gawa sa imitasyong katad. Huwag kalimutan na ang mga ito ay madaling kapitan ng kaagnasan, samakatuwid, nangangailangan sila ng pag-iimbak sa isang malinis at tuyong estado.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Pchak, bakal Kh12MF, G10

Tradisyonal na kutsilyo ng Uzbek ng paggawa ng Russia sa ilalim ng tatak na "Skovorodikhin's Knife Workshop". Magaan na 0.175 kg, napaka-maginhawa para sa mga layunin ng sambahayan, kapaki-pakinabang para sa pangangaso at piknik. Ang nakataas na dulo ng malawak na talim ay nagpapahaba sa linya ng paggupit, na ginagawa itong maraming nalalaman para sa gawain sa kusina.

Blade material na bakal ng bakal na X12MF mula sa pagpoproseso ay may mataas na tigas HRC = 62. Pinapanatili ang hasa ng mahabang panahon, madaling kapitan ng chipping dahil sa hina. Nakaukit, may isang pattern ng katangian. Ang ibabaw ay nakaukit ng "Damascus" at isang label ng korporasyon. Ang materyal ay hindi lumalaban sa kaagnasan, samakatuwid kinakailangan na punasan ng lubusan pagkatapos ng trabaho.

Ang hawakan na gawa sa kahoy ay gawa sa isang hornbeam, sa dulo ay may isang insert mula sa isang itim na hornbeam na may butas para sa isang lanyard. Ibinigay sa tunay na katad na kaluban. Hindi nalalapat sa mga armas ng suntukan.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Pchak malaking N-20 (bakal N690)

Ang branded na Pchak N-20 ay ginawa sa ilalim ng tatak na "Zavyalov's Partnership". Mahaba, 180 mm, na dinisenyo para sa mga domestic na layunin, turismo, pangangaso at pangingisda. Ang natatanging hugis na may isang itinaas na talim ng talim ay perpekto para sa pagputol ng maliliit na sangkap ng pagkain.

Ginawa ng German steel # 690 na may halagang cobalt. Ang tigas pagkatapos tumigas ang HRC = 62. Mayroon itong mahusay na mga katangian ng paggupit at mahusay na mga katangian ng hasa. Ang materyal na ito ay popular sa mga gumagawa ng taktikal na talim. Sa ibabaw ng talim, naglalapat ang gumagawa ng isang materyal na pagmamarka at isang tatak ng korporasyon.

Kahoy na gawa sa kahoy na gawa sa itim na hornbeam na may insert na synthetic resin. Ibinebenta sa tunay na katad na kaluban sa isang kahon ng regalo.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Pchak "Saigak" Uz1274-МА, (bakal ШХ15)

Ang mga tanyag na modelo ng sikat na tatak ng Rusya na "Dukan Vostoka" ay kinakatawan ng "Saigak" pchak. Mga Parameter: haba - 296 mm, haba ng talim - 178 mm, bigat - 212 g. Ang isang medyo napakalaking kutsilyo ay pinakaangkop para sa mga domestic na layunin, may napakalawak na pag-andar mula sa pagputol ng karne hanggang sa pag-shredding ng mga karot para sa pilaf.

Ang mababang-haluang metal carbon steel ШХ15, kung saan ginawa ang talim, ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga talim. Mataas na paglaban sa pagsusuot, tigas at lakas ng contact na matiyak ang mataas na pagganap.

Ang profile ng talim ay may balikat sa lugar ng puwit, na ginagawang mas madali ang paggupit. Ang guwardya ay gawa sa nakatanod na pewter.

Horn hawakan na may pandekorasyon pagsingit, na nagbibigay sa produkto ng isang hitsura ng souvenir. Ang kasamang scabbard ay gawa sa faux leather.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

PCHAK BULAT, GRAB

Sa online na tindahan ng tagagawa ng mga kutsilyo na "Forge Klementyev" sa rehiyon ng Nizhny Novgorod, maaari kang bumili ng damask pchak sa presyo ng gumawa. Maliit ang sukat, ito ay dinisenyo para sa paglalakbay, pangangaso, pangingisda at mga piknik.

Ang talim ay ginawa ayon sa mga lumang teknolohiya sa pamamagitan ng paghuhugas ng kamay mula sa cast na tunaw na damask steel mula sa Kh12MF na bakal. Ang tigas pagkatapos ng pagtigas ay dinala sa HRC = 63-64. Ang mataas na katigasan ay nag-aambag sa pangmatagalang pagpapanatili ng hasa, hindi chip ang layo. Ang talim ay medyo malawak na may isang pattern na katangian ng damask steel. Ang mga mataas na dalisdis ay ginagawang mas madali upang i-cut ang karne at gulay.

Ang hawakan ay gawa sa sungay ng sungay, ng dalawang halves na rivet ng tanso na mga rivet. Ang minimalist na mahigpit na hitsura at tunay na katad na scabbard ay nagpapahiwatig na perpektong kinakaya nito ang pag-andar ng isang kutsilyo.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Uygur pchak Ug163-C (bakal ШХ15)

Ang pinakamahusay na mga tagagawa ng pchak sa Gitnang Asya, ang mga Uighur, ay nagbibigay ng merkado ng mga matikas na modelo na angkop para sa parehong layuning magamit at para sa koleksyon. Ang katanyagan ng mga modelo ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang mga ito ay mga gawa sa kamay na mga kutsilyo na may eksklusibong mga humahawak na gawa sa pilak at ina-ng-perlas.

Ginawa mula sa ShKh15 tindig na bakal. Pagkatapos ng hardening sa HRC = 50-55, wala itong mataas na lakas. Ngunit, gayunpaman, pinapanatili nito ang paghasa ng gilid ng paggupit sa isang mahabang panahon. Ang ibabaw ng talim ay hindi lumalaban sa kaagnasan. Nangangailangan ng nadagdagang pansin sa pangangalaga. Ang mga rekomendasyon tungkol sa bagay na ito ay limitado sa ang katunayan na sa panahon ng pangmatagalang imbakan mas mahusay na alisin ang produkto mula sa scabbard.

Ang sungay, pilak at sadaf (ina ng perlas) ay ginagamit bilang mga materyales para sa paggawa ng hawakan. Ang naka-inlaid na disenyo ng typetting ay ginagampanan ang modelong ito bilang isang item na angkop para sa panloob na dekorasyon. Ang isang nakatanim na pilak na bolster ay nakakumpleto sa mga aesthetics.

Ang kutsilyo ay nakumpleto ng isang leather sheath at pambalot na regalo.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

"C14 Pchak-maliit". Ang hawakan ay Karelian birch.

Ang katanyagan ng mga modelo ng may-akda ng pambansang mga kutsilyo mula sa pagawaan "Elephant & Co." sa rehiyon ng Nizhny Novgorod ay tumawid sa mga hangganan ng Russia, at ang mga produkto ay ibinebenta sa maraming mga bansa.

Ang ipinakitang modelo na "C14 Pchak-Maliy" ay isang medium-size na de-kalidad na kutsilyo, na kapaki-pakinabang kapwa para sa isang piknik at bilang isang regalong souvenir.
Ang Steel Kh12MF na may mataas na nilalaman ng chromium, kung saan ginawa ang talim, ay may mataas na lakas at kalagkitan. Pinatigas sa HRC = 58-60, mahigpit ang paghawak nito, ngunit nadagdagan ang hina. Ang resulta ay ang mga katangian ng talim: hindi mo ito maaaring isailalim sa mga pabagu-bagong pag-load, halimbawa, pagkahagis sa mga puno at gawa sa baluktot.

Ang seksyon ng talim ay perpektong patag mula sa puwit hanggang sa dulo, ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagputol ng siksik, makapal na mga materyales. May makinis na uri ng hasa. Angkop para sa mga pangangailangan sa sambahayan at kusina. Ang ibabaw ng talim ay nakaukit sa ferric chloride. Pinapataas nito ang paglaban ng ibabaw sa kaagnasan at binibigyan ang talim ng isang kaaya-ayang ningning na matte.

Ang hawakan ay gawa sa Karelian birch na may katangian na gintong mga shade at isang magarbong pagkakayari. Ito ay konektado sa talim sa pinakasimpleng at pinaka maaasahang paraan ng pagsakay sa kabayo. Ang isang cupronickel bolster ay ipinasok sa pagitan ng talim at ng hawakan.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Konklusyon

Ang katanyagan ng mga pambansang kutsilyo ng Gitnang Asya na ipinakita sa domestic market ay ginawang mahirap malutas ang gawain ng pagpili ng tamang tool sa pang-araw-araw na buhay. Ang average na presyo ng mga orihinal na modelo ay magkakaiba-iba. Paano pipiliin ang talim na gusto mo at kung aling kumpanya ang mas mahusay na bilhin - ito ang mga puntos na na-highlight namin sa aming artikulo.

Ang ipinakita na pagsusuri ay isang rating ng pinakamahusay na mga kutsilyo ng pchak para sa 2020.Ang isang paglalarawan ng bawat modelo ay ibinibigay, sinabi sa kung paano makilala ang isang pekeng, at kung ano ang hahanapin upang hindi magkamali kapag pumipili ng isang nais mong kopya.
Kung naranasan mo na ang gayong mga kutsilyo, at mayroon kang karanasan sa paggamit ng mga ito, ibahagi ang impormasyong ito sa amin at iwanan ang puna sa mga komento sa artikulo.