🍺 Pinakamahusay na mga tatak ng serbesa sa merkado ng Russia sa 2020

Ayon sa Rosstat, ang beer ay isang tanyag na inumin sa mga mamamayan na higit sa 18 taong gulang. Ang Russia ay nasa ika-4 sa mga tuntunin ng benta, na iniiwan ang UK at Alemanya, ngunit bakit napakapopular at kung paano makahanap ng isang kalidad na tatak Ang editorial staff ng website na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay nag-aalok sa iyo ng isang pangkalahatang ideya ng pinakamahusay na mga tagagawa ng serbesa para sa 2020.

Ano ang beer at maaari itong gawin sa bahay

Ang kakaibang uri ng inumin ay isang kaaya-ayang nakalalasing na aroma at isang nakakapreskong mapait na aftertaste. Para sa paggawa, kinakailangan ng 4 na sangkap, ang kalidad nito ay matutukoy ang lasa: barley, tubig, hops, lebadura. Karamihan sa mga kumpanya ng Russia ay bumili ng mga pangunahing sangkap na produkto sa ibang bansa, na ginagawang kakaiba at mabango ang inumin.

Ang pagluluto ay binubuo ng 7 yugto:

• Nagsisimula ang lahat sa paggawa ng malt. Para sa paghahanda nito, napili ang barley, na madaling maproseso. Pagkatapos ng pagproseso, binabad ito hanggang sa tumubo ang mga butil. Ang pagpapatayo at pagpipino ay nagaganap, ang resulta ay malt, na kailangang magpahinga sa loob ng isang buwan upang ito ay ganap na mag-mature. Upang mabawasan ang gastos, 30% ng mga tagagawa ang gumagamit ng mga oats, harina ng patatas, mais at iba pang murang sangkap sa halip na barley. Malaki ang nakakaapekto sa kalidad. Dahil dito, sa isang bilang ng mga bansa sa Europa, ang inumin na ito ay hindi itinuturing na serbesa.
• Pagkuha ng wort ng beer. Sa sandaling maabot ng malt ang pagkahinog, magsisimula ang susunod na yugto: ito ay pinakintab, dinurog, pagkatapos ay halo-halong sa tubig at unti-unting nainit. Ang pinakamahalagang bagay sa prosesong ito ay malambot na tubig, kung gayon ang produkto ay mayaman at mabango, kung ang tubig ay mahirap, kinakailangan ng karagdagang pagproseso.
• Pagbuburo. Upang magdagdag ng pagka-orihinal sa inumin, ang malt ay pinakuluan ng mga hop ng halos 2 oras. Kaya, pinatataas ng tagagawa ang katatagan ng pag-iimbak. Pagkatapos kumukulo, ang nagresultang wort ay sinala at pinalamig, una hanggang 60 degree, pagkatapos ay sa 5-6 degree. Susunod, ang lebadura ay idinagdag sa wort at fermented para sa isang linggo.
• Pagkahinog. Isinasagawa ang pagbuburo sa mga lalagyan ng metal at tumatagal mula 4 hanggang 6 na buwan (ang panahon ay nakasalalay sa tatak). Sa panahon ng prosesong ito, ang produkto ay puspos ng carbon dioxide at ganap na isiniwalat ang mga kulay nito.
• Pagsala at pagbuhos. Sa sandaling ang inumin ay ganap na isinalin, dapat itong maingat na masala upang maibukod ang proporsyon ng mga produktong pagbuburo at bigyan ito ng isang ilaw na kulay, ang lasa ay hindi nagbabago mula dito. Matapos makumpleto ang mga nakaraang operasyon, ang beer ay nagsisimula na mabotelya, para sa mga ito ay paunang-pasteurized (kung ang bottling ay isasagawa sa mga lalagyan ng plastik) o idinagdag ang mga antioxidant at preservatives (ginamit para sa mga de-boteng lata).

Mga uri

Sa light bersyon, gaanong toasted malt ang ginagamit sa pagluluto. Sa kadiliman, ang pagluluto ay isinasagawa mula sa pinausukang malt o mahusay na inihaw at idinagdag dito ang nasunog na asukal.

Ang beer ay nahahati sa dalawang uri: lager, na kung saan ay ginawa mula sa ilalim ng fermented yeast, at ale, na ginawa mula sa top-fermented yeast. Ang unang uri ay sumasakop sa halos 90% ng merkado, dahil ito ay naging malambot at mahina, na gusto ng mga tao.Hindi tulad ng ale, ang proseso ng lager fermentation ay medyo mabagal at nagaganap sa temperatura na 5-10 degree, habang ang ale ay mabilis na ferment at sa mas mataas na temperatura na 15-20 degree.

Kapag tinanong kung posible na gumawa ng serbesa sa bahay, ang sagot ay "Oo, maaari mo." Gayunpaman, ang prosesong ito ay mahaba at ubusin ng enerhiya. Ang lahat ng mga yugto ay pareho sa paggawa, sa isang mas maliit na sukat lamang. Ang mga produktong kailangan mo ay eksaktong kapareho: mga hop, tubig (dalisay o pinakuluang), lebadura at barley ng brewer (pinirito o regular - depende sa kagustuhan). Ang isang malaking plus kapag ang pagluluto sa bahay ay ang kontrol sa kalidad ng produkto, iyon ay, ang isang tao mismo ang tumutukoy kung gaano mataas ang kalidad ng mga sangkap at sinusubaybayan ang proseso ng pagbuburo. Ang pagkakaroon ng kahit kaunting karanasan sa pagluluto, ang inumin ay naging mas masarap at mas mayaman kaysa sa bersyon ng tindahan. Dapat tandaan na ang beer wort ay isang kanais-nais na lugar ng pag-aanak para sa iba't ibang mga bakterya, kaya't ang mga pinggan ay dapat na malinis. Gayundin, kinakailangan ang isang thermometer ng pagkain para sa pagluluto, kung hindi man imposibleng matukoy ang temperatura ng tubig.

Maraming mga manwal na napili

Ang bawat tao ay may kanya-kanyang pananaw at kagustuhan, at ano ang pamantayan para sa isa, para sa isa pa ay maaaring maging isang pagkabigo. Gayunpaman, mayroong ilang simpleng mga tip na susundan ng lahat upang makahanap ng isang tatak ayon sa gusto nila.

Hanapin ang iyong produkto

Ang mga amateurs ay laging may maraming mga tatak na magkakaiba sa katatagan at kalidad, mas madalas ang mga ito ay malalaking tagagawa. Gayunpaman, ang industriya ng serbesa ay lumago sa isang sukat na may mga inumin sa mga istante na naiiba sa parehong disenyo at kalidad. Samakatuwid, upang ang beer ay hindi mag-iwan ng isang negatibong karanasan, kinakailangan upang madagdagan ang literacy ng beer.

Ang pangunahing bagay sa inumin ay ang kulay at komposisyon. Dapat hanapin ng isang tao ang kanyang angkop na lugar, dahil ang isang tao ay may gusto ng isang matamis na aftertaste, ang isang tao ay hindi maiisip ang beer nang walang magandang kapaitan, atbp. Kapag nakakita ng lasa ang mamimili, magiging madali ang pagpili ng isang tatak.

Suriin ang density at lakas

Ang pangunahing mga parameter ng pagpili ay ang density at lakas. Ang takbo ay ang mga sumusunod: ang mga ilaw, mababang alkohol na pagkakaiba-iba ay may density na 10-12%, at mas malakas na inumin - 5% hanggang 8% lamang. Ang ilang mga tatak ay may isang bagong tagapagpahiwatig - IBU, na na-decipher at isinalin bilang "kinakalkula kapaitan ng beer". Ang isang regular na lager ay may halagang 10-15 na mga yunit, na nagsasabi sa isang tao tungkol sa nilalaman ng magaan na kapaitan, ngunit ang pigura na ito ay maaari ring umakyat sa 80-100 na mga yunit, karaniwang nalalapat ito sa mga malalaking hopped na barayti.

Patuloy na basahin ang komposisyon

Naglalaman ang produkto ng maraming kawili-wili at kasuklam-suklam na mga item. Halimbawa, alam ng isang tao na 4 na sangkap ang kinakailangan para sa pagluluto, ngunit sa label na nakikita niya ang mga produktong hop, extract, hindi maintindihan na lasa, atbp. Ang huli ay hindi nakakaapekto sa lasa, idinagdag sila para sa mga teknikal na kadahilanan, ngunit ang natitira ay simple. Ang produktong hop ay ibang anyo ng mga ordinaryong hop, ang pagkakaiba ay granular ito, pareho ang nalalapat sa natitirang mga extract. Samakatuwid, ang sangkap na ito ay ganap na natural. Ang trabaho ng Maltose syrup ay ang pagbubuhos ng asukal, na nagdaragdag ng lakas, ngunit maaari itong gawing masamang lasa.

Gayundin, ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang mga inumin sa beer ay maaaring maglaman ng natural na herbal o mga additives ng prutas at agad itong maaabutan ng isang tao.

Salamin, lata o plastik na bote

Ipinapalagay ng ilan na ang lasa, foam, atbp ay nakasalalay sa lalagyan, ngunit ito ay isang pagkakamali. Walang pagkakaiba mula sa kung aling bote ang maiinom, ang pagkakaiba-iba ay naimbento para sa kaginhawaan, kaya't kung ang isang tao ay kailangang kumuha ng maraming serbesa, kung gayon sulit itong bilhin sa mga kaldero at plastik na bote, at para sa maliliit na pista opisyal na mga bote ng baso at garapon ay isang mahusay na pagpipilian.

Rating ng mga tanyag na tatak ng serbesa

Ilaw Kozel

Ang pinakaunang produkto mula sa tatak na ito ay ginawa noong 1874 at mabilis na nakakuha ng katanyagan. Ang planta ng produksyon ng inumin ay nakaligtas sa dalawang digmaang pandaigdigan, na madalas na ipinapasa mula sa isang may-ari patungo sa isa pa, ngunit hindi nawala ang kalidad nito. Ginawa ayon sa tradisyonal na mga recipe ng Czech.

Karamihan sa mga mamimili tulad ng inumin na ito, isang maliit na lakas, na kung saan ay 4% lamang. Tandaan ng mga manlalakbay na sa Czech Republic inihahain ang beer para sa hapunan.Ang kakaibang uri ng orihinal na inumin ay isang ilaw, halos hindi mahahalata na kapaitan, na nakamit dahil sa жatec hops at caramel malt. Gayunpaman, upang subukan ito, kailangan mong pumunta sa Czech Republic, tulad ng sa Russia hindi lahat ng mga kinakailangan ay natutugunan.

Ang average na gastos ay 50 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Amstel Premium Pilsener

Ang tatak ay kabilang sa isang malaking kumpanya sa Netherlands, na itinatag noong 1870. Gayunpaman, 80% ng mga produktong ibinebenta sa merkado ng kumpanyang ito ay huwad. Walang natitira sa orihinal na resipe.

Ang Amstel ay may isang kahanga-hangang bilang ng benta na humigit-kumulang na 40 milyon bawat taon. Sa Russia, ang produkto ay nagsisimula pa lamang makakuha ng katanyagan nito dahil sa mga kasunduan sa pag-sponsor at advertising, at ilang taon na ang nakalilipas walang narinig ang naturang tatak, at ang hanapin ito sa isang tindahan ay isang buong pakikipagsapalaran. Angkop para sa mga taong mahilig sa magaan na lasa at matamis na aftertaste. Gayunpaman, ang produkto ay hindi pinagkaitan ng mga negatibong aspeto, dahil ang aroma nito ay mahina, walang pakiramdam ng malt, at ang foam ay maaaring makagambala sa lahat ng pang-unawa. Ang tatak ay nakuha ang unang pwesto sa rating ng Roskachestvo.

Ang average na gastos ay 70 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Tandaan! Sa mga supermarket maaari mong makita ang parehong beer, ngunit sa iba't ibang mga presyo. Ang dahilan ay ang iba't ibang bansa ng produksyon. Ang inumin na ginawa sa bansa ng tatak ay mas mahal, ngunit mas mahusay sa panlasa.

6 "Porter" ng Baltika No.

Mahirap at imposibleng mahanap ang pagpipiliang ito dalawang taon na ang nakakaraan, ngunit ngayon magagamit ito sa halos bawat tindahan. Ngunit ang karamihan ay bypass pa rin siya. Kahit na ang beer ay may mga drawbacks, hindi sila binibigkas tulad ng, halimbawa, sa Baltika 3. Upang bigyan ang pagka-orihinal, ito ay isinalin ng pamamaraan ng malamig na pagbuburo, na kung saan ang panlasa ay buong isiniwalat.

Ito ay ibinebenta sa mga lalagyan ng baso at may isang disenyo ng noir: mula sa mga kumbinasyon ng kulay hanggang sa ergonomics. Naglalaman ng 7% alkohol, kung saan mayroong isang hindi kasiya-siyang alkohol na alkohol. Ang aroma ay may maliwanag na mga tala ng kape, na nagbibigay din dito ng isang pagiging sopistikado. Ang takip ng serbesa ay nahuhulog sa loob ng isang minuto, ang kulay ng inumin ay walang pag-asa madilim. Ito ay lasing na medyo madali, nang hindi nagdudulot ng anumang salungat na sensasyon. Ang aftertaste ay kaaya-aya, nadarama ang mga prun.

Average na gastos: mula sa 60 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Walang sala si Hoegaarden

Ang Belgian na hindi na-filter na beer na Hoegaarden ay isang tanyag na tatak sa Russia at isang bilang ng mga bansa sa CIS. Ang produksyon ay nagsimula noong ika-15 siglo at nagpapatuloy hanggang ngayon. Sa loob ng mahabang panahon, hindi nawala ang aroma at kalidad nito, na nabanggit ng lahat ng mga Europeo. Sa Russia, ang lasa ay ibang-iba sa orihinal, kaya maaari kang makahanap ng mga pagsusuri na mas mabuti ito dati. Gayunpaman, hindi nito pinigilan ang mga tagagawa na singilin ang mataas na presyo.

Ang lasa ay malambot at mayaman, na may kaunting kapaitan. Ang produkto ay siksik, na may lakas na 4.9%. Dahil sa ang katunayan na ang inumin ay hindi na-filter, hindi ito nagkakahalaga ng pag-inom ng maalat na pagkain at karne, dahil masidhi nilang ginambala ang pang-amoy, mas mainam na gumamit ng pizza, crayfish, pritong suluguni, feta cheese o hipon bilang meryenda. Ngunit upang lubos na maihayag ang lahat ng kagalingan sa kaalaman nito, mas mahusay na gamitin ito nang wala ang lahat, ngunit ito ay para sa mga gourmet.

Ang gastos ay 90 rubles, maaari itong umakyat sa 110 at higit pa, depende sa rehiyon at sa tindahan.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ochakovo "Halzan"

Welded bilang pagsunod sa lahat ng mga teknikal na pamantayan at pamantayan.Kapag binibili ang produktong ito, ang unang bagay na mahalagang bigyang pansin ay ang komposisyon, kung saan ipinahiwatig ang de-kalidad at natural na mga produkto, nang walang pagdaragdag ng mga shock absorber, atbp. Ang nilalaman ng alkohol ay hindi hihigit sa 4.5%, na nakakaapekto sa panlasa. Kapag binubuksan ang bote, ang unang bagay na mararamdaman ng isang tao ay isang kaaya-aya at maselan na aroma na may banayad na tala ng malt. Kapag ibinuhos sa isang baso, hindi ito masyadong bubula. Kapag natupok, ang alkohol ay praktikal na hindi naramdaman. Mayroon itong maliwanag na lasa na hindi nagagambala ng anumang karne o maalat na meryenda.

Ang bote ay may isang kaakit-akit na disenyo, ang larawan ay nagpapakita ng isang lalaking agila na nakatayo laban sa isang background ng mga bundok, na ginagawang orihinal at kapansin-pansin ang label. Ang isang hiwalay na kalamangan ay ang gastos ng mga kalakal, na kung saan ay 40-50 rubles lamang. Ayon sa tagagawa, ang presyo na ito ay dahil sa hindi magandang kalidad, ngunit sa pagtipid sa advertising. Nabenta ito sa tatlong bersyon: isang lata (0.5 l), baso (0.5 l) at isang PET na bote ng 1.5 liters. Tandaan ng mga mamimili na ang serbesa ay may likas na lasa at aftertaste.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Walang sala ang Franziskaner

Ang isa sa mataas na kalidad at tanyag na mga tatak sa Russia at Europe ay ang Franziskaner. Sa loob ng maraming taon ngayon, ang tatak na ito ay kumuha ng mga premyo sa halos bawat tuktok. Ang kakaibang uri ng produkto ay hindi ito ginawa sa Russia, kaya't ang tindahan ay mayroon lamang orihinal na serbesa na may katangian na kalidad ng Aleman. Maraming mga uri ang maaaring makita ngayon, ngunit ang naibenta ay walang sala.

Ito ay may isang mababang lakas, na kung saan ay 5 degree at lambot lamang na may isang sariwang tinapay pagkatapos ng lasa. Ginawa ng nangungunang pagbuburo. Ang produktong ito ay isang benchmark sa mga tagagawa ng Russia at dayuhan, halos bawat kumpanya ay sumusubok na makamit ang taas ng kalidad na itinakda ng produkto.

Average na gastos: mula sa 192 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Khamovniki Vienna

Ito ay isang lager na magbabago sa pag-iisip ng mga tao tungkol sa industriya ng serbesa. Para sa paghahanda nito, gumamit ang kumpanya ng natural na sangkap. Ang kulay ng amber ng produkto ay lalubog sa puso ng bawat esthete, kahit na ang matalino.

Bibilhin ka ulit ng sarap ng inumin. Ang isang maliwanag na aroma ay kumakalat sa buong silid, tulad ng sa isang mamahaling ad, ang isang caramel aftertaste na may isang bahagyang kapaitan ay magiging isang kasiyahan. Gayundin, maraming tao ang nakakapansin ng kamangha-manghang panlabas na pagganap, na kahawig ng isang lumang bote.

Ang produkto ay ibinebenta sa malalaking tindahan sa presyong 42-50 rubles bawat 0.5 litro.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Lambak ng Anderson

Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa mga taong handa na magbayad ng labis para sa kalidad. Ang produkto ay panindang sa USA, California. Kapag nagluluto, ginagamit ang mga lihim na resipe na hindi pa nalalaman. Ang uri ng pagbuburo ay nangungunang pagbuburo, na maliwanag mula sa lakas ng produkto (5.8%). Tinantyang kapaitan ay 16 IBU.

Ang Crystal Anderson Valley malt ay may malalim na kulay ng amber na may isang light caramel sweetness. Ang lasa ay balanse, ang kapaitan at kaasiman ay hindi maramdaman. Ang tanging sagabal ay mahirap hanapin sa mga tindahan, dahil nabili na ito halos sa araw ng paghahatid.

Ang average na gastos ay 190-250 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

"Gulden Draak" 9000

Isang premium na pagpipilian para sa totoong mga connoisseurs. Isinasagawa ang produksyon sa Belgium sa Van Steenberg Brewery (itinatag noong 1784). Isinasagawa ang pagluluto gamit ang pangalawang teknolohiya ng pagbuburo, na nagbibigay sa produkto ng isang hindi malilimutang lasa.

Sa unang paghigop, madarama mo ang maliwanag na lasa ng tsokolate at kape na may banayad na mga tala ng caramel. Ang aroma ay prutas. Kuta - 7.5%

Average na gastos para sa 0.33 - 275 rubles.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Paglabas

Kasama sa rating ang pinakatanyag na kinatawan ng industriya ng serbesa. Walang malinaw na sagot sa katanungang "alin ang kumpanya ang mas mahusay" dito, sapagkat ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa, ngunit isang bagay ang dapat tandaan: ang labis na pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing ay nakakasama sa kalusugan. Kung uminom ka ng inumin mula sa mga tatak na inilarawan sa rating, o mayroon kang mga kagiliw-giliw na mungkahi, sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento.