Pinakamahusay na mga tatak ng tsokolate ng gatas para sa 2020

Pokus ang kagalakan, instant na kaligayahan - ano ito kung hindi isang bar ng pinong gatas na tsokolate na may isang tasa ng mainit na kape o tsaa?

Napakasarap paminsan-minsan umupo sa ilalim ng iyong paboritong serye sa TV, balot mula ulo hanggang paa sa isang malambot na kumot, at agawin ang isang drama sa pelikula na may isang magandang pakikitungo. O umupo sa kusina kasama ang iyong mga kaibigan hanggang umaga, tinatalakay ang lahat sa mundo, habang ang kettle ay kumukulo sa ikasampung pagkakataon.

Pagpili ng isang bar ng hindi kilalang tatak ng tsokolate, naghahanap kami para sa hindi lamang isang masarap at matamis na confection, naghahanap kami ng isang drop ng mahika.

Ang mga editor ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay tutulong sa iyo na hindi mawala at huwag mabigo sa dagat ng mga brand ng confectionery. Nagsulat kami ng detalyadong mga tagubilin sa kung paano pumili ng de-kalidad na tsokolate, pati na rin ang pinagsama-sama ng isang listahan ng mga pinakamahusay na tagagawa sa bahay at banyaga.

Mga uri ng tsokolate

Ayon sa pamantayang interstate GOST 31721-2012, ang napakasarap na pagkain ay sa mga sumusunod na uri.

Maputi	Ginawa ito mula sa cocoa butter, pangpatamis, pulbos ng gatas. Ang minimum na halaga ng cocoa butter ay 20%, ang milk powder ay 14%
Lactic	Ginawa ito mula sa anumang mga produktong kakaw, pati na rin isang pangpatamis, gatas o mga analogue nito. Ang minimum na masa ng mga produktong kakaw ay 35%, tuyong gatas - 12%
Tsokolate	Pangunahing sangkap: cocoa alak, cocoa butter, pati na rin honey, asukal o anumang iba pang pangpatamis. Ang dami ng mga produktong kakaw - mula sa 35%, ang halaga ng cocoa butter - hindi bababa sa 18%
Hindi nag-sweet	Ginawa nang walang asukal o iba pang mga pangpatamis, ang halaga ng cocoa butter ay mula 50% hanggang 58%
Mapait	Isang halo ng cocoa alak, cocoa butter at icing sugar. Mass ng mga produktong koko - hindi kukulangin sa 55%, ang halaga ng cocoa butter - hindi bababa sa 33%
Madilim	Pangunahing sangkap: cocoa alak, cocoa butter, asukal o honey. Ang dami ng mga produktong kakaw - mula sa 40%, ang halaga ng cocoa butter - hindi bababa sa 20%

Gayundin, sa pamamagitan ng istraktura nito, ang anumang tsokolate (puti, madilim) ay maaaring maging butas.

Ang tsokolate ay may mga additives, nang wala ang mga ito, na may isang pagpuno.

Ang mga additives ay:

• malaki - buo o durog na mani, butil, iba't ibang mga berry, prutas, coconut flakes, mga piraso ng cookies, waffle chips at iba pa.
• makinis na lupa - ito ang mga sangkap sa lupa mula sa nakaraang talata.

Ang napuno na tsokolate ay isang produktong hindi kukulangin sa isang ikatlo ng tsokolate at hindi hihigit sa dalawang-katlo ng isang pagpuno.

Criterias ng pagpipilian

Alamin natin kung ano ang hahanapin kapag pumipili ng isang ordinaryong bagay bilang isang chocolate bar.

Disenyo ng package

Pinoprotektahan ng packaging ang produkto mula sa panlabas na negatibong impluwensya sa kapaligiran. Pinoprotektahan mula sa kahalumigmigan, malakas na amoy, pinsala sa makina.

Bigyang pansin ang kalidad ng packaging, ang integridad nito.

Kung ang balot ay gawa sa papel o karton, tiyaking mayroong pangalawang proteksiyon na foil layer sa loob. Upang gawin ito, dahan-dahang hawakan ang paggamot. Isang katangian na langutngot ang maririnig. Ang foil perpektong insulate ang produkto mula sa mga nakakasekso na amoy, ngunit madalas itong masira kapag binuksan.

Walang mas kaunting maaasahang proteksyon ay ang plastic film packaging.

Komposisyon

Ang isang kalidad na produkto ay hindi naglalaman ng mga preservatives, flavors, tina, o enhancer ng lasa.

Ang isang mahusay na produkto ay karaniwang naglalaman ng alak at cocoa butter. Ngunit madalas na nag-iimbak ang mga tagagawa ng pera at pinalitan ang kakaw ng kakaw ng pulbos ng kakaw, na mas mura. Bilang karagdagan, ang naturang pagpapalit ay nagpapalala sa mga katangian ng panlasa ng produkto at binabawasan ang pagiging kapaki-pakinabang nito.

Ang isa pang paraan upang makatipid ng pera ay ang palitan ang mamahaling cocoa butter na may mas abot-kayang palad o coconut butter.

Buhay ng istante

Ang karaniwang panahon ayon sa GOST ay 12-18 na buwan. Ngunit iba't ibang mga additives, lalo na, pinatuyong prutas, waffle, cream, na makabuluhang bawasan ang buhay ng isang chocolate bar.

Ngayon ay i-print natin ang tsokolate bar at pag-aralan ang natitirang mga katangian.

Hitsura

Suriing mabuti ang harapan sa harap. Maaari itong maging alinman sa patag o may mga pattern - tatak, alon, geometric na hugis ng gumawa.

Ang ibabaw ng tamis ay dapat na makintab, hindi matte.

Sa mga paggagamot na may malalaking additives, pati na rin sa mga porous na bersyon, ang isang hindi pantay na ibabaw ay katanggap-tanggap.

Ang mga produktong kulay-abo ay itinuturing na may depekto. Ang mga puting mantsa ay nagpapahiwatig ng alinman sa isang paglabag sa teknolohiya ng produksyon, o isang paglabag sa mga kondisyon ng pag-iimbak.

Istraktura

Homogenous, hindi kasama ang porous na tsokolate. Kung bumili ka ng isang produkto na may maliit o malalaking additives, dapat silang pantay na ibinahagi sa buong tile, at hindi magkakasama sa isang sulok.

Amoy at tikman

Ang tamis ay hindi dapat magkaroon ng mga banyagang amoy o panlasa. Iyon lamang ang ipinahiwatig sa packaging. Kung nakakita ka ng isang bagay na labis sa pagtikim, maaari itong magpahiwatig ng dalawang bagay:

• alinman sa gumagawa ay gumagawa ng mga produktong may mababang kalidad;
• o ang lahat ay naaayon sa produkto, ngunit ang mga kundisyon ng pag-iimbak ay nilabag sa panahon ng transportasyon o nasa tindahan na.

Mga error sa pagpili

• Nagse-save Sa kasamaang palad, ang kalidad ng tsokolate ay hindi maaaring maging mura. Kahit na pagawaan ng gatas, na naglalaman ng isang minimum na halaga ng mga produktong kakaw. Samakatuwid, kapag bumibili ng isang murang matamis, maingat na basahin ang komposisyon nito.
• GOST o TU? Ang pagpili sa pagitan ng isang tamis na ginawa ayon sa GOST at isang katulad na masarap na gamutin, ngunit ginawa ayon sa TU, bigyan ng kagustuhan ang una. Bakit? Ang GOST ay isang pamantayang interstate, at ang TU (mga kondisyong panteknikal) ay ginawa ng samahan mismo. Ang TU ay maaaring maging mas mahigpit kaysa sa GOST o, sa kabaligtaran, mas malambot. Walang pumipigil sa tulong na gawing mas madali ang iyong buhay at mas murang produksyon dahil sa mga mababang kalidad na sangkap.

Suriin ang pinakamahusay na mga gumagawa ng tsokolate ng gatas para sa 2020

Pagpili ng isa pang tamis, inaasahan naming bumili ng isang de-kalidad na produkto, at hindi matamis na plasticine.

Sa gayon sa susunod na oras sa tindahan ay walang bulag na pagpipilian, naipon namin ang isang rating ng mga pinakamahusay na tatak. Kabilang dito ang pinakatanyag at maaasahang mga tatak na kendi na may pangmatagalang reputasyon, nakumpirma bilang mga dalubhasang pagsusuri, doon at maraming mga pagsusuri sa customer mula sa buong mundo. Sinuri namin ang dalawang produkto mula sa bawat kumpanya: milk chocolate na walang additives at may mga additives.

Ritter sport

"Kuwadro. Praktikal. Mabuti "

Sa katunayan, ang maliliit ngunit buong katawan na mga produkto ng kumpanya ng Aleman ay hiniling sa buong mundo sa higit sa 100 taon.

Ritter Sport na gatas na "Alpine milk"

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ritter Sport mini Maliwanag na koleksyon

Iba't ibang 9 maliwanag, hindi malilimutang mga tsokolate na madilim at gatas na may iba't ibang mga additives:

• malutong na biskwit;
• yogurt;
• hazelnut;
• marzipan;
• praline;

Tutulungan ka nitong maging pamilyar sa sari-saring uri ng kumpanya.Ang gayong maliliit na candies ay isang mahusay na solusyon sa mga bata, dahil kung minsan napakahirap para sa kanila na tumigil. Gayundin, ang isang mini chocolate bar ay hindi magaganap kahit sa pinakamaliit na hanbag ng kababaihan, magpapasaya ito sa trabaho o pag-aaral.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Alpen ginto

Ang Alpen Gold ay espesyal na nilikha ng kumpanya ng Amerika na Stollwerck AG para sa paggawa at pagbebenta ng mga produktong confectionery sa mga bansang CIS. Ngayon ay binili ng American Mondelēz International.

Gatas na Alpen Gold

Perpektong tsokolate nang walang mga kinakailangang problema. Malambot, balanseng lasa, kaaya-aya na aroma.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Alpen Gold milk na may mga mani at cornflake

Ang isang pares ng mga hiwa ng mataas na calorie, masustansiyang tamis na ito ay hindi lamang pupunan ang iyong lakas sa buong araw, ngunit magdadala din ng isang magandang kalagayan.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Merci

Umiiral na noong 1965, sikat na tatak ng Aleman sa buong mundo - isang tagagawa ng iba't ibang mga produktong confectionery.

Merci milk na bahagi

Naglalaman ang karton ng apat na maselan, maselan na mga chocolate bar, na ang bawat isa ay magbibigay sa iyo ng ilang minuto ng katangi-tanging kasiyahan.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Merci milk at puting may bahaging kape at cream

Ang kumbinasyon ng dalawang uri ng tsokolate, kape at cream, na napatunayan ng mga confectioner ng Aleman, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mayaman, hindi malilimutang lasa at isang masalimuot na aroma. Natunaw ito sa bibig, nag-iiwan ng kaaya-ayang aftertaste.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Toblerone

Ang tatak na Swiss ay tagagawa ng marangyang tsokolate. Ang mga produkto ay napakapopular na 9 sa 10 mga tile ay na-export.

Gatas na Toblerone

Isang natural, mataas na kalidad na produkto mula sa isang tagagawa ng kulto sa Switzerland. Ang napakasarap na pagkain ay naglalaman lamang ng natural na mga sangkap, walang lasa, preservatives.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Milk toblerone na may honey at almond nougat

Mas malambot at mas malambot kaysa sa klasikong bersyon. Tart, sopistikado, maanghang. Para sa totoong mga connoisseurs ng tsokolate.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Pula Oktubre

Ang pinakamalaki, pinakaluma, pinakatanyag na tagagawa ng Russia ng mga produktong confectionery. Itinatag noong 1849.

Alyonka milk

Ang sikat na mga tile na pamilyar mula pagkabata kasama ang isang cute na maliit na batang babae ay nalugod sa higit sa isang henerasyon ng mga bata. Klasikong panlasa, walang mga frill o pag-angkin sa pagiging orihinal.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Alyonka "Crunchy tale" pagawaan ng gatas na may popcorn at paputok na caramel

Sumasabay si Alyonka sa mga oras! Ang mga orihinal na additibo - popcorn at paputok na caramel - ay matutuwa hindi lamang sa mga tagahanga at tagahanga ng mga klasikong tile, ngunit maaakit din sa mga hindi pa binibigyang pansin dito.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang tagumpay ng panlasa

Ang chain ng mga pabrika ng confectionery ng Russia, na itinatag noong 1999.

Tagumpay ng lasa Klasikong gatas

Pino, malambot, bumabalot na lasa. Ang gamutin ay makakatulong na mapupuksa ang stress sa pagtatapos ng araw, muling magkarga ng enerhiya habang nagpapahinga.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Tagumpay ng panlasang pagawaan ng gatas na may mga mani at pasas

Ang tsokolate na may mga hazelnut at pasas ay magpapasaya sa iyo sa simula ng isang mahirap na araw. Magsaya at magsaya bago ang pagsusulit.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang Russia ay isang mapagbigay na kaluluwa!

Soviet at pagkatapos ay ang pabrika ng tsokolate ng Russia. Kasalukuyang pagmamay-ari ng kumpanya ng Switzerland na Nestle.

Ang Russia ay isang mapagbigay na kaluluwa! Napaka milky

Ang tsokolate ng gatas na gawa sa Russia na may isang ilaw, kaaya-aya na lasa.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Ang Russia ay isang mapagbigay na kaluluwa! gatas at puting pinalamanan ng niyog at waffle

Ang isang orihinal na kumbinasyon ng dalawang uri ng tsokolate, coconut flakes at waffle crumbs ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang matamis na ngipin.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Paano gumawa ng homemade na tsokolate

Ibinebenta na ngayon ang tsokolate sa halos bawat grocery store. Ngunit gayon pa man, ang ilan sa atin, lalo na ang mga likas na malikhaing, ay maaaring magkaroon ng pagnanais na magluto ng isang matamis na ulam gamit ang aming sariling mga kamay. At maraming mga kadahilanan para dito.

• Kalidad na kontrol sa mga materyales... Siyempre, kapag nagluluto ka para sa iyong sarili, gagamitin mo lamang ang mga pinakamahusay na produkto.
• Kaaya-aya libangan. Maaari mong lutuin ang tsokolate sa iyong sarili, kasama ang isang kaibigan, mga anak, mga mahal sa buhay.
• Hindi ito isang regular na pagluluto. Kaaya-aya na aroma, pare-pareho ang pagtikim - lahat ng ito ay gagawin ang tunay na holiday.

Kakailanganin mong:

• pulbos ng kakaw - 100 g;
• mantikilya - 50 g;
• cream - 2 tablespoons;
• asukal - 1 kutsarita;
• vanillin - 0.25 kutsarita.

Plano ng pagkilos:

• Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig.

Siguraduhin na walang tubig na makukuha sa puno ng langis na kasirola. Masisira ang tsokolate

• Dahan-dahang ihalo ang likidong langis sa natitirang mga sangkap. Dalhin ang halo sa isang pigsa.

Tandaan na pukawin ang masa ng tsokolate. Bibigyan ka nito ng pantay na pagkakapare-pareho.

• Pakuluan ang halo ng 3-4 minuto at pagkatapos alisin mula sa init.
• Ngayon ibuhos ang produkto sa mga hulma at pagkatapos ay umalis upang palamig sa isang cool na lugar sa loob ng ilang oras.

Eksperimento! Gumawa ng tag-init, tropikal na tsokolate - magdagdag ng mga piraso ng fruit jelly sa mga candied fruit mold. O taglamig, Bagong Taon, na may mga piraso ng cranberry, cookies ng tinapay mula sa luya at kanela.

Maaari mo ring palamutihan ang mga lutong bahay na cake na may handcrafted na tsokolate. Ang iyong mga cake ay magiging mas kaakit-akit at masarap. Mag-stock sa mga kagiliw-giliw na mga molde ng silicone, lumikha ng totoong mga obra sa pagluluto.

Saan at paano pinakamahusay na mag-imbak ng mga tsokolate na sweets?

Sa isang malinis, maayos na bentilasyon, cool na lugar, Inirekumendang temperatura: 5 ºC - 22 ºC. Ang kamag-anak na kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 70%.

Ang pagtatago ng isang gamutin sa isang mas mababang temperatura, tulad ng sa isang freezer, ay i-freeze ang kahalumigmigan at gawing kristal ang asukal. Bilang karagdagan, ang mahabang panahon ng "paninirahan" ng tsokolate sa ref ay maaaring makaapekto sa amoy nito. Maaaring makuha ng tile ang malupit na aroma ng iba pang mga pagkain.

Sa kabaligtaran, sa mataas na temperatura ang cocoa butter na kasama sa produkto ay madaling natutunaw, mabilis na nawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Iwasan ang direktang sikat ng araw sa matamis.

Konklusyon

Inaasahan namin na ang aming mga rekomendasyon at payo ay makakatulong sa iyong bumili ng de-kalidad na tsokolate para sa iyong sarili o para sa isang regalo. Masisiyahan kami kung may kilala kang bagong kumpanya ngayon o natuklasan ang isang luma mula sa hindi inaasahang panig.

Anong uri ng milk chocolate ang gusto mo?