Ang mga modernong tagagawa ng gamit sa bahay ay gumagawa ng maraming hanay ng mga produktong idinisenyo upang mapabilis ang gawain ng babaing punong-abala sa kusina. Ang lahat ng mga uri ng aparato ay makakatulong sa aming pag-iba-ibahin ang aming menu at ihanda hindi lamang ang una at pangalawang kurso, kundi pati na rin ang mga produktong gawa sa pagawaan ng gatas. Ang nasabing isang teknikal na paraan bilang isang gumagawa ng yoghurt ay nagbibigay-daan sa mga mahilig sa malusog na delicacy na ito upang mabilis at madaling maghanda hindi lamang sa yogurt, kundi pati na rin sa keso sa kubo, kulay-gatas, kefir. Sa artikulong ito, sinuri ng mga editor ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ang pinakatanyag na mga modelo ng mga gumagawa ng yogurt para sa pagluluto sa bahay at naghanda ng isang pagsusuri at pag-rate ng pinaka-kalidad na mga produkto.
Nilalaman
- 1 Paano gumagana ang isang homemade yogurt maker
- 2 Ano ang mga gumagawa ng yogurt sa bahay? Pangunahing uri
- 3 Ang pinakamagandang mga gumagawa ng makina na yoghurt
- 4 Rating at paglalarawan ng mga aparatong kinokontrol ng elektronikong aparato
- 5 Mga tuntunin sa paggamit ng gumagawa ng yogurt
- 6 Paano gumawa ng iyong sariling yogurt starter sa bahay
Paano gumagana ang isang homemade yogurt maker
Karamihan sa mga modelo ay isang aparato na binubuo ng isang plastik na katawan, mangkok o maliit na tasa. Upang maghanda ng mga fermented na produkto ng gatas, kailangan mong sundin ang ilang mga simpleng hakbang, na dapat na inilarawan sa mga tagubilin:
- Una kailangan mo ng gatas at sourdough, na inilalagay sa mga espesyal na tasa o isang malaking lalagyan.
- Ang mga ito ay inilalagay sa loob ng aparato at tinatakpan ng takip. Ang isang mataas na temperatura ay pinananatili dito, na nag-aambag sa pagbuburo ng gatas at pagpaparami ng kapaki-pakinabang na bakterya.
- Pagkatapos ng 4-8 na oras na nasa loob ng aparato, ang produkto ay inilabas, pinalamig nang bahagya at inilalagay sa ref. Ang puntong ito ay hindi dapat balewalain, kung hindi man ang pagtubo ng bakterya ay hindi titigil at ang yogurt ay liliko mula sa kapaki-pakinabang hanggang sa mapanganib sa kalusugan.
Ano ang mga gumagawa ng yogurt sa bahay? Pangunahing uri
Ang mga uri ng aparato ay maaaring makilala depende sa mga sumusunod na parameter:
Ang mekanismo ng trabaho ay nakikilala:
- Mga aparato na nagpapanatili ng isang pare-pareho ang temperatura sa loob ng kanilang sarili. Dahan-dahan silang nagpapainit sa isang average na temperatura (40-50 degrees), na nananatili hanggang sa sandali ng pag-shutdown. Ang pangunahing kawalan ng naturang mga aparato ay ang mataas na posibilidad ng pagkasira ng produkto, at ang mga kalamangan ay ang mababang presyo at ang posibilidad ng paggamit ng anumang mga lalagyan ng isang angkop na laki na gawa sa ligtas na materyal bilang mga tasa.
- Ang mga aparato na gumagana tulad ng sumusunod: una, pagpainit sa mataas na temperatura (higit sa 60 degree) ay nangyayari, at pagkatapos ay awtomatikong pag-shutdown. Salamat sa mga pag-aari ng katawan upang manatiling mainit, ang proseso ng pagbuburo ay mabilis (mga 5 oras) at ligtas. Ang kawalan ng ganitong uri ay ang mataas na presyo.
Ayon sa uri ng pamamahala:
- Ang mga aparato na kinokontrol ng mekanikal ay ang pinakasimpleng at pinakamurang pagpipilian, na may kakayahan lamang na gumawa ng yogurt.
- Ang mga yunit na may isang elektronikong sistema ng kontrol ay isang mas moderno at mamahaling uri, na may pagpapaandar ng paghahanda ng maliit na bahay na keso, kulay-gatas, at iba pang mga fermented na produkto ng gatas.
Sa bilang ng mga lalagyan:
- Ang mga aparato na may isang malaking mangkok, na may dami na 1 hanggang 2 litro, ay angkop para sa isang malaking pamilya. Ngunit sa parehong oras, walang paraan upang maghanda ng maraming iba't ibang mga bersyon ng produkto, lahat ay kinakain na pareho.
- Mga modelo na may maraming maliliit na baso kung saan maaari kang gumawa ng maraming uri ng yoghurt nang sabay. Ang isang maginhawang pagpipilian kung ang bawat miyembro ng pamilya ay may sariling kagustuhan sa panlasa.Ang isang maliit na sagabal ay gumugugol ng mas maraming oras sa paghahanda ng pagkain at paghuhugas ng pinggan.
Pamantayan sa pagpili ng produkto
- Gaano karaming mga produkto ang maaaring ihanda sa dulo at ang kapasidad ng mangkok.
- Ang bilang ng mga mode ng temperatura para sa pagluluto ng produkto. Kung maraming mga ito, maaari ka lamang gumawa ng hindi lamang yogurt, kundi pati na rin curdled milk, cottage cheese, sour cream.
- Ang pagkakaroon ng isang timer na maaaring i-on at i-off ang aparato alinsunod sa tinukoy na oras. Bilang karagdagan, maraming mga posibilidad para sa paghahanda ng isang produkto na may parehong komposisyon.
- Ang kakayahang baguhin at kontrolin ang temperatura ng pagluluto, depende sa kagustuhan ng may-ari.
- Ang pagkakaroon ng isang awtomatikong pag-shutdown pagkatapos ng pagtatapos ng proseso ay nagbibigay-daan sa iyo upang mahinahon na pumunta tungkol sa iyong negosyo nang walang takot na ang yogurt ay lumala o ang aparato mismo ay mag-init. Ang ilang mga modelo ay hudyat din ng pagkumpleto ng trabaho.
- Paggawa ng materyal. Ang malaking mangkok at garapon ay maaari lamang gawin mula sa baso, ceramic o plastik. Ang mga aparatong salamin at ceramic ay itinuturing na pinakaligtas para sa kalusugan, ngunit madali silang masira. Ang mga plastik na garapon ay mas matibay ngunit maaaring makasasama sa katawan. Kung huminto ka sa pagpipiliang ito, nagkakahalaga ng pagtuon sa katotohanan na ang plastik ay grade sa pagkain, kung hindi man ay may panganib na malason.
- Lakas. Karamihan sa mga modelo ay walang maraming lakas, na nagbibigay-daan sa iyo upang makabuluhang makatipid sa enerhiya, kahit na nagtatrabaho ka ng maraming oras.
- Uri ng pamamahala. Ang mga kagamitan sa mekanikal ay mas abot-kayang, ngunit ang yoghurt lamang ang maaaring ihanda. Nagbibigay ang electronic interface ng mas maraming mga pagkakataon para sa sourdough, ngunit ang presyo ay mas mataas.
- Karamihan sa mga modelo ay may karagdagang mga pag-andar. Dinisenyo ang mga ito upang gawing mas maginhawa ang proseso ng operasyon, ngunit halos hindi nila maaapektuhan ang pangunahing proseso, kung ninanais, posible na gawin nang wala sila.
- Ang pagkakaroon ng isang kompartimento para sa kurdon ay maaaring lubos na mapadali ang pag-iimbak ng yunit.
Ang pinakamagandang mga gumagawa ng makina na yoghurt
Polaris PYM 0104
Isang kilalang modelo ng badyet na may mechanical control system. Ang hanay ay may kasamang apat na 180 ML na maliliit na lalagyan na may makulay na mga takip. bawat isa. Kailangang subaybayan ng may-ari ng aparatong ito ang proseso ng pagluluto nang mag-isa, dahil hindi ito nilagyan ng timer, signal ng tunog o isang awtomatikong pagpapa-shutdown. Ang isang tagagawa ng yogurt ay maaaring gumawa ng isang maliit na halaga ng produkto sa bawat oras at angkop para sa isang maliit na kumpanya, isang asawa o isang tao. Presyo: mula 1300 hanggang 1900 rubles.
Mga kalamangan:
- Madaling patakbuhin;
- Abot-kayang gastos;
- Mga maginhawang lalagyan na gawa sa salamin;
- Maliwanag, kaakit-akit na disenyo.
Mga disadvantages:
- Maliit na pagiging produktibo;
- Kakulangan ng timer at signal ng tunog;
- Ang pangangailangan na subaybayan ang proseso ng pagluluto.
Pangunahing katangian:
| Pangalan | Polaris PYM 0104 |
|---|---|
| Uri ng pagkontrol | Mekanikal |
| Lakas, W | 20 |
| Bilang ng mga garapon, pcs. | 4 |
| Kapasidad sa mga garapon, ml. | 180 |
| Timbang (kg | 1.2 |
Vitek VT-2600
Isa sa mga pinaka-badyet na kontroladong mekanikal na mga modelo sa merkado ngayon. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay batay sa pare-pareho na pag-init ng kaso. Nilagyan ng isang simpleng interface na may isang timer, auto-off at ang kakayahang malayang itakda ang temperatura, na nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin hindi lamang ang yoghurt, kundi pati na rin ang iba pang mga fermented na produktong gatas. Ang hanay ay nagsasama ng isang malaking mangkok at 6 maliit na garapon hanggang sa 165 ML. Gastos: mula 2000 hanggang 2500 rubles.
Mga kalamangan:
- Madaling gamitin:
- Ang pagkakaroon ng isang timer na may auto-off;
- Ang kakayahang malayang itakda ang temperatura;
- Mababang timbang;
- Tumatagal ng maliit na puwang sa kusina;
- Matipid sa pagkonsumo ng enerhiya;
- Maganda ang hitsura;
- Ang mangkok at tasa ay gawa sa mataas na kalidad, ligtas na grade sa plastik na pagkain at baso.
Mga disadvantages:
- Walang elektronikong scoreboard na nagpapahiwatig ng oras ng pagpapatakbo, na bahagyang kumplikado sa proseso ng operasyon;
- Walang signal ng tunog sa pagtatapos ng proseso;
- Kung minsan ang plastik na kaso ay naglalabas ng mga sobrang tunog:
- Ipinapahiwatig ng mga pagsusuri sa customer na ang aparato ay madalas na nag-overheat ng mga produkto, sinisira o ginawang yogurt.
Pangunahing katangian:
| Pangalan | Vitek VT-2600 |
|---|---|
| Uri ng pagkontrol | Mekanikal |
| Lakas, W | 24 |
| Oras ng pagtatakda ng timer, h | 3-14 |
| Bilang ng mga garapon, pcs. | 6 |
| Kapasidad sa mga garapon, ml. | 165 |
Rating at paglalarawan ng mga aparatong kinokontrol ng elektronikong aparato
Brand 4002
Kalidad at abot-kayang elektronikong kinokontrol na tagagawa ng yoghurt. Ang pangunahing tampok ay isang malaking bilang ng mga garapon ng salamin (12 mga PC.), Na magpapahintulot sa iyo na lutuin ang produkto nang maraming araw nang maaga. Ang modelo ay nilagyan ng isang display, timer at signal ng tunog tungkol sa pagtatapos ng trabaho. Ang gastos ay nag-iiba mula 1600 hanggang 3000 rubles.
Mga kalamangan:
- Pinapayagan ka ng 12 lalagyan na makakuha ng isang malaking halaga ng yogurt;
- Madaling gamitin;
- Ang proseso ng pagbuburo ay tumatagal ng mas kaunting oras kumpara sa iba pang mga modelo;
- Pinapanatili ang nais na temperatura, hindi nag-init ng sobra o nasisira ang produkto;
- Isang magaan na timbang;
- Maliwanag na disenyo;
- Lumalaban sa pinsala;
- Ang pagkakaroon ng isang tray para sa mga tasa;
- Ang mga lalagyan ay mahigpit na sarado ng mga takip;
Mga disadvantages:
- Walang paraan upang piliin ang nais na temperatura;
- Tahimik na tunog ng alerto;
- Ang kabuuang dami ay bahagyang mas mababa kaysa sa nakasaad;
- Walang mga espesyal na lalagyan para sa keso sa maliit na bahay, sorbetes.
Pangunahing katangian:
| Pangalan | Brand 4002 |
|---|---|
| Kontrolin | Elektronik |
| Lakas, W. | 50 |
| Bilang ng mga garapon, pcs. | 12 |
| Dami ng banga, ml. | 200 |
| Oras ng pagtatakda ng timer, h | Hanggang 12 |
| Timbang (kg. | 3.4 |
| Mga Dimensyon, cm. | 27x32x14.5 |
Galaxy GL2692
Ang isang tanyag na modelo na may elektronikong kontrol, na gumagalaw sa pamamagitan ng patuloy na pag-init ng pangunahing katawan. Kasama sa hanay ang isang malaking 1 litro na mangkok. Nagpapatakbo ang aparato sa dalawang pangunahing mode: paggawa ng yoghurt at pagpapanatili ng temperatura, kasama ang isang karagdagang pag-andar - paggawa ng bigas na alak. Ang oras ng pagluluto ay ipinapakita sa elektronikong likidong kristal na display, ang temperatura ay awtomatikong itinakda, nang walang posibilidad ng karagdagang regulasyon. Average na presyo: tungkol sa 1000 rubles.
Mga kalamangan:
- Ang pagkakaroon ng isang timer na may isang malaking hanay ng mga setting ng oras (hanggang sa 48 na oras);
- Dali ng paggamit;
- Kasama ang isang malaking mangkok;
- Mataas na kalidad na pagpupulong;
- Maliit na sukat, siksik;
- Kasama sa kit ang mga tagubilin sa mga recipe para sa pagluluto;
- Abot-kayang gastos.
Mga disadvantages:
- Kawalan ng kakayahang kontrolin ang temperatura ng pagluluto;
- Ang isang maikling kurdon ay naglilimita kung paano mailalagay ang yunit sa kusina;
- Ang lalagyan ay gawa sa plastik;
- Malakas na tunog ng timer na hindi maaaring patayin.
Pangunahing katangian:
| Pangalan | Galaxy GL2692 |
|---|---|
| Uri ng pagkontrol | Elektronik |
| Lakas, W | 20 |
| Oras ng pagtatakda ng timer, h | Hanggang 48 |
| Dami ng mangkok, l. | 1 |
| Timbang (kg. | 1.6 |
| Mga Dimensyon, cm. | 15x15x22 |
Supra YGS-8014
Maginhawa ang maluwang na yunit na may electronic control system. Nilagyan ng isang mechanical timer upang patayin ang aparato pagkatapos ng pagtatapos ng trabaho. Kasama sa hanay ang apat na baso na mangkok hanggang sa 200 ML. Dahil sa pagkakaroon ng pag-andar ng pagsasaayos ng temperatura, maaari kang magluto hindi lamang yogurt, kundi pati na rin keso, keso sa kubo, yogurt, kefir. Gastos: tungkol sa 1100 rubles.
Mga kalamangan:
- Mabilis na proseso ng pagluluto:
- Mahusay na ubusin ang kuryente;
- Siksik;
- Maginhawang maluwang na tasa;
- Ang pagkakaroon ng isang timer;
- Ang kakayahang ayusin ang temperatura;
- Awtomatiko itong patayin pagkatapos ng pagtatapos ng proseso ng pagluluto;
- Mayroong isang pagpapaandar ng paggawa ng keso sa kubo, kulay-gatas, kefir, yogurt at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Mga disadvantages:
- Sa ilang mga kaso, overheat ang produkto;
- Ang mga tasa ay gawa sa manipis na baso at hindi matibay;
- Ang isang maikling kurdon ay makabuluhang binabawasan ang kakayahang dalhin ng aparato.
Pangunahing katangian:
| Pangalan | Supra YGS-8014 |
|---|---|
| Uri ng pagkontrol | Elektronik |
| Lakas, W | 15 |
| Oras ng pagtatakda ng timer, h | Hanggang 48 |
| Bilang ng mga garapon, pcs. | 4 |
| Kapasidad sa mga garapon, ml. | 200 |
Steba JM2
Ang pagpipiliang badyet ay kontrolado nang elektroniko. Ang gumagawa ng yoghurt ay gumagana sa pamamagitan ng patuloy na pag-init. Ang katawan ay gawa sa metal, hindi plastik tulad ng karamihan sa iba pang mga modelo.Ang hanay ay may kasamang 12 baso na garapon para sa paghahanda ng isang malaking dami ng produkto. Nilagyan ng timer, display, tagapagpahiwatig ng trabaho. Presyo: mula 2900 hanggang 3500 rubles.
Mga kalamangan:
- Ang isang malaking bilang ng mga lalagyan;
- Katanggap-tanggap na gastos;
- Ang pagkakaroon ng isang kompartimento para sa pagtatago ng kurdon;
- Ang katawan ay gawa sa metal;
- Madaling gamitin.
Mga disadvantages:
- Kakulangan ng isang termostat;
- Ayon sa mga review ng customer, ang modelo kung minsan ay nag-overheat at sinisira ang produkto;
- Walang signal ng alerto;
- Sa ilang mga kaso, ipinapakita ng timer ang maling oras, halimbawa, kapag nagbago ang temperatura.
Pangunahing katangian:
| Pangalan | Steba JM2 |
|---|---|
| Kontrolin | Elektronik |
| Lakas, W. | 21 |
| Bilang ng mga garapon, pcs. | 12 |
| Dami ng banga, ml. | 200 |
| Timbang (kg. | 2.5 |
| Mga Dimensyon, cm. | 25x31x12.5 |
Moulinex Yogurteo YG 230
Ang orihinal na modelo ay kontrolado sa elektronikong paraan. Dahil sa mababang lakas nito, ito ay itinuturing na isa sa mga pinaka-ekonomiko na pagpipilian sa merkado ngayon. Kasama sa set ang pitong 160 ML na garapon na salamin. Nilagyan ng isang timer, ipinapakita ang nagpapahiwatig ng natitirang oras hanggang sa katapusan ng proseso ng pagluluto. Matapos ang pagtatapos ng trabaho, awtomatikong papatay ang aparato at magsenyas tungkol dito. Presyo: mula 2800 hanggang 3600 rubles.
Mga kalamangan:
- Maaasahang pagbuo;
- Kalidad ng pagkakagawa;
- Kagiliw-giliw na disenyo;
- Dali ng paggamit;
- Matipid, kumokonsumo ng kaunting kuryente;
- Nilagyan ng timer;
- Mayroong isang awtomatikong pagpapaandar ng pag-shutdown;
- Nagpapalabas ng isang tunog signal pagkatapos ng pagtatapos ng trabaho;
- Ang mga lalagyan ng yoghurt ay gawa sa baso.
Mga disadvantages:
- Mabilis na pag-overheat;
- Ang isang maikling kawad ay binabawasan ang kadaliang kumilos ng aparato;
- Ang pagluluto ng pagkain para sa isang mahabang panahon: tungkol sa 8 oras:
- Mahirap na makontrol ang pagkakapare-pareho ng yogurt.
Pangunahing katangian:
| Pangalan | Moulinex Yogurteo YG 230 |
|---|---|
| Uri ng pagkontrol | Elektronik |
| Lakas, W | 13 |
| Oras ng pagtatakda ng timer | Hanggang sa 15 |
| Bilang ng mga lalagyan | 7 |
| Dami ng lalagyan, ml | 160 |
Mga tuntunin sa paggamit ng gumagawa ng yogurt
Upang ang kagamitan ay makapaglingkod nang matapat sa mahabang panahon, inirerekumenda na sundin ang mga sumusunod na patakaran sa pagpapatakbo:
- Subukang protektahan mula sa mga paga at pagbagsak.
- Panatilihing hindi maabot ng mga bata.
- Bago simulan ang trabaho, maingat na basahin ang mga tagubilin para magamit.
- Matapos matapos ang trabaho, siguraduhing na naka-disconnect ang aparato mula sa mains.
- Hugasan ang mga garapon ng yoghurt na may tubig na may sabon o sa makinang panghugas.
- Punasan ang katawan ng aparato nang regular sa isang basang tela.
Paano gumawa ng iyong sariling yogurt starter sa bahay
- Bumili ng isang starter base nang maaga sa parmasya. Mayroong isang kahaliling pagpipilian - upang makagawa ng isang kulturang nagsisimula sa handa nang yogurt mula sa tindahan, ngunit hindi pinapayuhan ng mga eksperto na gawin ito, dahil malaki ang posibilidad na makapasok ang mapanganib na bakterya.
- Kumuha ng 2 litro ng gatas, pakuluan.
- Palamig ng konti hanggang sa mag-init.
- Paghaluin kasama ang isang maliit na kultura ng starter ng parmasya at dalhin sa isang homogenous na masa.
- Isara nang mahigpit ang palayok at mangkok na may takip.
- Balutin ang lalagyan ng mga nilalaman ng papel at isang makapal na tela.
- Mag-iwan ng 12 oras sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo.
- I-balot at palamig ang nagresultang timpla sa temperatura ng kuwarto.
- Ilagay ang kulturang starter sa ref sa loob ng 3 oras.
- 60-70% ng natapos na komposisyon ay maaaring direktang magamit sa pagkain.
- Gamitin ang natitirang starter para sa paghahanda ng mga kasunod na bahagi ng produkto.
- Kumilos alinsunod sa prinsipyong inilarawan sa itaas.
Pinag-usapan namin ang istraktura at mga prinsipyo ng pagpapatakbo ng mga gumagawa ng yogurt sa bahay, sinuri ang kanilang pangunahing uri at kinakailangang pamantayan sa pagpili, pamilyar sa pinakatanyag na mga modelo sa mga mamimili upang mapili mo ang pinakaangkop na produkto sa mga tuntunin ng presyo, kalidad at pagiging maaasahan. Kung mayroon kang karanasan sa mga aparatong ito, mangyaring ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento.
