Mga Balsamic Sauce: Pagpili ng Pinakamahusay na Mga Uri para sa 2020

Ang pinakatanyag sa pagluluto ay ang balsamic sauce, na may kakaibang mga overtone ng lasa, na ginagawang masarap at natatangi. Nagbibigay ang Balsamic ng iba't ibang pinggan ng isang espesyal na alindog at pambihirang panlasa.

Ang mga editor ng site na "bestx.htgetrid.com/tl/" ay naghanda para sa iyo ng isang pagpipilian ng pinakamahusay na mga balsamic sarsa na nagkakahalaga mula sa 130 rubles. hanggang sa 525 rubles.

Pinagmulang kwento

Ang balsamic ay karaniwang tinatawag na matamis at maasim na masa, na ginawa mula sa Trebbiano na ubas na dapat. Ito ay nakikilala mula sa iba pang mga uri ng suka sa pamamagitan ng pagiging sopistikado, kayamanan ng mga shade at hitsura. Ang makapal na masa sa anyo ng isang syrup ay may isang hindi pangkaraniwang aroma at madilim na kulay. Ito rin ay tulad ng kahoy ng mga casks na pinasukan nito.

Ang kanyang tinubuang-bayan ay ang lalawigan ng Modena (Italya), ang rehiyon ng Emilia-Romagna. Ang isang pribilehiyo na bilog ng mga pamilya ng ikatlong estate at aristokrasya ay nakatuon sa paggawa ng tradisyunal na produkto. Sa parehong oras, ang bawat pamilya ay may sariling recipe para sa paggawa ng balsamic at itinago ito.

Ang pangalang "balsamic" ay hindi lumitaw nang nagkataon, dahil orihinal itong ginamit para sa mga medikal na layunin. Ginamit ito bilang isang balsamo upang mapagaling ang mga sugat at namamagang lalamunan. Gumamit si Giacomo Casanova ng balsamic bilang isang likas na aphrozodiac. Ginamit ito ni Lucrezia Borgia bilang gamot sa salot (1503).

Sa mahabang panahon, ang impormasyon tungkol sa suka ng Italya ay itinago mula sa publiko. Pagkatapos lamang ng 1046 na nagsimula silang pag-usapan tungkol sa kanya sa mga bilog ng patyo matapos iharap ni Count Boniface, ang may-ari ng kastilyo ng Canossa, ang "balsamic himala" kay Henry II. Ang maliit na kendi ay gumawa ng isang splash sa mga lokal na aristokrasya. Nang maglaon, lumitaw ang isang tradisyon upang magbigay ng gayong mga regalo sa mga kinatawan ng maharlika at maharlika sa palasyo.

Produksiyong teknolohiya

Ang mga varieties ng ubas na Spergola, Bercemino at Lambrusco ay angkop din para sa paggawa ng suka.

Mahigpit na napili ang mga hilaw na materyales, na ginagarantiyahan ang kalidad ng produkto:

• pagpili ng ganap na hinog, hindi sira at tuyong berry;
• mga bungkos ng ubas ay hindi naproseso ng kemikal.

Ang lamutak na ubas na ubas ay pinakuluan hanggang sa makuha ang isang makapal, madilim na kayumanggi syrup. Mahaba ang proseso ng kumukulo. Dapat manatili 40% ng orihinal na masa. Ito ang magiging ubas na kinakailangan.

Ang nagresultang produkto ay itinatago sa mga espesyal na barrels ng 3 uri ng magkakaibang laki:

1. Ang oak at abo (maliit na mga barrels);
2. Chestnut at cherry (daluyan);
3. Mulberry (malaki).

Ang mga puno ng barrels ay inilalagay sa attic, kung saan ang pana-panahong temperatura ay pinananatili sa buong taon.

Sa bawat tagsibol, ang hinog na masa mula sa isang maliit na bariles ay ibinebenta (10 hanggang 20%). Pagkatapos, mula sa pangalawang bariles, ang inilabas na dami ay pinunan sa unang lalagyan, mula sa pangatlo hanggang sa pangalawa. Bukod dito, ang bawat tagagawa ay gumagamit ng sarili nitong resipe. Tumatagal ng humigit-kumulang 3 taon bago ma-ripen ang suka, at ang pinakamahuhusay na barayti ay nangangailangan ng hanggang sa 100 taong pagtanda. Ang tradisyunal na katas ng balsamic ay labindalawang taong gulang. Ito ay itinuturing na isang "bata" o pino na handa nang kumain na produkto.Upang makakuha ng "hinog" o labis na suka, ang wort ay dapat na may edad na 13 taon pa.

Ang mga balsamo ay ginawa rin sa Reggio nel Emilia. Ang mga tagapagpahiwatig ng edad ng balsamic ng rehiyon na ito ay minarkahan sa label ng bote ng produkto:

• mula sa pula - pagkakalantad 12 l;
• lilim ng pilak - 18 l;
• ginto - 25 litro.

Ang Lalawigan ng Modena ay nagpatibay ng sumusunod na scheme ng kulay:

• pagkakalantad hindi mas mababa sa 12 litro - cream shade;
• higit sa 25 l - kulay ginto.

Ang mga tagagawa ng isang natatanging produkto mula sa Modena ay nagkakaisa sa Consortium Consorzio dei Produttori dellAceto Balsamico Nradizionale di Modena, na mayroong katayuan ng isang awtoridad na kumokontrol sa lugar na pinagmulan (Denominazionale dOrigine Protetta).

Ang batayan ng mga balsamic na sarsa ay ang suka na ito. Sa ngayon, ang produkto ay gawa sa dalawang paraan:

1. Pang-industriya.
2. Paggawa ng kamay

Ang paggawa ng balsamic ay itinuturing na pinakamahusay sa buong mundo.

Pakinabang at pinsala

Ang Balsamic ay isang maraming nalalaman na produkto. Mahusay ito bilang isang pampalasa para sa karne, isda, iba't ibang mga salad at keso. Mas gusto ng ilang mga foodie na gamitin ito para sa paggawa ng mga matamis na pastry, ice cream at fruit dessert.

Tinatawag itong perlas ng lutuing Mediteraneo. Ayon sa UNESCO, ang balsamic ay isang pamanang pandaigdigan ng sangkatauhan. Ito ay hindi lamang masyadong maanghang at sopistikadong, ngunit mayroon ding positibong epekto sa katawan ng tao. Naglalaman ang sarsa ng sapat na dami ng mga elemento ng pagsubaybay (Ca, Fe, K, posporus) at mga bitamina (A, B, C).

Kapag natupok nang katamtaman, ang balsamic sauce ay may mga sumusunod na positibong epekto sa katawan:

Ang mahalagang istrakturang kemikal ng produkto ay ginagawang natatangi ito. Kitang-kita din ang positibong epekto sa katawan ng tao.

Gayunpaman, mayroon ding mga kontraindiksyon para sa paggamit:

Dapat tandaan na sa pag-abuso sa balsamic na pampalasa, maaaring bumuo ng gastritis, maaaring lumala ang mga ulser sa tiyan o mga ulser na duodenal. Sa pamamagitan ng paghahalo ng sarsa ng langis ng oliba, maaari mong mapahina ang epekto ng sarsa sa mga dingding ng gastrointestinal tract.

Lugar ng aplikasyon

Ginagamit ang Balsamic upang gamutin ang mga paso at sugat sa pamamagitan ng paglalapat nito sa mga nasirang lugar ng katawan. Ang isang may tubig na solusyon ay ginagamit upang banlawan ang lalamunan, at upang palakasin ang anit, idinagdag ito sa mga produktong naghuhugas ng buhok.

Ang 2-3 patak ng balsamic cream na idinagdag sa face cream ay makakatulong sa paglilinis ng balat at pagbutihin ang kulay nito.

Sa isang paraan o sa iba pa, ang pinakatanyag na lugar ng paggamit ng balsamic sauce ay nagluluto pa rin. Ang produkto ay pinaka ginagamit sa Italya para sa paghahanda ng mga tradisyunal na pinggan.

Iba't ibang uri ng species

Sa kasalukuyan, mayroong tatlong mga kategorya ng balsamics (binuo ng "European Union"):

1. DOP - Tradizionale;
2. IGP - balsamic mula sa Modena;
3. Klase ng Condimento.

Ang unang kategorya ay ang pinakamataas na kalidad. Ito ay isang suka na ginawa alinsunod sa mga lumang recipe ng pamilya. Tinatawag din itong Aceto balsamico tradizionale. Isinasagawa lamang ang produksyon sa Modena o Reggio Emilia, na pinatunayan ng marka ng DOP sa bote.

Ang mga iba't ibang Trebbiano at Lambrusco na ubas ay ginagamit upang makagawa ng tradisyunal na suka. Ang kategoryang Tradizionale ay may kasamang mga produkto na labindalawang taong gulang. Hindi sila dapat maglaman ng anumang mga sangkap maliban sa dapat ng ubas.

Ang mahigpit na kontrol sa kalidad ay ipinatutupad, kaya't ang mga produktong lumaki sa rehiyon ay may parehong lasa.

Ang pangalawang kategorya ay may kasamang mga produktong ginawa lamang sa lalawigan ng Modena, Italya (Aceto balsamico di Modena). Ayan din ito ay may boteng. Ang lahat ng ito ay ipinahiwatig ng pagpapaikling IGP. Mahigpit na kinokontrol din dito ang kalidad ng mga produkto.

Pinapayagan na gumawa ng balsamic mula sa ubas dapat, lumago saanman sa mundo, ngunit tiyak na maproseso ito sa Modena. Ang isang iba't ibang mga hilaw na materyales ay nagbibigay-daan sa amin upang makabuo ng mga produkto na may iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng lasa at iba't ibang mga texture.

Ang mga produkto ng klase ng Condimento ay nakakatanggap ng mas kaunting pansin, kaya't hindi sila pumasa bilang mahigpit na mga kontrol tulad ng mga kategorya sa itaas. Gumagawa ito ng mga produktong parehong mahusay ang kalidad, na may pangmatagalang panahon ng pag-iipon, at mga produktong naglalaman ng suka ng alak at mga sangkap ng pangkulay.

Mga katangian ng sikat na balsamics

№	Pangalan ng produkto	Paano gamitin	Mga Tampok:
Mahinahon
1.	Monini Glaze (Italya)	Para sa mga salad ng gulay at prutas, panghimagas, keso, pinggan ng isda at karne.	Ginawa ng 60% balsamic sauce. Ito ay isang tradisyonal na sarsa na hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap, preservatives at GMO.
2.	Filos tumma balsamicokastike (Greece)	Nagbibihis para sa mga gulay at prutas na salad, panghimagas at keso. Maaaring magamit sa mga cream.	Ang isang maraming nalalaman produkto na may isang bagong magandang-maganda lasa.
3.	Saarioinen Balsami-etikka Kastike (Pinlandiya)	Isang light dressing ng salad. Angkop para sa anumang menu.	Nagpapabuti ng panlasa at nagbibigay ng isang tiyak na kagandahan sa anumang ulam. Ang produkto ay sertipikado.
Matalas
1.	Leonardi na may sili (Italya)	Produkto para sa barbecue, karne, gulay at keso.	Ginawa batay sa balsamic sarsa. Ito ay isang mataas na kalidad na maanghang na sarsa ng cream para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Naglalaman ang komposisyon ng walang preservatives at asukal.
2.	Galaxy na may sili (Greece)	Idagdag sa anumang ulam ayon sa mga priyoridad sa panlasa. Angkop para sa mga panghimagas, marinade at pagkaing-dagat.	Ito ay isang unibersal na produkto nang walang mga preservatives, flavour enhancer at GMOs. Mayroong isang sertipiko ng kalidad.
Katamtamang matalas
1.	Setra Glaze Curry (Italya)	Nagbibihis para sa mga pinggan ng gulay, karne, isda, sariwang prutas at gulay.	Ito ay isang orihinal na produkto na may banayad na maanghang na aftertaste at isang hint ng sourness. Angkop para sa gourmets. Hindi naglalaman ng mga nakakapinsalang sangkap.
2.	"SP Mirny" (Russia)	Para sa iba`t ibang pinggan at salad. Angkop para sa matamis na panghimagas, sorbetes o bilang isang dekorasyon sa pagluluto.	Ito ay isang sarsa para sa totoong gourmets na may isang masarap na matamis at maasim na lasa at mayamang aroma. Mayroong isang sertipiko ng kalidad.

Pinakamahusay na banayad na balsamics

Sumulyap si Monini

Ang tradisyunal na sarsa na ito ay magdaragdag ng isang espesyal na alindog sa anumang ulam. Tagagawa: Italya, Modena. Magagamit sa 250 ML na plastik na bote. Average na presyo: 540 rubles.

Komposisyon:

• batay sa balsamic sauce - 60% Aceto Balsamico di Modena IGP mula sa Modena;
• may mga stabilizer (maltodextrin) at mga pampalapot (xanthan gum);
• glucose;
• mga sulfite;
• 37 g asukal (bawat 100 g produkto);
• sosa

Mga rekomendasyon para magamit:

• para sa mga salad ng gulay at prutas;
• napakahusay sa mga panghimagas at keso;
• para sa mga pinggan ng isda at karne.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Filos tumma balsamicokastike

Ang balsamic sauce na ito ay may matamis at maasim na lasa. Tagagawa: Greece. Form ng paglabas: 250 ML na bote. Average na presyo: 380 rubles.

Komposisyon:

• balsamic suka.

Mga rekomendasyon para magamit:

• isang mahusay na pagbibihis para sa mga panghimagas, pati na rin ang mga gulay at prutas na salad;
• maayos sa mga keso;
• ginamit bilang isang batayan para sa mga sarsa ng keso;
• bilang isang nakapagpapasiglang ahente (ginamit sa mga cream).

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Saarioinen Balsami-etikka Kastike

Ang sarsa na ito ay perpektong makadagdag sa anumang ulam. Tagagawa: Pinlandiya. Form ng paglabas: 345 ML plastik na bote. Average na presyo: 270 rubles.

Komposisyon:

• Puting alak na suka;
• langis na rapeseed;
• starch ng patatas;
• pampalasa (buto ng mustasa, bawang, rosas at puting paminta);
• asin;
• preservative (E 202);
• makapal (E 415);
• pampalasa

Mga rekomendasyon para magamit:

• ay angkop sa anumang menu (sopas, karne, isda, gulay, prutas, sorbetes).

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

TOP ng pinakamahusay na mainit na sarsa ng balsamic

Si Leonardi na may sili

Ang produktong balsamic BBQ na ito na may maiinit na sili sili ay pampalasa sa iyong inihaw na isda, karne, gulay at keso. Tagagawa: Italya. Form ng paglabas: 175 ML na bote. Average na presyo: 527 rubles.

Komposisyon:

• balsamic suka mula sa Modena;
• ubas dapat;
• mga sulfite;
• sili ng sili - 2%.

Mga rekomendasyon para magamit:

• para sa pag-ihaw ng karne at isda, fries at hamburger;
• para sa dekorasyon ng mga salad at iba`t ibang pinggan.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Galaxy na may sili

Isang tanyag na produkto na may katamtamang maanghang na lasa, magdaragdag ito ng pampalasa sa anumang ulam. Tagagawa: Greece. Form ng paglabas: 250 ML na plastik na bote. Average na presyo: 335 rubles.

Komposisyon:

• balsamic suka - 37% (suka ng ubas at wort, pag-isiping mabuti);
• tina (E 150 d) at preservative (potassium metabisulfite at potassium sorbate);
• asukal;
• tubig;
• puro juice ng ubas;
• fructose-glucose syrup;
• xanth gum (stabilizer);
• sili ng sili (kunin ang 0.07%);
• pampalasa

Mga rekomendasyon para magamit:

• maaaring idagdag sa anumang mga pinggan ayon sa mga priyoridad sa panlasa;
• angkop para sa mga panghimagas, marinade at pagkaing-dagat.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Pinakamahusay na Katamtamang Mainit na Balsamic

Setra glaze curry

Ito ay isang orihinal na sarsa na may maanghang at maanghang na lasa. Tagagawa: Italya. Form ng paglabas: plastik na bote ng 250 ML. Average na presyo: 407 rubles.

Komposisyon:

• ginawa sa batayan ng ubas dapat;
• alak at balsamic suka (Modena);
• fructose-glucose syrup;
• mais na binago na almirol;
• 3% curry (turmeric, coriander, laurel leaf, fenugreek, cumin, luya, asin, cardamom, sili, bawang at sibuyas);
• ang pagkakaroon ng mga sulfite.

Mga rekomendasyon para magamit:

• bilang pampalasa para sa mga gulay, karne at mga pinggan ng isda;
• mahusay na sumasama sa mga sariwang prutas at gulay.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Mirny JV

 

Ang produktong ito, na gawa sa batayan ng balsamic suka, ay isa sa pinakamahusay na mga sarsa na gawa sa Russia. Mayroon itong orihinal na multifaceted na lasa. Tagagawa: Moscow. Form ng paglabas: 220 ML plastik na bote. Average na presyo: 130 rubles.

Komposisyon:

• puro juice ng ubas;
• balsamic (38%) at suka ng alak;
• pulot;
• pampalasa: rosemary, kanela, paminta, bawang, mustasa, lemon juice, konjac gum (pampalapot E425) at tinain (E150d).

Mga rekomendasyon para magamit:

• para sa iba't ibang mga pinggan at salad;
• perpekto sa mga matamis na panghimagas at sorbetes;
• bilang isang dekorasyon sa pagluluto.

Mga kalamangan:

Mga disadvantages:

Balsamic dressing: mga recipe

Numero ng resipe 1. Ginamit bilang batayan para sa mga pinggan ng gulay at mga sariwang halaman:

• langis ng oliba - 3 kutsarang;
• suka - 1 kutsara

Paghaluin ang mga sangkap at timpla ng salad bago ihain.

Numero ng resipe 2. Sauce at Pesto. Perpektong pinapalitan ang mayonesa at ganap na umaangkop sa isang malusog na diyeta. Kinukuha namin:

• ang sarsa at pesto ay pantay na bahagi;
• langis ng oliba - 2 beses pa.

Numero ng resipe 3. Balsamic at bawang. Ang isang malawak na hanay ng mga layunin. Dalhin:

• sarsa - 1 kutsara;
• asin at paminta - isang kurot;
• bawang - 1 hiwa.

Magluto sa bahay

Ang homemade balsamic ay isang mahusay na kahalili sa isang mamahaling produkto. Ito ay kapaki-pakinabang at hindi nakakapinsala.

Numero ng resipe 1: Mabango

Ang sarsa na ito ay hindi naiiba sa kulay at lasa mula sa orihinal. Kailangan mong kumuha ng:

• ubas ng ubas 9% - 400 ML;
• seresa na walang buto (sariwa o frozen) - 400 gr.;
• lemon (malaki) - 1 pc.;
• asukal (mas mabuti na hindi pinong asukal sa tubo) -1 tbsp;
• kanela - ½ tsp

Paano ito magagawa?

Inihahanda namin ang mga sangkap:

1. Alisin ang mga binhi mula sa mga seresa at i-chop ang mga berry sa isang blender.
2. Alisin ang lemon zest at pigain ang katas.
3. Paghaluin ang lahat sa isang kasirola, dalhin ang halo sa isang pigsa at singaw sa loob ng 29 minuto (gumawa ng isang maliit na apoy).
4. Palamig, ibuhos sa isang lalagyan ng baso at isara. Mag-iwan sa ref upang maglagay ng loob ng 2-3 araw.
5. Salain sa pamamagitan ng cheesecloth sa maraming mga layer.
6. Itabi sa isang baso na isterilisadong lalagyan sa isang ref.

Numero ng resipe 2: Maanghang

Maaaring magamit sa pagluluto at kosmetolohiya (bilang maskara, losyon o gamot na pampalakas). Ang homemade balsamic ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat ng mukha at leeg. Nakakatulong ito na mapawi ang pangangati, sakit mula sa mga pinsala, pagkasunog at kagat ng insekto. Ang sarsa na ito ay nagsisilbing pag-iwas din sa mga impeksyong fungal, pinapanumbalik at nai-tone ang balat.

Inihahanda namin ang mga sangkap:

• natural na suka ng mansanas - 300 ML;
• sambong (tuyong damo) - 1 tsp;
• cloves (buds) - 4 pcs.;
• pasas - 12 pcs.;
• itim na paminta (mga gisantes) - 12 mga PC.;
• cardamom (pods) - 6 na mga PC.

Paano ito magagawa?

1. Paghaluin ang mga sangkap.
2. Ibuhos sa isang saradong lalagyan at iwanan ng 2-3 buwan sa isang madilim na lugar, paminsan-minsan ay nanginginig.
3. Pilitin ang kakanyahan, ibuhos sa isang tuyong isterilisadong lalagyan at selyo.
4. Panatilihing malamig.

Numero ng resipe 3: Gourmet

Maaari kang maghanda ng sarsa batay sa isang produktong may lasa ng alak, na nagsasama ng iba't ibang pampalasa ayon sa mga indibidwal na kagustuhan, ngunit ang resipe na ito ay dapat na may kasamang tarragon at mint.

Inihahanda namin ang mga sangkap:

• alak - 700 ML;
• kanela - 1 tsp;
• ground white pepper - 1 tsp;
• natural na suka 9% - 70 ML;
• rosemary (twigs) - 2-3 pcs.;
• kayumanggi asukal - 1 kutsara;
• sili ng sili (maliit na pod) - 1 pc.

Paano ito magagawa?

1. Sa isang kawali, magdala ng asukal sa isang pare-pareho sa caramel.
2. Magdagdag ng alak at pukawin, pagdaragdag ng mga pampalasa nang paunti-unti.
3. Hayaang lumamig ang timpla.
4. Ibuhos ang produkto sa isang handa na tuyong lalagyan (mas mabuti ang madilim na baso).
5. Mag-iwan upang mahawa sa loob ng 14 na araw.
6. Salain at palamigin.

Ang homemade balsamic sa paghahanda ng sarili ay napaka orihinal at masarap. Bibigyan ka niya ng mabuting kalusugan at kondisyon.

Pagpili ng produkto: ano ang hahanapin

Ang orihinal na produktong tinatawag na "balsamic sauce" ay ginawa sa dalawang lalawigan ng hilagang Italya

1. Modena.
2. Reggio nel Emilia.

Ang sarsa ay ginawa sa maliliit na pabrika kung saan mayroong proteksyon ng pagtatalaga ng lugar na pinagmulan. Sumusunod sila sa isang lumang recipe, kaya't ang mga nasabing produkto ay mahal. Ito ang kategorya ng DOP - Tradizionale at IGP - balsamic mula sa Modena.

Ang isang kahalili sa nabanggit na mga sarsa ay ang mas murang mga katapat na ginawa sa malalaking negosyo. Ang kanilang gastos ay mas mababa, ngunit sa lahat ng mga aspeto hindi sila mas mababa kaysa sa tradisyunal na mga. Kasama rito ang mga de-kalidad na produkto, ngunit may ilang mga paglihis mula sa mga pamantayan - kategorya ng Сondimento. Kasabay nito, ang produkto, na may pagkakalantad na halos 12 taon sa lokasyon ng halaman sa ibang lugar, ay hindi sertipikado alinsunod sa mga tinatanggap na pamantayan. Ang mga nasabing produkto ay matatagpuan sa mga supermarket.

Ang mga produktong may pagtatalaga na sertipikado ng ICEA at Controllo Autorizzata dal MiPAAF sa tatak ay inuri sa pangalawang kategorya. Dito maaari kang magkaroon ng isang pekeng produkto.

Bago bumili ng nais na produkto, kailangan mong bigyang-pansin ang mga sumusunod na puntos:

• Ang produkto na may orihinal na recipe ay may itinalagang Тradizionale sa pangalan. Ipinapahiwatig nito na ang produkto ay ginawa batay sa ubas dapat (100% na ubas na ubas) na may kaasiman na hindi bababa sa 6% at hindi naglalaman ng mga additives.
• Ang mga balsamo mula sa mga piling tao na rehiyon ng Italyano (Modena) ay ibinebenta sa isang transparent na bote ng salamin na may isang parisukat na ilalim. Sa Reggio Emilia, isang lalagyan na hugis tulip ang ginawa.
• Kapag bumibili, kailangan mong bigyang-pansin ang kulay ng mga label. Sasabihin nila sa iyo ang edad at pagtanda ng produkto. Ang mga titik na ABM o ABRE ay nagsasalita tungkol sa limang taong gulang na mga produkto. Ang natural na pangkulay ay maaaring idagdag sa mga naturang sarsa.
• Ang mga produkto ng kategoryang Сondimento ay hindi sumasailalim sa mahigpit na pagpili at kontrol, samakatuwid kinakailangan na pag-aralan ang kanilang komposisyon, na maaaring naglalaman ng mga tina, asukal at pampalasa.
• Bigyang-pansin ang pagkakapare-pareho ng pampalasa: isang kalidad na produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang makapal at malapot na halo na may isang madilim na kulay, pati na rin isang banayad na mayaman na aroma ng kahoy.
• Kailangan mong pumili ng mga produkto sa isang average na presyo, at hindi ang pinaka-aksay na gastos sa pagtanda ng tatlong taon.
• Ang produkto ay dapat magkaroon ng isang inskripsiyong nagkukumpirma sa pagkakaroon ng sertipiko - ICEA MIPAAF.
• Dapat mong pag-aralan ang mga rating ng mga sarsa na hinihiling, pati na rin ang mga pagsusuri sa Internet. Ang pinakatanyag na mga produkto ay karaniwang may mahusay na kalidad.

Ang mga produktong gawa sa batayan ng suka ng alak na may mga additives ay maaaring may label na "balsamic". Ito ay isang paglipat ng kalakalan, kaya mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang alak o suka ng prutas.

Kung mayroon kang karanasan sa paggamit ng balsamics, sabihin sa amin ang tungkol dito sa mga komento.