Ranking för de bästa non-stick kokkärl för 2020

Matens smak och kvalitet beror till stor del inte bara på kockens produkter och färdigheter utan också på redskapen som den bereddes med. Dagens marknad erbjuder ett så stort urval att det är lätt att bli förvirrad i olika modeller. Redaktionen på webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" erbjuder dig en översikt över högkvalitativa non-stick-kokkärl för 2020, vilket hjälper dig att bestämma vilken modell som är bättre att köpa.

Vad är dem?

Typer av kokkärl efter syfte:

1. Klassisk - universal kokkärl för stekning, sautering och stygning av olika rätter hemma. De viktigaste kännetecknen inkluderar en rund form, ett avlångt handtag och en plan botten. De är gjorda av olika material, diametern varierar från 18 till 28 cm, väggarna är i genomsnitt upp till 3 cm höga.
2. En rostare är ett köksredskap som är lämpligt för både matlagning på spisen och bakning i ugnen. Det ser ut som en rund skål med två handtag på sidorna. Multilager och tjock botten garanterar jämn uppvärmning.
3. Grillen är lätt att känna igen på grund av den ribbade botten som bildar attraktiva grillade ränder på maten. Den har en rund eller fyrkantig form och är också utrustad med två handtag - avlånga och rundade. Det bra med grillen är att det låter dig steka utan olja, maten lagar mat snabbt och torkar inte inuti.
4. En gryta är ett redskap som kombinerar en stekpanna och en kastrull. Den har tjocka sidor och ett lättnadsmönster längst ner, vilket gör att du kan laga allt i gryta - från första rätter till desserter. Vanligtvis utrustad med lock och avtagbara handtag.
5. Wok - toppen av sådana behållare är bredare än bottendiametern. I det här fallet är sidorna höga och inte särskilt tjocka. Ett kännetecken för behållaren är att maten i den är saftig på insidan och med en skorpa på utsidan. Wok är perfekt för att steka och skapa asiatiska rätter.
6. Pannkakstillverkare - dess huvudsakliga funktion är låga (mindre än 1 cm) sidor och bred botten. Formen är vanligtvis rund. Och botten, som håller kvar värmen väl, är täckt med en non-stick beläggning. I en sådan stekpanna är det bekvämt att steka inte bara pannkakor utan även pannkakor, omeletter och mycket mer.

Vad är non-stick beläggning?

Non-stick-beläggningen syftar till att minska maten som fastnar i disken. Dessutom tillåter det dig att laga olika rätter antingen utan olja alls eller med ett minimum.

Non-stick sprutning kallas ofta Teflon, vilket inte är helt sant. Detta hände på grund av det faktum att huvudkomponenten i den skyddande beläggningen är polytetrafluoroeten, producerad under varumärket Teflon. Men det finns flera varianter av non-stick kokkärl, vars skillnad ligger i toppskiktets sammansättning.

För att ta reda på vilken modell och vilken platta det är bättre att välja, bör du bestämma de viktigaste urvalskriterierna.

Hur väljer man?

Huvudparametrar:

• Ram;
• En penna;
• Beläggning;
• Tillverkare och pris.

Ram

Basmaterialet påverkar direkt kokkärlets non-stick egenskaper och påverkar också indikatorerna för värmeledningsförmåga, stöttålighet och tendensen att deformeras vid uppvärmning.

För tillverkning av kokkärl, använd:

• Gjutjärn är ett hållbart, pålitligt och tungt material. Gjutjärnsmodeller (oftast brazier) värms upp länge och behåller också värmen länge. De kan rengöras på nästan alla sätt, även slipande - gjutjärnredskap kommer inte att drabbas av detta. Du behöver inte heller specialhjälpmedel som silikonspatlar.
• Rostfritt stål har en låg vikt och avger inte skadliga ämnen under uppvärmningen, men utsätts för deformation. Stålbehållare värms upp snabbt och avger värme under lång tid och är därför bra för att simma rätter.
• Aluminium - budgetbehållare är gjorda av den, vars största fördel är låg vikt och snabb uppvärmning. Materialet är tillräckligt starkt, och därför håller aluminiumprodukter länge, om du följer de grundläggande tipsen för användning: använd en silikon eller träspatel för blandning och rengör inte med alkaliska lösningar.
• Koppar - har de bästa värmeöverföringsegenskaperna, men kopparprodukter är dyra.
• Glas tvättar väl och reagerar inte med mat, men sådana behållare är mycket ömtåliga och nyckfulla att använda.
• Keramik - keramiska redskap rengörs enkelt från smuts, är inte rädda för stark värme och har lång livslängd. Det viktigaste är att inte släppa det eller lägga det under kallt vatten när det är varmt. Enligt köpare är keramik perfekt för älskare av hälsosam mat.

En penna

Materialet från vilket handtaget gjordes avgör hur det kommer att reagera på temperaturexponering. Detta avgör inte bara bekvämlighet utan också driftsäkerhet.

Handtagen är monolitiska och avtagbara.

Monolitiska handtag är oftast gjorda av samma material som pannan och är alltid mycket heta. Detta skapar vissa olägenheter vid användning.

Avtagbara handtag kan vara tillverkade av trä, bakelit, metall, silikon och plast samt utrustade med värmebeständiga dynor.

Metallelement är bra eftersom de låter dig sätta disk i ugnen. Det bästa värmebeständigheten är bakelithandtag; de kan lämnas även över öppen eld. Detta bör inte tillåtas med plast, trä och handtag med silikonplattor, annars kan det leda till brand eller skador på elementen.

Beläggning

Finns i beläggning av teflon, keramik, marmor och nanokomposit.

Teflon är ett lager av värmebeständig polymer som tål termisk belastning upp till 200⁰C. Livslängd - ungefär ett år.

Keramik är ett miljövänligt råmaterial med en non-stick-funktion som ersatte Teflon. Kompositionen innehåller naturliga ingredienser - lera, sand, stenflis. Därför kommer skadliga ämnen inte att mata in under maten till och med vid extrem uppvärmning. Diskmaskinen är inte lämplig för keramiskt belagda redskap. Annars kommer sprickor att bildas på ytan, vilket förkortar livslängden, i genomsnitt 1-2 år.

Marmor - ett non-stick lager med tillsats av marmorflis.

Nanokomposit är ett material med titan-, granit- eller diamantbeläggning. Detta är en slitstark beläggning som har liknande egenskaper som gjutjärnsmodeller. Livslängden är från 10 till 25 år.

Diamantbelagd - Diamantbelagda redskap är hållbara och hållbara och håller värmen länge. Dessutom är den lämplig för alla typer av spisar och kan tvättas i diskmaskinen. De viktigaste komponenterna i non-stick skiktet är polytetrafluoroeten och diamant mikropartiklar.

Titan - en variant där kokkärlens ram är täckt med ett keramiskt lager och sedan med flera lager titan med plasmasprutningsmetoden. Mikropartiklar av titan skyddar produktens yta mot skador, extrema temperaturer och rost. Den inre ytan är slät och tät, så maten blandas lätt och brinner inte. För att undvika misstag vid valet är det bättre att föredra gjutna titanskålar snarare än stansade. På så sätt håller produkten längre.

Granit - redskap med granitdammning har tjocka sidor, lämpliga för alla typer av spisar och för tvätt i diskmaskinen. Grunden för sådana modeller är metall, som är täckt med ett tunt lager granitflis, som bildar en film på ytan.

Fördelar och nackdelar med olika beläggningar

Fördelar med teflonpannor:

Nackdelar:

Fördelar med marmorbelagda modeller:

Nackdelar:

Fördelar med modeller med keramiklager:

Nackdelar:

Fördelar med nanokompositmodeller:

Nackdelar:

Tillverkare och pris

Hur mycket kostar en bra stekpanna och vilket företag är det bättre att föredra?

För att svara på dessa frågor bör du först identifiera ledarna inom produktionen av köksutrustning och tillbehör.

De bästa tillverkarna är:

1. Rondell är ett tyskt varumärke som representerar högkvalitativa köksredskap för både professionella och hemmakök;
2. Fissler är en annan tysk tillverkare vars kokkärl är pålitliga och attraktiva.
3. RISOLI är ett italienskt företag som var ett av de första som började producera köksredskap av gjuten aluminium.
4. Gipfel är ett tyskt varumärke som erbjuder kunderna ett stort utbud av kvalitetsprodukter;
5. BERGHOFF är ett belgiskt varumärke känt för sina praktiska modeller, som bygger på innovativ utveckling.
6. LE CREUSET är ett franskt företag som har haft ledande positioner inom sitt segment i flera år.
7. SWISS DIAMOND är en schweizisk fabrik som skapar förstklassiga köksredskap för sanna finsmakare.
8. BALLIRINI är ett familjeföretag, ursprungligen från Italien, som har funnits på marknaden i över hundra år.
9. KITCHENAID är ett varumärke som länge varit synonymt med kvalitet och tillförlitlighet.
10. NADOBA är ett tyskt företag som levererar professionell köksutrustning till marknaden.

Populära modeller tillverkas av NEVA-METAL TABLEWARE, Tefal, KUKMARA, Scovo, Mallony, Taller, Berlinger Haus, Beka Master.

Modellerna varierar i pris beroende på tillverkare, materialkvalitet, produktens storlek och dess funktionella egenskaper. Budgetmodeller kostar från 600 till 1500 rubel. Kostnaden för porslin av medelpris varierar från 1700 till 250 rubel. Premiummodellen kostar från 3000 till 4500 rubel.

Huvudsakliga tekniska egenskaper

rum	Specifikationer	Rekommendationer
1	Basmaterial	Stekpannor är gjorda av aluminium, stål, koppar, gjutjärn och glas.
2	Hantera material	Bakelit, trä, plast, metall används för tillverkning av pennor.Vissa handtag är försedda med silikonhandtag.
3	Antal handtag	Det finns monolitiska och avtagbara handtag. Vissa modeller är utrustade med ytterligare handtag, som är kortare än de viktigaste och är utformade för att underlätta drift - så att pannan kan gripas med båda händerna.
4	Formen	Formen påverkar direkt diskens kapacitet. Fyrkantiga och rektangulära kokkärl är rymligare. Runda är något sämre än dem. Men ovala är bäst för att laga hela fisken.
5	Nedersta typ	Det är bäst att ha en flerskiktsbotten med koppar- och aluminiuminsatser. Detta förbättrar redskapets värmeöverföringsegenskaper.
6	Tjocklek på botten	Uppvärmningens hastighet och enhetlighet, samt motståndskraft mot deformation under påverkan av höga temperaturer, beror på tjockleken. Tjockleken på modellerna på marknaden varierar från 0,6 till 30 mm.
7	Total diameter	Den totala diametern är storleken på toppen av köksredskapet. Det finns modeller på marknaden med en diameter på 12 till 50 cm.
8	Uppvärmningsindikation	En temperatursensor som sitter på botten, handtaget eller locket på pannan. Indikatorn låter dig övervaka behållarens uppvärmningsgrad.

Betyg av kvalitetsmodeller för 2020

Billiga modeller

Scovo Expert SE-030

Stekpanna i aluminium (stämplad) med plasthandtag och glaslock. Den senare har en metallfälg och är utrustad med ett ångutlopp. Väggarna är 1,8 mm tjocka, 5,6 cm höga och botten 2,5 mm tjocka. Teflonbeläggning som gör att du kan tvätta behållaren i diskmaskinen. Lämplig för daglig matlagning.

Fördelar:

Nackdelar:

Mallony GPR-26C

En fyrkantig grillpanna av gjutjärn med en oljebaserad non-stick beläggning för bra biffar. Utrustad med en såspip och två monolitiska handtag av samma material - 1 bas och 1 extra. Sidorna är 3,5 cm höga. Behållaren kan installeras på alla brännare, inklusive induktionsbrännare.

Fördelar:

Nackdelar:

Premiär för Gardarika

Stekpanna av gjuten aluminium med marmorfinish och bakelithandtag. Tillverkad med hjälp av formsprutningsteknik. Den borrade botten är 23 cm i diameter och 5 mm i tjocklek så att uppvärmningen utförs snabbt och jämnt. Vägghöjd - 6,5 cm, tjocklek - 3,5 cm. Lämplig för glaskeramik, gas och elektriska spisar.

Fördelar:

Nackdelar:

Kukmaramarmor

Rund universal kokkärl i gjuten aluminium med non-stick marmordammning som kommer att imponera på varje hemmafru. Handtaget är långt, tillverkat av bakelit. Bottenstorleken är 20 cm med en tjocklek på 6 mm. Sidorna är 6 mm tjocka och 6 cm höga. Lämpliga för gas-, el- och glaskeramikhällar. Finns i fyra nyanser.

Fördelar:

Nackdelar:

Kukmara Tradition s266a

En klassisk rund behållare med gjuten aluminiumram och vattenbaserad non-stick-beläggning som anses vara en av de säkraste. Utrustad med två bakelithandtag - huvud och extra. Satsen innehåller ett bekvämt värmebeständigt glaslock. Botten är 21 cm, sidans höjd är 6 cm. Ett utmärkt alternativ för vardagsbruk. Lämplig för gas-, glaskeramik- och elspis.

Fördelar:

Nackdelar:

Genomsnittlig priskategori

Högre TR 4003 Virtuoso

Rund aluminiumprodukt med ett långt bakelithandtag och en 4,5 mm tjock sandwichbotten. Väggarnas höjd är 6 cm. Att laga mat i en sådan maträtt är ett nöje - maten brinner inte och kan lätt tas bort från ytan även utan att använda olja. Den non-stick ytan innehåller inte skadliga ämnen, och därför blir disken så hälsosam och användbar som möjligt. En högkvalitativ botten garanterar snabb och jämn uppvärmning.

Fördelar:

Nackdelar:

Rondell Mocco RDA-550 241а

Liten stekpanna av klassisk typ gjord av höghållfast strängpressad aluminium. Behållarens ram är täckt med en tre-skikts titanbeläggning, som kännetecknas av dess ofarlighet. Formen är rund, det finns ett långt ergonomiskt stålhandtag som fästs på basen med nitar och har silikoninsatser för enkel användning. Botten diameter är 12 cm. Tjockleken är 3,5 mm, väggarna är av samma storlek. Kokkärl är kompatibla med induktionshällar, glaskeramik och elektriska. Kan också installeras på halogenbrännare.

Fördelar:

Nackdelar:

NEVA METALLTABELLVARA Baikal 254028G

Kokkärl av gjutet aluminium med original non-stick stenyta. Den räfflade, grova ytan främjar jämn fördelning av olja och lätt glidning av mat. Lätt att rengöra både manuellt och automatiskt. Det optimala förhållandet mellan väggtjocklek (4 mm) och botten (10 mm) bidrar till den snabbaste och högsta uppvärmningen. Tack vare detta tillagas maten (stekt och bakad) med bibehållen smak, fördelar och saftighet. Modellen presenteras i två färger - grå och svart.

Fördelar:

Nackdelar:

AGNESS Tudor emaljerad med glaslock

Stekpanna med dubbel emaljbeläggning applicerad på en stålbotten. Kombinerar fördelarna med emaljkokkärl och non-stick marmorytan.Därför kan många manipulationer utföras i det - stek, koka, simma, simma. Lämplig för alla typer av spisar och kommer att vara ett utmärkt köp för att skapa hälsosamma och läckra måltider av hög kvalitet för hela familjen.

Fördelar:

Nackdelar:

Premium kokkärl

Nadoba Gusta 729216

Stor rund behållare i gjuten aluminium med avtagbart bakelithandtag som håller i flera år, även med daglig användning. Diametern på den helt plana botten är 21 cm och tjockleken är 5 mm. Sidan är 6 cm hög. Non-stick sprutning är en hård komposit förstärkt med mineraler. Rymmer upp till 3 liter och kan installeras på valfri värmekälla. Den presenteras i två färger - svart och rött.

Fördelar:

Nackdelar:

Berlinger Haus Granit diamantlinje BH-1144-2

Ny generation rektangulär grillpanna i aluminium med magnetisk kant och marmortopp. Den har ett långt bakelithandtag och sidor med en höjd av 6,5 cm. Under tillagningen bevaras näringsämnena och den naturliga smaken hos produkterna maximalt. Låter dig förbereda läckra och hälsosamma rätter - från omelett till frukost till rostning till middag. Och söndagsvila kommer att lysa upp med utmärkta biffar. Induktionsbotten värms upp jämnt över hela området och passar alla typer av hällar.

Fördelar:

Nackdelar:

Beka Master 13637204

Ett innovativt köksredskap från en belgisk tillverkare med ram i kolstål och ett långt stålhandtag. Exceptionella prestandaegenskaper gör det möjligt att använda rätter för både bakning och stekning. Tjockleken på basen med en tvåskikts non-stick yta är 2 mm. Sidans höjd är 4 cm. Lämplig för alla värmekällor, inklusive induktion.

Fördelar:

Nackdelar:

Tefal känslor

En rund stekpanna av stål från en välkänd tillverkare av köksredskap, vars popularitet hos modeller beror på företagets långa framgångsrika arbete. Har invändig titanbeläggning och yttre stålspegel. Utrustad med ett långt bakelithandtag. Den inkapslade botten utsätts inte för deformation och förblir så bra som ny även efter en lång period. Det bidrar också till en jämn fördelning av värme och en komplett förberedelse av kvalitetsmåltider. Den har ett vackert presentabelt utseende och är kompatibel med alla värmekällor, inklusive induktionskokare.

Fördelar:

Nackdelar:

Hur använder jag en non-stick stekpanna?

När man köper rätter med en non-stick yta är många oroliga för frågan - hur man tar hand om sådana köksredskap så att de inte tappar sina egenskaper och serverar så länge som möjligt?

Det finns några enkla regler för användning:

• Produkten kan inte användas omedelbart efter köpet. Först måste du ta bort förpackningen och tvätta köpet med en mjuk svamp i varmt vatten och lite tvättmedel. Torka och torka sedan av den inre ytan med solrosolja. Därefter kan pannan omsättas på ett säkert sätt;
• Det är bäst att använda spatlar och skedar av silikon eller trä;
• Låt inte värma upp en tom behållare utan mat eller vatten, eftersom detta påverkar det övre skiktets tillstånd avsevärt.
• Man bör komma ihåg att behållare med plasthandtag och andra element inte får placeras i ugnen eller utsättas för direkt kontakt med en låga;
• Stekpannor är avsedda för matlagning, mat bör inte förvaras i den, särskilt med högt innehåll av koncentrerat salt, syra, alkali (saltlake, marinader, etc.);
• Efter tillagningen ska behållaren svalna av sig själv och först då kan den tvättas. Det är bäst att tvätta pannan efter varje användning, undvika att bilda ett gammalt oljelager och kolavlagringar.
• Non-stick sprutning tolererar inte hårda borstar och slipande pulver;
• Om ytan har skadats på något sätt är det bäst att vägra att laga mat i en sådan kastrull.

Berätta om det i kommentarerna om du har erfarenhet av att använda stekpannorna i betyget eller en mer intressant modell.