Bästa rismärken för 2020

Den vanligaste spannmålen och den mest populära maten i världen är ris, välkänt och älskat av många. Spannmålsbaserade rätter används i nästan alla kök i världen. Idag känner alla japansk sushi, kinesiska riskakor, asiatisk pilaf, italiensk risotto, spansk paella, engelska puddingar.

I Ryssland är vardagens meny inte heller komplett utan denna välsmakande, hälsosamma och budgetprodukt.

Redaktörerna på sajten "bestx.htgetrid.com/sv/" har förberett dig en översikt över de bästa rismärkena, från vilka du kan laga en mängd olika rätter.

Intressanta fakta om ris

I den moderna världen anses ris vara en av de mest odlade grödorna och grunden för livsmedelssäkerhet. Det är den viktigaste komponenten i den mänskliga kosten och står för upp till 43% av de kalorier som mänskligheten får från maten på vår planet.

Ris tillhör de livsmedelsprodukter som människor blev bekanta med i mycket avlägsna tider. Han är älskad som en god och hälsosam mat, som används som sidrätter och oberoende rätter. Många människor använder ris som huvudingrediens i många rätter i olika kök i världen.

Ris ligger på andra plats för leverans av protein till kroppen, de första platserna upptas av boskapsprodukter och fisk.

Sådana intressanta fakta har länge varit kända om honom:

1. Ris växer på alla kontinenter. Det är inte bara i Antarktis.
2. Världen känner till mer än fyrtio tusen sorter av denna kultur.
3. Det tillhör en högavkastningsgrödor, cirka 3000 korn kan växa från ett risfrö.
4. Ris är glutenfritt.
5. Fälten för spannmålsodling är översvämmade med vatten och kräftor kan också odlas där.
6. Japanska bilbyggare namngav kända bilmärken till ära för spannmålsgrödan: Toyota - betyder "rikligt risfält", Honda - "huvudrisfält".
7. Vita risvarianter lagras i tio till trettio år, under vilken tid de förblir ätbara.
8. Brunt ris kan förvaras i högst sex månader - då oxideras skalet, det blir oanvändbart.
9. När spannmålen kokas i kokande vatten sväller den, volymen ökar upp till tre gånger.

Huvudsorter av ris

Moderna stormarknader erbjuder konsumenterna ett stort urval av riskorn, vilket kan vara svårt att förstå. Detta är inte förvånande, för även experter inom detta område vet inte det exakta antalet spannmålsslag.

Tänk på vilka typer av produkter som våra konsumenter använder:

1. I form och storlek.

Kornstorleken på spannmålen kan vara stor eller liten. Enligt klassificeringen är produkten:

• Långkornig (kornlängd är åtta mm). Särskilt populär i de nationella köken från folken i öst, Europa och Amerika. Används vid tillverkning av uzbekisk pilaf.
• Mellankorn (längd är sex mm).Kornet är något kortare och tjockare än det för långkornigt. Kompositionen innehåller stärkelse, spannmål blir klibbiga under tillagningen. Används till soppa, risotto, paella.
• Rund korn (fem millimeter). Den välkända sorten "Krasnodar" har en rund form, är mycket rik på stärkelse. Vid matlagning absorberas vatten aktivt, maten får en krämig konsistens. Designad för att göra sushi, flingor, puddingar, grytor, bakverk.

2. Färg. Förutom sin form utmärker sig ris med sina ljusa färger:

• Brun (brun) har ett skal täckt med användbara ämnen. Denna typ av spannmål rekommenderas för kostnäring, eftersom den praktiskt taget inte utsätts för värmebehandling och vitamingruppen, fibrerna och mineralerna bevaras helt. Brygger längre än andra sorter.
• Vit (borstad) är den mest populära. Skalet avlägsnas från det, kornet poleras, maten tillagas i en kvarts timme. Det behåller dock också användbara ämnen i mindre mängder än brunt.
• Vild (svart) anses vara en mycket dyr art. Tuffa korn innehåller många näringsämnen. Innan tillagningen måste riset blötläggas för att ta bort hårdheten, den färdiga skålen blir mjuk och har en sötaktig smak;
• Rött är något bearbetat och inte polerat. Alla värdefulla vitaminer och antioxidanter finns kvar i skalen. Produkten är lätt att laga och har en underbar, sofistikerad smak.
• I gyllene (ångade) ris skalas kornet från skalet och bearbetas med hjälp av ånga, så att upp till 80% av alla värdefulla ämnen behålls i spannmålen. Riset hänger inte ihop under tillagningen.

3. Preliminär bearbetning.

Kornen genomgår en viss bearbetningsmetod, varefter de har en annan form:

• Den polerade kärnan representeras av den vanliga typen av spannmål, som hemmafruar använder i hemlagad mat. Under slipningen av kärnan försvinner emellertid huvuddelen av elementen i kli-skalen.
• Lätt polerat (långkornigt) ris bearbetas minimalt, alla känner det som brunt ris. Emellertid kan färgen på opolerat korn inte bara vara brun utan också röd eller brun. Kornen behåller sitt skal, som innehåller kolhydrater och mineraler. Denna typ uppskattas mycket av älskare av hälsosam mat, även om det tar längre tid att laga mat för att laga mat;
• Det ångade riset behandlas med varm ånga, torkas sedan och poleras. Efter bearbetningen blir riset transparent och gulaktigt, vilket blir vitt när det kokas. Denna typ av spannmål anses vara den mest användbara, den innehåller cirka 80% av de värdefulla ämnena från skalet.

Populära typer

Av det stora utbudet av typer kommer vi att överväga de mest kända och igenkännliga produkterna som köps i stormarknader eller beställs via Internet i webbutiker.

Basmati, "World ris king". Långkornigt ris, odlat i Indien och Pakistan, har en delikat blommig arom och dess långa, tunna ris luktar sandelträolja. Den har en känslig struktur med en uttalad nötig smak. Den används i den kryddiga och kryddiga maten i Mellanöstern, den används för att laga läckra sidrätter och huvudrätter. Detta spannmål är det längsta och dyraste.

Arborio... Den italienska grovkorniga arten har en speciell egenskap - efter separationen av stärkelsen förblir en hård kärna i riset, denna sort är lämplig för att göra den välkända risotto. För matlagning kokas inte ris till full beredskap utan tas med efter att ha tagits ur ugnen. Kornet förblir fast inuti och skålen behåller en lätt nötig smak och delikat krämig struktur.

Camolino... Läckert klibbigt ris. Strukturen är perfekt för många orientaliska recept. Under de senaste åren har det använts som en sidrätter, risrätter med grönsaker anses vara särskilt goda, kärnfyllning används i doftande mässingspajer.

Jasmin, "Asiatiskt ris", en populär thailändsk vit produkt. Den är mycket rik på stärkelse och tvättas därför flera gånger i kallt vatten före användning.Det anses vara ett mer prisvärt substitut för basmati, det används vid tillverkning av många asiatiska rätter, sallad, sidrätter, desserter tillagas på grundval av det. Det är doftande, klibbigt, i kokande vatten behåller kärnorna sin form, de visar sig vara mjuka och skålen är smulig, inte kokt.

Vildris, Amerikanskt utseende. Odlas på det enda stället - vid de stora sjöarna i Amerika, där grödorna av denna sort skördas. Den har en lätt nötig arom och en behaglig söt smak. Kompositionen innehåller kostfiber, vitaminer, folsyra, användbara mineraler. Rätter gjorda av vildsvart ris är hjärtliga, kalorifattiga, balanserade i användbara element. För att lägga krydda till maten läggs långa korn till salta och söta rätter. Amerikanskt ris har en positiv effekt på människans matsmältningsorgan och nervsystem.

Fördelarna och skadorna med ris

Korn anses vara en användbar och värdefull produkt.

Bantningsprodukt

Eftersom spannmålen inte innehåller gluten ingår rätter från det på menyn utan rädsla för att utveckla allergiska reaktioner. Rismjöl är ett bra substitut för vetemjöl under en diet, eftersom du kan gå ner i vikt bra med spannmål. Den bästa maten för att gå ner i vikt är svarta risrätter, den har en liten mängd kalorier, och när du äter kommer mättnad snabbt. Dessutom främjar det god tarmmotilitet och tar snabbt bort gifter från kroppen. För att uppnå resultatet räcker det att äta kokt svart ris och dricka örtte eller rent rent vatten i tre dagar.

Eliminera matsmältningsproblem

Mat från raffinerade sorter hjälper till med sjukdomar i matsmältningssystemet - att komma in i mag-tarmkanalen, saltsyra verkar på ris, vilket har en omslagseffekt på slemhinnan.

Med vanliga sjukdomar i matsmältningssystemet: gastrit, diarré, kolit, pankreatit, risvatten har en bra effekt, vilket är en naturlig sorbent och har en antiinflammatorisk effekt. Det anses också vara effektivt vid bakterie- eller alkoholförgiftning.

En kontraindikation för behandling av mag-tarmkanalen med risgröt eller buljong kan vara svaga tarmar och kronisk förstoppning.

Näring under graviditet och amning

För kvinnor under graviditeten hjälper spannmålsrätter till att diversifiera menyn och bibehålla tillräckligt med vitaminer i kroppen. Om normerna för konsumtion av risrätter följs upp till tre gånger i veckan, hotar de inte att få övervikt, kroppen är fylld med användbara ämnen. När man äter rött, brunt eller svart ris börjar en känsla av fyllighet snabbt och fibern i spannmål främjar regelbunden tarmrengöring.

Nyttiga ämnen passerar i bröstmjölken, vilket bidrar till barnets tillväxt och harmoniska utveckling, samt frånvaron av utveckling av allergiska reaktioner. I framtiden blir risgröt nödvändig i barnmat.

Sjukdomar

Endokrin natur

Ris av olika sorter har ett annat glykemiskt index. Det sträcker sig från 35 enheter och uppåt. Rundkorn har ett högt index - upp till 70 enheter och svartkorn - upp till 35. Därför kan personer med diabetes komma in i menyn alla typer av spannmål, utom rundkorn. Ris orsakar inte ett kraftigt hopp i glukos och hjälper kroppen att producera insulin på egen hand.

Kardiovaskulär

Den ständiga användningen av oraffinerat spannmål i livsmedel hjälper till att förhindra kärl- och hjärtsjukdomar. Stabilisering av blodtryck, vasodilatation och förbättring av perifer cirkulation tillhandahålls av kalium och magnesium som finns i livsmedel. Att äta ris främjar eliminering av kolesterol från kroppen, minskar risken för stroke och blodproppar.

Kontraindikationer för att äta spannmål

Risprodukter har vissa kontraindikationer, med regelbunden användning av mat kan förekomma:

• förstoppning;
• tendens att gå upp i vikt;
• ökat socker i kroppen.

För att undvika dem räcker det att äta det inte mer än 3 gånger i veckan. Då kommer det att göra mer nytta och mycket lite skada.

Och för människor som är utsatta för fetma, förstoppning och diabetes bör risken och frekvensen för att äta ris överenskommas med den behandlande läkaren, endokrinologen eller nutritionisten.

De bästa risvarumärkena

Ris är en mycket prisvärd och populär produkt. Många sorter odlas i Ryssland. Enligt Roskachestvo är de bästa inhemska varumärkena:

1. "Nationell". Denna art har fått kvalitetsmärket. Kärnorna i denna produkt är av mycket hög kvalitet, de innehåller inte omoget ris. Riset är väl skalat, vilket innebär att maträtten blir smulig efter tillagningen. Det finns inga farliga ämnen och föroreningar i spannet.
2. "Selyanochka". Varumärket är märkt med kvalitetsmärket, kornet erkänns som högkvalitativa produkter. Kärnorna är en mogen, högkvalitativ, raffinerad produkt som är fri från bekämpningsmedel och orenheter.
3. Varma traditioner. Spannmålen är av hög kvalitet och uppfyller GOST. Det finns inga skadliga och farliga ingredienser.
4. "Mistral". Inga bekämpningsmedel, toxiner, mikroorganismer, parasiter hittades i kärnorna, därför är produkterna helt säkra, de fysiska och kemiska kompositionerna är balanserade.
5. Makfa. Kärnorna är väl rengjorda, de kokar inte under tillagningen, grötens tjocklek bevaras. Kornets sammansättning är välbalanserad, det finns inga organiska och ogräs orenheter i det.
6. "Passim". Motsvarar betyget som anges på förpackningarna. Kärna av hög kvalitet upptäckt. Det finns inga skadliga föroreningar och farliga ämnen.
7. "Uvelka". En högkvalitativ produkt innehåller korn av god kvalitet, det finns inget omoget ris. Den har en hög reningsgrad och är helt ofarlig.

De bästa rismärkena för att göra pilaf

Att välja det bästa riset för pilaf är inte en svår uppgift, eftersom varje konsument har sin egen smak och sina egna preferenser. Tänk på de sorter av spannmål som konsumenterna tror har en hög köpkraft.

Bravolli Basmati

Denna typ av ris är en ganska ung sort. Dess avel började på sjuttiotalet av förra seklet i Indien, där forskare utvecklade nya högavkastande sorter.

Basmati har utmärkta kulinariska egenskaper och har en långsträckt korn. Pilaf gjord av denna rasasort är smulig och vacker. Kornet absorberar fett väl och förlängs ännu mer efter kokning. Resultatet är pilaf, mycket lik en asiatisk maträtt. För matlagning kan du använda följande recept:

Låt oss förbereda följande ingredienser:

• 1 kg kött (helst lamm)
• 340 g långkornigt ris;
• 145 g fett
• 4 lök;
• 4 morötter;
• 2 peppar;
• 2 vitlökshuvuden;
• 1 msk. l koriander;
• salt.

1. Blötlägg ris i varmt vatten i tre timmar.
2. Skär köttet i bitar som en valnöt.
3. Lägg hackad lök i det smälta fettet, stek det, lägg köttbitar i en behållare.
4. Tillsätt tärnade morötter, krossad koriander, salt, rör om.
5. Häll i 1000 ml vatten, tillsätt vitlök och peppar, låt sjuda i en halvtimme.
6. Häll riskornet i en behållare, häll försiktigt i kokande vatten, koka upp det.
7. Koka på hög värme, jämna ut riset med en sked tills det inte finns någon vätska i behållaren.
8. Sänk värmen, gör hål med en spatel så att ångan kan släppa ut så att allt vatten kokar bort.
9. Täck behållaren med lock och håll på den lägsta värmen i tjugo minuter.
10. Ta bort vitlök och peppar, servera pilaf med grönsaker.

Formen för frisättning av spannmål är hel, kornet är polerat, långkornigt.

Produkten är förpackad i en förpackning som väger 350 g.

Ursprungsland: Indien.

Kostnad: 151 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Devzira rosa

Sorten anses vara den bästa och dyraste typen av mörkröd eller brunaktig färg. Blötlägg i kallt vatten, det ändrar färg från mörkbrun till transparent bärnsten eller rosa.

Devzira-ris växer i hushållstomter i Fergana Valley, som ligger vid mynningen av Syr Darya-floden.

För att odla devzira krävs ett speciellt fuktigt klimat och mycket vatten. Under sådana förhållanden kan växter producera utmärkta avkastningar.

Ris skördas två gånger om året, med speciell bevattning applicerad på växterna. Riset kännetecknas av sin långsträckta form, längs vilken en brun remsa sträcker sig. Efter tvätt blir kornet ljusrosa, mycket tungt, eftersom det har en hög densitet.

Denna spannmål är den mest värdefulla livsmedelsprodukten; den berömda uzbekiska pilaf är gjord av den.

Förpackad i förpackningar som väger 100 gram.

Ursprungsland: Uzbekistan.

Kostnad: 35 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

De bästa rismärkena för att göra sushi

Sushi tillagning är ett komplext förfarande med sina egna regler. Ris är av stor betydelse för dem, som en av huvudkomponenterna i denna maträtt.

De bästa livsmedel som används för att göra sushi är:

Yutaka sushi ris

Japanskt ris Yutaka Sushi Ris är perfekt för att göra sushi och rullar. Den här artens särdrag är dess idealiska form och utmärkta smak. Detta okokta rundkorniga ris absorberar en enorm mängd vatten under tillagningen. Efter tillagningen blir risgröt klibbig, det är bra att skulptera rullar från den. För att göra rullar eller sushi behöver du:

• två glas Yutaka-ris;
• 500 ml vatten;
• 60 ml risvinäger;
• 1,5 tsk salt;
• 2 tsk socker.

Att laga maträtten är väldigt enkelt och snabbt:

1. Ris hälls med kallt vatten, läggs på hög värme, kokas upp.
2. Det kokta kornet kokas i en kvarts timme på låg värme.
3. Stäng sedan av värmen och förvara den i en kastrull i ytterligare en kvarts timme.
4. Risvinäger, salt och socker blandas i en behållare.
5. Blandningen hälls över kokt ris och sushi vrids.

Sushi flingor är förpackade i en 500 g låda.

Ursprungsland: Japan.

Kostnad: 290 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Sen sojapremie

Sushi ris för sushi är en premiumprodukt som uppfyller den internationella kvalitetsstandarden. Runda korn innehåller mycket stärkelse, under tillagningen får kärnan gluten, vilket är viktigt för att göra sushi. Efter produktion har den sin egen speciella karaktäristiska smak. Denna egenskap hos produkten har uppskattats av kulinariska experter runt om i världen.

Växten odlas enligt speciell teknik speciellt för japanskt kök.

Förpackad i påsar som väger 250 g.

Ursprungsland: Ryssland, Sen Soy-märke.

Kostnad: 143 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

De bästa märkena för gröt

Hälsosam mat risgröt

Spannmål för matlagning av gröt är välförtjänt bland människor som bryr sig om sin hälsa. Det tar inte mer än fem minuter att laga den här produkten. Under denna tid tappar spannmål inte sina användbara element.

Förpackningen som väger 100 g innehåller kokt och torkat ris, nötter (hasselnötter), honungskorn, torkade torkade aprikoser, torr grädde.

Gröt har ett högt energivärde - 376,2 kalorier, den innehåller:

• proteiner 7,1 g;
• fetter 15, g;
• kolhydrater 82,9 g.

Det finns inga konserveringsmedel i gröt, det finns ingen GMO.

Ursprungsland: Ryssland.

Kostnad: 100 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

• • dyr.

Mistral Kuban

Utmärkt rundkornigt ris som odlas i Rysslands fält är en vanlig ingrediens i beredningen av sidrätter, spannmål, grytor, puddingar. Bra rengöring, så alla vita korn har samma form.

Efter värmebehandling får ris mjukhet och krämig konsistens, absorberar perfekt arom och har en behaglig smak.

Spannmålen av detta märke har fyra rengöringsfaser och motsvarar de fastställda 46 kvalitetsparametrarna.

Näringsvärde 346 cal. Kompositionen har:

• protein 5,6 g;
• fett 0,2 g;
• kolhydrater 81,9 g

Den innehåller inte GMO.

Ursprungsland: Ryssland, Mistral-varumärke.

Förpackning som väger 900 gr.

Kostnad: 119 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

De bästa märkena av bruna spannmål

Brunt korn är en mycket användbar spannmål med god smak. Det utsätts inte för slipning, därför bevaras alla användbara och läkande ämnen.

Livsstil

Helbrunt ris av märket "Lifestyle", på grund av de befintliga klihöljena, innehåller en rik sammansättning av vitaminer och mikroelement. Fiber, som är särskilt rik på produkten, hjälper till att rengöra kroppen från toxiner, minskar mängden glukos och stimulerar metaboliska processer i kroppen.

Denna produkt ingår i den obligatoriska delen av barnmat och diet för människor som följer en hälsosam livsstil.

Brunt opolerat korn är en unik produkt som innehåller en stor vitamingrupp - niacin och riboflavin, väsentliga komponenter i form av kalium, fosfor, magnesium, selen, zink.

När du förbereder mat måste du komma ihåg att brunt korn är mycket tufft, det tar längre tid att laga mat än vanligt spannmål, så innan du börjar laga en maträtt måste du blötlägga den i fem timmar.

En mängd olika spannmål, grytor, svamppilaf tillagas av spannmål.

Ursprungsland: Ryssland.

Förpackningen väger 500 g.

Kostnad: 185 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Nationell

Brunt ris National används för att förbereda en sidrätter för kött och grönsaker. Det används med nöje av personer med diabetes, allergier och leder en aktiv livsstil. Det finns på menyn för bantningskonsumenter och glutenfria dieter.

Rätter från brunt polerat spannmål tillagas bekvämt i en multikokare. Speciell bearbetning av spannmål främjar snabb tillagning medan alla vitaminer, näringsämnen och fiber bevaras.

Energivärde 340 cal. Kompositionen innehåller:

• proteiner 7,5 g;
• fetter 2,0 g;
• kolhydrater 73,0 g.

Det finns inget gluten i spannmålen.

Ursprungsland: Ryssland, nationellt varumärke.

Cellofanförpackning, vikt 800 g

Kostnad: 1049 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

De bästa märkena av långkornigt ris

RaajaKhann Basmati, ångad långkornig

RaajaKhann indiskt långkornigt Basmati-ris har en unik utsökt smak och behaglig arom. Under tillagningen ökar volymen nästan tre gånger. Före tillagningen måste spannmålen blötläggas i kallt vatten. De blötlagda kornen placeras i en behållare, 300 g vatten tillsätts till 200 g ris, den kokta maten läggs på låg värme och kokas tills allt vatten absorberas i kornet. För att förbättra matens doft kan olika kryddor läggas till vattnet under tillagningen.

RaajaKhann Basmati anses vara det bästa riset för sidrätter och rätter från östra och europeiska köket.

Ångade korn har näringsvärde:

• proteiner 7,0 g;
• fetter 0,5 g;
• kolhydrater 78,5 g.

Ursprungsland: Indien.

Produkten är förpackad i en påse, vikt 5000 g.

Kostnad: 680 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

BioGourmet

En speciell långkornig sort odlas för varumärket BioGourmet i Italien. Denna opolerade produkt behåller en stor grupp vitaminer.Det behåller mer mineraler, spårämnen och fiber än en polerad sort. Det tar lite längre tid att laga maträtten än att mala den.

Långkornigt ris innehåller inga konserveringsmedel, färgämnen, smakämnen. Innehåller 0,9 g sackaros och 0,1 g salt.

Produkten odlas i ett ekologiskt rent område, det finns konstant kontroll över kvaliteten på växterna.

Ursprungsland: Italien.

Förpackningen väger 500 g.

Kostnad: 487 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Alla produkter som presenteras i vår recension är mycket betrodda av kunder på grund av de fördelaktiga ingredienserna i spannmål, hög kvalitet och utmärkt smak. Dessa produkter presenteras i ett brett sortiment på hyllorna i många stormarknader och i ett stort nätverk av nätbutiker.

Redaktörerna skulle vara tacksamma för din feedback och kommentarer om de livsmedelsprodukter som tillhandahålls i recensionen från de bästa varumärkena.