Bästa tagines för 2020

Tajin är en av de äldsta typerna av porslin. Det har förberett rätter i flera århundraden, medan de visar sig vara ovanligt välsmakande. För första gången uppträdde en liknande produkt i Marocko och blev populär där, varefter den sprids till andra östra länder. Om en person vill diversifiera sin diet med ovanliga rätter, är det här porslinet ett lämpligt alternativ. Det måste dock väljas korrekt och viktiga egenskaper måste beaktas. För att göra det enklare att göra har redaktörerna på webbplatsen "bestx.htgetrid.com/sv/" förberett för dig ett betyg av kvalitetsmärken för 2020.

Funktioner för den här enheten

Tagine anses vara traditionell marockansk porslin. Den nedre delen liknar en stor kastrull, som är täckt med ett koniskt lock, som skiljer den från resten. Basdiametern varierar från 15 till 50 cm, men mer massiva mönster finns också i butikerna. De används endast för beredning av stora mängder mat. Tillagningsprocessen äger rum på låg värme, så maten försvinner bättre och avslöjar sin smak 100%. Efter slöhetens slut tas den övre delen bort och personen kan börja äta från fatet. Plattor är valfria.

Väggarna på den nedre delen är tjocka, vilket gör strukturen tung. Ett sådant beslut är obligatoriskt, annars kommer de kokta rätterna att börja brinna och inte tappa. Dessutom kräver de flesta orientaliska rätter många timmars förberedelse, vilket inte kan uppnås med produkter med tunna väggar. I vissa modeller är frånvaron av handtag en acceptabel lösning, de ersätts av små skåror som är helt gjutna. Men huvudfunktionen för denna produkt är locket, som är gjord i en ovanlig form. Tack vare denna lösning värms tagine praktiskt taget inte upp, till skillnad från en stekpanna. Och all fukt förblir inuti och avdunstar inte. Därför, om en person vill få saftiga rätter, bör dessa rätter användas.

Vad ska jag laga?

Tagine används för att laga de flesta rätter, medan de alltid är saftiga och rika. Tack vare den ovanliga designen sparas vatten och fett. På grund av det faktum att all slöhet äger rum i sin egen juice, utan tillsats av vätska, visar sig maten vara ovanlig, speciellt när flera ingredienser används. Deras juice blandas med varandra, vilket skapar unika dofter. Rätter är mycket efterfrågade när man slösar bort köttmat, särskilt:

• Lamm med färska grönsaker och koriander;
• Köttkotletter i saftig sås;
• Anka med frukt eller peppar;
• Nötkött med grova potatisskivor och lite torkad frukt.

Det är viktigt att förstå att tillagningstiden för ingredienser varierar från 1 timme och kan gå upp till 4-5 timmar, i vissa fall ännu mer. Ingredienserna tillsätts gradvis under stygningsprocessen; det är inte nödvändigt att omedelbart hälla ut alla grönsaker eller frukter. De kommer fortfarande att vara mättade med juice och ge upp sin vätska.

Moderna modeller är gjorda av material som är lämpliga för användning av köksredskap på induktionshällar.Dessutom finns det lättare versioner, de är oftast gjorda av aluminium. Det finns också gjutjärnsalternativ, de passar bra för en spis eller ugn. Det rekommenderas dock inte att laga mat på detta sätt, eftersom smaken blir helt annorlunda. Eftersom toppen och botten värms upp på samma sätt. På grund av vilken fukt börjar förångas och personen måste övervaka vätskenivån.

Föredragna material

Tajines är gjorda av en mängd olika material, alla med både starka och negativa sidor. Tidigare tillverkades produkter endast av keramik, idag finns det versioner av metall och gjutjärn. De senaste modellerna är mer praktiska på grund av snabb och enhetlig uppvärmning samt hållbarhet. När du väljer den här enheten bör du vara uppmärksam på dess mått, de måste uppfylla kraven på plattan.

Lera och keramik

Lera tagines var de första som dök upp; innan tillagades rätter bara i sådana rätter. Samtidigt täcktes det inte ens med en speciell glasyr, varför materialet hade hög ånggenomsläpplighet, vilket bara gav en ovanlig smak. Därför visade sig den kokta maten vara extremt god och aromatisk. Dessa är inte de enda fördelarna med materialet, förutom detta:

• Tajin har ett attraktivt utseende;
• Värme fördelas jämnt över hela området;
• Maten förblir varm även efter ett par timmar;
• Miljövänlighet och driftsäkerhet, eftersom det inte finns några skadliga element.

Den keramiska versionen ersatte lerprodukter. Sådana modeller är lämpliga för matlagning på en gasspis, men en avdelare måste vara närvarande. Om den inte finns där, är risken för sprickor stor. Innan du använder keramisk tagine, häll varmt vatten inuti och håll det där i 15 minuter. Fördelarna med dessa alternativ är desamma, nackdelarna är desamma, liksom lergods och keramiska tallrikar:

• Tål inte exponering för öppen eld;
• Skillnader i bräcklighet;
• Om det sker ett kraftigt temperaturfall, spricker produkten;
• Fula repor uppträder om de missbrukas.

Gjutjärn tagines

Gjutjärnsmodeller har bättre prestanda än tidigare alternativ. Huvuddraget med detta material är dess höga hållfasthet, men detta påverkar porositeten till ett minimum, vilket gör att luft kan tränga in i och mätta innehållet. Dessutom är sådana produkter inte rädda för exponering för öppen eld. Därför är det lätt för en person att installera produkten på en gasspis eller placera den i en ugn. Dessa krukor är inte bara lämpliga för att simma utan också för stekning. Och detta är ett viktigt krav om en person vill laga ett klassiskt recept på en orientalisk maträtt.

Ett annat inslag i materialet är möjligheten att ta det med dig på en fisketur eller natur. Det kommer att vara lämpligt överallt. Det räcker bara att tända eld och sätta på den, det finns inget komplicerat med den. Att ta hand om produkten är lika enkelt som att laga mat. Gjutjärnsmodeller kan användas inte bara utomhus utan också installeras på induktionskokare.

På grund av sin porösa struktur kräver gjutjärn inte en extra non-stick beläggning, eftersom olja tränger in inuti. För större tillförlitlighet är sådana modeller täckta med en speciell glasyr som inte tillåter lukt och smak att tränga in.

Det finns också nackdelar, till exempel massivitet. På grund av detta har vissa människor svårt att arbeta med sådana produkter. För att lösa detta problem tillverkar vissa tillverkare kombinerade taginer. Så basen är gjord av detta material och locket är gjort av keramik.

Funktioner i aluminiummodeller

Huvuddragen i aluminium är dess låga vikt och kostnad jämfört med gjutjärnsmodeller. Naturligtvis är värmekapaciteten för detta alternativ flera gånger sämre, men värmeledningsförmågan är högre. Många tillverkare tillverkar endast den nedre delen av detta material, medan locket endast är av keramik.Det finns en anledning till detta - aluminiumskydd är svåra att massproducera.

Interiören är belagd med en titan- eller non-stick-beläggning. Denna lösning hjälper till att öka livslängden och förhindrar risken för att maten kommer att brinna till botten. Till skillnad från standardmodeller tål beläggningen långvarig uppvärmning och försämras inte. Omrörning av mat med metallföremål är dock fortfarande förbjudet. Silikon- eller träprodukter är perfekta för dessa ändamål. Det bör också komma ihåg att om en person kliar på pannan rekommenderas det inte att använda den vidare. Detta kan vara hälsofarligt.

Rostfritt stål

Denna föreställning har blivit mycket populär i Europa. Samtidigt började tillverkningen av traditionella marockanska rätter av metallmaterial relativt nyligen. I grund och botten är denna design inte avsedd för att steka rätter, utan för att laga hälsosam och hälsosam mat på ånga. Därför levererar de flesta företag som är engagerade i produktion sådana alternativ med specialinsatser, som är ett galler. Tack vare denna ångcirkulation är maten god och hälsosam.

Även i butikerna finns strukturer med dubbel botten, den här lösningen låter dig gryta och steka allt kött. Finsmakare och älskare av marockanskt kök köper inte sådana rätter, eftersom de tror att inget kan ersätta gjutjärn och keramik.

Betyg för de bästa keramiska taginerna

TAZHIN, 30 CM (POMI D'ORO), P-820012

En ovanlig modell som tillverkas i sin ursprungliga form. Fatet gjordes med hög kvalitet, inga chips hittades. Insidan är helt täckt med ett säkert skyddsskikt som bibehåller produktens positiva egenskaper under lång tid.

Omslaget har en vacker målning. Det är bekvämt att hålla, medan vikten är låg, vilket också ökar ergonomin. Uppvärmningen sker jämnt över hela den nedre ytan, vilket garanterar snabb och högkvalitativ simning.

Säljs till ett pris: från 1200 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Tazhin "Rishtan", diameter 20 cm

En massiv produkt med ett tätt passande lock. På grund av sin konform kondenserar het ånga på toppen och fukt släpps nedåt. Detta gör maten god och saftig, oavsett typ av kött eller grönsaker. Produkten är gjord av högkvalitativ keramik som inte spricker när den hanteras korrekt.

Trots den lilla diametern på 20 cm kommer tre stora delar att passa inuti, vilket är en fördel. Under drift är det viktigt att undvika exponering för öppen eld och plötsliga temperaturförändringar. Dessutom rekommenderas det inte att värma upp maten i mikrovågsugnen med hjälp av denna kokkärl.

Den genomsnittliga kostnaden är 1190 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Esprit de cuisine 3L 32cm

Ett bekvämt alternativ för att laga mat för sex personer. Det högkvalitativa utförandet bidrar till en jämn temperaturfördelning. Huvudfunktionen i detta alternativ är dess goda kapacitet, vilket gör det möjligt att laga stor kyckling.

Den nedre delen behandlas med ett speciellt skyddande skikt som bibehåller keramikens positiva egenskaper men också ger produkten dess styrka. Toppskyddet har en röd färg som omedelbart kan väcka uppmärksamhet.

Den genomsnittliga kostnaden är 12 400 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Ceraflame Terrine, 2,9 l

Tack vare denna maträtt kommer en person att kunna laga utsökt och ömt kött, även utan att ha kulinarisk erfarenhet.Produktens unika design ger ett konstant fuktflöde, användaren behöver inte ständigt övervaka den önskade vätskenivån. Allt händer automatiskt.

Men huvudfunktionen är inte detta utan det faktum att produkten är täckt med ett speciellt skyddande lager som förhindrar repor och sprickor. Botten diameter är 22 cm, vilket är lämpligt för att förbereda 4 stora portioner.

Den genomsnittliga kostnaden är 14 500 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Topp bästa modeller med non-stick beläggning

Tajines Classic Regas

En kvalitetsprodukt från ett spanskt varumärke som är mycket populärt. Den slitstarka emaljbeläggningen ger en non-stick-effekt. Om en person älskar orientalisk mat, kommer detta alternativ att vara en lämplig lösning.

Det är viktigt att komma ihåg att locket endast öppnas tre gånger när huvudingredienserna tillsätts, när kryddorna tillsätts och när skålen serveras på matbordet. Diametern är 28 cm, vilket är perfekt för matlagning för 6 personer.

Säljs till ett pris: från 4560 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Moca Regas, 28 cm

En unik produkt tillverkad för hand. Produkten har en högkvalitativ beläggning, vilket ger köksredskapen hög tillförlitlighet och kvalitet. Extern prestanda är på nivån. Bekvämt lock som ger en passande passform och en bra maträtt som fördelar värmen jämnt över hela området.

Genomsnittlig kostnad: 5 930 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Tazhin "Dvoryansky"

Vacker målad tagine som kommer att dekorera bordet och göra disken rikare och smakligare. Denna version är gjord av röd lera, vilket garanterar hög kvalitet under hela driftperioden. Innan släppningen går produkten genom flera bearbetningssteg, på grund av vilka styrkaegenskaperna ökas. Ytan är non-stick och absorberar ingen lukt.

Säljs till ett pris av 3900 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

TOPP av de bästa gjutjärntaginerna

LAVA ECO 27cm

En robust tagine som har en bra gjutjärnsbotten och keramiskt lock. Denna lösning bidrar till bättre matlagning och minskar också kostnaden för produkten. För större bekvämlighet finns det ergonomiska handtag. Säljs endast i rött.

Den genomsnittliga kostnaden är 5000 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Satub Authentic 1302806, 28 cm, körsbär

Kvalitetsmodell med emaljbeläggning, som är lämplig för beredning av olika rätter. Även torr fisk kommer att vara mättad med saftighet och få en ny smak. Produkten är gjord av gjutjärn av hög kvalitet, vilket bidrar till en jämn fördelning av värme över hela ytan. Denna lösning främjar behaglig slöhet utan fuktförlust. Botten diameter är 28 cm.

Säljs till ett pris av 14 910 rubel.

Fördelar:

Nackdelar:

Till sist

För att någon maträtt ska bli saftig och rik är det inte tillräckligt med kunskaper, du måste köpa specialrätter. Om du har erfarenhet av att använda taggar som beskrivs i betyget, eller mer intressanta modeller, berätta för oss om det i kommentarerna.