Bästa mjölkchokladmärken för 2020

Koncentrerad glädje, omedelbar lycka - vad är det om inte en del av delikat mjölkchoklad med en kopp varmt kaffe eller te?

Hur trevligt det är ibland att sitta under din favorit-tv-serie, insvept från topp till tå i en mjuk filt, och ta ett filmdrama med en söt godis. Eller sitta i köket med dina vänner till morgonen och diskutera allt i världen medan vattenkokaren kokar för tionde gången.

Att välja en kaka med okänt chokladmärke, vi letar inte bara efter en god och söt konfekt, vi letar efter en droppe magi.

Redaktörerna på sajten "bestx.htgetrid.com/sv/" hjälper dig att inte gå vilse och inte bli besviken i konfektyrvarumärket. Vi har skrivit detaljerade instruktioner om hur du väljer choklad av hög kvalitet, samt sammanställt en lista över de bästa inhemska och utländska tillverkarna.

Typer av choklad

Enligt interstatliga standarden GOST 31721-2012 är delikatessen av följande typer.

Vit	Tillverkad av kakaosmör, sötningsmedel, mjölkpulver. Minsta mängd kakaosmör är 20%, mjölkpulver är 14%
Mjölk	Den är gjord av alla kakaoprodukter, samt ett sötningsmedel, mjölk eller dess analoger. Minsta massa kakaoprodukter är 35%, torr mjölk - 12%
Choklad	Huvudkomponenter: kakaosprit, kakaosmör samt honung, socker eller något annat sötningsmedel. Massan av kakaoprodukter - från 35%, mängden kakaosmör - minst 18%
Osötad	Producerad utan socker eller andra sötningsmedel är mängden kakaosmör från 50% till 58%
Bitter	En blandning av kakaosprit, kakaosmör och florsocker. Massa av kakaoprodukter - minst 55%, mängden kakaosmör - minst 33%
Mörk	Viktiga ingredienser: kakaosprit, kakaosmör, socker eller honung. Massan av kakaoprodukter - från 40%, mängden kakaosmör - minst 20%

På grund av dess struktur kan vilken choklad som helst (vit, mörk) vara porös.

Choklad kommer med tillsatser utan fyllning.

Tillsatser är:

• stora - hela eller krossade nötter, spannmål, olika bär, frukt, kokosflingor, bitar av kakor, våffelchips och liknande.
• finmalt - dessa är malda ingredienser från föregående stycke.

Fylld choklad är en produkt som består av inte mindre än en tredjedel av choklad och högst två tredjedelar av en fyllning.

Val av kriterier

Låt oss ta reda på vad vi ska leta efter när du väljer en så vanlig sak som en chokladkaka.

Paketdesign

Förpackningen skyddar produkten från yttre negativa miljöpåverkan. Skyddar mot fukt, stark lukt, mekanisk skada.

Var uppmärksam på kvaliteten på förpackningen, dess integritet.

Om förpackningen är gjord av papper eller kartong, se till att det finns ett andra skyddande folielager inuti. För att göra detta, tryck försiktigt på godis. En karakteristisk krisp kommer att höras. Folien isolerar perfekt produkten från skarpa lukt, men den går sönder när den öppnas.

Plastfolieförpackningar är inte mindre tillförlitligt skydd.

Sammansättning

En kvalitetsprodukt innehåller inte konserveringsmedel, smaker, färgämnen eller smakförstärkare.

En bra produkt innehåller vanligtvis sprit och kakaosmör. Men ofta sparar tillverkare pengar och ersätter kakaomassan med kakaopulver, vilket är mycket billigare. Dessutom försämrar en sådan ersättning produktens smakegenskaper och minskar dess användbarhet.

Ett annat sätt att spara pengar är att ersätta dyrt kakaosmör med billigare palm- eller kokosnötsmör.

Hållbarhetstid

Standardperioden enligt GOST är 12-18 månader. Men olika tillsatser, i synnerhet torkade frukter, våfflor, krämer, minskar livslängden för en chokladkaka betydligt.

Låt oss nu skriva ut chokladkakan och analysera resten av egenskaperna.

Utseende

Undersök frontytan noggrant. Det kan vara antingen platt eller med mönster - tillverkarens varumärke, vågor, geometriska former.

Söthetens yta ska vara blank, inte matt.

I godis med stora tillsatser såväl som i porösa versioner är en ojämn yta acceptabel.

Grånande produkter anses vara defekta. Vitaktiga fläckar indikerar antingen ett brott mot produktionstekniken eller ett brott mot lagringsförhållandena.

Strukturera

Homogen, utom porös choklad. Om du har köpt en produkt med små eller stora tillsatser ska de fördelas jämnt över plattan och inte trängas ihop i ett hörn.

Lukt och smak

Sötman bör inte ha främmande lukt eller smak. Endast de som anges på förpackningen. Om du hittar något ovanligt under provningen kan detta indikera två saker:

• eller tillverkaren producerar produkter av låg kvalitet;
• eller allt är i ordning med produkten, men lagringsförhållandena har brutits under transport eller redan i butiken.

Urvalsfel

• Sparande. Tyvärr kan kvalitetschoklad inte vara billigt. Till och med mejeriprodukter som innehåller ett minimum av kakaoprodukter. Läs därför noga dess sammansättning när du köper ett billigt godis.
• GOST eller TU? När du väljer mellan en sötma gjord enligt GOST och en liknande söt, men gjord enligt TU, föredrar du den första. Varför? GOST är en interstatlig standard och TU (tekniska villkor) är gjord av organisationen själv. TU kan vara antingen strängare än GOST eller omvänt mjukare. Ingenting förhindrar med hjälp av att göra ditt liv enklare och billigare produktion på grund av ingredienser av låg kvalitet.

Granskning av de bästa mjölkchokladtillverkarna för 2020

När vi väljer en annan sötma hoppas vi kunna köpa en kvalitetsprodukt och inte söt plasticine.

Så att nästa gång i butiken det inte finns något blindt val har vi sammanställt de bästa märkena. Den innehåller de mest populära och pålitliga konfektyrvarumärkena med ett långsiktigt rykte, bekräftat som expertrecensioner, där och många kundrecensioner från hela världen. Vi undersökte två produkter från varje företag: mjölkchoklad utan tillsatser och med tillsatser.

Ritter sport

"Fyrkant. Praktisk. Bra "

Faktum är att små men fylliga produkter från det tyska företaget har varit efterfrågade över hela världen i mer än 100 år.

Ritter Sport "Alpine milk" mjölk

Fördelar:

Nackdelar:

Ritter Sport mini Bright kollektion

Diverse 9 ljusa, minnesvärda mörka choklad och mjölkchoklad med olika tillsatser:

• krispiga kex;
• yoghurt;
• hasselnöt;
• marsipan;
• praline;

Det hjälper dig att bekanta dig med företagets sortiment.Sådana små godisar är en bra lösning för barn, för ibland är det så svårt för dem att sluta. En mini-chokladkaka kommer inte att ta plats ens i den minsta kvinnans handväska, den kommer att muntra upp på jobbet eller studera.

Fördelar:

Nackdelar:

Alpen guld

Alpen Gold skapades speciellt av det amerikanska företaget Stollwerck AG för produktion och försäljning av konfektyrprodukter i OSS-länderna. Nu köpt av American Mondelēz International.

Alpen Gold mjölk

Perfekt choklad utan onödiga problem. Mjuk, balanserad smak, behaglig arom.

Fördelar:

Nackdelar:

Alpen Gold mjölk med jordnötter och cornflakes

Ett par skivor av denna kaloririka, näringsrika sötma kommer inte bara att fylla på din styrka under dagen utan också ge ett gott humör.

Fördelar:

Nackdelar:

Merci

Finns 1965, världsberömt tyskt varumärke - en tillverkare av olika konfektyrprodukter.

Merci mjölkportion

Kartongen innehåller fyra fina, delikata chokladkakor, som var och en ger dig några minuters utsökt glädje.

Fördelar:

Nackdelar:

Merci mjölk och vitt portionerat kaffe och grädde

Kombinationen av två typer av choklad, kaffe och grädde, verifierad av tyska konditorier, kännetecknas av en rik, oförglömlig smak och en skarp arom. Det smälter i munnen och lämnar en trevlig eftersmak.

Fördelar:

Nackdelar:

Toblerone

Det schweiziska varumärket är en tillverkare av lyxchoklad. Produkterna är så populära att 9 av 10 brickor exporteras.

Tobleronmjölk

En naturlig produkt av hög kvalitet från en schweizisk kulttillverkare. Delikatessen innehåller endast naturliga ingredienser, inga smaker, konserveringsmedel.

Fördelar:

Nackdelar:

Mjölk toblerone med honung och mandel nougat

Mjukare och mjukare än den klassiska versionen. Tårta, sofistikerad, kryddig. För sanna finsmakare av choklad.

Fördelar:

Nackdelar:

Röd oktober

Den största, äldsta och mest kända ryska tillverkaren av konfektyrprodukter. Grundades 1849.

Alyonka mjölk

Den berömda plattan, känd från barndomen, med en söt liten tjej har glatt mer än en generation barn. Klassisk smak, inga krusiduller eller anspråk på originalitet.

Fördelar:

Nackdelar:

Alyonka "Crunchy tale" mejeri med popcorn och explosiv karamell

Alyonka håller jämna steg med tiden! Originaltillsatser - popcorn och explosiv karamell - kommer att glädja inte bara fans och beundrare av klassiska plattor utan kommer även att glädja även de som inte har uppmärksammat det tidigare.

Fördelar:

Nackdelar:

Smakens seger

Rysk kedja av konfektyrfabriker, grundad 1999.

Smakseger Klassisk mjölk

Raffinerad, mjuk, omslutande smak. Behandlingen hjälper till att lindra stress i slutet av dagen och kommer att laddas med energi under en paus.

Fördelar:

Nackdelar:

Seger för smak mejeri med nötter och russin

Choklad med hasselnötter och russin kommer att muntra upp dig i början av en svår dag. Muntra upp och muntra upp före provet.

Fördelar:

Nackdelar:

Ryssland är en generös själ!

Sovjetisk och sedan rysk chokladfabrik. För närvarande tillhör det det schweiziska företaget Nestle.

Ryssland är en generös själ! Mycket mjölkaktig

Ryskgjord mjölkchoklad med en lätt, behaglig smak.

Fördelar:

Nackdelar:

Ryssland är en generös själ! mjölk och vit fylld med kokosnöt och våffla

Den ursprungliga kombinationen av två typer av choklad, kokosnötsflingor och våffelchips lämnar inte likgiltig någon likgiltig tand.

Fördelar:

Nackdelar:

Hur man gör hemlagad choklad

Choklad säljs nu i nästan alla livsmedelsbutiker. Men ändå kan vissa av oss, särskilt kreativa karaktärer, ha en önskan att laga en söt maträtt med egna händer. Och det finns många anledningar till detta.

• Kvalitetskontroll av material... Självklart använder du bara de bästa produkterna när du lagar mat själv.
• Trevligt tidsfördriv. Du kan laga choklad själv, med en vän, barn, nära och kära.
• Detta är inte en rutinmatlagning. Trevlig arom, konstant provsmakning - allt detta kommer att göra processen till en riktig semester.

Du kommer behöva:

• kakaopulver - 100 g;
• smör - 50 g;
• grädde - 2 matskedar;
• socker - 1 tesked;
• vanillin - 0,25 tesked.

Handlingsplan:

• Smält smöret i ett vattenbad.

Se till att inget vatten kommer in i den oljefyllda kastrullen. Det kommer att förstöra choklad

• Blanda långsamt den flytande oljan med resten av ingredienserna. Koka blandningen.

Kom ihåg att rör om chokladmassan. Detta ger dig en jämn konsistens.

• Koka blandningen i 3-4 minuter och ta sedan bort den från värmen.
• Häll nu produkten i formar och låt den svalna på en sval plats i några timmar.

Experimentera! Gör sommar, tropisk choklad - lägg till bitar fruktgelé i kanderad fruktform. Eller vinter, nyår, med bitar av tranbär, pepparkakor och kanel.

Du kan också dekorera hemlagade kakor med handgjord choklad. Dina kakor blir ännu mer attraktiva och läckra. Fyll på intressanta silikonformar, skapa riktiga kulinariska mästerverk.

Var och hur förvaras chokladgodis bäst?

På en ren, väl ventilerad, sval plats. Rekommenderad temperatur: 5 ºC - 22 ºC. Den relativa luftfuktigheten bör inte överstiga 70%.

Förvaring av en behandling vid en lägre temperatur, till exempel i en frys, fryser fukt och kristalliserar socker. Dessutom kan långa perioder av "uppehåll" av choklad i kylskåpet påverka dess lukt. Kakel kan absorbera de hårda dofterna från andra livsmedel.

Tvärtom, vid höga temperaturer smälter det kakaosmör som ingår i produkten lätt och förlorar snabbt alla användbara egenskaper.

Undvik direkt solljus på sötsaken.

Slutsats

Vi hoppas att våra rekommendationer och råd hjälper dig att köpa kvalitetschoklad för dig själv eller för en present. Vi kommer att vara glada om du lär känna ett nytt företag idag eller upptäckte ett gammalt företag från en oväntad sida.

Vilken mjölkchoklad gillar du?