Најбољи коњаци на руском тржишту у 2020. години

Коњак се не сматра пићем за свакодневну конзумацију. Велика породична прослава, празник, значајан састанак је део божанског дара. Вече проведено у друштву уз чашу коњака дуго се памти као изванредан догађај у низу обичних дана.

Који бренд одабрати, тако да касније нећете пожалити ни због утрошеног новца, ни због поквареног расположења, које предности и недостаци има одређена марка, на шта треба обратити пажњу приликом куповине. Уредништво сајта „bestx.htgetrid.com/sr/“ припремило је за вас препоруке и савете о овим питањима.

О историји настанка

Процес природне ферментације биљних материјала који садрже шећер стекао је човечанству „погубну“ навику пијења алкохола. Временом се то односи на прве разумне кораке примитивног комуналног друштва. Родове алкохолних пића човек је доживљавао, највероватније, као „божанске“ благослове послате са неба. Помогли су опуштању психе и побољшању расположења.

Човек је брзо схватио медицинску компоненту алкохола. Алкохол је деловао као средство примитивне анестезије и дезинфекције, стимулисао је ослобађање напетости мишића и допринео отклањању различитих телесних дисфункција. Међутим, укус и квалитет сурогата зависили су од прехрамбених сировина које су ферментисане и које су једва биле на нивоу.

Древни извори

Савремена људска историја почиње са Библијом, историја коњака није изузетак.

У Постању 9:20 стоји: „Излазећи из ковчега, Ноје је започео обрађивање земље, засадио виноград и изумео уметност прављења вина“. Ова идеја му је пала на планину Арарат. Стога, нека нам становници француског града Коњака опросте, палму првенства стварања пића дајемо нашим пријатељима из сунчане Јерменије, поред које је позната планина.

Све је почело са соком од грожђа. Неки тумачи историје тог доба тврде да вино тада није било јаче од сока, други имају другачије мишљење. Али не треба да дипломирате на академијама да бисте били сигурни да било који сок који остане топао, ферментиран, након неколико недеља стекне карактеристична својства производа који садржи алкохол, у њему се рађа алкохол. Али само од сока од грожђа прави се укусно вино.

Следећи задатак дестилације вина у течност која садржи велики проценат алкохола постао је технолошки проблем очувања сировина. Младо вино, ако се неуспешно складишти, претворило се у сирће и изгубило снагу. Дестилација (дестилација) вина, позната од давнина, повећала је снагу неколико пута и смањила запремину пића. Његов укус је истовремено добио и нови звук, у зависности од врсте дрвета од којег се израђују бурад за складиштење. Дестилати се у њима нису покварили, смањени су трошкови превоза за превоз дестилованог вина.

Коњак средњи век

Овај технолошки напредак допринео је повећању производње винограда и вина у Европи током средњег века. Друга страна медаље је повећање потрошње јаког алкохола.

Производ дестилације вина назива се ракија. Слична пића у различитим регионима света имају своја имена - чача на Кавказу, медитеранска грапа и ракија, арак на Блиском Истоку и у Централној Азији. У Европи су од краја 16. века вина и ракије добијала имена из провинције у којој су се производила. Француска се овим посебно одликовала. Тако су се појавили познати шампањац, Бордо, Бургундија, Армагнац итд., И коњак назван по граду у регијама Гранд Цхампагне и Петите Цхампагне.

Француски винар је побољшао поступак дестилације вина, одбацујући лагане и тешке фракције и доводећи јачину ракије до 70 обртаја, односно%. Затим га је сипао у храстове бурад за чување. Зависно од регије клијања храста, дрво је дало специфичну арому пићу. Дуготрајно старење у бачвама побољшало је ове показатеље.

Због тога је постало неопходно мешати алкохолна пића са различитих производних места како би се добио хармоничан букет. Удобна јачина алкохола за гутање је око 40%. Додатни задатак био је смањење јачине дестилата додавањем благо алкохолисане воде, мале дозе карамелизованог шећера и разних адитива дозвољених технологијом производње.

Резултат дугог „узгајања“ је прави висококвалитетни производ. Мајстори овог посла су, улажући своје душе, побољшали технологију, пренели своје искуство следећим генерацијама својих следбеника. Данас то доказује популарност најбољих „модела“ светског тржишта.

Како правилно користити

Коњак је једино алкохолно пиће које је прерасло толико легенди о свом стварању, намени и начинима пијења, као ниједна друга.

Концентрише информације и следећи пут када почнете да осећате мирис у чаши, позитивна сећања почињу да испливају на површину. Испијање коњака је поезија, па га треба „прочитати“. А за читање су вам потребни одговарајућа атмосфера и прибор.

Све почиње са посуђем. Традиционално се верује да је за то потребна чаша у којој је површина горњег реза два пута мања од површине пића сипаног у њега. Ово појачава арому која избија из чаше, а укусни пупољци почињу брже да раде.

Функција конзумације и задовољство визуелне перцепције пића, његова боја и конзистенција уско су повезани. Прозирна, густа, „масна“ течност која у млазовима полако тече низ зидове чаше такође карактерише степен старења пића.

Историјски гледано, коњак је пиће које се не може грицкати. Можете га попратити према свом расположењу разним воћем, сиревима, лаганим грицкалицама. Али не можете га пити, јести са агрумима или користити са ледом. Ово ће се већ звати коктел.

Шоља јаке кафе комбинује се са коњаком, попут венчања и цвећа.

По питању прибора за коњак, државе које су се међусобно раздвојиле и од пића, попут Кубе и Велике Британије, рекле су своју реч. Легенда британске политике, премијер Винстон Цхурцхилл, љубитељ коњака и кубанских цигара, захваљујући маркетиншким триковима, постао је јунак чувене приче о јерменском „Арарату“.

Наводно је Стаљин, након Техеранске конференције, где је Черчила и америчког председника Рузвелта почастио јерменским „Араратом“, почео редовно да га шаље у кутијама британском премијеру. Тачно или не (на фотографији тих времена нису видљиве наочаре), нико не зна, али популарност јерменског пића стекла је фантастичне размере.

Морамо одати почаст, упркос штети пушења, за љубавника добра цигара, поред коњака, претвара њену потрошњу у „свети обред“.

Како не погрешити приликом избора бренда

У 20. веку историјски ореол око коњака постепено је уступао место маркетиншкој политици.Најбољи произвођачи почели су да се активно баве оглашавањем како би повећали производњу пића. Нетрадиционални региони почели су да их прате.

Шалтери совјетских продавница почели су да се пуне, заједно са познатим брендовима из Јерменије, брендовима из Грузије, Абхазије, Азербејџана, традиционалних република за производњу вина. Појавила су се јефтина пића из Украјине и Казахстана.

90-их су неке фабрике коњака банкротирале и да не би пропале пошле су путем смањења трошкова производње, замењујући квалитет профитом. Потрошач је одмах ухватио ову тенденцију и појавила се предрасуда да је све што се производи на постсовјетском простору од затамњеног алкохола. У стварности, проценат бескрупулозних производа није тако велик.

Било који бренд који сретнете је амерички, азербејџански, украјински, грузијски, абхазијски, казахстански, главно је знати коју компанију одабрати. Свуда има довољно несавесних бизнисмена.

При одабиру марке треба узети у обзир сложену функционалност, укључујући архитектуру бочице, материјал плуте, боју пића, арому, букет укуса и цену. Имајте на уму да етикета мора да садржи назив земље порекла винског материјала.

Фокусирајте се на трошкове. Марка високе цене не може се испоручити у малопродају по ниској цени. Ово је први показатељ квалитета, али није загарантован.

Оцена квалитетних коњака у 2020

Заштитни знак	Произвођач	Цена, руб)
Старче	ЦЈСЦ "Фабрика вина и ракије Ставропол"	450
Ноах Араспел	ОЈСЦ "Арарат"	520
Дагестан	Фабрика ракије Избербаш	540
Француски стандард	ЛЛЦ "Сордис"	540
Киновски	ЈСЦ "Московска фабрика вина и ракије КиН"	580
Троекуров	ЈСЦ "Ставропољски бисер"	580
Квинт	ЦЈСЦ "Фабрика вина и ракије Тираспол КВИНТ"	620
Коктебел	ЛЛЦ "КД Коктебел"	640
Три звезде	"Фабрика ракије Кизлиар"	650
Стара Кахетија	ЛЛЦ "Какхетиан традиционално винарство"	750
Бакхцхисараи	ЈСЦ "Бакхцхисараи"	500
Мартелл В.С.	"Мартелл & Цо"	1300
Реми Мартин В.С.	"Е. Реми Мартин & Цо"	1400
Хеннесси В.С.	"Јас Хеннесси & Цо"	1500

Старешина три

Производи га Ставропол ВКЗ од шпанских дестилата коњака од 2004. године. За њихово сазревање користе се бурад од француског храста. У ствари се користи „гранска производња“, европска опрема и технологије.

Мешавину праве локални стручњаци, што јој даје специфичне тонове брендова грожђа схерри. Мекани, заглађујући ефекат акције обогаћен је назнакама ораха и сувих шљива. Осећа се лагана горчина која даје пикантност пићу.

Паковање у стаклену боцу са оригиналним дном са унутрашњом призмом, запремина: 0,5 л. Натпис је направљен златном бојом. Затворена чепом од плуте. Боја: светло јантарна.

Предности:

Мане:

Ноах Араспел, стар 3 године

Јереванска фабрика ракије-вина-вотке АРАРАТ производи производе од локалних сорти грожђа узгајаних у Араратској долини Јерменије и Нагорно-Карабаху. За интензивно вађење производа дестилације користе се прво нове храстове бачве, након шест месеци ракија се сипа у старе бачве.

Популарност „модела“ јерменских брендова постиже се тајном мешања остарелих алкохолних пића са водом и карамелизованом шећерном меласом. Користи се само изворска вода, а не дестилована вода, која пићу даје карактеристичан квалитет.

То му даје ванилија-чоколадне акценте и појављује се благо стара арома храста. Боја постаје смеђа.

Паковано у равну стаклену боцу са удубљеном етикетом. Затворен дрвеном плутом

Предности:

Мане:

Дагестан трогодишњи

Произведено у фабрици вина и коњака Избербасх из Дагестана.Основа пића је ракија од локалних сорти биљних материјала старих три и више година. Домаћи вински материјал даје фабрици предност у односу на друге фабрике у Русији. Сазревање се одвија у бурадима од храста Дагестана.

Мајстори мешања, користећи богато искуство совјетских времена, креирају производ са мешавином арома сушеног воћа, ваниле и алпског сена, осећа се присуство храста и зачинских нота. Има јарку јантарну боју.

Упаковано у стаклену боцу са оригиналним удубљеним дном. На стаклу постоји плима која показује брзину затварача. Чеп од плуте, врх од пластике. Ознака је конвексно утиснута, лако је разликовати лажњак при куповини.

Предности:

Мане:

Француски стандардни трогодишњи

Фабрика у Нижњем Новгороду „СОРДИС“ производи разне врсте пића од француских сировина. Искреним позиционирањем својих активности потрошач је настројен према његовим производима. „Француски стандард“ је мешавина сировина увезених из Француске за најмање три године старења.

Специјалисти фабрике успели су да створе висококвалитетни коњак користећи савремене технологије. Смеша садржи класичну боју шећерног сирупа, што га чини мекшим. Карактерише је оштрина која није карактеристична за његову „младост“, садржи ноте ваниле у сенци сувих шљива и чоколаде. Светла боја меда.

Упаковано у оригиналну бочицу, старосна марка залепљена на округло зрно. На уском грлу урезана је реч Резерват. Плута од дрвета употпуњује позитиван утисак.

Предности:

Мане:

Киновског пет

Петогодишњи коњак Фабрике вина и коњака КиН Мосцов популаран је међу становништвом. Направљен од дестилата коњака увезених из Француске. Мешавина ове марке допуњена је природном шемом боја, која даје мекоћу и медене тонове.

Технолошки развој биљке омогућио је постизање одрживих цветних акцената, глатко претварајући се у воћне, са примесом пржених ораха. Светла боја меда.

Упаковано у сложену стаклену бочицу са амблемом биљке у округлој плими, која добро штити бренд од фалсификовања.

Предности:

Мане:

Троекуров

Руску марку производи фабрика Зхемцхузхина Ставрополиа. Фабрички занатлије користе тајне рецепта из 19. века, када је трговац Курјанов, оснивач производње вина, почео да користи троструку дестилацију винског материјала у производњи јаких алкохолних пића.

Данас се вински материјал увози из Дагестана за производњу. Делимично коришћена и готова ракија донета са истог места. Смеша има цветно-воћну арому са укусом јабуке и мушкатног орашчића. Боја је златно јантарна.

Стаклена боца је стилизована као посуђе претпрошлог века, што отежава фалсификовање.

Предности:

Мане:

Квинт

Молдавски трогодишњи Квинт који производи фабрика Тираспол „Квинт“ направљен је од локалног винског материјала узгајаног у долини реке Дњестар. Мајстори биљке посвећују посебну пажњу припреми бобица за пресовање, одвајајући гребене од њих. Ово елиминише појаву непријатног страног укуса.

Бачве старог француског храста користе се за старење. Коначно пиће се добија мешањем до неколико десетина различитих алкохола. Да би се добио благи укус, мешање се завршава додавањем природне шеме боја на бази шећерног сирупа.

Готов производ "одмара" у контакту са храстом око годину дана, обрађује се хладном. Затим се филтрира и сипа у стаклене посуде. Овим се постиже прозирност и кристални сјај у чаши која има цветне и воћне акценте. Светло јантарна боја.

Стаклена боца са утиснутим грбом Молдавије у средини и датумом оснивања биљке на дну. Заустављено дрвеном плутом и смотано фолијом.

Предности:

Мане:

Коктебел

Трогодишња марка компаније Кримска вотка рођена је из винског материјала који расте у подножју изумрлог вулкана Кара-Даг на Криму. Када је „радио“, створио је јединствено тло. Његов минерални састав и елементи у траговима дају грожђу укус који чини коначни квалитет.

За старење се користе буре драгоценог закарпатског храста. Смеша има орашасту арому и чоколадно-ванилијске нијансе. Дуготрајна завршна обрада са дрвеним нијансама. Боја је златна.

Сипа се у стаклене боце са конвексним натписом „Производ Крима“ са дрвеном плутом.

Предности:

Мане:

Три звездице

Фабрика ракије Кизлиар производи "младог" представника, којег зналци додају на листу најбољих домаћих пића. Створено од локалног белог грожђа. Основа мешавине чине трогодишње сировине, а процес додавања природне боје даје јој тамно јантарну боју.

Карактеристична богата арома складно се допуњује нотама сена и мокрог храста, прелазећи до краја у нијансама ваниле.

Стаклено посуђе класичног облика, плима под марком са амблемом града отежава фалсификовање.

Предности:

Мане:

Стара Кахетија

Ову марку нам извози грузијски произвођач „Какхетиан Традитионал Винемакинг“. Сировина за његову производњу је локална сорта грожђа "Ркатсетели".

Стари начин дестилације вина и одлежавања у бачвама од кахетијског храста чини бренд познатим на постсовјетском простору.

Карактеристика производње која даје врхунски укус пићу је обавезно прелиминарно кушање тима стручњака научника, познатих стручњака и јавних личности.
„Стари Кахети“ од три године одликују се дрвенастим нотама, наизменично са тоновима сувог воћа и чоколадно-ванилиним нијансама. Завршава се појавом инклузија бадема. Боја пића је слама.

Брендиране бочице, рељефни натписи на грузијском и руском језику поуздано штите бренд од фалсификовања.

Предности:

Мане:

Бакхцхисараи

Кримска фабрика вина и коњака "Бакхцхисараи" производи истоимени коњак, високо цењен од љубитеља јаког пића наше земље. Основа пића су алкохоли добијени дестилацијом локалног винског материјала и увезени из Шпаније, Јерменије и Француске.

Сазревају три или више година у бурадима од италијанског и француског храста. Тајна је у нормализацији мешавине са природним бојама на бази карамелизованих шећерних сирупа.

Трогодишњи "Бакхцхисараи" има сложену арому мешавине храста, ораха и сушених шљива. Богати букет завршава се наговештајима планинског цвећа и биља. Боја је златно јантарна.

Оригинална стаклена посуда, коју су развили енглески дизајнери, са конвексним орнаментом испод етикете, треба добро да заштити производ од фалсификовања. Међутим, постоје докази да постоји пуно фалсификованих пића.

Предности:

Мане:

Мартелл ВС Сингле дестилерија 0,5 л

Француска кућа коњака Мартелл опскрбљује свјетско тржиште линијом пића која је почела да се производи давно у знак сјећања на Луја 14, који је умро у години када је кућа основана.

Препоручио Мартелл, према европској класификацији В.С. (2 - 4 године старења), ово је новина направљена на бази алкохола једне биљке, односно „ограничена палета“ изворног материјала.

Упркос младости, добио је богатији и интензивнији мекани укус, који меша нијансе ароме старог храста, сувог воћа и грожђа. Кратки афтертасте карактеришу цитрусне ноте. Светла карамела боја.

Флаширано је с рељефном сликом ластавице, која искључује фалсификовање пића, а долази са умотавањем поклона.

Предности:

Мане:

Реми Мартин В.С.

Кућа коњака Реми Мартин производи светски познате коњаке од почетка 18. века. Реми Мартин В.С. није баш скупо и комбинује најбоље квалитете француских пића. Произведено у регији коњака засновано на традиционалним технологијама.

Континуирана контрола кроз дегустацију осигурава стабилност карактеристика у завршној фази производње.

Укус је мужеван са богатим тоновима сушеног воћа и примесом цитруса. Старење у храстовим бачвама даје му траг ваниле и златно жуте боје.

Оригинална бочица, плима у облику медаљона са рељефом кентаура, искључује лажњак.

Предности:

Мане:

Хеннесси

Ицониц Хеннесси је најбољи представник француских брендова на светском тржишту. Током његове производње направљена је мешавина од неколико десетина ракија према технологији коју је пре 250 година утврдио оснивач куће коњака, Ирац Рицхард Хеннесси.

Палета укуса садржи одјеке ванилин-цветних трагова са тоновима ораха, постоје тонови зреле брескве, дивље крушке и храста. Златне боје, масне конзистенције.

Бочица има округлу плиму са руком с хелебардом, грбом куће коњака.

Предности:

Мане:

Закључак

Преглед марки најбољих коњака на руском тржишту у 2020. години требало би да помогне да одговорите на своја питања приликом избора пића: који су, колико кошта одређена марка, који су најбољи. Представљени критеријуми за избор треба да вам кажу коју марку је боље купити.

Не заборавите да конзумација било ког алкохолног пића у превеликим дозама наноси непоправљиву штету вашем здрављу.

Ако имате искуства са дегустацијом коњака описаних у рејтингу, реците нам о томе у коментарима.