Každý človek aspoň raz v živote použil dosku na krájanie. Ani to nepopieraj. Dobrá žena v domácnosti má vo svojej kuchyni veľa dosiek rôznych veľkostí a odtieňov. Odlišuje sa v nich všetko - od farby až po materiál, z ktorého sú vyrobené. Je dosť zriedkavé nájsť človeka, ktorý by si vystačil s jedinou doskou pre všetky príležitosti. Používanie rovnakej dosky na krájanie rýb, vajec a pomarančov je prinajmenšom nepárne. Aj keď, chute sa líšia. V tomto článku sa dozviete všetko o rezaní dosiek a ešte niečo viac.
obsah
- 1 Z čoho je tableta vyrobená? Druhy a materiály
- 2 Ako si vybrať najlepšiu kuchynskú dosku
- 3 Ako by mala vyzerať dobrá doska na krájanie
- 4 Populárne značky a modely
- 4.1 Najlepšie doska na rezanie brezy Fortuna
- 4.2 Najlepší bambusový krájač dosiek
- 4.3 Najlepšie dosky na krájanie plastov z Giffelu
- 4.4 Najlepšie dosky na krájanie kameňa Bon Grant
- 4.5 Najlepšie dosky na krájanie dubových dosiek
- 4.6 Najlepšie rybie filé na krájanie z morských plodov
- 4.7 Najlepšie rezaná doska potiahnutá baktériami
- 5 Výkon
Z čoho je tableta vyrobená? Druhy a materiály
Koľko ľudí - toľko názorov na to, čo je pohodlnejšie krájať. Ako si vybrať najlepší materiál a veľkosť - zvážte nižšie.
Na výrobu dosiek je vhodných veľa rôznych druhov dreva. Najrozpočtovejšími z nich sú breza a vápno. Ich rezanie nožom je také ľahké ako lúpanie hrušiek a z neustáleho kontaktu s vodou začnú časom napučiavať.
Dub, popol alebo akácia - sú o niečo drahšie, dajú sa často prať, ale dosť veľa praskajú.
Bambus a drevo Hevea sú rádovo vyššie. Ich vzhľad vyzerá pevnejšie ako lipové dosky a vydržia dlhšie ako ich konkurenti z brezy.
Mnoho významných kuchárov dáva prednosť použitiu dosiek z adamového dreva na krájanie jedál. Hmotnosť takýchto výrobkov je dosť ľahká, ale zároveň majú vysokú pevnosť. Potraviny sa na takomto materiáli nelepia, ľahko sa čistia, rýchlo schnú a neabsorbujú vodu.
Ak si chcete vybrať medzi lepenou alebo masívnou doskou, je lepšie vziať si druhú. Lepené to začne odlupovať, zvlášť keď príde do styku s vodou, a v hotovej miske sa objavia čiastočky lepidla a kúsky dreva. Nie najpríjemnejšie dochucovanie, súhlasím.
Ak je doska vyrobená z celého kusa dreva a vlákna v nej sú pozdĺžne, ale nie priečne, považujte sa za šťastného, takýto výrobok vydrží dlho.
Najčastejšie sa dosky na krájanie používajú na zamýšľaný účel - sú na nich rezané a rezané. Existujú ale výrobky, ktoré sa používajú ako podnosy a na dekoráciu stola. K dispozícii sú maľované a dekoratívne potreby, ktoré môžete len obdivovať.
Sú namaľované, vypálené a zdobené vzormi. Na takýchto umeleckých predmetoch nemôžete krájať, je lepšie ich len obdivovať - takto sa zachová krása a farba sa nedostane do jedla.
Ako si vybrať najlepšiu kuchynskú dosku
Každý druh má svoj vlastný odlišný účel. Napríklad, ak potrebujete dosku na rezanie mäsa, potom nesmie byť menšia ako tri centimetre, inak sa zlomí. Geometrický tvar môže byť akýkoľvek, podľa vkusu kupujúceho - dokonca aj obdĺžnikový, dokonca okrúhly, dokonca štvorcový. Lepšie je vziať dub alebo bambus.
Ak hosteska často varí ryby, potom je na ich krájanie tiež potrebné samostatné plátno.Dlhý obdĺžnikový tvar je dokonalý, a ak je šírka od dvesto milimetrov, ešte lepšie. Na doske „ryby“ nerozrezávajte zvyšok produktov, pretože existuje možnosť otravy škodlivými mikroorganizmami.
Na krájanie šalátu, paradajok, uhoriek a inej zeleniny si môžete zvoliť akýkoľvek tvar a veľkosť dosky. Dub, bambus alebo plast - čokoľvek vaše srdce túži. Na týchto materiáloch sa dá krájať aj ovocie.
Na cesto, pečenie a chlieb sa vyberá plastová alebo drevená doska, hlavnou vecou je, že veľkosť produktu a dosky je približne rovnaká.
Údené mäso, klobásy, varené vajcia by sa mali krájať iba na samostatnej doske. Materiál a veľkosť môžu byť akékoľvek, hlavnou vecou je, že majiteľ je pohodlný.
Ako by mala vyzerať dobrá doska na krájanie
vzhľad
Pero môže vyzerať čokoľvek, čo sa vám páči, a je vyrobené z akýchkoľvek materiálov, ktoré sa často líšia od hlavného produktu. Hlavnou vecou je pohodlné používanie.
Mnoho modelov je vybavených špeciálnymi otvormi na zachytávanie prebytočnej tekutiny. Pohodlné a praktické - napríklad ovocná a zeleninová šťava sa vám nebude roztekať po stole. Otvory sú umiestnené pozdĺž okrajov predmetu.
Dosky „chlieb“ majú také vybrania po celej ploche dosky - drobky tam padajú.
Ďalšie dôležité vlastnosti
Koľko dosiek na krájanie potrebujete? Je lepšie, keď má každá kategória výrobkov svoj vlastný štítok. Surové mäso a rybie výrobky môžu obsahovať škodlivé mikroorganizmy a z bezpečnostných dôvodov by sa mali krájať osobitne.
Niektoré ženy v domácnosti majú vo svojom arzenáli 15 tabúľ, iné sú obmedzené na päť. Každý si zvolí optimálne množstvo.
Akú veľkosť by ste si mali zvoliť? Podľa štatistík je dlhý a obdĺžnikový tvar výrobku obľúbený u mnohých žien v domácnosti. Na valcovanie cesta, rezanie mäsa a morských plodov - čím je pracovná plocha väčšia, tým lepšie.
Určte, na akom princípe je každý model vyrobený, dopadne to na bočný rez - jeden celý kus alebo veľa lepených. Ak máte na výber, celý blok je vždy lepší, pretože zvyšky lepidla nie sú vždy na doske dobre viditeľné.
Niektoré modely sú vybavené držiakom noža a silikónovými nožičkami proti kĺzaniu po stole, čo je celkom pohodlné.
Povrch jednotlivých kuchynských predmetov spoľahlivo chráni čepeľ noža. To sa deje pomocou špeciálneho nepriľnavého povlaku.
Niektoré značky, napríklad Fortuna, majú priehradku na krájané jedlo, držiak na taniere a tiež na odpad, ktorý sa objaví počas procesu varenia, pozdĺž okraja dosky. Táto funkcia šetrí čas a zjednodušuje proces varenia.
Napríklad, keď potrebujete pripraviť suroviny na prvé chody, ale nemusíte ich miešať.
Ako sa starať o reznú dosku?
Keď prinesieme domov novú dosku z dreva, najskôr je potrebné ju z oboch strán prebrúsiť. Postup by sa mal opakovať podľa potreby, ale nie často.
Výrobky z plastu a dreva by sa mali umývať v teplej vode pomocou špeciálnych jemných čistiacich prostriedkov. V žiadnom prípade by ste nemali mať v umývačke riadu ponorenú drevenú dosku - hrozí riziko opuchu a odlepenia.
Nestojí za to skladovať výrobky z dreva v blízkosti vykurovacích zariadení a sporákov, inak sa na povrchu čoskoro objaví veľa trhlín a vzhľad sa zhorší.
Tvrdohlavý zápach z rybích výrobkov alebo cibule sa dá ľahko odstrániť zmesou octu, citrónu a soli.
Nové dosky je vhodné chrániť pred priamym slnečným žiarením a skladovať na suchom mieste.
Populárne značky a modely
Najlepšie doska na rezanie brezy Fortuna
Fortuna sa môže pochváliť úplne rovným povrchom z oboch strán. Môžete si zvoliť ľubovoľnú veľkosť, farbu a tvar. Výberom obdĺžnikovej verzie bez rukoväti sa zväčšuje rezná plocha.
| charakteristický | hodnota |
|---|---|
| Formulár | obdĺžnik |
| Hrúbka (mm) | 30 |
| Dĺžka (mm) | 150 |
| Šírka (mm) | 100 |
| zloženie | breza |
| Slučka na zaistenie | tam je |
| farby | teplé tóny brezového dreva |
| Obojstranné použitie | možná |
| značka | Fortuna |
výhody:
- Pozostáva z prírodných materiálov;
- Hmatovo príjemné na dotyk;
- Lacná cena;
- Odpudzuje vlhkosť, neabsorbuje zeleninovú šťavu;
- spoľahlivé;
- Pekný vzhľad;
- Ochrana pred poškodením;
- Kvalita povlaku;
- Tenký a ľahký;
- Štýlová kuchynská dekorácia;
- Protišmykové;
- Ochrana nožov pred poškodením.
nevýhody:
- Neponárajte do umývačky riadu;
- Sekanie kostí a mäsa sa neodporúča, nemusí vydržať údery;
- Škrabance od noža.
Drevené dosky tohto typu sa často personalizujú ručným maľovaním alebo kreslením. Takýto darček sa dokonale vyrovná s jeho priamymi „povinnosťami“ a vyzdobí interiér kuchyne.
Najlepší bambusový krájač dosiek
Model Tailer používa dva bambusové odtiene pre odvážny a zaujímavý vzhľad. Drevená lyžica - stierka je dodávaná ako sada.
| charakteristický | hodnota |
|---|---|
| farba | Drevený prírodný |
| Dĺžka (mm) | 330 |
| Šírka (mm) | 280 |
| Hrúbka (mm) | 20 |
| Formulár | obdĺžnik, zaoblené rohy |
| Použite z oboch strán | povolený |
| Hmotnosť s krabicou (gr.) | 1160 |
| značka | tailer |
výhody:
- Vodoodpudivý náter;
- Bezpečné použitie;
- Žiadne škrabance od nožov;
- Odolný povrch s ochranou proti poškodeniu;
- Ľahký a pohodlný;
- Bez delaminácie;
- Chráni čepele;
- Neabsorbuje pachy z jedla;
- Rýchlo schne.
nevýhody:
- Neponárajte do umývačky riadu;
- Vysoká cena.
Najlepšie dosky na krájanie plastov z Giffelu
Giffel má špeciálne gumové vložky, ktoré zabránia kĺzaniu dosky po stole alebo akomkoľvek inom povrchu. Na takomto modeli je dobré krájať mäsové výrobky. Vyrobené z tenkého žiaruvzdorného plastu, môžu byť vystavené vysokým teplotám.
Niektoré výrobky z tejto rady majú výsuvné priehradky a drážky na zachytávanie prebytočnej šťavy a odpadu, čo vám umožní použiť menej riadu a rýchlejšie pripraviť vaše obľúbené jedlá.
Sortiment Giffel obsahuje rad „rybacích“ dosiek, v nich vystuženú, dvojitú impregnáciu proti baktériám.
| charakteristický | hodnota |
|---|---|
| Dĺžka (mm) | 330 |
| Šírka (mm) | 150 |
| Hrúbka (mm) | 0.5 |
| Použite z oboch strán | povolený |
| Holder-loop | tam je |
| Okrajové drážky pre vodu | tam je |
| farba | čierna červená |
| Formulár | obdĺžnikový |
| značka | Giffel |
výhody:
- Pohodlná rukoväť;
- hygienické;
- Možno vložiť do umývačky riadu;
- Vodoodpudivá povrchová úprava;
- Ľahko sa čistí a umýva;
- Neabsorbuje pachy;
- „Nefarbí“ z ovocných štiav a zelených;
- Ľahká váha;
- Možno uložiť kdekoľvek;
- Jednoduchá starostlivosť. Stačí umyť jemným saponátovým gélom.
nevýhody:
- Vyrobené z umelého materiálu;
- Je zakázané sekať mäso, nemusí to stáť.
Najlepšie dosky na krájanie kameňa Bon Grant
| charakteristický | hodnota |
|---|---|
| zloženie | žula |
| farba | rôzne farby |
| Dĺžka (cm) | 20 |
| Šírka (cm) | 15 |
| Hrúbka (mm) | 2 |
| Formulár | akútny obdĺžnik |
| Použite z oboch strán | povolený |
| značka | Bon grant |
výhody:
- Krásny dizajn;
- pohodlia;
- Slúži dlho;
- Neabsorbuje vôňu jedla;
- Ľahká starostlivosť;
- Silný a odolný;
- Neuniká voda;
- Bezpečné pre zdravie.
nevýhody:
- Vysoké náklady na materiál;
- ťažký;
- Nôž sa rýchlo otupí proti povlaku;
- Budete musieť pravidelne leštiť;
Najlepšie dosky na krájanie dubových dosiek
Hlavnou výhodou okrúhlych dosiek je, že oblasť rezu je kolmá. To pomáha udržiavať všetky používané nože ostré. Čepeľ sa nereže pozdĺž vlákien, ale medzi nimi.
| charakteristický | hodnota |
|---|---|
| Priemer (mm) | 330 |
| Výška (mm) | 35 |
| Celokovová obruba | tam je |
| Silikónové nožičky | prítomný |
| Formulár | kruh |
| impregnácia | minerálny olej |
| farba | drevitý, prírodný, dvojfarebný |
výhody:
- strong;
- Atraktívny dizajn;
- Vysoko pevné lepidlo v kompozícii;
- Vydrží dlho;
- nárazuvzdorný;
- Neabsorbuje pachy;
- Neoddelí sa;
- Nie veľmi poškriabaný nožom;
- Dá sa rezať z oboch strán;
- Ľahko sa stará, stačí umyť vodou.
nevýhody:
- Vysoké náklady v dôsledku výroby pevnej tyče;
- Massive;
- Nie je vhodný na sekanie mäsa, môže sa štiepať.
Najlepšie rybie filé na krájanie z morských plodov
Rybie filé sú vyrobené z potravinárskeho plastu. Z plastu nie je žiadny cudzí zápach. Zaujímavosťou produktu je svorka, ktorá na jednej strane drží chvost rýb počas varenia.
| charakteristický | hodnota |
|---|---|
| Zmontovaná dĺžka (mm) | 350 |
| Zmontovaná šírka (mm) | 111 |
| Zmontovaný rozmer modelu (mm) | 350 až 111 |
| Strúhadlo na čistenie rýb | tam je |
| svorka | je, drží ryby s hmotnosťou do 15 kg. |
| značka | Rybie filé |
výhody:
- Šetrí veľa miesta a je pohodlné na používanie;
- Rebrovaný povrch zabraňuje kĺzaniu výrobkov;
- Vrátane užitočného strúhadla;
- Kvalitný a spoľahlivý.
nevýhody:
- Vysoká cena za tento model;
- Je ťažké vyčistiť upchaté váhy;
Najlepšie rezaná doska potiahnutá baktériami
Jedna časť dosky Layer Rock ochráni vaše jedlo pred baktériami a druhá časť je vyrobená z bambusového dreva, ktoré je bezpečné a ekologické.
| charakteristický | hodnota |
|---|---|
| Dĺžka (mm) | 220 |
| Šírka (mm) | 150 |
| Hrúbka (mm) | 11 |
| Vonkajšia impregnácia | antibakteriálne, so striebornými iónmi |
| Hmotnosť (gr.) | 600 |
| značka | Vrstvová skala |
výhody:
- Úplne hladký povrch;
- Nárazníky na zachytávanie kvapaliny po obvode (v niektorých modeloch);
- Udržuje nože ostré;
- Ochrana pred baktériami pomáha udržiavať členov rodiny zdravých;
- Bezpečné.
nevýhody:
- Vysoké náklady na tento model;
- Baktérie sa odstránia za deň. Počas tejto doby nemôžete položku používať.
Výkon
Pre každú hostiteľku je kuchyňa jej kráľovstvom, miestom, kde sa počas útulných večerov celá rodina zhromažďuje pri chutnej večeri a delí sa o udalosti uplynulého dňa. Keď sú všetky kuchynské potreby a predmety pre domácnosť spoľahlivé, vysoko kvalitné a príjemné pre oči, je to skvelé.
Doska na krájanie je práve ten veľmi pomocník, nad ktorého významom ani neuvažujeme. A márne. Koniec koncov, ako vidíte z recenzie, pri výbere dosiek je dôležité všetko - materiál, výrobca a vzhľad.
Je len na vás, ktorý model si vyberiete, a táto stránka vám vždy pomôže nájsť to, čo potrebujete pre každú otázku, ktorá vás zaujíma!
