TOP najlepších značiek bezlaktózového mlieka pre rok 2020

Podľa svojich prospešných vlastností je mlieko zahrnuté v zozname najdôležitejších produktov. Ale nie všetci ľudia ju môžu jesť bez následkov. Dôvodom je neznášanlivosť laktózy. V takýchto prípadoch odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť do stravy mlieko bez laktózy, ktoré nemá nižšiu nutričnú hodnotu ako prírodné mlieko. Redakcia stránky „bestx.htgetrid.com/sk/“ pre vás pripravila prehľad najlepších značiek tohto produktu pre rok 2020.

Čo je to mlieko bez laktózy a aký je jeho prínos

Bez laktózy je bežné prírodné mlieko, z ktorého bola odstránená laktóza. Táto látka sa nazýva aj mliečny cukor. Vďaka nemu sa vápnik z mlieka lepšie vstrebáva do tela. A pre stráviteľnosť samotnej laktózy je potrebný enzým, ako je laktáza.

Laktáza sa nevyrába u mnohých ľudí alebo sa vyrába, ale v nedostatočnom množstve. S vekom navyše produkcia tohto enzýmu výrazne klesá. A ľudia trpiaci nedostatkom laktázy boli donedávna nútení vzdať sa používania mliečnych výrobkov.

Dnes sa mlieko bez laktózy vyrába v priemyselnom meradle a môžete si ho kúpiť v bežnom supermarkete alebo dokonca objednať online. Chutí trochu sladšie ako obvykle.

Nedostatok laktázy môže byť vrodený, zdedený alebo získaný v dôsledku predchádzajúcej operácie čriev, gastrointestinálnych ochorení alebo podvýživy.

Intolerancia laktózy môže byť tiež čiastočná alebo úplná. V prvom prípade by ste mali opustiť plnotučné mlieko a smotanu a nahradiť ich analógom bez laktózy a fermentovanými mliečnymi výrobkami. V prípade úplnej intolerancie je úplne vylúčené plnotučné mlieko a mliečne výrobky.

výhoda

Napriek neprítomnosti laktózy zostáva produkt výživný a zdravý. Je obzvlášť potrebné zahrnúť do stravy detí mlieko. Vysoký obsah vitamínov a minerálov pozitívne vplýva na rastúce telo. Hlavné prvky nápoja sú:

• Draselný. Nevyhnutné pre prácu srdca. Reguluje vodnú bilanciu.
• Vápnik. Posilňuje kosti, zuby, vlasy a nechty. Normalizuje zrážanie krvi.
• Protein. Podieľa sa na tvorbe a oprave svalového tkaniva.
• Fosfor. Pomáha posilňovať kostné tkanivo.
• Vitamín A. Dobré pre zrak a imunitný systém.
• Vitamín D. Posilňuje imunitný systém, pomáha telu vstrebávať vápnik.
• Vitamíny skupiny B. Pôsobia priaznivo na prácu centrálneho nervového systému a krvotvorného systému (B12). Normalizujte metabolizmus (B2). Pomáhajú normalizovať redoxné procesy, hrajú dôležitú úlohu v metabolizme aminokyselín, bielkovín a tukov (B3).

S mierou môže mlieko bez laktózy piť každý. Výška sa líši podľa veku - čím starší, tým menej. Takže denný príspevok pre deti a mladých je 600 ml, pre ľudí stredného veku - 400 ml, pre starších ľudí - 200 ml.Vzhľadom na individuálne vlastnosti každého organizmu by ste mali stále počúvať svoje vlastné pocity a upravovať odporúčané dávky.

Výrobné metódy

V moderných výrobných podmienkach sa mlieko bez laktózy získava tromi spôsobmi:

1. Fermentácie. Mlieko bez laktózy sa vyrába kvasením už viac ako 40 rokov. Podstatou metódy je pridanie laktázy, enzýmu, ktorý pomáha štiepiť zložitý mliečny cukor na jednoduché monosacharidy. Vďaka tomuto postupu je výsledný produkt sladší, ale zároveň sa ľahko absorbuje v tele, ktoré trpí intoleranciou laktózy.
2. Filtrácia. Výroba produktu týmto spôsobom spočíva v predbežnej filtrácii laktózy pomocou špeciálnych filtrov a následnom odbúraní zvyškového cukru pridaním enzýmu laktáza. Vďaka tejto technológii je percento laktózy v mlieku 10-krát menšie ako v bezlaktózovom nápoji pripravenom fermentáciou. Tento nápoj má navyše prirodzenú mliečnu chuť.
3. Fermentácie. Počas kvasenia sa baktérie v kvásku živia mliečnym cukrom (laktóza), čo vedie k jeho prirodzenému rozkladu. Výsledkom sú výrobky s nízkym obsahom laktózy.

Vďaka všetkým trom technológiám sa výživová hodnota nemení a nápoj je stále zdravý a výživný. Ak však s produkciou laktázy nie sú žiadne problémy, je lepšie uprednostniť plnotučné mlieko.

Najlepší producenti mlieka bez laktózy

Z dôvodu zložitej politickej situácie zostalo na ruskom trhu s potravinami len niekoľko výrobcov. Najlepšie z nich sú tri spoločnosti: Valio, Parmalat, Cheburashkin Brothers.

Valio

Skupina Valio je poprednou spoločnosťou na výrobu a spracovanie mlieka vo Fínsku. Všetky výrobky sú vyrobené z najkvalitnejších surovín, ktoré poskytujú fínski poľnohospodári.

Okrem materskej spoločnosti Valio Oy vo Fínsku má koncern ďalšie členenie v pobaltských krajinách, Dánsku, Číne, Rusku, USA a Švédsku. Celkovo sa vo výrobe vyrába viac ako 1 000 rôznych mliečnych výrobkov. Z toho asi 400 sa vyváža do rôznych krajín.

Unikátne recepty na mliečne výrobky koncern vyvinul a patentoval vďaka práci vykonanej vo vlastnom výskumnom centre - Valio R&D, pod vedením jeho zakladateľa a súčasne držiteľa Nobelovej ceny za chémiu - Arturi Ilmari Virtanen. V zozname patentovaných produktov už je viac ako 100 jednotiek výrobkov bez laktózy.

Na výrobu výrobkov bez laktózy používa spoločnosť vlastnú patentovanú technológiu - Valio Zero Lactose. Vďaka tejto metóde majú výrobky prírodnú chuť a zaručenú absenciu laktózy v zložení.

Bez ohľadu na to, v ktorej krajine sa produkty Valio vyrábajú, všetky továrne používajú svoje vlastné skupinové štandardy. To nám umožňuje vyrábať tovar stálej kvality a prírodnej chuti.

Parmalat

Parmalat je známa talianska značka. Všetky výrobky tejto spoločnosti majú jedinečnú prírodnú chuť a vysokú kvalitu.

Spoločnosť bola založená v roku 1961 v talianskom meste Parma. Práve toto mesto tvorí základ názvu značky. „Parmalat“ sa skladá z dvoch slov: „Parma“ je názov mesta a taliansky „latte“ je mlieko. V skutočnosti je Parmalat lídrom vo výrobe mlieka a mliečnych výrobkov.

Okrem mliečnych výrobkov sa značka venuje aj výrobe prírodných štiav a nektárov, omáčok na cestoviny a paradajkových prípravkov.

Dnes je skupina Parmalat svetovým lídrom vo výrobe mliečnych výrobkov a ovocných štiav a nektárov. Spoločnosť má pobočky na všetkých kontinentoch a má viac ako 140 tovární.

Spoločnosť je na ruskom trhu od roku 1991. Hlavné sídlo sa nachádza v Moskve. Existuje tiež niekoľko pobočiek - v Belgorode, Jekaterinburgu a Petrohrade. Hlavnými výrobnými linkami v Rusku sú mliečne výrobky a ovocné džúsy a nektáre.

Hlavné továrne sa nachádzajú v Austrálii, Venezuele, Španielsku, Taliansku, Kanade, Kolumbii, Nikarague, Portugalsku, Rusku a Rumunsku.

Bratia Cheburashkinovci

V porovnaní s dvoma predchádzajúcimi firmami je rodinná farma Cheburashkin Brothers oveľa mladšia. Táto skutočnosť však nijako neovplyvňuje kvalitu výrobkov vyrábaných v závode.

Farmy, kde sa nachádzajú kravíny, sa nachádzajú v ekologicky čistých oblastiach moskovského regiónu - to sú okresy Dmitrovskij a Sergiev Posad. Bratia zahájili svoju činnosť a priniesli stádo maďarských holštajnských kráv. Odborníci starostlivo sledujú zdravie zvierat a zabezpečujú prísun čistej vody a správneho krmiva. Podmienky chovu stáda zodpovedajú všetkým hygienickým a hygienickým normám.

V rovnakej oblasti v blízkosti fariem sa nachádza závod na spracovanie mlieka. To umožňuje čo najpresnejšie sledovať technológiu výroby mlieka a mliečnych výrobkov. Ihneď po dojení sa mlieko ochladí na 4 stupne a naleje sa do zapečatených nádob, ktoré sa potom do 4 hodín dodajú do továrne.

Dnes firma Cheburashkin Brothers vyrába viac ako 20 druhov mliečnych výrobkov. Nie je to len plnotučné mlieko a klasický kefír s rôznym obsahom tuku, ale aj výrobky bez laktózy, „grécky“ jogurt, maslo. A pre kontrolu kvality boli vytvorené naše vlastné fyzikálno-chemické a mikrobiologické laboratóriá. Všetky výrobky sú navyše pravidelne testované nezávislým laboratóriom.

TOP najlepších značiek bezlaktózového mlieka pre rok 2020

Valio UHT bez laktózy 1,5%

Výrobky bez laktózy Valio sú záchranou pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy. Mlieko sa vyrába v súlade so všetkými normami a technológiami. Vďaka zodpovednému prístupu je výrobok vysoko kvalitnej a prírodnej chuti. Technológia extrakcie laktózy z kompozície pomáha zachovať všetky živiny v konečnom produkte.

Výrobok obsahuje laktózu v množstve až 0,01% a je navyše obohatený o vitamín D. Tento bod je pre deti mimoriadne dôležitý, pretože vitamíny sú nevyhnutné pre ich plný vývoj a rast. Nápoj je určený na konzumáciu v čistej forme a tiež na pridanie do rôznych jedál a koktailov.

Počas výrobného procesu prešlo mlieko všetkými požadovanými fázami spracovania a je pripravené na použitie. Hotový výrobok sa podrobí laboratórnym testom na prítomnosť antibiotík a hormónov.

S Valiom má každý možnosť vychutnať si pohár teplého mlieka s čerstvým aromatickým pečivom. A žiadne negatívne gastrointestinálne príznaky nebudú rušiť tieto chvíle potešenia.

Priemerné náklady: 220 rubľov na liter.
Krajina pôvodu: Fínsko.

výhody:

nevýhody:

Valio UHT bez laktózy 3,0%

Mlieko bez laktózy Valio sa vyrába filtráciou, t.j. laktóza sa predbežne odstráni zo zloženia celého produktu a jeho zvyšky sa už štiepia pridaním enzýmu laktáza. Táto metóda umožňuje výrobu mlieka bez laktózy s chuťou čo najbližšou k prírodnej. Konečný výsledok však nie je sladký.

Mlieko bez laktózy Valio vám dá príležitosť dopriať si pôžitok z vypitia šálky kávy a prípravy mliečnej kaše alebo omelety na raňajky.

Priemerné náklady: 210 rubľov na 1 liter.
Krajina pôvodu: Fínsko.

výhody:

nevýhody:

Parmalat Natura Premium s nízkym obsahom laktózy UHT s nízkym obsahom laktózy 3,5%

Parmalat Natura Premium Low Lactose sa vyrába fermentáciou, takže hotový výrobok má sladkú, výraznú chuť. Zvyšok výživových vlastností však zostáva nezmenený.

Nápoj sa odporúča na zostavenie kompletného jedálneho lístka pre tých, ktorí trpia nedostatkom laktázy. Mlieko je pasterizované a pripravené na použitie v klasickej verzii a na prípravu vašich obľúbených jedál. Môžete si tiež vyrobiť domáci tvaroh s nízkym obsahom laktózy.

Priemerné náklady: 89 rubľov na 1 liter.
Krajina pôvodu: Rusko.

výhody:

nevýhody:

Parmalat Natura Premium s nízkym obsahom laktózy UHT s nízkym obsahom laktózy 0,05%

Nízlaktózové a odtučnené mlieko od spoločnosti Parmalat je skutočným bohatstvom pre tých, ktorí sledujú tento údaj. Vďaka fermentačnej metóde má hotový nápoj jasnú, výraznú sladkú chuť. To vám umožní pridávať ho do kávy, kakaa a obilnín bez použitia ďalšieho cukru.

Intolerancia laktázy je nepríjemným príznakom, ale to nie je vôbec dôvod na to, aby ste sa vzdali svojich obľúbených mliečnych jedál a nápojov. O neprítomnosť centimetrov navyše v páse sa postará výrobok bez tuku.

Priemerné náklady: 109 rubľov na liter.
Krajina pôvodu: Rusko.

výhody:

nevýhody:

Bratia Cheburashkinovci pasterizovali bez laktózy 4,6%, 0,5 l

Technológia výroby mlieka bez laktózy Cheburashkin Brothers zaručuje zachovanie výživných látok. Eliminácia laktózy sa dosahuje fermentačnou metódou s použitím enzýmu biolaktázy.

Na svojich farmách spoločnosti starostlivo sledujú zdravie a výživu kráv. Na potraviny sa používajú iba osvedčené krmivá a čistená voda, ktoré neobsahujú GMO a iné škodlivé prísady. A hotové mlieko sa dodatočne kontroluje na prítomnosť antibiotík, inhibítorov, hormónov. Výrobky tejto rodinnej značky možno dokonca s pokojom v duši zaradiť aj do jedálnička detí.

Mliečna kaša, nafúknutá omeleta, tenké palacinky, čo môže byť chutnejšie ako také zdravé raňajky. Intolerancia laktózy nie je dôvodom na upustenie od týchto obľúbených jedál. A vďaka zvýšenému obsahu tuku je mlieko bez laktózy od bratov Cheburashkinovcov rýchlo našľahané do vzdušnej peny, z ktorej je len pár drobností a pripraví tak lahodné cappuccino.

Priemerné náklady: 99 rubľov za 0,5 litra.
Krajina pôvodu: Rusko.

výhody:

nevýhody:

Arla Natura Lactofree 1,5%

Arla Natura Lactofree je pripravená v súlade s európskymi normami. Laktóza sa oddelí fermentáciou, takže nápoj má sladkú chuť. Zároveň sú zachované všetky užitočné prvky. Produkt je vhodný pre osoby trpiace nedostatkom laktázy.

Balíček označuje obsah KBZhU, čo je výhodné pri zostavovaní dennej stravy.

Priemerné náklady: 186 rubľov na liter.
Krajina pôvodu: Dánsko.

výhody:

nevýhody:

Ultra ultra pasterizované mlieko bez laktózy 1,5%

Neskoré bezlaktózové mlieko sa vyrába pomocou mikrobiálneho enzýmu. Pod vplyvom tejto látky sa rozkladajú mliečne bielkoviny a nápoj získava sladkastú chuť. Väčšina kupujúcich to považuje za plus.

Absencia laktózy pomáha tým, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy, vstrebávať produkt. A vďaka sladkastej chuti nemusíte dodatočne cukrovať kašu, kakao, kávu a ďalšie jedlá.

Priemerné náklady: 120 rubľov na 1 liter.
Krajina pôvodu: Rusko.

výhody:

nevýhody:

Mlieko bez laktózy VkusVill

Mlieko sa pripravuje fermentáciou. Má sladkú prírodnú chuť. Balené v pollitrovom plastovom pohári. Takýto objem je pohodlný - nemusíte sa obávať, že sa produkt zhorí skôr, ako sa vypije.

Po vypití mlieka od VkusVill už nepociťujete ťažkosti alebo nadúvanie v žalúdku. Nápoj dáva iba potešenie a prirodzenú chuť.

Priemerné náklady: 65 rubľov za 0,5 litra.
Krajina pôvodu: Rusko.

výhody:

nevýhody:

Mlieko bez laktózy je skutočnou spásou pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou laktózy. Po úplnom vylúčení mlieka a mliečnych výrobkov z potravy je človek zbavený obrovského množstva užitočných a výživných látok, ktoré sú také potrebné pre plné fungovanie celého tela. A napriek tomu, že v bežných supermarketoch nie je ľahké nájsť výrobky bez laktózy, vždy existujú online obchody, kde je možné potrebné tovary kúpiť kedykoľvek, bez ohľadu na sviatky a víkendy.

Ak máte skúsenosti s používaním mlieka bez laktózy od jednej zo značiek zúčastňujúcich sa na recenzii alebo poznáte iný, lepší a chutnejší produkt, podeľte sa o svoj názor v komentári.